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2017-03-10
現在一個月只回宜蘭兩次，已經累積了好幾間口袋名單 今天挑了這家很受外地人歡迎的「奇異鳥咖啡 Le KIWI Café」 當天天氣不好，下起毛毛細雨，怎麼拍都不美麗 這家「奇異鳥咖啡 Le KIWI Café」就開在宜蘭運動公園附近 店家占地寬敞，旁邊的馬路很大條XD 只要避開假日，開車來的話不會有停車困擾 
超過2分鐘左右，店家居然就把我們的位子先安排給別人了 最後只好喬了個不太方便的位子給我們，等別桌有空位再挪過去 
門口這片草皮超適合遛毛小孩的，真應該帶我家那隻罵丸來 我個人最喜歡的角落"斗細加"啦!! 當然不免俗的自拍了幾張XD 
選好想要的餐點後記得先到櫃台點餐+結帳 
是說，店家賣的6吋生日蛋糕不便宜，宜蘭人應該有點難接受這價位 
還有許多法式點心、蛋糕類 這次沒點鬆餅吃，下次有機會回訪再試試 
雖說是"套餐"，但是只含前菜，沒有包含飲品，很奇怪吧!! 不打算花太多錢的話，個人建議單點主餐就好 因為套餐的前菜挺普通的 
今日的湯品喝起來頗像玉米濃湯，還不錯喝 生菜口感清脆，沙拉醬偏清爽 
送上來的餐包還有餘溫喔!! 可以沾著油醋醬一起吃 
我跟司機都覺得他們的義大利麵好吃 麵條的軟硬度適中，每一口都很有香蒜味 
可以看到很多細碎的蒜頭 雖然沒有其他配料，卻是意外的清爽好吃 
唯一可惜的地方就是蔥的味道不夠突顯 
老弟點的口味跟我們的很相似 差別在於多了透抽 
抹茶拿鐵我不太喜歡，喝起來好苦澀~ 幾乎沒有拿鐵(奶)的味道 勉強喝一半就投降了 
入口時，會散發淡淡的玫瑰香 整個甜度不會太高，女孩子應該會喜歡它酸甜的滋味 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-09-02
食安風波越演越烈，大家應該都在想，到底有什麼能吃？ 雖然很多大廠牌都被點名了，但是不管怎樣，三餐還是得要吃，刻意躲也不一定躲得過
其中一位準媽咪差不多要生產了，這一次西堤聚餐之後，下次再聚會應該就是明年了 大家都知道西堤在服務方面實在很難讓人挑剔，餐點也有相當的水準 價位雖然不便宜，卻很樂意一訪再訪：)
西堤的貼心有目共睹，還準備了爆米花給小朋友他們 有些店家就沒有這項貼心的服務
部分菜色都會隨季節更替
這次的菜單對我來說改變還蠻多的，增加了不少新品 唯一不變的就是服務跟上菜順序XD
開胃菜(鮮蝦四季豆佐咖哩優格)
我超愛他們家的咖哩優格醬，每次都覺得醬給太少 鮮蝦一定要沾咖哩優格醬，連四季豆也要沾一下，不然四季豆會有很重的豆子味 很懷念之前蝦子配蘆筍，現在卻改成了四季豆
蔓越莓沙瓦取代了之前的檸檬沙瓦 我個人覺得以前的檸檬沙瓦比較好喝
前菜(義式牛肉丹麥餅) 底下是丹麥餅，上面是牛肉、蔬菜、番茄醬混合，表層灑上起司，一起高溫烘烤 丹麥餅有先切成四等分，方便大家食用 味道還蠻香濃的，底下的丹麥餅很脆硬 我們家司機每次吃西堤都會點這個
前菜(焗烤蘑菇+方塊麵包) 冰友阿～如果你是第一次要去吃西堤，本身又喜歡蒜香味的話，我會大力推薦這個 因為這個真的超。好。吃 到目前為止，我對前菜的選擇從來不變，獨愛焗烤蘑菇+方塊麵包
麵包真的無敵好吃，不管是跟朋友還是家人來吃，我們都會一直續麵包 而且這麵包不論是單吃或是沾醬吃，都超正點的，每次來西堤我都會吃個4-5片 所以常常吃到正餐那一道就吃不下了...
焗烤蘑菇是由碎起司、培根丁、大蒜醬烤製而成，帶有非常濃郁的蒜香味 麵包有了焗烤蘑菇的加持，如果麵包有80分的話，搭上焗烤蘑菇，分數根本是直接破表
沙拉(蘿美+美生菜沙拉) 內容物有蘿美生菜、紫萵苣、美生菜、小番茄跟麵包丁 可以搭配凱薩醬，特製的凱薩醬帶有蒜味，很特別!!
份量非常多，所以我不會想去點這個，深怕吃完後，就差不多飽一半了 要是食量大，又愛吃生菜的話，點這個會比較划算唷～
沙拉(德式香腸洋芋沙拉) 以馬鈴薯、德式香腸及培根拌入主廚特製沙拉醬 因為菜單上面的照片看起來好好吃，加上又是新品，就決定點來吃吃看 結果一上場，我跟好友都頗失望
洋芋沙拉很小很小一球，男孩子可能1-2口就解決了 旁邊的德式香腸還不錯，香香脆脆的口感 不過整體味道一般般，沒有特別好吃
湯(義式蔬菜牛肉丸湯) 湯頭是用時令蔬菜調煮而成，搭配３顆迷你牛肉丸 甘甜帶酸的味道我不是很喜歡，應該說我本身不太愛義式蔬菜湯 我發現，雖然是同一個西堤企業，不同分店料理出來的味道還是有差異
湯(杏鮑菇南瓜濃湯) 西堤的南瓜濃湯本來是我心目中的最愛，在喝過不少餐廳的南瓜濃湯後，西堤還是在第一名的位置 這回讓我好失望，南瓜濃湯有一點點走樣..... 我甚至沒喝完，因為味道變了，或許是當天主廚有小出錯吧!!我也不確定
湯(蛤礪巧達濃湯) 西堤的巧達濃湯我也很愛，好友不敢喝南瓜濃湯，每次都點巧達濃湯 我那天有偷喝了一口XD味道幾乎不變，還是一如往常那樣好喝
主餐(原塊牛排) 很多人都說西堤最好吃牛排是原塊牛排，我也蠻認同的 選用板腱部位的肉質，經過高溫烘烤保留了牛肉的甜味與嚼勁 最美味好吃的熟度是7-8分，切開後會帶一點點鮮紅色的肉汁
好友點了7分熟，肉質非常的鮮嫩多汁 之前有吃過另外兩種主餐牛排，我個人覺得普普，真的還是原塊牛排會比較好吃喔～
主餐(海陸雙拼)可選魚+牛或魚+雞 菜單上面也是標示新品，害我忍不住點了，結果非常的後悔 早知道就乖乖點原塊牛排就好
我選了魚+牛，中間黑漆漆的麵條是墨魚義大利麵 因為是雙拼，一次可以吃到兩種主餐，但是份量也會比較迷你 店員在點餐的時候有先告知我說雙拼的份量會比較少 一看見比我手掌還小的牛排(超迷你的尺寸)，其實多多少少還是有點失落 所以不太建議大胃王或是男孩子點這個
魚是選用鯰魚，用烘烤的方式烹調
肉質細緻紮實，單吃沒什麼味道，沾點胡椒粉會比較好吃
帶筋肩胛牛肉的建議熟度是7分 因為真的很小一塊，要是8-9分熟應該就過老了
7分熟的熟度剛剛好，肉質非常軟嫩又多汁 切開後會有一些些鮮紅色的肉汁 以前的我只敢吃9分熟，只要有血水我也不敢碰 後來被我們家司機洗腦外加訓練，現在可以接受7分熟
墨魚麵條是一口可以完食的份量，找不到有什麼優點，只覺得麵條偏硬又無味 吃完我的主餐之後，忽然有一瞬間對西堤還蠻失望的，心想，怎麼變的這麼不優啊!!! 不知道是不是宜蘭分店本身的問題
水果茶是好友點的，因為其他飲料都不是我的菜，只好每次都點奶茶 錫蘭奶茶的茶味偏重，其實也不是我的菜....
甜點每次都讓我好猶豫喔～西堤的每一種甜點我都喜歡，都想吃 芒果奶酪百吃不膩，常常讓我不知道該選它還是選焦糖布蕾 沒想到，晴天霹靂 都不用猶豫了，因為我最愛的焦糖布蕾沒在菜單上面了 Why？？焦糖布蕾很好吃欸～為什麼被別的甜點給取代了？？？
最後只好選了新品布蕾奶凍捲
布蕾依舊是以前的布蕾，只是少了上面一層烤過的焦糖
奶凍捲裡面的奶油甜而不膩，外層的蛋糕體濕潤軟綿，也挺好吃的
甜點控的另一個胃袋出現啦～ 因為太想吃吃看經典布朗尼了，所以就加點一份
上面那球是香草冰淇淋，香草的味道好濃郁....
盤子轉過來一看，原來冰淇淋只有半球.... 溫熱的布朗尼蛋糕搭配香濃的香草冰淇淋，成了今日的甜點冠軍 一旁的孕婦好友更誇張，邊吃還邊喊著：布朗尼好好吃喔!!有幸福的味道... 咦？阿孕婦不是不能吃冰嗎？還偷吃..真不乖!!!
吃飽喝足，要替我們的孕婦壽星提前慶生囉～ 店員送上來慶生蛋糕，有讓我們驚艷到 挖賽～現在的慶生蛋糕也做得太用心了吧!!!
第二層有數字餅乾+棉花糖和一塊小蛋糕
其實每次吃西堤我都很滿意，可是這次主餐點錯，讓我對西堤有一點小失望 本來才打算好一陣子都不吃西堤，結果隔一個禮拜，我們家司機他阿母居然找我們吃西堤 因為和長輩吃飯都不太敢拍照，所以那天點的法式鴨胸就沒拍照了 吼唷～不然我真的超想要分享鴨胸美味又爆汁的樣子，西堤的鴨胸簡直超級犯規 以前就一直不斷有親朋好友在我耳邊說"西堤的鴨胸超好吃的"，可是我從來沒放在心上 那天吃過鴨胸之後，我想我以後去西堤都只會點鴨胸了，激推法式鴨胸 (唔!!好想念美味的鴨胸喔～) Tasty西堤牛排 (宜蘭新月店) 訂位電話：03-931-2725 地址：宜蘭市民權路二段38巷6號4樓 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-09-02
自從搬去台北住之後，每次回宜蘭都會發現又有新開的店 以前還待在宜蘭的時候，常常和朋友想老半天 想破頭也想不出有什麼適合聊天吃飯地方 哪像現在，隨著雪隧通車後，餐廳越開越多家 不過，這趟回宜蘭終於挖到一間好店
因為之前吃過女中路的FeedMe 美式餐廳，整個超失望的 還好有這家Piggy Bar 美式餐廳，環境與餐點都讓我十分樂意再回訪
Piggy Bar美式餐廳開在進士路這，離宜蘭大學不遠 那天和老弟約吃晚餐，剛好Piggy Bar離他住的地方很近 我們就決定來踩點囉!! 從門外看進去，感覺是走溫馨路線型的美式餐廳
門口有小小布置一番
老闆真可愛 可能有遇上客人抱怨等餐時間太久吧!! 門口的立牌上面寫著"我們東西很好吃，但是廚房很小，所以喝口水稍等一下吧"
一樓果然是走溫馨風格，雖然一樓空間不大，卻處處充滿小驚喜 可愛稀奇的小飾品擺滿滿，幾乎每個角落都不放過
挖屋～還有舒適的沙發區可以坐呢
老闆本身應該非常喜歡收藏物品，牆面擺了好多收藏品 整個搭配很突兀但是又很融洽，意外的和諧，也讓我拼命猛按快門XD
一開始還以為用餐空間只有一樓，想說怎麼座位只有兩桌 當然不是囉～怎麼可能只有兩桌，人家還有二樓啦～
往二樓的樓梯有點窄，有點高度，大家要小心台階嘿～
二樓的布置比較簡單，空間不大，有點小擁擠，但是整體感覺乾淨明亮 整家店大約可容納２２人左右吧!!
店員隨後就跟上二樓幫我們點餐 我弟突然阿了一聲，嚇死我，系咧丟搞喔 原來要幫我們點餐的店員居然是我們的姪女.....(驚!!!!) 揪豆～揪豆～先聲明一下，我沒有很老喔～ 是因為輩分關係被叫老啦 不過也沒有因為小姪女在這邊打工就可以打折....(攤手)
趕快來看看菜單吧～ Piggy Bar的產品很多樣化，麵包店有賣的貝果、佛卡夏、巧巴達...這裡都有欸？ 另外還有漢堡、千層麵、炸物及飲品、咖啡...等等
菜單每一頁都寫得很詳細，就算是初訪也不會看的霧煞煞 一個套餐１７０元UP，這價位在宜蘭應該是OK 最特別的地方就是漢堡可以選擇自己喜歡的漢堡麵包 不像一般其他店家都是死板板的漢堡麵包 嗯～很有創意，但也要美味兼具才行
一般的套餐均附紅茶、薯條、甜點 我們點了四個套餐，其中兩個套餐加價選了方案C
這裡也有提供各式各樣的酒類唷～ 來來來，酒鬼冰友可以來XD
套餐附的冰伯爵紅茶蠻大杯的，就算去冰也有９分滿
原萃蘋果汁８０元 真的是現榨的蘋果汁，好喝喔～
我們家司機點的香草拿鐵咖啡９０元 咖啡喝起來也不錯，沒想到還有小小的拉花
黃金雞米花
香檸雞柳條
雞米花跟雞柳條也太好吃了吧!!! 老闆的炸功很厲害，炸的很好，外酥脆內軟嫩，咬下去還有汁捏～ 看到照片，想到雞柳條就好懷念喔～(吞口水～)
不知道是不是小姪女的關係，突然多給了我們一盤炸雞塊，說是招待的 齁齁齁～好嗨心
司機點的雙層牛肉起司堡１９９元 麵包改成貝果，超酷的
和外面賣的漢堡比起來，味道跟口感真的有差喔～
我對漢堡的第一眼印象就是乾乾淨淨很清爽 我覺得透過食物的賣相與擺盤，真的可以看出店家用不用心 先不說那兩片牛肉，看看配菜的樣子，相信老闆一定有精挑細選過 生菜、番茄片、紫洋蔥都非常的新鮮 是說，如果起司給的大方一點，肯定能逼死一堆起司控XD
雙層牛肉的厚度剛剛好，咬起來紮實多汁 搭配自製的貝果麵包，口感非常獨特又夠味 創意與美味兩者兼具!!!! 對吃膩了普通漢堡的人來說，是個很不錯的新選擇唷～
焗烤雞肉千層麵１７０元 份量還OK!!! 金黃色的表層烤的很漂亮欸～ 我弟跟他女友都是點千層麵，另一個是焗烤海鮮千層麵 因為我弟動作太快，已經先吃了好幾口... 兩種焗烤長相一樣，只是內容物不一樣，就乾脆不拍囉～
因為這不是我點的，所以沒辦法隨心所欲的來個大牽絲照 不過我弟的女朋友為了要讓我拍照，很盡力弄了一個小牽絲出來 千層麵當然要有濃濃的起司香，厚厚的起司層，這樣吃起來才過癮
說真的，千層麵我不常吃，印象中，宜蘭也沒什麼店家在賣千層麵 不過Piggy Bar的千層麵不錯，雖然我只吃了一口，但是它的味道與層次是OK的
日式醬燒牛肉堡１７０元
只要是日式醬燒的東西我都會想嘗試 所以就點了口味比較不一樣的日式醬燒牛肉堡
多了柴魚片，味道當然不一樣 大口一咬，瞬間有美日合併的錯覺 整體的味道真的很棒，毫無違和感，我很喜歡：) 如果有機會再回訪，我應該還是會選它
老闆自己做的牛肉真的美賣 吃完漢堡後，完全不會感到油膩，反而有種清爽的Fu
我的漢堡麵包是選鄉村堡 因為我不愛吃硬硬的麵包，菜單上面的鄉村堡看起來好柔軟喔～ 當下就決定非鄉村堡不可
配角薯條也不遑多讓，每一根都炸的好酥脆 冷掉也不會油膩膩軟趴趴的
留在最後才享受的小蛋糕，可惜味道很普通，讓我有點小小的失望... 不過甜點小蛋糕好像是隨機的樣子，偏偏這次吃到的是最沒特色的
初訪Piggy Bar，我們對餐點都很滿意，覺得價格上也不會太over 老闆給人的感覺頗親切，用餐環境的舒適度也還可以 重點是不收服務費，沒有用餐時間限制，不用花大錢又能享受美味的餐點 想跟好友找個地方聊天休息或是喝下午茶嗎？piggy bar是不錯的選擇唷
piggy bar美式餐廳＆下午茶 地址：宜蘭縣宜蘭市進士路70號 (宜蘭大學附近) 電話： 03-9351908 營業時間：上午11:00 - 下午9:00 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
2015-09-02 
冬天想到吃火鍋，夏天當然是跟冰淇淋大戰一番，秋天呢...就是老饕品蟹的季節啦～ 不過我對海鮮類一向興趣缺缺，更別說是品蟹了 吃蟹對我來說是非常麻煩的一件事(連剝蝦殼我都懶了) 每次聽到周遭的朋友說要去吃大閘蟹，或者聽到很多人說大閘蟹有多好吃又多好吃，我都很無感... 沒辦法，只有甜食吸引的到我 從來沒想過我的分享文會出現大閘蟹，因為我真的不懂得品蟹 這次會想來蟹莊瞧瞧，完全是因為故鄉情節，希望能多分享一些宜蘭的美食
蘭楊蟹莊位於國道五號頭城交流道附近，到蟹莊大約10分鐘的車程 蟹莊沒有地址，可以搜尋宜蘭縣頭城鎮頂埔路三段110號 就在「中園一品客棧」的斜對面(烏石漁港外圍道路路口) 如果開車，出雪山隧道後，下頭城交流道右轉青雲路(台2線) 青雲路(台2線)→下頭城大橋，第一個紅綠燈右轉(頭濱路三段) 右轉後約700公尺過橋(福德坑橋)注意右手邊就可看到蟹莊了 反方向從東北角來的，要過了烏石漁港、蘭陽博物館的新闢外圍道路左轉到底就到了
大閘蟹養殖小農的女兒Tina熱情的邀約讓我沒辦法拒絕 其實我蠻想跟他說，我對蟹類沒什麼興趣 從寫文到現在，一開始為了試吃而寫文，寫出興趣之後，現在是為了分享美食而寫文 寫這篇不是為了吃免費的大閘蟹，是為了讓大家認識蘭楊蟹莊，讓更多人知道宜蘭大閘蟹有多棒
蘭楊蟹莊應該是在我搬到台北之後才開始經營的 一直對蟹沒有興趣的我，自然不知道好山好水好的宜蘭多了蘭楊蟹莊 來到蟹莊，除了品嘗美味的大閘蟹之外，還能得到很多關於養蟹的知識 我覺得這一趟最大的收穫是在這裡，短短２個小時，我對大閘蟹有了更深入的了解 能品蟹又能懂蟹，那樣是最好不過了
一下車，迎面而來的是濃濃的....淡水味？ 其實我很想形容"濃濃的釣蝦場味"，呵呵!!因為以前很常去釣蝦場XD 面對這一大片的養殖場，小時候的回憶瞬間湧上心頭... 小時候房子還沒有蓋這麼多，走到哪都是田地與養殖場 搬到台北之後，都快忘了這種回憶 腦袋裡面殘留是台北汽機車滿街跑，以及討厭的空氣汙染
最近蘭楊蟹莊舉行了不少場的品蟹DIY活動，這也是蟹莊的特色之一 不僅可以品嚐鮮美的大閘蟹，還可以現場直接選購大閘蟹 也可以自己捕蟹、清洗、綑綁，還有工作人員現場烹煮唷～
楊老闆在三年前經由朋友的介紹，找到已經在水產界退役許久的黃大哥(Tina的爸爸) 想要藉助他多年水產經驗來培育本土無毒大閘蟹，找回多年前初嘗大閘蟹的感動 楊老闆的誠心與理念，重新燃起了Tina爸爸的鬥志 他出山的唯一的條件就是：「堅持養殖全程絕不使用任何化學藥劑」 善待土地，並給台灣人帶來真正安心的食物 秉持著善對土地及作物的想法「憨憨的作」，土地回饋給我們的是蝴蝶、青蛙回來了，大金剛蟋蟀回來了 周邊的河蟹、梭子蟹也呼朋引伴來我們這個桃花源，在在反映了我們環境的活力，與生態養殖的成功 連海洋大學的教授也不時會來跟Tina爸爸討教養殖的撇步 這些堅持也使我們的蟹膏蟹黃比別人多一股天然的甜味和香醇 香港的客人聞香遠道而來，一吃即讚嘆：「已經好久了! 這大閘蟹原本的濃厚勁和香氣，謝謝你們幫我找回來」 Tina爸爸沒有讀什麼書，卻身體力行的告訴Tina這個世界的道理 「人在這世間走一遭，必定是有什麼是你需要去完成的使命，我覺得我找到了，所以再怎麼辛苦我也會繼續做下去」 Tina的來信讓我深受感動，雖然我不是什麼大咖部落客，但是希望能藉由分享文，讓更多人知道他們的理念 那天遇上品蟹DIY的活動，剛忙完的楊老闆抽空帶著我們參觀蟹莊 細細的講解許多關於蟹的養育及小知識
這一池裡面是已經熟成的大閘蟹，每一隻蟹出貨前都會經過細心的刷洗 整個水池佈滿密密麻麻，一直努力想爬上來的大閘蟹XD
這些蟹寶寶吃的可是比人還好呢!!! 不用市面上現成飼料，堅持每天以植物性高纖的食物南瓜、玉米、麥片...等等 加上動物性富含高蛋白高鈣食物魚、蝦、透抽、蜆....等高溫殺菌煮成香噴噴熟料 全程零藥物養殖，以自然生態與獨創的土雞飼養法培育無毒大閘蟹 光是飼料處理就要花上四個小時以上 在蟹莊老闆用心與堅持之下，2012年培育出最大大閘蟹有8兩6重 蟹寶寶在無毒天然的養殖環境下長大，每一隻都是健康又美味的蘭陽大匣蟹
楊老闆帶我們參觀養殖場囉~~~ 蘭楊蟹莊總共有９個養殖池唷!!!
楊老闆說他們的養殖法有２大特色，其一是土雞式養殖，其二是零藥物養殖 蟹寶寶住的水池裡面都是雪山的純淨水
蟹莊養殖的地理環境非常好，前有太平洋後有雪山山脈 楊老闆利用土質肥沃的蘭陽平原，引用水質甘甜清新純淨的雪山山脈地下水 讓每隻大閘蟹都能夠在最佳的情況下順利熟成
要用到零藥物養殖法可不是隨便說說就行，他們靠的就是水循環設備
水循環系統可抽出池底裡面不好的阿摩尼亞與食物分解後的雜質 抽出汙濁充滿雜質的池水，經過曝曬紫外線殺菌 不斷的循環消毒，就能避免使用任何化學藥劑 楊老闆說這是他們零藥物養殖法最重要的地方
一直很好奇為什麼上面會有網子，沒想到這網子也是大有作用低 楊老闆說這是防鳥網，防止某些鳥類捕食大閘蟹 (咦？原來鳥會吃蟹啊!!!) 另一個作用也是防止飛禽鳥類的交互感染 例如白鷺鷥在某個地方感染到不好的病菌 萬一飛過來蟹寶寶的池子踩一踩，很容易就造成交叉感染了 哇!!!講到這裡，就能深深感受到楊老闆他們到底有多用心了
很好奇的問了一下楊老闆，公、母蟹是分開住還是住在一起？ 楊老闆說一般公母蟹都是養一起，但是他們公母是分開養 一方面是熟成的時候比較好區別，另一方面是怕公母蟹交配後，公蟹會"膏盡蟹亡" (挖咧～楊老闆真會形容，害我忍不住在心裡憋笑XD) 另外，交配過後的母蟹的卵(蟹膏)也會變硬.... (阿～難怪人家都說處女蟳卡厚呷)
咦？？被我們捕捉到一隻跑出來溜達的大閘蟹，髒兮兮沒有洗澡的樣子 楊老闆說大白天是看不到蟹的，因為蟹是夜行性動物(哇!!!又得到一個小知識) 所以想看大批大閘蟹出來活動的壯觀場面，要晚上才是最佳時機 如果大白天的跑出來，就是要找女朋友啦(笑)
逛完養殖場，聽完楊老闆細心的講解後，對大閘蟹的陌生感都消失了 一直都知道大閘蟹這名詞，卻從未深入了解 最後咧～就是要品嘗剛捕捉上來的大閘蟹囉
每一隻大閘蟹都被五花大綁，第一次這麼近距離觀察牠們 連牠們吐泡泡的都聽得一清二楚 螃蟹離水會吐水氣泡，稍微沖洗乾淨就好，料理過程中草繩不能解開
楊老闆還教我們怎麼辨別公母蟹 腹部圓圓的就是雌蟹，而腹部尖尖的就是雄蟹 有一句話「九月圓臍、十月尖」，就是說「九月要吃雌蟹，十月要吃雄蟹」
大閘蟹的烹飪方式可水煮或蒸煮 水煮後的蟹肉含水量適中，食用鮮美，但蟹黃有少量會流失 蒸煮時蟹肚向上，避免蟹膏流失 楊老闆一邊要注意蒸煮時間，一邊又要回答我很多問題 結果造成他心神不寧 講話常常講一半，就跑去觀望一下火侯跟蟹的顏色 楊老闆說火侯與時間都要掌控的剛剛好 起初以大火細蒸，等到水滾後轉至中火蒸15分鐘 大閘蟹太珍貴了，料理時不能太隨便唷～
不知道有沒有人跟我一樣，對大閘蟹有一種莫名的同情... 原本活生生的，硬是被蒸熟
還在內心默默弔念中...一轉眼 只見楊老闆動作超級熟練的，幾秒鐘輕輕鬆鬆就剝好了...
食用大閘蟹有3個部位要去除，蟹肺、蟹腸及蟹心 楊老闆二話不說，就把蟹膏拿到我面前，叫我品嘗一下味道 此時此刻我的內心百般掙扎 品蟹老饕要是看到蟹膏肯定異常興奮... 叫從來沒吃過的蟹膏的我去吃，吼～好害怕喔...
其實自從寫食記之後，一些不敢的、不愛的、討厭的、害怕的食物都吃過了 所以就眼睛一閉，心驚驚的用力吸了一口蟹膏.... ２秒鐘之後........ 挖賽～原來這就是蟹膏迷人的地方，味道真的是無法形容的鮮吶!!! 原本害怕會有什麼怪味腥味的，結果完全沒有，只有讓我十分驚豔的甘甜鮮美 好一個色香味俱全的蟹膏
蟹膏濃郁到讓人齒頰留香，果然是令人難以抗拒的壞東西 難怪一到秋季，就讓許多品蟹老饕們趨之若鶩 楊老闆大概是看到我吃完蟹膏後的表情，突然問我說：有沒有一種很幸福的滋味!!! 呵呵～好像有一點欸
楊老闆每天不知道要教多少人吃蟹，至少重複這些動作有３年了吧XD 看他手腳俐落的把蟹腳的肉推出來，小女子超佩服的 沾點蟹膏吃味道更棒唷~~ 我們家司機現學現賣，已經抓到吃蟹腳的訣竅 (他還偷偷跟我抱怨，楊老闆都偏心，把好吃的蟹膏都給我，只留腳給他XD) 現在才知道蟹腳是有肉可以吃的啊!!小時候都把蟹腳丟掉，真是太浪費了....口責~
這個是大閘蟹脫殼次數成長圖 黃大哥的女兒Tina和我小聊了一下 這才知道大閘蟹育成率低，產期短，是非常珍貴的佳餚 他們每天還要巡蟹 就怕有些笨笨的，一爬上岸就忘了要回家，活活被曬成蟹乾 這麼細心呵護，根本就把這些蟹寶寶都當成小孩子在養了!!! 原來養殖大閘蟹這麼辛苦，要一年四季照顧牠們耶!!! 我的媽呀!!人家賣冰也只賣冬天，羊肉爐也只開冬天，種稻子也不用顧一整年啊!! 就連我爸爸以前種柚子也只顧幾個月而已，沒想到大閘蟹要養一年.... 大閘蟹貴也是有道理的!!!
因為趕時間的關係，Tina貼心的讓我外帶兩盒回家 回到家自己料理，才發現還是楊老闆的料理功夫厲害 我們是初學者，還需要多多學習
大閘蟹買回家後，要如何保存及料理咧？ 首先需確認是活體，斷氣的蟹千萬不要吃 因為蟹體一旦死亡，細菌會快速滋長，吃了對身體不好 最好在3天內食用，保存方式很簡單 將大閘蟹平放，蓋上濕毛巾或報紙，再放入冰箱冷藏就OK囉～ 宜蘭不只好山好水，現在多了好蟹 我跟我們家司機一直以為吃大閘蟹要花不少錢 楊老闆說他們的蟹價很彈性，秋季品蟹不一定要花大錢 少少的錢，也能享受美味的大閘蟹唷 無法親自前往蟹莊品嘗也沒關係，可以上網訂購等宅配 連絡電話：0911920601
評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-09-02
每次回宜蘭和好友聚餐，都要麻煩好友找吃飯的地方 這次好友推薦宜蘭火車站附近的NU-pasta 原來宜蘭也開了NU-pasta，台北有分店，不過我一直沒機會去吃
宜蘭的複合餐飲店不多，現在多了這家NU-pasta超棒的
NU-pasta的門面跟用餐環境，給人感覺乾淨明亮又舒適 那天和好友聚會，還帶了我家狗兒子 看到玻璃門上面貼著"禁止寵物"的貼紙，我跟司機都傻眼了... 但我還是硬著頭皮詢問一下店員，還好店員說狗狗裝籠的話就可以進去 幸好狗兒子平常沒有亂叫的習慣，所以很順利的跟我們進去用餐啦~~
一進到店內，就發現天花板挑的很高 挑高的天花板讓人有空間寬敞的錯覺，比較不會有壓力
用餐區分1-2樓，周圍環境充滿時尚的設計感 前半段是櫃台結帳區，後半段是開放式廚房
NU-pasta採半自助式，所以不加收服務費 要自己拿著點餐單來櫃台，點完餐後要先結帳，再回座位等店員送餐
NU-pasta有提供外帶服務 也是一家結合義大利麵、焗飯、披薩、沙拉、茶飲多樣化商品的餐廳
所有的飲料製作過程完全透明化，讓人多了一份安心感
外帶的餐盒跟飲料杯頗有質感呢~~~
一樓以四人桌為主 走道空間有點狹窄，二樓比較寬敞舒適
店家還提供了免費雜誌，自己一個人來用餐也不會感到無聊XD
來到二樓，同樣也有雜誌架
調味料跟開水自行取用，如果開水能改成檸檬水會更好
二樓的空間是不是舒適寬敞多啦~~~ 用餐位置不多不少，假日可能需要先訂位 店員帶我們入座後，除了送餐有上來，其它時間都不會在二樓 所以用餐過程如果有任何需要，我們要跑到一樓去找店員 這一點讓好友不太能接受，她說至少要有個服務鈴之類吧~~ 我是覺得還好啦~~畢竟人家又沒收服務費，多走幾步路可以多吃一點
我個人認為需要改善的應該是菜單 因為菜單只有一面，字很小又密密麻麻的 雖然我沒有老花眼，但總覺得這樣點餐有點吃力 而且勾選的格子很小，不仔細一點可能會劃錯格
內用可加價升級成超值套餐 A餐+58元：雞肉濃湯+40元大杯茶飲 B餐+68元：美式脆薯+40元大杯茶飲 C餐+78元：提拉慕斯+百香果奶酪+40元大杯茶飲 D餐+88元：提拉慕斯+百香果奶酪+雞肉濃湯+40元大杯茶飲 如果要點超過40元的飲料，可以補貼差價
NU-pasta的飲料很平價，甜度跟冰塊都可以做調整
內用的飲料也是用外帶紙杯裝 這樣一點都不時尚了
不過用外帶杯對我來說反而是好的，喝不完可以直接帶走 只是沒辦法拍到內容物就是了
波霸珍珠黑糖奶 50元 我點的主餐有附40元飲品，所以只需要補10元差價 甜度沒辦法調整，我覺得剛剛好，波霸很軟Q
雞肉濃湯有濃，可是沒見到半塊雞肉 所以又被好友抱怨了(孕婦都這麼容易發脾氣嗎？)
美式炸品雙拼(脆薯+雞塊)79元
份量不多不少，薯條酥酥脆脆的 雞塊也很好吃，炸功不錯
夏威夷培根披薩套餐(6吋)168元 (披薩+脆薯+義式奶酪+40元飲料)
百香果奶酪整個被好友打槍 連我這個奶酪控也覺得不OK~~ 口感稀稀的，奶香味很不足
千層酥皮披薩很少見呢~~~ 中間的培根只有4片，起司給的也不多 整體的美味度還OK!!
特別的千層酥皮有加分，那天6吋的小披薩被我們6個人分食 如果是自己一個人吃，應該至少有7分飽足感
哈辣奶香培根雞肉吐司塔塔套餐 178元 (吐司盒子附40元飲品)
之前有在網路上看過不少NU-pasta的分享文章 那時候就被它們家的吐司盒子給吸引到 結果賣相好像沒有想像中那麼優ㄟ 拍照的時候我很擔心它會垮掉
這是吐司中間的那一塊 炸的酥酥脆脆，上面還加了一些莎莎醬調味
中間被挖空後，放了筆管麵、培根、花椰菜、雞肉...等等 焗烤的部分只有上面才有
把第一層吐司拿開，原來好料都藏在第二層 不過雞肉跟培根很少，連筆管麵也沒幾根....
地獄辣味清炒雞肉麵 169元
嗜辣的好友點了有兩根辣椒指數的義大利麵 看起來還蠻辣的，有辣到我這個怕吃辣的人 一直習慣吃大辣的好友卻覺得辣度還好
麵條的軟硬度偏硬 因為醬汁比較稀的關係，麵條不夠入味，有點可惜
整理照片的時候很納悶這份餐點是什麼？ 拿出帳單對了一下，才想起來這是店員送錯的餐點 他把別桌的餐送到我們這一桌 等我拍完照，店員才跑來跟我們說他送錯了(呃...)
蒜香白酒清炒蛤蠣麵 149元
149元有這樣的份量算OK，配料快要比麵多了 加上NU-pasta用餐環境舒適、不收服務費、平價 味道再加強一下，就更完美了
拿坡里茄香雞肉吐司塔塔套餐 178元 (吐司盒子附40元飲品)
外貌和好友點的吐司盒子一模一樣 只有中間的料有一些不同
焗烤起司份量雖然不多，但是牽絲可以牽可長 不過我跟好友都只吃了一半，就開始感到膩口了 外層的吐司烤的超酥超酥的，酥到我有點沒辦法接受
如果搭配裡面的料勉強可以吃兩層 本身愛吃吐司，又喜歡酥脆口感的人應該會很愛 個人建議兩人分食一份會比較剛好 吐司盒子的重點真的是吐司，筆管麵大概只有5-6根吧!! 嘗鮮是OK啦!!! 下次有機會回訪，我想試試看麵疙瘩系列
隔沒多久，跟好友去了NU-pasta礁溪店，純喝飲料 可惜礁溪店的用餐環境沒有宜蘭店好，空間較窄小擁擠 NU-pasta的整體表現，我個人挺滿意的 餐點不錯吃，價位也很合理，而且用餐環境揪書西a 相信NU-pasta會吸引很多學生族群 平價又能吃飽飽的美食才是王道 NU-pasta杯杯麵 (宜蘭店) 電話：03-9325060 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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