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2017-04-13
本來是打算去一下【蘭陽博物館】,但是陰雨綿綿又要抱小孩, 想到都覺得累了,還是吃好吃的比較重要啦…… 來到礁溪這間有名的【柯氏蔥油餅】,網路上搜尋每篇食記都是推薦, 因此就算大排長龍還是要排一下,看看到底是有多好吃…… 附近停車就…路邊找位置停吧,許多遊客們都是這麼做的。(我們也是XD) 可能都是慕名前來的遊客居多吧,因此大多是一人買一片。 醬料有三種,蒜蓉醬油、辣椒醬、招牌甜辣醬。 招牌甜辣醬是店家的獨門醬料,每日新鮮現熬2小時,只有現場購買蔥油餅才有機會嚐到喔! 雖然說難得來宜蘭一趟,但是我們還是只買了一份分食,以免稍晚的羅東夜市行吃不下。 蔥油餅都是當日現擀現炸的,料理時不算是用煎的,使用的油量較多,比較像是炸的, 看外觀其實有點類似台中也有賣的「半月燒」,香氣十足。 招牌甜辣醬果然不是蓋的好吃,它能使用炸的蔥油餅更加順口, 酸酸甜甜的有點類似泰式酸辣醬,吃起來完全不膩口, 雖然根本是熱量炸彈一枚,但是真的很好吃~ 結語:口感真的類似半月燒,但真的好吃,有機會來宜蘭可以一嚐。 沒去宜蘭又想吃,就去買半月燒吧~~ 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-04-29
逛完《台東觀光夜市》之後,想著要買些什麼甜點來當個ENDING, 剛好路過正氣路上的【寶桑湯圓】,於是就停下腳步買了一碗。 兩間店雖然都位於正氣路上,但是相差了一段不短的距離, 而且招牌什麼的也都不一樣,所以應該是沒關係的。 這天是買來外帶回旅館品嘗的,因此就沒有入內細拍了。 之前看過的食記是一份裡面有五種配料,但這次來買只有四種。 四種配料為:花生、紅豆、綠豆、脆圓。 其實這個價錢我覺得還蠻貴的,而且只有小小一碗, 當時買了之後是有一點後悔,但…就吃吧! 沒想到湯匙一撈居然滿滿一堆料,湯沒想像中的多。 他的脆圓很好吃,口感Q軟中又帶有嚼勁; 其他的配料豆類也都熬煮得非常鬆軟綿密,可說是入口即化。 煮的熟度恰到好處,不會過於軟黏而容易有噎到的問題發生。 搭配脆圓的脆口口感,強烈對比之下口感層次很豐富! 整體上甜度適中,料好實在,雖然小碗了點,但是值得一試。 寶桑湯圓 電 話:(089)328-888 地 址:台東市正氣路192號 營業時間:14:20~23:30
評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2016-02-13
除了一般的薑母鴨、雞酒湯這類的燉補湯類, 羊肉爐也是家中餐桌上常常會出現的一道冬季補湯。 其實看家裡阿公常常在吃大概也知道羊肉是好物, 偶爾吃對身體是不錯的,只是礙於家裡沒人會煮, 所以都得外面餐廳去買人家煮好的,如此一來一往也要花費不少時間。 沒錯~這次要分享的就是【越南東家】的羊肉爐禮盒! 不過是我沒看過的羊肉爐調理包,快遞送來的時候我還很納悶, 羊肉爐應該是冷凍或冷藏宅配才對呀~怎麼會是常溫配送呢? 打開包裝映入眼簾還真的是常溫保鮮羊肉爐!! 就是頗有名的泡麵《滿X大餐》那類裡面附上的調理包。 羊肉爐也可以作成調理包還真的是第一次看見,真是surprise me了! 包裝盒後面有詳盡的產品介紹及食用方式。 個人真心覺得可以常溫保存的調理包是好物, 一不佔冰箱空間、二來攜帶方便,再來就是口感真的有差。 之前吃過一些冷凍湯品,煮開後的肉質口感就不是那麼好, 然後《滿X大餐》裡面附的那種調理包就很好粗 不知道【越南東家】這款羊肉爐是不是也如此?讓我們看下去… ▲打開盒子後裡面很單純的就是一包調理包而已。 接著加入高湯或清水,建議水量是500c.c.左右, 然後依照個人喜好去增減,不要一次倒太多或太少。調理包倒完之後裡面還會殘餘許多乳白色羊油, 要是以前的我就會直接撈起丟掉減少油膩… 不過包裝說明上有特別註明這些可是精華中的精華, 因此記得要刮下來入湯烹煮才能使湯頭更美味唷! 前面有提到依照個人口味喜好去添加水量或高湯, 我也不知道我倒了多少…大概就是快一個調理包的水量吧! 似乎是有點多……不過還好味道也沒有太淡,是ok的。 ▲湯滾之後就可以上桌品嚐囉! ▲可以加入一些香菜或芹菜增添風味。 ▲這盒羊肉爐禮盒為620公克,煮起來的份量大約是2~3人份左右。羊肉爐的湯頭是以數種中藥材熬製的, 雖然還未煮滾之前看見不少羊油,但是加熱之後喝起來並不會太油膩, 反而是頗濃郁香醇,中藥味也不會過重,鹹度ok很順口! 羊肉的部分使用的是澳洲羊排,帶皮、帶骨、無骨皆有, 每塊肉都有一定的份量,不像是我們在外面買的只有一點點肉而已。 肉質的口感非常香滑軟嫩,而且吃起來一點羊騷味也沒有~ 另外當然可以準備其他喜歡的配菜搭配一起品嚐囉! 一般去外面餐廳吃羊肉爐可能就是加高麗菜一起下去煮, 不過我們沒有用瓦斯爐小火溫著煮著吃,所以我就將青菜先燙好備著。 放一些水煮麵、燙青菜,在舀一些羊肉爐的湯頭與羊肉, 如此便是一碗色香味俱全的羊肉麵囉~看起來還蠻美味的:D 無意間在鍋底撈到一塊非常完整的無骨羊肉,吃的暢快度實在很讚! 就算是帶骨的羊肉也很咕溜,不會太難啃咬。 加入羊肉爐湯底的麵條也吸收了一些羊肉香味,吃起來夠味又順口。 結論 第一次體驗品嚐常溫保鮮羊肉爐感覺很special! 除了保存容易之外,調理上也非常方便, 不需要花時間熬煮或是出外購買,而且味道還很好吃呢:D 而且也蠻適合拿來送人,收到的人也比較不需要煩惱保存問題。 評分: 味道 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-05-03
準備去車站等車回台中的時候,就順道過來台東美食地圖上的【卑南豬血湯】! 說真的,這又是一道我不愛吃的料理,本人對豬血一樣是沒什麼興趣。 但是肉食怪Wayne吵著要吃,我也只好服從…(超委屈的>口<) 其實看到這樣子我就有點不想排了,但是都排了還是屈服了ˊˋ 實在是有夠長啦!!感覺大家都是慕名而來品嘗的。 還有裡面是禁止攜帶外食的。 像這種小吃店,通常都是一人點餐,其他客人先入座等候, 這裡則是客人太多,所以店家特別用不同的點餐機制。 總之點餐結帳後,要在旁邊等位置清出來才能入座… 本來想說外帶應該會比較快,但是我錯得離譜… 店家很遵守先來後到,剛剛前面那些人的餐點讓我等了10~15分鐘才拿到餐點。 後來路過一間7-11就進去坐著吃了。 印象中吃過的豬血湯都以湯居多,而且豬血都是小而散, 而這碗豬血湯則是滿滿一碗的豬血! 我是沒去細算有幾塊,不過每一塊的份量都不小呢! 吃起來Q彈也不會一夾就散,在我的嘴巴裡算是過關啦~ 湯頭也沒有我想像中的油膩,酸菜湯還挺清爽的。 豬血湯配小腸還是我第一次吃過,小腸也是口感軟Q,不錯吃。 結論 又征服一項台東必吃美食,不過像這種排隊名店吃過一次就好, 倘若要有下次,一定是剛好經過又沒人排隊才有可能再次造訪。 雖然Wayne覺得回台中一碗30元就吃得到了, 但就是衝著他的名氣而來的啊! 而且還蠻算料多實在,沒有讓我太失望,算是還不錯的一間店啦! 卑南豬血湯 地 址:台東市更生北路76號 電 話:089-229-043 營業時間:週二 至 週日:10:30 ~ 16:00
評分: 味道 3 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2017-04-12
又看見美食社團中許多人分享宜蘭的雪花餅,感覺很美味超吸引我~ 最近剛好有這個機會可以一嚐究竟囉:D 透過學習過程中,共同研發烘焙食品及創意伴手禮。 (食在幸福:雪花餅系列、綜合堅果酥等相關伴手禮產品) 另外店家也有提供盒裝的,詳情可上店家官網搜尋喔!(文末有店家連結) 這雪花餅都是沒有添加防腐劑的,所以保存期限不長,建議趁新鮮吃完。 略帶黏稠又有點像是牛軋糖,口感特別又不黏牙,很唰嘴呢! 在我的印象中沙琪瑪熱量是很高的,但是雪花餅是非油炸的, 加上少油減糖的調配,因此熱量也低了許多,健康上也略勝一籌呢~ 堅果可可、抹茶蔓越莓、堅果咖啡(由左至右) 我一直以為這個口味是黑糖,沒想到一吃才發現是咖啡! 採用來自馬來西亞咖啡,咖啡味香醇濃厚且不苦澀,吃起來微甜不膩口! 這個可可的顏色跟一般巧克力不太一樣,感覺非常濃郁! 吃起來可可味濃郁,搭配酥脆堅果,口味豐富又唰嘴,而且不會很甜。 使用台灣南投四季春茶原片研磨的茶粉,無添加色素、香精, 入口就是很自然的茶葉清香味,搭配酸甜蔓越莓及天然堅果,口味清爽。 加拿大進口蔓越莓&加州葡萄乾,酸甜味還蠻重的, 而且帶有一些優格味,吃完比較不會膩口。 但是搭配上層的焦糖堅果們,味道就剛剛好了。 上層有夏威夷豆、南瓜子、核桃、腰果、蔓越莓等等, 搭配焦糖香氣,吃起來紮實又酥脆,非常好吃! 但那應該都是以前那個年代高油高糖的配方所致,【食在幸福】的完全不會!! 吃起來不甜不膩口,而且完全不黏牙,真的是令人回味無窮的美好滋味! 真的非常好吃,大推啊!!!(連我這個當初反南棗核桃糕的人都推了,一定要吃吃看) 若有機會到宜蘭去遊玩,推薦可以帶幾包【食在幸福】的雪花餅當伴手禮, 或是直接網路訂購也ok~滿2000元就免運費,快點相糾好友同事一起團購吧!
評分: 味道 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
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