台糖長榮酒店-吃遍天下自助餐廳 (東區)

一個禮拜內兩次來台南辦事情

上次在香格里拉遠東Cafe用餐的美好經驗

讓我對台南飯店的自助料理突然大生火

台南長榮桂冠飯店是台南指標性飯店之一

本身對長榮飯店的住宿跟餐飲品質都有非常高的評價

曾經住過台中長榮跟礁溪長榮也吃過早餐跟晚餐

所以...雖然網路對台南長榮自助餐評價不是很好

秉持著我的印象我還是來了哈哈...



 



台南長榮桂冠飯店屬於交通部評鑒五星級飯店

我們坐車到達的時候服務人員馬上來幫我們開門

也幫我們引導了餐廳的方向

一貫長榮飯店優良的服務~

 



然後長榮飯店裝潢其實就一向非常....中華民國美學XD

其實很習慣了哈哈

但長榮飯店的用料備品其實非常不錯

家具挑選都是很高檔

之前住過的台中長榮還有日立的日本製吹風機

Sony 55吋LED電視跟磅數非常高的羽毛枕

不過整個質感就是沒有辦法呈現出來是蠻可惜的

 



雖然..很習慣長榮這種裝潢

不過我還是要說台南這一間長榮桂冠真的突破天際XD

綠色的餐台

意義不明的變色LED

然後一定一定要看下去

 

 



中國風的地毯搭配西式的餐桌

 



看過去超像是美國會出現的中國餐館

 



然後最厲害另外一邊掛了五隻企鵝可愛風油畫

所以站在這裡轉個身你就中西合璧了XD

 





塑膠桌墊讓我想起幼稚園的時候

我媽幫我準備的那一張桌墊

這絕對是復古懷舊的概念

 



6:30到達之後先來去走一圈

不過不失就基本配備~

飯店來講選擇算少

 





這區亮點大概就煙燻鮭魚

 



長榮台南自助餐最讓我覺得有問題就是他們補餐的速度

真的不是我要講八點都還沒到..雖然起司不是熱門東西竟然就這樣了

 



-海鮮-也讓我傻眼

我真的沒吃過飯店自助餐晚上連個螃蟹都沒有

主力竟然是白蝦...海螺...

 



-生魚片-

有五種選擇

然後沒有鮭魚...又破我記錄了

差點以為自己在吃下午茶...

 





花壽司...握壽司...

連個有生魚片的壽司都不願意給...

只能嘆氣...

 



-現煮擔仔麵-

我很欣賞飯店要推廣台南在地小吃的心

畢竟國際飯店多少都有國際旅客

很多來公幹晚餐都會選擇飯店餐飲

可以讓他們了解一下他們來的城市也是不錯

不過煮麵是要自己煮的...

除了考驗廚藝..水蒸氣很強容易造成受傷

我覺得飯店考慮真的沒有很周到

 



米糕不錯吃...

真的有外面的水準

 



-現燙牛肉-

這不是我要黑飯店

我拿著相機出來走3次

我敢擔保3分之1的餐點都是稀疏殘骸的狀態

我都快想拉經理說可以補一下給我拍照嗎XD

 



湯品除了燙牛肉湯

也有-現燙魚湯-

這兩個都蠻好喝的

 



-排骨湯-港式點心-

 



-牛小排-

他真的這樣寫你有看到嗎?沒看到?

你業障重吧XD

好啦我來打開5次有拿到一次成功

 



-馬鈴薯塊-

我真的情願他放一盤炸薯條炸雞塊我還比較開心

 



-日式炸物-

為了你的健康平衡你的油脂

提供純素喔

 



-梅花豬現烤-

人家在爐烤牛肉這裡在爐烤豬肉就算了

這個餐台還躲在入口的收銀台旁邊

如果入場沒看到又沒有出去上廁所連豬肉都吃不到

不過我8:00去上廁所看到也沒了啦所以很難說哈哈

 



看完慘不忍睹的餐點選擇~

我來公正的評價一下他們的食材

生魚片真的都算新鮮~

咬起來不會爛爛

至少還能吃

 

 



煙燻鮭魚有比好市多賣得好一點~

象拔蚌我真的吃不出來他是象拔蚌...

小墨魚爽口..不錯

 



好不容易拿到的牛小排...

雖然他真的好難吃..不過也沒什麼別的肉了

把牛小排能弄成這樣也是..不簡單啦XD

豬腳幾乎都是骨頭跟腳筋

不過還蠻入味...可以吃啦

 



以上是投夾子的現作料理

魚的土味很重幸好有梅子粉...

 





一個飯店晚餐自助餐~

鮭魚生魚片, 爐烤牛肉 , 豬肋排, 炸蝦 , 

螃蟹 , 烤鴨 , 扇貝 ,Pizza 

如果少一兩樣當然可以接受

一樣都沒有真的....我到底來幹嘛的XD

台中長榮比這𥚃貴$180什麼都有

而東西少成這樣了還什麼都不補

真的蠻失望的~

還想說相信長榮飯店一次....根本欺騙我的感情XD

 

了凡香港油雞飯‧麵 HOYII北車站店 (中正區)

 

了凡油雞飯是來自於新加坡,

獲得米其林一星認真的小販型態美食

也是全球第一家小販獲得一星認證

第二家是位於曼谷的痣姐

不過痣姐是高級海鮮熱炒, 

雖然真材實料不過單價上還是很高

了凡油雞飯就不一樣~

是在新加坡熟食中心裡面一個攤販

雞肉飯折合台幣只要50多塊~

完全就是平民化的消費

今天來訪台北車站, 也是店家首家海外分店

 

 HOYI 北車站完全以吃為主題

和微風北車站號稱台北車站2大美食好去處

了凡油雞飯位於1樓地面的店面

從捷運出口出來只要走10秒就到很方便

 形態上,

了凡油雞飯在台灣

是採用自助點餐自助取餐方式和一般的速食店差不多

 

 北車店的內用空間很足夠, 現場是採用自助式

不過因為疫情期間, 店家還是派出一位員工

客人離開馬上幫桌子消毒, 然後再放上立牌確認

我覺得這邊用餐的空間比

微風北車大部分餐廳都來得好

沒有這麼擁擠 

 台灣飯類並沒有單點選擇~

而是用像是便當配三種菜的方式呈現

最便宜的招牌油雞飯158元

餐廳型態用餐方式來講不算很貴

不過沒有到新加坡當地這麼有CP值就是

這種為台灣改良的配菜, 有些長輩會喜歡

可是真的是少了正統燒臘那種感覺

燒臘就是香米, 燒肉, 叉燒, 油雞加一條芥蘭

淋上醬油才是王道啊哈哈

 招牌油雞脆皮叉燒雙拼 $188 

今天選擇雙拼來試看看

每份餐點都會附上湯品

 份量方面燒肉跟油雞都有6片左右

算是足夠

 

 肉部分本身肉質是比較乾的

就像國外雞肉沙拉上面那種肉的感覺

過味道上還蠻突出~

不太需要沾醬就很有味道

 我個人倒是比較喜歡他們燒肉

外皮還蠻脆的達到很多大飯店港式餐廳的水準

脂肪的部分也燒夠乾不會油膩

我覺得比油雞還好吃哈哈 

 至於道不道地的問題? 

坦白講我香港住了十幾年, 也吃了這麼多的香港燒臘

要說這份道地的話, 

可能連我爸都要傳訊息來嗆我說到底懂不懂吃XD

當這份飯不是使用茉莉香米,

又有一顆滷蛋在上面時已經稱不上是道底~

我現在很難去批評人家為了生意上目標去做改變

像一風堂講了這麼多幹話

在泰國差點要撤退的時候也是靠冬陰功拉麵翻轉XD

有時候可能也要想想, 是不是社會對於美食寬容度

太過於執著

 湯喝起來就是普通大骨湯

喝起來還蠻順口, 也不會口乾舌燥

 



我覺得了凡雞飯麵

在新加坡可以受到評審青睞的最大原因

是他的醬汁較偏向外國人喜歡的口感

而且也是老闆每天在場監督的那種精神, 

至於有沒有米其林一星價值?

應該說米其林其實在亞洲區跑了這麼多年

核心價值上其實已經算是比較抓得住在地化的感覺

第一次吃二星中餐是2012年, 在香港的夜上海

連我這麼隨興的人都覺得, 這些評審到底會不會吃中餐XD

後來夜上海有掉星星, 最近又重獲一星

了凡油雞飯如果10年前

大概只會拿個Recommend 

可是因為他在新加坡本店真的很便宜

50塊台幣就可以吃到一頓晚餐

在亞洲文化這就是很多人的正餐, 樸實又簡單,

所以就算在沒有任何環境加持之下,

評審還是給了他一顆星

如果這個餐廳在歐洲會不會一星

我保證200%不可能, 這就是文化上的差異

只是你有沒有辦法接受在地化的米其林而已哈哈

 

 

泰昌餅家 (板橋區)

這幾年可能是台灣百貨公司大量開店的關係, 

不知不覺台灣引進了很多以前沒有得國外餐飲品牌

畢竟競爭激烈百貨公司也是需要不斷的轉變來吸引消費者, 

另外一個可能是現在這幾年大家出國的人次變很多, 

品牌在當地發現很多台灣人來買所以看到商機, 

最新來到台北的品牌是香港泰昌餅家

泰昌餅家可以說是前往香港必吃的美食之一, 

賣的也是香港最有代表性的蛋塔

創立於1954年是香港非常老字號的餅店

 

 



我自己也是很怕一開始一窩瘋的排隊人潮

所以特別選了一個平日的時間來, 

只能說我太小看台灣人XD

蛋塔是流水式的製作,

每15分鐘會有兩個爐子出爐, 

我沒有仔細算一次可以出幾顆, 不過這個人潮我等了半個小時

如果假日的話等一個小時也不為奇, 

 



泰昌餅家廣為人知的事情就是香港最後一任港督

非常喜歡吃這邊的蛋塔, 

甚至連後來回訪香港的時候都撥空前往, 

不過其實這只限於他們位於中環的本店

泰昌大概十年前就賣給香港連鎖餐飲集團大量擴店了, 

現在在香港有大量的分店

坦白講在香港的分店蛋塔口味和本店已經有落差, 

畢竟泰昌很強調一點就是在分店裡面現做的原則,

而不是大量半成品的組合, 

所以算是有點看運氣啦哈哈

不過我還是覺得泰昌算是數一數二好吃的蛋塔品牌, 

所以他們來到台灣的時候,

當然也要來捧場一下,

尤其台灣幾乎都是葡式蛋塔的天下,

想吃這種港式蛋塔還真的講不出哪一間

 

 

 



現在剛開幕期間每個人只限買6顆

也就是半打, 

原價一顆 $35買6顆是 $200

跟香港一顆 $9港幣相比並沒有漲價

甚至還便宜了一點點, 

這點比很多日系甜點價位設定上實在是便宜多了, 

也算容易入手

 



傳統的蛋塔跟台灣比較流行的葡式蛋塔最大的差別,

就是葡式蛋塔表面會有燒過的焦糖,  內餡偏向比較半流動的狀態, 

蛋塔塔皮有兩種,

其中一種是使用是類似奶油Pie crust 像餅乾的感覺

另外一種就像葡式蛋塔酥皮的感覺, 

泰昌餅家的蛋塔是屬於奶油蛋塔內餡會比較多, 

比較強調內餡的量

 



盒子其實不是為半打而設計

下層放4個, 上層放2個

感覺就很香港哈哈並沒有日式的那種精緻,

不過反過來說這樣包裝比較環保,

日式的包裝有時候也是太過度

 



當然包裝不是那麼重要,

口味有沒有跟香港一樣才是最重要, 

一口咬下的時候覺得蛋味有點重

這可能是跟來到台灣需要使用台灣雞蛋的關係,

畢竟香港的批發雞蛋大部分都是來自於中國,

蛋香味跟台灣其實有差,  吃不太出香港的那種感覺,

不過我覺得這樣調其實也是好吃的只是就不像泰昌

外皮來說奶油味突出, 是很扎實的卡式達餅皮

不過少了一種脆的感覺, 

我在現場排隊的時候發現做蛋塔的人員都是蠻年輕的店員

並沒有看到有香港的師父監督

感覺這種傳統的東西可能還是需要經驗才會做得比較完美

整體來說我覺得泰昌餅店台灣首店的品質

比很多港式飲茶其實做的已經算非常貼近香港的感覺, 

不過感覺還是沒有做出香港泰昌自己的特色, 

可能還需要本店繼續調整才會比較好

大山羊肉爐 (車城鄉)

大山羊肉爐本店在四重溪溫泉街

是很多人來這裡泡溫泉會順便吃的美食

每到假日人潮滿滿

的確泡完溫泉吃羊肉爐實在幸福

 

 



不要看店面前面這麼小,裡面可是別有洞天XD

而且還兩層樓可以容納很多人

 



環境還算蠻乾淨的就一般老店的裝潢

 



店家是前後的透天並排

中間的地方大到可以改一個魚池哈哈

 



醬料的部分提供豆瓣醬沙茶醬

可是羊肉爐本身蠻夠味的其實也不太需要

 



▲羊肉爐-$350

滿滿的羊肉加上芋頭豆皮

湯頭非常的香不會油膩

喝起來還有淡淡的中藥味

芋頭也是一大亮點

吸收湯汁的精華 簡直就是完美的搭配

 



羊肋排每一塊都很厚實

完全不會有羊騷味

滷得很透輕輕就可以咬開

真的很好吃

 



大山羊肉爐最有名就是便宜的小炒

不過其實說便宜也漲價很多次了哈哈

六七年前的時候真的就是一盤$100左右

只能說物價回不去

可是相對台灣西部市區的店

價錢還是蠻有競爭力

 



▲炒羊肉麵-$60

超大一盤的炒麵兩個人分一盤剛剛好

這個麵加上店家特製的滷汁

讓人一口接著一口停不下來

 



▲金瓜米粉-$60

米粉很香

搭配羊肉爐的醬汁來吃很好吃

 



▲蔥爆羊肉-$150

很下飯的一道菜

火候控制的還算不錯

 

 



▲客家小炒-$150

客家小炒我們一致認為今天最不行的哈哈

感覺料好像不太對

 



▲脆皮大腸-$200

邪惡可是又好吃的大腸

清得很乾淨也沒有腥味

 

整體來講大山羊肉好吃

炒類的話整體算不過不失

一個人平均$200多在溫泉觀光區算是超值了

至於網路上面抱怨最多的服務....

因為我們去的時候是平日人不多

感覺是還好不會覺得到不好

雞茶園 (楠梓區)

雞茶園是朋友臨時約過來泡茶

我才知道原來高雄市區也是有戶外空間可以泡茶

園區很暗又沒有帶相機照片就加減看啦哈哈

我覺得這是一個蠻不錯的地方所以還是想推薦一下

 



每個人需要收$120 人頭的費用

可以抵一杯飲料或者是用來借茶具

費用的一半也可以拿來抵食物

規則是一項單品用一張

 



入口的區域可以在這裡買些零食再入座

沒有規定時間也可以帶外食

不過不能用瓦斯煮食物品

瓦斯只能夠煮水泡茶

 



整個園區其實佈置的蠻像郊區的泡茶空間

其實市區有個這麼大的空間實屬難得

 



店家特別規劃了2樓的平台~

2樓的風會稍微大一點~

夏天比較不會悶熱

有開風扇的話蚊子也不會很多

中間的池塘牛蛙跟青蛙會演奏天然交響樂XD

 



整個園區的環境偏暗~

真的蠻有在山上泡茶的感覺哈哈

 



桌子都是木頭桌椅

每張桌子都會有電風扇

九月份開風扇還蠻涼快的不會流汗

 



每一張入場卷可以抵一杯飲料或者是一套茶具

如果點餐的話就是抵＄60

 



有提供RO逆滲透的泡茶用水

茶壺需要租借~

也可以帶自己的來

 



餐點其實也不會說非常貴可能就跟KTV一樣XD

因為我們晚餐吃太飽了所以只是隨便點兩個小吃

聽人家說這邊烤雞蠻有名的好吃可是需要預定

 



朋友自己帶的行動茶具組

還有自己帶原片茶葉

感覺還蠻好用的

這樣我們的卷都可以拿來抵飲料跟餐點~

 



-冰沙-$120

其實這裡有水蜜桃,芒果跟綜合的口味~

我們喝了一輪之後結論三個味道都很像XD

太甜了不是很好喝

 



-豆乳雞-$160

豆乳雞還蠻好吃的不過有點不夠熱

喝茶配炸物其實不錯

 



-手工花枝餅-$160

花枝滿多但有點硬

也是不夠熱

當正餐沒辦法小點心還可以接受XD

 

雞茶園算是一個聊天泡茶蠻好的地方

入園費$120/人送一杯飲料也算OK

沒有限制外食也可以玩桌遊

戶外空間打理得很乾淨

不用跑到山上就可以泡茶

蠻適合下班一群朋友來聊聊天

下次有機會來試看看烤雞

不然對這裡餐點有點覺得失望哈哈