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2025-02-15
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就位於二高茄苳交流道附近，距離新竹科學園區開車只要10分鐘，號稱竹科人的後廚房也不為過。這裡必點招牌『烤鴨5吃』還來個片鴨秀才是經典首選。除了烤鴨以外，這裡的中式料理也很厲害，都是費工的大菜來著，道道好吃無雷，環境更是紅磚清瓦矮石牆加上綠林環繞，不愧是竹科人的最愛的精緻合菜料理。二高茄苳交流道附近，靠近新竹科學園區如果沒開車的話，可搭乘5604公車到中坑站，步行約５分鐘即可抵達附近景點也有許多，像是青草湖、青青草原及香山濕地。老闆看起來挺年輕的，看來體內有老靈魂主廚與老闆本人一來就被帶到直上三樓，視野更好草根廚房餐廳｜MENU除了合菜套餐以外，也有單點菜單可以選擇。圖片下方有QR code，掃一下即有詳細菜單可以看更多。烤鴨部分可以參考這張各種烤鴨創意料理可以選擇。我們今天合菜的菜單奉上，有興趣也可以參考這樣點。草根前菜盤前菜就是開胃用的，但擺盤感覺挺華麗的總共有蔥香油淋雞、金沙杏鮑菇、辣味螺肉、涼拌海蜇絲。清爽的涼拌海蜇絲，讓日本來的媒體朋友超驚艷，日本人可能沒在吃水母？總之她對這口感簡直愛上，最後是由她掃盤的。蔥油雞淋雞很香，油雞很嫩，蔥油香氣讓滑嫩的油雞更好吃。金沙杏鮑菇我個人很
就位於二高茄苳交流道附近，距離新竹科學園區開車只要10分鐘，號稱竹科人的後廚房也不為過。這裡必點招牌『烤鴨5吃』還來個片鴨秀才是經典首選。除了烤鴨以外，這裡的中式料理也很厲害，都是費工的大菜來著，道道好吃無雷，環境更是紅磚清瓦矮石牆加上綠林環繞，不愧是竹科人的最愛的精緻合菜料理。
二高茄苳交流道附近，靠近新竹科學園區如果沒開車的話，可搭乘5604公車到中坑站，步行約５分鐘即可抵達
附近景點也有許多，像是青草湖、青青草原及香山濕地。
老闆看起來挺年輕的，看來體內有老靈魂
主廚與老闆本人
一來就被帶到直上三樓，視野更好
草根廚房餐廳｜MENU
除了合菜套餐以外，也有單點菜單可以選擇。
圖片下方有QR code，掃一下即有詳細菜單可以看更多。
烤鴨部分可以參考這張各種烤鴨創意料理可以選擇。
我們今天合菜的菜單奉上，有興趣也可以參考這樣點。
草根前菜盤
前菜就是開胃用的，但擺盤感覺挺華麗的
總共有蔥香油淋雞、金沙杏鮑菇、辣味螺肉、涼拌海蜇絲。
清爽的涼拌海蜇絲，讓日本來的媒體朋友超驚艷，日本人可能沒在吃水母？總之她對這口感簡直愛上，最後是由她掃盤的。
蔥油雞淋雞很香，油雞很嫩，蔥油香氣讓滑嫩的油雞更好吃。
金沙杏鮑菇我個人很喜歡，金沙香氣十足，鹹香滋味既開胃又入味。
辣味螺肉的部分，因為頗重口味，小吃幾口尚可，多吃有點負擔。
繡球水翅翡翠羹
宴席點心的一種常見料理，蟹肉絲混合水翅包裹香菇肉餡，外型彷彿彩球般非常好看！鋪上娃娃菜跟滿滿的菠菜羹，整個視覺效果做好做滿，口感也是鮮美無比。
菓木窯烤片皮鴨（一鴨五吃）
首先一定會有的片鴨秀來了！這家店採用北平烤鴨的做法，皮脆肉多汁，師傅輕輕的用刀把烤鴨皮一片片切下來，那鴨汁緩緩的流下來，香氣四溢。
沒一會兒烤片皮鴨就上桌了搭配餅皮跟沾醬一起吃，銷魂。
主要是這烤鴨皮真心酥脆，非常好吃。
可以搭配鴨肉與鴨皮以及沾醬，包在餅皮內一起吃更有層次香氣。
酸菜鴨架寬粉鍋
剩下的鴨架跟骨邊肉就拿來煮酸菜鴨架寬粉鍋。
清爽酸甜還有鴨肉的香氣，湯頭真的沒話說的讚。
菊花鴨絲蓋帽
這道是主廚創意料理，將鴨肉切成絲，底層是冬粉、豆芽等，最後用蛋皮覆蓋，加上了干貝絲於羹湯裡增加鮮度，好看也好吃。
墨魚腸米糕
外觀沒這麼討喜的墨魚香腸搭配米糕就很有好吃樣。
而且軟糯入味的米糕，搭配墨魚香腸還挺好吃的，鹹香入味還有獨特香氣。
金蒜蓉蒸海大蝦
下面鋪滿寬粉的金蒜蓉蒸海大蝦，單吃蝦是挺夠味的，但下面寬粉有點太～鹹！醬汁部分下手太重了。
青絲甘露金目鱸
肉質細緻鮮甜，真的是甘露，調味很剛好。
麻香菌菇燴虎掌
麻油香氣的菌菇料理，
看到好多種菇菇，沒想到竟然下面還藏著豬腳！
戀香螺絲捲
類似銀絲捲口感的螺絲捲，炸過後淋上煉乳撒上花生粉，根本熱量炸彈！外酥脆內軟Q帶嚼勁，其實是很好吃的沒錯，就是太邪惡包肥了啊。
桂圓銀耳芋圓湯
桂圓銀耳就是天然膠質的概念，是女生怎可能不愛啦！
雖然芋圓是萬惡的澱粉，但因為很Q很好吃，我也是不得不多吃幾口。
雖然為了烤鴨而來，卻意外吃到這麼多厲害的中式料理，有賺到的感覺，偶而來這裡奢侈一下也不錯，這家烤鴨皮是真的很酥脆很優秀，其他熱炒中式料理也很精緻有質感，推推。
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