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2018-06-19
✓地址：基隆市仁愛區愛三路21號(仁愛市場A34號攤位) ✓電話：02-2426-1782 ✓用餐時間：平日10:00-16:00、假日10:00-19:00(周二公休) ✓交通方式：基隆火車站步行約5分鐘 既上次朋友推薦來吃過一次奇軒壽司屋(文末提供連結)後，這次的基隆一日遊本來要再吃一次，結果奇軒收的早，倒是讓我們有機會可以吃到這家「加園壽司」。基隆的美食聚集在仁愛市場應該早不是秘密了，除了不少家日本料理人氣名店以外，有好幾間熱炒也看起來很厲害，這小小的市場真的是不能小看。 
仁愛市場的日本料理都有幾個特色：位子不多、客人很多、價錢還算合理。其實本來是打算去吃別家，但走過這家加園就被店門口玻璃櫥櫃上放的香魚完全吸引住了，雖然候位看起來很混亂但還是果斷等了，大概等個十來分鐘就有位子。 
害我駐足停留的就是這號稱是加園招牌的「香魚甘露煮」，其實一開始是對於整條魚下去滷還會多好吃抱著懷疑的態度，不過今天吃完完全就被這道所收服了！ 
跟其他家一樣，加園最基本的主打起手勢也是生魚片握壽司(6貫140元)，不同於上次去吃的奇軒握壽司偏比較台式，加園的握壽司倒是還蠻走日式風格，握壽司本身裡面加入了芥末以外沒有再塗上特製醬油，另外也有芥末跟一般醬油可以沾。兩種吃法各有擁護者，而我兩種都很愛！ 口味是三個旗魚兩個鮭魚一個鮪魚，對於我這個鮪魚控而言實在是太殘忍了！加園的特製壽司米配上厚度還算厚的生魚片吃起來口感不錯，飽足感也很夠，雖然生魚片沒有到入口即化的程度，但以這價錢而言CP值還不賴。 
點完立刻後悔的茶碗蒸(50元)！？身為茶碗蒸的愛好者有茶碗蒸就要點，不過價錢實在不便宜，然後吃完也覺得較不推薦，蛋的細密度沒有到讓人驚艷的程度，裡面的料也都是預料中會出現的NPC們。話說自從去大阪吃過超好吃的茶碗蒸以後就已經好久沒有遇到可敬的茶碗蒸了真讓人心涼。 
味噌湯(20元)還算料好實在，來到日本料理店看到這種銅板價的味噌湯總是會忍不住點上一碗，雖然對於味噌湯沒什麼特別情感。加園的味噌湯一如預期，料不少算是補上了味覺的應到未到，不過目前為止最愛的還是這次沒吃到的奇軒的味噌湯，真的HEN對我的味。 
公司最有價值員工絕對是要最晚打卡的，壓軸的香魚甘露煮(250/尾)真的是本日最深得我心的一道菜啊！！首先介紹口感，吃起來有點像鯷魚罐頭，因為店家滷了很久，整隻魚連中間的骨幹魚翅都能吃，這種食物真的最適合懶人如我！味道略帶一點甜卻又不膩，滷汁真的很有水準，感覺應該是用冰糖系列的東西慢慢滷製而成又冰鎮過，吃起來有點冰涼，也沒有腥味。 這道香魚甘露煮真的是當之加園的明星商品而無愧，如果敢吃的人一定一定一定要點看看，我是吃得超級滿足也覺得超級幸福啦！推薦這家位於仁愛市場二樓的加園壽司給大家，CP值高的握壽司跟一尾香魚不會讓你失望的(應該吧？)，最近批鬥部落客的強風颳來所以用詞要開始顯得似是而非XD。 推薦美食: 香魚甘露煮
評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-06-15
✓地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號 ✓電話：0909-718-787 ✓用餐時間：11:30-13:30、17:30-21:30 ✓交通方式：捷運市政府站步行約5分鐘 大初鐵板燒，「平價餐點高級食材。」
大門的外觀以及不起眼的招牌，一如整間店營造出的風格，低調奢華。這間位於松菸、市政府捷運站附近巷子內的大初鐵板燒，是2017年9月才新開幕的鐵板燒品牌，沒有過多的曝光，用餐皆須預約制，但幾乎每一天，店內二十個左右的位置卻都坐得滿滿滿。
話說這真的不是家好找的店，到市政府後跟著導航走路還是迷路了一陣子，因為大初的招牌真的小到不太容易注意到。大初的餐點只有兩種：1200元的龍蝦或1000元的大明蝦，餐點皆加收一成服務費，龍蝦須以兩人為一個單位，用餐須事先預約，肉類可以選擇牛小排、鴨胸、松阪豬、去骨雞排，還有其他套餐類的餐點文中介紹。
因為所有顧客都屬預約制，店家會事先準備好相應份數的材料，大初的鐵板燒師傅都是從幾大知名的鐵板燒店禮聘而來，餐點也十分令人期待。另外要注意龍蝦或大明蝦也是在電話預約時須先確認，肉類可以到現場再點。
剛入座就看到麵包已經準備好要下鍋煎了，一直以來都覺得鐵板燒師傅最厲害的地方在於控制一整個餐桌上的出餐速度，每個人的吃飯速度不同，但師父總是能夠掌握，還能同時跟同桌的客人介紹餐點。
剛煎好的香蒜麵包超級香，配上濃郁的野菇濃湯一起上桌，麵包搭配著濃湯類的湯總是非常適合，而煎好的麵包口感跟味覺都不在話下，讓人吃完意猶未盡。野菇濃湯的調味還不錯，每次喝到這種濃湯都很想回家自己煮但真的要煮才發現都是功夫啊。
干貝跟鱈魚一起下鍋實在讓人很期待，最近超有口福吃到不少很厲害的干貝，牧島燒肉的生食級干貝和墨賞的現煎干貝都讓人難以忘懷(發現這兩間食記都還沒打>M<)，大初的干貝相較之下就比較沒這麼讓人驚艷，吃得出其中的新鮮，但在口感上覺得好像煎得太過熟了一點。
搭配上洋菇醬的鱈魚味道還不賴，一旁應該是櫛瓜之類的蔬菜也很搭，話說平常不吃蔬菜但這櫛瓜煎的多汁又脆，甚至還偷朋友的來吃！主餐還沒上之前干貝跟鱈魚兩道海鮮都算讓人滿意，也更期待主餐海鮮的美味。
新鮮真的是吃龍蝦很重要的一環，大初的龍蝦都是現撈的活海鮮，光是這點就新鮮得讓人非常期待，服務員也會準備吃海鮮的工具。
一人有半隻的龍蝦，新鮮的龍蝦肉可以完全地與殼分離，也就輕而以舉地被師傅處理好了，龍蝦在下鍋前就已經調味過，所以不用沾旁邊的醬料味道也已經很棒。如果敢吃的人也可以稍微吃一下龍蝦的頭，美味！ 每次吃龍蝦最難處理的就是螯的部分，雖然有先敲碎但要吃還是不太容易，真心希望墨賞鐵板燒的蝦螯處理服務可以傳遍世界XD
沙拉應該是選用了百香果的沙拉醬，顏色還不錯，印象中含水量很高很鮮脆，但生菜沙拉不是我評價的範疇內，所以拜託朋友幫我吃完了XD
朋友選的鴨胸，大初的肉類份量都偏少一點，但其實吃到這邊如果有記得細嚼慢嚥的話也不會太餓了，鴨胸處理得還不錯，雖然皮較肥厚，但師傅的料理下讓皮肉一起入口還蠻好下肚的，鴨胸肉是除了牛排以外我最愛的菜，所以找到一個跟你口味喜好相似的朋友真的很重要！
牛小排有點稍稍失望，比我想像中還在難咬一點點，可能是有點過熟，口感不是我想像中的軟嫩，雖不減其中肉質的高級，但還是忘了到底是不是我跟師父的熟度溝通錯誤。口感雖然不如預期但口味上還蠻好吃的。印象中大初每個月都會略為更換菜單，這次隔壁的客人加價換的和牛就讓人好心動啊！
這次沒吃到其他部落客說的炒飯，但吃到了這個應該是由起酥皮料理而成的澱粉類餐點，算是補充一點飽足感，味道沒有特別印象，只是不太喜歡淋在上面的醬，好像比較酸一點。
甜點超級難過，因為前幾天看到朋友去吃才吃到銅鑼燒還是舒芙蕾之類的，害我滿心期待想吃那咬下去軟軟鬆鬆的麵包，但最後來的是焦糖烤布蕾。這麼說對這個布蕾真的太失禮了，所以認真評斷它其實口味不錯，但我還是很想吃現煎舒芙蕾。
有點可惜結帳時只能以現金付款，話說最近真的越來越少帶現金在身上，不自覺地覺得要付現金的店好麻煩啊！基本上大初算是一間蠻適合慶祝簡單小節慶的店，畢竟這種大魚大肉的常吃對身體也會是負擔，但在服務上面可能就略輸再高一些價位的鐵板燒一點，要說的話我覺得大初是一家講求CP值的鐵板燒餐廳，當然也相對應不會像王品集團被照顧得這麼全面，但口味上而言蠻推薦大家去吃看看！！ 推薦美食: 龍蝦
評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-04-09 
✓ 地址：台北市中山區中山北路一段37號 ✓ 電話：02-2563-7892 ✓ 營業時間：18:00-01:00(周日營業至12點) ✓ 交通方式：捷運中山站or台北車站步行約10分鐘
心味酒肴，「懷疑主廚有特級廚師證照啊！」 美食一級戰區中山捷運站，除了不少排隊名店插旗，走入條通區就是一家又一家的居酒屋決鬥場。一想到居酒屋第一個想到的就是小說深夜食堂裡的情節，陪人度過漫漫長夜，用料理及溫度讓人重新找回活著的動力，這家心味酒肴的每道菜，正有著讓人覺得活著真好的魔力！就像小當家說的，料理就是為了帶給人們幸福啊！
兩層樓的建築，一樓的部分是吧檯區與四人桌，二樓則是適合多人聚餐的塌塌米區。撇去擔心腳會臭以外，看到要脫鞋的坐位就有股魔力，應該是回到家的舒適感會讓人更放鬆吧！兩層樓風格明確的設計很棒，不同需求都能被滿足，想用故事配酒的人坐一樓就不會顯得太突兀。 因為今天的菜很多就先省去太多廢話啦！平常寫食記會選喜歡的菜來介紹，但這家真的超推，每道菜都讓人驚奇不介紹不行。
木桶寄世豆腐＄190 用百年手藝木桶盛裝的豆腐，蠻酷的是這種豆腐是吃生的，配上店家準備的蔥、辣紅蘿蔔泥、芥末，以及特製的寄世醬油。店家建議先吃原味的，一口吃下能感覺到豆腐最原始的香味，以及生豆腐的鮮嫩感，配上不同的配料，增添風味外也都很搭，第一道菜就非常特別，很少吃過生的豆腐。
紅酒蕃茄＄90 馬上馬上就到了今天覺得最好吃的「小菜」，這道紅酒蕃茄店員說很多客人都說吃了有戀愛的感覺，這種浮誇的字句真是讓人受不了，帶著破除謠言的態度吃了一口立刻掉進戀愛的世界啊！就是食神裡周星馳以為的初戀那種。
可以，這個蕃茄很可以，冰涼的口感配上特調的味道，吃完有種幸福感，幸福到想立刻再點一盤，絕對推薦必點！！
心味合鴨薄切＄190 上到第三道菜才發現這間店不是在開玩笑(到底哪家店是在開玩笑XD)，怎麼每道菜都好吃又有特色！薄切鴨是用低溫煮過，讓鴨的肉質保持鮮嫩年輕不老，也保留多汁的鴨肉香味，單吃鴨肉和配著調味過洋蔥一起吃都很棒，這幾道前菜都好吃得太過份。
百香果透抽沙拉＄260 以為沙拉就能輕鬆帶過實在太小看這家店，醬是用特調的百香果醬，保留百香果的酸甜滋味配上生菜，口味很棒。不過最讓人驚喜的還是沙拉上面的透抽，超級厚實，先烤過單吃味道比在老街買的碳烤魷魚還好吃(列為最高評價)，不會太乾或太硬，配上沙拉一起吃也很涮嘴，很大一盤愛吃沙拉的朋友照樣把他吃好吃滿。
爆漿海膽烏龍麵＄290 應該是因為料理過程繁多，其實這道烏龍麵是最後才上的，但因為怕忘記他的好吃決定先拉來前面介紹。西餐廳義大利麵的作法配上海膽醬，麵條非常Q，醬汁的味道也融合非常成功，每一口麵都能吃到海膽醬的香味，醬中加入了魚卵增添口感，魚卵在嘴巴裡尬舞是吃日本料理最棒的時刻，適合兩三個人一起分享。
鹽烤雞腿肉串/醬烤雞腿肉串＄60(1串) 雞腿肉串兩兄弟是串烤類打頭陣的先鋒，選用帶皮的雞腿肉讓口感上更脆，雖然有皮但吃起來不會覺得太油太膩，算是雞皮界的成功人士。鹽烤跟醬烤個人比較喜歡醬烤，兩支的味道都不會過鹹，但醬烤的調味比較鮮明一點，鹽烤屬於淡調味腳踏實地那派的肉串。
味噌蜜汁松阪豬＄250 松阪豬一直都是豬肉肉質中的資優班，點松阪豬也是我在每間店的必解任務，心味酒肴的味噌蜜汁松阪豬真是豬如其名，不管是味噌還是蜜汁還是松阪豬，都非常成功的扮演好自己的角色，一口咬下鹹甜鹹甜又非常入味，松阪豬的彈牙口感也保留著，是資優班中的體育股長！
沖繩生啤酒Orion＄130/木村白桃＄130(無酒精) 中場休息來偷渡一下今天喝的，酒杯從-50度的冰箱中取出，結霜的外觀第一眼就超吸睛，配上沖繩特產的Orion生啤酒，冰涼的暢快感就只能用爽來形容，特別的酒杯也能保持生啤的溫度，消暑又清涼，適合即將來到的夏日夜晚。至於木村白桃就是有著日本飲料的水準，但說實話就是適合網美拍照的飲料xD 【喝酒不開車，開車不喝酒】
雞頸串＄80(1串) 是整間店菜名裡最不浮誇的菜，但食材的選用應該是最厲害的。雞肉選用仿土雞，仿土雞用聽的困惑了我許久，還上網查才知道不是伐木用的機器。仿土雞是土雞界的混血兒，混了本土土雞與國外的其他雞種，口感界於軟嫩與結實之間，吃雞肉也可以學到冷知識多棒R！ 最厲害的是這個雞頸串是兩隻才能做成一串，口感非常Q彈有勁，卻不會到拉很長還是咬不動那種，配上淡淡的調味，再擠上一點金桔，味道很棒。平常吃的脖子都會有很多骨頭，這特製很適合懶人又特別。
黑松露玉子燒＄260 大家去東京的築地市場應該都知道一家很有名排隊的玉子燒，心味酒肴的玉子燒，跟他們完全...不一樣xDD。 跟著柴魚高湯一起煮的玉子燒，本身調味就很夠，配上黑松露白醬，口味更特別也更多層次，玉子燒本身很嫩但內裡很扎實，是很有內涵有讀書的玉子燒，口味上也偏鹹甜，但配上白醬的味道很棒秒速吃完。
味噌田樂茄子＄140 突然一轉眼發現上了一道人緣很差的食材，話說茄子憑著他天生麗質的外表盤據在小朋友最討厭界第一名已久，不過這道選用了赤味噌與白味噌共同調味的茄子真的還蠻好吃的啦！軟軟嫩嫩的茄子口感配上兩種味噌醬的調味，吃起來有點甜甜的，名子叫做田樂應該是支在田裡很快樂的茄子，喜歡吃茄子一定要點，不喜歡茄子的人繼續去跟蠟筆小新組隊。
泡菜豬肉漢堡排＄260 我承認看到這道菜的第一眼是在想老闆到底是不是走錯店了啊！！這也是居酒屋的常見菜色！？不過還好主廚的手藝果然讓人放心，選用後腿肉製成的漢堡排，配上起司跟韓式、黃金兩種泡菜，調味好吃，有起司片的漢堡排口感也很可以，不過湯汁蠻辣的，應該是韓式泡菜在作祟！
手工餃子雞翅＄180(3支) 耶終於最後一道菜終於可以關機睡覺啦！雖然是最後一道菜但不開玩笑，超級特別！！！選用去骨的雞翅，裡面包著豬五花餡料，簡單來說就是我們平常吃的水餃餅皮換成....雞翅！吃起來有點像炸水餃但又能吃到雞肉很活躍的告訴你他也在，很特別的一道料理，味道也不賴！
(所以說木村白桃...真的很適合網美拍照) 終於把今天吃的每道菜都介紹完了，心味酒肴真的是一家出乎意料厲害的居酒屋，跟主廚兼老闆聊了一下才知道，主廚在店名選用「心」字，就是認為每道料理都要用心去製作，讓客人不僅在用餐過程中滿意，還能得到驚喜與快樂。這點真的不誇張，有好幾道菜都讓人覺得能坐在這家店吃飯真是很幸福啊！ 這家氣氛很棒，店員主廚都態度很好的心味酒肴，能看到不少客人都已經跟老闆店員都是朋友了，吃過一次後立刻放入推薦朋友的一級口袋名單，畢竟這年頭願意用心注意到各個細節又好吃的店家，真的值得給推啊！ (此篇文章感謝心味酒肴邀約) 創作者介紹 小編日記 Jesper小編日記 推薦美食: 紅酒蕃茄
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2018-01-29
○電話： 02-25429199 ○營業時間： 中午11:30-凌晨04:00 ○交通方式： 中山捷運站出來後往欣欣秀泰方向，過麥當勞後繼續直走約五分鐘 今天雖然是難得的太陽日，可是每到冬天就想吃無限的火鍋店啊！！！ 跟朋友約在北車，逛遍了京站的美食餐廳還有地下街的小吃攤，心裡還是有個聲音告訴小編今天一定要吃火鍋。可是每次約在北車附近，火鍋店通常是很貴不然就是很雷，這次一定要找到一間經濟又好吃的火鍋店。 走來走去晃到中山捷運站，才想到之前有印象林森公園的附近有一家火鍋店，看起來裝潢還蠻精緻的，於是就邊聊邊找到這家火鍋店了。(距離捷運站有段距離，建議開車→公園附近有停車場or騎機車or大家一起走過來。) 位置有點難以形容，在京星港式飲茶的附近，建議開著google地圖會比較好找，如果要說個確切的目標，就是在南京東路上快到高架橋下方。(ps.這家竹間在一樓跟二樓分別是一店跟二店，兩家都差不多，小編這次選擇的是在一樓的一店唷。) 下午兩點才開始要吃午餐，店裡的客人還是蠻多的，果然到了假日大家都是往人群中鑽啊！！
點餐時服務生會詢問要原味的湯頭還是要石頭火鍋，衝著這家店石頭火鍋湯頭蠻有名就點了，事後證明也是真的很好喝啊！！
不過後來發現煮過的味道還算可以，可是還是想吃滷好熱熱的鴨血……
整體而言，今天這頓午餐吃得很開心，約的也是很久不見的朋友，過程中一直在聊天，配上好吃的肉片好喝的湯頭，實在是很令人滿足的星期日下午啊！！ 選鍋的部分其實店家也有高檔的海鮮、和牛火鍋可以選擇，所以想吃更好的客人也可以選擇不一樣的來吃看看哦！最後附上店家的菜單，大家也可以去吃看看哦。(好像拍得太糊了，反正不是很貴啦！基本鍋大概都兩百初上下，雞肉還有附海鮮唷！)
(可是要在明天早上要上班的星期日晚上趕完這篇食記實在是好痛苦啊rrrrrrrr)小編碎碎念...... 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-01-29 
○電話： 02-2545-5030 ○營業時間： 中午11:00-晚上24:00 ○交通方式： 鄰近松山機場、中山國中捷運站附近 今年的聖誕節，剛好碰到爸爸的農曆生日，全家決定出來吃個火鍋，我們選擇了之前吃過的蘆洲正官鍋開的分店──「上官火鍋店」
跟正官火鍋店一樣，是以新鮮的海鮮跟超好吃的牛肉著名，肉盤又都非常大盤，剛好家人又超喜歡吃海鮮，就開始了我們今天的瘋狂亂點日，總共四個人吃了6500元>____<
附餐的部分可以選擇白飯、冬粉、刀削麵、關廟麵、蛋，其實小編比較喜歡吃烏龍麵，不過聽說這家店的刀削麵也是很好吃，所以選了刀削麵，還真的很好吃唷，大家可以點來吃看看。
這家店的湯頭本身也是非常好喝，在加上海鮮很新鮮，吃起來會覺得真的很滿足，不過小編後來決定要再加點一碗飯，想不到只是想加點一碗飯，家人居然說要加飯不如再加一個套餐吧……
剛好小編隔壁桌有四個女生點了四人大胃王餐的第二個，各50盎司的肉加上大草蝦，最後看到他們只把一盤的肉吃完另一盤打包回去，所以小編建議除非真的很會吃，其實不用點這麼多啊！
在素食方面的選項其實也給很多，是對素食者蠻友善的餐廳。另外，單點的部分沒有滷鴨血，可能這種主張食材好吃新鮮的店比較沒時間去準備這個吧？好想吃滷鴨血啊！ 餐後每個人有送一根冰棒，可以選擇巧克力雪糕、牛奶雪糕、紅豆粉粿、小巧克力棒，不過其實吃完火鍋都會蠻飽的，小編吃一根牛奶雪糕都快吃不完了。 其實在網路上看到好像有些人抱怨說這家店的店員服務態度不好或者不夠專業，不過小編當天去遇到的服務生人非常好唷，一開始就跟我們確認我們想吃什麼，並且很熱心的幫我們全家選擇適合我們的套餐，在問問題的時候也都表現出很親切的感覺，所以在服務態度上小編覺得很棒。 基本上只要是跟家人出來吃這種火鍋，最後一定會超飽的走出店門口，但是這家店對小編而言真的是超級好吃超級新鮮的店，上次去蘆洲吃正官的時候，剛好在感冒，雖然很好吃但是吃的很累，這次總算可以好好享受。 在味道跟食材上面其實都有跟正官一樣的水準，不過有一個很棒的點是他的用餐環境相較之下比正官還要整潔明亮，而且位置也比較適合找三五好友一起來吃，所以非常建議大家想吃好吃的、想吃一波猛的，都可以來這家店哦！ 另外這家店是不接受預約的，只能現場排，不過位置都很多，小編當天聖誕節也是直接就有位子了，還有一些小規定，像是要等人到齊，以及用餐時間規定一個半小時，不過那天吃到下午沒有客人，服務員也就沒有要我們準時離開。 最後餐點都要加上一成的服務費，如果想打包，食材的部分店員都可以幫你包，但是湯頭另外打包的話是要250元的，當然也可以打包當天煮剩的，不過通常煮一煮都會變得很油，所以我們最後只有包了大概半盤50盎司的肉回家，還是好多！ 跟家人一起出來吃飯真的很開心也很滿足，爸媽喜歡吃的東西通常我們也很喜歡吃，開始工作後還是可以享受這種跟家人共度的時光，其實就是一種幸福。 (天氣越來越冷了看來接下來會有越來越多的火鍋文唷！) 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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