Woo姥姥麵館 (大安區)

台北東區也有平價美食～每天下班只能吃便當的我們今天來到東區覓食，可是東區價位 " 貴三三 " ，小氣媽媽我可要好好選擇物美價廉的好所在

2017.04.15

Woo姥姥麵館名字聽起來感覺是普通的麵館，不過實際上不是這樣喔～跟著挑嘴的小肉圓一起來吃吃美味料理吧～

店的外觀是一大片的玻璃，一眼就看到店裡，東區這地方很多消費都不便宜，Woo姥姥麵館門口有菜單，清楚知道店內餐點和價格，不會讓人猶豫不敢進入

進入Woo姥姥麵館左手邊是櫃台開放式廚房很乾淨，清楚看到餐點的製作讓人放心

座位區很明亮，有足球台遊戲，還有一長條的吧檯，佈置和傳統麵館完全不同，很有美式美風格啊 店家很貼心的每桌後面都有一個置物箱，就樣就不怕人多時東西沒有地方放了菜單～菜單上有標註招牌的都是店內招牌菜喔～ WOO姥姥麵館是採填單後先至櫃台結帳，店裡不收服務費，所以餐具要自取，用餐完畢也請自行收拾餐具，每張桌上會提醒～小肉圓一直吵很渴，點了店內的招牌烏梅汁讓她止渴，也讓媽媽安靜些吧

Woo姥姥烏梅汁～完全遵循古法細火熬燉的烏梅汁很濃很醇，喝完後口中還會回甘上菜囉～這些都是店內的招牌小菜喔涼拌豆絲～雖是很常見的一道小菜，不過店家卻不馬虎，豆絲有彈性，調味均勻，吃起來很爽口

泡椒鴨掌～喜愛吃辣的朋友不要錯過這一道～不過這辣卻是麻麻的感覺，店家以新鮮的花椒和四川泡椒為基底製作而成，新鮮的花椒吃起來不會辣，而是有麻麻的感覺，新鮮的花椒成本較高且來源也較少，也因為如此所以更好吃

記得服務人員上菜時有說會辣，不過小肉圓跟爸爸都說不會辣，換我吃時一入口就感覺口中好麻啊～吃起來Q彈，邊啃邊覺得口中麻麻的，但卻讓我一口接一口啃不停小肉圓自己啃了一隻

手工麻辣香腸～純手工製作，並以自製的麻辣與高粱酒提升香氣，吃起來就是又麻又辣還多了一點酒香，但又不至於太辣，重點是不加防腐劑，吃起來很安心

不吃辣的小肉圓吃了很多豬皮凍～跟我想像的不一樣，吃起來不油膩，搭配醬汁口感Q彈爽口，充滿了膠原蛋白～不知道我這老皮吃了有沒有效?

很可惜的是老闆說這道可能會停賣了，因為豬皮凍很ㄍㄠˇ ㄍㄤ，豬皮需要拔毛還要去除上面的油脂，最後慢火將膠原蛋白熬煮出來，很值得嚐嚐喔

主餐上場～肉圓爸的麻辣水煮牛肉麵，聽名稱我以為是清燉的，我沒吃牛肉，無緣品嘗這好料，不過肉圓爸說麵入口時口中會有麻辣的感覺，麵Q牛肉有咬勁，還有洋蔥的鮮甜，好吃老闆用料不手軟～滿滿的牛肉與黃豆芽，小粉圓看了眼睛都亮了接著是小肉圓的古早味油蔥拌飯～除了油蔥酥是店家自己做的，豬油和醬汁也都是店家自己提煉特調，油蔥很酥脆，搭配著幾片辣蘿蔔乾很下飯，愛吃飯的小肉圓也幾乎吃光光，不過今天卻一直吵著要媽咪餵就是了最後是我的山東海鮮打魯麵～以新鮮魚湯熬煮而成的湯底搭配青菜、蝦仁、扇貝、透抽等新鮮海鮮，一入口整個就是滿滿的海鮮味，老闆說以前的蝦子是整隻帶殼的，他發現很多人因為懶得剝殼就沒有吃(這是在說我嗎)覺得很可惜，所以替大家把蝦殼剝好，大家只要動口不用動手，真的太適合我這個懶人了～從這看得出老闆的用心

一般的大滷麵勾芡比較濃，打魯麵的勾芡沒有這麼濃，這碗麵就可以看出其中的差別使用手工黃麵，麵條吸附海鮮湯汁，滑嫩順口，每一口都充滿了海鮮味，喜歡海鮮的朋友不錯過這一碗，真的大推喔大滷麵與打魯麵有何不同?原以為店家就這麼大，還有地下室喔～地下室有一張大桌，很適合多人聚餐 還有一台投籃機～有看過麵館內有足球台和投籃機嗎? 真的是讓大家有吃又可以玩小肉圓一吃飽馬上拉著我說要去玩

WOO姥姥麵館的老闆是山東人，老闆想打破一般人對傳統中式餐館的觀念，但又不想失去食物原本的美味，本著味道傳承經營創新的方式經營，希望現在的年輕年不要忘了中式餐點的美味，老闆的用心與努力在在都表現在店內與食物上，只要走一趟相信大家都會感受到喔～Woo姥姥麵館

地址 : 台北市大安區復興南路一段107巷40號

TEL : (02) 2731-8760

可以感受到老闆的用心

蘭芳麵食館 (中山區)

我和肉圓爸是外食族，一天三餐幾乎都是外食，小肉圓除了在校時間外，跟著我們也是都外食，每晚下班還有假日我們就要為吃甚麼傷腦筋，這天帶小肉圓參加完活動後我們來到遼寧夜市裡的蘭芳麵食館吃晚餐

2017.03.25

蘭芳麵食館曾被多家新聞媒體過採訪過，它位於遼寧街夜市算是後段了，下午5:30開始營業，我們抵達時已經很多人在外面等了，看來真的很夯啊

店門口有一個木頭打造的行動麵攤，很有復古的FU，從這裡就可以看到店內店員忙碌的身影，還有兩張木桌，也可以坐在外面吃，門口還有菜單行動麵攤區可以看到菜單以及小菜～這邊好像也是外帶區

菜單上看到了重點～無人工添加味素～對我們外食族來說很重要啊～一進門就可以看到廚房內忙碌的店員還有一台木製的小菜櫃，旁邊有小菜的明細和價格 牆上掛著木製的菜單店內小小的，只有3張大桌和一個長吧檯，沒多久就坐滿了～餐具請自取～在吧檯的旁邊，還有調味料，每張桌面上都有菜單可以參考( 反光了 )上菜囉～看看我們2大1小吃了些甚麼好料吧～

首先上桌的是小菜～四喜烤麩～上網查了一下，四喜烤麩是經典的江浙菜，四喜是香菇、木耳、紅蘿蔔和筍片，再加上毛豆合成做出的一道料理小肉圓愛吃飯，她說要吃飯，幫她點了小碗的古早油蔥飯～油蔥是店家自己煉製，很香，Q彈的白飯拌上豬油和醬油膏撒上油蔥，有古早味的感覺，讓人一口接一口吃不停小肉圓愛吃餛飩，點了一碗鮮肉雲吞湯，這碗湯看起來好像很簡單，就是雲吞湯撒上蔥花

雲吞雖然不大顆，但是皮很薄，內餡的肉很飽滿，湯頭是精燉10小時的奶白豚骨湯，喝起來很清淡，沒有添加其他調味料，完全就是原汁原味接著上桌的是我的醇香双醬麵～這是一碗筍香肉燥＋100%芝麻醬 組合而成的好味道

裡面有蔥花、香菜、小黃瓜、肉燥、竹筍、小豆乾、肉燥、黑木耳等與麻醬和麵一起拌開，一入口就有濃濃的花生與芝麻的香氣，麵條很Q，很有嚼勁，吸附麻醬的味道，就是好吃接著是肉圓爸的蘭芳小麵(花椒麵)～這是一碗號稱用18種辛香調味料而成的辣麵，似乎也是店家的招牌，愛吃辣的朋友千萬不要錯過這一味，店家很大心的將辣的程度分為5個等級，很適合我這種愛吃辣但是又不敢吃太辣的人，肉圓爸點的是標準級

麵上也滿是滿滿的蔥花、肉燥、花生粉和芝麻等搭配店家的秘製辣油，吃之前記得要先拌勻，看到桌上這一碗紅通通的感覺會很辣，不過既然來了怎麼可以不吃呢～入口辣中帶麻，不嗆鼻，個人覺得麻的感覺多於辣，很多麻辣會使喉嚨不舒服，隔天會說不出話，但是我覺得他們的麻辣感只在口中，不傷喉嚨，很開胃，很ㄕㄨㄚˋ嘴 00

很多店家為了講求速度，會先將麵煮熟放著，等客人上門點餐後再已經煮熟的麵燙過，不過蘭芳麵食館是現點現做，所以麵不會軟爛，真的很Q彈

這一碗麵肉圓爸很ㄛ ㄌㄛˋ～只是對他來說覺得還不夠辣最後也是店家的極品～魯味～我們點了小肉圓愛吃的甜不辣、豬耳朵還有百頁豆腐

蘭芳麵食館的魯味是使用60年家傳滷包香噴噴魯味，有淡淡的中藥香，這盤魯味完全沒有加任何調味料就很有味道

甜不辣魯的味道有進去很夠味，QQ的有咬勁，小肉圓說好好吃喔，我要吃光光，幾乎都被小肉圓吃完

店家刀工很細，豬耳朵切得很薄，魯的很軟，軟中帶Q，這項也幾乎被小肉圓KO了

百頁豆腐也是一樣，魯的很入味，軟中帶有彈性，還有淡淡的芳香味店家的辣油有兩種，一種是辣椒醬油，就是使用生辣椒加上醬油，個人覺得微辣；另一種就是使用四川大紅袍花椒+四川青花椒的店家自製辣油，我自己比較偏好這一味，真的有辣

喜歡重口味的朋友魯味蘸上店家自製的辣油真的很夠味小肉圓吃到搞怪~挑嘴的小肉圓整碗飯除了爸爸媽媽各吃一口幫她嘗一下味道外，整碗吃光光用餐時店內也播放著我那個年代的歌曲，一時之間彷彿回到年輕時候

我們用餐約一個小時，老饕絡繹不絕上門來，吃飽了我們趕緊離開讓下一組客人也可以享用美食吧～

喜歡吃辣，喜歡美食的朋友建議可以來這嚐嚐復古的好味道

台北市中山區遼寧街95號
(02)2752-9611
周一~五 11:30~14:00 17:30~21:00
周六 12:00~14:30 17:30~21:00