小弄拉麵 (西區)

近年來日本拉麵在台灣掀起一陣旋風，

日本有名的拉麵一窩蜂台開店，

每間在台灣都賣得嚇嚇叫，但是這並不稀奇。

稀奇的是隱藏在巷弄，讓人願意跑到巷弄，

就算不好停車，也願意去吃的店。

當然不只要好吃，還要CP值破表，讓人驚豔。

目前台中之前最夯的不二拉麵CP值最高，

但是現在CP值最高的是"小弄拉麵"為什麼會這樣說呢???

傳說長達30公分的肩胛排，最貴的拉麵不到200元，

這怎麼可能???而且還在台中市區～

為了一探究竟，小羊兒與小杰來到了巷弄拜訪小弄拉麵，

已經晚上8點了，還是客滿狀態，可見巷弄美食是多麼的吸引人。

雖然店內坐位不多，但是等待是值得的。店內點餐還蠻特別的，想吃什麼自己蓋印章，

總共有五種口味供您選擇，一碗蓋一個章、兩碗蓋兩個章。

點完餐點櫃檯結帳，印章消失表示完售囉!!!

地獄/湯麵加倍，請蓋在想吃的麵後面。

店內是屬於半自助式的方式，餐具/茶水請自取，

所有餐點皆現點現做，請各位貴賓稍待片刻，會馬上為您做準備。

師父認真煮麵，每一碗麵要下鍋煮都會按下計時器，

確保每位客人吃到的拉麵Ｑ彈度！！

店內湯頭精選蔬菜/豚骨/雞骨，

熬煮4-6小時的香濃湯頭，每一碗湯頭都是現點現弄，

不會再大鍋內一直熬煮，確保風味不會流失掉，

讓每位客人都能吃到熱騰的拉麵湯頭，

可見店家對拉麵的用心程度，只為給顧客最好吃的拉麵。

牛壽喜拉麵

日式壽喜五花牛哇～第一次看到吃到牛壽喜拉麵，真的超特別，

重點牛肉片超多的，老闆真的是佛心來了。

豚骨湯頭的鮮味和牛壽喜的甜味，加上麵條Q彈有嚼勁。

重點牛壽喜也用量太大氣，這樣划算嗎？

牛壽喜用量比吃牛丼飯份量還要驚人～～叉燒肉拉麵

精選豬梅花

 

 

叉燒肉是使用日本進口醬汁，

加上東成醬油，煮出來的美味叉燒肉，

叉燒肉要上桌前都會先炙燒過，讓肉片變得更香，

而且店家都很大氣，不是薄片而是厚切!!

叉燒肉在嘴裡QQ的、炙燒的香氣在嘴裡繚繞，

配上Q彈的麵條，熱騰䲢的的湯頭，真的是讓人讚不絕口。富士山拉麵(限量)

30公分肩胛排(豬)

有沒有超大隻的呢???店家為了這個找了好久，

一隻豬只能做出10隻，所以就知道有多難得了。

店家為了研發它花了很大的時間與精神，

熬煮時間要掌握的很好，不然很容易骨肉分離的。30公分的肩胛排有提供手套給用餐的客人使用，

肩胛排用筷子就輕輕一摸就骨肉分離，

可見店家對它有多用心，肩胛排有沒有很鮮嫩多汁呀！

看得讓人不要不要的～

老闆的地獄辣椒超級強的，

也超費工的，生辣椒要先曝曬45天再炒，

而且只收5元(嚇死寶寶了，誇張的便宜...XD)

店家的辣還會回溫和外面一般辣椒差很多，

喜歡吃辣的朋友們，千萬不要錯過(吃一次會讓你愛上它)。新品金針黃金月芽

這小菜外面拉麵店很少再販賣，

金針菇/海帶經過豆腐乳醃製，美味十足！

店內燈光明亮有日式簡約風的感覺

店內空間不大，座位有限，

如果想多點人去或是想吃富山的話，

可以預定餐點，但不接受訂位。

P.S:明天19：00預訂2份富士山。

但如現場沒位就等到有位子就可用餐。

主要是餐點都是賣完為止!

牆壁上的壁貼貓咪，

很適合與拉麵拍照，會有不一樣的感覺。

將拉麵跟貓咪們合影，

說不定又會掀起一股ＩＧ拍照熱門打卡風喲！

每一隻貓看起來都很逗趣，

有もう、いっぱい（已經吃飽了）不行了的可愛貓咪，

也有拿著湯匙、躺在拉麵湯裡泡溫泉湯的貓咪兒，

讓吃拉麵多了一種熱鬧氛圍。

一個人吃拉麵，也不會感到孤單的感覺。

勝天牛カツ定食專門店 (西屯區)

小羊兒和朋友來到了逢甲逛街，

逛著逛著突然聽朋友問起有沒有吃過炸牛排，

霎那間馬上問朋友在哪？

(炸豬排處處皆有炸牛排才是稀有)

於是我們到了勝天 牛カツ定食專門店，

炸牛排是源自於明治維新，學習西方文化，因食材高檔

在當時被認為最頂上的炸物，跟炸豬排不一樣的地方是，

炸牛排幾乎是生肉！因此切開都是紅紅的肉，

大約是一般牛排的三分熟，採用冰鮮熟成技術，更添增牛排風味，

讓不吃豬排的小羊兒，也終於能享受到日本炸物的美味。





牛カツ定食

高溫快速油炸，保留美國安格斯黑牛的原味，

酥脆的外皮搭配鮮嫩多汁的三分熟牛肉，

店家還有準備鐵鍋，

讓您可以依照自己的喜好口感來調整

炸牛排的熟度，隨時保持食材的最佳溫度。

不用擔心吃到涼掉的食物，真的是So sweet!!

炸牛排的沾醬有柑橘醋醬油，清爽帶微酸香氣。

黃芥末醬吃起來微甜，有點日式洋食的感覺，

沾鹽吃牛肉最接近原味。

每一種醬料口感都不同，值得試試。



香煎牛排定食(安格斯黑牛)

香煎牛排和炸牛排一樣都是煎三分熟，然後切片、灑上黑胡椒粒。

旁邊一樣有鐵板，可以依照自己的口感需求來去調整。

牛肉真的不是蓋誘人的香氣，肉質滑嫩多汁，

再沾隨餐特製的紅酒醬料，口感更佳。

不過好的牛肉沾鹽吃原味就很棒了！！



南蠻雞腿定食

光聽這名字就很特別，用雞腿肉下去炸的金黃酥脆，

在淋上酸酸甜甜的南蠻塔塔醬(黃芥末醬加紅蘿蔔+醃黃瓜)

這真的很特別尤其是醬料，店家真的超強抓住了

我們的心和胃，讓我們超有幸福感的。





經典炸物和風煮(炸豬排/炸雞腿肉/蝦子)

這個就真的超強，想吃多種口味一定要選它，為什麼勒？

選這個餐點一次滿足了你三個願望(炸豬排、炸蝦、炸雞腿肉)

所有東西先炸過，然後很像丼飯煮法會後淋上蛋液（香噴噴的～）

炸蝦店家就超貼心已經先幫我們去殼了，所以完全不沾手。

另外所有的餐點都可單點或選套餐

套餐都會有野菜沙拉、日式醬菜、米飯、味增湯。

野菜沙拉，可以搭配桌上和風芥末子醬油，吃起來會有點甜蜜的感覺喔！

日式醬菜會隨季節所做變化，米飯選用的是關山米，味道香Q美味。

味增湯有濃郁的味增香，搭配豆腐、海帶美味破表，重點趁熱喝冷了可不好喝囉！



名物牛肉丸

外皮炸的金黃酥脆，裡面包著扎實的牛絞肉，

咬下去酥嫩有湯汁，會讓人回味。



勝天薯條

為什麼取名勝天，就是要讓你看到它會驚訝～

會哇的一聲！！因為就是很厲害啦～

這個是最厲害超級強的薯條，是一般薯條的三倍長，

店家為了它還獨家特製器具，為了讓我們吃到不一樣的薯條。

醬料很特別，很少聽到的Q比美乃滋，吃起來鹹甜鹹甜的。

薯條吃起來酥脆扎實，和一般外面的薯條不同，

來到這裡一定要試試，它的與眾不同。



Drink Meun
(ソフトドリソク)軟性飲料

芒果蜜桃昔果泥(左一)水蜜桃可爾必思(右一)



DESSERT（デザート）甜點

 

（お抹茶わらび餅）抹茶蕨餅

濃濃得抹茶香，吃起來軟Q軟Q，

在配上沖繩的黑糖蜜，真的是讓人愛不釋手呀！



（アイスクリーム）冰淇淋

香草冰淇淋，味道冰涼爽口，不會很甜，有甜在心裡的幸福感。



（黑米入りおしるこ）紅豆紫米粥

這個是很多女生的最愛，紅豆有補血的功能，

紫米粥有煮透，整體上來說不甜不膩。





店裡有沒有具現代感的日本風，桌子上都有紙巾、調味料、酒精燈座(加熱牛排用的)。





寬敞空間、燈光明亮，可以容納很多人，適合多人聚會的好地方。




創作者介紹
小羊兒

環遊世界的小羊兒-美食旅遊生活

北澤壽喜燒(大里店) (大里區)

悠閒的假日來到了

台中大里北沢壽喜燒用餐，

不吃還好一吃大吃一驚，

畢竟北澤在台灣已有多年，這次北澤竟然不一樣了。

壽喜燒專門店的台中大里俱樂部，不僅有壽喜燒...

還多了火鍋跟自助吧，90分鐘無限放題，

無酒精飲料與所有主食都可無限量供應，再送你甜點一份，

說到這裡都餓了，接下來圖文介紹

請衛生紙準備好，好把口水接住吧！

Go Go能大口吃肉的人生真好～～



店內環境寬敞，燈光明亮，適合多人聚會。

整體走的是工業風格！！



牆壁上畫風可愛，透過逗趣的插畫，告訴你怎麼吃壽喜燒。



壽喜燒Sukiyaki是日本早期一款廣受歡迎的牛肉料理，

手造鐵器裝上醬汁來烹煮牛肉與蔬菜，

這種煮法讓牛肉變得分長芳香甜美可口，

因此廣受歡迎，隨著時代的演進，

壽喜燒的吃法與食材也更加講究，

而成為一種高級的牛肉料理方式。

招牌壽喜燒（すき焼き）

平日午餐369/人 平日晚餐（例假日）429/人

雙響鍋＋49元

辛口味噌鍋（赤みそ鍋）、

日式昆布鍋（だし鍋）可以做選擇。

主食：

台灣特級里肌豬肉、台灣嚴選梅花豬肉、台灣鮮嫩雞腿肉、

美國優質牛肉、澳洲優質牛肉。

以上價格均加收１０％服務費



嶄新的自助吧

副食：

白米飯、烏龍麵、寬冬粉、拉麵、

豆腐、腐皮、蔬菜、雞蛋。

P.S白飯使用的是霧峰香米！

飲品：

氣泡類：柳橙綜合果汁、檸檬紅茶、雪碧、可樂。

冰茶類：百香果冰沙、葡萄柚。

熱飲類：美式咖啡、法式拿鐵、精選奶茶、抹茶歐蕾。

茶包：爽健美茶、玄米煎茶、烏龍茶。

(另有小酌加點系列)

鮮蔬區：洋蔥、金針菇、青蔥段、

杏鮑菇、季節時蔬、南瓜、紅蘿蔔、大陸妹

糯米糰、玉米筍、芋頭、青江菜、高麗菜、腐皮、板豆腐。

P.S:蔬菜選用台灣在地食材會依季節做變化



現場高達9種醬料來供您使用，可依照您的口味來做調整。



加點黃金泡菜

配牛肉片吃，肉質鮮甜，配上爽脆的黃金泡菜，

微辣爽口的口感，令人回味，可以吃上好幾盤肉。

（再戰10盤肉就靠它）

加點起司絲

肉片搭配起色司有香濃滑順的美味！

(感覺有搭到韓風唷！)



每桌會依照客人的人數來放雞蛋，

說到這雞蛋就只能說厲害了，生食等級的雞蛋。

這在外面很少店家敢這樣做，每顆蛋接手出產日期，

從雞下蛋清洗完畢開始，全程冷藏處理

蛋只要出來客人桌上絕不回收使用，

堅持讓客人吃到最新鮮蛋

(小小的一顆蛋都有大大的學問在)。





小羊兒想吃兩種湯底所以

加點了鴛鴦鍋出來，有日式昆布鍋/辛口味增鍋。

辛口味噌鍋:白味增跟辣粉下去熬煮，

喝起來微辣，湯頭濃郁，愛吃辣的朋友們可以試試看。

日式昆布鍋:蔬菜跟昆布下去熬著，

湯頭鮮甜濃郁，還看得見大大的昆布在鍋底。

再拿著從自助吧拿取的副食加進去口味更佳



澳洲優質牛肉/美國優質牛肉

澳牛跟美牛，在肉質上有些許差異，光看油花就就知道了。

牛肉片稍微一刷即可，肉質軟嫩，味道鮮甜重點是無限量供應。

所以愛吃肉的您，千萬別客氣～用力吃、用心吃。

減肥的事交給明天就好！！



台灣鮮嫩雞腿肉

吃雞肉最怕就是柴柴的，但是他們家的雞肉絕對沒有，

還是鮮甜滑嫩，不管是放入火鍋還是壽喜燒絕對都是美味。

不要怕吃不夠，只怕你吃不下，等著你們來挑戰。



北沢的牛肉比較薄，是為了方便客人，

輕刷１０秒就可以吃，還可以保留肉質的口感。



北沢壽喜燒的醬汁都是來自

日本關東的醬汁，原汁原味。

(沒有再做調淡，和日本是一模一樣的。)

桌上還有兩瓶子，黑色為壽喜燒醬汁，白色為清水。

味道的濃淡，可以依據客人喜好做調整。

在日本壽喜燒的沾醬就是生雞蛋加五味粉

加蔥花攪拌均勻，就可以開始沾肉使用了。

吃起來滑溜溜的，重點完全沒有腥味，難怪店家說生食等級。



北沢的米飯選用台灣霧峰香米，光吃白飯就會有芋頭香，

再搭配日式吃法生蛋加白飯，然後攪拌均勻吃，真的是人間美味。

來北沢你沒試過的話，真的算沒有來過北沢了～

另外小羊兒懷念日本生活，烏龍麵混生雞蛋配上蔥花，

烏龍麵的Q彈口感，推薦給大家。



飯中小羊兒去自助吧拿了一杯抹茶拿鐵

只有三個字可以介紹 濃 / 純 / 香(抹茶喝起還很濃郁！)



水蜜桃沙瓦

淡淡水蜜桃香，喝起來鹹甜，

酒精味道不重，喝起來像氣泡水，清新爽口。

香柚沙瓦

淡淡香柚，喝起來鹹甜，酒精味道不重，喝起來芬芳迷人！

正統的沙瓦會杯緣抹鹽，鹹甜的滋味，香甜入喉。



紅豆紫米（熱）

暖心暖胃的紅豆紫米粥，適合女性朋友補氣血。



寒天晶涷（冰）

裡面有鳳梨、透明Q彈果凍，冰涼清爽，

有蔓越梅的微酸微甜好滋味！讓人有戀愛的感覺。



店家抽屜有提供紙筆還有衛生紙跟紙巾，提供給我們使用。

紙筆提供您追加餐點，填寫完畢教給服務員即可。




創作者介紹
小羊兒

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屋裡InHouse (北區)

趁著放假小羊兒來到台中科博館出遊，

不知不覺來到了，屋裡 In House 義式餐廳，

在門外看了一下，感覺這家店不是開幕沒有很久，

卻寫著倒數計時？原來是店家為了減少店內裝潢成本，

將日本的一年外閃手法運用在餐廳內。

營造出自然不做作的用餐氛圍，襯托南義料理的美味，

強調家庭的溫度和感情，就像回家吃飯一樣。

南義大利料理精神是，吃當季的新鮮，吃健康的品質。



用餐環境寬敞明亮，空間很大，可以容納很多用餐的人。

採用明亮色系的客桌椅，利用紅、白、黑點綴出餐廳的鮮亮對比。







店內用餐環境，有多人用餐桌，也有４人或２人做為區。

白色的盤子，搭配藍色紙巾，襯托出南義風情。





熱內亞綜合海鮮義大利麵

淡淡的青醬香，搭配著海鮮甜味，

百味來Barilla義大利麵條，很Ｑ彈

而且吸附了海鮮的鮮美湯汁，

帶上青醬的香氣，真的很好吃。



店內的義大利麵是使用義大利第一品牌「百味來Barilla」，

義大利原裝進口「Olitalia奧利塔橄欖油」的油來製作義大利麵的。





佛倫提納

餅皮外酥內軟餅皮很香，

重點起司超強可以拉很長都不會斷，

配上波菜和半熟蛋跟煙燻厚培根鹹味，

還有淡淡紅醬番茄香，整個很鹹甜搭配的很好。





黑糖蘋果肉桂

外酥內軟的餅皮，搭配濃郁的肉桂香，香甜蘋果片，

在加上淡淡的黑糖香，整個大大的加分，是女孩兒門和小朋友的最愛。





熱氣球氣泡水

藍柑橘的天空藍，抓住眾人的目光，

放上香草冰淇淋像熱氣球一樣升起，

讓人感受到海洋的風味，天空的藍，

喝起來冰涼沁心，適合小朋友們。



抹茶歐蕾

可愛的熊熊跟愛心的拉花，

實在是超可愛的～好讓人捨不得喝下喲～

濃郁的抹茶香，喝起來不會太甜膩。





桑格利亞氣泡水

冰塊上裝飾食用花瓣，透明的氣泡水內

漂浮著五顏六色的水果冰塊，是杯給人好心情的冷飲。

喝起來有玫瑰跟葡萄的淡淡香氣，滿滿是幸福的甜蜜滋味。





巧克力熔岩蛋糕

外酥內軟的巧克力蛋糕，切下去巧克力會爆漿，

溶岩是水滴巧克力預熱融化後流出來的，

會增加蛋糕的濕潤度，讓蛋糕不會太乾，搭配著蛋糕一起食用，

就不會感覺太甜膩，大大的增加了它的美味度，

香濃可口的巧克力熔岩蛋糕，不論是搭配香草冰淇淋或是

當季水果和草莓，多重的好滋味會給人浪漫的驚喜喲～



In House餐廳環境帶工業風，點綴在盆栽後方，投影效果讓環境氣氛極佳！






創作者介紹
小羊兒

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秘醬滷味 (西屯區)

  

台灣的傳統小吃滷味算是其中ㄧ種，也是大家喜歡的宵夜美食。

過去都只吃熱滷味，這回要介紹的「秘醬滷味」賣的卻是冷滷味，

特色是沒有外沾醬，精心燉滷入味，咬下的瞬間，醬汁從食材散發出來，

完美融合在一起，味道偏甜、微辣，是來自上海巷弄裡的老滷味攤的秘方，

經典美味$10-$20，獨家推薦$20-$25，肉質擔當$20-$40，鮮蔬食滷$10-$30，

能吃到的滷味多達37種，相較於過去看過的滷味都是火鍋料，

秘醬滷味比較多手工製品，味美料實在，產地直送，美味食材新鮮吃得到，

重點是只要銅板價！實在很划算～同時也吃得安心～

 

秘醬滷味總店在北屯區，但逢甲直營店，Google最多人評分，也很值得來吃看看。

 

當天來排隊，還是平日來，已經覺得生意很不錯，更讓人期待秘醬滷味的冷滋味。

 

點菜單，上面有讚的都是人氣必點。

 

 

當天遇到招牌蒸煮麵剛要起鍋，看店家煮這麼大一鍋，

好奇心下詢問店家這是幾人份的面，居然有10人份啊！！！

「招牌蒸煮麵」拌紅蔥頭，再淋上滷汁，香氣也太迷人，聽說一天能賣到將近100份，

現場看到很多外帶的人，幾乎人人必點ㄧ份秘醬乾麵。

 

 

「秘醬香豆包」，是用豬油下去炸過再滷的，店家推薦味道很香。

 

「旗津黑輪片」店家推薦旗魚漿成分很高，看厚實度也知道很不ㄧ樣。

 

 

相信大家對芋頭籤都不陌生，一般在鹹酥雞小攤都能看到，

但芋頭含量這麼高的「鹹芋頭籤」我還是第一次看到～

 

「手工米血」是純鴨血與糯米的結合，沒有其他複雜的添加物，

米粒飽滿粒粒分明，咬起來會比冷凍米血好吃，口感也更紮實許多。 

 

「滷炸豆腐」滷的軟嫩又多汁，空隙間吸飽醬汁，看起來就很入味。

 

「水晶餃」鮮肉配筍子，看起來很Ｑ內餡飽滿，用料很實在！

 

「鴨翅」 為秘醬滷味最熱銷推薦，店家說一個禮拜至少能賣出5、600包。

長時間熬煮軟化了鴨翅的纖維，軟嫩的肉質，因為切成三等份的關係，很方便咬合！

 

 

「豬頭皮」選用豬鼻的部位，特色是不肥不瘦，是老饕必點，

不是肥肉更不是瘦肉，聽說比豬蹄上的膠原蛋白還要豐富，肉質軟嫩帶Q。

 

「豬皮」把油都刮掉只剩膠質，吃起來是蒟蒻的口感，ㄧ點都不肥油。

  

鴨心是略帶嚼勁的肉類，看起來比以往看過的都大顆。

 

沒有指甲的「雞爪」，已經去掉指甲，不用怕刮傷嘴巴，是不是很貼心！團購雞爪找秘醬滷味

 

 

 

 

 

店家會問要不要加蒜頭和吃不吃辣，最後淋上滷汁，打包完成。

 

 

 

當天打包好多秘醬滷味回家，依據個人喜好挑選出心目中的前5名，

No1.鮮蔬食滷的菜頭，菜頭超多汁一塊才10元。

No2.秘醬香豆包，千層入味越吃越是豆香。

No3.「旗津黑輪片」南部人愛吃旗魚漿，吃得到家鄉的味道。

No4.玉米筍都是店家親選大隻剝皮後再滷，又胖又粗，吃起來很清甜。

No5.海帶AAA等級，吃起來有厚度，口感似昆布。

 

 

其他推薦滷味：德國香腸縮小版，口感很脆，帶有煙燻香氣。

百頁豆腐，口感介於雞蛋豆腐的中間，多汁滑溜很順口。

軟嫩的花生，很古早味，獨家乾麵，紅蔥頭好香Ｑ，幾乎每種都很有特色，

喜歡吃滷味的朋友們，推薦試試看！