台南。蝦米龍 等級4 |  關注
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2022-01-30
前幾天吃了虱目魚老店『廣仔虱目魚丸』 一起吃飯的友人說感覺好像沒吃飽，(是有多會吃阿)😂😂 於是乎蝦米撐著看起來像是六個月身孕，有一點兒凸凸的肚子，緩慢的步行著 走著走著我們到了距離廣仔不到一分鐘路程的『友誠蝦仁肉圓』 
門口貼著店家的營業時間 很拚耶~~一年只休五天!! 
店內..滿有老店的味道的 但是相當乾淨，東西也都很整齊 重點是...有冷氣XD，夏天吃肉圓不怕滿身汗 
一共四樣 如果你在吃飯飯的時候看著菜單有嚴重的選擇障礙的人，來這裡倒是滿不錯的 
蝦米就在門口看著闆娘做了不少肉圓，還滿有趣的 (看別人做好像都很簡單...😂😂) 使用在來米磨成漿，再用一些蕃蕃粉來增加韌性，搭配現剝的火燒蝦、特製的肉餡，一顆一顆的擺放的相當整齊 
肉圓做好後火侯的控制也是很重要的~ 火侯對了，才能吃得到細皮嫩肉的肉圓阿XD 直接跳過蒸煮過程 來看看可以享用的蝦仁肉圓吧 今天的餐點，蝦仁肉圓兩份加上一碗虱目魚丸湯 
對比一些老店..這裡還是相對便宜啊😂😂 不過其他肉圓店著重的是肉塊、肉的扎實、嚼勁，這裡品嘗的是火燒蝦的蝦味兒 桌上也有調味料可以自己添加，芥末、辣椒、蒜泥，喜歡什麼就加什麼 
蝦米本身覺得是好吃的 店家特製醬汁的鹹香，米漿的滑、嫩，肉末的香氣，火燒蝦的鮮全部搭在一起是很不錯的 
吃完了肉圓，來碗湯當結尾吧~ 湯頭比較清爽，Q彈的虱目魚丸，很對小蝦米的味 
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 2
2022-01-30
開山路上真是臥虎藏龍 隨便走個幾步就可以看見兩間知名的虱目魚店 再多走個1分鐘還可以看見70歲蝦仁肉圓老店~友誠!!! 廣仔對面的附近巷子裡也有一間超過130歲的超級老店，祿記~真是太厲害了 不過今天要分享的是『廣仔』，其他的我們改天再來瞧瞧
看看這人潮，不誇張，1952年從小攤車起家的廣仔就是有這種實力 用餐空間就位在店家外的騎樓，微風徐徐，還算涼爽 整體維持的算是相當乾淨 也因為都是在騎樓用餐，採光相當好，拍照起來隨便拍都很好看 不過這裡可不是靠美照才吸引一堆死忠粉絲的喔，其實是因為.....真的是很平價
內用跟外帶的菜單是分開的
客人很多，但是上菜速度絕對是一級棒 超快~
先來分享這一碗綜合湯好了 綜合湯 $35 用料真的是太太太豐富了 裹漿的魚皮、冬粉、油條、魚丸、蝦丸、豬腸，還有顆炸餛飩的畫龍點睛，35大洋的價格真的超超超值 這碗湯要是在其他名店..或許可能會破百唷 也因為用料真的太多太豐富，也不知道到底是在喝湯、還是在吃料了
肥肉為主的肉燥飯，醬香味是滿足夠的，很喜歡肥肉吃完那黏嘴的口感 醬汁頗多，但不會過鹹，整碗滿濕潤的
肉燥飯的好朋友，滷丸 $5、油豆腐 $5 吃肉燥飯怎麼能不來個滷丸油豆腐，入味、便宜，真的是滿讚的
一樣是非常的入味，QQ的口感很有咬勁 鹹香鹹香的直接吃就滿好吃，搭配薑絲一起來享用也不賴
蝦米個人偏好吃魚皮的原味，所以大部分都會選擇無漿的來享用 搭配些許的薑絲來煮湯，吃的到新鮮 湯頭味道鮮甜好喝，魚皮沾點醬油也是很讚的唷
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與小蝦米無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●文章均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米，轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明原文標題、連結、以及作者訊息 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2021-12-06
這是蝦米在Instagram的發文，轉成部落格文章格式來留存 所以在整體上看起來會比較簡短一些唷^^ 公園路上50多年老店早餐店，在用餐時不時可以聽見闆娘跟客人之間的閒話家常，親切感十足
今天點了份蛋餅，蛋餅份量非常之大，搭上🈵️🈵️的青蔥、蛋香，CP值頗高，另外單點5顆又大又飽🈵️的煎餃，這一餐👉滿足😬
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2024-03-15
這裡有一盤一盤切好的新鮮水果，讓我們可以帶了就走，不用動手就輕鬆幫小朋友補充一日所需蔬果XD，也可以來杯果汁、或是果汁牛奶，無添加的現榨果汁喝的是健康啊！
●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2024-03-14
如果是想要吃到道地新馬風味的海南雞，那麼這裡可能會讓你的感受有些許不同，因為這裡的海南雞飯是經過闆娘微調整的改良，多了點配菜讓整體更豐盛也讓營養更均衡，不變的是海南雞仍然是那麼的鮮嫩多汁
店內也有陳列販售一些闆娘手做糕餅(酥餅)
13東家超強海南雞飯的堅持👉堅持使用當日新鮮溫體雞新鮮料理肉，好的食材是美味的關鍵要素，再加上闆娘的料理功力，難怪這裡還沒開門就有人在等待用餐～
闆娘選用多達20幾種的中藥材調配，小火慢燉將精華慢慢的熬出來，看起來有一點歐嚕嚕，實際入口的話味道不會過重、尾韻略帶甘甜，還有一點胡椒香來提香很好喝！
海南雞有肉雞、土雞可以選擇，土雞的肉質是我們更加喜歡的！上桌前淋上的特製醬料也是很關鍵的，讓海南雞吃起來更顯嫩口與鮮甜❗️一口海南雞、一口香氣豐富的米飯，這天的午餐我們吃得很滿足
這裡的雞肉都是選用當日溫體雞新鮮製作，這玫瑰燒雞做特別的地方在於烹煮過程中雞皮噴了點玫瑰酒，出來的雞皮顏色真的超超超誘人😍，看了就好想吃😋😋。玫瑰燒雞入口一樣軟嫩，細細品嚐又多了一股淡雅的花香，很有特色的料理，在別的地方不一定吃得到，想吃就來「13東家」吧
這酸辣豬淋飯的湯頭很合我們的口味，又酸又辣，吃完人也變得火辣辣😳。配料也挺豐富，有翠綠的青花菜、吃完明天會再見面的金針菇、以及秀珍菇等等，當然還有最重要的主角，Q彈脆口的松阪豬。享用時可以將酸辣湯淋在白米飯上，酸辣可口的酸辣泡飯真的是會越吃越開胃！
這裡的煎餃子榮登我們家小朋友今日最愛，餃子皮煎到些許脆脆的咬勁十足，內餡料本身的調味就很不錯，不用再沾醬就很好吃。大胃王的朋友來這裡可不要只有吃海南雞，也可以加點一份煎餃來嚐嚐唷～
●食記為主觀意見，口味、感受因人而異，不保證好吃與否，蝦米也不是檢驗儀器，分辨不出店家使用的原料是否都有檢驗合格，若是店家有食安問題皆與蝦米龍無關，消費前請另外參閱其他網路資訊 ●照片、文字數量與推薦程度沒有正相關，僅供參考 ●網站內的照片、文字等等均受著作權法保護，若未經授權而直接使用都算是侵權行為喔~如果有需要使用可以到粉絲團私訊小蝦米。轉貼時禁止修改內容及標題，須保持所有連結，禁止商業使用，並且必須註明作者訊息。本網站圖文創作，均為創作者之著作權，並委由周于舜律師協助保護之。 ●文章之留言管理者保留刪除之權利，謝謝 ●#台灣 #臺灣 #台南 #台南市 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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