明誠炒米粉 (左營區)

十幾年前大胖小胖在高雄唸書吃的米粉攤，現在已經有店面還做起宅配

而且在尖美百貨還開了分店(尖美百貨還在嗎？…)，總之生意是越來越好囉！

這次我們訂了三種口味，招牌的炒米粉、炒麵加上泰式口味的打拋豬肉飯商品是用冷凍宅配，訂購單上有特別註明『冷凍保存30天、冷藏3天』

建議大家收到後就立馬拿去冷凍保存喔，因為加熱很快所以建議放冷凍比較OK雖然是塑膠盒裝的微波食品，但是包裝還是很仔細，用防撞包材在外層套著，減少商品損壞的機率先來個團體照，基本上外觀的包材都長一樣，要從透明封膜處才看得出來是哪種產品

這個顏色還以為是兄弟象出的週邊商品…哈哈哈哈！加熱的方式店家建議用微波爐，依據不同商品大約2-2.5分鐘就可以享用(冷藏應該不用2.5分鐘喔！)

不過大胖小胖講了那麼多，發現一件悲劇…就是微波爐壞了，所以今天我們用另一種方式呈現給大家電鍋加熱法，下圖是錯誤示範，記得把餐點倒到碗裡再蒸

加熱速度也很快，大概五分鐘就可以享用了，記得不要蒸太久不會口感會受影響喔！電鍋加熱法正確步驟：第一動撕開封膜(如下圖所示)；第二動倒到碗裡；第三動放到電鍋蒸五分鐘第四動變成熱騰騰的一碗炒麵囉！(跟店家現場料理的感覺差不多喔)自己加點小菜(炒個青菜、切個豆干)，一餐就解決了，總料理時間10分鐘

用料上不會因為是微波食品就吝嗇，肉燥、洋蔥、豆芽、高麗菜該有的配菜都沒少放

值得讚許的是加熱後口感跟以前在現場吃的時候一樣，豆菜麵條依然軟硬適中

味道上帶有南部特有的甜味，裡面加了冰糖降低了鹹度，也讓炒麵亮澤度更吸引人打拋豬飯，用電鍋加熱的朋友，記得醬包拿出來隔水加熱就可以了加熱後的白飯(花東縱谷頂級香米)看起來飽滿發亮，上面的羅勒葉粉(應該是吧)撒在上面味道隨著白飯的熱氣衝上來，強烈的辛香料跟酸味讓人唾液大量分泌小胖表示這碗就交給她了，雖然香氣非常迷人，但感覺辣度是大胖沒辦法接受，所以就PASS了據小胖表示，一開始把飯攪拌時覺得醬有點少，但是吃一口後發覺這樣才是剛好的比例

辣度如大胖的猜測，是屬於中辣的程度，夠香夠辣夠好吃，這碗得到了小胖的喜愛！炒米粉，這種是招牌菜色，基本上配料跟炒麵一樣

有些人愛吃米粉有些人不愛，只能說因人而異，細米粉是大胖愛吃的種類加熱後仍然保有Q彈的口感，在口中彈開的感覺真的特別，也是炒米粉迷人之處

味道上因為肉燥所以大大的加分，這種鹹中帶甜的味道真是令人懷念，愛南部口味的朋友應該會很愛吃結論：

大胖小胖因為工作的原因，中午常常吃微波食品

今天吃的算比較親民的款式，便利商店的有些太精緻，不適合我們的風格

小胖愛上了打拋豬肉飯，應該近期還會再大採購一次吧

希望以後可以把豬血腸湯跟鴨肉便當宅配，這兩種也是令人懷念的好味道

除了有宅配商品外，在高雄市區的店面也滿好找的，大家有機會去高雄玩

不妨可以去總店嚐嚐看喔！

小胖攝影．大胖編輯

餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

實體店面：

明誠店：

營業地址：高雄市左營區明誠二路206號

營業時間：05:30~14:00 每週日休、每月第二和第四個星期六休息

大昌店：

營業地址：高雄市三民區大昌二路159號

營業時間：10:30~20:30 每週日休息

翁鄉記潮州砂鍋粥 (前金區)

這個星期大、小胖跑到高雄玩~~
順便做個回憶之旅
所以這幾天出現的食記
都是大、小胖之前在高雄唸書就愛吃的店家
現在寫成食記
分享給大家囉！！！
這間翁鄉記潮州砂鍋粥在高雄算是小有名氣
原本是開在苓雅二路後來搬到六合二路這間店的粥不是馬上點就可以吃到的
請先預約…因為食材非常新鮮
而且是現煮的…所以要30分鐘
建議要吃的朋友~可以先打電話預約
到現在再點其他小炒類的餐點
附上菜單再來…粥品價錢是屬於比較高價的喔
請先看好價錢再預約喔
不然結帳可能會嚇到…哈哈
小胖是屬於蝦食一族
所以幾乎我們來都是點鮮蝦粥
目前菜單上面沒有
直接跟店員說要單點鮮蝦粥就可以
價錢是$400(二人份)
其他粥品的料也可以搭配(例如：鮮蝦+紅蟳…)
價錢的部份要詢問店員囉
鮮蝦粥裡面的蝦
是活跳跳現撈的~~對半切處理後
直接跟粥一起熬煮
沒有加太多的調味料
光蝦的鮮甜就非常夠味
喜歡原味的朋友建議就這樣吃吧！
另外
粥的部份還會附上三碟配菜(香菜、芹菜、醃蘿蔔)，忘記拍到~~sorry
跟粥搭配在一起~~
另有一番風味呀！
兩種吃法大、小胖都非常非常非常愛吃！！！

大胖：93分
小胖：95分再來是小炒類的餐點
每次來我們都會點兩道菜
跟粥比較來…小炒就有些遜色
不是小炒不好吃
是粥好吃到爆炸…
如果二個都可以做到超好吃
我真的願意每個月都從桃園下去品嚐…哈哈！
本次的小炒是…

蔥爆牛肉($260)非常夠味的一道菜
肉非常軟嫩…
重點是…它不油
不像有些餐廳
吃完的時候
盤子都會有一堆油
其實有時候我都會想單點這道
回去配白飯吃~~哈哈
大胖：92分
小胖：92分

最後來個
黃金苦瓜($180)這個就是鹹蛋苦瓜啦~~
名字取的比較漂亮~~
這裡的鹹蛋不會很鹹~~
所以不用配粥吃也可以
屬於比較清淡的口味
大胖：90分
小胖：90分

最後來個綜合評比吧！
大胖：91.7
小胖：92.3
這間是大、小胖綜合評比難得出現的90分級餐廳
如果大家相信我們兩位的公信度
這間絕對值得大家去品嚐看看
不會讓大家失望的！
以上！！！