布莉歐經典烘焙咖啡 (東區)

母親節快要到了 , 

想要為媽媽準備一個蛋糕表達心意?

台中老牌布莉歐烘培坊, 

特別為母親節推出一系列造型烘培

吃的美味也很應景

 
這次來到的是布莉歐總店,
位於台中路上, 夾層空間還有內用桌, 
可以點杯咖啡配蛋糕跟麵包, 非常舒適
點心選擇比咖啡廳多非常多~
椅子都是沙發椅

平日的下午過來, 看到蠻多客人約在這邊談公事

算是一個安靜小角落, 不太受到打擾

 

布莉歐本身就是烘培起家, 

在台中有很多分店

包含在新光三越, 中友百貨裡的百貨店

預訂蛋糕取貨超方便, 

不過總店這邊除了蛋糕外, 

提供麵包烘培也超多, 在現場的廚房現做 

招牌的北海道十勝草莓奶霜蛋糕, 

使用北海道進口奶霜醬製作而成 ,

是店內的人氣商品, 

台中人一定都非常熟悉
母親節限定款蛋糕 覆盆子 

鮮紅色的覆盆子, 

草莓和珍珠泡芙 , 

搭配母親節才有的玫瑰花瓣

外層貼上馬卡龍裝飾紅色喜氣洋洋,  

造型上非常童話採用水果, 
還有來自北海道十勝的乳源, 
把招牌口感融入在這蛋糕中
美味也可以很健康
母親節限定 檸檬沙布列

使用各種繽紛水果, 

還有巧克力蝴蝶花朵, 

打造而成的節慶愉快感, 

沙布列使用英式塔皮做為基底, 

奶油香氣還有酥脆口感

非常適合喜歡歐式塔派的媽媽享用~
母親節限定 親愛媽咪

使用鮮奶油擠花勾勒出母親秀髮

巧克力花點綴造型可愛又漂亮

收到的人一定會會心一笑~
鮮奶油把媽媽秀髮完整復刻, 

整個立體感更細緻度很棒
3D立體蛋糕除了造型獨特, 

口感上的非常的立體

中間芋頭香濃又扎實 

最外一層像布丁般的口感

還有濕潤不乾的海綿蛋糕體,  

絕對是吃過數一數二好吃的造型蛋糕
內用還可以選擇來杯現做咖啡, 

冰拿鐵做的有層次感奶泡也綿密

咖啡比較偏淺烘焙, 

喝起來很清爽超適合夏天

布莉歐創立於1996年的台中老字號烘培, 

店內現做方式, 

在台中得到很不錯的評價, 

這次母親節特別推出的三款蛋糕各有特色

絕對可以讓媽媽有一個驚喜

趕快提早準備預訂

給媽媽的個母親節驚喜吧

珍品居蛋餅吐司專賣 (西區)

在廣三SOGO後方的珍品居
主打厲害碳烤吐司蛋餅專賣
還有隱藏版- 超多人詢問的麵線
作為假日早午餐美好的開始
經濟消費, 創意美味
之前路過這邊很多次看到都有人排隊
來台中, 特別找天早上來吃早餐珍品居有很不錯內用空間
可以選擇坐在這邊用餐, 
也有很多人陸續進來外帶, 
開放式的廚房是在室內
這個感覺上更加的衛生乾淨 內用可以自己找位置
填單付款後服務人員會幫忙送上餐點
厚牛三明治 $100

很多人早餐三明治印象,

都是餡料不多, 不會吃太飽

不如就來個厚牛三明治打破這印象, 

就算早上上班趕時間, 

直接外帶一份, 絕對可以飽足到中午都不會餓

超級誇張, 絕對真材實料
兩層火腿起司蛋加上滿滿高麗菜

清爽中又帶著濃郁口感

1公分牛肉切面

飽滿多汁絕對吃滿足~

 

清麵線 $40

麵線真的不誇張

我們點到最後一碗,

後面至少兩人進來詢問

有個客人聽到麵線賣完直接就轉頭走了

到底早餐店麵線有多大的魔力XD

上桌先不加醋直接吃一口

不會勾芡過度, 

麵線直接吃起來也不會太軟爛

的確是深得我心

完全就會想再點的感覺

加點辣更加提升層次感

絕對是必點,

不過真的是限量

推薦早一點來才不會撲空~ 

九層塔香蛋餅 $45

珍品居蛋餅是採用脆皮蛋餅

比較新潮, 

品嚐接近原味塔香, 

不用額外醬料就非常好吃 

剁椒烤肉蛋餅 $60

可以吃辣又想來點不一樣?

絕對大推剁椒烤肉

比一般燒肉蛋餅厚片十足的燒肉

口感柔嫩搭配脆皮蛋餅

辣度很突出很爽

外面真的吃不到~
蘿蔔糕 $45 

蘿蔔糕每面都有煎的焦脆, 

加上點海苔粉直接吃就很香

不會有粉粉的口感 ~
泡菜肉蛋吐司 $60 

如果喜歡燒肉的口感又不能吃辣,

泡菜吐司就很棒

同樣是採用厚切柔嫩燒肉

加上甜度突出泡菜, 現煎歐姆蛋 

有層次口感, 價位也不會太高

對比便利商店吃吐司划算~
抹茶巧里歐吐司 $60

覺得蠻驚喜的甜吐司, 

抹茶抹醬還蠻濃郁, 

不會是死甜感,  

還有滿滿抹茶香氣, 

完全不輸更高級的甜點店

還有跟巧克力抹醬搭配喬里

兩個加起來還蠻平衡的~ 

非基改豆漿 $25

和一般早餐店豆漿不一樣

這邊豆漿可以喝到較有粗糙感, 

不會口感像牛奶般滑順,

感覺層次較天然, 蠻順口的

珍品居整體早餐規劃上的確是很有品質
有著傳統堅持, 
現代創意融合在一起, 
種類豐富, 適合假日來當早午餐享用
早上上班可以帶著走, 
最適合對早餐品質有要求的人享用 

昭日堂燒肉 (南屯區)

台中捷運通車後,  

在台中市美食變得更方便

尤其實文心路一帶餐廳現在都可以捷運直達 

來台中就是要找間氣派餐廳用餐 

今天要介紹的昭日堂, 

絕對可以滿足打卡拍照的需求

還有美味用心的肉品 , 環境好價格合理 

還在考慮台中燒肉要吃哪一間?

一定要繼續看下去

 

用餐時間2021年5月

因為這個是疫情封閉前的用餐

現在降級後重新營業,

店家有微調菜單, 可以參考一下

也要注意後疫情時期各項用餐的規則喔
昭日堂總共兩層樓空間, 

一樓是燒肉, 二樓是鍋物

訂位時要先決定要吃哪一種

進場報到也是分開的, 

門口有一個很大的水池

不過因為台中限水關係現在是暫停使用, 

在候位期間有提供招待的水~
今天我們享用的燒肉在一樓空間, 

日式風格氣派格局 , 

高挑空間自然玻璃採光

白天用餐起來非常舒適,  

靠窗位子都有一點類和室的設計

空間隱私性更好, 

讓人有更加貼近外面視覺效果的感覺
饌藏 $1880 

今天我們選擇1880套餐

然後再加點兩個單點, 

饌藏套餐主打美國Prime等級的牛肉, 

還有美味松阪豬, 熟成豬肉, 

小菜、生菜沙拉、白飯升等壽司及甜點、飲料

想要吃的豪華又飽足, 

覺得是非常不錯的選擇

 

總共有7種不同部位肉品

加上海鮮盤 , 肉類很有厚度

吃起來過癮, 

趕快來看看我們今天吃了什麼好料吧~
美國嫩肩牛小排 

牛肉主打美國Prime 濕式熟成

各種不同部位搭配起來各有特色

嫩肩牛油脂分佈均勻 , 吃起來口感軟嫩 

卻很有風味 ~
手切松阪豬

來到非牛選擇部分

當然是首推手工切松阪豬

淡粉紅色肉品肉質新鮮Q彈, 

松阪豬獨有的風味, 吃起來不油膩
夏瑞克熟成豚嫩肩

另外一個熟成豬肉選擇嫩肩, 

和一般梅花豬跟五花豬分類較不一樣 

口感上油脂比例均勻, 

更厚切的方式呈現 

吃起來照樣軟嫩不乾柴

品質非常的不錯~ 

照燒雞腿丁

雞腿肉搭配上牛肉跟豬肉

3種不同肉品都可以在這個套餐吃到

鮮嫩的腿肉推薦最後烤, 

因為需要花點時間,  

剛好作為主餐收尾非常不錯 

 

日本A5和牛二品 $980 單點

除了套餐, 今天肉品有另外單點了兩種

其中一個是我個人覺得很有CP值的和牛組合

不到千元的價位份量很多, 

部位分別霜降牛和牛跟牛肩

 

霜降 A5和牛油脂分佈均勻

完全品出油花的甜度, 

牛肩胛油脂會較低一點, 

覺得這兩個搭配蠻剛好,

不會吃和牛吃到最後滿嘴油

算是蠻用心的~
厚切霜降牛舌 $390 單點

說到日式燒肉, 怎麼可以沒有牛舌呢

今天點的厚切牛舌完全符合名稱

厚度吃起來Q彈多汁~

 

季節莓果冰沙 柑橘香檸氣泡飲

在享用美食時, 也不忘來杯飲料

昭日堂的飲料非常用心

我今天選擇的季節莓果冰沙 口感濃郁,

完全不輸美系一杯將近200塊的冰沙飲料店

朋友點氣泡飲, 

口感清爽加上檸檬淡淡香氣, 

很適合用來配較重口味的燒肉
彩虹冰沙 打卡禮

來到這邊只要打卡都會送的網美最愛彩虹冰沙

除了好看外, 5種不同口感

順序喝起來很有去膩效果

記得參考現場的活動喔~
法式甜點

附餐甜點可選擇蛋糕或者是冰淇淋

吃起來不會死甜, 

帶有巧克力醇厚口感

喜歡吃蛋糕的朋友, 推薦可以試看看

跟飲料一樣,

都會超越你對燒肉店品質的想像哈哈
隨著台中捷運開幕使用

從台中高鐵沿著文心路

很多餐廳都可以簡單到達

來昭日堂享用完美味的燒肉

還可以在附近的公園家具店 美式賣場 

順便逛街採買 

超優質的用餐環境

很有競爭力的價位

趕快訂位來體驗看看吧

逸之牛 (西區)

來自高雄的逸之牛,  

台灣首家炸牛排專家,

現在在台中也吃得到了

選擇在戰區精誠路, 以一個更精緻更多元用餐路線

打入台中的燒肉市場, 

這邊主打日本跟澳洲和牛

一個人也可以吃得到高級燒肉 

還有原創A5日本和牛炸牛排 ~
店內走一個低調洞穴風路線 

色調非常穩重, 

環境比高雄本店可以說是大升級

更加走向精緻燒肉的氛圍~
以炸牛排起家的逸之牛

在高雄時期就是主打炸牛肉

那時候台灣可以接受炸牛肉的人其實很少

經過慢慢推廣 , 這種炸完再烤享用模式已成風潮

採用美國知名品牌1855- Prime等級

進口的”冷藏”牛肉,

標示為安格斯黑牛(BlackAngus)，

濕式熟成約30-45天

原塊肉從去筋去膜開始，

台中店這邊除了把經典炸牛排保留外

更加強調多使用日本A5 跟澳洲M9+ 和牛這兩點

肉品都在肉櫃裡展示,

完全就是店家火力展現一種表現~ 

桌面走一個整潔的風格

看起來就很清爽 

提供調味料比照高雄本店 

如果想吃原味的話, 可以只配玫瑰鹽就好 

我覺得這排煙管設計的滿有特色 

沒有隱藏起來,

反而用一個比較誇張金黃色來做成一個裝飾 
逸之牛台中店一開始規劃 

就是讓大家又多元的選擇 

我的印像中逸之牛就是炸牛排

不過經過多年發展

已經很有精品燒肉店的感覺

除了經典不敗炸牛排定食

也可以選擇高級的歐洲M9+純血和牛

日本A5和牛燒肉套餐

還有新鮮內臟 

最高行政主廚目前都在台中店為大家服務

也接受團體聚餐, 15人以上可客製化歡迎查詢

下午沒休息,  晚上營業到00:30 ~~ 

甚至平假日晚上21:30-00:30 ,

還推出CP值爆表的吃到飽選擇~

*吃到飽活動期限以粉專及店內公告為主
吃燒肉可以考慮搭配沙瓦或者氣泡飲

增加清爽感, 

青蘋果氣泡飲就還蠻喜歡  

可爾必思的部分帶有濃郁的口感

不是蠟筆小新媽媽泡的哈哈
澳洲和牛燒肉100克 M9 $780 + 定食 $60

今天我們點了兩個和牛套餐

分別是澳洲的和牛跟日本和牛

澳洲和牛採用最高級的M9+

有4種不同的份量可以選100g起跳 

肉類都是直接選重量

然後加上一杯附餐飲料 

飲料可以折抵30元加價其他選項
定食部分提供高麗菜還有味噌湯

白飯還有泡菜 , 屬於不能續選項 

適合胃口比較小,  

不想吃太多可是又想有一點搭配

 

澳洲和牛只有經過簡單胡椒鹽調味, 

直接手切上桌 , 

呈現出完美油花比例 

牛肉切得非常有厚度 

口感上保證讓你吃到過癮 ~
白飯可以升級成其他丼飯

也可以單純拿來配肉 

 

味噌湯味道還蠻夠的 

白味噌會有一點淡淡香氣 

喝起來很順口~

 

採用電爐火力穩定 

推薦3分熟左右最剛好,  

吃起來和牛油感會在嘴中有點慢慢化開

可是又不會有那種很膩感,  

反而非常香, 

我個人推薦搭配附上油蔥,  

或者是加點玫瑰鹽就非常好吃 

完全就是小聚餐中的小奢華~ 

炸A5日本和牛 100g $1000

御膳 $120 | 月見黑鮪魚蔥丼飯 +$110

有沒有想過 A5和牛全新吃法? 

直接炸3分熟, 上桌可直接享用

也可以用火爐加熱, 

套餐升級到御膳 

高麗菜, 白飯跟味噌湯吃到飽 

也會提供一份蒸蛋和配肉的野菜~
炸牛排4個不同份量選擇

給客人自行調整熟度

A5和牛這幾年很多人都有吃過

用炸的方式, 可以說是完全新的呈現

逸之牛經過多年專研炸牛排技巧, 

我覺得有信心, 他們可以把這高級食材做好 

御膳套餐另外附上的烤蔬菜 

 

A5和牛剖面永遠都是這麼吸引人

因為油脂融點低, 

其實只要稍微炸一下

就會有點肉跟油脂融合感, 

直接吃其實非常的甜,  

炸牛排最主要是提供了一層酥脆感 

有種與別不同的饗宴 

我覺得是把 A5和牛,

帶到另外一種不同層次~
這套餐另外加購月見蔥黑鮪魚 

一顆半熟溫泉蛋, 化開後再跟鮪魚充分攪拌

油脂比較低的鮪魚吃起來Q,  

和和牛配起來還蠻適合的

重點是, 這樣也增加了份量,

食量大的朋友超推薦 

可以選擇蒸蛋或者溫泉蛋, 

因為丼飯已經有溫泉蛋,

所以服務人員推薦蒸蛋給我們

蛋香味還蠻突出的~
御膳部分高麗菜絲都可以吃到飽

桌面有提供和風醬 

這邊提供高麗菜絲切的還蠻細緻

口感上清爽 ~

 

溫體豬心 $180

這邊提供的內臟,

是跟台灣小農合作溫體直送 

保證新鮮度而且不會有腥味 

用壺漬方式上桌 

經過輕調味, 可以直接倒到火爐上燒 

連我不敢吃內臟的朋友都讚譽有加

吃起來其實就跟吃豬肉一樣, 

完全不會有內臟不新鮮的腥味

也不會有軟爛口感~ 

內臟部分建議要全熟

搭配上洋蔥來講增加清爽感

 

包肉生菜 $80 

今天另外點了一份包肉生菜 

有和和牛搭配也有用來包內臟的部分

baby羅曼本身葉子的甜度就很夠

不會像有些生菜還是會有點苦很不錯~ 

 

逸之牛來到台中後

有著更高規格用餐體驗

把多年來炸牛排的精神加入更高級的食材

也提供不輸大型燒肉店的用餐環境 

比較安靜 有空間的環境 

超級適合三五好友聚會

或者是跟另一半約會享用 

趕快來試看看全台最強炸牛排專賣的厲害吧 

VegFarm 無國界蔬食餐廳 (南屯區)

有聽過未來肉這名詞嗎?

這家美國最紅的食品公司, 

透過蛋白分離達到全素食製作肉品, 

也有真肉99%的口感

台中無國界蔬食

就是販賣這個品牌的商品為主

有興趣的朋友快看下去

 

 VegFarm 位於大墩路上

週邊最便宜停車就是家樂福樓上

一個小時30, 停車方便, 

走過來也只需要兩三分鐘的時間

 VegFarm 主打健康主義

和傳統的素食有很大區別, 

咖啡廳格調看起來很舒適

很有國外現在漸漸流行的蔬食小餐館  feel  

 這免費提供的水也很講究

3種不同天然水果去調味

以前在國外工作過的餐廳

每天都會用不同水果去做這種Fruit water. 

我自己也蠻喜歡喝的, 

台灣看到在水用心的餐廳很少 

 如果兩個人來, 這靠窗的位子不錯很有隱私, 

店家不另收服務費, 餐具部分需要自取

點餐也是自行到櫃檯結帳, 

服務人員蠻親切很友善

 這超厲害的黑板, 

把所有招牌直接寫在上面

第一次來不知道點什麼?

直接看看櫃台旁是不錯的選擇

現場有提供優質的素食週邊商品, 

像是素肉鬆,  

還有台灣大部分素食餐廳都不會賣的啤酒, 

因為宗教原因, 大家覺得素跟酒拉不上關係

可是在這邊是可以吃漢堡喝啤酒沒問題哈哈 ~~ 

 B套餐 $210

今日湯品 飲料任選 甜點任選

主餐都可以搭配套餐

搭配全套的選擇除了湯之外

可以選擇一杯飲料跟自選甜點

吃起來非常豐富~

 南瓜濃湯真的是用南瓜下去打, 

口感上很濃稠也有顆粒

奶味不會太重, 都是南瓜香 

 半熟法國老麵麵包 $130 

今天另外單點的老麵麵包

搭配油醋沾醬, 

可以吃到完整老麵糰風味

 麵包帶著Q度,

真的很像在歐洲吃到的感覺

帶著點淡淡的蔥香

油醋風味適當提味 酪梨莎莎 未來漢堡 $380

很多人應該都聽過 beyond meat 

這個比爾蓋茲也在投資的速食品牌

採用科學化研發, 

創造出葷食者也分辨不出來的素食類, 

這幾年國外真的蠻紅

很多餐廳都因應這個品牌而創立

挑戰素食也可以創造極限美味的時代

 

 漢堡套餐一同附上薯條跟沙拉

薯條屬於脆皮, 

搭配醬料有點像塔塔醬, 

甜甜的很不錯 

 今天我選擇是未來牛肉漢堡

搭配酪梨莎莎醬, 

清爽甜甜的, 很適合夏天

 未來肉是使用蛋白分離研發出來的全素肉類

絕對是我吃過最像肉的素肉

不管是香氣, 口感還有味道, 甚至是肉質的濕潤

如果今天用真肉類來盲測, 

我覺得有一半人都會分不出來

而且比吃真肉來得更清爽不油膩

體驗非常獨特, 

一定要親自來嘗試看看哈哈

 套餐甜點也可以任選

提拉米蘇完全就是義大利餐廳製作水準

帶著點甜酒香氣, 綿密的層次感

濃郁巧克力風味很夠 

 橙香檸檬紅葉茶

晚上吃飯想說不要喝咖啡

來個紓壓的草本茶

淡淡檸檬香搭配上香橙

喝起來順口不會苦澀, 

VegFarm 以健康為理念出發的蔬食料理

配上流行美味又有話題的未來肉

創造出舒適咖啡廳的環境, 

連我平時習慣大魚大肉都覺得很不錯XD

用餐的感覺起來很自在

很適合一個人下班安靜的享用

又或者跟女友約會,

吃點不一樣的東西創造話題喔