老巴刹 (左營區)

老巴剎新加坡餐廳

是之前在旁邊義大利麵餐廳用餐時無意中發現

門口魚尾獅小噴泉實在是太吸睛~

就跟朋友約個時間過來試看看

附近停車場還蠻多的

不過都需要走一段小距離

如果沒有交通工具, 捷運也是一個不錯的方式,

巨蛋站下車大約步行5分鐘
進門時一直覺得這家店好像哪裡看過

回家看了一下自己文章,

原來前身是日式拉麵店XD

老巴剎承接下來裝潢沒有大改

所以感覺上有點日式風格,  

還有拉麵店必備的開放式廚房 

大量的吧台座位 

很適合這邊麵食或者是飯類為主用餐需求

適合1個人用餐 , 

不過因為用餐區真的也沒有很大, 

如果有預先安排很推薦一定要先訂位 ~
餐點上桌時

除了覺得餐具有南洋風格很漂亮外

另外一個反應是份量也太多了哈哈

很多南洋料理共通點都是份量偏少

不過老爸剎真的沒有這種感覺

至少一定會讓你吃飽哈哈~
海南雞腿飯 $135

一整隻大雞腿份量夠, 肉也非常厚實

採用經典雙醬配上小黃瓜 

本身雞肉口感是還不錯

但是如果是以海南雞來講

味道稍嫌淡了一點, 

感覺比較像在泰國吃到的口味

印像中新加坡海南雞會比較有味道

不過搭配油蔥品嚐下還是算很下飯
米飯雞油香倒是很夠

而且煮的真的比較不黏,  

本身直接吃就還蠻好吃 ~
南洋叻沙雞腿麵 $180

朋友點的雞腿麵 , 個人沒有吃 

不過香氣很突出, 隔著隔板都聞得到XD
新加坡肉骨茶麵 $160

其實這次想來是老巴剎很大原因

是幾個禮拜前滿心期待吃了一家肉骨茶名店

結果難吃到懷疑人生 XD

高雄正統肉骨茶其實並不好找 

我自己吃過最好吃的是莆田 

不過價位應該也是高雄數一數二 

肉骨茶麵我只有喝個湯

中等價位來講,

我覺得算有很不錯的表現

至少胡椒味夠重~
提供大約3塊左右排骨

肉量算是誠意十足, 

粗手工拉麵會比較吸湯汁味道 

咖椰吐司 $65 

我個人覺得新加坡小吃

最有代表性非咖椰吐司莫屬 , 

這邊一份65份量還蠻多的

幾乎都是外面單點一份的量

吐司本身帶有點椰絲香氣

搭配上厚切奶油

和港式冰火菠蘿油異曲同工之妙

不過風味上還是有明顯不同, 

我覺得很香而且吃起來不會很油膩

很推薦一定要點一份~
香蕉春捲 $85

我覺得香蕉煎餅都太甜

沒辦法吃到香蕉本身味道

店家這種春捲的做法反而就很剛好

利用香蕉本身甜度加上點糖粉

還有春捲外皮的酥脆多重口感

個人會給很不錯的評價

一燒十味昭和園 (楠梓區)

喜歡燒肉的朋友,

應該很期待解封重新再內用的感覺 

加上高雄同住者也開放可同桌用餐 

跟家人一起出去吃飯已經不是問題 

一燒十味昭和園曾經跟朋友在台南用過餐, 

這次來到離家較近的高雄楠梓店 

被關3個月相信吃到飽戰力一定會上升

絕對可以吃很多哈哈 ~
楠梓店有自己免費停車場 

如果停滿的話外面也有計次停車格 

停車場在店旁沒有柵欄

不要誤停到隔壁收費停車

一燒十味風格都有一點古代昭和感, 

門面就很像以前客棧充滿著復古風情

另外值得一提

高雄楠梓店店是整個連鎖體系

首創龍蝦吃到飽, 

Google評價4.9顆星 

在服務跟食材水準方面還蠻穩定的
店內也延續復古風格 

現在前後都有隔板更有小包廂感覺

一燒十味店面都不會非常大, 

頂多就是十幾桌, 較有精緻燒肉氛圍

用餐起來也不會太擁擠, 

也比較不會一堆人擠在自助吧檯~
$1399 極致豪華 

頂級套餐提供了熟凍波士頓龍蝦

全新加入美國Choice級肋眼牛排 

還有伊比利梅花豬可以吃到飽 

Choice 美國肋眼牛排居酒屋

一片幾乎都5-600以上 , 

敢標出頂級部位吃到飽真的不多 

另外還有同樣頂級的進口伊比利豬 

當然熟凍波士頓龍蝦 也是無限量供應 

這次店家還提供一個超棒的料理方式

絕對讓你龍蝦吃不膩哈哈~
一開始先出海鮮盤

包含一些其它等級套餐海鮮

蝦子就有4種不同選擇加上蛤蠣,  

喜歡不同口感蝦子也可以自己選

比較特別是提供魟魚翅

先煮再烤有紅燒魚翅感
熟凍波士頓龍蝦,

烤起來速度會快很多,

大概5分鐘就可以,  

如果是生龍蝦開始烤的話

可能就需要15-20分鐘以上 

會影響到其他食材享用時間 

整隻帶殼龍蝦剖開一半料理很簡單~
台灣泰國蝦 野生草蝦 海外大白蝦 紅鑽天使紅蝦 

4種不同的蝦子喜歡吃蝦膏泰國蝦最讚 

野生草蝦吃起來口感Q彈 

另外兩個選擇 777套餐就有供應 

就算是點較便宜還是可以享用不錯口感 

這邊紅鑽天使紅蝦

打破一般天使紅蝦都比較粉口感印象

肉質還蠻Q彈而且帶點微甜 

 

這是店員推薦,

可以自己來做焗烤龍蝦

跟服務人員要起司想加多少就加多少

波士頓龍蝦肉身搭配起司真的是絕配

整個香氣滿滿, 

之前吃覺得麻煩,

都把龍蝦丟到火鍋裡面煮 

加上起司應該還是烤的會比較好吃哈哈

高雄也應該只有這邊可以點到無限享用龍蝦 

美國Choice級肋眼牛排

肋眼最吸引人,

就是肋眼心跟上蓋肉會各有不同風味 

再加上一塊明顯油脂其實很好分辨

牛鮮味很濃郁吃起來又很有油脂香氣 

一燒十味提供的牛排非常大片 

絕對不是小小一片來充數

可吃得非常滿足
伊比利豬肉 

頂級套餐還會提供伊比利豬肉, 

就算不吃牛的朋友

也可以品嘗到升級肉品感

伊比利梅花肉的肉質很香嫩

完全不用調味就非常的好吃

 

澎湖嚴選墨魚香腸

這不是很亮眼的食材,

不過絕對必點選項

冷藏手工香腸滿滿墨魚,  

並不是一般很硬的冷凍香腸 

完全不調味狀況下每口都是滿滿鮮甜

超厲害完全就是頂級下酒菜~
美國牛肋條

大概5分熟可以吃到軟嫩跟油脂豐厚感,  

平時我就還蠻喜歡在家烤肋條

這部位獨特口感讓人著迷~

 

辣味雞腿肉 

雞腿有幾種不同口味, 

屬於少數會有醃製的肉品

我覺得辣味還蠻不錯很夠味 

吃起來有點像串燒肉感覺~

 

特大秋刀魚 蘭陽香魚 魚下巴 

這邊的海鮮選擇品質都非常不錯,  

不會像是吃到飽拿出來, 

秋刀魚的大小超讚 , 

下巴也是比較大塊有厚度,  

吃起來肉質鮮嫩沒酸味 

加一點海鹽就非常好吃~ 

 

挪威鮭魚肚

很多吃到飽

都是只提供鮭魚下巴或者是鮭魚頭, 

這邊直接提供最油嫩的鮭魚肚

吃起來很香嫩 ~

 

秋刀魚真的超大隻,烤網差點放不下 

香魚比飯店日式buffet更大隻,  

最近還蠻愛香魚 

屬於很好烤不會有很多小刺

卻很有風味的魚種, 

如果有喜歡吃魚長輩, 

帶來這邊烤魚應該會覺得蠻開心

 

包肉生菜 鹽蔥

現在吃烤肉必備兩種東西

鹽蔥可以用來搭配豬肉,  

包肉生菜來包高油脂牛肉片,  

按個人喜好加入泡菜是不錯選擇

這樣整體吃下來比較不會有油膩感 

反而會更有胃口很推薦~
火鍋 

如果是同住家人部分

會另外提供火鍋共享

提供單一昆布鍋底

魟魚翅可以先煮再烤, 

風味其實蠻不錯很香 

 

火鍋可以另外點菜盤跟火鍋料, 

今天把其中一隻龍蝦先放下去煮

整個鮮甜度爆表, 

喜歡喝湯也可以參考這種做法

不要拿來煮肉, 保持湯頭不油膩
鮭魚泡飯 

之前就有品嚐過這邊鮭魚泡飯

整體感覺非常入味, 

每口都可以吃到鮭魚鮮甜感

推薦兩個人可以分1碗
墨西哥餅皮+乳酪絲+布朗尼

最後甜點,

請服務人員幫我們做隱藏版墨西哥餅,  

布朗尼巧克力味道很濃

加上餅皮微脆感覺 

就很像在吃一個甜塔派

蠻特別的吃法很推薦 , 

當然也可以用來配冰淇淋或者是麻糬享用

早安有喜 高雄和平店 (苓雅區)

我常常都會經過和平二路, 

看著早安有喜裝潢開業, 覺得門面蠻不錯

而且在這位置開早餐店也很特別

在開幕後就過來吃看看 

這連鎖店是來自於台中

稍微查詢一下後

發現這幾年在高雄也有蠻多點, 

感覺是一間蠻有擴張企圖的連鎖 

 

早安有喜跟近年開的早餐店一樣

裝潢上偏向早午餐風格 

提供舒適的用餐環境 

不過因為是自助式服務,  

價位上還是非常有競爭力 

吸引了很多想要有環境吃早餐,  

卻不想付到兩三百的顧客~
和平店的用餐空間還蠻不錯

可以容納7到8組客人 

有冷氣, 桌子間也不會太擁擠 

最近吃過幾家這種新派早餐店

同樣的特色, 就是餐點內容真的非常豐富

從傳統早餐蛋餅, 吐司厚片

也有適合內用的拼盤,  

還有像義大利麵燉飯的選擇

幾乎已經是複合式餐廳等級 

再加上現磨咖啡 

其實也是跟朋友聚餐不錯的選擇

 

有喜綠茶 $30 純乳鐵觀音 $60

我個人還蠻喜歡這邊茶飲

一般早餐店茶飲都是很制式化

可能都是用泡的 , 

不過這邊的口感比較像每天現煮 

鮮乳飲料牛奶門口展示義美 

雖然價位較高但喝的比較安心

 

奶酥厚片 $30

厚片來說這邊切的厚度很有誠意

比外面認知的厚片至少多三分之一 口感鬆軟

奶酥口味非常傳統,  

胃口不多, 光是這份就會飽 

上桌時預切4份~
火腿蛋滿福堡 $40

這邊滿福堡麵包跟麥當勞口感還蠻接近

內用部分都會有木盆上桌

加上紙包裝拿著吃也很方便 

經典花生醬牛肉 黑金 $109

今天挑戰了這個4盎司牛肉漢堡

加上經典誘人花生醬, 

黑金是黑色的麵包比較好拍照

另外也有普通麵包可以選

這漢堡系列算是比較高價品項

包裝比較特別, 份量也蠻多的
漢堡肉片比較可惜,

沒有想像中濕潤多汁感覺

整體比較偏乾,  

花生醬使用傳統花生醬

不是那種有顆粒的美式花生醬

優點是比較不甜 

 

義式肉醬義大利麵 $50 +半熟蛋 $10

另外一份主餐義大利麵, 

個人覺得不管是口味份量都很棒

50元麵食內用使用瓷碗

肉醬非常香

重點是量還不少, 十塊錢就可以加半熟蛋

搭配上30元飲料百元還有找

想要內用找個地方坐

真的是個很不錯的選擇

今天所有餐點這份是我自己最喜歡的~
薯餅 $15 

有時候也會在超市買薯餅放在家裡早上烤

這邊單點價錢跟自己買差不了多少~

更多機會都是在外送平台點早餐在公司吃

不過現在早餐店越來越偏向質感餐廳感, 

會稍微貴一點,

不過擁有更好環境食材品質

也可以點到早午餐拼盤品質飲料

當然環境也是一個很大加分因素 

選擇上豐富也適合要點外帶時, 

大家都可以選到想要吃的東西

整體來說會給不錯評價

情-韓式餐廳 (新興區)

福華是高雄非常有歷史的大型五星級觀光飯店

之前來這邊買外帶時

發現他們有做蠻大幅度的改裝 

樓下名品商場也有引進不同餐飲 

其中這間韓國主廚主理的韓式餐廳

引起我個人蠻大興趣,  

來飯店用餐最方便就是可以停他們的停車場

不用再自己找車位 , 

消費也可以有一定的折抵
情.韓式餐廳,

是韓國籍老闆朴主廚主理的傳統韓式料理餐廳

店內走一個韓國傳統風,  

真的有點來到韓國明洞餐廳的感覺

位於福華名品三樓手扶梯旁 , 

跟福華飯店入口是分開的
店內這個半獨立包廂空間

適合人數多朋友聚會

加上隔板也是可以容納6到10個人

如果是同住家人, 不用隔板就更方便 

點餐方式是以套餐的方式呈現

一般個人套餐$500+10% 起

想要吃到韓國正統的蟹黃生螃蟹

可以直接點蟹黃套餐,  

第一次在高雄看到有人做生螃蟹一定要試看看

也可以按照喜好加點自己喜歡單點品項 

不過一份套餐整個下來蠻有飽足感

建議可以先享用完套餐再來做選擇~ 

看韓劇一定都有看過,

韓國大家族吃飯滿桌碗盤的感覺

在這邊用餐也可以完整呈現出這種氛圍

享用的都是韓國經典菜色, 

一次可以滿足大全餐饗宴~

 

紅參茶 

熬煮72小時的紅蔘茶 

也就是上面機器所製作的餐前招待茶飲,  

第一口喝下去只能說非常真材實料, 

跟用茶包泡出來的人參茶,

完全是兩個等級XD  

其實蠻清香也不會有苦味

會讓人越喝越喜歡 

尤其是中午用餐, 整個更有提神效果
蟹黃 Set $1500

泡菜 

兩個套餐有一部分前菜會重複

有些會用不同的方式呈現

蟹黃套餐會先上泡菜 

這邊泡菜口感還是偏辣

雖然有改良,

不過還是偏向較正統韓式口感不會甜

大塊蘿蔔爽脆又霸氣 

吃完真的還蠻開胃的~ 


海苔片

附上的海苔片可以用來包飯

或者是搭配蟹黃享用

韓式海苔吃起來鹹香十足
情 Set $500

豬肉芝麻葉捲 | 大白菜 | 蘿蔔泡菜

另外一份套餐以三品小菜作為開始

提供泡菜, 蘿蔔外

還有豬肉芝麻葉捲 , 

芝麻葉的獨特香氣加上

口感還蠻甜的豬肉片 , 

吃起來很有層次也不用額外調味 ~
點兩種套餐其實也很適合大家一起分享 

當然如果敢吃生螃蟹 

蟹黃絕對大推, 

我看以前別人分享這邊都是雙人套餐

現在可以每個人選擇自己想要的內容,

變得更有彈性~ 

蟹黃 Set | 醬醃蟹黃母蟹

套餐主軸是高雄非常少見的醬醃螃蟹

屬於韓國五大名菜之一

也就是之前很流行所謂的白飯小偷

不過是直接新鮮一整隻享用~ 

強調使用母花蟹, 

滿滿的蟹黃可以用來選擇包飯或者海苔

也可以選擇跟韓國人一樣,

把米飯加到蟹殼中吸收醬汁非常香

醬醃螃蟹最大優點 就是他的肉非常的入味

完全不帶一點腥

顛覆生螃蟹印象,  

我個人覺得比生蝦更甜美 

第一次吃到就很愛 

也是去韓國玩, 

幾乎一定會找一間專賣店來享用的選擇
蟹黃 Set | 海鮮湯

品嚐完生螃蟹後

接著是台灣人都很熟悉的石鍋海鮮湯

採用大量進口新鮮海鮮跟嫩豆腐
海鮮用料比外面連鎖豆腐鍋來得更澎湃

像是整顆韓國生蠔, 還有薏仁都是蠻有特色的做法 

很多人既定印象韓式料理東西都一定是辣

不想很多傳統菜色其實並不是以辣為基礎

吃起來跟中式桌菜一樣,

很適合一家聚餐
蟹黃 | 情 set | 綜合煎餅

兩種套餐都會附上的綜合煎餅 

很多外面的韓式煎餅只是以海鮮煎餅為主

這邊一次可以品嘗到多種不同口味~

 

有4種不同口味都是現點現做

個人就還蠻喜歡

泡菜跟馬鈴薯口味呈現出來的感覺, 

尤其是馬鈴薯口味 外面非常少見 

吃起來外脆內軟 , 

搭配醬油就非常的好吃~ 

最後鍋巴店員推薦可以加入紅蔘茶, 

一開始覺得會不會很奇怪, 

不過吃起來帶點微甜口感

當餐後粥品蠻適合的~ 

 

情 Set | 鮑魚泡菜沙拉 

韓國進口鮑魚只有經過清燙

加上較鹹的海苔一同享用

還蠻不錯 , 口感Q彈 

喜歡粥品一定會很喜歡這個鮑魚粥

整體口感是熟悉的台式海鮮粥

不過使用韓國的米會更加硬一點, 

還是會有點不同感覺

但重點是鮮味讓人很難忘 

 

情 Set | 蔘雞湯 

最後湯品以韓國料理中,

最知名的補湯蔘雞湯做為結束

這邊跟韓國喝到的雞湯口感很接近

燉煮的很濃郁

個人湯一人一碗, 雞肉的份量也不少

口感軟嫩又有香氣,  

因為本身湯並不會鹹, 

所以提供粗鹽可以沾雞肉自行調味

比較不會最後喝到口乾舌燥~
柚子茶

有三種茶飲可以做為餐後茶品

柚子茶相信大部分都不陌生

作為韓國茶飲代表作, 

微甜口感跟餐前的人參茶比

更加有結束一餐最後收尾的感覺

很適合搭配甜度比較低的白雪糕~
生薑肉桂茶 

傳統生薑肉桂茶有助消化

不過肉桂味真的非常重

甚至還可以把薑的味道壓過去XD

如果不喜歡肉桂的朋友, 

可能點其他飲料會比較好XD

 

維肯茶藝 (鹽埕區)

在鹽埕區有很多內外兼具的特色小店

想到午後下午茶甜點 

咖啡廳形式餐廳是很多人的首選,  

不過喜歡喝茶的年輕朋友 

今天湯姆仕提供你一個全新選擇

就在鹽埕埔捷運站出來走路1分鐘 , 

有著跟咖啡廳同樣氣氛 

由專業製茶師經營的維肯茶藝~

 

小茶館有著跟傳統清茗茶店不同的路線感覺 

更像年輕人喜歡的咖啡廳 

因為空間真的不是很大, 加上防疫需求,

很推薦想要來的一定要先訂位

尤其是假日, 附近不是這麼好停車

搭捷運非常方便~
走到茶館沉浸在簡約的空間當中

讓人感到多了份清淨的心 

一樓的主要是茶館的吧台

還有後方售賣罐裝茶葉的展示, 

主要用餐空間在二樓 

手工黑豬肉水餃 $130 可折飲品 $40

 在介紹任何的茶飲前 

一定要先推下這邊的黑豬肉水餃 

維肯茶藝餐點選擇並不多

手工水餃是很家常的菜色選擇 

真的是店家自己包的水餃

搭配上傳統中式配菜~ 

 

來到茶館, 餐點肯定是以清淡口味為主

簡單小菜有著老闆的用心

醃漬番茄, 木耳的口感清爽

附上半顆糖心蛋很夠味~ 

這水餃厲害的地方

是來自豬肉本身就很甜

沒有外面一些用很重的調味去壓味道

感覺上更加天然

外皮有一定的Q度又多汁

搭配上清醬油, 絕對讓人一吃愛上
到茶館當然要品茶

這邊茶葉主要分成台灣在地茶品 

還有來自於中國雲南的普洱茶系列

老闆本身有得到中國國家級茶藝師執照

回到台灣把技術傳承在高雄

店內茶葉都是由他親選跟烘培 

使用的茶具器具都比較現代化 

還有酒吧常見的壓按式洗杯器

看著老闆泡茶的感覺還蠻療癒XD 

GaBa 烏龍茶 $200

這是我朋友點的 

喝茶可能會有睡不著問題

GaBa (γ-胺基丁酸) 是茶裡的無咖啡因選擇

還會有助眠舒緩的效果 

很適合在下午茶時段來享用 

不用擔心晚上睡不著的問題 

算是這幾年蠻流行的茶

以前Gaba 有氧製程會有個酸苦味

現在無氧製程, 

其實跟一般的茶喝起來完全沒有差別

如果以前喝過覺得不喜歡的朋友

很推薦可以試看看這邊的
冷泡四重奏 $300

金萱烏龍 | 小葉紅 | 沁香烏龍 | 小青柑

如果有仔細看的的朋友,

應該可以看得出來

這邊冷泡茶冰塊不是一般的水

而是按照不同茶品去做的冰磚, 

所以冰塊融化也完全不影響茶口感 

吃壽司大家都知道,

要從味道淡吃到味道重

這4杯搭配上也有同樣邏輯

金萱烏龍開始可以品到淡香

 

小葉紅會有很出色的蜜果香 

就算你平常只喝瓶裝茶 

又或者只有基本的茶知識

都可以很明顯嚇到這幾種茶之間的差異 

並不會很複雜 , 

因為品茶,

其實大部分人都不太知道自己想要什麼

所以一次點4杯

有點像酒吧的sample shot 

一次品嘗到不同風味

又或者是不想同個口味喝一整杯, 

都是不錯的選擇

 

沁香烏龍 , 小青柑就會明顯進入口味較重的部分

在後面喝不會被前茶影響

小冰球可以保冰也不會沖淡茶味 

沁香烏龍帶有種天然果香

不用特別去尋找就會很明顯

小青柑是普洱加上陳年小青柑, 

不是一般印像中普洱茶帶有濃烈的澀感

最適合用來搭配糕點類的餐點一同享用

泡茶其實也不一定是傳統熱茶

現在冷泡茶精準度也可以做得非常不錯

很適合1年四季都很炎熱的高雄 

維肯茶藝除了有更年輕更文青的環境

老闆的專業度呈現出來的產品

絕對讓人驚喜連連 , 

沒有太過於哇眾取寵的宣傳 

簡單呈現茶品最簡單模樣,  

想要來個與眾不同的鹽埕午後體驗

很推薦可以訂位來品嚐看看