香吉士蒸餃 (彰化市)

彰南路上的香吉士蒸餃，原是冰果室，目前只在晚上賣蒸餃、玉米濃湯和酸辣湯三樣。皮薄的晶透，內餡肉菜的口感與調味都很棒，不輸給市內知名店家。可惜湯品很普通，但光是蒸餃就讓人想一訪再訪。

 

 

彰化市雖然蒸餃店不少，但會讓阿貓心心念念的，就是已成絕響的蒸食鮮。後來經網友留言分享，才知道彰南路也有好吃的蒸餃，就專程安排時間前去探索，畢竟彰南路不算是我常會出沒活動的區域。斑駁的招牌上，還留有冰果室的字跡，這家店以前是賣冰的，目前只有在晚餐時間販賣蒸餃，門口的攤子旁有小小的招牌。

 

    門前兩個爐子，其中一口正在運作，蒸炊中的蒸籠冒出了陣陣煙霧。 

一走進香吉士蒸餃，就可以看到店家人員現場手工包著餃子。 

用餐的環境簡簡單單的，空間很大，但內用座位不算多。 

可能外帶客人的比例佔多數，期間也看到老闆一直忙著外帶的訂購。 

 

香吉士蒸餃菜單 

在阿貓點餐後沒多久，店家就端上了蒸餃，我跟朋友還另外點了不同的湯品。 

蒸餃 

許久沒看到種有晶透感的蒸餃，畫面讓人食慾大增。 

香吉士蒸餃的餃皮薄，質地緊緻，不會像有的店家餃皮厚軟，甚至容易破掉，所以湯汁能好好地被保護著。內餡肉菜比例完美，肉鮮菜甜，而且都還能吃到食材本身的口感，即使不沾醬，就有一定水準的美味！當然，喜歡重口味的朋友可以自行調用桌上的醬料，讓滋味更加分。

 

 

酸辣湯與玉米濃湯在彰化市以20元的售價來說，很佛心。但我必須老實說，自己沒有很愛，因為它們喝起來不是阿貓喜歡或是預期的味道。

因為隨手的一篇蒸餃小分享，引出了網友討論，讓我拾得彰化市好吃蒸餃的遺珠。香吉士蒸餃果然是隱藏版的美食，皮薄餡美的誘惑，讓阿貓願意稍微花時間跑遠，也想再再的回味！

澎湖伯豆花 (彰化市)

彰化傳統甜湯，澎湖伯豆花，古早味豆花化口香甜，還有少見的現煮圓仔QQ軟軟。四季不分寒暑，冷熱甜湯銅板價，享受香甜好滋味。

 

 

天熱時吃碗冰、天冷喝熱湯，傳統小吃攤澎湖伯豆花，四季都能看到排隊人潮。阿貓吃豆花比較龜毛，除了台化阿婆豆花，我很少主動買豆花來吃。前一陣子因為拔牙的關係，只能吃流質食物，剛好路過三民市場永安街，看到很多人在攤子前排隊，就順便買了一碗，意外覺得好吃。 

澎湖伯豆花算是老攤了，印象中在永安路與三民路口轉角處經營許久，每次經過都會看到很多人等候購買。 

夏天賣冰品，冬天賣甜湯，沒有店面，僅僅在西藥房外圍有幾張簡便的桌椅組，讓客人可以現場享用。雖然阿貓沒有偶包，但要在馬路邊光明正大吃東西，還是挺挑戰恥度的。 

澎湖伯豆花菜單除了主打招牌豆花，也有薏仁、粉圓、紅豆、綠豆與花生湯，想貪心一點，也有綜合口味，一碗價多重享受。

 

現場還有現在少見的現煮圓仔，店員會在爐子旁邊搓圓仔，再投入熱水裡煮，很多彰化在地的鄉親很喜歡這一味，巔峰時段都可以看到長長的人龍排隊。 

 

有時候店家也會提醒，如果沒有要買圓仔，可以先點餐製作，不用久候。我這個人對吃有很多眉角，豆花我只吃花生豆花，記得N年前買過一次澎湖豆花伯，可能當時喜歡吃甜，所以吃完就沒印象。前一陣子再買一次，竟然有了不同的想法。

 

不過為了感受一下圓仔受歡迎的程度，我選了花生圓仔湯，剛好今年的冬天好冷，喝個熱湯真的很舒服。 

手工圓仔的口感就是自然，建議買了最好馬上吃，軟軟QQ，而且有淡淡的米香。因為阿貓買回家又放了一會才吃，幸好沒變得糊糊爛爛。 

幫朋友買了紅豆豆花，順便當背景板好拍照。 

 

隔天我還是忠於自己的喜好，又買了一碗花生豆花。阿貓喜歡的豆花不能像果凍，要一入口就綿化，而且糖水必須有香氣，甜度要恰恰好不能太過，澎湖伯豆花，可說是很貼近我的標準，因此這個冬季，我已經回購了好多次。 

彰化三民市場附近的老攤，澎湖伯豆花，雖然沒有店面，但以樸實的傳統甜湯，滿足彰化鄉親朋友的味蕾，四季冰品、熱湯交替供應，老少咸宜，美味不間斷。

988王功美食蚵仔炒麵 (彰化市)

彰化陽明國中附近，988王功美食蚵仔炒麵，老闆真性情，炒功了得。綜合炒麵，蚵仔、花枝、肉絲、魷魚齊聚，麵香料鮮，小菜也同步美味。平價又實惠的美食小吃，難怪搬新址後粉絲一樣追著跑。

 

 自從彰化師大附近的熱炒小吃停業後，幾經尋覓，終於又找到一間讓我喜愛的炒麵。988王功美食，最早是在市仔尾郵局附近的店家，後來搬遷到陽明國中附近，在阿謀爌肉飯的斜對面。記得最早剛開幕時有去買過一次，但沒留下印象，經過多年熬成婆，手藝越是精進，上個月買了一份炒麵後，阿貓直接被圈粉。

988王功美食以蚵仔炒麵為招牌，目前坐落在陽明國中附近的長順街上，店面小小的不太起眼，附近也不是很好停車，我多都是在非餐期時段前往，所以勉強將機車臨停在隔壁。

 

店家的料理區就在店面前的騎樓，裡面有用餐區域。空間不大，擺設很居家，桌數也很少，但維持得整潔安靜。 

988王功美食菜單 除了有賣炒飯、炒麵與粥品，也有多款小菜可以選購，增加不少變化性，整體價格屬親民。

 

有一次回家前路過，飢腸轆轆的我，想說將就一下隨便吃，沒想到事隔多年再訪，讓我愛上了老闆的手藝。後來又帶朋友去吃，才有機會成就這篇分享文。(再不寫彰化美食，很多人都以為我移居韓國了！)

平常我一個人店一份炒麵就飽了，跟朋友共享，還能多點一些小菜來嘗鮮。 

 

綜合炒麵要先聲明，其實炒麵份量應該會更多，是阿貓都會請老闆麵條減量，雖然我很愛吃麵，但為了維持體重，還是得自律減少澱粉的攝取。

988王功美食跟一班的炒麵有點不同，湯汁不會收得很乾，有機會看到老闆料理時，還會看到他拿著鱟殼翻炒食材。

 

雖然看起來湯汁多，但麵條不會軟爛，還是保有彈勁，而且伴著湯汁一起吃，滋味更是濃郁。 

很多炒麵配料都會很空虛，988王功美食老闆給料大方，蚵仔、花枝、肉絲、魷魚輪番出現，讓人大呼過癮！ 

魯豆腐滑嫩嫩的魯豆腐，魯得很入味，香氣十足！

 

豬耳朵份量很有誠意，軟硬恰恰好，涮嘴好吃。

 

 

滷筍絲原本要點魯白菜的，老闆說白菜性寒，所以冬天沒有準備，改點滷筍絲也沒令人失望，滋味口感也很棒。

 

荷包蛋朋友家點的荷包蛋，當時我吃太飽了，所以沒跟著分食。

 

蛤仔湯不能忘記介紹蛤仔湯，由於火候控制得好，蛤仔肉好飽滿，湯頭沒過度調味卻很鮮口，好好喝啊！

因為物美價廉，現在我每週固定會報到一次，雖然每次都在老闆快休息時跑壘壓線。近期也有推麻油雞讓客人進補一下，有機會再買來吃吃看。

筒仔米糕&當歸鴨麵線 (鹿港鎮)

鹿港在地老店，筒仔米糕&當歸鴨麵線，休息近兩年重出江湖後，不管平日或假日，總少不了排隊老饕，提著自家鍋具來購買。軟Q的筒仔米糕滿滿古早味，招牌當歸鴨肉湯滋味濃郁又富有當歸香氣，難怪鄉親接力外帶，每個人都學會講一句：「湯多一點！」

 

 

因工作因素與拜拜，阿貓每隔一段時間都會固定跑一趟鹿港，其中有一個小吃攤讓我突破撲空的紀錄，就是原本在第一市場附近美市街上的筒仔米糕&當歸鴨麵線。朋友傳來人氣小吃重出江湖的訊息時讓我興奮不已，順便趁去拜拜時再挑戰一次。

沿路上也看見幾家知名美食，假日排隊的盛況令人驚嘆！   

筒仔米糕&當歸鴨麵線在第一市場附近時，我都沒機會嘗鮮，老店復出後雖然有個小店面，但還是以外頭的小攤車作為主要料理區，店裡只有一排小桌提供內用。阿貓抵達時，已經有很多在地鄉親朋友在店門口前探頭，期待老闆可以就位幫大家準備餐點。 

說巧不巧，在排隊時竟巧遇我的家教學生家長，原來他們比我更早報到。店家請我跟朋友入座後，依序製作餐點，外帶的客人實在很多，所以我們就邊等邊看店家的長輩分切並分裝鴨肉。筒仔米糕&當歸鴨麵線連小細節都很注重，為了讓顧客可以吃到同樣分量與品質的鴨肉，在分切鴨肉後，會根據肥瘦部位均勻的分裝，才不會導致有的人吃到很多肉，有的人吃到一堆骨頭。長者婆婆也提到，現在當歸的價格也直直漲，利潤越來越少，但有希望鄉親可以不用花大錢就買到好吃的當歸鴨，所以也盡力在苦撐。

 

 

筒仔米糕&當歸鴨麵線菜單有看到菜單在攤車上與門口牆壁上，走銅板小吃路線，招牌當歸鴨湯50元，想吃有飽足感的當歸鴨麵線或冬粉，也只需60元，很便宜！

限制糖分攝取的我，挑了幾項人氣餐點，其中還包含了很多網友極力推薦的鴨血。 

筒仔米糕&當歸鴨麵線的筒仔米糕，是我小時候常吃到的懷舊味，重點在那帶點甜味的秘製醬汁，淋在軟Q的米糕上，很開胃！只是米糕的外側吃起來會有點乾乾的，若能再加點醬汁瑕不掩瑜了。 

當歸鴨肉湯 

讓我期盼了快兩年，終於一見當歸湯的廬山真面目。這家的當歸湯顏色不是黑嚕嚕的，婆婆說他們沒有放熟地之類的藥材，所以湯色澄清。率先舀了一匙品嚐，湯頭入口濃郁後回甘，當歸芬芳淡雅怡人，不自覺又多喝了好幾口。店家也很親切，湯喝完了，也很熱情的幫我們免費續湯。 

鴨肉也很鮮嫩，沾上店家準備的蒜蓉沾醬，終於理解這家店能讓大夥猛敲碗的理由了！ 

 

我們還點了乾的下水，有鴨新、鴨肝與鴨胗，便宜又可口。 

鴨血其實不是我愛的料理，不過朋友覺得筒仔米糕&當歸鴨麵線的鴨血不會乾乾硬硬的，屬於軟Q風，很好吃。 

多數的觀光客，可能比較會去吃鹿港另一家的當歸湯，兩較之下，阿貓更偏愛筒仔米糕&當歸鴨麵線，雖然內用環境真的很窄很小，而且生意非常好，需要較久的等候時間，無奈我去鹿港還是只能以內用方式比較方便。

沐晞焙製所 (彰化市)

彰化卦山村，沐晞焙製所，採用彰化小農產物，由營養師設計配方，手工餅乾低油低糖健康好吃。八卦山上分店韓風設計，風格簡約高雅，免費提供餅乾試吃，打卡分享或追蹤IG還送小禮物，輕鬆試吃不用怕被強迫推銷。

 

 

 

在地經營多年的沐晞焙製所，近期在八卦山大佛牌樓前的卦山村廣場，設立新據店，作為品牌展示店。目前只有週末假日才會對外營業。
門口前面有沙坑與室外雅座，空閒時都會有爸爸媽媽來遛小孩子。

 

迷你精緻的店面，充滿粉色系的夢幻感，是韓國時下流行的設計風。


不同於位在後火車站總店的性質，卦山村裡的沐晞焙製所，提供的是免費餅乾試吃。暑假期間阿貓剛好到山上閒逛，就順勢溜進去蹭吃蹭喝。



每位試吃的顧客，都能獲得2片手工餅乾與一杯冷泡茶。店員還會細心提醒，先從淺色的茉莉花口味品嘗，再接著享受深色的巧克力餅乾。
馨香茉莉的食材，就是花壇鄉的名產茉莉花，餅乾飄逸著淡淡花香，很是自然美味。巧克力本來就是我阿貓的最愛，濃郁迷人，也是我送禮的首選。

沐晞焙製所為試吃顧客準備的冷泡茶也不馬虎，甘口又回韻，一杯喝不夠還能續杯呢！

 

在涼爽的冷氣房裡試吃餅乾很悠閒，有夢幻可愛的裝潢當背景板，美照輕鬆拍！
如果試吃有喜歡想購買商品，親切的店員也會即時提供服務，但若沒購物需求，也不會緊迫盯人的推銷，令人感到自在。
如果覺得沐晞焙製所的餅乾好吃，可以現場打卡或追蹤店家ＩＧ，還能收到一份精美小禮物。
初期也有賣現烤的可頌麵包，外酥內Ｑ，好好吃。可惜發文的當下，暫時停止供應，期待它重出江湖的一天。
八卦村目前有越來越多的文青品牌進駐，沐晞焙製所，在這裡設立展示店，提供免費試吃，單純想讓更多在地朋友或觀光客，認識這個幸福手作品牌。需要客製婚禮小物，彌月餅乾或是購買伴手禮的朋友，可以抽空到門市逛逛。即便是沒有購物需求，店方也很歡迎大家到裡面坐坐聊聊。