天下三絕麵食館 (大安區)

 台北東區頂級牛肉麵-天下三絕麵食館





這間位於忠孝復興站附近的天下三絕

其實我個人住在附近,已經路過N次~

常去隔壁小七買東西,但就是一直沒機會來!!!







外頭牆上有許多大咖藝人來過,

連名導演李安也造訪過!!!!

感覺很威~








由於老闆是福州人,所以當然推出一系列的道地福州菜

想要辦尾牙,春酒,家庭大聚會的~

可以參考參考,但它絕對不是今天的重點



好了,重點在此!!!!

天下三絕麵食館最著名的當然就是牛肉麵

當然初看價位,確實讓人心跳加速了一下~

果然是走高檔路線的!!

但由於種類很多,於是請店家解說了一番~

才決定今天的餐點!!!

其實店家牛肉麵湯頭都是一樣的~

但提供的牛肉部位不同

共有牛腱,牛腱頭,牛筋,牛尾,B腱(我覺得腱B比較好記....XD)









不要以為店裡只賣牛肉麵~

店裡還有提供素食可用的

卓越紅寶石麵(番茄與菇類),精品琥珀麵(南瓜與菇類)

其他像排骨飯,乾拌麵,肉醬麵都有

除了正餐種類很多,另外小菜種類也很多阿阿阿啊!!!!

還有滷味拼盤跟光餅夾酸菜牛肉等小點~











今日提供的小菜全都在櫃上,可觀看挑選

擺放在玻璃櫃上,更顯得嬌鮮欲滴~

每樣看起來都好可口阿阿阿!!

小菜價位平均一盤大約80元



登愣~

沒錯,今天就是要來嘗嘗紅酒配牛肉麵!!

截至目前為止,我只吃過紅酒配牛排,

配牛肉麵對於我們這桌中規中矩的乖乖牌來說還是頭一次







滷味拼盤(小) NT:280

在牛肉麵上桌前,

先來一份滷味拼盤,來塞塞大家餓壞的肚子~

拼盤內有豆干,滷蛋.豆皮.豬耳朵,海帶,牛筋,牛肉

滷得非常入味,不油膩!!

沾上附的辣椒醬根本是絕配!!!

身為牛筋控的周腦闆,完全就被牛筋所擄獲,完全心花怒放!!!





洛神香蓮藕

這道小菜我第一個看到就想點它,

放在高腳杯裡,優雅十足!!!

上頭微酸的洛神混入了蓮藕片中~

帶著蓮藕脆脆的口感,是一道非常開胃的微酸小菜

(話說我覺得我已經夠開胃了呀!!!)





桂花蜜香芋

這道可以說算甜點的一品

很像芋頭甜湯裡的芋頭~

蠻綿密鬆軟的!!!但感覺挺普通~的



蘭花千張茄

這道茄子看外表我一直以為他是蠔油味~

結果完全不是!!!

反而是帶著微酸口味(又是讓人很開胃的一道)



烤麩

這道是比較重口味的小菜

吃起來完全就是放大版的"麵筋"

配上大片的香菇絲,除了口味稍鹹外,我個人挺愛的



好了!!!!今日重點上桌~

特級牛腱頭+B腱麵 NT:450 ~







尼坎坎!!!

兩大塊肉,根本是牛排來的!!!超級大,超級厚

結果一咬下,超驚喜的軟嫩

爽感破表啊!!!!

這時長得很像馬如龍的吳老闆靠了過來~

問我好吃嗎??我說超好吃~

他自豪的說他們的食材都是嚴選過的~

光是牛腱頭,一頭牛只有一個,而不是每頭牛都有!!!

而值得一提的,我覺得湯頭也很厲害

雖然不走重口味路線,清淡卻很清爽,喝起來很有層次感~

老闆說:湯頭是用了四種大量的番茄及兩種大量洋蔥所熬出來的!!

所以非常清爽!!!



店裡提供了三種麵條,家常麵,拉麵,雞蛋麵可以選擇~

這碗是拉麵~

麵條Q彈,口感很好

此時很像馬如龍的老闆說:他們所使用的麵粉也是頂級的進口麵粉

要價不便宜啊!!!

吃完這碗我終於能明白為何可以賣到這個價位~

光肉我就覺得有價值!!!



另外牛肉麵會附上一小盤酸菜



愛吃辣的朋友,也可以跟店家要生辣椒及牛油

加入湯頭中又是另外一種風味~



另一個重頭戲~

天下三絕牛肉麵 NT:500

以店名命名的牛肉麵,想必一定有過人之處吧!!!

這碗麵中最厲害的是可以吃到四種部位,不同口感的牛肉麵~!!!!



家常麵條,這是三種麵條中,我最喜歡的

麵條吸附著湯汁,入口好咕溜,口感十足









一碗麵中有牛腱,牛腱頭,牛尾跟牛筋~

帶皮牛尾超滑嫩,口感很像肥牛卻不會膩

牛筋還是一整條......

因為煮得非常軟嫩,一夾就斷了

咬在嘴哩,豐富的膠質一下就化開了~

同行友人跟周腦闆都讚不絕口!!!!



老實說,這碗麵的份量真的不小~

對於小鳥胃的友人與周腦闆幾乎都飽到喉嚨來

只剩我KO整桌的菜!!!!



用餐完畢後,店家還會附上梅子醋解膩~

超貼心了!!!!

結論:

店家提供的紅酒是帶有清新的水果味~

搭著牛肉麵喝,嘴裡有種難以言喻的清新感

喝下去舒緩了牛肉的油膩,卻又不會搶走牛肉的香氣!!!

非常對味~

除了價格高檔了些,但食材及烹煮上一點也不馬虎!!

是間令人下次還想回訪的店!!!!

PS:喝酒不開車，開車不喝酒

可蜜達炭烤吐司 (中山區)

可蜜達碳烤吐司-口口炭香都驚喜這間位於林森北路小巷中的可蜜達碳烤吐司~

老實說地點蠻隱密的,就真的藏身在巷弄中~

趁著早上下了班~約了同事去吃早餐店裡不大~

小小的,座位大概十來個~

櫃台後面就是廚房,看到3,4個工作人員快手忙碌製作

而店家使用的鮮奶是鼎鼎大名的"高大"完全是濃醇香掛保證店家對食材可是不馬虎~

木炭是台灣的龍眼木炭~讓吐司香氣十足

雞蛋也是嚴選的土雞蛋~

肉鬆也是使用價位較高,品質較好的維豐肉鬆鬼椒起司豬肉滑蛋吐司尼坎坎~

這個炭烤的花紋有沒有很誘人

店家吐司都有貼心去邊了~

方便不喜歡吃邊邊的人鬼椒~顧名思義他是辣的

上面的粉末就是鬼椒的辣椒粉~搭上半融化的起司及滑蛋~

真的超美味,一口接一口停不下來!!!

鬼椒口味算是小辣~

我蠻能接受的,同事平常不吃辣,直喊好辣,但還是忍不住多咬幾口,直呼好吃但好辣!!起司豬肉滑蛋吐司先看看側面圖~

厚厚的豬肉片好誘人阿阿阿阿啊!!!

吃這種有夾肉的吐司我最怕店家把肉煎太油~

因為煎很油吐司就會變得扁扁的~

但可蜜達的側面圖吐司依然非常蓬鬆~看起來非常清爽可口起司豬肉滑蛋吐司夾的是半熟荷包蛋!!!!

YA!!我最喜歡荷包蛋了~

半熟蛋黃流出,搭上自家醃製肉片,起士和吐司~

一樣以迅雷不及掩耳速度完食....不知道是不是採用土雞蛋的關係~

蛋味好香濃,半熟蛋真的很優秀啊!!!凹嗚~飲料:炭燒甘蔗鮮奶茶,蜜蘋果紅茶

我個人愛好蜜蘋果紅茶~裡面還有果肉顆粒!!!好好喝啊!!手工堅果醬

掀開就能看到真的有顆粒的堅果醬~

不會太甜膩,然後搭上堅果顆粒口感更提升~

但我個人覺得果醬再多一些會更好啊!!!XD

另外店家也有榛果可可口味~

採用的榛果可可醬就是前陣子非常夯的能多益(nutella)

喜歡的捧友可千萬不要錯過!!!馬告雞滑蛋吐司這款算是營養非常均衡的口味~

裡面放上大量生菜,滑蛋與自家醃製的雞肉~簡直就是活力早餐!!!

另外馬告雞這口味可是店家獨創的~裡面的肉蠻大塊的~

而馬告雞到底是什麼味道呢?

吃起來就像是檸檬香茅的味道~

吃起來很清香,

一般搭照燒醬或美乃滋會感覺比較油~

但沒想到搭上檸檬香茅超搭也超開胃~瞬間又KO想來吃的人客~

請看好店家營業時間~

別撲了空啊!!!

N+n 喫早餐 (信義區)

 先來一張美味食物照唄!!!!(笑)

由於難得周腦闆願意早起,....所以選在他公司附近

這間位於永春捷運站附近,林口公園旁N+n喫早餐

下捷運站沿路走過來是一排不太起眼的房屋

在轉角處卻有間看起來很不一樣的小店 招牌一眼就看到

站在門口看了一下 ,即刻感受到一股優閒輕鬆的氣息

嘿!!就讓它來喚醒美好的一天吧!! 喂喂醒了沒門口放著小學用的課桌椅放了許多小盆栽當擺設

黑板上寫著新口味走進店哩,一片綠油油的牆壁加上木質的吧台

開放式廚房裡的工作人員忙進忙出的

很親切的安排座位 好溫馨

黑板上也寫著餐點介紹及排行榜

我跟周腦闆都蠻喜歡這家店的感覺

很舒服自在店家也很貼心的準播置物籃袋

讓你能把包包放入!!!

進入重點重點!!

菜單上每個品項都有詳細的寫著裡面的配料

分單點跟套餐,套餐就是加60元就可以擁有

1.脆薯/地瓜泥2選1

2.飲料紅茶/奶茶/美式咖啡3選1或選菜單背面飲料可折30元

3.水果一小盅

看完菜單不知道怎麼選對不對!!!

沒錯沒錯!!除了周腦板一眼就決定要吃姑丈愛喫牛堡外(他是牛肉控無誤),我什麼都想吃阿阿阿阿啊!!!!! 不得不說店家真的很貼心的把餐點都放上照片耶!!

這樣是不是比較好選了!!(沒有,還是都想吃阿阿啊!!)

本來我很想吃凱薩沙拉(因為看到別桌有點,看起來也很好吃)

總而言之我選了超濃芝士德腸五穀堡套餐NT:140,周腦闆始終如一選了姑丈愛喫牛堡套餐NT:170(這名子真可愛)

讓我今天一整天都叫周腦闆姑丈~喂今天重點不在飲料~分別點了冰美式及冰奶茶

還蠻大一杯的,味道普普通通就是美式與奶茶~~嗯哼所以它不是重點OhOhOh!!姑丈愛喫牛堡一上桌我們就有驚嚇到

漢堡疊好高,好大一盤再看一次!!

尼坎坎尼坎坎,底層除了豐富的蔬菜疊上了滑嫩的煎蛋加上厚厚的牛肉及豐富的炒菇最後蓋上香濃起司片灑上提味香料

有沒有讓人食指動!!!

牛肉搭炒菇及豐富配料吃起來超嫩又多汁

份量超大,小鳥胃周腦闆只吃一半就不行了,剩下就由我KO了

牛肉控一定要吃吃看 超濃芝士德腸五穀堡

雖然跟姑丈比起來矮了一截

但整體來說CP值也很高

麵包是五穀麵包咬下口感超豐富不時咬到薏仁燕麥片的感覺

裡面除了包一條德式香腸外下面還夾了酸菜,上面擠了許多的芝士醬及起司粉

喜歡芝士的捧友這個也不要錯過阿啊!!

店家貼心的準備紙袋方便食用!!也提供許多調味料可以搭配,除了海鹽,黑胡椒,番茄醬,黃芥醬,Tabasco

我跟周腦闆的配餐都選脆薯~這裡竟然也有蜂蜜芥末可以搭

也有放置分裝盤及餐具可以自行取用~ 雖然窗外風景不怎樣~

但在店裡就能感受到一股優閒的氣息

坐在旁邊的是來自加州的老外,周腦闆跟他閒聊幾句,他也對這家店讚譽有加,一直說很棒呢!!店裡角落處還有一個大書櫃

裡面各式各樣書籍及雜誌

有機會可以來喫個優閒早午餐看本書~

下次有機會一定會再來訪

店家只營業到1600唷!!

勞瑞斯牛肋排餐廳 (信義區)

一生必嘗：美味Lawry's勞瑞斯牛排




看到這擺設大家應該不陌生吧!!! 沒錯它就是一生必嘗的LAWRYS!!!!!!
好吧!我誇張了點~
其實耳聞勞瑞斯鼎鼎大名很久了~卻一直遲遲未吃，
因為吃飽了荷包也瘦了~~~(荷包一直都很瘦…冏)

剛好有人說他要慶祝他工作邁入第七年，視他為眼中釘的走了 (這樣也要慶祝???)!!
但因此我就有了人生第一次勞瑞斯初體驗~~~(灑花ing……)

話說當天剛好是七夕情人節，所以今天的菜單不太一樣~是七夕情人節套餐耶!!!
(其實內容也沒什麼不一樣，哈哈哈，果然是商人的噱頭)
其實我本來想吃七夕雙人套餐，但太搶手了已經售完
最後我們點了英式三片薄切牛肋排7.5 oz及勞瑞斯經典暢銷牛肋排10 oz

首先送來的是香檳~裡面還有一顆草莓耶!!
好可愛阿!看了心花怒放的(我還是少女心無誤)

桌上還有準備了許多調味料可供使用

接下來是迎賓小品~鮮蝦酪梨脆餅
視覺效果真好~顧名思義就是甜筒的脆餅裡面有酪梨上面放一隻蝦!!(是不是)
不過我放了一下才吃~餅乾有點變軟…影響了口感

接下來上了凱薩沙拉
老實說我看到這盤蘿蔓上來的時候(內心os 我的沙拉秀勒!!打滾ing)

雖然我還是吃得津津有味…


緊接著是法國麵包跟奶油(為什麼連奶油都能擠得這麼美…少女心again…)

麵包上桌時溫溫的搭奶油口感不錯，內層不會過乾，
但是我並不太喜歡法國麵包外皮硬硬的口感…(可頌勒!!以前的可頌勒!!!)

登愣~開胃菜:蜜桃香煎鴨肝
這真是一到令我非常驚艷的菜色，鵝肝煎得恰到好處~
入口”噗赤”整個口腔充滿了鵝肝的香氣(輕飄飄的感覺呀!!!)我超愛這口感的

開胃菜:干貝爐烤西瓜
北海道干貝處理的很不賴~半熟的口感，吃的到干貝的鮮甜外酥內嫩，
爐烤過後的西瓜…嗯!還是西瓜!!(廢話…)我還是私心愛鵝肝多一些

湯品：法式海鮮濃湯

湯品：鮮蝦餃牛肉清湯

說實在的這兩道湯品我都不太喜歡，硬要挑一個我覺得法是海鮮濃湯稍微好一些，
不過那濃湯味道我實在不太喜歡，少了一些濃湯的香氣混雜了許多海鮮的味道

而鮮蝦餃牛肉清湯...蝦餃裡面包的不是蝦…是像起司的東西
(簡單來說他不是蝦餃是起司餃)
牛肉湯的味道我們都不太喜愛，介於清燉與紅燒之間的味道…

左邊是原味辣根醬右邊是鮮奶油辣根醬
這個是待會要沾牛排使用的醬料~好特別唷!第一次吃
原味吃起來比較嗆辣一點，而奶油辣根醬口感較滑順又帶點嗆辣
我喜歡奶油辣根醬~吃起來有哇沙米的嗆味!!!我喜歡

"鏘鏘"百萬名車來了!這可是勞瑞斯的招牌~
可說是一台麻雀雖小五臟俱全的行動餐車(笑~~~)別小看它!他要價上百萬呢!!
而勞瑞斯另一項招牌就是賓至如歸的桌邊服務，
除了從頭到尾都有穿女僕裝的服務人員服務外，主廚也親自於桌邊處理所點的主餐


英式三片薄切牛肋排登場/5分熟
勞瑞斯的牛肋排皆選用Prime等級美國頂級牛肉並且先經過28天的熟成後再使用
低溫烘烤，可以看出肉的周圍有烘烤的痕跡，不愧是經過熟成及烘烤~好香嫩啊!!!!

馬鈴薯泥配上醬汁綿密順口好好吃喔!!
而配料的招牌蔬菜因為我都沒吃過所以點了綜合
分別是奶香青豆，奶油香甜玉米，香濃菠菜泥
我最喜歡莫過於玉米了!!每顆都好香好甜喔!而菠菜泥也很特別，
吃的時候並不會感覺到噁心的菜味~我也喜歡(到底有什麼不喜歡的啊!!!)

英式約克夏布丁餅
這個一上桌我就聞到超香的布丁味，服務生幫我們切成四等份~可沾牛排醬吃
聞起來感覺是很甜的麵包~但吃起來不甜卻充滿了香味~意外和牛排汁超搭的
剛烤好的餅脆脆的配上牛排汁我好喜歡喔!!
所以又續點了一個，而且幾乎都我吃掉的(掩面…)


勞瑞斯經典暢銷牛肋排10 oz/3分熟

有別於薄切，吃起來肉香味更明顯各有口感
雖然是三分熟顏色看起來很粉嫩~但一點都不腥，也完全看不到一滴血，
入口軟嫩帶著豐富的肉香味，真的太幸福了~~~(邊打邊流口水ing)


主餐結束後總要來個甜點做end
今日甜點是巧克力蘋果夾心起司蛋糕
這是我今天”唯一”沒吃完的東西…蛋糕吃起來我覺得跟布朗尼沒什麼兩樣
我也吃不出起司味然後超濃的巧克力及甜味…
大餐後吃這個真的太不清爽了

奶茶也普普通通~不過比蛋糕好多了，算是好喝的奶茶!不過沒關係它不是今天的重點


最後附上一張吃到好吃牛排升天三部曲

珍苑食品 (大同區)

話說這是第二次吃珍苑的即時料理系列,

上次吃過牛肉麵後印象一直都還不賴,所以這次又有新產品,

當然要來替大家試吃一下(有沒有超貼心)!!!

話說這種即時料理對下廚有障礙的人來說,真的是一大福音,

完全不用任何技巧,就能吃到美味了料理跟功夫菜

這次要來介紹兩道料理-土魠魚炊粉

收到時挺大一盒的,包裝依然很有質感,盒上都有料理步驟,因為產品是冷凍的,所以建議收到時先解凍比較好料理土魠魚炊粉李頭會附上兩袋高湯,一袋米粉,一代土魠魚塊,

一袋料包(料包裏頭有芋頭,香菇片,乾魷魚等等的)盒上的料理建議方式是用大同電鍋蒸,

但我個人比較偷懶直接煮,分解步驟

1.首先把高湯還有料包跟土魠魚塊全部倒入鍋中,開火煮,

2.這時候就可以備另一個鍋子把米粉川燙一下(只需要川燙1~2分鐘就好)

3.然後撈起來備用,等湯鍋煮滾了就能放入一起合體了!!

有沒有超簡單的!!這一鍋大約4-6人份,

湯頭好清爽甘甜,不愧是加了香菇跟乾魷魚

土魠魚塊很嫩,整鍋吃完完全沒有吃到刺!!棒棒

米粉吸附了湯汁後變得好滑順,在家也能暖暖吃鍋物真不賴耶!!第二道料理是-椒鹽子排

跟前一道一樣系列的包裝,包裝上的照片也太誘人了吧!!椒鹽子排料理可以說是無敵簡單,只要先放室溫解凍一小時

然後再放入烤箱烤3-5分鐘就可以了!!

有沒有超級簡單??打開後有兩包椒鹽子排,一包約4隻

我個人是採用微波的方式料理,好方便啊!!椒鹽子排的肉是用里肌小排去料理的,

一入口就有淡淡的胡椒香,完全都不用在加任何調味料

感覺事前醃漬工作很下功夫啊!!

肉也很多,很怕吃排骨吃不到什麼肉,這完全超有肉的(雖然八隻對我來說也只是塞牙縫而已XD)

完全非常適合當下酒菜,然後小孩應該也超愛這一味,老少咸宜

因為我是用微波加熱方式料理,所以比較沒外酥內軟

我想用烤箱料理滋味一定更棒!!然後,愛吃辣的人,土魠魚炊粉加辣也超好吃的啊啊!!

過年年菜還不知道要吃什麼???媽媽還在廚房忙進忙出??

冷颼颼的冬天突然想吃鍋??

不妨參考一下珍苑即時料理唄!!!