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環遊世界的小羊兒
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共 28 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-08-01
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類別 : 日本菜歐陸菜多國菜輕食甜點/蛋糕

 


剛好和朋友來新竹逛逛,突然看到一間復古懷舊風,

看起還很低調的老宅時光 des années 早午餐。

真的非常推薦給有來新竹玩的朋友們,

物美價廉,消費不高,CP值卻很高。

不收服務費,開車的朋友們建議可停

經國路上的楓康超市B1停車場

pm2:00~pm6:00下午茶時段

內用或外帶法式甜點咖啡7折!

老闆用心製作的餐點,

讓我們吃到食物最原始的味道,

會讓人一吃驚喜,吃完餐點

這裡還有新竹藍帶法式點心,

不甜不膩,從餐點設計到老宅風格,

每一處都可見老闆的用心。

絕對是新的IG打卡好景點,推薦大家來試試!

 


日式起司欧姆蕾蛋捲combo餐

omelet/時蔬/軟法/雞翅

 


 


歐姆蛋滑嫩帶有香濃起司香,

配上酸甜番茄醬超有幸福感,

害我一下子就全吃完了,好有罪惡感

厚實法軟塗上香蒜醬,配上歐姆蛋也是一絕唷!!!

 


 


雞翅去骨包德國香腸,炭烤香雞翅包著火腿口感雙層,一次給您兩種滿足,

尾韻還帶甜喔!!!這真得太強了一下子就吃完了(可惜不能單點來吃)。

 


吃得到食蔬的鮮甜口感,清爽不油膩。

 


 


火烙時蔬G腿三明治

雞腿排/山形吐司/季節時蔬:菱格鐵板

新鮮自製法式香草橄欖油醃漬 ,香氣天然,火烙焦香烤肉風味 ,

無人工香料味 ,鮮肉嫩取決於熟度控制得宜!

花椰菜、香菇、杏鮑菇,串燒的時蔬帶有烤過的香氣,

食材的原味被凸顯出來,美味可口。

烤過帶有香氣的雞腿排,咬下去鮮嫩多汁,山形吐司吸附雞肉的湯汁,

美生菜、洋蔥帶出鮮甜感,炭烤香氣的原汁原味,每一口都是幸福滋味。

 


 


鐵觀音奶茶

使用台農鮮奶,鮮奶熱過後,喝起來更香濃可口,減低胃的負擔。

搭配鐵觀音茶香,整體來說不甜膩,茶去壓低了牛奶的濃厚感,

喝起來更讓人一口接一口,像是一杯好茶。

附上很可愛的圓杯,很有品茶的fu。個圓杯放茶葉、一個圓杯品茶。

說不出的好味道,推薦一定要來一杯。

 


拿鐵

中深培豆,喝起來不苦澀,也沒有帶酸。

怕酸的朋友來喝老宅的咖啡絕對會讓你愛上的!

 


 


烏龍生乳酪

外層生乳酪,綿密的乳酸香甜口感 。

中層有機烏龍茶慕斯,帶有烏龍茶香。

底層有機烏龍茶餅乾,鬆脆烏龍茶餅乾。

外觀淡雅,口感細緻又不甜不膩。

 


巧克力千層蛋糕

一層層的法式巧克力可麗餅堆疊出千層蛋糕,

吃得到香緹鮮奶油跟

蘭姆酒帶出的甘納許巧克力的味到,

外層厚厚的巧克力,因為有調整過濃度,

吃起來帶點溼潤,巧克力很濃郁卻不甜膩。

 


茶水 / 餐具請自取

 


 


來到這裡真的很放鬆,座位沒有很多,但是不會讓你覺得壅擠。

 


 


明亮的吧台,可以讓你看到服務員幫您所調製的飲品或餐點。

 


 


細長的走廊,可以看到開方式廚房。

老宅給人穿越時光的味道,往洗手間方向走,還可以看到傳統灶咖。

 




創作者介紹
小羊兒

環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2017-07-10
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類別 : 多國菜輕食

 


人時常在想,

吃什麼是好的、是健康的 、是有營養的。

那麼您來到腰果花砧板原食料理

會讓你吃的健康、吃的營養還讓你吃得好

店家選用的都是新竹在地食材,

小農契作(這讓我想起了一部國片:我的蛋男情人,

男主角所說的,好的食材就是要選用離餐廳近,食材才會新鮮。 )

 


湯頭是茶油、薑、紫高麗菜下去熬煮的,

店內的蔬菜都有配合的小農,屬於無毒菜,加薑片去寒,

冬天吃會有幸福感,紫高麗菜內含有極高的青花素,

多吃多健康,吃起來口感厚實,真的很棒!

 


鱸魚小卷鮮貝鍋

初次來到腰果吃原食料理的朋友們,

店家會有貼心服務來教導您如好煮火鍋,讓你您吃得鮮甜又美味。

超美的彩虹菜盤,配上新鮮食材真的是豐富的視覺饗宴。

接下來就根據小羊兒的圖文介紹,

教大家怎麼吃個更美味、更健康吧!

Let's go美味分享SOP流程:

魚 干貝 小卷

 


鱸魚肉:

吃的到魚肉的膠質,鮮甜滑嫩,入口會回甘。

因為海鮮的甜度不同,SOP流程讓我們吃到最美味的鮮度,

吃完了魚肉再吃干貝依然覺得鮮甜美味幸福感十足。

因為是生食等級的干貝所以,

稍微下鍋煮一下就可以馬上享用了,

 


因為小卷比較甜,所以吃完魚肉跟干貝在放火鍋內。

小卷在滾燙裡頭輕燙60秒,把它夾起來會吸附火鍋的鮮美湯頭,

將海的味道鎖在小卷內,濃郁的海味, 每吸一口都是ㄧ種滿足。

這時候將小卷的頭在丟到湯裡面煮10秒,就是完美的美味享受。

 


彩虹蔬菜盤

紫高麗菜色彩鮮豔,帶有厚度。

光是這盤彩虹般的配色,就已經讓人食指大動。

不論是紫高麗菜、木耳都屬於口感很厚實,

木耳還有ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感,

美味與視覺,感動是X 2。

獨家手工蛋餃的蛋皮是用養生紅蛋做的,

海藻豬做的扎實內餡,飽滿又大顆,口感扎實且真材實料。

咬下去還會噴汁,吃的到蛋皮有煎過的美妙滋味喲~

 


每日心情糙米飯Brown Rice


香氣十足,吃起來跟口感和一般米飯一樣。

(不會像外面一般店家一樣硬梆梆的)

 


獅子餐 雙份肉(350-360g)

安格斯牛排+迷途小羔羊

附暖胃飲Drinks 、糙米飯Brown Rice 、 節氣烤菜Vegetables 。

糙米若要升級,一份餐只限一種澱粉為半價,也可另外加點水波蛋唷!

 


安格斯牛排

安格斯牛肉,肉質鮮甜美味,使用低溫烹調,

長時間的烹調,微楊化後,鎖住肉汁,養分被完整地保留住。

搭配蒜醬,口感非常獨特,不只好吃鮮嫩,味道還很迷人。

很難用文字去表達,當下的驚喜感受。

 


迷途小羔羊

切下去我真的醉了,

外酥內軟和牛肉一樣都是粉色的。

肉質之所以會帶粉紅色,是因為蛋白質並沒有流失。

再搭配特製醬料好像薄荷微微的香氣,

遇上沈靜七年的檸檬醋,像是多年不見的好友,

一拍即合,有種的老派浪漫的協調感,

配上鮮嫩多汁的羊排,把整個味蕾釋放了。

 


升級藜麥是一個超過7000年歷史的穀物,

為西班牙印第安族裔人的主食,

蛋白質的含量為一般穀物的兩倍以上,而且好吸收,

因為它無麩質,因此有益於那些對麩質過敏的人。

經常食用藜可以加快腸絨毛的恢復,

其速度遠遠超過其他的無麩質膳食。

低GI、耐飢餓,是非常好的塑身聖品。

吃起來的口感很像魚卵很特別(沒吃過您可以點來試試喔!)

 


剛剛吃的火鍋還有剩下一點湯頭,有藜麥剩下一點,

於是店家又來貼心服務,來教導我們怎麼煮雜炊加小農雞蛋後,

攪拌均勻,吃起又別有一番風味,美味度上升~驚喜加分。

 


水波蛋的三種吃法:
1.沾牛肉最鮮甜
2.沾飯+蒜醬風味更佳
3.直接喝濃稠沒有腥味
驚喜💯⋯⋯

 


水波蛋+牛肉超鮮甜美味,推薦一試!



虹吸黑咖啡

今日咖啡是西達摩的咖啡,淺培。

口感微酸,喝完後會回甘

好的咖啡是在飯後最完美的END

 


虹吸相思豆

熱熱很暖,淡淡紅豆香帶有煎茶的味道。

 


店內是屬於半自助式的方式飲用水和調味料歡迎自取

 

 


店內還有販售新鮮蔬菜,給顧客做為選購。

 





為什麼使用砧板的原因:

當還沒有過度烹煮的時候,我們已經吃了起來。

DGI飲食,適合健身或糖尿病,減肥的女孩們。

跟著節季走,吃的會比較健康。

吃食物的原型、低溫烹調,保留食物的養分跟味道。



創作者介紹
小羊兒

環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2021-03-17
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類別 : 越南菜

 
  

秋冬最愛吃薑母鴨或羊肉爐,食補暖身!

小羊兒今天來到苗栗竹南吃詹師傅竹南越式羊肉爐,

主要賣羊肉爐,就算你平時不吃羊肉,店內還有肉骨茶和燒酒雞可以選擇,

第一眼看到「 詹師傅越式羊肉爐」時,以為是越南口味的羊肉爐,

ㄧ問之下才知道,現場所看到的矮桌子,是詹師傅本人旅遊越南時發現

矮桌子吃飯特別有溫度,於是引進越南矮桌,

賣羊肉爐的契機是詹師傅在飯店當主廚時看見薑母鴨商機,

決定賣羊肉爐沒想到這麼一賣就30幾年,主廚退休後目前由第二代接手經營。

-

羊肉爐以外,還有賣羊肉料理和熱炒類,

如果有看過食尚玩家的推薦,聽說詹師傅還是阿基師的學長呢!

來到這裡推薦點上幾道熱炒,來一份羊肉爐,

再配上冰箱內的青菜,熱呼呼的羊肉爐,也太好吃了吧~

 
 

詹師傅越式羊肉爐,是苗栗縣竹南鎮的創始店於1992年開業至今,詹師傅獨自專研出最貼近台灣人的

養生藥膳羊肉料理,用心維持每鍋羊肉爐的道地美味,更堅持不添加化學調味,數十味純正中藥調製,

湯頭甘甜不膩並洋溢著ㄧ股中藥的香氣,以炭火陶甕的方式加熱,使羊肉的口感更加Q嫩彈牙。

 
  

越南風情的矮凳矮桌,不用飛越南就能體驗到越南小吃文化囉!

 
  

櫃子內有外帶豆皮,是要給客人外帶用的,內用想吃豆皮要至冰箱拿取喔!

 
 

使用木炭,現點現生火,炙熱火焰燃燒木炭,裊裊星火漫天飛舞。

 
 

木炭生火後在放進矮桌裡頭,ㄧ種親切古早味油然而生。

 

看看這肥嫩嫩的帶皮羊肉~咬下去肥而不膩,還超~級~美~味!

 
  

薄薄薑片以麻油爆炒,表層漸漸變乾麻油香氣釋放後,

倒入大量羊肉塊,過程中不斷翻炒長達15分鐘,

將羊肉塊快炒到入味後起鍋,倒入高湯熬煮2小時,

再以10幾種中藥燉煮的藥膳湯頭+原肉湯汁,有別於市面上的羊肉塊,

用的是17公斤精選山羊,老闆說這根據他的經驗,

這重量門檻的羊隻,它的肉質、油脂、運動量是最棒的!

 

吃起來沒讓人害怕的羊騷味,

肉質緊實Q彈,還能吃到滿滿的膠原蛋白。

藥膳湯頭裡面還其他配料,豆皮、玉米、洋蔥、木耳和高麗菜,羊肉湯入喉回甘。

用炭火加熱吃!就是比瓦斯爐吃味道更香,羊肉吃起來也更軟嫩,散發ㄧ種古早味!

 
 

 
 

黑色陶甕盛滿溫補食材,樸實卻很實在的矮桌,實在太適合朋友聚餐!

 
 

羊肉可沾特製豆腐乳醬一起吃,當天美食推薦:麻油麵線、檸檬蝦、椒鹽肥腸、甘蔗筍、炒鵝腸、麻油羊佛。

 
 

 
 

麻油麵線

選用竹南本地的手工麵線,油蔥+麻油+蔥提升香氣,傳統古早味讓人一口接一口。

 
 

 
 

檸檬蝦

鮮蝦油炸過後會散發獨有的蝦殼香氣,配上蒜+蔥+新鮮檸檬,吃起來清爽又入味!

 
 

 
 

椒鹽肥腸

肥腸的吃法有兩種,除我們愛吃的滷肥腸,

另一種好吃的吃法就是炸肥腸啦!油炸過後降低油膩感,

吃起來酥脆Q彈,適時的再配上一口茄子,

茄子的濕潤+乾脆的肥腸,交錯的味蕾口感,越吃越好吃!

 
 

 
 

甘蔗筍

鄉土味甚濃的甘蔗筍,除稱甘蔗心,營養成分高食用起來脆甜多汁,

還會散發出淡淡的甘蔗香味,口感更是別有一番滋味。

 
 

 
 

炒鵝腸

沙茶芹菜+鵝腸壁上帶有一層油脂,加上它本身的香脆,

吃起來會有油中帶脆的口感,沒腥味下酒下飯都很讚!

 
 

 
 

麻油羊佛

雞佛在一般餐廳裡常常見到,但沒吃過羊佛!聽說羊佛跟芒果ㄧ般大,切片後用麻油乾煎,

看起來很像魚餃,口感卻和雞佛完全不ㄧ樣,吃起來像羊肚脆脆的。

 
 

苗栗竹南知名美食,一直沒有機會來吃,前陣子好友聚餐約在這,

才能有機會嚐到竹南道地羊肉的美味,口感不油膩,羊肉本身無騷味,

藥膳的清甜+份量大氣的羊肉塊,加上一些比較少吃到的熱炒,每道都好吃到讓人覺得感動。

吃美食果然很療癒心靈!喜歡吃羊肉爐/羊肉創意料理的朋友們千萬別錯過~

30年老字號「 詹師傅越式羊肉爐」想吃要排隊!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2020-10-01
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類別 : 台灣菜日本菜居酒屋台式小吃

 
  

新竹東門市場,看見老市場的重生!

裡面的美食包羅萬象,經營著各國美食,會顛覆你對台灣小吃的印象,走一趟東門市場,

感覺每一個畫面都像極了電影人愛的拍片場景,今天走訪朋友推薦的新竹人氣店家

「享初食堂」對「大腸麵線居酒屋」有了深刻的記憶,結合台灣小吃與創意搭配,

優惠三併套餐:大腸麵線+鹽酥雞+溏心蛋、大腸麵線+魷魚米花+溏心蛋、大腸麵線+鮮蚵+溏心蛋,

麵線+10元變大碗等...有別過去吃的麵線料配料百搭,這裡隨你搭配,真材實料還能吃飽吃滿好豐盛。

每個夜晚,「享初食堂」來往客人川流不息,用餐氛圍好熱鬧,相信大家會喜歡這樣的感覺。

✓可外送✓可刷卡✓可台灣Play✓可三倍卷 

 
  

 
  

 
  

享初食堂隱藏在東門市場裡,即使是疫情剛穩定很多,

還未如疫情前熱門,就已經有許多食客來到這裡,

現場有前後兩個吧檯座位區,走道上也有座位區,

大家用餐的氛圍,好像看到日本居酒屋,不過這裡賣的是台灣小吃。

麵線創新+菜單多元化,只怕有選擇性困難,不怕點不到想吃的。

 
 

 
 

享初食堂,來自台東池上媽媽傳承的好味道,第一代經營26年的傳統好滋味,

2017年交棒給第二代,結合不同的食材及研發創新的職人精神,在新竹發光發熱。

 
  

摩艾石像開瓶器,看護著繁榮的大地,祝福生命生生不息。

 
 

氣泡梅子醋:

酸甜清新中帶氣泡的梅子醋,沒有酒精,帶著秋天的顏色,消暑解膩!

梅乃宿白桃酒:

日本國產甘甜水嫩白桃,白桃香氣濃郁,清爽的後韻及餘韻香,適合女生們喝。

交朋友精釀啤酒(IP精釀入門款):

享初食堂與新竹在地精釀啤酒的獨家聯名款,享喝嗎朋友?

口感清新沒有苦澀感。

 
 

 
 

蝦味鮮蚵麵線(季節限定)大碗

東石、布袋外海到外傘頂洲間,海水乾淨、無汙染,加上春夏高溫、潮流穩定,極適合養殖蚵成長,

因為蚵肉肥美當地 人俗稱「西施奶」、又稱「牛奶蚵」,意指蚵仔蛋白質比母奶還純、營養成分極高。

老闆用的就是來自東石的鮮蚵,肥美鮮嫩多汁!入口滑溜!不裹粉更能吃到最「青」的滋味,排列整齊的

白蝦也都看起來很大隻,蝦殼透亮輕鬆去殼,爽脆鮮甜,想吃鮮蝦又想吃鮮蚵,絕對不可錯過這一碗。

鮮蚵如果過了產季,不夠大顆時,就會放小顆卻量多,不愧是網路上大家瘋狂分享的「ㄧ碗銷魂」麵線。

 
 

 
 

燙小卷

新鮮小卷的表面會有一層粉紅色的薄膜,肉質白皙、接近近乎透明,摸起來彈性佳。

汆燙過就相當可口,店家的燙小卷,充分保留大海的鮮滋味,口感彈Q脆甜。

不沾醬就讓小羊兒一口接一口欲罷不能了~

 
 

 
 

絲瓜蛤蜊

蛤蜊的鮮甜,絲瓜的甜,湯頭好喝入口滑順,低熱量營養高,好吃又健康!

 
 

 
 

黑白腸(黑輪、蘿蔔、滷大腸)

滷的很入味的黑輪、蘿蔔、滷大腸,微辣香的下酒菜。

 
 

綜合一百(無骨鹽酥雞+米血糕+甜不辣)

鹽酥雞可說是台灣之光,通常只要肚子餓第一個想到它,絕對是深夜美食首選。

美食網站評鑑為2019新竹TOP10大美食,讓人吃飽吃滿的綜合一百,嚴選台灣人最愛的三樣,

搭配冰涼啤酒!完全是讓人無法抗拒啊~

 
 

 
 

田樂燒味噌豆腐

味噌田楽(みそでんがく)的由來,是日本平安時代末期,日本人將中國傳來的豆腐切成長條,

用竹籤串起來燒烤,豆腐串燒的外型,讓人聯想到當時傳統民間戲曲角色「田樂法師」踩高蹺的舞姿。

後世逐漸將這種以味噌調味的烤物,都以「田樂」為名。享初食堂的這道料理,有點像是台日風味的結合,

保留食材原味用味噌的甘甜達到加分效果,整體來說清爽鹹甜且不油膩。

 
 

日本廣島牡蠣

與好友小酌兩杯,再來一份美味的下酒菜更有滋有味!

來自日本廣島的酥炸爆漿大牡蠣,肉質鮮甜可口,豐碩飽滿吃起來超滿足!

金黃外衣酥脆、裏頭的牡蠣爆汁香甜,一吃就難忘!

 
 

 
 

炸雞皮(兩串)

不裹粉的炸雞皮,香鹹美味,口感Q嫩不油膩,宵夜、零食、下酒菜必備。

 
 

隱藏炸甜點

隱藏炸甜點是大家都愛吃的地瓜球,外酥內軟,吃起來QQ的,

包覆著地瓜的內餡,甜甜很涮嘴,是老少青都愛的經典滋味。

 
 

煉乳銀絲卷

銀絲卷外皮炸得金黃酥脆不油,內層細絲口感綿密,加上煉乳的奶香,當作飯後點心超幸福!

 
 

小羊兒聽聞東門夜市裡有麵線用料超豐富!新鮮!實在!跑來,

沒想到店家的各種配酒菜及無酒精啤酒,完全美味不輸麵線。

東門市場獨特的氛圍,加上愛玩客/食尚玩家/民視/三立強力推薦的

享初食堂,絕對是好拍好吃好玩的新竹新必訪景點/美食。

✓可外送✓可刷卡✓可台灣Play✓可三倍卷 


評分: 味道 4   環境 3   服務 3   衛生 3   CP值 4

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2020-04-27
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類別 : 台灣菜

 
  

如果說世上有什麼療癒系點心,鬆餅絕對是榜上有名。

在出發新竹找朋友聊天時,在網路上先收尋靠近新竹高鐵站的美食,

發現竹北人氣「黑瓦鬆餅」,有別於過去看過的鬆餅用料,鬆餅是用

東海鮮乳製作不加一滴水下去製作,鬆餅餡皆當日現調,限量供應。

光是口味就高達40種,想到就買一種來品嚐,永遠不會膩的好吃鬆餅。

 
 

室內戶外皆有設置等候區,旁邊是繩索公園,環境舒適清幽,停車也相當方便。

 
 

 
 

 
 

內用不限時,提供免費WIFI,坐在店內用餐好悠閒舒適。

 
  

打開黑瓦鬆餅的菜單,鬆餅有

經典原味沃夫、克林姆沃夫、棉花糖沃夫、冰淇淋沃夫、達克沃夫、鹹沃夫。

想來一份特色鬆餅,推薦「黑瓦」自製苦甜巧克力漿淋在鬆餅皮外,,拍照打卡絕對獨特。

「又律森山」自製抹茶白巧克力漿淋在鬆餅皮外,體驗一下京都風點心,日本控絕不能錯過!

「達克沃夫」加可可粉調配的黑色餅皮(巧克力味)

「手工果醬沃夫」每日新鮮熬煮果醬,隨季節變換,還能吃到新鮮果肉。



 
   


 
 

 
  

 
 

「克林姆沃夫」新鮮當季水果

新鮮草莓+特選鮮奶油,沒有拍照打卡需求的建議熱熱吃,

有拍照打卡需求的,放涼等酥脆吃口感也很棒!

鬆餅直接用手對折,馬上感受到他的酥脆度!

加上飽滿的餡料!天啊~還沒吃到都覺得很厲害了~

一口咬下去!每一口都是天然的酸甜幸福滋味!

過去吃過的都是紮實,口感像雞蛋感,吃1/4就很有飽足感,

但是黑瓦鬆餅是那種多了空氣感的酥鬆脆,放冷更好吃!

外帶也能吃到最好吃的鬆餅!

 
 

 
 

「鹹沃夫」黑胡椒燻雞+蜂蜜芥末

黑胡椒燻雞搭配鮮蔬,增加濕度與清爽度!

鹹甜搭配的絕妙口感,不愛吃甜食也會愛上,男生吃超有飽足感!

 
 

 
 

「達克沃夫」棉花糖達克

可可粉調配的黑色餅皮搭配白色棉花糖,

有種療癒系甜點的感覺,巧克力控必點。

 
 

草莓牛奶

東海鮮乳售價較他牌牛奶稍高,口感香醇天然,

加上新鮮草草莓,兩種清新風味一次大滿足!

 
  

黑糖珍珠鮮奶

軟Q的黑糖珍珠,咬起來有濃厚黑糖味道,搭配香醇濃厚的純鮮奶,絕對是珍珠愛好者必選。

 
  

過去只看過日本職人將一項美食專研到極致,萬萬沒想到鬆餅也有進階版,

鹹、甜鬆餅都很好吃!因黑瓦鬆餅現點現做,請大家先打電話預訂以免久候。

愛吃鬆餅的千萬不能錯過的好店~

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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