鼎泰豐 101店 (信義區)

台北的鼎泰豐各分店我都光顧過，只差101店未去過。之前鼎泰豐是food court其中一攤，現在已經擴充劃了一個角落範圍，店面也變大很多，用餐環境更舒服。江湖傳說了很久了，今天衝著週末限定美食來的，101店是限11:00-12:00供應。這個讓我早起的美食就是：小籠湯包。
一籠20個小小的湯包，剛好一口一個，可以沾清湯來吃。湯包很迷你很可愛，肉餡跟正常的小籠包應該一樣。女生、小孩吃來必定非常開心，值得推薦來吃吃看。另外我們有點蝦仁燒賣及油豆腐細粉，燒賣造型很凸出高高的，每一粒頂部都放一尾蝦， 即使涼了吃還是很可口。我最愛吃鼎泰豐的油豆腐細粉，有豆腐皮捲著的豬絞肉， 炸過的豆腐不會油膩，細粉 (冬粉 ) 不會吸光湯汁的，湯有淡淡的醬油味，食下肚子整個人都舒暢起來。鼎泰豐的小菜也很精彩，今次我只要了清脆的雲耳，既養生又開胃。甜點是豆沙小包和千層油糕，是慰勞同伴早起陪我來吃的，豆沙小包要趁熱吃，涼了會變硬。
今天吃得很過癮，大大滿足我吃小籠湯包的慾望，值得早早起喔！

當天發生了小插曲，就是服務生收了小籠湯包的蒸籠，沒發現有一攤水在桌上，接連2個服務生來收盤子都沒茶覺，雖然問題不大，蒸籠會餘留一些水蒸氣很正常，卻有礙觀瞻、影響胃口。

高家莊 (中山區)

今晚是香港遊客，一行三人帶我來吃高家莊米苔目，本來沒甚麼期望，離開的時候是吃飽飽、笑瞇瞇的回家。高家莊是一家很Local的店，在林森北路上,附近有欣欣秀泰影城。點菜不用看菜單，牆壁上貼著大大的：年度排行榜，我們豪不考慮地跟著點，除了紅燒肉之外，其他4樣都有點，紅燒大腸、高家粉肝 、芥末軟絲 、沙拉魚卵。米苔目、紅燒大腸是高家莊主打產品，我們都點了湯的米苔目，這裡的湯頭清爽，加了韭菜，是米苔目的絕配， 三人默默的各自乾了一碗再追加。紅燒大腸我不大敢吃，擔心有異物＋異味，這裡的紅燒大腸完全OK，滷得甜甜的，很對味。高家粉肝很軟，口感鮮嫩，我們吃了2盤，至今還念念不忘。最意外的是魯肉飯， 魯肉很Q彈，醬汁不死鹹，好吃極了！芥末軟絲沒大驚喜，沙拉魚卵有一點硬，一口咬下去魚卵滋滋有聲很過癮。我們三個饞嘴怪獸，追加了2次紅燒大腸、沙拉魚卵及粉肝，非常飽足地回家。

最近的捷運站是中山站，走過了約10分鐘。

古伯手工米苔目 (三峽區)

我與貓仔妹妹第一次來三峽，沒有做太多功課就上路了。我們2人都愛古典建築及懷舊人民風情，又愛東拍西拍、吃美食，一致決定要來三峽自悠行。三峽交通配套做得很好，不同的捷運路線都有接駁公車直達這裡，台北過來車程大概1小時就到達。簡短介紹三峽，老街（民權路）是最繁盛的街道，舊稱「三角湧街」，在日據時代建設了很多日式建築，保留至今有另一番風情。過去是樟腦、製茶及染布為主要產業。至今老街附近也有不少染布工廠和販售樟腦製品。三峽老街是今年「台灣十大幸福好玩遊程」網路票選第一名， 我今年也遊了3次，應該還會再去1-2次。這一天到三峽老街1點了，我倆快餓昏了，剛好路過這一間「古伯手工米苔目」，直覺認為這
店家的出品應該不錯。我們與看起來是熟客的兩位大姐拼桌，點菜的時候就偷瞄她們的菜式，應該不會有錯吧！我是莫名的喜歡吃米苔目，這裡的出品很Q耶、滑嘟嘟的，湯清甜好喝是骨頭熬煮的，服務生阿姨強烈推薦他們的招牌菜：豬皮 ($20)。豬皮已處理過，外觀像柚子皮，口感很彈牙不油膩。連拼桌的兩位大姐都沒吃過，要了2片嚐嚐後也讚不絕口。我們也點幾盤小菜，骨仔肉($40)、油豆腐($ 20) 、滷蛋 ($10)+海帶($ 15)、湯米苔目($40)、燙青菜 ($30)。每一盤的份量很大。三峽的遊覽景點集中在老街附近，非常推薦國人及外國賓客來遊玩，是不錯的選擇喔 。

三峽在新北市，從市政府，可搭939號公車（車程約1小時，3段票收費）
三峽、鶯歌可以連遊1- 2天，走訪全台首座陶瓷博物館、清水祖師廟， 當然少不免品嚐道地美食。
更多三峽及鶯歌資料:
http://www.sanchiaoyung.com.tw/
http://yingge.tw/

這一鍋皇室秘藏鍋物 台北中山北殿 (中山區)

今天帶遊客A姐來吃台北特式火鍋，約了舊朋友一起品嚐網路非常人氣的「這一鍋」。
我是對武則天時代廣傳的鳳凰回巢鍋，又稱「榮華富貴鍋」充滿好奇心，傳說是吃了這一鍋會大富大貴、名流千古。出發前稍稍研究了官網，據說湯頭是經過百次盲測、修正，調配而成「三順二不」，即湯頭順、鍋底食嫩順，食材順口，食完不會口乾舌燥，胃不會不舒服。（這一點我可證明，湯底的確名符其實很順滑。但是友人回家有拉肚子，不知道是否湯底過辣有關？）其實路過「這一鍋」好幾次，每一次都覺得店門面的燈光很神秘，終於可一窺究竟。室內裝潢很雅緻，從桌子、椅子、屏風、都是深色木製，燈光柔亮，有似曾相識的感覺，與「無老鍋」的風格很像。我們點鴛鴦鍋（麻辣+ 鳳凰回巢鍋，每人$110＋$ 680一鍋）、鹿野雞一盅（雞腿、香滷豬肚），手工綜合丸 ($200)，有魚丸、牛肉丸、花枝丸、鮮蝦丸、川丸子，還有五行水晶餃 ($150)、 黃金腐竹(80元)及 水蓮菜、老油條 （忘了多少錢）。火鍋湯頭是靈魂，絕對影響整體味道。「這一鍋」湯底甘甜順候，鴨血、豆腐吸飽麻辣湯很入味，丸子、水晶餃五彩繽紛，全部都是手工的新鮮好味道，食慾大旺!我們3人久別重逢，一直聊過不停，忘記了水晶餃在鍋裡，煮久了爛爛的不好吃。
腐竹皮、老油條是吃火鍋的好朋友，「這一鍋」的都很有水準，腐竹皮有豆香味、老油條，
一點都不老，很酥脆呢！餐廳招待的櫻桃蔓越莓冰沙，是用試管盛裝，顏色鮮豔，味道還好。最好笑是每人發一組
圍兜兜，環顧四周都沒人穿著喔，遊客A姐帶回家當紀念品。「這一鍋」的服務生很專業，每一位都是照SOP行事，不是不好，是太機械化了，少了人性 的親和。

最不能理解的是用餐時間限2小時，一間價位中等的火鍋店，又不是吃到飽，為何不能讓客人好好品嚐呢？

交通資訊：捷運民權西路站9號出口，直走到中山北路左轉，步行大約5分鐘可抵達。

216齊民市集有機鍋物 (大安區)

友人很喜歡去「齊民」忠孝東路上的舊店，最主要原因是認同他們的健康、有機概念。
自從「齊民」搬到216巷之後就沒有機會光顧了。「216齊民市集有機鍋物」與舊店的格局差很多，走低價路線，連點餐方式都很親民，直接在餐單上打勾。這裡不設電話訂位，朋友早到先入座，一直抱怨服務很差，沒有服務生招待、帶位及講解，當然啦，現在他們是平價涮涮鍋店，每一樣都是單點，一盤菜不到＄100，還是以平常心享受美食吧！店主打有機、都是當季及新鮮食材，全部由原產地直送，湯底是真材實料用鮮魚、鮮肉骨頭及有機蔬菜熬成，我們大可安心食用，一般店家是用大骨粉、味精，多喝無益。
點菜是一般涮涮鍋店方式，先選湯底、蔬菜、肉類、海鮮類、飯麵，然後是配菜及飲料。
湯底選健康十蔬精力雞湯 ($ 58 )及尚青A農場有機時蔬籃 ($88)，是一盤放滿10種以上的時令蔬菜，當中最讓我驚喜的是有一根美人腿（皎白荀)，整盤蔬菜鮮味十足，清脆甜美，各位一定要點來吃。食肉獸怎可不來點肉呢？我點了櫻桃鴨肉片 、低脂牛、雞腿肉 (各$98)、文蛤 ( $ 58) 及鱸魚片 ($ 78)。鴨肉、牛肉、雞肉的油脂份量剛好，吃得出新鮮，肉質很結實。每一盤份量都小小的，吃完還是意猶未盡。再加點豆腐、豆皮 (各$ 28)，拉麵、味噌飯、烏梅洛神花茶、石魁安福茶 (各$38)這裡的服務人員沒有訓練都很好，有一位發現我們開始煮東西，突然放上一盤醬料，有青蔥、辣椒粒、蒜泥及小碗醬油、沙茶醬，完全不囉唆就閃身離去。10分鐘過來又無聲無息的要A走我們的醬料。甚麼？我們不知道它是「暫放」在這裡，還未開始混醬喔。我們7點多入座，看到「命運18啦！贏龍蝦罰啤酒」的活動海報，充滿好奇地等到8：30，店員端出大碗公開始與顧客玩擲骰子遊戲比數目大小，贏的送海鮮盤輸的喝台灣啤酒一杯，
我們輸了也有安慰獎：一盤埔里紹興醉雞捲 。

收銀台旁有永豐餘的有機產品賣售，價格比市面的貴一點。中午有198商業套餐，晚餐有低消$ 250，沒有10%服務費。

交通：台北捷運板南線忠孝敦化站3號出口，步行約5分鐘即可到達。