京城烤鴨 (北投區)

Bunny常見的烤鴨三吃，
都是以貨車裝載的行動烤鴨，
而近年來宜蘭很流行的櫻桃鴨，
比一般鴨肉來的高貴，
幾乎在飯店或餐廳才有得品嚐，
但鮮嫩的肉質讓人一吃就上癮，
讓不少喜愛烤鴨的饕客遠行到宜蘭，
位在北投承德路上的『京城烤鴨』


有別一般烤鴨店選用土番鴨
老闆特別嚴選了宜蘭櫻桃鴨，
不僅油脂較為豐富，
價位卻一樣親民，
讓台北人不用再遠到宜蘭，
搭乘捷運至石牌站，
步行約10-12分鐘即可抵達



店面相當乾淨且整潔，
櫥窗直接就能看到廚房內，
上頭還懸掛著烤至金黃色的全鴨，
光是色澤就讓人垂涎



以無煙火山石古法炭烤，
除了招牌的全鴨三吃，
Bunny當天選擇了一鴨五吃，
多了獨具創意的韓式吃法


不論是外帶或外送，
店家都有提供貼心服務，
事先電話預約，
不用現場久候，
或特地開車前往的朋友，
還有免停車問題，
只要直接到店前享有免下車服務，
令人覺得貼心

看著師傅們手法俐落的料理美味烤鴨，
不論刀工或擺盤都相當仔細，
且鴨香四溢的就讓人口水直流






最後完全不浪費的，
將鴨肉汁一一淋在鴨肉上，
油亮亮得更加誘人


接著將鴨肉切片完後，
鴨骨的部分會交給另外位師傅料理，
以特製醬汁及香料調味




先炒的是傳統的京醬搭配，
利用高溫快炒迅速收乾醬汁，
還能依喜好增添選擇不辣或辣度




接著用韓國辣醬搭配，
大火快炒的香氣實在逼人




外帶時包裝冷、熱都會分開，
還有多附搭配的京醬及韓式醬料兩種，
加上荷葉餅、生菜、洋蔥、蒜，
每樣都獨立封裝，
不夠都還能另外加購




在餐桌上全部擺出，
陣陣香氣真的很讓人迫不及待，
但還是要先餵飽相機，
才能輪到自己享用這澎湃的鴨肉饗宴


其中傳統的京醬炒鴨骨，
九層塔香氣十足，
且夠味卻不會過鹹，
每口還都能嚐到鴨肉鮮甜味，
覺得相當適合配碗白飯，
Bunny絕對能迅速將飯扒光光


另外韓式沾醬炒鴨骨，
使用進口韓式辣醬，
帶點甜味的微辣口感，
鹹香辣一次滿足，
是絕不能錯過的一味


接著Bunny最愛的鴨肉片拼盤，
除了薄片還有較厚實的鴨肉，
可以直接大口品嚐，
口感不僅皮脆肉嫩，
一點也沒有鴨肉的腥味，
還能看到肉汁滴下




搭配店家手作的荷葉餅，
Bunny喜歡直接將醬料塗抹在餅皮上


包上新鮮生菜來增添爽脆口感，
當然還要配上蔥段、洋蔥一起享用


想要有微辣口感，
再加些韓式醬料，
不設限的隨興搭配，
變化自己喜愛的吃法


吃起來的滋味實在讓人大呼過癮，
餅皮薄厚適中，
Q彈且一點也不失嚼勁，
肉質更是肥而不膩，
且沒有乾柴口感


或者直接用生菜包著醬炒鴨骨，
同樣能襯托鴨肉鮮嫩多汁的好滋味，
讓人越吃越覺得涮嘴


最後酸白菜鴨骨湯，
以鴨骨搭配酸白菜熬煮的湯頭，
鴨香味不減，
搭配酸菜好對味，
香氣縈繞口中，
不僅湯頭甜美，
同時很有暖胃的FU


這樣滿滿一桌一鴨五吃，
口味水準Bunny都給予高cp值，
很值得專程到訪再三品嚐





『資訊揭露：本篇為合作文，Bunny自身真實心得分享』

京城烤鴨
店家地址：台北市北投區承德路七段96號
預訂專線：0965-077-903
營業時間：11:00-21:00

喨場 炭燒.酒饌 (中山區)

台灣人情味讓不少外國人讚不絕口，
身為台灣人的Bunny當然也覺得處處有溫情，
初訪位在中山區林森北路的『喨場炭燒酒饌』，
店內熱絡的氣氛，讓Bunny完全感受到熱情，
尤其老闆娘與客人間的互動，
讓人能很自然的就放下心房暢談


搭乘捷運至中山國小站，
由二號出口步行約2-4分鐘即可抵達，
昏暗的巷弄，
讓店面明亮的燈光及招牌格外顯眼


看似為居酒屋形式，
依老闆娘的說法，
卻非以居酒屋為主打，
傾向適合聚餐、包場的深夜食堂，
店內深長型的空間規劃得宜，
一點也不會顯得擁擠，
不過桌數不多，以四人座為主，
加上幾個吧檯座位可以選擇


店內僅老闆及老闆娘兩位，
老闆負責料理，
老闆娘則負責接待，
協力互助得宜


尤其店內周邊裝飾，
都是老闆及老闆娘精心設計，
一旁照片牆，
貼著不少用餐客人的留影，
很有愉悅的溫馨氣氛






另外最吸睛的為店內的飛鏢機，
Bunny前往的當天還有鳳凰鏢機聯賽活動
越晚越能感受到店內熱鬧喧嘩的氣氛，
不過人多也讓Bunny不好意思多拍攝，
若有興趣，也可以跟老闆借飛鏢，切磋一番，
不過有其他寄放的私標，可別拿錯了


在娛樂同時，當然不可錯過的美食，
老闆堅持使用傳統炭火的燒烤方式，
讓食物保有水份，
還能多添淡淡的炭香，
除了菜單上現有的品項，
牆面上還有不定期會更新的限量餐點，
若有其他想品嚐的菜色，還能事先預約




飲品部分，老闆娘特別精選了不少日式清酒、燒酎，
貼心提醒：飲酒過量，有害健康，未成年請勿飲酒


當然不嗜酒的也可以和Bunny一樣選擇其他無酒精飲料，
蘋果西打 $50（左）可爾必思 $50（右）
冰涼的喝讓人覺得暢快


接著餐點一上桌香氣逼人，
讓人忍不住被味道吸引，
還要強忍先餵飽相機




和風炒時蔬 $100
當天炒的是Bunny最愛的高麗菜，
外觀看似樸素，
簡單卻很有爽脆口感


明太子炒烏龍麵 $120
每條麵均勻沾附明太子，
醬料的味道不會太過厚重，
搭配些許時蔬，相當爽口


麵條口感滑Q且彈牙，
完全不會感到油膩，
越吃越順口


香烤 深海魷魚串 $100
肉質厚實有嚼勁，
吃起來不僅脆口，
不用額外搭配調味，
直接吃就很有鮮美甘甜的滋味




鹽烤牛肋 肉串 $140
一口咬下，
溢出鮮美的肉汁，
不僅肉質相當飽水，
軟嫩中還帶有嚼勁，
風味實在迷人，
再搭配些許蒜片更對味




醬烤 雞心串 $100
表面酥脆，
不會偏硬，
也不會太過乾柴，
且沒有腥味，
吃來口感鹹香有味，
越吃越涮嘴




限量 雞頸肉串 $100
相當費工的一道料理，
Q韌有嚼勁的肉質，
彈性十足還帶有爽脆的FU，
口感極佳




帶皮玉米筍 $80(份)
脆口多汁的清甜滋味，
完全不失水分，
沾上些許椒鹽，
更可以帶出甜味




整體料理熟度及香氣掌握的恰如其分，
且老闆及老闆娘的熱情招呼，
及真材實料的美味佳餚，
很能讓人恣意享受這美味



『資訊揭露：本篇為廠商邀約文 無酬參與合作』

店 名：喨場炭燒.酒饌
店家地址：台北市中山區民權東路一段70巷12號1樓
聯絡電話：02-2562-3822
營業時間：17:30-1:00（週日休）

鴻悅鐵板燒 (三重區)

老少咸宜的鐵板燒料理，
不僅適合全家大小，
且現點現場烹調，
更是品嚐鐵板燒的魅力之一，
台北老字號吉林鐵板燒的新品牌
『鴻悅鐵板燒』


位在三重相當熱鬧的天台商圈周邊，
搭乘捷運至台北橋站，
步行約5-7分鐘即可抵達


店內環境寬敞且明亮整潔，
加上鐵板燒料理師傅擁有多年經驗，
及親民的價位吸引不少人
座位必以鐵板燒煎台的位置為主，
可以近距離看師傅料理的精湛廚藝，
也同是吃鐵板燒的樂趣之一，
當然也有一般座位區，
很適合親子用餐，
不用擔心小小孩們不小心燙到，
怕打擾當天用餐客人，
就不方便拍攝太多了～


餐點有雞、豬、牛、羊、海鮮等食材可以選擇，
不論想獨自享用或品嚐雙人套餐組合都有



Bunny當天是雙人通通有頂級套餐 $810
且不加收服務費，
自助區白飯、湯品及飲料皆可無限享用，
完全不用怕吃不飽


在等待的同時，
讓空間瞬間散發出香氣，
看師傅料理各式各樣的食材，
從食材處理、烹製到調味，
精準的掌控不僅讓視覺感到享受，
更讓料理手法在鐵板燒上盡情發揮




Bunny完全來不及反應多按幾下快門，
就已經在最後一道料理，
真的是道道展現快炒的真功夫，
且過程中，每完成一道料理，
師傅會快速的清理檯面及用具，
不僅看著乾淨也舒心


一道道熱騰騰的佳餚，
精緻的擺盤像展現美食的藝術，
加上香氣四溢，真的是視覺與味覺的饗宴


香煎酥脆的蒜香雞排，
上桌前已切分成適合一口的大小


入口薄皮香脆的口感，
同時保有肉質的鮮嫩滋味，
不用額外搭配調味，
直接品嚐就很好食


每份餐點會提供兩種蔬菜，
其中固定的有豆芽，
另一個則為季節時蔬




當天Bunny吃到的是高麗菜，
尤其豆芽菜，黑胡椒味顯明，
是相當下飯的菜色，
搭配高麗菜，鮮脆又清甜，
兩種清鮮滋味相得益彰


乾煎至金黃的鱈魚，
入口帶有酥脆且滑嫩細緻的口感，
肉質細膩，鮮甜甘美




還可以搭配酸v酸v的檸檬，
更豐富口感同時也滿足味蕾


美國牛小排，
一般為七分熟，
讓牛肉在鐵板持續加溫也不會過熟，
當天Bunnu吃的為五分熟，
很有粉嫩嫩的肉色感，
完全不帶血色


肉質厚實，
嚼起來很有肉感，
卻有著鮮嫩的滋味，
讓口感層次豐富


香氣十足的杏鮑菇，
切大塊保留肥厚口感


多汁香甜的滋味，
搭配濃郁醬燒，
鹹香入味的超下飯


檸檬白蝦，
殼已去掉身體部分，
不需要雙手剝，
讓食用時很方便


肉質紮實彈牙的口感，
搭配檸檬更顯鮮甜美味，
實在令人吮指




最後必點的起司蛋捲，
將香濃起司與蛋捲包裹融合，
光用看的就先讓人垂涎




裝盤後師傅會淋上蜂蜜及醬油，
讓Bunny感到賞心悅目的FU


一夾就牽絲的起士，非常誘人，
起司濃郁的滋味與蛋香滑嫩順口，
吃起來的口感真的很讓人欲罷不能，
相信不論是大人或小孩都會喜愛的無敵料理


感謝當天師傅還另外招待不同製作方法的起司蛋捲，
直接將蛋與起司先融合後煎，
雖然沒有令人驚豔的牽絲畫面，
不過同樣是Bunny喜歡的口感


整體不僅食材用心料理出滋味，
更完全透過鐵板燒嚐到鮮明的風味，
有別於Bunny美食街吃的油膩鐵板燒，
美味很能留住大眾的味蕾

『資訊揭露：本篇為廠商邀約文 無酬參與合作』

店 名：鴻悅鐵板燒
店家地址：新北市三重區重新路二段98號1樓
聯絡電話：02-2976-1166
營業時間：11:00-21:30

天下三絕麵食館 (大安區)

國民美食之一的牛肉麵，
可說是街頭巷尾不可缺的美味，
位在大安區的巷弄內，
竟然藏了一間高檔中式麵食
『天下三絕麵食館』
搭配高級裝潢，
吸引不少名人們前往一嚐
搭乘捷運至忠孝復興站，
由三號出口步行約3-5分鐘即可抵達，
有別於一般牛肉麵店給人的印象，
裝潢很有西式餐廳的FU，
高質感，完全讓人不覺得是間麵館


門口還提供菜單可以參考，
一旁牆面滿滿名人的簽名，
幸運的話還有機會在店內見上一面呢～


一進門就能看到半透明櫥窗裝潢的廚房，
讓客人們可以直接看到製作過程，
卻完全沒有油煙味


店內裝潢明亮寬敞，
全都出自設計師老闆的巧思，
尤其周邊擺放不少老闆的珍藏品裝飾，
在等候上餐的同時能仔細品味






再往內以整面的酒櫃區隔，
多設獨立空間的貴賓VIP包廂，
裝潢更是高雅有質感


一入座，就會先附上檸檬水及精緻厚實的菜單，
餐點不論食材及烹飪，
秉持著用心、專心、愛心，
還曾在2014年的牛肉麵節拿下大獎，
選擇的種類及品項相當多樣，
就連麵也有提供褲帶麵、家常寬麵及拉麵三種選擇，
Bunny就直接拍攝精簡型的菜單




滷味及小菜部分除了菜單上的之外，
另外還會配合季節推出，
因此部分不會列在菜單上，
可詢問服務人員或至櫥櫃上選取，
還能看見師傅們一一現切




Bunny就點了 招牌滷味拼盤(小) $280
一整個分量十足，
且擺盤像花似的綻開


有豆皮、豆干、海帶、滷蛋、豬耳朵、牛筋、牛腱
以多種中藥材、香料及金門85度高粱熬煮而成，
讓口感很有細膩的層次






喜歡吃辣的朋友，
絕對要搭配的特製辣醬，
不但香辣，而且非常開胃


炸排骨 $150
為店內人氣，
香氣實在令人垂涎


大口咬下感受外皮的酥脆，
以獨特的醃製風味，
肉質咬起相當有嚼勁，
還帶有些微甜口感，
讓人吃一口就愛上


極品牛B腱麵 $450
琥珀色湯頭，
熬煮相當講究，
以新鮮的蔬果熬出鮮甜清爽，
入口甘甜的滋味，香氣十足


牛肉採用美國腱子心，
肉質十分厚實，
油花分布均勻，
略帶些筋卻十分軟嫩，
讓口中飽滿著肉質香


搭配Q彈的褲帶麵，
吸附著濃而不膩的湯頭，
濃醇卻一點也不膩口，
整個非常對味


飲品有汽水、果汁的選擇，
喜歡喝冰涼涼的，
服務人員還會貼心額外裝盛冰塊


另外還可以搭配紅酒來做完美的結合，
能帶出牛肉的鮮甜，
卻也不會搶走湯頭的香氣，
Bunny選擇較附有果香風味的紅酒搭配，
不僅讓口感層次更為豐富，
且很有回味無窮的FU，
展現高格調的頂級饗宴似的，
更凸顯了牛肉的柔順
貼心提醒：酒後不開車，安全有保障


天下三絕牛肉麵 $500
為店內招牌，
分別有牛尾、腱心肉、牛腱和牛筋，
一次放入四種不同部位


厚度給的相當有誠意，
吃起來柔嫩卻又不失嚼勁的口感




尤其牛尾、牛筋口感極佳，
不論硬度及口感都讓人驚艷




配上易吸附湯汁的拉麵，
吃起來滑順又Q彈，
一點也不會感到死鹹，
完整呈現牛肉麵精華原味


整體不僅打破以往對牛肉麵的印象，
讓牛肉麵不只是一種餐點，
更展現一種藝術及人生品味，
完全把品嚐牛肉麵當頂級享受

『資訊揭露：本篇為店家體驗文，無酬參與合作，Bunny自身真實心得分享』

店 名：天下三絕麵食館
店家地址：台北市大安區仁愛路四段27巷3號
聯絡電話：02-2741-6299
營業時間：週日-週四 11:30-14:30 / 17:30-20:30
週五-週六 11:30-14:30 / 17:30-21:00

婧 shabu (中山區)

新莊相當火紅的『婧 shabu』
已經在網路爆紅好一陣子，
只要上網搜尋就能看到不少文章分享及網友打卡，
每到假日就得花上不少時間等待，
前一陣子在中山區開了建國店，
當天用餐，Bunny正好遇到電視台採訪，
絕對又會引起排隊熱潮，Bunny也趁機快快踩點


交通鄰近捷運至松江南京站，
位置位在大馬路上相當顯眼，
由五號出口步行約6-8分鐘就可抵達
店內裝潢為雅致的日式風格，
環境看起來乾淨且整潔，
讓人覺得舒適


Bunny用餐時間為平日下午
沒想到幾乎滿位，
等到下午休息時間才有空景可拍
店內座位數不多，
但座位都相當寬敞，
就連兩人的座位，
Bunny都覺得可以擠下四個人，
而且各個位置還放小靠枕，
讓座位更顯舒適




再往後方還有包廂式空間，
提供多人聚餐，
餐桌下還有提供置物籃，
讓座位不顯擁擠


餐點部分除了超值獨享鍋外，
還有多人套餐組，
想單點也有多樣選擇，
當天Bunny的餐點為神鯛蝦侶蠔蠣鍋 $2000
搭配 伊比利梅花豬1公斤 $1588
鍋底則為大蒜精力湯，
來好好滋養一番




點完餐後會先附上醬料，
提供的有柚子胡椒醬、北海道海鹽、蔥蒜，
喜歡吃辣，可以請服務人員額外添加




飲品部分同樣單點，
有需要都可以請服務人員隨餐附上，
Bunny就選了可樂 $50，
正好在開鍋前喝一口沁涼一下


接續正式料理，
先將菜盤一一下鍋，
增加火鍋湯頭的甜味


菜盤內的菜會不定時更換，
以自然蔬食為主，沒有火鍋料，
等待湯滾後一整個香味四溢




依喜好搭配沾醬，
服務人員特別推薦搭配柚子胡椒醬，
更帶出蔬菜的鮮甜味




後續送上的海鮮擺盤超吸睛，
層層推著草蝦、金目鯛、蛤蠣、生蠔，
讓Bunny的嘴巴快合不起來了


還有驚人的伊比利梅花豬，
約有1公斤重的份量，
真的是好多肉肉RRR～
絕對能滿足愛吃海鮮又愛吃肉的食客們


Bunny就先以最愛的蛤蠣下手
顆顆飽滿又鮮美，十分可口多汁




金目鯛同樣不馬虎，
可口細緻，沒有一點腥味




豬肉油花分布均勻，
厚度切的很有誠意，
完全沒有一夾起來就碎掉的問題




鮮嫩的肉感吃起來不油膩，
完全沒有豬肉的羶腥味，
咀嚼時感受的出肉質渾厚的滋味，
就算不小心煮太久也沒有乾柴的口感


蝦子的新鮮度真的沒話說，
肉質結實彈牙相當鮮美，
幾乎不用沾醬就很美味




想吃重口味當然可以沾醬豐富口感


大顆又肥美生蠔，
不需要川燙太久，
讓品嚐時保有爆汁的FU




整體不僅比傳統火鍋更為精緻而贏得好口碑，
吃完一整個是讓人大飽口福

店 名：婧 shabu
店家地址：台北市中山區建國北路一段72號
聯絡電話：02-2507-2111
營業時間：11:30-14:30 / 17:00-23:00 最後點餐時間：22:00