反轉厚奶酥 (土城區)

福氣貨櫃屋在土城裕民路上開了許多攤販小吃，像是麵線、滷味、蔥油餅、肉圓等民間小吃，這次來介紹的是反轉厚奶酥，是由屏東潮洲發跡而上，開了許多加盟店，土城這也開了間加盟店，口味挺多的，冬季或夏季還有水果限定奶酥口味，著實特別，價格45元起最貴也不超過百元，配杯咖啡或茶絕對是完美的下午茶點心。

反轉厚奶酥位在福氣貨櫃屋內，距離捷運海山捷運站3號出口走約1分鐘即可抵達，店內支援街口支付，也支援UBER取餐。

這天與好友iFunny在春節期間前來，不知今年怎麼想去的店都春節期間不營業，在手機拼命搜尋下，終於發現這間店，第一眼就被滿滿的草莓給吸引到。

◆反轉厚奶酥土城店價目表：人氣熱賣款都有圖片展示。

◆巧克力草莓奶酥厚片 $65

這畫面真的看得我們三人心花怒放，才65元的價格就擁有這麼美好的下午茶，而且當天實在太幸運，碰到店家進貨超大顆草莓，拿到手的巧克力草莓奶酥厚片比圖片大上許多，連老闆都說我們太幸運啦！

奶酥可依個人喜好選擇，選了巧克力奶酥配上草莓再淋上煉乳，邪惡呀！

剛烤好的巧克力奶酥滿有厚度，加上充滿自然果香酸酸甜甜的草莓，這次的草莓偏熟，所以一口咬下就感受到草莓配上奶酥與煉乳的甜蜜滋味，酸甜多汁，絕對是草莓控冬季必吃的點心，當下午茶也很可以。

◆ 蜜香酥皮奶酥 $55

這款是人氣NO.1，厚片土司上塗滿了厚厚的招牌奶酥醬，再加上酥皮現烤，淋上蜂蜜醬，吃起來很像千層酥的派皮，一口咬下最先感受到派皮鬆脆與香甜蜂蜜滋味，接著是質地很細緻的奶酥與厚片吐司，又酥、又脆、甜甜蜜蜜的滋味讓人很滿足。


厚厚的奶酥實在是讓人無法抵檔，雖沒有咖啡廳那樣好的環境，但也有露天戶外用餐，也是挺不錯滴啦！

佳昌烘焙坊 (三峽區)

瓦片是我最喜歡的小餅乾，酥酥脆脆的口感與滿滿的堅果香，超涮嘴，每次一吃下來就停不下來，下午有了它工作就能再堅持幾分，我抽屜裡的精神零食。

這次在網路訂購位在三峽「佳昌烘焙坊」四款瓦片，在網站上可以單獨訂購也有推出禮盒，不管是自己吃或送人都蠻適合的。我喜歡它們寫的這段話「打造完美瓦片的專家」而深深吸引我的文案，再來就是每片瓦片都鋪上滿滿的杏仁片、南瓜子，嚴選新鮮堅果低溫烘培，每片都手工製作，不添加防腐劑、色素、人工香精，是款消費著可以安心食用的健康零食。

佳昌烘焙坊目前在板橋大遠百B1設櫃，快閃至3/31日，除了我在網路上訂購的瓦片外，還有販售蠻多營養堅果。


罐裝是秤種，杏仁口味約在17片上下，南瓜子16片上下，罐子上都有清楚標示營養成分，每罐都有密封封膜，可以保存瓦片新鮮度，開封後最佳賞味期是7天，未開封則是45天。

一次購入四款瓦片，每一片瓦片上爆多低溫烘焙美國杏仁片、南瓜子，密密麻麻多到快看不到餅身，每片0.1cm拿起來很厚實很有實感又比一般瓦片大片，一掰開超酥脆，入口是滿滿果仁的香氣與餅香，調合海藻糖和砂糖的完美比例，吃起來不會很甜膩，感覺就像減糖版瓦片 ，吃起來很健康無負擔，吃多也不會有太大的罪惡感。

 

 

▼原味杏仁瓦片 170g/罐

一開蓋就聞到甜甜酥香的杏仁味混著餅香撲鼻而來，是很天然的杏仁片香氣。每片杏仁瓦片和我手掌一樣大片，所以單獨吃一片就會吃得很過癮！

瓦片嚴選日本鑽石牌麵粉，非常非常的薄酥脆，但不需要到輕拿輕放深怕一用力瓦片就會碎掉的程度，瓦片本身擁有杏仁的厚度所以基本很紮實，咬下去確是滿滿薄、酥、脆的口感，甜度也不會太高、甜膩，口感層次分明，每咬一口都可以感受到滿滿堅果香氣在嘴中咀嚼，吃起來很健康。

▼抹茶杏仁瓦片 170g/罐

入口先是杏仁的脆感與獨特香氣，尾韻在口腔漫延抹茶淡雅香氣，似入飲一杯抹茶帶來的微微苦韻漸漸甜美，吃多也不膩口，因為用的抹茶是非常好的宇治抹茶粉，所以不會有怪怪的抹茶味，大推給抹茶控！

▼黑巧克力杏仁瓦片 170g/罐

黑巧克力口味餅乾，嚴選日本鑽石牌麵粉與比利時嘉麗寶100%黑巧克力製成瓦片。

Google



黑巧克力杏仁瓦片是我最喜歡的口味，只要有巧克力都是我的最愛，巧克力巧克力苦甜香氣，一點也不甜膩，吃多也不膩口，非常涮嘴到會停不下來，配杯咖啡就是超完美的下午茶，

很顛覆一般對巧克力就是甜膩膩的感覺，多了甜苦味，是大人會很喜歡的成熟風味，小朋友也很能接受會喜歡的。

▼原味南瓜子瓦片 180g/罐

瓦片鋪上滿滿南瓜子也是健康滿分，南瓜子營養價值高，每天都需要補充一些堅果，吃一片瓦片就不用再單獨買南瓜子來嗑，酥酥脆脆的口感，素食著也可以安心享用。 


【我說】佳昌烘焙坊販售的這4款瓦片系列，每款都有各自特色，且甜度對我來說都做的很剛好，是很天然健康的滋味，杏仁和南瓜子營養價值高，擁有天然健康油脂，不添加防腐劑、色素、人工香精，對於大人、小孩或素食著都好處多多，是款消費著可以安心食用的健康零食。

深夜黑白切手工點心 (中和區)

「深夜黑白切」一個熟悉又模糊名字在我腦海裡，就像是聽到熟悉的旋律猜不出歌名的苦腦，但也沒怎麼在意就這樣一直儲存在記憶暫存區中，直到前陣子與好友iFunny聊到說要不要去這間甜點店，看到草莓蛋糕我腦波弱毫不猶豫點頭如搗蒜答應我要去，拿出手機google查了下地址「恩~新開的」，我突然高分貝外帶興奮說著「疑疑疑，這不是我天天騎車經過就在我家樓下嗎！」，原來就是深夜黑白切呀！

一間很溫暖的小店充滿著故事，今年春節後成立工作室，甜點都是新鮮組裝或加熱烘烤，想要呈上一份熱騰騰如同深夜食堂能撫慰心靈的美食，我也好喜歡主理人在菜單寫的這段話「在無盡的深夜成為你溫柔的光」。以前總想著我們這一區怎麼都只有中式、西式鹹食，就不能來點甜點店嗎，在熟悉的小區我終於盼來了「深夜黑白切」，下個樓穿個短褲就買到，超快，滿足了啦(笑)。

帶著iFunny來到深夜黑白切，iFunny一直說這不是繡紋眉的店嗎，對，它的店就是這麼隱密，但在這條街道上，就屬它們家最可愛最文青。甜點店冰櫃裡的蛋糕如同寶石般耀眼，但在深夜黑白切確是經由主理人一個個組裝再烘烤而成，過程是多麼炙熱真心，又燙口的暖意。在簡單不過的日常擺設，每一處都好像充滿著故事。◆深夜黑白切菜單

有甜點也賣茶飲、咖啡，目前還沒推出外帶飲料杯。朋友iFunny點的手沖咖啡，主理人說他們家的豆子都是選用來自土城蕪咖啡家的，一杯熱飲、一杯冷飲，熱飲醇厚深沉，冷飲清徹明亮，同一支豆子居然有不一樣的風味，對我這咖啡新手來說是非常有趣的體驗。◆ 現烤經典草莓塔 $160

冬季限定款草莓塔，塔皮現烤、現場在組裝起來，塞入卡斯達醬再擺上切半草莓片，撒上糖粉彷如下雪般浪漫氛圍，整個過程超級療癒！

草莓酸甜可口配上帶有牛奶的香濃的卡士達醬，酥酥塔皮整體搭配起來有夠好吃。◆ 偽草莓塔之柑仔捲 $150

看起來是草莓塔但其實是以當季茂谷柑為主角的甜點，蜂蜜戚風抹上了蜜漬茂谷柑生乳醬，中間包了香甜多汁的茂谷柑，上面再用許多草莓、藍莓把橘子偽裝起來。草莓酸甜可口，吃到橘子時甜度爆高在嘴裡肆溢噴汁，頓時幸福感爆棚，整體搭配很有層次感，是三款之中我最愛這款。◆ 鐵觀音草莓千層蛋糕 $150

冰冰涼涼的千層蛋糕，側面看是一層蛋皮一層奶油堆疊而成，中間還有不少的草莓，草莓比例不高用於襯托點綴鐵觀音，鐵觀音茶味清爽不澀，以奶油滑順柔和的推進，草莓的酸甜不會搶了鐵觀音的香氣，反而很有層次。

整體吃下來很耐吃，誰也不會搶誰的風采。

 

在粉專會公佈每月營業日期、時間，這裡有好吃的甜點也有好喝的咖啡。草莓季尾聲，我便期待著下一次的甜點會是什麼驚喜，在家附近有這麼一間甜點店真好。

寶寶紅豆餅 (土城區)

寶寶紅豆餅現場販售的口味有很多種，像是基本款的紅豆、奶油等都是熱賣款，最大的特色就是可以將各種口味拼在一起，在小小的車輪餅中可以一次拿下各種不同口味，整個就是過癮二字可以形容。看之前寫寶寶紅豆餅文章就知道它搬過家，之前是在學府路一段187號(全家便利商店前)，新址是學府路一段189巷10號，步行不到1分鐘的距離，還好沒搬太遠，不然我想當地人可能要爆動了。

位於海山站步行約6分鐘左右，熱鬧吃的都在周邊一帶，店名取的非常可愛，在等待時還真的有滿多小朋友來光顧，吃完後真心覺得寶寶紅豆餅不管是大人或小朋友都會喜歡的車輪餅店家。現場製作也太療癒了，餡料都給得很澎派，口味又很多種，人多時還會有兩台爐子輪著做車輪餅，所以不會等待太長時間。每種口味都有不同標誌區分口味，所以也不會怕拿錯口味。▲寶寶紅豆餅價目表

價格從15元起跳，買一盒15顆還會再多送一顆，大量還有提供外送服務。看到這我都笑了，因為我也是芋頭懼怕者一員，但看著它拍胸掛保證的自信豪語，那就來試試吧！店家選用大甲芋頭改良製作，保證99.9%的人會喜歡。菜單太多口味，剛剛早午餐吃有點飽，點了兩個車輪餅一個鹹一個甜平衡一下，點了「起司+麻糬、特製口味」，拿在手上好有分量，外觀看起來沒有很大的差別，不過芋頭拼紅豆奶油的料真的太多，不小心爆漿露餡了。▲特製口味 《芋頭+紅豆+奶油》 $25

將想要吃的口味全都裝在這小小的車輪餅，餡料滿到爆出來，圖片僅是對半切半個的份量，整個料多到很誇張！我內心激動！

紅豆煮的超綿密、芋頭香滑帶芋頭顆粒不死甜，真的掛保證不會怕怕的、奶油滑順香甜，餅皮吃起來比較軟Q，三拼吃起來有夠滿足很過癮，誰也不會搶了誰的風采，要是想吃其它幾拼口味也可以詢問闆娘，闆娘人超好。▲起司+麻糬 $20

趁熱吃！因為熱的好吃再來就是起司會牽絲！

這款吃起來鹹鹹甜甜，鹹鹹起司配上Q軟麻吉，包的餡料沒有太多，更可以感受到軟Q餅皮吃起來越咬越香，不時還有咬到芝麻香呢。

 

寶寶紅豆餅的餅皮不算是硬脆，偏軟Q，內餡除了招牌上的口味還可以跟闆娘討論特製口味，現場看每顆都爆炸、爆滿的內餡。這是土城在地回憶，也是鹹食過後會想路過買一顆當下午茶小點心的零嘴。

Minami光波 (土城區)

傳言新竹是美食沙漠，但土城更讓我覺得才是沙漠化特別嚴重的地帶，比起相鄰的板橋、中永和美食少太多了，後來我才發現是土城人太團結，美食很少外講，這幾天我跟阿姊在土城找到了超多讓人驚豔的美食，土城根本就是寶藏窟啊！

繼來發咖啡城之後又找到土城喜歡的IG打卡文青風格，主要販售餐包、甜點的早午餐店。


「Minami光波 餐包、甜點販賣所」外觀就是我很喜歡的木質風格還帶有綠色植物裝飾，離海山捷運站步行約6分鐘左右，附近很熱鬧在市場的巷子裡，隔壁就是寶寶紅豆餅。

我沒想到我家離土城這麼近，騎摩托車過來10分鐘以內就到了，不好意思土城人，以後會常常看到我的打卡，我要出賣你們(笑)。


Minami日文英譯的意思是南方，也是老闆名字裡有一個南字，她在日本藍帶學校學習甜點時也一直心繫著故鄉，學成歸國在土城開了一家專賣餐包及甜點的早午餐店，把台灣的人文風情結合日本的職人精神創造出富有在地化特色小店，這就是這間店的由來。《截取自Google店家自介文》


Minami光波的空間很寬敞，座位數雖不多但不擁擠的空間反而給我能座下來好好用餐的舒適氛圍，走進來我第一眼就愛上牆上手繪的塗鴉，用我們的日常口吻與我們對話，又像是寫日記般的心情筆記，每一處都好有趣，風格相當鮮明。

這邊有限制用餐時間，當天是假日去用餐90分鐘，人沒坐滿應該是不會趕人。


這次來就是為了Minami光波的甜點而來，此時正值草莓季，每一個蛋糕都讓我掉進戀愛陷阱裡，不知道該選那個好，還有黑櫻桃、泡芙、達克瓦茲等，價格從60~185元。


▲Minami光波價目表


▲貓王大明星 $175

之前搜尋網路上都是單點，應該是近期變更成套餐方式，套餐包含沙拉、薯條、飲料、特製餐包。


我非常喜歡貓王大明星夾入了生菜、番茄、培根、香蕉、花生粉與香菜末，整個超澎派，聞起來花生香濃，是有著台日混血的特製餐包。

大口咬下超滿足，有香蕉的甜香與培根的鹹香，彼此契合不膩口，反倒有點開胃的感覺，大大滿足我這花生控人，超好吃的。


沙拉清脆爽口、薯條酥脆可口，搭配起來都不錯。


紅茶不能選糖度，微糖帶有紅茶香氣，還好不會太甜也不澀口，沁涼解渴的優雅，換其它飲料可以折抵50元。


▲貝禮詩方兒 $185

360度旋轉每一面都是滿滿草莓大平台，是一款與貝禮詩結合的草莓蛋糕，看起來非常亮眼好拍，也對於我這酒鬼來說很有致命的誘惑力。


蛋糕體好鬆軟帶有淡淡的貝禮詩酒香，吃起來酒味不會很重，草莓酸酸甜甜的讓整個冬季都有著粉紅泡泡的微醺，

最喜歡光波的鮮奶油，入口超綿密香滑好順口，多吃也不膩口非常危險呀，熱量爆炸，最喜歡就是上面那兩小塊餅乾很濃郁帶有畫龍點睛效果。

Minami光波的價位對我來說算是土城蠻高單價的，尤其是蛋糕價格偏高，也有比較平易近人的甜點，今日用餐下來我都很喜歡，環境也很舒服，希望之後能再度推出單點的鹹口味餐包。