笨豬跳 (松山區)

今天要分享一間餐點內容比較多元的韓式燒肉店
三人套餐可以有五種肉類和超多小菜和附餐~豪邁的擺滿整桌~多到吃不完
且還有我喜歡的韓式炸醬麵~~~好好吃喔~~
而且使用的是溫體豬肉~不是冷凍肉品~


 


這間在京華城八樓~店面空間很大~
光是店門口就整個很旗艦店的感覺~
透明化的設計可以直接看到餐廳內的空間
裡面的裝潢也走一種工業復古加上一點搖滾風
乍看之下也會有一種走進夜店的感覺~
用餐的坐位其實超多的~
而且不同的位置有不同的感覺
這一區就比較美式搖滾~
此外這裡也有包廂式的空間~
這個可以坐到十人~
大一點的算一下好像可以十幾人(不太確定)
偷拍了一下杯盤狼藉後的樣子哈哈哈哈
總共有三間包廂~店家說總共可以容納40人左右~
經常有公司或是其他團體辦活動~
腳被拍的好長喔好開心哈哈哈))))
大概看了一下~韓國的一些燒酒和各種軟性飲料這邊幾乎都有~
這次我們吃的是三人份的套餐~
一開始先上陣的是小菜碟們
茄子我覺得好吃~不會辣~
泡菜對我來說有點嗆辣~我是可以吃辣的人但這個咬下去會噴汁QQ 泡菜醬噴發的時候差點嗆到我哈哈哈  但喜歡的人應該會很喜歡喔很夠味~

我點了黑醋栗百香果冰沙~ 
杯子造型還蠻特別的
喝起來是不賴啦但是我自己不愛百香果哈哈哈哈
朋友點的飲料有點太招搖  可爾必思百香果冰沙
而且我們明明點同一種類  我的這麼單薄一杯
他的這麼豪華是怎樣哈哈哈哈
一整桶豪邁的放在桌上哈哈哈
但我喜歡這個木製的盆子~
另一位朋友點的奇異果冰沙(夏綠蒂)
我說老闆喔   這三杯有點跳痛哈哈哈哈

這是韓式水蒸蛋~
看起來小小一碗但份量好多阿@@
底層會像石鍋拌飯那樣有點燒焦的表皮~
滑嫩的蒸蛋吃起來帶有蛋的焦香味~是這個水蒸蛋的特色
鍋類有三種可以選擇
辣豆腐鍋跟泡菜鍋和辣牛肉鍋
我們選的是辣豆腐鍋~雖然是辣豆腐鍋但是吃起來並沒有什麼辣~
因為我們三個剛好都不愛泡菜所以點這個~
還蠻溫和的~味道也夠~ 好吃
這是韓式炸醬麵~一般韓式燒肉很少看到韓式炸醬麵
上來還是大大一碗!!!!很想念的黑嬤嬤炸醬
店家幫我們拌勻~拌的時候都會聽到麵條西西刷刷的聲音
聽起來就超好吃~拌完這可要趁熱吃~
還蠻好吃的其實!!!適合不顧形象的大口放送哈哈哈哈~
披薩有軍隊和泡菜豬肉披薩
我們選了軍隊披薩~上來竟然也是好大一個
起司也放的很多~軍隊披薩是我愛的臘腸和起司~
還加上一大把的紫菜~搭配起來好美味
想到又餓了QQ
五種肉類分別是笨豬三層肉/飛天翼板牛/蜜醬牛肋條/雞腿肉
爆汗牛肉跟蔥鹽牛五花(二選一)
我們選了爆汗牛肉(其實不辣) 就是右上角那個長的像猴腦的東西哈哈哈哈哈哈哈哈
其實整個過程中店家都會幫你桌邊料理
除非你想自己烤也是可以說一下~
但是牛肉的部分因為比較須要掌握一下火侯
所以我們還是讓專業的來哈哈哈
沒多久就烤到表面都是肉汁了~
在烤盤上滋滋的響~害我一直問可以吃了沒到底XD 

五花肉也很棒~適合沾點辣醬包在生菜裡吃
這個就要看個人喜歡~有的人喜歡吃肥肉多一點的 烤到肉顏色變白微上色就可以
OREO喜歡吃烤久一點的~把油脂烤乾一點~吃起來比較不那麼膩
而且滋味很棒耶~這裡的豬肉都是直送的溫體豬
不是冷凍肉品~所以吃起來格外軟嫩新鮮
包進生菜裡面一口咬進去真的好過癮~
還有一個附餐是起士地瓜燒/奶油蛤蜊金針菇  二選一
我們選了奶油蛤蜊金針菇~
雖然是韓式燒烤店  但是蛤蜊熟度剛好  沒有縮小餒

每顆打開都這麼肥~!!!和金針菇一起根本絕配啦~
這個朋友搶著吃哈哈  蛤蜊控XDD

這是剛才那顆爆汗牛肉XDD
這個看起來好像超辣超嗆的有沒有
但是吃起來其實真的還好
對我來說大概比泰式打拋豬還不辣吧~
而且這個其實很下飯~單獨吃有點太重口味
可以配飯或是配那碗炸醬麵一起吃~超有飽足感的!!!
而且他醬其實很入味~比較類似韓式那種甜甜辣辣的醬
其實我還蠻喜歡的啦~只是最後真的吃太飽
這些份量我們三個人吃不完@@店家就是怕你吃不飽… 可能是我胃比較小一點
但是大家也可以點三人套餐~四個人吃 不夠再點單點的附餐~
感覺蠻划算的哦!!!!
餐後甜點~冰淇淋
香草的我覺得偏甜XD    
草莓的還不錯  酸甜解膩~
飯後吃完冰淇淋整個人已經快走不動了QQ
這次我們沒有點酒類~但是這裡大部分的韓國飲料和酒類都有哦~
我們的位子上方剛好就有電視~真的很有酒吧的感覺對吧~
雖然我們沒有在看啦哈哈哈哈哈~
地上的投射LOGO~會不停轉動
中間這裡感覺是個大舞池呀XD
其實可以的話~每周末可以舉辦一下活動也不賴的感覺!!!
有得吃又有得跳舞也有酒喝呢~(持續幻想中)
總之作為韓式燒肉我是蠻推薦的~因為有的其實讓人吃不飽
或是都是肉@@頂多包生菜  沒有太多其他的主食 
這邊份量真的很多~小菜也可以無限續盤~而且菜色選擇性多~還不錯^^分享給大家唷~
這是我們這次三人胖胖豬套餐的菜單↓

御代櫻日本料理店 (中山區)

今天要來介紹的是在行天宮站的無菜單日本料理
在中山區一帶有太多的日本料理餐廳~居酒屋等等
每家都很有自己的特色  而今天這間御代櫻壽司割烹
除了是以無菜單的形式供餐之外~還有比較特殊的割烹 （かっぽう）  



割烹 （かっぽう）是日文烹飪的意思~也就是「板前（いたまえ）料理」
由專任日本料理廚師親自在餐檯板前為你展現所有料理的製作過程
這張照片就是老闆親自操刀的樣子~說實話老闆還蠻帥的哪~!
即使是居酒屋坐在吧台前桌子也是會高一層讓你看不太到廚師們工作狀態
在這裡廚房內部的樣子&料理過程都會一五一十呈現在眼前
自然衛生和一切料理都要很高標準的嚴格要求  才敢這樣做吧~



這張我要解釋一下  因為我們去的那天剛好是颱風要來的前夕
風開始大了~所以門口的旗子有點歪歪了><
店面呈現黑色為主體簡單的風格
進去後就會看到整齊到像五星飯店一樣的內部
是真的可以發現廚師工作餐台非常矮
脖子不必伸長就可以看到內部~
牆上也有非常多來自各地的酒藏和裝飾品


在牆上看到大大罐的御代櫻米酒  還以為是特地請人幫店家釀造的酒
結果沒想到是因為老闆非常喜歡這個牌子的酒
所以將餐廳命名為御代櫻~很美的名字耶~
御代櫻是岐阜県美濃產的純米酒


2012年中後期  岐阜県的酒蔵為了推廣飲食文化  及宣傳岐阜的地酒
由代表蔵元白扇酒造發佈以岐阜的九家酒蔵各自釀造一款100%地酒
全純米規格，企画名為「岐阜酒PROJECT」 就是以上九種~
御代櫻就是其中一款喔~
除此之外還有更多是客人寄放的酒
看來這裡有著不少的常客呢~
今天要分享一下當天我們吃的1200/人 無菜單料理
前菜小品由左至右分別是 北海道海螺 胡麻海蜇皮 柚子柿餅小干貝
精緻的擺在小盤子上
北海道海螺這個好好吃啊!! 第一個入口的前菜非常的美味!!!
海螺本身非常的鮮甜有嚼勁  而且是QQ的 而且富有水份
即使咬到最後吞下前也還是很有水份和鮮甜味~
本身有醃過的所以很香~
海蜇皮本身是配著清爽的小黃瓜薄片
加上胡麻醬汁  份量剛剛好~很清爽開胃
海蜇皮也很脆~一邊吃一邊有咬軟骨的聲音XD
小干貝則是上面蓋有一片柚子柿餅
柚子柿餅單吃就非常好吃  
金黃透亮很美  吃起來也很爽口  一整個開胃~~  

下面的小干貝鮮味很濃厚 
配著柚子柿餅一起吃味道很鮮明
但我都會先分開單吃  跟一起吃  都有不同的口感~

比目魚生魚片&比目魚鰭邊
這個好吃耶~魚肉片半透明倒像琉璃藝術品
配著醬汁一起吃  完全是咬幾下就化掉了~很細膩的口感
旁邊的鰭邊肉質比較大塊  口感上有對比

接著是兵庫縣生蠔~跟著下面的醬汁整個油亮亮的~
也很飽滿  吃起來非常新鮮~

生魚片的部分~
上面躺著鮭魚&鰈魚的生魚片~日本甜蝦~跟自製的醃蘿蔔海帶薑絲等~
鰈魚和比目魚不同科~外觀上最大差異是比目魚眼睛在身體左側而鰈魚在右側
鮭魚的口感自然是新鮮美味不多說~
 

鮫鰈 屬於比目魚科 肉質帶適度油質和彈性
口感鮮美有彈性 入口還有一點脆脆的 
 

吃完華麗的生魚片  中間師父給我們清爽的竹筍清清喉嚨
竹筍本身甜脆  單吃就很美味

旁邊這紅紅的是豆味噌
這兩個味道截然不同  豆味噌我平常並不常見到
不過可以吃到整顆的黃豆  感覺跟吃納豆很像  但口感更濃郁

接著是河豚白子~!!
在日本比較常見的是鱈魚白子  但河豚白子幾乎是饕客的最愛!!!
最最美味的作法就是像這樣直接炙燒
不搭配任何壽司飯或是海苔~直接品嘗~
老實說白子就是河豚的精囊啦
可能初次品嘗的人會比較害羞
但要小心這個剛燒好裡面很燙的!!!
外皮是稍微有點彈性的 好比小籠包的外衣吧
但是一咬破後裡面整個在嘴裡噴發的感覺
濃郁的口感老實說很像起士!! 但沒有什麼腥味~
這個營養價值超高~價位又非常高!!真的是饕客才會懂的享受><

鮫鰈鰭邊肉握壽司
鮫鰈的鰭邊肉因為活動力比較多
油脂部分比比目魚還夠味~
吃起來肉感很緊實  又很鮮美
炙燒半熟的狀態超級美味~有一點焦香又有點爽脆的口感
要不是為了寫文  我應該會一口秒掉吧!!!

這是松葉蟹膏豆腐
很濃的蟹膏鮮味!!!有如像在吃茶碗蒸一樣的軟嫩~
味道真的很濃~喜歡的人應該會一口吃完~
這是青甘魚下巴
在台灣接近農曆年節的時候也會捕獲到青甘
但數量很少 目前市場上所販賣的青甘大多是從日本進口而來的
價格自然很高了~
青甘魚下巴吃起來完全就是很新鮮的海味
沒有什麼刺  配點芥末椒鹽  好吃!!!
 

一盤盤接著來 ~  鮭魚卵壽司 顏色紅通通 每顆如紅寶石閃閃發亮
吃起來真的跟一般連鎖壽司 味道差好多~
每咬一口 B波B波 在嘴裡跳


坐飛機過來的 ~ 北海道海螺  
看似一般擺盤  但吃了一口 哇 !
鹹甜自然海水味 充份感覺師博堅持原味的新鮮 
而且很Q彈~真的好吃!!


猜猜看這是啥 !!!    …. 猜得到嘛!? 1  2  3  
“櫻桃鴨”  特別吧~櫻桃鴨櫻桃肉等等都是取名自他本身的色澤
看起來粉嫩粉嫩的像櫻桃的顏色


一般外面櫻桃鴨 顏色都偏重 !  感覺煎脆過頭了 ~
而御代櫻 師博 經過特別處理
將櫻桃鴨味道(蒜片+蔥花) 提升另一種風味  
吃起來很軟嫩~而且有點煙燻香味~油脂都被逼出來了 這好吃!!


接著還有  感覺有無限多個海味在等著我們欸
這北海道白貝  很大一個~大概就是跟一般生蠔差不多大
裡面的肉很肥美!!!一口咬下去咬幾下就可以吞肚~
醬汁也搭配的剛好不會搶味~


茶碗蒸的部分  裡面埋了驚喜!!!
哇竟然是愛爾蘭麵包蟹!!!!
愛爾蘭麵包蟹有著飽滿的蟹肉  肉質結實緊密  
用叉子吃也不易散掉~吃起來很過癮!!!
就可以大口大口的吃  

輕輕一撥  殼就掉啦~露出肥美的大腿
不對應該是手臂哈哈哈   好吃的無法擋
還有下面的茶碗蒸  吸收了麵包蟹本身的香甜味和海味
完完全全就是另一種風味的茶碗蒸啊
終於不是在吃烹大師調的柴魚茶碗蒸了~
這碗茶碗蒸可能也含有些蟹膏~看起來顏色有點黃綠黃綠  
但味道十足!!!超海味的一碗~(而且好大碗啊  差點吃不完)

牛肉稻草燒  
小小一串牛肉  你會發現這串燒的顏色很均勻
因為是用越光米稻草當柴火燒
火會比較溫和均勻  烤出來的肉會比較軟嫩~


而且可以清楚看到中間的油脂紋路還很清晰
夾帶著亮晶晶的油脂  一口咬下去真的很軟嫩


松葉蟹膏可樂餅
平常就超愛吃可樂餅的~應該是說喜歡吃炸物哈哈
還是很特別的松葉蟹膏可樂餅


切開來裡面軟嫩軟嫩的
配著外面的酥皮吃  真的是很美味~
尤其裡面的蟹膏味又很濃厚~整個大滿足~


雞肉唐揚   很軟嫩的雞大腿肉
不乾柴  裡面咬開也很多水份~


明太子鱈魚豆腐  這個很特別
看起來像凍豆腐  但咬下去很Q彈但又很軟
上面刷了一層明太子醬~添加味道和色澤
個人覺得這個簡直可以直接在外面開店單賣了~
最後來了蛤蜊鮮魚湯~吃到這裡我們已經飽到不行
來的這碗也不小!!!
裡面的蛤蜊都是大大顆~肥美飽滿又不會煮過頭


裡面的魚是黃雞魚 肉很細有彈性  而且刺少
和肥美蛤蜊一起配著喝湯都很鮮美~
喝完打個大大飽嗝~今天實在太幸福啦!!!


最後還有一碗日式抹茶冰淇淋
但今天重點完全不在冰淇淋哈哈哈
店家其實很注重服務和一切細節
每道菜師傅都很用心的製作
也會配合客人吃的步調~上菜不會太快也不會太慢
推薦給想吃不同層次日本料理的大家^^

木屐串燒 (松山區)

在市民大道上有超多間居酒屋~沿路都是  各有各的特色
今天要介紹一家就在市民跟敦化北路口附近的居酒屋
這間外觀就顯得很特別



經過都會看一下  因為外門就是一個大大的木屐~
這個設計蠻特別的~
還特意只開一邊  這樣大家才能經過時看到另一邊的樣子

進去後有美麗的服務生穿著短和服接待
這造型好可愛啊~
當然就是要跟她拍張照XD
進去後也有一些別緻的木屐擺設
吧台區的座位比較現代感
牆壁是用石塊砌成的
走到裡面還有多人一起的座位
還有投影電視  

旁邊吸引我的事各種可愛的酒瓶XD
看到招財貓可愛就點了~
牆上會有店家的一些隱藏版菜單
這次胃太飽 沒辦法吃煉乳黑糖麻糬
不然好想吃阿~~~
服務生穿著可愛的和服來點餐了XD
這件實在好可愛啊
菜單很特別是一塊木板印刷上的
正反兩面的菜單  依照食材去做分類

吧台區的座位還有插頭可以充電  整個太貼心了吧
給下班後的上班族吃消夜順便充電
可不要說來吃東西沒電就不打給自己老婆了唷哈哈哈
因為OREO有說這裡有充電插座哈哈哈哈哈
前菜的部份有泡菜和醃漬番茄
OREO不愛吃泡菜
不過這裡的泡菜還不錯吃
如果太大口的吃可能會有點嗆!! 因為味道很濃很強烈
但是小小口品嘗就還不錯唷
醃漬番茄基本上比較保留番茄的原味
整個也很像鳥蛋般圓滾滾又完整
就是酸酸甜甜的開胃菜
這是炙燒干貝  很大顆
吃得出來不是冷凍的  是新鮮的

裡面一個是海膽   吃過海膽都知道海膽會有一點苦澀
但是這款不會太苦  算是成人料理
 

另一個裡面是蟹膏~這兩個比起來比較喜歡蟹膏
比較有螃蟹的甘甜味  也很少看到夾在干貝裡吃的
店家說要搭配外面的海苔夾著吃~
鱈魚肝的話  這碗真的超補的~~
外面吃到鱈魚肝大部分都是罐頭的  這個吃起來也非常新鮮軟嫩
這個吃完嘴唇會有一層魚油  比護唇膏還有用啦哈哈哈

吃起來是很新鮮的魚肝味  不會有苦味 
因為不新鮮的話吃起來就會苦  不過這也是成人料理啦
因為不敢吃的人就是不敢吃了  
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串燒的部分我們選了無骨牛小排跟雞脖子
鹽烤跟醬烤都來XD  

這家的串燒還不錯吃  不會太柴也不會太生
雞脖子比較特別的是它是已經把肉都分開了  不用啃
這樣吃就很方便啦哈哈哈  

在菜單上看到有一個比較特別的是紫蘇蝦餅
可以看到紫蘇原本的形狀
雖然是炸過的但是還是很翠綠~~
紫蘇原本有很強烈的海味  
搭配裡面的蝦泥  不需要沾醬就已經很夠味!!!
雖然OREO還想跟店家要天婦羅醬吃吃看  不過還沒要就已經吃完了哈哈
25.jpg
明太子炒烏龍麵  分量不會太多
但是吃起來好Q彈~麵條本身也很重要吧
明太子的近照~裡面有搭配一些草菇~吃起來很清爽
不會太鹹  如果是肚子餓一來應該會直接嗑光

最後我們點了隱藏版的櫻花蝦炒飯
想看看居酒屋會怎樣呈現這個山地料理
結果出乎意外的這道好好吃阿~
通常好吃的炒飯不就是要粒粒分明
每顆米粒都要沾炒到醬汁
從近照可以看到是真的粒粒分明!!!
上面的鮭魚卵也好搶眼~~鮭魚卵配著吃基本上可以讓炒飯本身更濕潤
但不會讓飯太濕爛~覺得這樣的搭配很聰明
吃完我本身給的評價很不賴
而且都可以挖到很大顆的櫻花蝦~~
鮮甜味都有~就是好吃~
最後想介紹一下飲料我們點了兩個
都是無酒精的XD
店內酒精飲料也很多~
這兩個分別是綠茶可樂跟招財貓氣泡水
靜岡的綠茶可樂還蠻少見的  復古的樣子就好像我們的彈珠汽水唷
喝起來很特別的感覺~不太甜但有綠茶味 好喝耶
招財貓氣泡水則是衝著外觀點的啦
阿打開喝  不就是蘋果蘇打嗎?XDDD  男友說 ：不是  是維大力(認真)
好吧那就維大力XDDD
幫廚房裡辛苦的三位帥哥拍張合照
看他們忙進忙出的樣子  雖然是平日  但店裡也好多客人一直來
真是辛苦啦~總之是值得推薦的一間居酒屋~
去居酒屋總是期待能夠看到一些跟其他家不一樣的菜單XDD

八八食堂 (板橋區)

好像最近都在專攻日本料理耶@@
老實說在台灣很多日本料理餐廳真的並不會太貴
在板橋有間八八食堂  東西也好吃!!
OREO特別推薦八八招牌捲~皮脆脆的好好吃阿!!!下面介紹↓↓

店內空間不是非常大
日本料理講求精緻  當然也不會像速食店那麼多位子啦

裝潢比較簡單純樸  但服務生仍是穿著簡單幹練的日式廚服

廚房是半開放式的  可以看到裡面的廚師們忙著料理食材
環境也很整潔乾淨 令人放心不少
首先要來碗超補的味噌湯
為什麼說它超補……
因為裡面魚肉好大塊!!!新鮮鮭魚肉  但肉可能有點煮過頭
比較偏硬一點  但是因為有帶皮  湯裡面都是鮭魚的油脂精華
很鮮甜美味~所以覺得好補@@
這個八八招牌捲是我覺得好好吃會想再吃的一道
首先外皮是炸過的脆皮  

裡面是壽司捲包著鮭魚等三種季節魚類
還有白白的是奶油乳酪起士~~~
還有外層有店家特製的兩種醬料
鹹鹹辣辣甜甜  起士在裡面又增添了濃郁感
總之一口吃下去覺得超滿足的!!!這真的好吃
這碗要價五百元的天使紅蝦丼
完全就是在拚澎湃的吧@@ 裡面有鮭魚 鮪魚 紅甘
蟹肉上面放的是松葉蟹膏
黑豆 穴子(就是星鰻) 然後還有干貝 花枝
最上面擺上天使紅蝦加上海膽@@
挖這碗吃下去不得了@@
再多來幾張近照  因為真的擺得好美阿~~

魚肉食材都很新鮮  也都切得很大塊!!!

海膽跟蝦子也都很新鮮  只是整碗都是生的
吃到最後可能會有點怕怕的  
我們就很不要臉的跑去問店家  可不可以幫我炙燒一下><
然後然後店家就端回來這盤↓↓↓
挖~瞬間又變成另一道菜  也太神奇!!!哈哈哈

燒過後的吃起來又是不同的滋味了~
但老實說我覺得海鮮丼有稍微炙燒過的話其實比較美味哈哈
但這也要看個人啦~
手卷當然也不能錯過的~
鮭魚卵手卷和蘆筍蝦手卷
一端來我本來嚇一跳想說  這蝦子該不會是要我自己剝吧=口=
這樣就沒有一口咬下的快感
不過還好身體的部分已經去殼了啦  整個沒看清楚
這樣擺起來也很好看呀))感覺比較大隻哈哈哈
晶瑩剔透的鮭魚卵手卷無論哪時候都會想要來一個
在嘴裡噴汁的感覺太愉快了(轉圈)
 

炙燒牛小排的部分  我覺得還好 可點可不點
因為撒上了大量胡椒  吃起來比較像山豬肉的感覺  但仍是好吃的
只不過來日本餐廳就是吃一些日本料理比較實際些XD
明太子雞翅幾乎是各家日本料理的必備清單了
但這個比較特別的是
一端上來我就在找明太子咧? 明太子??怎麼看不到
咬了一口才發現藏在裡面阿~~~
要把餡料藏在雞翅裡也是有點不簡單的
特別是散落的明太子耶~吃起來別有風味  還不錯
只是我仍喜歡生的明太子  比較有噴汁的感覺哈哈哈
 

我們還有一碗札幌味噌拉麵…….但我覺得好撐阿
來這裡點幾道就已經飽了真的
這碗味道不賴其實  

叉燒對我來說肥肉比例稍微多了點
但是男生就不太在意XD覺得一口咬下去才開心
我呢則是專攻溏心蛋@@
沒為什麼因為我超愛吃溏心蛋XDDD
這裡的餐點雖然平價但是溏心蛋並沒有偷懶
煮的也是熟嫩度剛好  也很入味~對我來說已經是不錯的

麵條部分可能真的是太飽了  已經快要吃不下
不過湯汁也是很夠味的~單純想要吃粗飽的話可以考慮點拉麵~
一碗兩百塊的拉麵來講  是有到它的水準

其實因為我們吃到比較貴的天使紅蝦丼….價格高了點
不過如果當成去吃日本料理餐  這樣吃下來其實還蠻便宜的
只是裝潢比較簡單  但是回饋給你的是滿滿的料~
而不是花錢吃氣氛~