羽諾 等級6 |  關注
 留言給此食家
|
|
排序方法：
日期 笑臉
 哭臉 
編輯推薦 餐廳總分  文章形式 |  地圖形式
2016-05-16
今天羽諾來到位於礁溪鄉礁溪路四段上的 和平豆花 諾咪這次要介紹的和平豆花位於就位於鼎鼎有名的"義珍香"旁邊 這間豆花店是諾咪來宜蘭玩時 無意間聽格友提起的 既然回台北時會經過 便索性然瞧瞧囉 上面大大的扛霸上寫著"和平豆花"四個大字 又位於車水馬龍的三角窗 其實蠻容易發現的 如果需要內用 在櫃檯點完後 直接到旁邊座位區找位置即可 服務人員會幫忙送去喔 
座位區空間蠻寬敞的 足以讓人放鬆地在這享受優閒的下午時光 
價格已$35~$50元不等 售價標示蠻清楚的 豆花是任何季節都有販售的 冬天則會增加燒仙草這個品項 因為第一次過來 所以先點比較基本薏仁豆花加薑 
薏仁豆花$35 
豆花吃起來細緻綿密 薏仁也煮的很軟爛~ 搭配加了薑汁的糖水吃起來風味挺不錯的 而且份量很大碗耶!! 對於住台北的諾咪而言 cp值超高!! 諾咪這次的介紹到這邊囉 希望大家喜歡 經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!! 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2016-05-16
今天羽諾來到位於宜蘭羅東鎮中正北路上的 『林場肉羹』
經過朋友的介紹 才知道林場肉羹很早以前是以料多又大碗而聞名
一到現場果然名不虛傳 才11點多 人潮就滿出來了
所以對於衛生方面就別太計較囉 店內人潮多到沒位置坐 也可以坐店外的座位區
怪不得外地過來的觀光客也都指名來林場肉羹了
牆上的菜單內容有 肉羹飯 肉羹粿 肉羹米粉 肉羹麵及 肉羹 簡單的五樣選擇 每碗都是均一價$40元 外帶的朋友 紙碗一個則是加收一元 諾咪覺得自備餐具比較划算 因為店家很忙碌 所以服務表現上普普
肉羹是一碗接著一碗舀 舀肉羹的手沒有停歇過
桌上的烏醋及辣椒醬都可以斟酌取用
肉羹麵$40元
裡面的肉塊很豐富 不過端上桌時麵體結成一團 要自己把麵條拌開
麵條份量頗多 可以吃得蠻飽的 不過湯頭很ㄍㄡˊ~~~~~似乎加了不少的太白粉>< 老實說諾咪不太喜歡這樣超級濃稠的湯 而且喝起來沒什麼味道 其實對諾咪而言有點難以下肚 以諾咪的口味 需要加入很多烏醋調味
整體而言 諾咪還是比較喜歡"北門蒜味肉羹" 口味上見仁見智囉!! 評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 4
2016-05-16
第四站我們一行人來到 大名鼎鼎的鐵板燒無菜單料理 饗宴互動式鐵板燒 如果沒提早一段時間預約 可是吃不到的呢!! 主廚程智勇(阿勇師)至今仍天天到漁港親手挑選海鮮 承襲母親的手藝自釀古早味醬油 採用父親栽種的時令蔬果入菜 現在就讓諾咪就帶大家一塊來瞧瞧吧!! 當然要來個合照一下囉!! 台灣吃透透 跟著美食去旅行
今天來的日期碰巧是 七夕情人節 也看到許多情人們這此用餐呢!! 餐廳空間十分寬敞 還有分一 二樓 一上桌就會看到特製醬油 涼拌海帶 涼拌洋蔥 還有檸檬水 吃完海鮮 可以用來洗手 接著阿勇師主廚登場 我們超級幸運的 是由主廚阿勇師幫我們料理食材 而且阿勇師傅非常的善談幽默 讓整個用餐氣氛溫馨融洽 在輕鬆的氣氛下 全場笑聲不斷
熱茶 還可以回沖熱茶呢 喝起來滿解膩的
只要把杯蓋放旁邊 服務生就會馬上補上熱水
第一道料理為水果&核果盅 為什麼是水果呢？阿勇師 說明原因很簡單阿!!因為這道之後就沒菜了(全場笑翻 阿勇師才笑稱 其實是因為先吃蔬果再吃肉比較健康啦!! 水果都非常鮮甜 核果也都很開胃
石雕生魚片 石鯛還有夢幻魚支撐 加上新鮮現磨的 山葵跟特製的醬油 口感爽脆有彈性 超美味的
只加了少許鹽巴 沒有太多的調味 新鮮就是美味
這個櫻桃鴨也是宜蘭當地的特色食材 在饗宴當然也吃的到囉 阿勇師這時還笑問說 你們知道為什麼我要壓這個肉嗎 這時只看到阿勇師在每塊肉上都壓了又壓 我們當場每個人都在拚命地想著為什麼呢!!這時阿勇師才笑稱 因為這個肉是(壓)肉阿(一行人再度笑翻 這個新鮮無比的野生蝦蝦 主廚還特地交代說用餐千萬不要看別人的盤子 因為是野生的 比大小可能會心理不平衡啊 看自己的運氣囉!!
蝦子的口感超讚的 吃起來很先甜 肉質紮實又彈牙 阿勇師甚至還拿出平板 分享說接下來要吃的涼筍 是爸爸親手種的呢!!
山葵飛魚卵佐涼筍 涼筍上簡單撒上一些飛魚卵 吃起來冰涼鮮嫩 爽脆的好滋味
接下來這個是進口的超巨大生食等級干貝 直徑大約7、8公分~你看用10元硬幣 來做比例尺 干貝超級大顆的啦 而且很有厚度
師傅兩面煎到恰恰好的微焦
乾煎干貝 微焦的外表 將干貝汁都鎖在裡面 一切開 看到的是粉紅色的鮮嫩肉質 咬下去儘是干貝的鮮甜海味 吃起來很有嚼勁
鴨胸沙拉 阿勇師還幫我們上了一課呢!!告訴我們櫻桃鴨的由來 他說鴨來自英國的櫻桃谷 全名櫻桃谷品種北鴨 跟鴨子有沒有吃櫻桃完全沒關係唷 這道鴨胸沙拉非常好吃 甜椒還經過火烤 冰鎮去皮 所以已經沒有甜椒嗆味 兩大片的鴨胸肉配著沙拉吃 吃起來不油不膩 一點鴨腥味都沒有 處裡的皮脆肉嫩 口感軟嫩多汁 搭配著生菜蔬果一起入口 更清爽美味
阿勇師在料理鮑魚的過程中 也跟我們分享鮑魚與九孔的分辨 以及符合辨別鮑魚的年紀 原來是鮑魚殼在生長過程中會留下類似樹木年輪的生長紋
乾煎鮑魚 這鮑魚完全沒有經過調味 乾煎後的鮑魚別具香氣 阿勇師還說享用時要閉起眼睛來細細品嚐 感受大海的滋味
鮮魚味噌湯 這個鮮魚味噌湯 用的是下午看到的 那個現撈大條魚做成的 魚肉吃起來非常鮮嫩有彈性 熱呼呼的幸福美味 !
接著煎紅猴魚的時候 主廚還邀請現場來賓上來翻魚呢!!真的非常有互動呢
香煎紅喉魚 這個紅喉魚是東部深海相當珍貴的魚種 必須採用自然的方式捕撈 價錢上也比較昂貴 紅猴魚半隻 現場男性都分到魚頭 諾咪分到的則是魚尾巴 刺不多 肉質吃起來細緻彈性 一旁邊還附有海鹽及芥末鹽
這個乾煎鱸鰻 非常令諾咪驚豔 不僅肉質有彈性 帶著有膠質的魚皮 吃起來有點像是非常有彈性的雞肉 加上旁邊店家自釀的吻仔魚醬油十分搭配
飛魚卵海膽醬焗烤小龍蝦 龍蝦配上海膽及飛魚卵製成的特製醬料 焗烤到香氣四溢 龍蝦蝦肉吃起來又脆又彈牙 飛魚卵放入嘴中咀嚼時還會跳躍呢 吃起來甜甜的 超滿足的
洛神花醋飲 熬煮六個小時的洛神花茶 非常去油解膩
牛肉包鵝肝 阿勇師將鵝肝煎至金黃 把牛肉微煎後把鵝肝包裹在牛肉內 一口咬下 入口即化的口感 入口滋味濃郁而香醇!!
今天吃的牛排是牛小排唷
乾煎牛小排 這道料理可是考驗阿勇師父的廚藝技巧了 只靠著牛小排被逼出的油份 不再加任何一點油 有別於薄片切法 阿勇師傅特別有信心的以較厚的方式呈現 沒想到吃起來一點都不硬唷 反倒是肉軟多汁呢
鮮打紅心芭樂汁 這新鮮紅所打出的果汁也是主廚父親所種植 清甜爽口 十分好喝
紅心芭樂奶凍捲 這奶凍捲也是以新鮮紅心芭樂製成 除了散發令人感到幸福的奶香味外 更多了紅心芭樂的清爽
梅子醋 最後服務員還遞給我們梅子醋 評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-05-16
打開哆啦A夢的任意門~ 今天羽諾來到位於宜蘭縣羅東市民權路上的 『羅東肉羹番』
聽說這邊一到用餐時間 可是要排隊的唷
可能是平常已經在忙碌的環境下待久了 即使在離峰時段舀肉羹的雙手依然如此迅速 不過服務部分就比較普通了 沒什麼招呼
餐車上還有掛著內用排隊 點餐 結帳順序的指示牌 店內就算人潮滿滿 客人還是知道該如何點餐
價目表主要以肉羹為主 魚丸湯吉魯肉飯都是$20元 肉羹粿仔 肉焿米粉 肉羹飯 肉羹麵 肉羹 肉捲都是$40 其中還有另外販售的肉羹肉(外賣一斤$180) 價格上算蠻便宜的 這次是跟著朋友一起來的 其實聽友人說 這邊最推薦的就是他們的肉捲!! 因為他自己也是喜歡肉捲多過肉羹啊XD 看著一條條裹好的肉捲攤在桌上 感覺就超新鮮啊 看著在肉捲油鍋裡炸的吱吱作響 口水就忍不住要滴下來啦 店內空間蠻寬敞的 雖然只是一般的小吃店 不過環境清潔上還算尚可接受的範圍 如果喜歡口味重一點的朋友 也可以加入旁邊附上的烏菜及辣椒唷
頗為濃稠 卻缺少香氣的湯頭喝起來跟林場肉羹有像 只是林場肉羹的太白粉似乎加更多 已經到了諾咪難以下嚥的地步 相較起來 肉羹番的湯頭雖然也十分濃稠 但至少還在可接受的範圍 只是真的不是諾咪的菜><
麵的份量對諾咪而言還算足夠 麵體的彈性較為普通 對諾咪而言就當作吃飽就好 畢竟價格真的很便宜 所以也不用要求太多
肉捲$40
表皮呈現金黃色澤的肉捲 一上桌便可以聞到它的香氣
香酥的外皮裹著多汁的內餡 風味果然迷人
沾上醬汁以香氣更充足!! 雖然前面的肉羹諾咪的口味上比較吃不慣 但這現炸出爐的肉捲倒蠻符合諾咪胃口的 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 4
2016-05-15
今天羽諾來到位於宜蘭縣羅東鎮東南路上的 肉羹慶
期間也曾陸續品嚐了肉羹番 林場肉羹只是北門蒜味肉羹在諾咪心中依然屹立不搖的蟬聯很久的第一寶座 一到門口 諾咪不禁要先好好地稱讚肉羹慶一番 以往的小吃店對於環境清潔部分比較們那麼重視 但這間肉羹慶雖然已經是老字號了 不過對於清潔的細項依然維持得很好!! 肉羹慶在宜蘭本地也算是小有名氣的肉羹專賣店 在生意不錯的情況下還能兼顧衛生品質 實屬難得 聽友人說 肉羹慶除了口味不錯外 衛生方面也算是肉羹慶以此聞名的特色 所言不假 還在營運當中的鍋爐其實是最容易髒掉的 不過肉羹慶居然能讓那塊最容易弄髒的地方保持得清潔溜溜 也太厲害了 菜單上內容主要以肉羹料理為主 小碗均一價$40元 大碗則是$50元 開始營業時間超早 所以蠻多朋友會選擇這間肉羹慶來當做早餐
看看這剛處理好的肉塊就擺在旁邊~整個讓諾咪超想偷吃一塊XD 像諾咪一樣口味比較重的朋友可以選擇桌上的辣椒 烏醋及胡椒調味
肉羹麵$50元 湯頭濃郁卻不失清甜!! 與諾咪喜歡的北門蒜味肉羹 風味不太一樣 但是這間的湯頭諾咪也十分喜愛
吸足了湯汁的甘甜香氣讓諾咪難以忘懷啊 評分: 味道 4 環境 4 服務 3 衛生 4 CP值 4
|
743次成為首位寫食記會員
食評數目
編輯推薦數目
71
會員推薦次數
49
人氣指數
5553
留言數目
上傳照片
上傳影片
我推薦的食記
我的餐廳
關注
24
粉絲
180
