張家牛肉麵 (土庫鎮)

週末又衝一波南投顏氏牧場，這次順路到雲林土庫接朋友，到的時間差不多中午，朋友說帶我們到雲林土庫老街走走、吃午餐，再繼續出發

 

▼開到土庫老街，老街滿難停車的，剛好廟前面有空位不然要繞很久

我們沒有去吃怪人花枝鱔魚麵，而是去吃當歸鴨，這裡的當歸鴨跟台南的很不一樣，雲林的當歸鴨香氣很濃，可是味道卻比較淡，色澤也比較不濃黑，店家標榜他們是全台第一間當歸鴨，在想是不是台南的口味才是變體版 

▼吃完當歸鴨，不餓但下午到營區一定會餓！朋友說：不然我帶你們去一家我的雲林土庫美食口袋名單，但不在土庫老街，在馬光路上。反正開車有冷氣也不用走路，怕什麼，直接出發 

▼馬光路上直直開就看到朋友推薦的雲林土庫美食：張家牛肉麵，店前面車子停的還真不少，生意很好耶 

▼我最開心旁邊就是馬光郵局，好多的停車位，停車超方便 

▼還沒進去就聞到牛肉麵湯頭的濃郁香氣，已經開始後悔怎麼先吃了當歸鴨，現在肚子塞不下牛肉麵！！只好留個念想，下次來一定要吃到！而且我們到的時間差不多12點，裡面座位已經7、8成滿，看來真的很受大家喜愛 

▼雖然不能享受牛肉麵，但還能外帶滷菜去營區當露營下午茶。滷菜種類不多，但色澤看起來都很入味，那就通通來一份吧XD 

▼張家牛肉麵的小菜價目表 

▼張家牛肉麵使用愛惠浦淨水系統

很難得看到店家標榜使用什麼樣的水，但水質真的會影響食物的味道和口感，水質好，食物也更加香醇美味，尤其是需要注重湯頭的牛肉麵 

 

買完滷菜，一行人聊著天開車繼續前往南投顏氏牧場▶▶▶

 

▼終於抵達！這座紅磚屋是南投顏氏牧場的大本營，裡面有提供早午餐，不時會舉辦音樂會、市集，活動滿豐富的 

▼停好車第一件事就是搭帳篷，吸引一隻來串門子的狗，牧場主人養的，每次來都會遇到牠XD 

▼不想自己搭帳篷，也有一整排的天空帳篷可以租。朋友搭好帳篷就跑去寫生，把握天氣晴朗的悠閒午後 

▼安頓好，午餐早就消化光光，還好我有先見之明，外帶這四盒滿滿的滷菜到營區

沒買到滷豆腐，張家牛肉麵的滷菜都是限量的，賣完就沒有了 

▼先開吃這盒牛腱和牛肚

裡面有附酸菜、豆瓣醬 

▼看看這筋肉分佈勻稱的牛腱，張家牛肉麵的老闆說，他們家的牛肉都是用牛腱心，筋肉分佈最好的部位。我覺得整個牛腱滷得很透，吃起來肉中帶筋，連筋的地方吃起來也很軟Q，吃完一片還意猶未盡，立刻又夾起下一片 

▼不同於會彈牙的牛肚，張家牛肉麵的牛肚更軟嫩，吃起來質嫩爽口、滷汁味道甘甜，滷得非常透徹，連滷汁都滲透到肚心的感覺 

▼打個岔，我們來到雨棚又遇到牠，被我們餵了一小口牛腱後，一整天都圍著我們不走🤣 

▼滷大腸和豬頭皮

滷大腸也是軟Q軟Q，吃起來非常唰嘴，一口、二口，沒一會兒工夫就一掃而空 

▼豬頭皮油而不膩，吃起來口感軟糯 

▼粉腸、肝連

我覺得處理得很乾淨，吃起來沒有過多的油脂、口感也很Q彈，配上一大口嫩薑絲，果然是黑白切的最愛，沒想到牛肉麵店也能吃到 

▼滷菜必備的海帶、豆乾、滷蛋、豬耳朵 

色香味俱全的滷菜，平撫了飢腸轆轆的午後，真的非常適合當露營下午茶！

各位露友也可以把張家牛肉麵當中繼休息站，用個餐、上廁所，不管北上南下都很方便，看到土庫交流道開出來，十分鐘就到了

這次我們沒有吃到朋友大力推薦的紅燒牛肉麵，實在有點扼腕，朋友說牛肉麵口味好，價格也平易近人，或許回程可以再訪張家牛肉麵🤔大家有興趣也可以來造訪看看哦

牛肉麵詳細介紹可以看這篇：https://novgo11.pixnet.net/blog/post/363221679

 

👇雲林土庫美食推薦

張家牛肉麵

地址：雲林縣土庫鎮馬光路177號

電話：05-6651836

營業時間：週一至六11:00–21:00（週日休息）

粉專：https://www.facebook.com/張家牛肉麵-105811722827203/

 

👇露營區推薦

南投顏氏牧場

地址：南投縣埔里鎮水上巷28號

官網：http://yenpasture.com/pasture1/

綠野珍餐館 (中埔鄉)

 

這幾天有親戚來訪，爸爸就說要熱情款待，所以就帶親戚們去我們家很常去的『綠野珍餐館』吃飯，從嘉義中埔交流道下移到了中埔潭情路，是間老字號餐廳，因為現在位於往阿里山的要道上，所以成了熱門餐廳。希望可以讓來的親朋好友，都能吃到我們最滿意的菜色！綠野珍提供特色山產，醬料、食材都是本地直送，也有自家的白切雞美味更是一絕！

 

▼綠野珍位於嘉義的中埔鄉潭情路上，附近都是空曠的鄉間田園，沒有大馬路的喧囂，這裡彷彿就像世外桃源一樣，安靜舒適！

 



 

▼門口有廣大的空間可以停車，不用擔心！

 



 

▼店內的裝潢精緻、風格帶禪意，這裡的桌數多、環境寬敞，在這邊辦喜宴應該很不錯！

 



 



 



 



 

▼附上綠野珍的菜單給大家參考。

 



 



 



 



 

▼五色冷盤
冷盤部分會不定時做更換，每一種都各自有特色，清爽開胃！

 



 



 



 



 



 



 

▼招牌白切雞 

綠野珍的招牌白切雞，每次來他們家一定會訂這一道菜，不只是因為它的肉質鮮嫩Q彈，因為是放山雞的關係口感有他獨特的香氣，也是綠野珍的特色招牌。

 



 



 

▼櫻花蝦米糕 

灑滿香脆可口的櫻花蝦，搭上粒粒分明、Q彈入味的米糕，不會太油，蝦子香氣有出來，糯米特別挑選過，每口都香氣十足，真的想讓人一口接一口。

 



 



 

▼海參燴帶子

帶勾芡的組合，口感有層次，海鮮的味道都融合在其中，非常下飯。

 



 



 



 



 



 

▼丁香子排 

使用台灣豬，用烤的方式逼出香氣，是一道費工料理。

 



 



 

可以一口爽快咬下的戰斧！肉質軟嫩，層次的香氣口感，每一口都好香。

 



 

▼麻油雙腰 

雞佛是使用本土雞，麻油是天然費工製作，整道菜的香氣十足，超級入味的！

 



 



 



 

▼龍膽鮮魚火鍋

鮮魚使用貴貴的龍膽石斑，加上蔬菜、海鮮、蓮子、南瓜、杏鮑菇等等豐富的配料一起燉煮，整體的口感非常的鮮美，像我很少在喝火鍋湯底的人，這鍋讓我喝了好幾碗呢！

 



 



 

▼粉絲蒜茸蝦 

米粉絲吸附了鮮蝦的鮮味，加上適當的調味，口感非常的香又入味。蝦子則非常鮮美，處理起來很費工，因為新鮮所以口感非常彈牙！

 



 



 

▼清蒸帝王鱈

帝王鱈肉質很細緻，新鮮的海味充滿口中，每一口都入口即化～

 



 



 

▼水果拼盤

水果份量多種類也多，而且都很甜！

 



 



 

這次帶親戚吃大家都讚不絕口，菜色很豐富，喜歡吃Ｑ彈扎實的感覺可以吃白切雞，想要大口吃肉就吃丁香子排，想吃海味就吃粉絲蒜茸蝦，一桌滿足大大小小的口感，綠野珍不論是環境、菜色、服務，都很優秀，不管是家庭、公司聚餐，來這邊都很適合，珍的很棒！ 

 

綠野珍餐館

地址：嘉義縣中埔鄉潭情路88號

電話：05 253 3838

網址：https://www.facebook.com/realgem1997/

 

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