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滿百送30，美味又省荷包!! 位於新光三越三多店對面的興中夜市，不同於其他夜市，沒有過多擁擠的人潮、沒有陸客的喧嘩，只有在地道地台灣味美食。記得年初Hank媽才來興中夜市介紹各家美食嗎??!!這次又特別來介紹9月底新進駐興中夜市的恰豬滷味。靠近三多路路段的恰豬滷味，最大的特色就是不走重口味路線，滷汁每天換煮，包括麻辣醬汁也是自已炒出來了。因為攤位後方有騎樓，除了外帶之外、也可以內用喔!!一般夜市小吃店只有免洗餐具可使用，恰豬滷味很搞工的還有提供免費飲料與餐具使用。剛到的時候老闆正擺攤及準備材料，菜色種類超豐富的，價位在$10~$40之間，最重要的消費滿百還可折$30唷!!各式滷味都是老闆一早當天現滷的，待涼後再擺攤來賣。鳥蛋滷得很夠味，豬背肉Q嫩好吃，招牌邪惡麻辣-鴨血、豆腐、魚蛋更是不能錯過!!滷味攤還有老油條，這還是Hank媽第一次看到!!據老闆說這是麻辣鍋使用的老油條，搭配滷味還滿好吃的!!蔬菜會依當天買到的菜色為主，與菇類特地使用塑膠袋包裝好，老闆說這樣一包包的，不但乾淨，而且客人一看就知道一份的份量了!!怕吃不飽的客人可以選擇麵類，意麵、冬粉、拉麵與科學麵，要什麼有什麼!!提供火鍋料種類也不少，一個$5元唷!!口味可依客人喜好做調整!!尤其是麻辣無上限，歡迎來挑戰。滷汁都是每日換煮過，看起來就很乾淨衛生!!MENU~菜色種類共80幾種，哇!!好想每一種都來一點啊!!吃滷味也要兼顧健康，搭配蔬菜均衡一下!!果然是搞工一族，不同於其他夜市使用醜醜的免洗盤，連餐盤也是精心挑選過的!!燙高麗菜的時間掌握的剛剛好，吃起來清脆好吃!!特地挑選有帶軟骨的豬耳朵，一口咬下脆脆QQ的，讓人一口接一口啊!!帶筋的豬背肉，吃起來有嚼勁不會乾澀，Q嫩好吃!!大腸洗得很乾淨，完全沒有腥味。鴨翅滷的雖然入味，但Hank媽覺得皮有點爛爛的，沒有彈性!!老闆後來端上來的麻辣醬汁，這是老闆自已炒出來的!!...超厲害的!!魚蛋這樣沾著吃，自已可以掌控食材辣度，也提升了口感，更加美味了!!麵筋與竹輪都QQ的，又帶點甜味，沾點辣醬更好吃了!!鳥蛋與滷蛋的口感就像鐵蛋一樣入味。小孩愛吃的科學麵，必點!!媽媽則點冬粉，加麵吃的比較飽啦!!這麻辣鴨血由另外一鍋川燙，老闆依照客人的口感調整辣味!!Hank媽只敢點微辣，然後旁邊飲料備著，真的是又愛又怕呀。吸附麻辣醬汁的鴨血，每一口都是香、麻、辣，軟Q軟Q的..真的讚啦!!滷味不只是飯後點心、消夜良伴，這樣隨便夾一夾，再點些老闆的招牌麻辣鴨血，加上泡麵，又是豐盛的一餐。最重要的滿百折$30的優惠，讓你享受美味又省荷包唷!!
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恰豬滷味（文橫夜市內） 地址：高雄市苓雅區文橫二路2號 （新光三越對面路口進去右手邊前三、四攤。） 電話：0913-963-903 營業時間：週二～週日16：00～01：00※２～３公里內，滿NT.100可外送， 詳細外送範圍請自行電洽老闆喔！！◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇新光三越三多店前的文橫路其實也是我們家覓食常去的點，這家恰豬滷味從他們還有內用店面時就已經有在注意了，好不容易等到天氣涼了些，不會吃得滿身汗時，才來嚐嚐一陣子沒吃的滷味～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－店內現在有滿100送30的活動喔！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－飲料無限量暢飲，就算你是外帶，在等待時，也是可以飲用的！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－餐具在騎樓座位前，一樣自己取用，但畢竟是在路邊，灰塵比較多，使用前要再擦過一次喔！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 因為我們今天到店的時間比較早，店家還在備貨中，小鍋內的麻辣鴨血剛煮好，香噴噴的讓人口水直流！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－一旁的大鍋中，正在滷著今天要上架的食材，香氣四溢，彷彿回到大學打工的快樂時光！沒錯～喵娜我以前也曾經在麻辣滷味店打工過，以前聞到不想再聞的味道，今天讓我好懷念～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 還來不及洗、切好的新鮮蔬菜，種類看起來好多樣啊！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 口味上是可以調整的，食材挑選好，交給店員時，記得要先說明想要淡一點或是鹹一些、還有選擇喜歡的辣度喔！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－米血是沒滷過的，其他都是已經先滷好放涼才上架，接了黑心小喵下課直接過來，還不到四點半，很多食材其實還在準備中，或是在剛剛那個鍋子裡。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－有時候吃麻辣鍋，會點油條來吃，恰豬也有準備喔！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－少不了的基本麵類、以及有飽足感的烏龍麵。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 滷得黑亮的鳥蛋。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 酥脆的大豆皮。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－蔬菜只是還沒全部上架擺好而已，不然，不會只有這些。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－如果太早來，一些需要事先滷的食材還沒放涼，可以到後頭的桌上來選喔！！因為沒放涼就上架的話，東西很快就會壞掉了。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 紅通通的鍋內正在煮著鴨血魚蛋。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－等餐時，不安份的小鬼正試圖把她的小外套包成…肉粽…啊那個章魚嘴是怎樣啦XDDD－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 騎樓下的座位區，沒電風扇，有點小熱～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 內用的話，會以這樣的長型容器盛裝，不像一般的店只用免洗碗。米血的部份喵娜我覺得不是很優，以前在滷味攤打工的時候，我們都會先把米血與其他食材一起先滷過，客人選了以後再跟他們點的食材一起煮，這樣米血才會比較軟、比較入味好吃！建議店家可以試看看這個方法。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 恰豬他們的滷汁不死鹹，而且比較偏甜些，吸附滷汁的豆乾，吃起來甜甜的，又帶些許豆香。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－這是豬背肉，吃起來很脆口，它是屬於筋比較多一些的肉品，但那個筋在吃的時候很脆，不會咬不斷，肉也不柴，沾上店家自己炒的辣油與滷汁做成的特調醬汁，香辣脆口，滋味真是令我著迷啊！！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 這碗看似湯的東西，就是我剛剛說的辣椒沾醬，本來以為會是辣油之類的，真的很特別！！它吃起來有辣椒香氣，因為我頂多吃到微辣，所以這個的辣度是…辣到讓我流眼淚、舌頭發麻、水喝個不停的那種，我想愛吃辣的朋友應該會很喜歡～～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－豬頭皮Ｑ彈有嚼勁，裡頭白色的部份帶有膠質，所以吃起來還會有些許黏度，ＱＱ彈彈的頗好吃～～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－這個是鐵蛋，不是上面拍的鳥蛋喔，它吃起來外皮有硬度，但不會過硬到咬不下去，就是…彈脆的那種，中間的蛋黃綿密，不會乾乾的。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－洋蔥對身體很好，而且黑心小喵也愛吃，如果架上有的話，我們也會點，這樣滷味吃起來也比較清爽些。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 麵類的話，可以請店家分開裝，每碗上面都會加九層塔，這天然香料，會讓麵吃起來更香！這種Q彈有勁的蒸煮麵，一直以來是我的最愛！－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－小喵比較喜歡ＱＱ的科學麵。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 黑心大熊則是柔軟較易吸附湯汁的薏麵。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－雞心不過硬，沒有腥味，吃起來是有彈性的。－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 這鴨翅也是屬於較有咬勁的那種，加上香辣的特調辣醬，有補足難以入味的不足～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－白蘿蔔我覺得處理得不錯，沒有生、苦味，味道雖有滷進去，但…總覺得不是很足～－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－這鴨血魚蛋大推！！！鴨血很大塊，且滑嫩Ｑ軟，甘甜入味；魚蛋則是Ｑ彈有魚漿香氣，搭上九層塔與炒過的辣油，入口香麻過癮啊！！！
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今天想要跟大家分享一間也是青年創業的故事喔不對!尖尼哪有這麼勵志~尖尼是出一張嘴在吃東西的以前常去三多商圈看電影的時候有沒有覺得好像除了百貨公司地下街以外，就是跑到興中夜市來找東西吃琳瑯滿目的東西總是讓我難以選擇雖然我最後幾乎都會跑到有一席之位、東西又蠻好吃的東*鮮去吃個泰式便當今天讓我在興中夜市吃到一間好吃的滷味攤店名：恰豬滷味地址：文橫夜市內（近三多三路），太和工房旁電話：0913-963903營業時間：16:00 ~ 1:00 其實攤位沒有到很大間，不過大大的滷字就算沒有被它撞到頭，你也不會錯過它 攤位中的東西真是琳瑯滿目，基於一種什麼都想吃的概念底下我就把夾子這回事丟給了阿珠媽誰叫他完全就是一種心中很有想法的女性((吃滷味也要有想法的概念)) 舉凡我們一般滷味攤看到會有的東西他們都會有 一些魯味事先先魯過的，像是豆干、樓梯、豬皮....這些商品 還有雖然我不吃但是浸泡在滷湯裡面的小鳥蛋看起來相當的夠味 老油條也相當的吸引我!!!要說我孤陋寡聞也好....我真的第一次吃到滷味攤裡面有油條啊蔬菜類當然也不能錯過，說真的我愛吃滷味最大的原因就是我喜歡吃滷味的蔬菜因為滷味的蔬菜總是非常的有味道，吸附了夠多的滷汁吃出來好夠味 他們家最讓我覺得特殊的就是還有筊白筍耶！AMAZING 阿珠媽則是覺得絲瓜很驚喜~立瑪快手快腳的夾了一個絲瓜 此外，他們家除了正常版滷味外，還有麻辣湯頭製作的麻辣鴨血、豆腐、黃金魚蛋((口水以流)) 東西取完之後，我們就坐在旁邊來喝杯涼吧！ 黑！幹麻幹麻～幹麻去買飲料？他們家超貼心的就有得給你喝上一杯冰涼的梅子綠茶了喝起來甘甜甘甜的，不會太甜！ 最讓我喜歡的莫過於他們家有一席之地可以讓我好好的坐在位置上享受一下美味夏天、晴天有露天星空賞味區冬天、雨天有屋簷遮風避雨區雖然夏日的高雄高溫嚇人，但是聽說老闆有意思要增加一些電風扇來讓你吹涼涼吃飽飽 東西上桌囉~像是一艘大船般的上桌囉!!!再度AMAZING~今天我們派出吃到不好吃東西就會生氣的浩克來幫我們評斷老闆說嘗試過許多的盛具，最後覺得最適合的就是這個大船入港的感覺 裡面的料非常多~咦!就是我們剛剛自己夾的東西咩 店家有一個秘密法寶，就是他們自己炒的辣椒湯頭由於我比較喜歡先吃滷味的原味，所以另外裝盛給我們一碗辣 筍乾是老闆都會配給客人的，如果市場內有新鮮九層塔也會附上九層塔！這是一種嚴格把關的概念筍乾吃起來帶有些許脆度，酸酸的口感更開胃 油條。老闆有事先詢問我們是否要吃軟的還是脆的，母女倆口徑一致的說""脆的""黑!真的脆的好，脆的妙，脆的脆的呱呱叫。脆脆的油條搭配上不會太鹹的滷汁吃起來軟中帶脆恰到好處沾著我剛剛前頭說的辣湯來吃，真的是....好吃好吃好好吃~ 杏包菇。吸著湯汁吃起來很揪西又有嚼感 筊白筍。脆度完全沒被影響，我個人覺得筊白筍果然是用原本沒加辣以前的湯汁來搭配最美味了 絲瓜。厲害的是絲瓜的外皮還是帶有脆度，而裡面軟而不濫！ 豆包。厚實而且真有扎實，不油膩豬舌頭。事先雖然有先魯過，再魯第二次也不會太硬或太老！ 豬大腸。蠻有咬勁的，老闆有事先處理過大腸頭的部份，不過阿珠媽還是傳授了他的秘訣給老闆畢竟這些內臟類大家都會比較有所顧慮，如果清潔的更乾淨可能客人會更放心高麗菜。現在高麗菜貴貴的時候，雖然是高山的我也都有吃到那種很不好吃的高麗菜不過他們家這次我跟阿珠媽吃到的竟然覺得棒棒耶！脆度有、水份有、還很新鮮呢 麻辣鴨血。外面市售一堆假鴨血讓我好一陣子不敢吃鴨血！不過這次來到這裡我絕對不能錯過～麻辣湯頭我們選擇了最小辣的，但是還是相當的有味道，而且辣椒的味道好香啊鴨血滑嫩滑嫩的，裡面吸附了夠多的湯汁而有噴汁感 邪惡魚蛋。每次經過夜市只要聞道麻辣魚蛋的味道都覺得口水直流，這邊既然有，說什麼都要來吃是幾顆蛋！！！！！！香港有爆漿牛丸，高雄就有彈牙魚蛋好彈牙啊！我整個都覺得可以來打個乒乓球先了((阿珠媽：厲害的人在這好嗎？比自己))真的好Ｑ彈，配上麻辣味道嘟嘟好 麻辣豆腐。我不我不我不要～除了我自己的豆腐之外誰的我也不吃((阿珠媽：有事嗎？))好啦我平常真的少少少吃這個豆腐，不過今天來吃吃看！喔好吃耶～因為湯汁的味道夠味，豆腐也滑嫩順口，不是乾乾老老的那種我家阿珠媽更AMAZING~他說可以媲美老＊川了咧~用一種便宜的價格就可以吃到他的夢幻豆腐!!!!!!!!以上我為什麼當時阿珠媽點餐沒仔細看到!!!老闆有雞皮有雞皮有雞皮啊~~~~顯示為好想吃滷雞皮沒關係，好吃的東西我還會要再訪 市面上滷味百百種，其實大家喜歡的口味都不一樣不過我覺得他們家滷味很得我喜，當然起初我覺得滷汁的味道有點淡，不過吃久了發現其實小時候胖不是胖吃到最後其實狠夠味，如果一開始就很重口味，可能吃到後面會膩但是我最推薦大家一定要吃他們家麻辣口味！麻辣口味真的讓人愛不釋手越沾越有味道越沾越ㄕㄨㄚˋ嘴我已經用一種無法抗拒它的狀態在吃這東西了相信浩克跟阿珠媽也都已滿足 店家都還有不定時的優惠唷跟大家分享唷黃尖尼。肥吃吃也可以宣傳你的粉絲專頁
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