炭吉烤鴨 (潭子區)

台中潭子的炭吉烤鴨皮酥肉嫩多汁，算是美力媽吃過的烤鴨兩吃裡，排行數一數二的厲害！鴨皮酥脆、鴨肉鮮嫩多汁、柴燒爐作法跟北京的正統烤鴨有點不同，但烤出來的香氣卻完全不輸北京烤鴨，價格卻平易近人，因此相當值得推薦。

 

炭吉烤鴨位在潭子潭陽國小對面，我們去的這天是周六傍晚，大約五點左右，買烤鴨的人潮洶湧啊！建議大家可以先打電話去預定，老闆會告訴你最快可自取的時間，你也可以預訂一個時間點自取！

炭吉烤鴨門口長這樣

不要認錯囉～

烤鴨半隻$270　烤鴨全隻$500
炭吉烤鴨的帥哥師傅說他們都是使用精煉炭來烤鴨，主要是這種炭能平均受熱、在高溫下燃燒穩定，溫度比較不會忽高忽低，烤出來的烤鴨相對就會好吃。

聽到計時器聲響師傅就會把烤鴨拿起來做秤重的動作、一問才知道師傅是在看烤鴨的重量，烤鴨顏色要漂亮是取決於火侯的控制，要如何在短短40分鐘內烤出金黃酥脆又多汁油亮的烤鴨！！這就是炭吉烤鴨好吃的秘訣之一。至於其他好吃秘訣，師傅也不會跟我講的，不用問我啦XD
師傅俐落刀法在烤鴨身上滑動，一片片烤鴨輕巧的落下

搞得我覺得好像在看武俠片一樣～！！

切片的同時師傅會把烤鴨裡面的肉汁淋到肉片上，讓肉吸附湯汁

這樣吸附了肉汁精華的鴨肉片，吃起來才不會乾柴

看得Ian在一旁流口水

一直吵著問師傅，這份輪到我們了嗎？

我可以先吃一片嗎？？剛好到我們了

拗不過他，只好先施捨一片給他品嚐

看看這脆皮烤鴨烤得多完美阿～

叫人不動容也難><”

也不能怪Ian嘴饞，因為沒有先預約，所以等了好久才輪到我們

而且我們在等的時候還是有絡繹不絕的客人前來買烤鴨

看看門口這些人，都還不是電話預訂的說（電話預訂還有一批）

所以～～郎客人，建議你們要先打電話來預約喔！

我們只有母子兩人一起吃，所以買半隻

不論是半隻或一隻，師傅都可以把他擺成圓圓滿滿的一盤烤鴨

根本賞心悅目！！

通常烤鴨兩吃是指　餅皮包鴨肉＆炒鴨肉

北部的口味都偏鹹，中部的口味偏甜，南部就．．．不用說了，更甜！

炭吉烤鴨雖然在中部，但口味我覺得是偏鹹的喔！我自己也是喜歡偏鹹一點的口味，因為炒的烤鴨回去還可以配飯吃，超級下飯的！

看著師傅帥氣的甩鍋影片，邊看又邊流口水了～

買烤鴨的這天我們是去豐原花博，順路外帶半隻烤鴨回營地

回程大約開了快２０分鐘（巔峰時間）

老實說，每次外帶烤鴨回到家，可能因為鴨肉被袋子封住

所以常常吃到的鴨皮都軟掉咬不斷，鴨肉也偏乾柴，鴨皮也沒有廣式的酥脆口感

不過炭吉烤鴨很貼心，會再盤子上方剪兩個洞，讓鴨肉透氣的同時還可以讓外帶的客人吃到酥酥脆脆的烤鴨喔

偷偷說我們這天帶著烤鴨回到營地，好多人對我們投以羨慕的眼光XD

沒辦法咩～美力媽一打一又出門玩，外食真的好方便喔

炭吉烤鴨店裡還有賣小菜、毛豆跟高麗菜

只要在炭吉烤鴨的粉專上按讚+寫下評論，出示給櫃檯人員看，就會贈送一份毛豆或高麗菜

不過我們去的時候通通都買光啦！無法拍照給大家看^^”

我們的半隻烤鴨兩吃、餅皮、蔥段

看看Ian多認真，通通自己動手，不用我催他吃飯

不對，應該說他連看我鏡頭的時間都沒不給我！哈～

認真吃烤鴨

被烤鴨制約了XD

金粥到港式火鍋 (南屯區)

一年沒有去香港的美力媽，正在思念香港美食同時，好姐妹Tina就約大家一起來台中南屯區的金粥到港式火鍋吃好料，真是一解美力媽嘴饞阿！特別聽說了這裡的鎮店之寶：是粥也是火鍋　冬瓜原盅白玉粥底，讓美力媽超級期待！

因為許多人一年四季都愛吃火鍋，美力媽也不例外，特別是夏天也愛吃，因為火鍋店裏頭的冷氣都開特別冷，吃著熱呼呼的火鍋多舒服阿XD（是不是～是不是～～），露營的時候我們也很常煮火鍋阿，我算是來金粥到偷學一下，下次露營可以仿照XD

金粥到港式火鍋可是大有來頭喔！它是來自金悅軒餐飲事業集團下新品牌，金悅軒一直都是以精緻道地港式粵菜聞名，開業五年來從知名的粵菜料理到港式點心，都由正宗專業港籍廚師團隊精心掌控料理品質，在台中地區是最受歡迎的粵菜餐廳，成功擄獲饕客們的心啊！

另外勤美誠品、草悟道旁「金苑茶餐廳」，也是出自金悅軒餐飲事業集團，提供各式港式點心，像是叉燒包、燒賣、腸粉、各式甜品．．．等。

「金鮨日本料理」更提供了頂級海味的日式料理，嚴選當日新鮮食材為每位貴賓細心烹調，給予視覺、味覺上「極致奢華」享受。

這些頂級的餐廳，通通都來自旗金悅軒餐飲事業集團下品牌，因此我對8月新開幕的金粥到港式火鍋相當期待啊！

金粥到－港式火鍋　用餐環境
讓灰黑與金交織而成的空間特別搶眼，同時保有愜意的舒適感

桌與桌之間間距很寬闊，給予用餐貴賓非凡享受

多種配料沾醬，可讓賓客自由搭配取用


現在就來分享我們這天享用到的美食吧！

入座包廂，服務人員會端上一份配料沾醬，如需要可再請服務人員添加，或是自行到外面自助台取用也可。

上菜拉～～～～

 

芥末手撕雞
一上菜讓每個人都驚豔了，透過芋頭絲跟地瓜絲快速酥炸，再搭配上手撕雞、上頭再灑上一點綠色香菜絲、紅色甜椒絲，呈現繽紛花俏的開胃料理，單就視覺上就是一種饗宴；佐以主廚特製的芥末醬，入口能吃到芋頭絲跟地瓜絲的酥脆感、帶點芥末微嗆卻又不過頭搶了手撕雞主角的美味！！這道料理做為開胃前菜，完全展現了港籍廚師的真功夫啊！

酥脆魚子鰎
魚子鰎是烏魚的胃部，口感相當特別，但因為量少取得不易，因此價格上來說並不便宜；廚師醃製過後利用大火快速油炸，口感香酥又脆不過頭，也是考驗廚師火侯的一道料理；這道前菜一上桌香味即撲鼻，讓人忍不住食指大動啊！

卜卜蜆
卜卜蜆一大鍋滿滿蛤蜊跟蒜蓉、放上桌開火後就如其名

桑拿雞鍋
桑拿雞這名子超可愛的，顧名思義就是幫雞肉做桑拿（笑～）；這有點類似我們傳統利用蒸籠的作法，金粥到將蒸籠下方鍋底放入主廚利用雞肉、冬瓜、玉米等蔬菜食材熬煮的湯底，再將撒上蟲草花、芹菜食材的雞肉讓放到蒸籠上方，直接用蒸熟方式烹煮，雞精全部保留到下方湯底，而上方食材只要夠新鮮、蒸氣所蒸出來即是美味！這種做法相對代表店家對於食材新鮮度的自信，吃過讓人大為感動！

冬瓜原盅白玉粥底
主廚利用雞骨、跟數種蔬菜熬製而成的白粥鍋底，就是正宗的港式粥品更勝細緻，再搭配上外層冬瓜清香爽甜，完全可以涮出新鮮食材美味，可說是金粥到的鎮店之寶。

建議先品嘗白粥原味，可以喝到最清爽有淡淡冬瓜味道的白粥！白粥湯底不夠的話，不用擔心，加湯的時候不是加清湯而是加粥，並不會稀釋掉湯底喔！

白玉粥不只是粥，它更是火鍋，將海鮮食材加入白粥底煮，這個粥會越煮越有味道，所有海鮮精華都進到白粥裏頭，這這這．．．最後被我們煮成紅蟳活蝦海鮮粥！！！濃郁好喝，這鍋真會越煮越好吃，相信我！！

以上不論是卜卜蜆、桑拿雞鍋、冬瓜原盅白玉粥底，品嘗原味之後通通都可以再加入海鮮或是肉品繼續享用

例如桑拿雞鍋上面的雞肉吃完之後，還可以放上大貝殼、活蝦，或是肉品來蒸煮

如果點桑拿雞鍋，除了吃清蒸料理之外

將上層蒸盤拿起，下方主廚熬製的雞湯一樣可以當湯底涮喔！

鴛鴦鍋
我們這天吃的是8~12人的套餐 $10800，湯底除了冬瓜原盅白玉粥底之外，另外還有兩湯同吃的鴛鴦鍋，湯底有清湯鍋、沙嗲鍋、麻辣鍋、菀荽皮蛋鍋

沙嗲跟麻辣的口味都很濃郁，適合喜愛重口味的朋友，特別是麻辣鍋裡頭加入了20多種藥材熬煮、還有主廚秘製獨門料理，麻而不辣的口味，吃起來相當順口，煮久了也沒有感覺湯底過鹹。

菀荽皮蛋鍋我是第一次吃到，覺得特別，不喜歡皮蛋的朋友也不用擔心，我覺得不會有很濃的皮蛋味道，反倒是有淡淡香氣，湯頭喝起來甘甜甘甜，蠻好喝喔！

另外可搭配鍋底加入料理有

游水活蝦

ㄟ！！！是活的～～～～上桌每隻都腳都還活蹦亂跳，嚇得我小小不敢放下鍋阿！可是，不得不說，活蝦煮起來就是比較美味．．．^^”肉質也更是扎實阿！

紅蟳

店家提供的紅蟳真材實料，整肚子滿滿的蟳蟹膏吃下去都ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫了！

雖然我沒有主廚厲害，熬不出美味的白粥湯底，

白色的是墨魚滑，煮完之後呈現的是黑黑的顏色，吃起來有濃濃的墨魚香氣！黑色的是鮮蝦滑，煮完之後呈現的是淡淡的粉紅色，入口全都是新鮮蝦的口感跟味道，跟一般市面上都是魚漿的蝦滑不同，非常推薦這裡的食材喔

活南非鮑

新鮮鮑魚下鍋涮個3~5秒就可以起鍋了，金粥到的食材真的都很推薦先品嘗原味，完全能吃到食材的鮮美原味，再適量搭配沾醬食用喔！



干貝

干貝等級也頗高，服務人員推薦我們下鍋涮30秒，可以吃到甜甜的干貝香味，吃了這個干貝，覺得好像來到日本！哈～

游水龍虎斑

整條的龍虎斑切薄片上桌，單一片夾起就可以看出肉質晶瑩剔透，有多麼新鮮啊！我自己非常愛這裡的龍虎斑，魚肉鮮甜細緻，魚皮有豐厚的膠質吃起來相當Q彈，超級無敵好吃的啦！一樣，我自己偏好吃原味可以吃到魚肉最新鮮的美味，當然～沾上了港式師傅特製的XO醬跟辣椒醬也特別過癮

美國肥牛片

油花分布超均勻，涮個五下，肉呈現粉紅色就可以吃了，非常好吃！


楊枝甘露雪花冰
甜點也是以香港最有名的楊枝甘露為基底做出雪花冰，除了濃郁的芒果味道之外，雪花冰裡面更能吃到爽口橙香，吃起來一點都不膩！上層鋪上滿滿新鮮芒果跟芒果冰淇淋，這道甜點再最後滿足了我對港式料理美味的想念！



金粥到除了可單點之外，也有提供2~12人的套餐點餐方式

依照人數跟食材內容的不同，價位分別落在$1800~$10800

平均一個人大約花費$500~$800就可以賞用到相當鮮美豐盛的道地港式火鍋

整體吃下來，美力媽第一個想法就是：為什麼桃園沒有！？！？！

常常我吃到超好吃美食都在台中耶！！哭哭～～

大聲呼喊金悅軒集團可以來桃園開分店嗎XD

我覺得金粥到港式火鍋提供的食材都相當新鮮、相當厲害，特別是冬瓜原盅白粥，是粥又是火鍋的料理方式我很喜愛，完全可以吃到食材原味鮮甜，白粥是相當道地之港式粥品！開胃菜跟招牌菜都非常具有特色，擺盤上也絲毫不馬虎，讓人在享用美食的同時，視覺饗宴也同時享受到了。每道料理即湯底熬煮精緻與用心，再再都能感受到這裡港籍廚師真功夫，是相當值得推薦的港式火鍋喔！

 

力士本鎮 (頭份鎮)

力士本鎮我們又來啦!!距離苗栗頭份交流道下來不用10分鐘就到的距離，是我們每次露營完回程如果餓了就會直接下交流道覓食的好地方，之前我們母子就來力士本鎮吃過火鍋苗栗頭份

這次來點不一樣的，這次吃的是力士本鎮的商業午餐、商業套餐，只要$188元/晚餐$198元就可以吃到四種肉跟奶油金針菇，對於去吃吃到飽超不划算的我們來說，這無疑是最好的烤肉套餐選擇了！

趁著菜上桌前Ian熟門熟路的去添飯！很多人問我Ian才小一升小二為什麼養得這麼大隻，其實關鍵就在於「吃好睡好」，他的每一餐不管吃甚麼、都不會忘記要「吃飯」，除非不得已吃義大利麵或式牛排的時候，哈！只要有飯決不放過
自助吧部分跟之前去的時候沒有太大落差，一樣有提供幾樣青菜跟火鍋料

最重要的還是他們家的沾醬，依然好吃跟有特色

味噌醬、韓式辣醬，或是自行加入小黃瓜、牛蒡絲、海帶芽、泡菜、蔥花、生辣椒、薑絲、洋蔥絲

我愛的這些通通都有～隨意調配都可以

Ian最喜歡這裡的沾醬，因為他可以自由發揮調出自己喜歡的口味（媽媽不敢領教就是了XD）

喜愛吃肉的朋友就看得出來，力士本鎮的肉是真的新鮮呀～

一盤盤疊起來，視覺饗宴先贏了一半了！

烤肉部份我選了醬燒牛五花、蔥鹽牛五花、蔥鹽梅花豬、另外還有奶油金針菇、香草雞腿肉

如果想要吃別的還有 $50少分量菜單可以單點喔，對於我們這種人少吃烤肉真的是超級貼心的方案！

蔥鹽牛五花部分，放上烤盤立馬發出噗吱噗吱作響的聲音～

不會過肥的牛五花、彷彿在烤盤上呼喊我們快點入口一樣

我自己特別喜歡沾韓式辣醬吃，辣度小辣、但味道跟烤肉搭起來特別契合

喜歡鹹一點口味的朋友我覺得沾味噌醬也不錯吃喔！

Ian則是最喜歡吃原味或是他自己調的亂七八糟醬（他自己幫醬取的名子XD）

就我觀察，他還是吃原味多XD

我們明明有點火鍋，可是都忍不住一直吃烤肉，哈～

我沒記錯的話下面這個應該是火鍋的肉片，也被我們拿來烤了（整個烤不停）

老規矩，大家自己看肉出血水的色澤，就能分辨肉質的新鮮程度了吧^^

鮮蠔兩顆$50，嘗鮮點它相當划算

生蠔是相當新鮮的，上頭似乎有微微加入一點調味，一開始就放著烤，烤到最後弟弟不敢吃，通通下我肚子～

哈！！好爽

香草雞腿肉每一塊都帶皮，所以先烤帶皮的那一面，烤到酥酥脆脆的時候再翻面，雞腿肉扎實又多汁^^

小章魚其實也是火鍋套餐的，然後也被我們拿來烤～～

小章魚放上烤盤時瞬間變澎澎、長大了～～烤的過程超療癒的

奶油金針菇也好吃

我們吃完之後又加了一些自助吧的青菜下去邊煮邊烤XD

叮咚～～天使紅蝦兩隻超大隻的，一樣只要$50

硬要擺成心型來烤、吃得我們母子兩心花怒放～

力士本鎮桌子的高度也不會過高，孩子能自行烤肉更有參與感，吃起來更是津津有味～

媽媽這餐也吃得輕鬆，有小幫手烤肉給我吃多幸福啊～哈


力士單選火鍋套餐的部份我們挑的湯頭是昆布雞湯

之前覺得在苗栗地區只要花$333元就能吃到這樣的好吃的肉，真的相當值得

而且小小朋友還只要花50元就可擁有自助吧吃到飽喔

結果現在竟然還有提供$180精緻烤肉，你們說這樣划算又有良心的店不推薦可以嗎？

第6廚房-義大利麵 (北投區)

北投國小是美力媽的母校，寶貝小一暑假的第一天，我們來到媽咪小時候最常跟阿嬤打混的地方「北投市場」呵呵！

市場超好挖寶，而且在地的隱藏版美食非常非常多！共通點都是便宜又好吃

每次我們去都是逛累了去市場裡面吃矮仔財滷肉飯，後來看到小巷子裏頭有一間第6廚房義大利麵專賣店

第6廚房義大利麵看起來很簡單，沒有過多裝潢

在門口的廚師與老闆有著印象中傳統北投人的濃濃人情味～

又加上義大利麵價位都落在NT$100出頭

養小孩不容易呀！看到這價位如此親民

阿母頭也不回的，立刻就走進去了XD

一樓座位區，沒有過多裝潢

有免費的冰紅茶可飲用

喝起來是那種古早味紅茶的味道耶！

桃園一杯古早味紅茶最便宜都還要賣25~30元了！

這裡免費喝到飽！

二樓閣樓的裝潢跟一樓完全不同耶！

紅磚牆面搭配小矮桌和復古燈飾

呈現另一種老台北風貌～

叮咚～～打鬧完就上菜啦！

香蒜麵包

ㄟ～～這不是我會點的東西！但老闆娘強力推薦說好吃，而且點一份才20元的樣子

想說就點來試試看，想不到真的超級香的啦～～

外皮烤得微焦入口酥酥脆脆，呈現很好吃的單品

或學外國人用麵包沾著義大利麵醬一起吃也超棒的

超推~

一大盅的焗烤奶油青花菜

滿滿的新鮮花椰菜，上面鋪上PIZZA絲，一撈起來就牽絲了～～

花椰菜裡頭的白醬相當道地，吃得出來師傅調sauce的功力相當深厚耶

而且每一顆花椰菜都還能保持新鮮、口感香脆不過於軟嫩

媽咪跟寶貝一人點一個套餐

一份義大利麵價格落在$130上下，不是小小一份喔！

Ian點的白酒蛤蠣義大利麵是滿滿的一大盤，完全是大人份量

白酒蛤蠣義大利麵我個人相當推薦，是道地的外國口味，一入口就有滿滿的白酒香甜～～

孩子自然是吃不出來白酒，只知道跟平常吃的完全不一樣！

沒錯，這完全不是出自什麼中央廚房醬料包，而是出自道道地地的老師傅手工sauce

義大利麵條也是下了功夫的，不會稠稠且口感相當彈牙，更厲害是它能將sauce吸附上，很入味

小孩很識貨的

不是好東西他不會吃成這樣～～呵呵

因為好吃到無法控制小孩拍照，所以拍下的照片都比較模糊一點但卻很真實XD

請大家見諒，我家小孩真的太貪吃了呀～～～



我點的是奶油海鮮青醬義大利麵

青醬是義大利麵裡頭我最喜歡的口味了，第6廚房的青醬超棒的

蘿勒葉、松子、橄欖油、起司粉、蒜頭．．．等打出來的青醬

是所有PASTA裏頭營養價值偏高的！

跟義大利麵自拍就能看出麵的份量真的不少吼～

100多元台幣就能吃到的大份量～

真的很划算～

一問之下才知道

原來第6廚房的師傅料理義大利麵已經有20幾年的經驗了

sauce絕對不用中央廚房餐包、通通都是自己親手調

此外有空閒時間還會去其他店家或是學校、做sauce的教學

難怪吃起來如此不同，suace濃郁卻又帶點清爽不油膩

不花費過多裝潢將成本降低，轉而優惠價格給客人

這樣良心的好店家，是不是超值得推薦的阿～^^

蝦帕 (信義區)

台北市信義區華納威秀、ATT 4 FUN、台北101周邊是國外旅客來台灣自助旅行必來的景點之一，百貨公司、電影院等林立，相對美食店家的選擇也就相當多！

位在ATT 4 FIN一樓的蝦帕SHOIMPPA、炸海鮮專賣店是美力媽這次要推薦的台北百大美食喔

蝦帕SHOIMPPA主要是賣海鮮炸物

以立杯方式裝盛，方便客人攜帶

排隊買電影票時、消夜嘴饞、還是邊走邊吃都相當方便食用喔

一共有五種炸物，分別是蝦帕棒棒、立貝鮮酥、干貝串、蝦球、化骨棉雞

點餐櫃檯連同價格、美食圖片

讓人一眼清楚自己所點的東西是甚麼

即使是外國朋友也不用擔心會點錯

相當貼心～

這五樣炸物美力媽跟Ian一起分享

決定一起來評價～

干貝串獲得我們一致好評，評價第一名XD

嚴選北海道新鮮干貝、干貝大顆肉質又嫩



口感新嫩多汁，相當嫩Q彈牙

一點都不會有柴柴卡牙縫、評價干貝的感覺！

入口相當相當鮮美～

吧台上有店家特調的醬可以搭配一起食用

蜂蜜芥末醬、芒果沙拉醬、墨西哥紅醬

墨西哥紅醬是會辣的

而且還頗辣耶！！小朋友應該不敢吃

但相較之下我覺得墨西哥醬相當適合搭配海鮮食用

一點違和感都沒有

蜂蜜芥末醬吃起來不太會有芥末味道

蜂蜜味道倒是很香，吃起來偏甜喔

喜歡蜂蜜口味的朋友一定會很喜歡

芒果沙拉醬是最特別的口味

芒果的甜味很重，我自己是吃不太習慣，覺得有點違和感

三種醬的口味吃起來墨西哥紅醬較不違和

但不敢吃辣的請不要嘗試XD

不過我還是覺得［原味］是最好吃的！！

海鮮不需要沾醬才能吃到原味

好吃才代表食材新鮮！

炸蝦球也是很威！！

蝦帕SHOIMPPA的炸蝦有挑過

通通是超級大顆的蝦球

而且口感相當扎實，吃起來像是草蝦的扎實口感

這個美力媽也太推阿～～～

我們家Ian也是讚不絕口！

蝦帕棒棒一串串邊走邊拿著吃最方便了！

有干貝、章魚、蝦子三種棒棒可以選擇

不管是哪一種口味，咬下每一口都能吃到滿滿的海鮮

吃起來相當有滿足感

章魚口感QQ彈彈，相當療癒～～哈

立貝鮮酥小小顆的

每一顆吃起來都相當新鮮，多汁又鮮美

要吃到大顆又飽滿的扇貝相對困難

蝦帕的炸立貝做到了！

如果你剛好不吃海鮮

那麼可以挑選蝦帕的化骨棉雞

跟鹹酥雞有一點點像，吃起來較不油膩

一口咬下去要小心噴肉汁喔^^

肉都有挑選過，也都已經去骨了，相當方便食用

吃了這麼多炸物不可能不膩啊！

所以貼心的蝦帕也有提供飲品：蜂蜜桂花釀

我們點的是微甜口味，冰冰涼涼的蜂蜜桂花喝起來相當解膩

搭配炸物一起食用最合適不過了！

蝦帕的所有食材都由中央廚房精心挑選過

品質相對坊間炸物更有保證

嘴饞時，看電影時不再只有爆米花可以選擇

蝦帕SHOIMPPA海鮮炸物更是新的選擇喔！