沐也日式涮涮鍋 (新莊區)

○地址：新北市新莊區幸福路810號

○電話：02-8991-5300

○營業時間：11:00-01:00

○交通方式：公車617.257.918「新莊高中」站步行約3分鐘

沐也日式涮涮鍋，「新莊超人氣的火鍋排隊名店」


熱愛吃火鍋的小編，終於要來介紹這家在新莊超人氣的「沐也日式涮涮鍋」啦！！話說沐也應該是新莊近幾年來最厲害的火鍋了，從一開幕大排長龍，到現在開幕幾年了，每次用餐時間還是人多到不行，沒訂位想現場候位都要抱著等一兩個小時的決心！！

生意很好的沐也，因為候位時間真的要很久，於現場拿號碼牌後依門口的號碼牌機+人工叫號，過號就要重排，不過想必這個流程也常遇到顧客糾紛，因此沐也直接於門口張貼公告。話說小編認為，想吃就要照著店家的規矩來，說真的生意很好的店真的不差客人，看到網路上有些人的評價就覺得那自以為以客為尊的刁民心態真是太恐怖！！

沐也的菜盤算是蠻豐富的，裡面有一隻蝦子，另外還有附一顆蛋，不過因為整間店的位子不多，有些位子的用餐環境算是蠻擁擠的，如果很在意用餐環境的話建議離峰時間再來光顧。另外環境部分可能是因為翻桌率太高，整體而言不算非常整潔，但基本的衛生條件還可以。

飲料的選擇算是蠻多的，以只收5%服務費的前提下覺得這間選擇很不錯，小編喜歡有蜂蜜水的店！！

高湯的部分需要添加都是自己動手，另外也有玫瑰鹽可以使用。

基本上來講沐也最吸引人的就是它的湯頭很好喝，對熱愛喝湯的小編來說真的是最重要的，肉也蠻大盤，今天跟朋友點了沙朗牛(上)跟雪花牛(下)，都只要288元，整體CP值來說很不錯！

油花較多的雪花牛煮起來口感層次多，瘦肥相間的肉讓牛肉的滋味有更豐富的口感，雖然是店內算平價的肉，肉質倒也不差，推薦。

沙朗牛每一片的份量都很大，整塊肉都是瘦肉雖然吃起來口感比較單一，但小編其實還是比較喜歡點這種沒有太多肥肉的部位，配上一點玫瑰鹽讓牛肉的味道更顯鮮甜，吃火鍋的最愛就是牛肉啦！！

另外沐也的麻辣鴨血(50元)也蠻值得推薦的，平常吃火鍋最期待的就是火鍋店有鴨血啦，沐也的鴨血味道煮的蠻入味，麻辣湯的湯底也有著獨門的好味道，來吃千萬別忘記點一份啊！！

整體而言，如果有訂到位，或者有興致慢慢等的話(小編都抽完號碼牌先去附近逛一逛)，沐也是一間CP值很高，整體口味也非常適合大眾的店，便宜的價格、不錯的肉質、好喝的湯，一切都符合對平價火鍋的期待，這也是難怪沐也在新莊這個火鍋店的一級戰區，還是每天大排長龍令人驚嘆的必勝關鍵吧！！

洋城自助石頭火鍋 (中壢區)

○地址：桃園市中壢區環北路160號(備停車場)

○電話：03-280-7118

○營業時間：11:00-22:30(平日)│11:00-23:00(假日)

○交通方式：機場捷運「A21環北」站步行約3分鐘

洋城石頭火鍋，「用餐環境舒適的高CP值自助式石頭火鍋。」

自從機場捷運完工後，住在新莊的小編多了桃園這個新去處，三不五時就跑到桃園高鐵站逛Outlet。這次發現這家米塔企業旗下的石頭火鍋：「洋城自助石頭火鍋」，就在機捷A21環北站的旁邊，交通方便再加上賣的是小編最愛的火鍋，火速把它加入美食地圖裡！！

洋城採自助式，也就是傳統多人用一大鍋，自助取盤計價的消費模式，本來想說之前吃這類的火鍋都不便宜，結果這次一個人才花大概400元，出乎意料的平價。桌上都會先準備好油鍋及石頭火鍋的基底炒物，在客人還沒上桌前都會用保鮮膜包著，在衛生這點做得還蠻不錯的。

店員介紹完基本消費模式後就引導我們到自助式的冰箱選火鍋料了，店家有特別推薦一些食材可以當讓湯底更加美味：「芋頭、花枝丸、乾魷魚、排骨酥、大白菜、蒜苗」，這次除了乾魷魚跟排骨酥我們都各拿了一份。

食材的選擇蠻多樣豐富，各式各樣的蔬菜、火鍋料、肉盤、海鮮類，冰箱的正上方也都有每種盤子的計價方法，從最便宜的20元到較高單價的120元都有，可以隨個人喜好跟預算選擇。

洋城每人起鍋費是38元，主要是湯底跟醬料的錢，另外不收服務費，桌上會先準備好用餐人數的蛋，一顆十元，沒使用不收費。跟店員特別詢問，店員表示也可以一人用餐，這點真是出乎意料，但是一大鍋一個人要吃完也不容易啊！

醬料跟飲料區也都是自助的，醬料提供的十分齊全，飲料的貨架上也都有標明價錢，另外也有提供各式酒類。(酒後不開車)

整間店很大有兩層樓，不過目前二樓因設備問題暫不開放。用餐區有分成四人桌或更多人的圓桌，洋城讓小編蠻喜歡的一點是，不同於之前吃的石頭火鍋環境較壅擠，洋城的空間很大，用餐或拿火鍋料不會跟別人擠來擠去，不過每次來中壢這邊都覺得這裡的餐廳都又大又有附停車位也太方便了吧！！

全部食材拿好店員就會協助下鍋拌炒啦！！跟小編印象中不一樣的地方是，洋城會將除了海鮮以外所有的火鍋料都下鍋拌炒，看到店員把花枝丸放下去炒真是超乎小編的想像。

肉類拌炒後跟平常吃石頭火鍋一樣會先夾回盤子哩，其他火鍋料則是炒完直接留在鍋裡，店員接著加入獨門醬料及高湯就能開始吃啦！！店員在炒火鍋料的時候發現，把火鍋料下鍋拌炒超香，也增添了火鍋料的美味度！

洋城的湯整體煮起來跟平常吃的石頭火鍋一樣，湯頭比較有味道但略油，兩個朋友都是不喜歡喝湯的人，小編個人覺得湯的味道還不錯，鹹度適中，蠻合口味。

在桌上也有特別加點的海鮮類，但今天太晚去了兩種海鮮都賣完啦！！另外還有一件很扼腕的事，桌牌上面有三種肉的額外加點，但小編到結帳的那刻都以為這三種肉就是冰箱裡的肉，所以今天就與他們都擦身而過啦！！實在太可惜，只好下次有機會再來嚐嚐看這幾種肉(需要白飯跟店員點，一碗是10元，麵類則是在冰箱自取。)

雖然沒點到店家特別的三種肉，但冰箱裡的牛、豬、羊肉我們都各拿了一份，炒過的肉輕涮過的味道小編很喜歡，吃起來比一般火鍋的肉更有味道，不用沾醬就很好吃，口感上也更軟嫩。一盤一百元的肉份量也還行，大家一起吃剛剛好。

要特別跟大家推薦的是洋城的小捲，上網查了一下發現並不是每天都有，要看當天的進貨狀況，盤子是黑盤一盤120元，但裡面有兩隻蠻大的小捲，對於小編這小捲狂熱者來說覺得蠻值得的。

煮好的小捲皮脆、內餡飽滿，一口咬下可以感覺小捲蠻新鮮的，涮過的口感又比炒的小捲來的更加美味，大家如果來洋城有小捲一定要拿來吃看看啊！

結帳時店員會把桌上的飲料、盤子、雞蛋都結算一下，最後我們一共吃了1264，三個人平均分下來也只要400初頭，但我們都吃得非常飽，以石頭火鍋來說這個價錢讓人非常滿意！！

洋城石頭火鍋，有舒適的用餐環境，多樣化的餐點選擇，基本上就像是吃爭鮮一樣想吃什麼就拿什麼以盤計價，湯頭的調配還算蠻不錯的，交通也非常方便，適合多人朋友一起來聚餐，機捷開始營運也快一年了，快坐機捷來環北站來鍋暖呼呼的石頭火鍋吧！！

〈此篇文章感謝洋城邀約〉

奇軒壽司屋 (仁愛區)

○地址： 基隆市仁四路49號2樓(仁愛市場二樓)

○電話： 0952587910

○營業時間： 上午9:30-下午14:30(周一公休)

○交通方式： 基隆火車站步行約10分鐘人聲鼎沸的基隆仁愛市場，二樓藏著一家隱藏在都會叢林裡的美食──「奇軒壽司屋」。奇軒壽司屋是一家溫暖的日式料理小店，專賣握壽司、生魚片蓋飯，還有超級好喝的味噌湯。東西好吃，價格卻仍然非常親民，是家CP值很高的老饕必訪店呢！

簡單的擺設，卻有著大廚「阿發哥」不變的堅持，食材保證新鮮，在這家店感受到的不只是好吃的美食，還有濃濃的家鄉人情味。

奇軒的握壽司有分七貫跟十貫，七貫的是120元，十貫的是170元。上面的生魚片部分，主要都是旗魚，但一盤都會有一兩個鮪魚跟鮭魚。握壽司上的生魚片切得恰到好處，一口咬下會發現芥末藏在其中，如果不夠的話也可以跟老闆再拿點。

生魚片蓋飯(150元)的料就更豐富了，除了剛剛的生魚片以外，還加上了蝦卵、蟹肉棒、蝦子。店家給料非常大方，絕對讓你吃得滿足又開心。

再來就是小編最推薦的味噌湯啦！味噌湯一碗只要20元，裡面的用料跟湯頭卻絕不馬虎，隨便一撈都是滿滿的魚肉，而且湯的味道非常地好，絕對讓你喝完還想打包啊！

最後要介紹握壽司附上的甜薑，小編平常是絕對絕對絕對不吃這個東西的，但因為介紹的朋友特別推薦，於是小編只好硬著頭皮吃了一口，想不到味道還不錯，不像一般薑辛辣的口感，奇軒的甜薑吃起來很順口，搭配握壽司一起吃更是一絕，推薦平常不敢吃的人可以試看看唷！

一盤滿滿的握壽司，一碗超級好喝的味噌湯，解決了這次基隆一日遊的早午餐。看著市場裡人來人往，體驗基隆人的日常，也許這就是每個旅行中，最能餵養旅人們的在地文化吧？

「奇軒握壽司」，沒有富麗堂皇的裝潢，沒有精緻過頭的擺盤，但老闆用真材實料與我們搏感情的溫度，卻也親切地讓人感到舒服。來個基隆一日遊，走一趟仁愛市場，感受日本美食碰上臺灣文化的完美結合，讓你的味蕾隨著老闆阿發哥的手藝，跳支精采的歌舞。

老媽媽桶仔雞 (員山鄉)

○地址：宜蘭縣員山鄉枕山村坡城路68號

○電話：03-922-6639

○營業時間：11:00-15:00/17:00-19:30平日│11:00-15:00/17:00-20:00假日(最後進場時間皆為18:30)

○交通方式：公車宜蘭勁好行「望龍埤」步行約3分鐘(宜蘭轉運站搭乘)


老媽媽豆腐乳烤香雞，「食尚玩家推薦的超人氣烤全雞套餐。」

今天要跟大家推薦的是小編的哥哥掛保證推薦的好吃桶仔雞，話說哥哥吃過無數次也推薦無數次，這次終於有機會全家開車到宜蘭來吃一次這家隱藏在宜蘭員山小村莊裡，人氣卻超級爆棚的烤全雞套餐，小編真心推薦超好吃啊！來宜蘭可別錯過了。

首先印入眼簾的是一甕甕手工釀製的黑豆醬油，話說台灣手工的醬油越來越少了，這次來也特地買了幾罐回家，古早味的手藝配上醬油的香醇，買來送人也是能送到對方心坎裡的好東西啊！

在餐廳旁有一家老媽媽特別開設的醬油展售部，除了販賣手工醬油外，也有販售一些醃製物、招牌豆腐乳等商品，價格約在200元上下，不過隨著物價上漲價格好像也調整不少，推薦大家吃完可以來逛逛有沒有喜歡的商品唷！

這家店的生意非常好，建議大家如果要來吃可以先預約，下午開到三點算是蠻方便的，小編一家人當天臨時起意預約了下午兩點半，很幸運的預約到了位置，準時到達後一上桌就有熱騰騰的全雞可以吃啦！

這家店分為室內及室外的位子，從照片就可以看出整間店其實可以容納非常多人，但假日中午晚上熱門時段卻仍一位難求實在是太狂了！室內有冷氣當然要坐室內囉(照片看起來空空的是因為當天預約時間接近休息了，平常真的生意超好。)

上桌啦！就讓小編來娓娓道來跟各位介紹這整套的豆腐乳烤香雞全餐，(1200元約四人共享)當天全家共五個人吃，量蠻夠的，是每個人都可以吃飽的量。

老媽媽官網的介紹：「用鳳梨豆腐乳‧鳳梨醬油，下去熬煮湯汁10個小時，再將生雞放入湯汁浸泡12個小時後，再放入烤桶內烘烤約50分鐘，烤熟前將特調麥芽金棗醬塗抹外表烘烤縮皮後再烤約20分鐘即可完成。」看完都讓我又立刻想衝一波宜蘭了啊！

首先是一整份的全雞，服務人員會先大略幫忙撥一點肉坐包菜跟包土司的示範，剩下的部分是自己處理。全雞除了雞肉以外還有地瓜、一點點的菜，地瓜烤過超好吃！

套餐還有附上一份可以即食的生菜沙拉，基本上是一個怕你吃的太油要來點蔬菜綜合的概念，另外還附上一杯的萵苣菜，可以拿來包著肉吃，不過小編是肉食主義者所以只吃一點點就放棄了，生菜沙拉味道還不錯！

另外附上一蒸籠的吐司，吐司是拿來包著肉跟地瓜吃的，好像是幾個人就送幾片，後續要加點的話一籠好像要50元蠻貴的，所以小編家就一人吃一份，搭配起來吃其實有點乾，比較喜歡直接吃肉！

另外附上一鍋的養生百菇雞湯鍋，這鍋雞湯小編超級喜歡！！味道非常好喝，裡面還附有各種菇類，雖然小編痛恨香菇但非常喜歡其它任何菇類，湯真的很好喝，喝完可以請店家幫忙加湯，超級推薦！

除了套餐以外飯類是要另外加點的，一碗25元，有雞油拌飯及滷肉飯，雞油拌飯附上一塊叉燒，小編覺得他們的雞油拌飯很好吃！！幾乎是每桌每人手上都有一碗，來這邊千萬別錯過，滷肉飯比較普通但也還算不錯吃。提醒如果用餐人潮太多，飯類是要排隊自取的哦！

介紹完那些配菜重頭戲還是這隻烤香雞啊！店家有特製的沾醬(鳳梨豆腐乳+蜂蜜+鳳梨醬油調製而成)，經過數十個小時料理的雞配上店家特調的醬料，真的是超級好吃超級幸福！

因為店家在雞的表面有加上麥芽金棗醬調味，整支雞從皮到肉都是非常入味，雞肉也不會因為烤過太硬或太乾，多汁軟嫩又入味，憑著這隻雞的確能讓這家店進入超級客滿名店的行列啊！

老媽媽豆腐乳香雞真的是超級推薦的好吃餐廳，四個人吃一個人大約價格也只要300元上下，每個人也都可以吃到超飽超滿足。吃飽喝足後也可以去附近的景點──望龍埤走走，好好消化吃到吃飽的肚子。快來老媽媽嘗鮮吧！保證你一試成主顧再試常光顧，老媽媽豆腐乳烤香雞，超棒der~~~~(提醒大家最晚要於一個小時前訂位哦！)

紅螃蟹海鮮餐廳 (頭城鎮)

○地址：宜蘭縣頭城鎮濱海路二段329號

○電話：03-978-2432

○營業時間：11:30-14:30│17:00-20:30

○交通方式：火車「外澳站」步行約10分鐘

紅螃蟹海鮮餐廳，「精緻美味的無菜單料理」。

這次小編要跟大家介紹的是爸媽上次獨自去吃後讚不絕口的宜蘭無菜單料理──「紅螃蟹餐廳」。話說媽媽是美食節目愛好者，找到這家餐廳也是「做功課」後有天想到就跟爸爸兩個人自己去吃了。紅螃蟹的無菜單料理分成500元/800元/1500元一人，這次小編全家是吃一人800元的唷！

貼心提醒，要吃無菜單料理記得要先打電話預約，不然直接到現場店家不一定會有辦法提供。桌上附有一個辣椒的醬油、一個哇沙米，還有一盤吃螃蟹好幫手的工具組，有了這些道具吃甲殼類的確輕鬆多了！(白飯無限量供應，自行裝取)

首先是第一道的冷盤，有螺類、帆立貝、櫻桃鴨佐竹筍。店家的菜都會按照預約的人數提供，第一道比較普通一點，櫻桃鴨還不錯。

第二道是湯匙料理：現煎烏魚子以及飛魚卵配上鳳梨葡萄，這道小編就非常滿意！因為超級愛吃烏魚子的啦！過年還因為吃太多烏魚子肚子不舒服好多天。飛魚卵偏有點鹹，配上鳳梨綜合味道就好很多。

每個人都可以拿到一個湯匙的份量，因為是前菜所以不走飽足感路線走一個精緻路線！好吃！

再來是生魚片，一上桌覺得有點難過，連生魚片都只有一人兩片啊！鮪魚生魚片跟鮭魚生魚片各五片。雖然量有點少，但鮪魚生魚片真的是超好吃的，是小編最愛的那種入口即化的美味。小編本身比較愛鮪魚，對鮭魚無感。如果有人不敢吃生魚片入座後店家會先詢問是否有不吃生魚片的客人，會換成其他料理。

接下來熱菜第一道是清炒曼波魚，曼波魚是一道在海鮮餐廳點都會蠻貴的料理，所以看起來份量少少的，不過紅螃蟹這道料理處理得非常好，魚肉超級Q彈有彈性，這道菜超級下飯的。

下一道就是今天的重頭戲，清蒸紅蟳！！！總共有五隻螃蟹，一人一隻就不會吃不夠了，而且更棒的是，紅蟳的肉超級飽滿扎實，每隻也都有蛋，小編吃螃蟹的重點就是蛋啊！

果然是店名取叫紅螃蟹的海鮮餐廳，螃蟹真的是超厲害，殼也處理過，吃起來不用使用太多蠻力就能吃得到，這道清蒸紅蟳是小編最愛的菜了！吃完只能說超滿足。

其實小編不太會吃螃蟹，只喜歡吃有蛋的地方，其他就只能交給吃螃蟹達人爸爸來處理啦！

下一道超級酷，是小編第一次看到的菜，一開始跟家人一直在猜這到底是什麼魚，有人說是鰻魚還有人說是蛇，後來只好直接問店員問清楚，原來是「火箭魚」。

附上一張火箭魚的照片給大家，因為當店員理所當然的說是火箭魚的時候小編也是滿臉黑人問號，自行google才發現是這個在水族箱才會看到的魚，超酷的。

這種魚吃起來也方便，魚刺很小而且可以整根去除，而且這個乏人問津的魚(該不會大家都知道牠可以吃吧？)出乎意料的煎起來也非常好吃呢，有種介於秋刀魚還有虱目魚中間的感覺，好吃！！

接下來就是一盤炒青菜，這盤炒青菜完全是小編不想動的菜，太可怕了，不介紹。

接著是這道鹽烤大蝦，蝦子算是蠻大隻的草蝦，大小大概是小編去釣蝦的泰國蝦再大一點點，很好吃，可是超少只有五隻，一轉眼間就吃完了。

接下來就是店家的拿手料理：龍蝦米粉湯。話說小編的媽媽完全是看到龍蝦立刻眉開眼笑啊！因為最後這道菜上菜速度比較慢，我們一直以為沒有龍蝦，看到龍蝦上桌實在是太滿足了！

小編不喜歡吃米粉，所以只吃龍蝦，首先要說湯的味道不是這麼喜歡，個人覺得有點偏清淡只有很重的芹菜味。但龍蝦肉很扎實，吃起來也蠻新鮮的，網路上有一些些負評說龍蝦不新鮮不好吃，當天小編去沒有這個狀況，龍蝦蠻讓人滿意的，而且店家足足放了兩隻小龍蝦哦，超級夠意思的。

最後一道飯後點心是冰心地瓜v.s西瓜的瓜類大決鬥，小編恨透西瓜，所以冰心地瓜完勝。地瓜是真的還不錯吃，不過因為小編本來就很愛所以也說不準，大概就是平常外面吃冰心地瓜的水準。

另外店家也有提供10人合菜，不過看網路上有些人說他們6個人想點10人合菜但店家不提供，搞得有點不愉快。建議大家在出發之前可以先用電話跟店家確認清楚，以避免大老遠來還搞得不開心，當天是覺得店家老闆人都不錯，其實很少有店家會讓小編覺得服務差啦XD

這家紅螃蟹海鮮的無菜單料裡雖然量比較少，而且算得超精準，五個人就是給五份，不過說真的也不會到吃不飽的地步。店家走一個精緻又新鮮的路線，喜歡吃海鮮的爸媽都吃得超開心，小編則是吃到喜歡的紅蟳所以也很滿意，下次全家聚餐就要來試試看他們的1500元套餐了，可能掀開鍋蓋會有一隻龍跑出來吧？

附上一隻小當家裡躲在鍋蓋裡的龍，推薦給大家這間小編很喜歡的無菜單料裡，想吃超好吃超新鮮海鮮，就來宜蘭頭城的紅螃蟹海鮮餐廳吧！