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2017-07-14 
最近，老婆到聽別人推薦了一家，位在中和她的公司附近，就有一家從早開到晚，且門庭若市的滷肉飯名店。不止有滷肉飯，還售有火雞肉飯、豬腳、鹹水黑鯽魚，以及幾樣傳統家鄉餐桌上常見的菜色，價位和口感都頗受好評。老婆一告訴我後，對愛吃滷肉飯的我來說，當然要找個時間來嚐嚐囉～ 
位於中和的莒光路上 黃底紅字的廣告招牌十分顯眼 
門口就看見到一大鍋 外觀色澤誘人 表皮看似十分Q彈 且飄溢陣陣滷香味的豬腳 
空氣中彌漫著傳統的滷白菜香 
香氣十足 
我們造訪時已是下午兩點多 店内依舊坐滿了用餐的客人 
35年來的堅持 料理出您記憶裡熟悉的美味... 
分為：飯類、套餐、湯類、麵類、小菜魯味、黑白切 
有火雞肉飯(小)、魯肉飯(小)、滷豆腐、燙青菜、鹹水黑鯽魚 肚子餓了，準備開動～ 
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加點特製炒辣椒 無論外觀或口感都會更棒 
滷豆腐無論外觀與口感，都比一般路邊攤店所售的細緻許多 入口後，軟綿化開的口感與傳統的豆腐香 加上些許的青蔥與醬汁提升風味 滋味頗佳～ 
淋上油、蒜泥、油蔥、鹽... 再拌上一拌 就是簡單又美味的古早味 
老婆頗愛吃鹹水黑鯽魚 據說這的鹹水黑鯽魚評價也頗高 當然要點來嚐一嚐 一上桌，光是其外觀 就比一般店攤優且細緻不少 魚的表面完整不破爛且乾淨 湯汁色澤不濁黑，卻能飄出滷香味 也讓阿發頗期待這口感 
魚肉口感鮮美且較無一般常見的土味，還嫩滑細緻 據說滷汁是使用了醬筍、鹹冬瓜一起熬煮入味 因此味道更為鹹甜適中，且顯得甘醇 夾上一塊魚肉入口，會讓人忍不住又吸又吮的 滋味頗佳的一道 更是道配飯的良伴 
才一上桌， 視覺就能感受到一股，雞肉飯特有的油香味 另這的外觀，不同於一般常見的雞肉飯為雞絲狀 反是小塊的肉丁狀 
拌上一拌 讓米飯均勻裹上了一層醬汁的油脂 油亮油亮的外觀下，飄溢出雞油、豬油、醬油及油蔥的香氣 光看到這樣，就已讓人食指大動 風味上也比單純的豬油拌飯，層次豐富許多 可說鹹香味十足 火雞肉的肉質雖略帶澀感，但更具嚼勁 是一碗也頗合阿發口味的火雞肉飯 
店名為許家莊魯肉飯 想當然爾，魯肉飯是來此必嚐的餐點 這的滷肉，由手工切成肉丁，肉肥中帶瘦 也是阿發最愛的滷肉飯樣式 一碗白飯淋上一大勺的滷肉 油脂滷香十足 且CP值頗高 
滷汁不會太鹹，也不會過於甜膩，非常的很香， 拌上一拌後，阿發不一會就讓它碗底朝天。 如果你吃過台北市的富霸王豬腳，這兩家的魯肉飯都是屬於肥中帶瘦，但富霸王比較偏甜，吃多了嘴手都會很黏膩； 而〝許家莊〞則和另一家位於新莊的人氣魯肉飯名店，也就是我頗愛吃的〝魯肉發〞口感相似， 甜鹹度較富霸王豬腳淡，吃起來也不會過於黏膩， 是屬於較耐吃的類型囉～ 
阿發已好久好久，沒再用過這種傳統的鐵餐盤用餐 直接讓我聯想到20多年前，自己當兵時… 
套餐菜色除了一碗白飯外， 還有滷桂竹筍、滷白菜、滷豆腐、滷豬腳 原本想說 這豬腳套餐的價格1份110元 好像有點偏高 不過又想了一想 一般在其他店家 吃份豬腳飯或腿庫肉飯約要80～95元間 但菜色通常只是一份豬腳、一些筍絲、一個魯蛋 相較下這的豬腳套餐的菜色與份量，還多了些 加上用餐環境 算是還蠻公道價的囉~ 不過阿發覺得價格若真貴些，那也無妨 好不好吃更重要 
這桂竹筍滷的不"刮胃" 口感也相較軟嫩且帶些油香味 滋味還不差 
白菜滷香十足 口感軟爛入口即化 吸足了有些鹹甜又油香湯汁 和米飯也是最佳拍檔之一 
外觀色澤誘人 表皮看似十分Q彈 且飄溢陣陣滷香味的豬腳 
油香油香且閃閃動人 令人垂涎 
豬腳皮口感相當Q彈有嚼勁 且膠質十足 肉質也充滿了油脂香與醍醐味 再搭配上同樣下飯的滷桂竹筍、滷白菜、滷豆腐 真是傳統餐桌飯菜香的美味 ▲留影 許家莊魯肉飯的餐點，價位算是公道實在； 而其口感與味道 在阿發所點的幾樣中 都覺得還頗合胃的 特別是魯肉飯 一碗白飯淋上一大勺的滷肉 肉肥中帶瘦，油脂滷香十足 滷汁不會太鹹，也不會過於甜膩 是阿發最愛的樣式 這的餐點也讓阿發想起了小時候 在鄉下外婆家 評分: 味道 4 環境 5 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-07-13 (屬於相關食記)
阿發愛吃滷肉飯，雖隨處可見到有賣滷肉飯的店攤家，但能讓我覺得真正好吃的並不多。和老婆認識到現在也20多年，她就常說我是〝滷肉發〞，因往往一餐中，若只要能吃到一碗不太差的滷肉飯，就可以很滿足~ 多年前當第一次看到這家，位在新莊中正路和中山路（已改名新北大道）交岔口，也就是丹鳳國小旁，名為「魯肉發」的店家時，老婆還戲問我：何時開了這一家店？ 既然是〝滷肉發〞遇見「魯肉發」，加上經過時店前大排長龍，說什麼也要光顧看看，沒想到一試日後成主顧…
▲店外觀，每到中午用餐時段，店前總會看到排著長長的人龍 「魯肉發」位於新莊兩個重要幹道的交匯點，周邊約100～200公尺內無任何的停車格，而且都是紅線！所以這路段，警察可是很勤的取締違規停車。 但來店的顧客似乎也不管那麼多，店前常會看到停著十多輛的汽車及機車。也因此在店內用餐時，常常會看到，一群人忽然衝出店外移車，來不及的就被拍照吃到罰單！（原本很便宜的一餐，一轉眼變成好貴的一餐…） 若問這家是好吃到有多受當地人的喜愛?!大概光從上面這一點，就可看出些端倪～
▲烹煮區 見店員的手沒間斷過，一碗一碗煮著虱目魚湯、魚肉湯….等 一天下來，可不知要煮個百碗～
▲店內人潮 只能說每到中午用餐時刻，店內總是坐無虛席，店外也總大排長龍
▲價目表 店家賣的，雖然就是這幾樣 但是生意可是好到嚇嚇叫 *看到了幾種品項的價格 悄悄的漲了5元～
▲美食上桌 魯肉飯(大)35元、魯肉飯(小) 25元、魚肉湯60元、燙青菜30元 看到份量再對照價格，大概應都感受到，「魯肉發」的餐點算是蠻便宜的； 而且餐點除了便宜外，還頗好吃，才是更屬難得～
▲美食上桌II 魯肉飯(小) 25元、魯魚頭35元、滷大腸55元 阿發的印象中，「魯肉發」在4~5年前的魯肉飯(小)15元、魯魚頭20元… 近些年物價飛漲，「魯肉發」在售價上雖無法Hold住如以往很低廉的價位，但相較一般攤家，還是顯得便宜～
▲燙青菜 這是最近颱風剛過時點的 青菜價格可是飛漲 在很多店攤家點個燙青菜，往往不是份量少一半，就是漲十元 但這的燙青菜份量還是依舊不少 而且沒漲價
▲魯肉飯(大) 一大碗公且淋上一大勺滷肉的魯肉飯 CP值很高 也是阿發在這的最愛～ 想知道更多的平價美食或旅遊景點，按個讚加入《阿發的簡單幸福》粉絲團喔↓↓↓
▲魯肉飯(小) 上面油亮油亮的滷肉，往往讓魯肉飯的愛好者，一看就垂涎 另，這雖說是小魯 但相較不少麵攤家所售的，可是直逼大碗的份量
▲魯肉飯特寫 這的滷肉肥中帶瘦，但吃起來卻不會過於油膩，也是阿發最愛的滷肉樣式； 滷汁不會太鹹，也不會過於甜膩，非常的很香， 拌上一拌後，阿發往往不一會就讓它碗底朝天。 如果你吃過台北市的富霸王豬腳，這兩家的魯肉飯都是屬於肥中帶瘦，雖然阿發都很愛，但富霸王比較偏甜，吃多了嘴手都會很黏膩；而魯肉發則甜鹹度比較淡，份量價格也划算很多。 所以，當我想吃口感較重且好吃的魯肉飯時，我會特地跑去台北市吃富霸王； 但在平時，「魯肉發」可是讓我百吃不膩～
▲魚肉湯 魯肉發另一項招牌，大概就屬魚肉湯了！
▲魚肉湯特寫 其實虱目魚肚，才是店家主打的招牌魚湯，也受到許多人的喜愛。 不過，我沒有很愛虱目魚肚，所以都點魚肉湯，特別是魚肉的份量十足，相當的物超所值。 魚肉湯其魚肉多、湯頭甘醇、價格便宜，所以更受到眾多食客的喜愛， 也因此通常午餐時段才開始不久，店家就已售完… 只能說，要吃請早到囉～
▲魚肉湯湯頭 店家的魚肉湯，灑滿了蔥花、薑絲、胡椒粉，因此湯頭口感比較重。若有不喜的調味料，可於點餐時事前告知，如：不要或少一點胡椒粉、不要或少一點綠色的（蔥花）… 由於兒子要喝，他不喜辛香料， 所以阿發點餐時就會說，魚肉湯不要胡椒
▲魯魚頭 小菜的部份，我們家常點的就是滷魚頭了！ 約4~5年前，一份（兩個魚頭）才20元，現在雖已漲到35元，但老婆說還算便宜 我不愛吃魚頭，總搞不懂魚頭有什麼好吃的?! 但老婆和兩個子女都愛吃… 每次當我看到他們三個，吃得津津有味的模樣， 總是心想，這有這麼好吃嗎?! 不過光看價格，以及他們的吃相， 喜歡吃魚頭的朋友，應該也會愛這道吧～
▲魯大腸 在一般攤店家，點滷大腸原就不算便宜 大概也約50元起跳 不過這的，份量看起來也是相較多些
▲魯大腸特寫 軟嫩入味，又不失嚼勁 也很喜歡吃滷大腸的阿發，當然也歡這道
▲留影 我名字有個『發』字，很愛吃滷肉飯，所以老婆以前就常叫我是『滷肉發』； 沒想到兒子在4~5歲後，發現他也和我一樣愛吃滷肉飯（果然小孩不能亂生，長相和吃的，幾乎都和老爸一個樣>-<"），結果就被叫『滷肉安』； 由於我們父子倆，對『魯肉發』百吃不膩， 老婆都笑稱說：『滷肉發』又要帶『滷肉安』去吃『魯肉發』了～ 推薦：魯肉飯、魚肉湯、魯魚頭（這是吃平價美味跟粗飽的，如要想講求用餐氣氛的，就建議不要去試了…） 關於魯肉飯，阿發較常光顧的選擇 平時（新莊）：魯肉發、龍恩 假日（台北市）：富霸王豬腳（四平街商圈）、富樂台式涮涮鍋（承德路上） P.S.『富樂』是當老婆小孩想吃火鍋，但當下我卻想吃魯肉飯時的最佳選擇。這家火鍋的價格及口味很值得外，我也有不錯的魯肉飯可以吃～； 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 5
2017-07-13 (屬於相關食記)
也因此，她總是會隨身攜帶著一張張的平價美食小抄。有時我載她上班或接她下班，她就這樣一邊看著小抄，一邊對我指示，想去哪家未曾光顧過的店家用餐。只不過，除了偶爾會踩到地雷外，有時也會遇到已歇業，更厲害的是，連她抄錯地址的狀況也常發生…。 當發現是老婆抄錯地址，或根本是小抄已隔一段時間，也沒再確認過，而店家早已歇業的狀況，若是我在十多前的個性來說，大概馬上就會情緒整個上來吧！不過現在早已拜兒子所賜，自己脾氣磨掉了許多，或許我還是會有些不悅，但接著大多又會心想著，那就在附近看看吧，看有沒有其店家是人多的，或看起來特別的?! 而今天要介紹的這家，位在新莊光華國小附近的「呷霸」，就是在多年前的某晚，因發生上述原因，才光顧了這家，原本不在我們意料內的店。 店外觀雖很不起眼，但沒想到…
記得多年前第一次造訪時，餐點一上桌，我和老婆就受驚了，心想，怎這麼大碗?! 吃得完嗎?!... 才發現，店內有不少人是點一碗大麵，然後兩個人分著吃的，也有父母和小孩，三人一起分著吃一碗大麵的。也難怪，會牆角擺著許多乾淨的空碗，讓人取用
不少情侶或夫妻，是點一碗大的，然後兩個人分著吃的 也有父母和小孩，三人一起分著吃一碗大麵的
牆上的價目表看不出 但一桌，看到肉燥與麵條的份量，就整個覺得好便宜~
口感雖稱不上出色，但還算蠻ok的
一碗中乾麵分成兩碗，然後給兩人吃，對一般食量的人而言，也應夠吃 也有看過一些是，媽媽和一個小孩，共吃一碗中碗的麵食的~
其實這碗比牛肉麵更讓我驚豔，因為沒留意價格，也沒問清楚就點了，本以為是一般的牛肉‘清’湯餃，沒想到是‘牛肉’+‘牛肉湯’餃。心想還好沒點大碗，小碗就這麼豪邁了，大碗還得了?!
對愛吃餃子和牛肉塊的我來說，這還真大大的‘合味’
以每顆五元的價格來說，還不算小且餡料飽滿。 內餡是韭菜﹑高麗菜和絞肉相混，口感屬於粗飽的感覺
能感受到這裡的麵食，大碗有多大碗了吧?! 真是相當大碗…
加了薑絲﹑蔥蒜末…等，大概是要去腥提味
滿滿紮實的蛋花
又是大大的一碗
拿了橘色空碗來分裝，這樣應該能感受到，這份量比一般麵攤大碗還多，但價格卻差不多甚至一樣 【後 記】 ▲粗飽的一餐 呷霸牛肉麵的麵食，整個就是很豪邁，讓人吃粗飽的感覺。 在店內看到不少人點一碗大的，再兩人分，甚至有2大人1小孩，分一碗的也有。 麵食在口感上離細緻還有一段距離，但也不至於不好吃。 評分: 味道 5 環境 5 服務 4 衛生 3 CP值 5
2017-07-13
蚵仔麵線，可說是台灣經典特色小吃的之一。由於製作上看似簡單，所以隨處也不難見到它的蹤影。但若要做出極為出色，或獨特到讓人留下深刻印象的美味口感，就反而不是顯得那麼容易。 一般著名的蚵仔麵線，大多是以便宜大碗、古早口味、或是配料豐富為其特色，但口感上，卻顯少能跳脫一股，路邊攤庶民小吃的滋味。沒想到，阿發近日造訪一家蚵仔麵線，吃上一口，感覺其口感細膩許多外，竟能把這平凡再不過的庶民小吃，做出媲美餐廳的頂級美味，真是讓人頗為驚豔！ 這家創立於民國89年，隱身在永和太平洋百貨後方的巷弄口，鄰近永平高中的『卜記專業麵線』，其綜合麵線才一上桌，看到那粒粒飽滿壯碩的鮮蚵，外觀色澤入味又肥美彈牙的大腸頭，稠密卻滑溜的麵線…，除了模樣十分吸睛外，更已讓人垂涎～ 渾圓飽滿又壯碩的鮮蚵，是每日清晨從東石市場嚴選，由店家配合的供貨魚商，當天一早送達，其鮮美的口感，沒有一點腥味外，也有如生蠔般。所以有客人會說，這根本是〝生蠔〞麵線吧!! 另，阿發本身就很愛吃的滷大腸，這的滷大腸，其口感也讓我頗為喜愛。店家選用的是大腸頭，先經川燙後，再經第一道滷汁熬煮個把小時，然後再更換全新的滷汁，再滷一次。其口感不僅入味Q彈外，加上大腸頭事前處理的很用心，滋味更顯得相當乾淨，無雜味~ 當然店名既打著專業麵線，麵線的口感可就一點也不遜色。相較於不少稀稀水水的麵線，這可是滑溜卻又稠密，一點都不偷斤減兩，也是真正老一輩所形容，該有的〝麵線糊（台語）〞口感。 而店家還有一樣美味的秘密武器，那就是自製的辣菜脯與蒜頭辣椒，味道辣而不死板，口感相當的活。加點辣菜脯，可增添口感與風味；加點蒜頭辣椒，包準辣得過癮。 也難怪，外觀不顯眼且低調的『卜記專業麵線』，不僅是許多在地人常常光顧的店，也有不少老饕慕名前來品嚐。若是不小心在店內遇到知名電影導演、明星球員、主播…等，也不用太感意外了~
▲店外觀十分低調 『卜記專業麵線』隱身於永和太平洋百貨後方的巷弄口，鄰近永平高中 還不到中午12點，已陸續出現了不少前往外帶或內用的客人
▲店內環境 店家不大，但是用餐環境相當乾淨明亮
▲忙碌的老闆娘
▲整齊又乾淨的工作檯 相較於大多的蚵仔麵線店(攤)，這工作檯可說是有夠整齊又乾淨
▲滷大腸頭和東石鮮蚵 外觀色澤入味，看起來又肥美彈牙的大腸頭 粒粒飽滿壯碩的東石鮮蚵 光看到這，就讓阿發口水直流…
▲牆上價目表 綜合麵線、大腸麵線、蚵仔麵線、清麵線、滷大腸、蒜頭辣椒、菜脯辣椒
▲菜單
▲自炒自製的菜脯辣椒與蒜頭辣椒 看起來也是十分乾淨新鮮的模樣
▲桌上的菜脯辣椒與蒜頭辣椒
▲蒜頭辣椒特寫 火紅色的辣椒與油亮透明的辣油，色澤很乾淨 光看外觀，就感覺一股辣勁直衝腦門~
▲菜脯辣椒(辣菜脯)特寫
▲煮大腸頭 這的滷大腸，店家選用的是大腸頭部位，先經處理川燙後，再經第一道滷汁熬煮個把小時，然後再更換全新的滷汁，再滷一次。可說是相當用心及費工~
▲綜合麵線(大)&滷大腸，美味上桌 啊~綜合麵線，我忘了先拍合照就先拌了，所以外觀...
▲鮮蚵與滷大腸，料多實在
▲令人垂涎的模樣 滷大腸看起來就十分肥美，其口感不僅入味Q彈外，還無騷味，可見處理的很用心
▲飽滿肥美鮮甜的東石鮮蚵 渾圓飽滿又壯碩的鮮蚵，是每日清晨從東石市場嚴選，由店家配合的供貨魚商，當天一早送達，其鮮美的口感，沒有一點腥味外，也有如生蠔般。
▲口感細緻滑溜又紮實的麵線 相較於不少稀稀水水的麵線，這可是滑溜卻又稠密，一點都不偷斤減兩，也是真正老一輩所形容，該有的〝麵線糊（台語）〞口感。
▲加點辣菜脯，增添口感與風味
▲喜辣的人加點蒜頭辣椒，包準辣得過癮
▲滷大腸頭，肥美的模樣 滷大腸除了肥美入味Q嫩又彈牙外 店家又加上了一大匙新鮮的大蒜泥 那股獨特強烈的辛嗆味，不僅去腥殺菌，更增添風味 但不喜大蒜泥的朋友，可是要事先告知
▲滷大腸頭，口感入味Q嫩又彈牙 阿發頗喜歡這的滷大腸頭
▲菜脯辣椒(辣菜脯)與蒜頭辣椒，外賣包裝 店家自製的菜脯辣椒(辣菜脯)與蒜頭辣椒，口感也有很不錯的表現 由於大腸蚵仔麵線，是很平價的庶民小吃，但也因平價，讓料理的方式與選用的食材上，差異不會太大，所以就很難跳脫路邊攤，那股庶民小吃的滋味。但『卜記』讓我有些改觀，除了食材新鮮外，無論是餐點中的主角或配角，連客人自行搭配添加的辣菜脯與蒜頭辣椒，處處都能感受到，老闆娘在處理時的用心程度，甚至連用餐環境的乾淨度也不放過…。每樣多一點用心，這樣所累積而成的，也讓同樣是賣平價大腸蚵仔麵線的『卜記』，能擁有媲美餐廳的頂級好滋味～
評分: 味道 4 環境 5 服務 5 衛生 4 CP值 5
2017-07-13 (屬於相關食記)
麵攤的選擇永遠是那麼少，那裏的麵店可以有許多不一樣的選擇？ 伴侶一個喜歡吃麵，另一個喜歡吃飯，到底是要吃麵還是吃飯？ 怕了許多麵食加了過多人工味精？ … 如果你有以上的想法，在新莊倒是有一家隱藏在巷弄間，讓阿發和發嫂沒上述困擾，且大部份只有〝在巷弄內的〞在地人才知道的小店。 創立民國85年，位於新莊中港國小附近的〝珍珍小館〞，老闆本身曾是士官長，老闆娘人很親切。每到了晚上用餐的時間，現場及外帶的，總是滿滿等候的人潮。 這麼多人不是沒有原因，由於麵食的選擇與內含的材料不少，加上湯頭用新鮮六蔬果與豚骨熬出，且不放人工味精。每碗份量也是大大一碗，麵多料更多，無論你點乾麵或湯麵。也因此每到用餐時段，店內總是坐無虛席。 還有值得阿發〝二〞提的： 一是，店家的私房麵系列，其內容相較一般麵店顯得很特別，口感也頗佳。特別是五更昌旺湯拉麵(不知是不是店家的菜單上打錯字，應該是腸旺而非昌旺吧?!)，含有份量相較不算少的滷大腸與鴨血麻辣湯。其口感麻辣，但喝起來又十分甘醇且過癮外，鍋底的滋味相較一般平價連鎖的麻辣鍋店，也是完全毫不遜色。重點是，阿發根本就不太敢直接喝，那一般平價連鎖麻辣鍋店的湯頭（喝了後通常就會抱馬桶不放）。也因此喜吃麻辣鍋的阿發，有時想在家中吃頓麻辣鍋又想省錢時，總會到這買個兩碗五更昌旺湯帶回家，然後再加些清水與食材一起滾煮，就成了一道相對成本低很多，卻又兼具美味與豐盛的〝麻辣鍋〞。 二是，阿發很喜愛吃魯肉飯，不少麵店雖會兼賣魯肉飯，但其口感通常對阿發而言，就只是吃不會餓而以。不過〝珍珍小館〞的魯肉飯，可是頗讓阿發驚豔，且還是阿發目前心中排名前五名之一。另這的乾麵，也因淋上與魯肉飯相同的滷肉燥與滷汁，所以這乾麵好吃的程度，也在阿發心中榜上有名。 〝珍珍小館〞也不是沒有缺點，因為堅持一份一鍋、一份一鍋的現煮，雖然這讓麵食更加美味，但在晚餐時段，就算你坐下來點到餐後，通常會需再等待超過20-30分鐘以上，餐點才有機會能上桌。因此沒耐心的人，在用餐的尖峰時間，可千萬不要來這！
因為堅持一份一鍋、一份一鍋的現煮，雖然這讓麵食更加美味，但在晚餐時段，就算你坐下來點到餐後，通常會需再等待超過20-30分鐘以上，餐點才有機會能上桌。因此沒耐心的人，在用餐的尖峰時間，可千萬不要來這！
對阿發來說在夏天要吃麵，有冷氣很重要…
麵食湯頭配料的選擇很多，另餐點又分成私房麵、水餃類、飯食類、傳統麵食、粥類、乾麵類、湯類。 林林總總約70多樣，還不含小菜的選擇。喜歡吃麵的人，大概可以每天來吃，維持不短的時間吧！
新鮮六蔬果有：高麗菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、蕃茄、馬鈴薯 由這麼多種新鮮蔬果，熬成的湯頭與湯料，可是十分健康與營養，阿發在一般平價的麵攤（店）也是第一次看到…
林林總總約70多樣…
阿發很喜愛吃魯肉飯，不少麵店雖會兼賣魯肉飯，但其口感通常對阿發而言，就只是吃不會餓而以。不過〝珍珍小館〞的魯肉飯，可是頗讓阿發驚豔，且還是阿發目前心中排名前五名之一。 這的魯肉肥中帶瘦，除油脂與滷汁的香氣四溢外，外觀也充滿了油亮的膠質。顏色雖深，但口感可是一點不死鹹，且甚顯香醇。搭米飯香拌上一拌，扒上一口後，阿發往往就欲罷不能的停不下來，三兩下就讓它就底。哈~
我想一般第一次來，還是建議點店家的私房麵之一〝蕃茄肉片蛋花湯拉麵〞試試，濃厚天然吃得到蕃茄的湯頭，這可是能一次補足大量蕃茄紅素與維生素的美味選擇。（由於拍攝當天阿發已點了魯肉飯，所以只點蕃茄肉片蛋花湯） 每種湯麵，除了麵的份量不少外，還有份量十足的豆腐，若你是點蕃茄xxx的話，還會加上一堆滿滿的切塊蕃茄一起煮。你只以為湯料份量多的，只有豆腐跟蕃茄嗎？那就錯了！還有不少的肉片、蛋花、高麗菜、蛤蜊…等。這樣的扎實的口感跟份量，價格算是十分親民。
不喜歡蕃茄湯頭的，可以點綜合什錦家常麵試試。湯料有肉片、鮮蝦、豬肝、蛤蜊、菜頭、金針菇、高麗菜、蛋、紅蘿蔔，相當豐盛。
是道充滿各種營養兼具味美，且價格親民的好選擇
淋上與魯肉飯相同的滷肉與滷汁，油亮的外觀也充滿了吸引力
油脂與滷汁的香氣四溢外，外觀也充滿了油亮的膠質，讓乾麵口感滑溜、脂香十足！
如果你想試點比較少見的，或是喜歡吃辣的。也許你也可以跟我一樣，點個五更昌旺湯拉麵。 料有多少看圖就知道，滷大腸與鴨血好像是大放送般。
其口感麻辣，但喝起來又十分甘醇且過癮外，鍋底的滋味相較一般平價連鎖的麻辣鍋店，也是完全毫不遜色。重點是，阿發根本就不太敢直接喝，那一般平價連鎖麻辣鍋店的湯頭（喝了後通常就會抱馬桶不放）。也因此喜吃麻辣鍋的阿發，有時想在家中吃頓麻辣鍋又想省錢時，總會到這買個兩碗五更昌旺湯帶回家，然後再加些清水與食材一起滾煮，就成了一道相對成本低很多，卻又兼具美味與豐盛的〝麻辣鍋〞。 沒想到在一般平價麵店中，選擇能有這麼多，且還幾乎道道口感都頗優，更有所謂的私房麵系列，其滋味也更讓我和發嫂所喜愛。 真是一家平價味美、豐盛營養，其好口感讓人覺得一點都不〝小〞的珍珍小館啊！ 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 5
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