影片
更多
2025-01-22
0 瀏覽
是說經過這家很多次，因為就在城隍廟入口處，但仔細查資料才知道原來這家是百年老店欸！還是四代傳承，為表尊重，這次專程來吃了。頂著百年老店招牌，更是新竹肉圓的代表，這家有著純正客家特色，是採用紅糟醃製瘦肉的低溫油泡肉圓，還有少見的芋頭肉圓＋肉燕，給推。新竹城隍廟歷史文化底蘊很是深厚，在地百年老店當然也不少，經典在地老字號必吃的很多家，但林家肉圓身為新竹肉圓的代表，當然不能錯過。想不到還有蔥肉、筍絲、芋頭這幾種口味。我比較好奇什麼是肉燕湯，竟然比貢丸還好吃欸。座位區跟廚房是分開的。座位區有冷氣開放但因為整個城隍廟都是開放空間所以即使冷氣開放還是挺熱的。用餐區的空間不大，帶寶寶需要推車會比較麻煩一點。這家生意真的很好加上地理位置也很優秀，就在城隍廟旁旁。外帶肉圓的人也很多我倒是想買肉燕回去，哈哈哈。這裡的肉圓透著粉紅色澤因為有添加了紅糟醃製瘦肉的關係。低溫油泡的肉圓取出肉圓後，會先壓一下去油剪碎後添加店家自製醬料與香菜即可。城隍廟 林家肉圓｜MENU新竹的物價其實跟台北差不多而且肉圓一份給兩粒，還行啦！雖然這肉圓本來就不是很大顆。我個人推薦芋頭肉圓＋肉燕湯。朋友喜歡四神湯，肉燕湯是我後來追加的
是說經過這家很多次，因為就在城隍廟入口處，但仔細查資料才知道原來這家是百年老店欸！還是四代傳承，為表尊重，這次專程來吃了。頂著百年老店招牌，更是新竹肉圓的代表，這家有著純正客家特色，是採用紅糟醃製瘦肉的低溫油泡肉圓，還有少見的芋頭肉圓＋肉燕，給推。
新竹城隍廟歷史文化底蘊很是深厚，在地百年老店當然也不少，經典在地老字號必吃的很多家，但林家肉圓身為新竹肉圓的代表，當然不能錯過。
想不到還有蔥肉、筍絲、芋頭這幾種口味。我比較好奇什麼是肉燕湯，竟然比貢丸還好吃欸。
座位區跟廚房是分開的。
座位區有冷氣開放但因為整個城隍廟都是開放空間
所以即使冷氣開放還是挺熱的。
用餐區的空間不大，帶寶寶需要推車會比較麻煩一點。
這家生意真的很好加上地理位置也很優秀，就在城隍廟旁旁。
外帶肉圓的人也很多我倒是想買肉燕回去，哈哈哈。
這裡的肉圓透著粉紅色澤因為有添加了紅糟醃製瘦肉的關係。
低溫油泡的肉圓
取出肉圓後，會先壓一下去油剪碎後添加店家自製醬料與香菜即可。
城隍廟 林家肉圓｜MENU
新竹的物價其實跟台北差不多
而且肉圓一份給兩粒，還行啦！雖然這肉圓本來就不是很大顆。
我個人推薦芋頭肉圓＋肉燕湯。
朋友喜歡四神湯，肉燕湯是我後來追加的。
肉圓我們點了原味跟芋頭兩種，份量還行，四神湯蠻大碗的。
原味肉圓
是用紅糟醃製瘦肉一天至半天做內餡，外皮用地瓜粉與在來萊粉，蒸熟後的成品再用油炸，會先高溫油炸後低溫油泡，好處就是比較軟Q這樣。
不知道是不是添加紅糟醃製過的關係，我覺得肉圓整體來說偏甜，沾醬則是甜辣甜辣的，有淋上一點蒜泥增添香氣，肉圓皮口感軟Q滑嫩，肉餡就是絞肉筍子，跟一般肉圓差別就是多了紅糟醃製過。
芋頭肉圓
比起原味多了很多芋頭，
切成適口大小的芋頭丁，燉煮到鬆軟綿密，非常好吃。
四神湯
以這一碗50元來說也不貴，很大碗而且料好多。
肉燕湯
這跟我認知的馬祖肉燕也差太多XD。
不過又跟熟悉的貢丸不同，外層確實也是肉燕沒錯
但就是偽裝成肉燕的貢丸。
不過不得承認這比貢丸好吃欸，我很喜歡。
不過這真的跟我認識的肉燕相距甚遠，哈哈哈哈。
張貼
