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環遊世界的小羊兒
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共 22 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 6 至 10 篇的食記
2018-03-29
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類別 : 日本菜日式拉麵

 
炭拉麵

拉麵不僅是日本人氣必吃,在台灣也擁有超高人氣。

吃拉麵湯頭選擇又有醬油味、豚骨(豬骨)味、鹽味、味噌味等。

會讓人想到熬煮很久營養豐富的湯頭,但缺點是大部分都太鹹。

過年與家人出遊吃到位在永康的炭拉麵,屬於改良式創新口感,

讓你吃拉麵吃到最後一口還是熱的,被稱為「最有溫度的拉麵」。

除我們熟知的豚製叉燒肉,店家還有用霜降牛製的清燉拉麵,

讓平時不愛吃拉麵的長輩們,也能欣喜接受小羊兒覺得CP值頗高。

 
湯頭

豚骨佐雞(豚骨與雞骨的結合)

醬油豚骨(秘製醬油香)

海鮮豚骨(海鮮與豚骨的結合)

味噌豚骨(札幌味噌的風味)

酸辣豚骨(泰味酸辣與酸辣的結合)

辛辣豚骨(秘製辣肉醬、中辣等級)

紅燒清燙霜降牛

------------------------------

粗麵、細麵

------------------------------

138元單片叉燒

178元雙片叉燒

198元炸雞

218元炙燒松阪豬

218元炙燒霜降牛

每人低消120元限用餐70分鐘

 

 

 

 
紅燒清燙霜降牛 (細麵)

生的霜降牛用熱湯以圓弧形方式川燙,倒滿湯頭後。

霜降牛還維持粉嫩色澤,肉質因帶油花口感軟嫩,肉味較淡!

湯頭在在結合肉汁後,喝起來湯頭變得更鮮甜,卻沒有想像中的鹹膩,

可是說是讓長輩接受度頗高!

 

 

 

 
海鮮豚骨(粗麵)

沒喝過海鮮與豚骨的結合拉麵湯頭,小羊兒點這拉麵來試試。

拉麵口感很接近手工麵,霜降牛肉片在炙燒過後,更增肉質香氣。

明太子與湯頭融為一體後,多了波滋波滋的口感,湯頭介於清爽與濃郁的中間值。

炭拉麵的特色是端上來的拉麵,都有用炭火去保溫,讓你吃到最後還是溫暖的。

 
附小菜ㄧ盤

 
黃金脆薯(招待)

 
凡事點拉麵或丼飯皆附飲料、小菜還有仙草茶一杯。

 
調味料

 

 
座位都有放置貼心檸檬水

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-03-29
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類別 : 台灣菜冰品

 


每年入冬都會讓人期待草莓冰,香甜誘人的草莓,配上綿密的莓果霜。

這是人生多麽幸福的時刻啊~~~這次小羊兒來到無聊郎30年代冰工廠,

老闆延續老師傅的傳統製冰技藝,呈現50年前的古早味冰品,

特色是吃起來沒有冰晶,傳統天然的味道,口感更扎實!

 


季節水果草莓冰

如富士山的雪狀景致,是用草莓做成的奶霜叫做莓果霜。

粉色的山丘,是嚴選大湖草莓急速冷凍製成的草莓冰。

外層鋪上新鮮的草莓,最底層的果凍是梅子口味。

(不同的冰品搭配不同口味的果凍)

果凍單吃有梅子酸酸的滋味,口感彈性鮮明,咬開時還有鮮明的酸味,

草莓冰感很特別吃起來沒有冰晶,細細綿綿的,帶點酸香,

上面搭配莓果霜多一些滑順感,上面點綴的檸檬皮,

讓雪貝冰除了口感滑順外,還多了一股淡淡的檸檬清香。

 


運用傳統製冰手法,快速冰鎮飲品、季節水果,

讓味道能被完整保存,有別於市面被稀釋過的飲品。

 


從加拿大回國的老闆與台南在地傳統業的老師傅

言談中決定以阿摩尼亞製冰機延續這30年代的製冰技術,

它是台灣原生種製冰機,俗稱【芋仔冰機】,

這種機器最大特點是製造的冰品口感扎實,

不管是冰棒、雪淇冰、還是冰淇淋三明治...,

都是用這台【芋仔冰機】製作的;

傳承老師傅太太所撰寫的製冰配方跟這台【芋仔冰機】,

就可以將50年的古早味找回來。

 


LAVA流心吐司磚套餐

套餐附中杯飲品(紅茶、冬瓜茶、美式咖啡澤一)

如需更換其他大杯飲品可折抵20元,也可補差價換購其他飲品。

 


LAVA流心吐司磚,吐司口味有竹炭、雙色、紫薯。

內餡口味選擇:香草牛奶、抹茶、起司、南瓜濃湯。

 


 


這份餐點真的讓小羊兒大推,夢幻紫薯口味,

吐司烤的外皮香脆,裡面吐司還是香Q軟嫩,

將香港流沙包的靈魂,帶入吐司內層,

一刀劃開像熔岩般冒出來的香草牛奶,溫熱的吐司口感,

搭配淡淡的香草的香氣,表現得恰到好處,

也不會過於甜膩,中間口感蓬鬆,

再沾一點巧克力冰淇淋冰,混著紫薯吐司的微溫,

冰火在口中交錯,不愧是幸福的滋味。

這款吐司有三種吃法,沾香草牛奶、

巧克力冰淇淋、奶油,豐富多層次的味道,

可以說是點一份吐司可以三吃啊~~絕對是好吃到不要不要的!

(另有雙色選擇,可以甜鹹混搭,南瓜起司是鹹的。)

 


菊花茶

嚴選苗栗銅鑼的黃菊花,做成菊花茶,黃菊才有香氣,

市面上普遍使用香氣較為清淡的白菊花。

飲品皆可加珍珠+10

 


 


馬卡龍

馬卡龍雪糕夾心

1.選擇馬卡龍圖案2.選擇雪糕口味3.選擇配料

馬卡龍軟糖夾心

1.選擇馬卡龍圖案2.選擇軟糖口味

馬卡龍造型餅乾

花漾雪糕

馬卡龍軟糖夾心禮盒(6款盒裝)

 


1F景觀全景,設有個人吧台區。

 


2F還有用餐空間

 


用木質色調,打造明亮的用餐環境,2F有團聚場地。

 


用餐完畢請將餐具放置回收區

 


 



無聊沒事的時候,就可以來無聊郎座一下。

店內位置位在神農街內,這裡保留著日據時代的建物,

可以說是熱門婚紗取景地,學生時代還常跟朋友來這外拍,

聊聊天之類的,可以說是最快樂的大學時光。

台灣的食安風暴日益頻繁,大家要多珍惜還願意高成本,

只為讓消費者吃到最原始的味道的好店家。

沒事就來無聊郎走走唄!吃美食真的是一種幸福啊~

就讓我們一起將這份傳統的美味延續下去吧!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-02-03
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類別 : 台灣菜

 
南紡購物中心是台南最大的複合商業設施,

結合娛樂、餐飲、休閒、藝文的購物中心。

因為是新型百貨,所以來到這裡逛街,會覺得環境很舒適。

聽說炸去啃 職人炸物新櫃登場,還有當日限量買一送一的白酒蒜香無骨雞,

愛嘗鮮的小羊兒,當然就不能錯過囉!而且這裡的美食街,用餐環境真的很美!

 

 
將車停在B1都不用搭乘電梯,就來到環境舒適的美食街。

一進來就看到湯姆熊,根本是週末帶小朋友出遊的好地方。

 
美食街用餐位置還算多,重點是寬敞、明亮。

每一家進駐的美食店家,都有精心設計打造。

 
鐺鐺~來到炸去啃 職人炸物,有沒有覺得帶點異國風情。

每一間的格局都不一樣,多了更多的新元素!

 
點完餐點後,拿取號碼排,聲響時就可以來取餐囉!

 

 

 
海鮮一番技丼飯

新鮮炸蝦、魚排、魷魚,蔬食,豐富的綜合海鮮,

有附明太子沾醬,將花椰菜沾上食用,微辣的鹹香,

讓平凡無奇的花椰菜,多了一份美味!

海鮮炸物用料新鮮,扎實的口感,吃上一碗真是大大的滿足!

 

 

 
懷石厚切鰻魚丼飯

將新鮮鰻魚,厚切然後油炸,保有鰻魚的鬆軟,

外皮酥脆的口感,附贈的照燒醬可以沾花椰菜吃,

溫熱的米飯融合炸鰻魚最美味絕對是非吃不可。

加購+50比利時脆薯(小)、甜不辣

加購+65可樂餅、玉米筍、豆腐、杏鮑菇。

加購+80辣味雞肉、雞軟骨、招牌雞肉

搭配加購價均附冷飲(雪碧、可樂、冷泡茶)

 
炸去啃歡樂分享餐(自搭)

鬆餅/白酒蒜香無骨雞/甜不辣/皮蛋/莎莎薯片/一番魷魚

除了店家配置好的分享餐外,也可以用單點的方式

自搭喜歡的炸物變成一個拼盤喔!

甜不辣Deep Fried Fish Cakes

用醃製過的魚漿做成,炸完後中心澎澎的,口感外酥內軟。

白酒蒜香無骨雞Garlic Popcorn Chicken Marinated With Wine

這是店家招牌雞肉,跟雞排口感不同,因為有經過米酒醃製,

帶有蒜香味,炸過後肉質比較帶溼潤,不會吃起來太乾澀,美味再升級!

一番魷魚Fried Squid

深海魷魚,吃起來口感Q彈,因為切的小塊,入口更容易,炸後保有魷魚的鮮甜多汁。

 

 
朱古力糖霜鬆餅Chocolate Waffle

比利時格子鬆餅,炸過後表皮酥脆又帶著蛋香味。

 

 
皮蛋Prese Egg With Garilic Sauce

炸過的皮蛋,保留了皮蛋外Q內軟的口感,吃起來風味獨特,而且不會太油膩。

 

 
水滴薯條Drop Shape Fries

將細綿薯泥揉成水滴造型,裹上薄粉,炸出外酥內軟,吃起來綿密清爽,沾番茄醬吃更美味!

 

 
九兩雞排Fried Chicken Cutlet

嚴選帶骨雞胸肉再以獨家醬料醃製,台南南紡店有附蒜濃醬。

讓原本的巨無霸雞排,多了一種新式的吃法,吃起來比較不乾柴!

 
港式蘿蔔糕Hong Kong Flavor Radish Cakes

與傳統蘿蔔糕不同,多了肉燥、油蔥酥和蝦米,吃起來口裡散發蝦米香氣。

 
吃炸物配冷泡茶,可以解油膩,讓你大口吃炸物,吃得心滿意足!

炸物名稱打上英文對照,是因為小羊兒發現他們的菜單又設計不同囉!

覺得很特別,感覺升級為國際版,所以順便與大家做分享。

這次比較特別的是吃到他們的港式蘿蔔糕,因為臺北店有吃到原民鹹豬肉,

發現其實店家都有將不同的美食文化,融入他們的產品內呢!

讓人每一次吃炸物,多了一份驚喜與期待感。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2018-02-03
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類別 : 歐陸菜牛排館

 


貴族世家,可以說是被小羊兒認為陪我們一起長大的牛排館。

不論是家族或是朋友聚會,都曾經是在貴族世家,而他們的豪華沙拉吃到飽,

一直到現在仍然還是記憶猶新,可以說是眾所皆知的知名老品牌。

20年已經有百家加盟連鎖店,因為價格大眾化,可以說是深受消費族群的喜愛。

這次帶著一家人來到台南貴族世家永大店,覺得貴族世家再升級!!

精緻排餐、沙拉吧吃到飽、現場還多了現做料理呢!選擇多到讓人有選擇性困難~

 
占地寬敞,附設停車場,不用擔心停車問題。

 
為了讓顧客享受到更優質的餐點,貴族世家增加現點現做料理吧!

美食饗宴,盡在貴族,接著就跟著小羊兒的分享文,一快來瞧瞧吧!

 
明亮的用餐環境,寬敞又舒適,這個區域都是沙發座椅呢!

 
這一個櫃子都是點心誒!大理石冰箱,看起來高貴不貴的,好美啊!

 
走近仔細瞧瞧,光是布丁的口味,綠茶凍、草莓、咖啡凍、雞蛋布丁、芋頭,整個超難選擇的。

 
現場的自助吧!整個就是比海港餐廳更有質感,繽紛色彩,都還沒下去夾自助吧,已經覺得開胃了。

 

 
炸物類,有脆餅、薯條、雞塊、炸雞等。

 
看起來清爽開胃的,涼拌熟食區,種類選擇性超多。

 
沙拉吧的選擇,多到無法使用手機拼圖。

 
清粥小菜

 

 
水果自助吧!多種類的水果跟現打果汁,享用完熟食後必吃啊!超級美味的~

新鮮的金桔檸檬愛玉、紅龍果汁,一定要喝上一杯,天然清涼解渴。

 
多種口味的冰淇淋

 
夏日冰品

 
熱開水/冷開水

包種清茶、英式紅茶、麥仔茶、

薰衣草綠茶、菊花普洱茶、凍頂烏龍茶、養生享受茶、茉莉香片。

 
各家品牌的飲料機,可以選擇的飲品如下:

紅茶、芒果冰沙。

馬玉山(紅豆拿鐵、燕麥牛奶、杏仁茶。)

卡布奇諾、巧克力牛奶、法式奶茶、熱水。

咖啡機

享茶道(醇至香茗,醉至茶香。)

本日提供烏龍青茶

淡中濃、加量。

貴族世家

莊園研磨咖啡(無糖)、抹茶拿鐵(有奶微糖)、

拿鐵咖啡(有奶無糖)、卡布奇諾(有奶無糖)、摩卡奇諾(有奶微糖)、

可可亞、巧克力牛奶、抹茶牛奶、巧克力咖啡、巧克力抹茶牛奶、熱牛奶(無糖)。

百家珍健康醋、蘋果健康醋、梅子健康醋、果臻蔓越梅汁。

芬達、柳橙綜合果汁、檸檬紅茶、雪碧、可樂。

 

 

 
飯後點心

 
番茄醬、美美辣醬、牛排醬、玫瑰鹽、海鹽、黑胡椒。

黑胡椒醬、蘑菇醬、玉米濃湯。

 
現做料理吧!

1.請將桌號夾拿至現做料理吧,選取您所喜愛之餐點。

2.現做料理吧需烹煮時間,故請耐心等候,再取用您所選擇之餐點。

3.現做料理溫度燙手,為安全起見,請勿讓小朋友自行端取,特此告知。

 
現做料理吧有以下選擇喔!

虱目鮮魚湯

剝皮辣椒雞湯

日式土瓶蒸

何首烏雞湯

南瓜濃湯

泰式海鮮湯

青口貝

紅燒牛腩麵

羊肉燴飯

麻辣鴨血可加泡麵

蛋香沙拉吐司

韓式辣炒年糕

咖哩鍋貼

芋頭西米露

香濃芋泥包

紅豆薏仁湯圓

奶油餐包

養生紅棗木耳湯

冰心地瓜

青醬義大利麵

香酥蔥油餅

白醬義大利麵

港式蘿蔔糕

 
貴族世家的兒童餐,使用牛牛造型的拼盤,給小朋友吃的牛肉部分皆使用全熟。

營養滿分魚排餐

產地:大西洋鮭魚1/2+Q彈烏龍麵、

香酥薯條+美式雞塊、營養白煮蛋+當季水果。

頭好壯壯牛排餐

產地:紐、澳

特製牛排(3oz)+Q彈烏龍麵、香酥薯條+

美式雞塊、營養白煮蛋+當季水果。

兒童排餐限12歲以下學齡兒童點用,排餐均一價NT280。

兒童沙拉吧

身高100-120公分(150元)

身高121-140公分(200元)

身高141公分以上(280元)



全國獨家的食安雙認證,掃桌上的QR Code,還可以看到肉品來源的資訊。

 
海鮮排餐

大比目魚排Greenland Halibut

產地:格陵蘭

 
沙朗牛排 Rib Eye Steak

產地: 紐西蘭、澳洲 份量: 8 oz

選用牛隻肋脊部的肋眼肉捲,大理石筋紋較多且帶油花,肉質稍有嚼勁,

滿口豐腴的美味,讓許多饕客難忘,建議食用熟度為5~7分熟最適宜。

 
香煎干貝排 Scallops Platter

產地: 北海道 份量: 8顆

來自日本北海道有如珍珠般晶瑩飽滿的新鮮干貝,外酥內軟的口感。

貴族世家99年6月通過法國標準協會,

ISO22000&HACCP食品安全管理系統雙認證,讓人不擔心食安問題。

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2017-12-26
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類別 : 日本菜多國菜

 
每個時代都或多或少留下了一些建築與文化件,使台南成為文化資產最多的縣市。

假日不知道去哪走走?不如就來台南新美街感受一下早期的建築特色,

今天要跟大家介紹的是位在這條老街上的熨斗目花珈琲 珈哩 cafe WUDAO

充滿老屋與日式洋房風味的建築外觀,門口掛著日式大白燈籠,寫著「熨斗目花」,

靈感源自日本常見的用色"熨斗目",代表的是帶有灰色天空藍的顏色。

 
走進店裡,綠意盎然的植物造景,

讓熨斗目花充滿一股文青氣息跟藝術之美。

大家一定很好奇,天花板上那一圈圈的,

看似乾燥花又不是乾燥花的植物造景到底是什麼?

原來它就是「熨斗目花」,輕柔的色調,給人ㄧ股幽靜暇意的感受。

每個角落都好美,絕對是台南IG打卡熱門景點也不為過。

 

 
1F櫥窗的冷色調造景,是使用灰藍色調去呈現變化。

以 「熨斗目」的顏色為核心,處處都是用心與巧思的設計。

走進店裡,會發現門把是老熨斗,

仔細一看店內也有需多大小不同尺寸的熨斗。

原來是老闆認為熨斗意味著,勤勞、乾淨的態度,

加上英譯發音類似熨斗,所以就將「熨斗」運用在設計與命名上。

 

 


目花名物鍋自慢

隨餐附:季節野菜盤/白飯

11:30-14:00、17:00-售完為止 。

 


牛鍋熟成牛肩胛肋眼使用(水炊/湯咖哩)

使用澳洲牛肩肉,堆得像高塔一樣高。

用量大氣,卻可以安心吃肉,

因為牛肩肉可是脂肪含量最低的部位呢!!

湯頭喝原味會很清爽,隨餐會附加咖喱,

在品嚐原味高湯後,可將咖喱醬倒入湯頭內,

試試另一種帶微辣咖喱香氣的湯頭,

兩種吃法,令人吃火鍋吃的很滿足。

 


季節野菜盤/白飯

 


 


帆寮街の魚介鍋(海鮮寄せ鍋)

新鮮鱸魚、花枝、甜蝦、蛤仔,加入時蔬熬煮的高湯,

湯頭清新爽口,建議品嚐湯頭的原味,海鮮跟蔬菜會讓湯頭更加鮮甜美味。

 

 
氣泡冰美式咖啡

將美式咖啡混搭氣泡水,再添加檸檬片讓咖啡口感微酸帶有咖啡香。

 
拿鐵咖啡(Latte)

意指咖啡裡加入比例較多的牛奶,咖啡的味道會被襯托的更加濃厚,

口感也會比較香醇,最後在運用奶泡拉出提花,增添視覺美感。

微甜咖啡搭配綿密的奶香撲鼻的奶泡,感受生活的美好。

 

 
水色Mojito Soda.

Mojito是源自於古巴的一款非常受歡迎的雞尾酒,店家將它改良成水色汽水。

運用藍柑菊、可爾必思、檸檬汁,特調出水色Mojito Soda。

因為添加了薄荷葉,喝起來冰涼沁心,清新怡人的青檸香,加上Soda的刺激,

會形成令人難以抗拒的香氣,喝起冰涼清爽,夏天喝上一杯再適合不過,

而且向大海般的藍色調,漸層的美感,超適合點來拍照打卡的。

 
酸奶葡萄塔(Daily Dessert每日甜點)

新鮮當季葡萄,現點現做,酥脆的塔派,

搭配不酸不甜膩的醇厚香酸奶餡,酸奶入口即化,口感清新爽口,

酸奶餡味道是由蜂蜜、優格、鮮奶油、馬斯卡邦乳酪,比例下去調製而成。

形成一種獨特風味,值得點上一份,細細品味。

P.S:單點每日甜點不作低消計算。

 


 




Pancake Fujisan鬆餅富士

蓬鬆綿密的口感,吃起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的好可愛,熱熱吃超美味。

一端上來就感受富士鬆餅的Q彈,有如果凍般,上面一層栗子加馬斯卡邦,

是這道延甜點的最佳女配角,榛果香搭延配綿密的鬆餅,夾層中許的酸奶,

將口感更加豐厚,淋上蜂蜜水更是令人垂延著三尺。

P.S供應時間:14:00-17:00

 


 


 


2F還有榻榻米的座位區,空間更加寬敞,

保留老屋的舊風貌,還可以看見凸顯高貴的和服。

瞬間會有來到日本旅遊的感覺,令人懷念日本的點點滴滴。

 


 


淡藍色的窗戶,坐在這裡,還可以看見乾燥花點綴著的空間美感,

座位上都有放置置物籃,不用擔心包包沒地方放,真的非常用心。

 


 


 


無論左看右看,2F整個就是美到難以言喻,柔美的午後陽光,

坐在這裡真的好暇意,絕對是溫暖人心的日系景點。推薦到此一遊!!

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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