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小狐尼
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共 17 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2024-05-06
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類別 : 台灣菜小吃攤販台式小吃

 
休假日,特地透早搭高鐵接著公車到彰化永靖找一家苜蓿芽蔬果捲 #孤獨的潤餅獵人

因為是只在彰化鄉鎮趴趴走的攤車,擺攤地點對我這非自駕又不是當地人的來說比較難到

睽違一年多才終於吃到(大有成就感)

 

在永靖逛完後,決定先到員林找家小吃試試,回程前最後再去埔心鄉的清海溫州大餛飩

從GoogleMap找到這家評價很好的「柳家紅油抄手」

其他人客拍的照片照看到抄手餅皮下透出紅與綠,淋上醬油和紅辣油,再點綴香菜葉

儘管看起來應該不是我尬意的「大」餛飩

這樣紅、白、綠的配色,實在好誘人啊
 

 


餐廳名稱:柳家紅油抄手(彰化縣員林市中正路298號)

營業資訊:04-8354567 9:30-13:00

餐點介紹:肉圓/紅油抄手/飯類/麵類/湯

 

 
▲柳家紅油抄手 店面

位於員林轉運站、火車站附近的中正路上,是小吃類餐廳高度密集的一條道路

其實之前也數次走了這條路,因為這一帶就有兩家潤餅,都超好吃的!!

所以也早就路過柳家紅油抄手兩三回了

網路上看到店家兩週前才更新營業時間

但9:30我剛抵達,老闆卻還正要開始開火準備

因為我只點紅油抄手,只要水滾燙熟就可以,不用像肉圓得準備油鍋油炸,

於是老闆也很親切地要我稍後,他馬上先煮小鍋熱水來燙餛飩

(客串演出: Na哥)

 
▲柳家紅油抄手 內用環境

老闆娘正在包餛飩

(客串演出: J哥)

 
▲柳家紅油抄手 內用環境

燙熟的餛飩瀝乾後,先後淋上香油、醬油、辣椒油,當老闆接著要準備舀蒜末時...

老闆:蒜頭、香菜,沒關係吼?

我:都可以,都可以加多一點

老闆就多淋了一大匙蒜末,然後抓了滿滿一把的香菜鋪在抄手上

抓完那一把香菜,塑膠筒內的香菜只剩半筒...

 

老闆:你想怎麼加,只要是我能做到的,都可以!

真的是很貼心又可愛的老闆(大笑)

看到網路上的種種好評也都多是稱讚老闆的親切好客態度

 
紅油抄手 NT 35/ 小 

內容:餛飩8顆、辣椒紅油(少)、香油、醬油、蒜末(多)、香菜(多)

 
▲當初看菜單上,小份紅油抄手8顆,僅需要35元,原本預期會是很迷你

但其實每顆抄手餛飩也都比50元硬幣或是魚餃都大

 
▲餛飩皮有足夠厚度、不會煮熟後容易破爛,看起來保有Q彈口感,但在皺褶下還是能透出裡面豬肉色和青蔥花的翠綠

澆淋的醬油和少量紅油將米白色的餛飩皮沾上深紅醬色,真的視覺上就很好吃

餛飩抄手的包法應該是是把整糰肉餡抹在方形餛飩皮的中央,沿著對角線對折成直角三角形後把口的皮捏合起來,然後再把皮往下摺、藏起來

不過煮熟的餛飩,那些往下摺的皮還是會攤開來,變成很像扁平的、立不起來的水餃

 
▲豬肉餡扎實有彈性,帶一點點小塊筋肉,沒有肥肉塊,蔥花很翠綠新鮮;味道像燕餃,還帶點薑味

醬油和辣椒紅油都應該就是直接買營業用現成調味醬,醬油偏鹹、紅油則就是帶點辣感,並沒有太多的香氣

生蒜末也不會很嗆辣或味道很重;香菜則是很蓬鬆、鮮綠,夠新鮮

但對於抄手,我覺得就要加些(或加很多)烏醋,才好吃啊!(愛吃醋)


 

柳家紅油抄手 菜單(拍攝日期:2024.01)   

 
以上。

評分: 味道 5   環境 3   服務 5   衛生 3   CP值 5

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2024-05-06
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類別 : 台灣菜台式小吃

 
擱置了大概一年多,我終於從台中搭一小時多的客運來到埔里,來吃兩家春捲潤餅啦!

不過兩家都是下午才營業,而中午就抵達埔里的我,早已飢腸轆轆

於是從網路上找到附近一家評價多又好的「蘇媽媽湯圓」

除了我一開始最有興趣的餛飩看起來很不錯,還有超繽紛的彩色小湯圓(我是彩色澱粉控)!!

那就去吃春捲潤餅前,先來吃埔里的知名小吃吧!

 

餐廳名稱:蘇媽媽湯圓-埔里總店(南投縣埔里鎮中山路三段118號)

營業資訊:04-92988915 週四至二11;00-20:00;週三休

分店資訊:參考官網分店資訊

餐點介紹:湯圓(甜/鹹)/麵食/飯類/湯/小吃 

 
▲蘇媽媽湯圓-埔里總店 店面

 
▲蘇媽媽湯圓-埔里總店 店面

這天是平日,而且我抵達時已經下午一點多了

但用餐人潮依舊很多,店內座位維持八九分滿

(客串演出: J哥、Na哥)

 
▲蘇媽媽湯圓-埔里總店 用餐環境

老闆和員工大約五、六人,而且都是女性!

大家都蠻親切的,而且點餐買單的大姊很健談,會主動先跟人客說要多用桌上的那一大瓶醋(難道是兼任業務?!)

點餐完後,冷甜湯約一、兩分鐘內就上桌了,不過現煮的熱食(扁食)卻等了快20分鐘才來

(客串演出: J哥、Na哥)

 
養生甜湯圓(冷) NT 55  

*客製化:低糖

內容:彩色小顆湯圓、紅豆、燕麥、桂圓銀耳湯

湯清澈也都沒有紅豆煮出來的澱粉渣

湯內的桂圓肉有一兩個帶籽,要小心食用;白木耳很大一片,不是碎碎的,非常有誠意!

小湯圓有黑、白、黃、紅、藍、可可色;紅豆飽滿、燕麥粒粒分明,卻又是軟Q的;重點是兩者都不會很甜!就是很溫和淡雅的甜韻

湯圓軟嫩,仔細咀嚼時可以吃到糯米香,有一、兩顆好像煮過頭了,稍微變形且過於糊爛

 

 
扁食湯 NT 45

內容:扁食7顆、小白菜、油蔥

湯頭看起來稍油,喝起來就是淡淡油蔥味,建議就是不吝嗇把醋加下去,更好喝

 
▲餛飩小顆,但皮肉比例是我喜歡的;肉多且紮實精瘦,有一點點嫩筋;

調味不是我摯愛的那幾家溫州大餛飩的風味,不過這口味還是蠻好吃的,可推薦

 
▲每桌上都有一大瓶的台中品牌《大越老醋店》的五香醋,老闆點餐時會推薦人客吃鹹食(鹹湯圓、乾麵、湯類)加醋會更好吃

果然,醋本身就很溫和,一入口先冒出果香,後來的則是溫和不刺激的酸和甜,彷彿還帶點中藥材的漢方香氣

甚至比很多手搖飲料的醋飲都來的輕微,直接沾食也都很OK



蘇媽媽湯圓-埔里總店 菜單(拍攝日期:2024.04)   

 
以上。

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2024-05-06
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類別 : 台灣菜雲吞/餃子台式小吃

 
四月初安排兩天一夜到中部尋找春捲潤餅 #孤獨的潤餅獵人

第二天早上從台中搭車往彰化市,因為彰化市的潤餅名單只有兩家,於是就來找之前收藏的大餛飩名單吧

就選擇到就近的「張奶奶的私房菜」溫州大餛飩

原本看網路評價只是普通好,不過這次又被超巨大又蠻好吃的餛飩驚艷到!

馬上晉升到我的大餛飩排名前五名啦

 

餐廳名稱:張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩(彰化市中正路二段583號)

營業資訊:04-7222118 週一至六10:00-20:30;週日休

餐點介紹:便當快餐/飯類/餛飩/麵類

 
▲張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩 店面

 
▲張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩 用餐環境

一個店面寬的店家,前半面是座位區,約有五、六張桌位

簡單沒什麼裝潢;桌子雖然乾淨卻黏黏的...

我用酒精擦拭後卻還是有點黏,不知道是不是就是被酒精擦過頭才破壞木桌子上的保護漆了

點餐結帳櫃檯和冷藏小菜櫃的後方就是廚房

櫃檯前方還有在販賣乾燥「高山段木花菇」,可能也就是香菇餛飩裡面有包的喔?

 
▲張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩 自助區

櫃檯旁邊的自助櫃檯,有內用/外帶餐具、調味料、衛生紙

調味料有辣椒油、辣椒醬、烏醋、胡椒粉

 
▲餛飩真的有夠大!!

外型也相當令我滿意,真是好幾顆「又大又美的大腦」!

 

 
干貝大餛飩湯 NT 75/ 小

內容:干貝大餛飩3顆、小白菜、湯

湯略濁、有少少油滴;有蔬菜熬出的甜味、還有少少油蔥和芹菜味

干貝大餛飩真的超大,大到很難用湯匙舀著維持著! 三顆就足以把碗給填了七八成滿,餛飩拿起來後湯大概只剩1/3碗了

張奶奶的私房菜的大餛飩外觀都是呈現圓餅狀,很像茶杯墊

從店家過去的FB粉絲專頁,我看到一張照片是老闆正將肉餡塑形成一團團肉丸,像漢堡肉那樣

因此我猜他們是將肉餡鮮搓成patty(肉餅),再用餛飩皮把肉餅包起來,也因此他們的餛飩外型也是圓餅狀的

好處就是這肉餡就是扎扎實實的100%肉,吃起來格外爽快

大多其他家的餛飩的包法是會手持一片方形餛飩皮,然後將肉餡抹平在餅皮上,再包摺成餛飩(包法也很不同),因此可能會把皮也摺進肉餡中,或是肉餡經折疊後有出現空心

 
▲我一直是「(純)鮮肉大餛飩擁護者」,因為過去很常吃其他口味(尤其是蝦仁)大餛飩,往往覺得蝦仁只是佔據鮮肉餡份量又味道不融入,加了實在沒有更好吃

起初我對他們的干貝、香菇和鮮蝦大餛飩也都是有這種先入為主的預期心態...

不過張奶奶的私房菜的干貝大餛飩,真的超好吃!

整顆干貝本身夠柔軟,咬開後很容易散開,散發出一股溫吞的海味,而不死鹹

細細一絲絲干貝絲會隨著咀嚼而融於豬肉餡中,非常融洽地融於鮮肉香中,般配又好吃

 

 
綜合抄手(不辣) NT 95     

內容:鮮肉大餛飩2顆、香菇大餛飩2顆、鮮蝦大餛飩2顆、蔥花、榨菜、醬油膏

不加:辣椒油

六顆大餛飩快要將盤子給完全掩蓋啦!

上面淋上一圈一圈醬油膏並撒上新鮮翠綠的蔥花,滿滿一盤又紅綠配色,看起來實在是太誘人啦!!

醬油膏甜鮮而不會太鹹,蠻百搭的;唯一小缺點就是配菜的榨菜偏鹹

 
▲「鮮肉餛飩」豬肉餡沒有肥肉或筋肉顆粒感,有淡淡鹹韻,提出單純的豬肉鮮味

皮薄而不易破,而且這皮肉比例簡直就是極品!!

因為我愛吃肉不愛吃皮,所以這餅皮最小化、肉餡最大化的大餛飩就是最佳模範啊

 
▲「香菇大餛飩」內則包入約1/4顆蠻大朵的鮮香菇;

香菇非常飽滿、柔軟又紮實,而且香氣馥郁綿延,與豬肉有融合起來,很不錯!!

 
▲「鮮蝦大餛飩」內有包入一隻十元硬幣大的蝦子,感覺是蝦仁、不是鮮蝦肉;口感則是稍有脆度

我覺得就是少肉的鮮肉大餛飩 + 蝦仁,格格不入。蝦子本身沒有鮮蝦的鮮甜味,也沒有跟餛飩味道融合的感覺

 

我覺得他們的大餛飩不用任何調味就已經夠味且好吃,不論加醬油膏、烏醋或其他調味醬並不會更加分,就是變成多了另一番滋味爾爾

我是客製化完全不辣,而加的「辣」就是自助區的辣椒油,可以自行到自助區添加;他們的辣椒油有香氣有明顯、也不會過度嗆辣

這次嚐遍「張奶奶的私房菜」的四種大餛飩,難得的是這次我覺得最好吃的不是經典的鮮肉大餛飩

我最推薦的是干貝大餛飩和香菇大餛飩,因為干貝和香菇的香氣有充分融於鮮肉餡中,有更鮮美的滋味

而鮮蝦(蝦仁)大餛飩還是有雷同的「加了不加分」的情況




張奶奶的私房菜/張家溫洲大餛飩 菜單(拍攝日期:2024.04)   

 
▲比較特別的是不只賣餛飩、麵食,也有飯類、便當


以上。

評分: 味道 4   環境 3   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2024-04-24 (屬於相關食記)
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類別 : 台灣菜日本菜義大利菜輕食沙拉義大利麵

 
「PureLiva樂活佳」為台灣新創素食保健品牌,目前開發益生菌、膠原蛋白、補鐵...等保健食品

去(2023)年底於彰化埤頭鄉創立第一間多元共享空間,可供活動場地、健身器材租借

還有提供內用與外帶的多款定食套餐,舉凡台灣經典小吃、異國菜餚、素食料理通通有

這次吃到「羅勒青醬舒肥雞螺旋麵」、「天貝咖哩」、「梅干爌肉」...等主餐,搭配沙拉、水果和現打鮮果奶昔奶昔

低鹽、少油的調味,也能兼具色香味俱全

且每份套餐均是經設計成含充分六大類食物,輕輕鬆鬆無負擔就能補足均衡營養!

 

餐廳名稱:PureLiva樂活佳 健康生活館(彰化縣埤頭鄉合興村13鄰斗苑西路429之5號)

營業資訊:0978728556

(內用)週一至五11:00-14:00;週六日休

(外帶)週一至五11:00-17:00;週六日休
餐點介紹:健康盒子/蔬食盒子/義大利螺旋麵/風味定食/鮮果奶昔 

 

創辦人許詩佳,是名藥師兼任美容講師,除了在這共享空間附近經營社區藥局,也有自己的品牌美容院

「PureLiva樂活佳」以素食保健品起家,品牌設計共著重四大主題:保健品、飲食、親情、運動

而這四個設計理念都實現在這間「樂活佳健康生活館」

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 戶外香草牆面

整面大落地窗和透明門面,讓自然光照亮室內,明亮有朝氣

庭院種植多種植物,包含羅勒、百里香、紫蘇...等,是各位在餐盤上常見、常吃,卻不一定知道名字的食用香草植物

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 戶外空間

接近門口處還有面花田錦簇的合照網美牆,以花圈圍成房子形狀,代表「PureLiva樂活佳」重視家庭和樂與親子關係

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 室內空間

是個可多元使用的空間,平常淨空時可以作為活動或室內健身運動的場地

門口旁的吧台座位可以作文書作業與辦公使用

而像我去的時候是用餐時間,店員則將收納在旁邊的三組四人座桌椅搬出來

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 室內空間

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 調味架

每組座位旁邊有調味料和餐具,包含巴薩米克醋、初榨橄欖油、海鹽、玫瑰鹽和帕馬森起司粉,都是成分較單純、健康取向的調味品

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 套餐

(左)內用均會以純白「方格」瓷碗盛裝,(右)外帶用的餐盒也是有分格的

不僅看起來簡約乾淨,更是有兩個主要理念

一是取自丹麥菜餚「開放式三明治(Smørrebrød,發音似「ㄙ-ㄇㄨㄚ-ㄆ」)」意象,在矩形的黑麥麵包(Rugbrød,發音類似「ㄨ-ㄆ」)切片上鋪生菜、烤肉、香草、起司...等,不僅配色繽紛、食材搭配千變萬化,且多以原型食物入料,符合健康與多元攝取的概念

二則是以餐具分裝六大類食物,便於定量與「一目了然」

裝在長格的主餐含約一份全榖雜糧類(五穀根莖類)、一份豆魚蛋肉類;兩方格附餐則分別是一份蔬菜類、一份水果類

鮮果奶昔則主要是乳品類;調味料的橄欖油則屬於油脂與堅果種子類

 
 

 
麻婆天貝飯 NT 180

*全素食

全素麻婆以辣椒、花椒、油、豆瓣醬等爆炒,椒香氣撲鼻、油量剛好且不鹹,先香後才有股緩緩的辣勁浮現,而且辣感很快就會消退、不會殘留,吃微辣的人客也可安心試試看

我之前只聽過卻沒吃過天貝,如今終於有個機會吃到,實在躍躍欲試! 原本還以為會像納豆牽~絲~~,結果只是自己想太多。

看起來就像麥芽米香或是牛軋糖的天貝,口感就很像一塊蒸到剛好熟而未透爛的馬鈴薯,扎實帶點粉質感

米飯則是有添加不少紅藜麥的白飯,有部分煮到稍稍糊了,不過放涼後口感還是很乾爽,而且蠻有彈性和一些咬勁的

※天貝(Tempeh)

是源自印尼的傳統食材,是將脫皮蒸熟的黃豆顆粒接種根霉屬(Rhizopus spp.)的少孢根霉(Rhizopus oligosporus),並經20-30小時的密封發酵形成的結塊。因為真菌會分解部分黃豆的蛋白質和脂肪,所以天貝的營養成分儘管跟黃豆無太多差異,但營養更容易被消化吸收,也比較不會有食後脹氣的困擾。

 
活力咖哩雞定食 NT 180

咖哩醬是日式甘口咖哩,風味就普通、蠻常見的;

無骨去皮雞腿肉精實、有彈性,大大小小共約有四、五塊

除了雞腿肉以外,還有大塊的胡蘿蔔、馬鈴薯和很多的洋蔥段

洋蔥和胡蘿蔔都有熟但不入味,還有脆脆的口感

 
天貝咖哩飯 NT 180

*全素食

同為咖哩飯,但天貝咖哩和雞肉咖哩的風味差很多

天貝咖哩醬有很明顯的羅漢果香氣,儘管我對羅漢果的特殊味道不愛也不討厭

但在咖哩中吃到羅漢果真的頭一次吃到,也覺得很新鮮,值得推薦嚐鮮

 
梅乾爌肉 NT 180

梅乾有適量的油量,微鹹香還有點甜韻,我蠻喜歡的!

爌肉瘦肉部分比較乾硬,肥肉很柔嫩有脂香,整塊肥瘦一起吃略油、醬香入味而不死鹹,也不會覺得太乾硬或太肥膩

 
羅勒青醬舒肥雞義大利螺旋麵 NT 180

沒有奶油的青醬、螺旋造型義大利麵,加上大塊雞胸肉,整格就是我的愛的大總匯!

雞胸肉不水嫩、略乾硬但不至於到乾澀,但比起許多有舒肥雞的輕食便當餐廳,還可有改進空間

 
▲螺旋麵硬度就是剛好完熟,不會濕爛也不硬(我個人偏好再更硬一點),至於羅勒青醬則是~超好吃

橄欖油和羅勒香氣撲鼻,質地微油且濃郁厚實,均勻地裹覆在每一顆螺旋麵表面,非常美味

 

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 鮮果奶昔

外帶是已經做好的外帶瓶裝(300 mL);內用則可以體驗自己現打奶昔

調理機內已經有裝新鮮水果,只要將鮮奶倒進去、按下按鍵開啟,調理機會運轉跟自動停止

可以打一或二次,取決於人客喜好有顆粒感或是細緻的口感

 
(右)綜合莓果 NT 150

(中)芒果香蕉 NT 150

(左)黑芝麻香蕉燕麥 NT 150

新鮮莓果有天然的果酸和甜味,還有莓果果皮的一點點苦澀,非常些微,我可以接受(比起加糖去掩蓋,我寧願喝原汁原味),口味是三款中最清爽;

芒果香蕉的口感稍厚,香蕉味比芒果明顯;黑芝麻香蕉燕麥的風味最濃厚,口感也最厚實、有飽足感

三款都完全沒有加糖或額外調味,就是原本鮮奶和食材綜合出的風味,且經調理機研磨(一次)就夠勻質,而且還有少量細緻鮮奶泡泡

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 外帶餐盒

外帶餐的包裝十分有質感啊,這樣一個提袋裝的就是一份套餐

 

樂活佳健康輕食 菜單

 
餐點均以「套餐」形式供應,包含一份主餐、兩份附餐以及一杯飲品;飲品可優惠價升級成鮮果奶昔

主餐有全素食、蛋奶素食和葷食

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 玻璃兔兔杯

 

以上。

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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2024-04-23
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類別 : 台灣菜日本菜義大利菜輕食沙拉義大利麵

 
「PureLiva樂活佳」為台灣新創素食保健品牌,目前開發益生菌、膠原蛋白、補鐵...等保健食品

去(2023)年底於彰化埤頭鄉創立第一間多元共享空間,可供活動場地、健身器材租借

還有提供內用與外帶的多款定食套餐,舉凡台灣經典小吃、異國菜餚、素食料理通通有

這次吃到「羅勒青醬舒肥雞螺旋麵」、「天貝咖哩」、「梅干爌肉」...等主餐,搭配沙拉、水果和現打鮮果奶昔奶昔

低鹽、少油的調味,也能兼具色香味俱全

且每份套餐均是經設計成含充分六大類食物,輕輕鬆鬆無負擔就能補足均衡營養!

 


餐廳名稱:PureLiva樂活佳 健康生活館(彰化縣埤頭鄉合興村13鄰斗苑西路429之5號)

營業資訊:0978728556

(內用)週一至五11:00-14:00;週六日休

(外帶)週一至五11:00-17:00;週六日休;以Google商家營業時間為準

餐點介紹:健康盒子/蔬食盒子/義大利螺旋麵/風味定食/鮮果奶昔 

※文末有用餐優惠!!

用餐日期:2024.04
 

創辦人許詩佳,是名藥師兼任美容講師,除了在這共享空間附近經營社區藥局,也有自己的品牌美容院

「PureLiva樂活佳」以素食保健品起家,品牌設計共著重四大主題:保健品、飲食、親情、運動

而這四個設計理念都實現在這間「樂活佳健康生活館」

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 戶外香草牆面

整面大落地窗和透明門面,讓自然光照亮室內,明亮有朝氣

庭院種植多種植物,包含羅勒、百里香、紫蘇...等,是各位在餐盤上常見、常吃,卻不一定知道名字的食用香草植物

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 戶外空間

接近門口處還有面花田錦簇的合照網美牆,以花圈圍成房子形狀,代表「PureLiva樂活佳」重視家庭和樂與親子關係

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 室內空間

是個可多元使用的空間,平常淨空時可以作為活動或室內健身運動的場地

門口旁的吧台座位可以作文書作業與辦公使用

而像我去的時候是用餐時間,店員則將收納在旁邊的三組四人座桌椅搬出來

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 室內空間

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 調味架

每組座位旁邊有調味料和餐具,包含巴薩米克醋、初榨橄欖油、海鹽、玫瑰鹽和帕馬森起司粉,都是成分較單純、健康取向的調味品

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 套餐

(左)內用均會以純白「方格」瓷碗盛裝,(右)外帶用的餐盒也是有分格的

不僅看起來簡約乾淨,更是有兩個主要理念

一是取自丹麥菜餚「開放式三明治(Smørrebrød,發音似「ㄙ-ㄇㄨㄚ-ㄆ」)」意象,在矩形的黑麥麵包(Rugbrød,發音類似「ㄨ-ㄆ」)切片上鋪生菜、烤肉、香草、起司...等,不僅配色繽紛、食材搭配千變萬化,且多以原型食物入料,符合健康與多元攝取的概念

二則是以餐具分裝六大類食物,便於定量與「一目了然」

裝在長格的主餐含約一份全榖雜糧類(五穀根莖類)、一份豆魚蛋肉類;兩方格附餐則分別是一份蔬菜類、一份水果類

鮮果奶昔則主要是乳品類;調味料的橄欖油則屬於油脂與堅果種子類

 
 

 
麻婆天貝飯 NT 180

*全素食

全素麻婆以辣椒、花椒、油、豆瓣醬等爆炒,椒香氣撲鼻、油量剛好且不鹹,先香後才有股緩緩的辣勁浮現,而且辣感很快就會消退、不會殘留,吃微辣的人客也可安心試試看

我之前只聽過卻沒吃過天貝,如今終於有個機會吃到,實在躍躍欲試! 原本還以為會像納豆牽~絲~~,結果只是自己想太多。

看起來就像麥芽米香或是牛軋糖的天貝,口感就很像一塊蒸到剛好熟而未透爛的馬鈴薯,扎實帶點粉質感

米飯則是有添加不少紅藜麥的白飯,有部分煮到稍稍糊了,不過放涼後口感還是很乾爽,而且蠻有彈性和一些咬勁的

※天貝(Tempeh)

是源自印尼的傳統食材,是將脫皮蒸熟的黃豆顆粒接種根霉屬(Rhizopus spp.)的少孢根霉(Rhizopus oligosporus),並經20-30小時的密封發酵形成的結塊。因為真菌會分解部分黃豆的蛋白質和脂肪,所以天貝的營養成分儘管跟黃豆無太多差異,但營養更容易被消化吸收,也比較不會有食後脹氣的困擾。

 
活力咖哩雞定食 NT 180

咖哩醬是日式甘口咖哩,風味就普通、蠻常見的;

無骨去皮雞腿肉精實、有彈性,大大小小共約有四、五塊

除了雞腿肉以外,還有大塊的胡蘿蔔、馬鈴薯和很多的洋蔥段

洋蔥和胡蘿蔔都有熟但不入味,還有脆脆的口感

 
天貝咖哩飯 NT 180

*全素食

同為咖哩飯,但天貝咖哩和雞肉咖哩的風味差很多

天貝咖哩醬有很明顯的羅漢果香氣,儘管我對羅漢果的特殊味道不愛也不討厭

但在咖哩中吃到羅漢果真的頭一次吃到,也覺得很新鮮,值得推薦嚐鮮

 
梅乾爌肉 NT 180

梅乾有適量的油量,微鹹香還有點甜韻,我蠻喜歡的!

爌肉瘦肉部分比較乾硬,肥肉很柔嫩有脂香,整塊肥瘦一起吃略油、醬香入味而不死鹹,也不會覺得太乾硬或太肥膩

 
羅勒青醬舒肥雞義大利螺旋麵 NT 180

沒有奶油的青醬、螺旋造型義大利麵,加上大塊雞胸肉,整格就是我的愛的大總匯!

雞胸肉不水嫩、略乾硬但不至於到乾澀,但比起許多有舒肥雞的輕食便當餐廳,還可有改進空間

 
▲螺旋麵硬度就是剛好完熟,不會濕爛也不硬(我個人偏好再更硬一點),至於羅勒青醬則是~超好吃

橄欖油和羅勒香氣撲鼻,質地微油且濃郁厚實,均勻地裹覆在每一顆螺旋麵表面,非常美味

 

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 鮮果奶昔

外帶是已經做好的外帶瓶裝(300 mL);內用則可以體驗自己現打奶昔

調理機內已經有裝新鮮水果,只要將鮮奶倒進去、按下按鍵開啟,調理機會運轉跟自動停止

可以打一或二次,取決於人客喜好有顆粒感或是細緻的口感

 
(右)綜合莓果 NT 150

(中)芒果香蕉 NT 150

(左)黑芝麻香蕉燕麥 NT 150

新鮮莓果有天然的果酸和甜味,還有莓果果皮的一點點苦澀,非常些微,我可以接受(比起加糖去掩蓋,我寧願喝原汁原味),口味是三款中最清爽;

芒果香蕉的口感稍厚,香蕉味比芒果明顯;黑芝麻香蕉燕麥的風味最濃厚,口感也最厚實、有飽足感

三款都完全沒有加糖或額外調味,就是原本鮮奶和食材綜合出的風味,且經調理機研磨(一次)就夠勻質,而且還有少量細緻鮮奶泡泡

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 外帶餐盒

外帶餐的包裝十分有質感啊,這樣一個提袋裝的就是一份套餐



樂活佳健康輕食 菜單

 
餐點均以「套餐」形式供應,包含一份主餐、兩份附餐以及一杯飲品;飲品可優惠價升級成鮮果奶昔

主餐有全素食、蛋奶素食和葷食

訂單或預約共享空間→ 官網預約

 

※重要資訊

來店用餐享多重優惠,期限以店家官方公告為主(店家保留活動調整之權益)

▪ 內用套餐飲品免費升級鮮果奶昔

▪ 內用可挑戰個人免單、贈送鮮果奶昔小遊戲

▪ Google Map五星評論即贈送玻璃兔兔杯1款(不挑款,送完為止)

 
▲PureLiva樂活佳健康生活館 玻璃兔兔杯

 

以上。

評分: 味道 4   環境 5   服務 5   衛生 5   CP值 4

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