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2023-11-30
來自台中,由Hui Café獨創的法式甜點品牌【huii達克瓦茲專賣店】於2023年誕生, 主打法國傳統甜點達克瓦茲Dacquoises,獨特的長型設計方便入口, 佐各式口味奶油饀及創意饀料,簡樸的禮盒包裝精緻又有質感, 法式的伴手禮及彌月蛋糕,讓收到的人看了開心,吃了也開心! 尾端的圓強也一併延續至字母線條,呼應因為甜蜜幸福而上揚的臉部強度: ))」。 看起來是不是很像吃到美味甜點的幸福笑臉呢?會讓人會心一笑的logo設計。 喜歡鬆軟外殼、化口內饀需冷藏退冰1.5-2小時;喜歡冰淇淋口感只需冷藏退冰5~10鐘。 wing比較喜歡鬆軟化口口感,所以採冷藏退冰2小時。 一般是製成圓型如馬卡龍狀,而huii則是做成長條狀方便食用,咬下時比較不易碎裂, 外層餅殼覆蓋著薄薄糖粉,經烘烤後會帶有珍珠糖般的酥脆感, 餅殼內層則是輕盈的蛋糕體,吃來口感介於餅干與蛋糕之間,外酥內鬆軟, 中間再包覆著各種口味法式奶油霜,以及麻糬、葡萄乾、覆盆莓粒、酒漬果乾等夾饀。 PARIANI S.r.l.義大利 西西里杏仁粉 、CACAO BARRY 可可巴芮巧克力.可可粉、 PRESIDENT總統牌 無鹽奶油、PAULS 澳洲保爾氏動物性鮮奶油 、 MEADOW FRESH紐麥福奶油乳酪、日本宇治久小山園頂級抹茶粉等食材。 huii的秘密配方就是愛,吃到嘴裡的甜點都是店家滿滿的愛。 這邊放上十月及十一月菜單參考。 所以背面有貼上口味標籤方便辨別。 以及鹹蛋黃肉鬆(葷)。 外殼為原味餅殼,選用法國鹽之花頂級海鹽,夾著自製焦糖奶油內餡, 奶油是總統牌PRESIDENT無鹽奶油,一口咬下,外酥內軟,帶點焦糖甜香, 最簡單最經典的口味,卻最能感受出食材的原始美味。 外層也是原味餅殼,內饀為混和堅果香氣的奶油及鹹蛋黃奶油餡, 再放入全味香肉鬆,灑上白芝麻,一入口鹹甜交織出多層次的風味, 會讓人想到喜餅的大餅,獨特的味道我還蠻喜歡的。 莓果紅絲絨外層的紅色,是白脫牛奶、醋等酸性材料混和可可粉, 因可可粉有花青素遇酸會產生天然的紅色,再加上小蘇打呈現膨鬆口感, 吃來會如同絲絨般的柔滑順口。 以杏仁原味殼搭配蘭姆酒乳酪內餡,內饀是混合兩種不同的乳酪製成, 一口咬下還吃得到酒漬葡萄乾的口感,吃來有微微酒香發酵的芳醇,讓人意猶未盡的滋味。 再來品嚐杏桃蜜香紅茶及提拉米蘇。 內饀為蜜香紅茶奶油餡、白蘭地酒漬杏桃,細細品嚐有紅茶香氣, 漸漸散發出酒漬杏桃的香甜芳醇。 再加上cocobarry 可可粉,混和了咖啡酒香、奶香及可可香, 入口柔順鬆軟,呈現多層次的香醇濃郁滋味,好好吃啊! 手標泰式茶葉製成的餅殼,泰式奶茶奶油內餡夾著黑糖麻糬, 一入口彷彿有在喝泰奶的感覺,軟Q軟Q的黑糖麻糬增加豐富口感,愈嚼愈香。 中間灌入福源花生醬、鹹花生、法國鹽之花, 細細品嚐有黑芝麻及花生融合的香味在口中散發,兩者真的是麻吉絕配啊! 是用沖繩黑糖製成奶油內餡,再把南瓜蒸熟後加入香料、肉桂、荳蔻打成泥狀灌在中間, 再放上QQ的黑糖麻糬。 一口咬下滿滿的南瓜鮮甜味及黑糖香氣在口中散開,很特別又新奇的口味。 再擠上自製柚子果醬、伊藤農園糖漬柚子,一打開就有濃郁茶香撲鼻而來。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-04-15
網路推薦中部知名伴手禮店【T.Luna Cookies 猴子曲奇餅】, 是從美國紅回台灣,台中西區勤美商圈打卡必買的點心名店, 主打升糖指數只有只有GI.35的低GI曲奇餅,Luna源自於拉丁文,是月亮、月神的意思, 【T.Luna Cookies猴子曲奇餅】選用頂級材料,講求食材原味, 堅持不添加人工香精、色素、防腐劑等人工添加物,希望顧客能吃得安心、健康無負擔。 【T.Luna Cookies 猴子曲奇餅】總店是位在西屯區的大墩店,大墩店每日現烘現包, 呈現最新鮮的曲奇餅給顧客品嚐。另有中興店位在台中勤美商圈,近綠光計劃范特喜文創聚落, 皆是網路及名人推薦必打卡必買的中部伴手禮名店,也有提供團購宅配服務。 這次品嚐的是【T.Luna Cookies 猴子曲奇餅】的兩款曲奇餅口味, 分別為「高山茶曲奇餅」及「法式可可曲奇餅」兩款, 外盒設計採用鐵盒包裝,佐以色彩繽紛的可愛猴子圖案,呈現熱情歡樂氛圍。 【法式可可曲奇餅】原價NT380,優惠價328 先來看看「法式可可曲奇餅」,以天空藍色系為底的外盒,招牌猴子搭配大嘴鳥圖案, 佐以叢林樹葉點綴,可愛又熱鬧的氣氛,是非常討喜的圖案設計。 盒子側邊也有T.Luna Cookies 字樣及猴子、大嘴鳥圖案裝飾。 打開紙盒內還有一層棉紙膜蓋住較為衛生。 一片片深邃濃郁的色澤,就像一顆顆可可色寶石般整齊排列好美麗。 【T.Luna Cookies 猴子曲奇餅】講求自然,保存食材的原味, 採用100%法國原裝進口發酵無鹽奶油、有機棕櫚花蜜及優選特級進口小麥麵粉製作, 而可可曲奇更是選用有「巧克力界愛馬仕」之稱的法國原裝進口頂級法芙娜可可粉為原料, 精心調配巧克力、可可粉比例,呈現層層堆疊的豐富口感。 一入口就能感受到頂級法芙娜的美味,鬆軟口感入口即化,濃郁醇厚的可可香氣在口中散開, 味道卻不會太過甜膩,所有食材融合散發出的美味滋味讓人吃了意猶未盡,忍不住再來一塊。 【高山茶曲奇餅】原價NT540,優惠價468 猴子曲奇餅除了原味、可可、抹茶三種基本款口味外,還有一款「隱藏版口味」, 也就是「高山茶曲奇餅」,採綠色外盒包裝,一樣有可愛的猴子及內包覆紙膜。 一打開有濃濃的茶葉香氣飄散而來,武陵農場山上周邊所種植的茶葉簡稱梨山茶, 因海拔高溫度低,生長期長,造就茶葉葉肉肥厚特色,口味會較為甘醇厚重。 「高山茶曲奇餅」則是添加有產銷履歷的台灣產梨山高山茶製作, 原本餅干的蛋奶香、棕櫚花蜜香結合了濃醇高山茶香, 帶出了清新的山林氣息,彷彿品嚐了一杯好茶似的芳香。 一片片酥香鬆軟的曲奇餅,紋路細緻,口感綿密,是值得細細品嚐的好滋味。 這次品嚐【T.Luna Cookies 猴子曲奇餅】的兩款曲奇餅味道香酥醇厚不會太過甜膩, 分享給親朋好友試吃都頗獲好評,包裝精緻,送禮自用兩相宜, 當做節慶送禮、企業送禮、生日禮盒或是會議下午茶皆非常適合, 好吃美味又健康的團購點心美食,推薦給大家來品嚐。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2021-04-15
娘家寒假小旅行晚餐來到了台中知名的茶館【有春茶館大智店】, 鄰近台中火車站,周邊有大魯閣百貨及夜市美食,交通方便, 以眷味料理及手路菜為主,餐點多元美味,環境充滿濃濃懷舊風情, 吸引不少饕客前往品嚐。 【有春茶館大智店】從台中火車站後站步行約5分鐘可達, 因為我們住在火車站周邊飯店,步行約8分鐘即達, 門口的紅色春倒了字樣著實引人注目,門口也有幾張座位,但天氣冷坐室內較舒適。 樑上大大的紅色字條及周邊佈置,富有濃濃中式古早味風情, 假日晚上沒多久就高朋滿座,生意之好記得事先訂位。 銀耳粥、火鍋、素食、炸物、滷味等,飲料則有多種茶飲, 先劃單後再櫃檯付款點餐,餐點現點現做,人多時請耐心等候。 這道千層豆干頗獲大家好評,軟Q嫩口,尤其吸收滷汁精華, 一入口就能感受其美味,大推! QQ嫩嫩的米血糕滷的入味卻不會過於軟爛,在口中散發滷汁香氣,我一連吃了好幾塊。 乾拌麵上舖了大量的肉燥,附上半顆溏心蛋,Q彈的乾拌麵配上滷肉燥, 滋味頗受小朋友喜愛。 季節限定的生滾肥牛粥附上五花牛肉片,粥品看來好大一碗啊! 嚐來富含鮮甜蔬菜味,放入牛肉片涮煮後滋味更佳。 手路菜點了香酥椒鹽白帶魚,台式的傳統定食,除主餐白帶魚外, 另附上燙時蔬、小菜、白飯、湯及甜點(仙草蜜)各一。 老弟點的,聽說吃來不算太辣,湯頭香醇,牛肉塊也不少。 店內人氣新菜色,一端上桌有好香的麻油香氣飄散而出。 麵線吸收湯汁精華非常入味,暖心又暖胃的一道料理。 與川味麻辣牛肉麵不同的是這道用的是涮牛肉片,搭配鴨血、油條、青菜等, 呈現麻辣燙的感覺,滋味也是辣香豐富。 炸的酥香熱呼呼的軟Q紅豆年糕,沾點麵茶粉,口感特別又不會太過甜膩, 味道我還蠻喜歡的。 最後再來道大人小孩都愛的Q彈香酥地瓜球甜點當結尾。 【有春茶館大智店】選擇多樣,滋味豐富美味,服務也很親切, 無怪乎高朋滿座,下次來台中遊玩會想再品嚐的美食餐廳。 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2018-01-20 京紅 (非門市)
【京紅滴雞精】使用黑羽土公雞精燉熬取其精華,古法純手工煉製, 滋味香醇無人工添加物,喝來就像在真的在喝全雞燉煮的雞湯一樣美味, 而且簡單加熱即可,特別適合小孩補充營養、孕婦或是手術後的病人補氣養身飲用。 「京紅滴雞精」使用足四個月的頂級黑羽土公雞, 以專利爐具設備細工慢燉十小時,高溫萃取精華, 堅持天然原汁原味,無添加色素、人工香料、防腐劑。 可電鍋加熱或隔水加熱皆可,方便隨時飲用。 「京紅滴雞精」品質經過層層嚴格檢驗,讓客人可安心飲用。 再剪開一角倒入容器內飲用,簡單又省時, 不用耗費時間燉煮一鍋雞湯,對忙碌的現代來來說非常方便。 但都是精華,倒出時就有好香的雞湯香味飄散而來。 不打抗生素、生長激素,讓其健康自然長大。 輕嚐一口後,忍不住想一飲而盡, 兒子啊,這滴雞精可是彌足珍貴,要細細品嚐其甘醇啊! 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2017-10-23
又快到了農曆年節送禮的時刻啦! 這回wing收到了【CJ Patisserie創意甜點】推出的年節能量禮盒, 包裝精美有質感,特意選用台灣在地食材製作可口的法式傳統甜點, 中西融合的可口滋味,不但適合年節送禮使用, 此款美美的甜點盒也可以當做客製化喜餅喔! C&J兩位甜點師傅,在經過日本與法國的糕點文化洗禮後, 以法式甜點融合台灣在地食材製作美味可口糕點, 希望能讓更多人品嚐這中西融合的創意甜點, 除了甜點禮盒外,也承辦各式婚禮甜點、餐會, 除了有喜氣的紅色系提袋外, 紅白相間的禮盒上還繫上CJ Patisserie的質感緞帶, 多了緞帶點綴不但多了拆禮盒的喜悅,而且也讓禮盒整體看來高雅不少。 「CJ年節能量禮盒」內容物則有宜蘭金棗磅蛋糕、 台東剝皮辣椒起司沙布蕾、台灣黑白芝麻脆餅、台灣紅茶,一盒450元, 即日起至元月23日前預購,不管幾盒都有9折優惠(405元)哦~ 每一款皆包裝簡潔卻不失優雅感。 台灣紅茶為南投民間鄉蜜香紅茶,茶香濃郁,喝來香醇順口, 很適合搭配他們家的甜點一同享用。 輕啜一口,讓香氣在口中縈繞,細細品嚐茶葉芳香。 宜蘭金棗磅蛋糕,成份為法國奶油、鮮奶油、日本抹茶、宜蘭金棗等, 可以看到蛋糕上頭除了有完整的金棗顆粒,蛋糕體中還加入金棗丁, 可說是用料非常實在啊! 金棗磅蛋糕本體紮實口感鬆軟,吃來入口一開始是濃郁的抹茶香味, 再來是淡淡奶油香氣,最後是金棗的酸甘甜味逐漸擴散出來, 嚐來盡是豐富的滋味,口齒留香。 台東剝皮辣椒起司沙布蕾,成份為法國奶油、帕瑪森起司、台東剝皮辣椒, 這餅干一打開就有濃濃的奶油及起司香氣飄散出來, 而且加入了不少剝皮辣椒絲在其中。 很難想像加了剝皮辣椒的餅干滋味吧? 其實吃起來是奶油混和起司味道較濃烈的鹹香氣味, 有剝皮辣椒的獨特微嗆香氣,卻沒有勁辣度, 頗富創意的一款甜點,味道頗讓人驚艷,愈吃會愈涮嘴。 台灣黑白芝麻脆餅,使用法國奶油、台灣黑、白芝麻粒等, 脆餅上頭舖滿大量的黑、白芝麻,都快看不到脆餅本身了。 脆餅本身就很很酥脆了,加上黑白芝麻的香氣, 入口就是說不出的好滋味,愈嚼愈香。 【CJ Patisserie創意甜點】的「CJ年節能量禮盒」, 是CJ帶著滿滿的愛所製作,希望讓收到的人在新的一年能充滿喜悅能量, 包裝喜氣典雅,相信收到的人都能一同感受這迷人的可口好滋味。 想看更多美食記錄請見wing的自助行腳趴趴GO! http://wing1209.pixnet.net/blog
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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