閩越食堂餐廳 (鳳林鎮)

#花蓮鳳林美食 

位於花蓮鄉間田野間的

【閩越食堂餐廳】

是鳳林新興餐廳，老闆娘來自越南，

巧妙結合閩南菜+越南料理，

有點衝擊，卻又不失違和，

推薦烤雞、鹽烤魚、火焰椰子蝦、砂鍋魚頭。

我們是從鳳林火車站騎電動腳踏車來吃的，

旁邊就是綠色隧道，吃飽可以逛逛！ 
 

▼用餐空間佈置蠻有古早風味，

隨處可見值得玩味的越南特色小物

主要以大圓桌為主，

因為份量大，適合多人數吃桌菜、合菜， 

【香橙子排】$240

豬子排佐以香甜橙汁，香甜開胃~ 

【鹽烤山泉鯛】$420

(需提前2小時預訂)

選用花蓮山泉水養殖的台灣鯛 (吳郭魚)

裏鹽小火慢烤，魚肉細緻，也保留了魚汁，

吃起來鮮美，沒有腥味土味！ 

【碳烤香檸桶仔雞】$700

(需提前2小時預訂)

瞧瞧這隻金黃焦糖烤色的烤雞，

選用花蓮在地仿土雞，

佐以自製香檸醬醃製，香茅、檸檬草等越南香料

再以碳火悶烤一個半小時，

肉汁也緊緊的被鎖在裡頭了！

吃起來清爽又清香~~

淋上混合了雞油的獨門醬料也是別有一番風味~ 

▼謝謝我們的團友大姐幫忙「手扒雞」！ 

【香菇炒水蓮】$180

爽脆不油膩有香氣，我呷意！ 

【招牌砂鍋魚頭】

看到招牌兩個字=必點！

湯底渾厚，香氣十足！

中午可以喝這鍋熱湯真的好爽~~ 

▼泥砍砍，多麼地料多又實在！！ 

【火焰椰子蝦】

上桌會點火，超搶戲的一道菜！

看著熊熊烈火，心也跟著澎湃了起來😍

浮誇視覺效果很好，超帥！

火焰鮮蝦鮮美Q彈，

椰子內是椰汁蝦湯，

喝起來甘甜很有記憶點！👍 

【豬肋排】 

【什錦炒鮮筍】$220 

【雙色飯】$150

白米飯+紫米飯 

【越式春捲雙拼】

越南生春捲+越式炸春捲

還算特色也道地 

【越式涼拌豬頭肉】+【海鮮青木瓜】

雖然都快吃飽了，這兩種沙拉才一起上桌！！

但好像轉換一下味蕾也不賴！ 

【越式炒中卷】

中卷清脆，吃起來均衡！~​

 

 

【甜點】 

【水果】

西瓜、火龍果、芭樂、柳橙《蛋寶543》

花蓮鳳林美食

距離花蓮市區約40分鐘車程的

【閩越食堂餐廳】

有特色也有氣氛，菜色多樣，

推薦烤雞、鹽烤魚、火焰椰子蝦、砂鍋魚頭，

上菜速度很快、價格合理、CP值很高！

我們是從鳳林火車站騎電動腳踏車來吃的喔，

旁邊就是綠色隧道，

吃飽還可以騎騎逛逛，超愜意的！

閩越食堂也有專屬停車場，

可停汽車、遊覽車，很方便的！

哇咖吚哩 (宜蘭市)

位於宜蘭市巷弄中的

【哇咖吚哩-咖哩製造所】

是一間有老宅風格的咖哩飯餐廳，

有好吃的咖哩、雞蛋糕，

裝潢擺設處處有濃厚的懷舊風格，

復古、好拍，超有特色，

在這裡用餐有彷彿回到阿嬤家吃飯的感覺。

#宜蘭美食 宜蘭咖哩 宜蘭雞蛋糕 
 

【哇咖吚哩】

唸起來就是台語的「我喜歡你」，

一間隱藏於宜蘭巷弄中的老宅餐廳。

空間的磨石子地板、老窗桌、餐具、玩具…等，

處處承載台灣過去幾十年來的文化歷史，

來這裡，除了品嚐美味的咖哩飯，

更希望藉由這空間帶大家回憶美好的過去。 


【哇咖吚哩 菜單】

手繪風的菜單，

只有提供4種品項的咖哩套餐，套餐內含：

附清涼飲料 每日湯品 醃漬小菜兩碟 現烤雞蛋糕  (哇咖吚哩 菜單) 

我們今日晚上約7點來用餐，

只剩下這二個品項能選擇，

綠咖哩還是最後一份！

日式咖哩豬肉丸 泰綠咖哩豬肉丸  

【紅茶 / 冬瓜茶】

裝飲料的印花玻璃杯很有阿嬤感，

是早期在冰菓室或冷飲攤，

才會看到的杯子，

喝起來特別有透心涼的感覺。 

【日式咖哩豬肉丸】

店內的桌子很特別，

是以舊的窗戶改製而成的！

咖哩飯都是以套餐呈現，內含：

飲料 湯品 醃漬小菜 甜點  

▼日式咖哩

是使用大量的洋蔥炒到焦糖化製作的，

整體較偏濃稠，味道濃郁。 

每天手工製作的豬肉丸，現點現炸，

吃起來軟嫩且帶有洋蔥的水潤與甜感。 

將咖哩醬淋在白飯上，濃郁有味，

會讓人一口一口的吃光光！ 

【泰綠咖哩豬肉丸】

加入椰漿慢火熬煮的綠咖哩，

雖然醬汁偏湯水，

但吃起來帶有辣感，也很有味！ 

鮮甜的炸豬肉丸，大顆好吃，

搭配泰式綠咖哩也很合適！ 

微辛辣的泰式綠咖哩，超級下飯！ 

吃咖哩的同時，可搭配附贈的小菜，

更添口感及風味！ 

吃完飯後，再喝碗熱呼呼的排骨湯，

暖心又暖胃！ 

【甜點：雞蛋糕】

招牌必吃懷舊甜點！

現烤的雞蛋糕，

軟綿又帶有濃郁的蛋香，

搭配煉乳，心都跟著甜蜜了起來~ 

《蛋寶543》

每次到宜蘭，只知道要去羅東夜市，

從沒想到巷弄間也有美味的老宅餐廳！

【哇咖吚哩】

有美味好吃的咖哩飯和雞蛋糕

但吃進去更多的是過往回憶！

店內的裝潢、裝飾、小物擺放，

整個很有年代的復古感，

鐵窗、綠框窗戶、玻璃杯，

就跟小時候在阿嬤家中看到的一模一樣，

會讓人想起過去場景呢！

真的很有老房子的獨特味道，

推薦給大家~！

森山舎 (花蓮市)

森山舍保留了原始的日式樣貌，

注入了獨有的文青感。

採用在地季節食材製作料理，

能感受到花蓮土地作物的美味，

是IG打卡超人氣的下午茶咖啡廳。 
 

【森山舍】

這裡是由昔日林務局宿舍改建而成，

保留了日式老屋的建築樣貌，

並循季節耕種採食、自家栽做的食材來料理，

將花蓮大山的風土作物收藏於餐桌上。 

這裡保留了日式宿舍的元素，

並以木質調的桌椅來裝飾，

坐在這裡用餐，有溫馨、舒適的氛圍。 

▼熱超門的景觀席，

面向草坪有絕佳的景色，

聽說要先預約才坐的到！ 

【森山舍 菜單】

提供簡餐、早午餐、熱壓吐司、飲品…等，

低消為每人一份餐點，無服務費。 

【龍田揚醬醃炸雞】＄320

這一盤主餐內含：

紅藜米飯 熱湯 野菜沙拉 蜜香紅茶  

使用新鮮雞腿肉切塊醬醃一晚入味，

現點現炸再出餐，

吃起來外酥內多汁，還帶有醬香風味，

搭配一旁的甘藍菜絲、美奶滋，吃起來更清爽。 

新鮮生菜搭配桑椹醬汁，味道很清爽。 

▼玉米濃湯 

【農會蜂蜜杏仁堅果】＄170

14:00後供應的品項！

手工製作的法式吐司，

現點現做，需等待至少20分鐘才會出餐。 

沾取雞蛋牛奶後煎烤的法式吐司，

入口柔軟並帶有蛋香，

搭配蜂蜜、堅果吃下，

口感豐富且更甜蜜，

很適合下午茶時間食用。

難怪14:00開賣，14:30就全售完了~ 

【蜜香紅茶】

無糖的紅茶，喝起來冰涼甘醇，

搭配主餐、甜點，都合適。 

用完餐，不用急著離開，

這裡還有一些文創商品、書籍可閱灠，

也到戶外拍照歇息一會！ 

《蛋寶543》

時隔多年來花蓮旅遊，

第一站就先來這間IG爆紅的

【森山舍】

享用餐點及下午茶，

日式老宅的溫馨氛圍，

讓人只想在這沉靜一下午。

這裡假日時可是一位難求，

餐點也很容易賣光光，

我們用完餐，下午約2:30時，

店員說只剩咖哩飯，

麵包類及其它品項都沒了…

建議想來的話要先訂位，還要趁早啊~

推薦給大家！

Sinasera 24 法式餐廳 (長濱鄉)

台東美食 長濱美食

位於台東長濱鄉「畫日風尚會館」內的

【Sinasera 24 法式餐廳】

是阿美族語「大地」與「24節氣」的象徵，

主廚楊柏瑋(Nick Yang)現年32歲，

從法國米其林三星回到台東長濱服務，

他希望可以透過餐廳連結地在人與農民，

發掘長濱的天然調味，推動契作、推廣在地食材、

用法式料理手法，製作出精緻的美味，

「萃取山林的野味，濃縮海洋的鮮美」

正是Sinasera24的宗旨！ 
 

【Sinasera 24 法式餐廳】

主廚Nick過去已有很多人介紹，他是非常優秀，也很知感恩的主廚，

雖然在法國學了ㄧ身的廚藝，也能有很好的發展，

但因心繫台東，接受畫日風尚會館老闆Richard的邀請，真的讓人敬佩。

本想看看能不能遇到Richard老闆，但他剛好在台北，

主廚Nick今天又扭傷了背，未能來上班，無法當面和他交談。

餐廳經理Sandy非常能幹，一年多前離開上海寶萊納，加入Sinasera 24，

侍酒師也很有天份，對這團隊有很多加分，也為餐廳贏了許多獎項與肯定。 

▼室內整潔明亮，座位間距寬廣 

▼室內用餐環境高雅大方氣氛唯美，

但很難不被那一整面落地窗景給吸引，

望出去就是戶外海天一色的美景，

一下午就被台東這個濱海小鎮的純淨之美給收服了！ 

【Sinasera 24菜單】

訂位困難，最好要提前2個月預訂！

🔷9-10月「離島特集」

🔷11-12月「野味季特別套餐」

主廚精選套餐 $4200+10%

訂位後，酌收訂金$2000/人。

(Sinasera 24菜單) 

▼來Sinasera24，不彷也搭餐酒看看，

伺酒師雖不是科班出身，但自己很努力，又有天份，

經常和主廚討論，酒的搭配與介紹相當仔細。 

【9-10月離島特集】

1）成功鬼頭刀、秋葵、刺蔥、橄欖、佛手瓜

以許多蔬食搭配而成的開胃菜，酸爽開胃~~ 

2）澎湖鰛仔魚、花椰菜乾、茄子

開胃小點，酥脆有層次。 

▼這是餐廳請我們的Burgendy白酒，

有著迷人的金黃色澤和多層次的味道，

搭餐非常不錯！ 

3）澎湖錢鰻、花蓮百合根、黑蒜、野薑花

混合炸出帶有薯泥球的綿密酥脆感，

味道清香可口。 

4）白桑安白玉蝸牛、望安酸瓜、蛇瓜、梔子花烏龍康普茶

蝸牛QQ脆脆，靈魂在於奶醬混搭，

給人一種沒有嚐過的興奮與滿足，非常有創意，

Nick主廚真的太厲害了，

他對台灣全島的食材非常了解，很好吃！ 

5）麵包：巧巴達麵包、高梁、薏仁、長濱米、油芒

特調的鹹奶油外表充滿了多重脆餅口感，香味十足，

刷上店家自製的巴斯達麵包，一個字「👍」！ 

▼吃午餐配藍天綠地，心情也跟著美好了！ 

6）綠島鹿肉塔塔刺身、芭蕉、山苦瓜、小琉球魷魚

有鹹有苦有濃郁有層次，搭配鹿肉如此剛好，讓人感動！ 

7）澎湖石鮔、玉里蓮貞豬、蝦夷蔥

原來「石鮔」=「章魚」

配上自創義式麵疙瘩，好吃！ 

8) 花蓮金針花、文蛤、魚、番紅花

鯛魚配上以金針菇調製的醬汁酸香我好愛💕 

9）長濱金剛米、蘭嶼飛魚、龍蝦、九孔鮑、澎湖小卷、章魚

第九道真的是超級經典，用長濱金剛米熬湯混搭海鮮，

難得看到一道菜裡包含了5種海鮮吧？！ 

10）金門酒糟牛、金門芋頭、臘腸、紅椒

牛肉用的是安格斯牛臀肉上蓋，

出餐時服務員會在牛肉淋上金門酒，

然後點火，讓乾稻草煙燻出稻香即可食用，

牛肉肉質細膩柔軟亦帶有嚼勁，讚！ 

11）綠島毛杮、廣藿香、白乳酪 

12）文旦、海葡萄、羅勒 

13) 玉里愛玉、小琉球花生、馬祖老酒 

14）手沖咖啡/熱茶 


 

《蛋寶543》

早就耳聞這間台灣東海岸最好的餐廳

【Sinasera 24】

這次是因為「鳴日號」的行程包含了到此用餐，才吸引了我們，

我喜歡Sinasera 24這家餐廳，主廚有巧思，融入台灣食材的法國料理，

不只是食材選擇、菜色美味、創意搭配和諧，最重要的是料理的本身有深度，

訴求慢食料理文化，品味每一道菜的口感有不同層次的體驗。

今天品嚐完，我必需說主廚Nick真的非常了不起，

他真的將每一道設計的菜，達到最佳的搭配口感，讓我們真的非常滿意。

這裡每兩個月換菜單，而且是幾乎全部更新，真的是非常了不起，

完全不輸給台北的米其林餐廳大廚們！

推薦給大家~~！

定置漁場三代目 (花蓮市)

花蓮超人氣排隊美食

【定置漁場三代目】

友善海洋、新鮮直送，

招牌的膠原魚白湯系列拉麵

鮮美濃郁又好吃，深受饕客的喜愛，

晚來一定吃不到！！

是IG火紅的必吃拉麵！

#花蓮美食 花蓮拉麵 
 

餐點為每日限量供應，售完即止。

11:30開放登記/12:00 入內用餐 17:30開放登記/18:00入內用餐 我們今日11:50到場，已排到第二輪，需等到13:15才能入內用餐

約13:00左右來的客人，就被告知餐點全部售完了！  

【定置漁場三代目】

是祖孫三代傳承著日據時代的「定置漁網」捕魚方式，

透過綱目孔徑的設計，讓幼魚得以被篩選掉，

是友善海洋、達到海洋共生的理念。

現在，第三代透過與花東當地相關定置漁場和漁民契作，

「12 小時從漁場到餐桌」新鮮直送，

再透過名廚的研發、料理，

已成為花蓮高人氣的拉麵店。  

店內空間小巧精緻，

設有吧台區、一般座位區，

桌數不多，假日時人潮滿滿。 

【定置漁場三代目 菜單】

提供魚湯拉麵、炸物、海鮮料理，

✔️每人低消200 

我們今天中午用餐，點的品項為：

招牌柚子胡椒麵＄280 三代目叉燒沾麵(附魚湯)＄300  

【招牌柚子胡椒麵】＄280

招牌必點膠原魚白湯麵！

每日限量 售完為止！

有原味、柚子胡椒、剝皮辣椒風味可選擇，

我們選擇了這碗最清爽的柚子胡椒口味。 

湯頭為主廚當日新鮮熬煮，

做用數十多公斤的魚骨煮數個小時，

才能成就珍貴的膠原魚白湯。

柚子胡椒風味，喝起來有淡淡的柚子清香與胡椒味，

並帶有濃郁的膠質感~ 

今日的魚片是炙燒的鬼頭刀，

吃起軟嫩鮮香，

再搭配一旁的溏心蛋，口感更豐富。 

麵條吸附了湯汁，

一口下去，Q彈有味！ 

【三代目叉燒沾麵】＄300

這碗選用台灣豬肉製成的叉燒，

搭配在地手工麵條，

再佐以主廚特調和風味噌沾醬，

還可以搭配魚湯，變身二種吃法，

也深受大家的喜歡~ 
炙燒的叉燒，厚實、大塊，

吃起來軟香有味！ 

Q彈的麵條，沾上和風味噌沾醬，

味道很不錯！ 

只是，這碗沾麵是有附魚湯！

附魚湯！附魚湯！附魚湯！

很重要，必須說三次。

因為，送出來的時候並沒有魚湯，

店員也沒有告知，需等快吃完再請店家送出，

害我的小夥伴當下吃到最後覺得沾醬不夠、有點乾~

直到回台北後仔細看菜單，才發現有附魚湯，

也才知道有二種吃法…

覺得有點吃的不夠道地啊~

可惜了這份美味的拉麵！  
《蛋寶543》

這一次跟著IG來品嚐花蓮的排隊美食

【定置漁場三代目】

拉麵吃起來還不錯，

只是人潮太多，覺得服務有些部份稍待加強，

因為我們是第一次來用餐，

什麼都不清楚就被匆忙的帶入座，

然後也沒告知：

餐點的沾麵有附魚湯，以及加麵、加湯不用錢

(雖然我的小鳥胃也用不到)

這些全都是用完餐回台北後，

整理資料才知道的，讓人很無言、感受不是很好

若能當下清楚的告知，

相信之後的回憶會更好，也會想再次回訪！