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2019-09-08
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新竹香山美食推薦,張記麻辣麵線,在地15年的排隊小吃！使用店家自製手工麵線搭配東石鮮蚵與滷大腸，料多澎派相當受到新竹鄉親推薦，尤其愛吃辣的朋友，絕對絕對必加店家招牌辣菜脯，整個讓麵線風味辣上天！初訪朋友推薦點選大四喜麵線，一次吃到四大天王：大腸/鮮蚵/花枝/肉羹！還有新推出的牛肉麵線也是相當厲害，滷到入味的牛肋條搭配柴魚高湯熬煮的手工麵線，保證一匙接一匙，飽足過癮！難怪新竹與台中地區這麼多間加盟店，老店實力果然不同凡響！新竹大腸麵線推薦,新竹蚵仔麵線推薦,張記麻辣麵線,在新竹地區相當知名，總店起源於新竹香山區，在地經營15年歷史，店內使用的手工麵線都是自家工廠製作(展新手工麵線廠)！後續傳承兩兄弟後創立張記麵線品牌，將傳統麵線小吃透過加盟讓更多人嚐到古早味！這次剛好去新竹工作順便經過香山，特別來此朝聖！一鍋鍋現煮的麵線看起來好好吃，我們看到好多開名車的熟客聞香下「車」看過總店營業時間發現居然從早上7點開賣到晚上10點半，不管早午晚餐或下午茶，隨時想要來碗大腸蚵仔麵線來這準沒錯！▲張記麻辣麵線菜單店內除了麵線還有香菇肉羹與現燙小菜等！麵線一共有四種經典口味：大腸麵線/蚵仔麵線/花枝麵線/
新竹香山美食推薦,張記麻辣麵線,在地15年的排隊小吃！使用店家自製手工麵線搭配東石鮮蚵與滷大腸，料多澎派相當受到新竹鄉親推薦，尤其愛吃辣的朋友，絕對絕對必加店家招牌辣菜脯，整個讓麵線風味辣上天！初訪朋友推薦點選大四喜麵線，一次吃到四大天王：大腸/鮮蚵/花枝/肉羹！還有新推出的牛肉麵線也是相當厲害，滷到入味的牛肋條搭配柴魚高湯熬煮的手工麵線，保證一匙接一匙，飽足過癮！難怪新竹與台中地區這麼多間加盟店，老店實力果然不同凡響！新竹大腸麵線推薦,新竹蚵仔麵線推薦,
張記麻辣麵線,在新竹地區相當知名，總店起源於新竹香山區，在地經營15年歷史，
店內使用的手工麵線都是自家工廠製作(展新手工麵線廠)！
後續傳承兩兄弟後創立張記麵線品牌，將傳統麵線小吃透過加盟讓更多人嚐到古早味！
這次剛好去新竹工作順便經過香山，特別來此朝聖！
一鍋鍋現煮的麵線看起來好好吃，我們看到好多開名車的熟客聞香下「車」
看過總店營業時間發現居然從早上7點開賣到晚上10點半，
不管早午晚餐或下午茶，隨時想要來碗大腸蚵仔麵線來這準沒錯！
▲張記麻辣麵線菜單
店內除了麵線還有香菇肉羹與現燙小菜等！
麵線一共有四種經典口味：大腸麵線/蚵仔麵線/花枝麵線/肉羹麵線，小碗維持50元銅板價
除了新推出的「牛肉麵線」不能綜合搭配，其他四種配料均可混搭！
初訪朋友可點綜合麵線(雙拼)或大四喜麵線，一次品嚐四大天王！
新改裝的內用座位區多了冷氣設備，炎熱夏天在這吃著熱呼呼麵線好舒服！
大四喜麵線：含大腸/蚵仔/花枝/肉羹
第一次吃當然選大四喜，看看這份量好大一碗，配料滿滿超澎湃！
嚴選嘉義東石鮮蚵，看看這尺寸比大拇指還要大，裹上薄薄太白粉讓蚵仔口感保持肥嫩！
燙至半生熟度，一入口立刻在嘴裡爆漿，超濃郁的海味搭配特製麵線超好吃！
還有店家使用新鮮豬肉做成的肉羹塊與花枝漿，咬起來好彈脆！
米粒跟大胃先生最愛當然就是滷大腸，這裡處理的超乾淨，搭配鹹甜滷汁，咬下軟嫩帶汁，
難怪許多熟客推薦另外單點一份滷大腸！
▲招牌自製麻辣菜脯
一開始米粒以為這裡的麵線吃起來屬於麻辣湯頭！
後來了解店內賣的麵線都是原味，想要感受招牌麻辣風味，
就是桌上這一碗店家自製麻辣菜脯，據說闆娘炒辣椒都會辣到哭！
這威力相當猛烈，大家請小心服用！
米粒仔細加入一小匙後，整個麵線風味與眾不同，很辣卻很好吃！
搭配有咬勁的手工麵線，整個配料與湯頭超對味！一碗傳統古早味小吃背後需要經過許多人工處理與用心，難怪新竹與台中這麼多加盟店，人氣魅力果然不凡！
▲新商品！牛肉麵線
吃過許多麵線，第一次吃到牛肉麵線口味，闆娘特別選用牛肋條滷到入味，加在招牌麵線，吃起來滿滿肉香！
紅燒風味的牛肉搭配麵線意外合拍，有種像吃牛肉麵又不會太過膩口的滋味！
這個創新組合挺有意思，推薦大家嚐鮮！
香菇肉羹(可搭配飯/麵/米粉/冬粉/湯)
如果午餐想吃羹類，店內香菇肉羹也是人氣必吃！
大胃先生最喜歡肉羹搭配白飯，看看裡面配料好豐富！
裡面有花枝加肉羹，加上新鮮香菇，搭配黑醋與白胡椒粉，吃起來好滿足！
蒜泥鮮蚵
蚵仔麵線真的超讚，默默加點一份鮮蚵，淋上蒜泥醬油！每顆都比50元銅板還要大，盡情感受爆漿海味！
香Q滷大腸
滷大腸搭配豆芽菜，肥嫩爽脆吃起來好涮嘴！
肝連肉
一樣淋上蒜泥醬搭配薑絲！厚切軟嫩，非常下飯！
燙青菜
青翠的燙青菜，搭配麵線或肉羹，營養滿點！
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