影片
電話號碼
0285229555
營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 21:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
新北港式飲茶推薦！位在新北新莊的典華雅聚新莊店是在地頗具知名的新莊美食餐廳，典華雅聚除了新莊，在士林也有分店，典華雅聚新莊店菜單主打多道經典粵菜、港式料理及創意港點，其中必吃的片皮櫻桃鴨及櫻桃鴨壽司在這也吃得到，而舒適典雅的環境非常適合家庭聚餐、慶生過節，加上提供獨立包廂及半開放式包廂，因此也很適合商務聚餐，不過因為生意很好，強烈建議大家務必提前線上訂位唷！典華雅聚新莊店停車交通位置鄰近新莊宏匯廣場的典華雅聚新莊店，就座落於中央路與中信街的交叉口，坐捷運來這享用好吃的港式料理、北京烤鴨，可於機場捷運「A4新莊副都心站」2號出口下站，開車則可停在典華雅聚新莊店附設的B2地下停車場，坐電梯來到2樓就是餐廳入口。典華雅聚新莊店環境典華雅聚新莊店的環境寬敞無比，並有著濃濃的中式穩重典雅的風格，因此非常適合正式場合的商務聚餐，或是幫長輩慶生過節。座位規劃除了開放式座位，還有半開放式包廂及獨立包廂，開放式座位提供2~8人的規劃。典華雅聚新莊店包廂半開放式的包廂可容納6~10人。典華雅聚新莊店菜單價格酌收10%服務費。茶資每位$40元。無低消限制。無用餐時間限制。典華雅聚新莊店的餐點選擇非常多，窯烤櫻桃鴨提供了六種吃法，是來到典華雅聚必吃的菜色，其他還有燒臘類、日料類、撚手小品、鮑參翅肚、生猛海鮮、煲煲好、肉類、時蔬、湯品、主食、港式點心及飲料。茶資 $40/人熱茶提供了香片、普洱、鐵觀音這三種，我們選擇了普洱茶。窯烤櫻桃鴨(需預訂) $1,780片皮鴨8片＋烤鴨握壽司8貫窯烤櫻桃鴨這道菜會直接推出攤車現切現做，可以直接近距離看到師傅刀起到落流暢的切工～窯烤櫻桃鴨為一鴨二吃，若要多一種吃法，可加價$330元，鴨肉選用來自宜蘭的櫻桃鴨來製作，經過75日熟成的櫻桃鴨，進行10小時醃製後以直火烘烤方式來製作，進而將鴨肉的香氣及肉汁完整保留下來，鴨皮烤到金黃酥脆，而鴨肉軟嫩保有肉汁，一點也不乾柴，油質部位更是充滿香氣，不管以什麼方式料理都好吃！片皮鴨一共有八份，可以自己動手包，醬料有多種選擇，軟Q的薄餅搭配宜蘭三星蔥、 小黃瓜及甜麵醬，是大人小孩都喜愛的料理，一口咬下便可感受到濃郁的鴨肉香，加上青蔥及小黃瓜的口感層次更加鮮明且爽口。除了片皮鴨的甜麵醬，還有味噌醬、冰梅醬及韓式泡菜可搭配窯烤櫻桃鴨，讓鴨肉有著不一樣的吃法及風味。第二種吃法是烤鴨握壽司，烤鴨握壽司以酥酥脆脆的鴨皮來包覆醋飯，帶點微微酸感的彈牙米飯淋上些許的蜂蜜芥末醬，再鋪上香濃的起司製作而成。一咬下立刻享受到鴨皮的脆感及油質香氣撲而來，加上蜂蜜芥末醬及起司的口感更加柔順，握壽司外脆內細緻，幾乎是入口即化的程度，豐富的層次讓人直呼美味！這道是身為長輩的公婆也超愛的料理，怪不得幾乎每桌都點啊～乾炒牛肉河粉 $300典華雅聚的炒河粉絕對是必點！乾炒河粉一端上桌就聞到濃郁且迷人的鍋氣，加上鹹香的醬汁的讓人第一口就愛上，好吃到讓人忍不住想一個人吃完一整盤！吸附醬汁的河粉軟軟QQ的，很有彈性，加上軟嫩的牛肉及清脆的豆芽菜使口感更有層次～口味雖然濃厚，但完全不鹹膩，這道實在太厲害了！龍虎斑$1100、$55/一兩(時價)典華雅聚的海鮮都是每天產地直銷的新鮮水產，因此海鮮是不少老饕來這必點的菜色，一整尾的龍虎斑市價是一兩$80元，典雅聚這個月的優惠價是一兩$55元，價格差很多，但是一樣超鮮！愛吃魚的公公也說這道很厲害～帶點魚皮的魚肉除了軟嫩還很Q彈，這道是以龍虎斑xo醬炒球的方式來製作，細細品嚐感受得到魚肉的鮮甜，而且也沒有一丁點的腥味，就連不愛吃魚的我也覺得好吃！搭配脆脆的甜椒、玉米筍、芹菜，口感層次更豐富。泰式蒸龍蝦/1隻 $1198清蒸龍蝦完整保留龍蝦的鮮甜，肉質扎實很有彈性，吸附泰式醬汁的口味酸蘇辣辣的，很是開胃，而且龍蝦頭也吃得到肉～愛吃酸、愛吃辣的朋友必點，底下的河粉非常彈牙還帶點咬勁，同時充分吸收了醬汁精華，口味清爽酸辣，越吃越涮嘴，這道我也超愛！聞雞起舞 $280擺盤超美的聞雞起舞以六隻雞翅、桂花馬蹄、生菜、小番茄、食用花擺盤而成，雞翅麵衣薄薄一層且酥酥脆脆的，肉質則軟嫩保有雞汁，口味鹹香不過重，單吃就好吃～加上清脆爽口的馬蹄很耐吃，這道當小菜很可以！避風塘玉米 $128通常大家吃到的是避風塘炒蟹，沒想到玉米也可以做成避風塘料理，香甜的玉米搭配大量的蒜末、豆酥及辣椒爆炒製作而成，因此口感格外有層次，香氣也很豐富，沒想到這樣的組合毫無違和感～晶瑩鮮蝦餃皇 $168喜歡吃港點的人一定要點這道晶瑩鮮蝦餃皇！超大一顆的蝦餃非常飽滿，在吃之前，可以將一根根的紅醋注入到餃子裡，讓餃子更加爽口鮮甜。鮮蝦餃皇的餃子皮薄薄QQ的，而餡料之所以會這麼鼓，原來是裡面有三塊完整的蝦子！這也太真材實料了！魚子醬燒賣 $138這個魚子醬燒賣超大一顆，上頭滿滿的魚卵，口感還特別扎實～跟外面的燒賣真的差好多！黑金菠菜餃 $128黑金菠菜餃的餃子皮軟軟QQ的，裡頭是滿滿的菠菜內餡料，口味特別清爽，是長輩也喜歡的創意港點。蓮蓉芝麻球 $98蓮蓉芝麻球外層酥酥脆脆的，裡頭軟Q很有彈性，享受得到濃濃的芝麻香及蓮蓉餡料的香甜，讓人很容易一顆接著一顆！松茸菊花豆腐盅/1盅 $158跟菊花一樣綻放開來的豆腐非常考驗師傅的切工，美美的豆腐非常滑嫩，加上枸杞使湯頭更加甘甜，同時品嚐得到松茸的獨特香氣，是一碗口味非常典雅的湯品呢。為新北美食的典華雅聚的菜色選擇多元，有多種大家喜愛的港式點心及創意料理，其中需要提前預訂的窯烤櫻桃鴨是不少人推薦必吃的菜色！加上舒適的環境及隱密的包廂空間，而成為不少人聚餐的口袋名單，若第一次來典華雅聚，一定要試試遠師傅赴北京學習回台的美味烤鴨！
繼續閱讀
誰說要到北京才有好吃的烤鴨？位於新莊副都心站附近也吃的到！【典華雅聚】在店中央設置全台唯一烤鴨爐，以中國傳統亭台為設計概念，簡化了傳統亭頂繁複的造型。烤出的窯烤櫻桃鴨，色澤油亮紅豔、肥而不膩、肉質細緻醇厚做成烤鴨握壽司、片皮鴨、金米蜜汁爆鴨架(季節限定)獨創又多樣的烤鴨吃法，一鴨多吃口感多變！除了烤鴨，這裡的活水海鮮、港式點心也很不錯!!還會依季節推出新菜色，每次來到「典華雅聚」都能有不同的驚喜！ 「典華雅聚」是典華幸福機構旗下新成立的餐飲品牌，目前有新莊店和士林店，承襲典華的精神理念，以典華雅聚作為新品牌的象徵其宗旨是提供典「雅」舒適的用餐環境與各式「聚」會，服務尊榮的顧客，招牌菜色有：窯烤櫻桃鴨、游水海鮮、港式點心…等，來到雅聚不僅僅只是用餐，更是享受優雅的餐飲氣氛。 ▼店內裝潢以中式元素為基底，「形」以窗櫺的概念貫穿，「色」則運用許多不同的現代材質來詮釋。 ▼店內寬敞，座位數多，無論人多人少都有合適的桌位，還設有多間包廂，隱私性更高，家庭聚餐、商務聚餐、尾牙春酒、除夕圍爐、初二回娘家吃飯、慶生、宴客、祝慶母親節都很合適， 【典華雅聚菜單】 有招牌的窯烤櫻桃鴨、新鮮產地直達的活跳海鮮，還有多樣的港式點心、桌菜…等。無論是聚餐、慶生、宴客，都有合適的餐點可選擇！目前推出多款春季菜色，還有烤鴨新吃法，當然要搶先來品嚐~ ▼母親節．寵愛媽咪專案菜單(新莊店) ▼窯烤櫻桃鴨▼店內中央設置了一處全台唯一以中國亭台為概念的開放式窯烤鴨爐，以龍眼木、荔枝木燻烤，帶有撲鼻果香，並用不同層次的LED光投射。坐在烤鴨亭四週的座位，可同時享受視覺與味覺的美！ ▼主廚團隊親赴北京，帶回密傳烤鴨技術，以「南鴨北烤」方式，嚴選宜蘭產地直送的75日熟成櫻桃鴨，用多種醃料醃製10小時後，再以果木直火窯烤。 ▼金黃色澤的烤鴨，身型飽滿皮酥肉嫩的模樣，廣受饕客喜愛！ 【窯烤櫻桃鴨二吃】＄1780元需三天前預訂！烤鴨二吃，份量約可供6~8人享用，還可加價$330(每道)，加點鴨鬆、鴨架湯/粥、炒鴨架…等料理，一鴨多吃，可享受多變的口感~ ▼這是我們今日的烤鴨！金黃酥嫩油亮亮，還自帶果香，看著看著，都讓人餓了~ ▼桌邊服務的片鴨秀，讓人目不轉睛！師傅用熟練的刀工，快速的將一只烤鴨片好，溫度和口感拿捏的剛剛好，油滋滋的直擊我們的味蕾！一旁的服務員同步替我們捏著鴨壽司讓美味即時送上桌！ 第一吃【鴨壽司】最受歡迎的烤鴨吃法！一口吃下晶瑩油亮的烤鴨皮，飄香酥脆，米飯吸收了飽滿的鴨油，再融合蜂蜜芥末、起司的風味，口感很有層次，讓人味蕾大開！ 第二吃【片皮鴨】這一盤層層堆疊的片皮鴨，鴨皮酥脆爽口，鴨肉飽滿鮮嫩不乾柴，單吃就很有味，也可搭配沾醬增添風味，吃一口就使人淪陷，回味無窮！ ▼彩色醬料盤(配料會依季節性做更動)吃烤鴨，也不能少了醬料！典華雅聚提供8種醬料，可自行DIY搭配片鴨食用。冰梅醬 香椿醬 辣味噌 甜麵醬 黃瓜條 蔥段 榨菜 鳳梨 ▼薄餅帶有麵香，包上鴨肉、沾醬，味道更豐富！ ▼片皮鴨搭配宜蘭三星蔥、小黃瓜，是最好吃的完美黃金比例，但搭上當季的新鮮鳳梨，也毫無違和感，油潤與清爽在舌尖相遇，還多了香氣，讓人吃的很癮！ 第三吃【金米蜜汁爆鴨架】＄330春季烤鴨加價新吃法！(季節限定)金黃色澤的炸香米，灑在爆炒過的鴨架上，滿滿一盤份量十足，香氣逼人~ ▼每一塊鴨架，都還有飽滿的鴨肉，又香又有味，讓人吮指！ ▼典華雅聚春季新菜▼除了烤鴨，我們還特別點了幾道「春季菜色」來品嚐!! 【辣味魚肝醋】＄260鮟鱇魚肝，是日本料理中受歡迎的食材之一，主廚以醋味的方式調製，再點綴蘿蔔泥及蔥花，使魚肝更顯鮮美！夾一塊放入口中，魚肝肥厚軟滑，酸香又順口，非常開胃~ 【炙燒玉帶握壽司(6貫)】＄460這是春季菜色中的日料新品。炙燒後的干貝握壽司，口感柔嫩鮮甜，還有清爽甘甜的餘韻，一口完食剛剛好！ 【蜜汁松阪豬】＄380Q、彈、香的蜜汁松阪豬，搭配炸過的芥藍菜絲，多了一種清新爽脆的風味，且不顯油膩！ 【山葵金棗蝦】＄560肥美大隻的鮮蝦，外殼抹上薄薄的山葵及美乃滋，再搭上鳳梨、金棗陪襯，相當華麗！一口吃下，蝦肉緊實鮮美，還帶點微嗆辣的滋味，口感層次很豐富~大推!! 【麻油龍膽石斑(位上)】＄360肉質細嫩厚實的龍膽石斑，搭上香氣四溢的麻油湯底，溫醇滋補，暖心又暖胃。 ▼典華雅聚經典必吃▼最後，典華雅聚的經典好菜也不能錯過！ 【松茸菊花豆腐盅】＄158這道湯品充份展現了師傅精湛的刀工，需在60秒內將豆腐劃上百刀，才能有如此完美的形態！細細的菊花豆腐絲在清香的松茸湯裡綻放飄動，讓人看了都捨不得動匙吃掉它，是美食與藝術融合的好料理~ 【XO醬炒蘿蔔糕】＄260這是一道港味十足的清香小炒，清甜柔軟的蘿蔔糕混著XO醬的鮮美，滋味很不錯，讓人喜歡~ 【魚香茄子餃】＄108茄子外型的魚香餃，外表可愛又討喜！使用手工紫地瓜做成的外皮Q彈可口，搭配鹹香的香魚內餡，口感很有層次，會讓人一口氣就吃完它~ 【杏仁奶露】＄98吃飽後來上一碗杏仁奶露，超滿足~潔白爽口、香氣十足的杏仁茶，沾上酥脆的油條，更是道地的吃法！是記憶中的好滋味~ 【蛋寶543】總算在新莊吃到一間超有水準的烤鴨餐廳了！【新莊典華雅聚】窯烤櫻桃鴨，是廚師團隊遠赴北京帶回的密傳烤鴨技術，皮脆肉醇厚的口感，讓人一吃難忘~多樣的烤鴨吃法，全家都吃的超過癮!!想吃烤鴨，到【典華雅聚】就對了！！還有2021新推出的春季菜色&烤鴨新吃法和經典好菜都不能錯過！混搭著吃，豈只美味可口，還多了創意性！伴隨著優雅別緻的用餐氛圍，這一餐無比舒適愉悅母親節即將到來，典華雅聚寵愛媽咪專案10人中式桌菜＄12,800+10％起，快手刀訂位，慰勞辛苦的媽媽！
繼續閱讀