吉品家手作烤餅 (中西區)

國華街接近正興街口有一間日式風格的小店，

黑紅色的招牌上寫著吉品家手作烤餅。

咦～什麼是烤餅呢？

好奇心驅使著我上前瞧瞧。吉品家手作烤餅是現場新鮮製做，

標榜傳承日本製麵技術，餅皮不加一滴油。

產品分為手作烤餅與手作披薩兩大類。

原以為兩種餅皮不同，經老闆娘解釋後才知道，

餅皮是一樣的，只是原料上不同，

烤餅有加蔥花、菜圃，披薩則是有加起司。

這裡沒有內用座位，一律僅能外帶，

點了兩份烤餅：五香豬肉燒、香濃起司蛋。

一份披薩：白醬燻雞。烤餅烘烤的時間大約要6分鐘，

門口有一排長椅可坐著等候。

烤餅是對折後用紙袋裝盛，披薩則會分切好紙盒裝盛。

拿到熱騰騰的五香豬肉燒烤餅忍不住先咬一口，

嗯～邊邊沒有醬料的關係只能吃到烤餅的原味，

口感香脆有嚼勁，他不像蔥油餅那麼軟，

有一點厚度，比較扎實，越嚼越香。

吃到中間餡料的部分，豬肉、蔥花加上菜圃味道很搭，

餅皮不油膩，醬料的調味也不過重，整體搭配得剛剛好。白醬燻雞pizza上方鋪了滿滿的燻雞、玉米、起司，

他不像薄皮pizza那麼酥脆，也不像厚皮那麼鬆軟，

是帶有嚼勁扎實的烤餅pizza，還蠻特別的。

不過他冷掉時有點油，吃起來會比較膩口。本身因為喜歡歐式麵包，比較脆硬的口感，

所以這樣的硬度我可以接受，如果喜歡鬆軟的，

可能會覺得偏硬，尤其冷掉後會更硬些，

建議要熱熱吃，餅皮才不會覺得太硬。

LA BOTTEGA (東區)

LA BOTTEGA caffè e tè

地　　址：台南市東區前鋒路104號

電　　話：06-2389249

營業時間：12:00-21:30與許久不見的好友相約到咖啡館碰面聊聊，他要我想一間以環境氣氛佳為主的，

腦子裡便浮現了La Bottega，之前一直很想去，卻遲遲沒行動，就趁此機會來個初訪吧！

La Bottega位於前鋒路上，前鋒路不長，咖啡館就坐落在馬路旁，並不難找。

車子停好後便慢慢步行至La Bottega，遠遠看到他的外觀，是以黑色為基調的設計，

店外佈置了許多盆栽，感覺很舒服。走進店內，會給予人WOW一聲讚嘆，

用了許多花藝佈置，原木桌椅，及攝影器材作為佈置，

整體呈現質感，寧靜的氛圍。

店家的咖啡機用的不錯，是義大利品牌La Marzocco，外觀很有質感，

而咖啡豆則是來自善化鳩棧咖啡。

LA BOTTEGA caffè e tè，caffè e tè是義大利文coffee & Tea的意思。翻開Menu，有許多精品豆可選擇，嗯…這兒的價位，也是走偏高路線。

朋友們先點了法式可可(NT$160)與卡布奇諾(NT$130)，

而我照慣例還是熱拿鐵(NT$140)，還有一份綜合手工酷奇餅(NT$70)。喝了咖啡，再品嚐朋友的法式可可，

老實說，個人覺得可可比較出色，咖啡的表現就一般般。

後來朋友加點了杯衣索比亞 耶加雪芙(NT$180)，

嗯～還蠻順口，不過回甘度就還好。

(真懷疑是自己之前被朋友的日曬耶加給養刁了嘴，喝過一次後念念不忘)手工酷奇餅就是手工餅乾，一份大概會有9片不同口味的小餅乾，

餅乾的口感不錯，不會太甜膩，這個我很喜歡。La Bottega比較走安靜氣質路線，
如果想要好好看書，享受氣氛，這兒是個不錯的環境。

明森宇治抹茶專賣店 (北區)

明森宇治抹茶

地　　址：台南市北區勝利路206巷8號

電　　話：(06) 208-2068

營業時間：11:00 - 22:00終於造訪口袋名單放很久的明森宇治抹茶啦！

愛抹茶的我，從這家店一開幕就開始期待，

總算拖了這麼久，終於可以實現夢想了～(欸，有這麼誇張？)車子停在外面的大馬路上，沿著地址找尋，

繞了好陣子才終於找到，原來在巷子中的巷子。

遠遠的就看見一棟很日式風的建築，

門口有擺放Menu，翻閱了一下，供應的種類不算少，

除了抹茶類飲品，尚有抹茶類甜點，日式料理可選擇。走過小小庭院，推開門即看見吧檯，

裡頭的位子不多，空間不大，猜想萬一人多時應該很吵，

還好那天是平日中午去，扣除我們只有一桌客人。兩人餐點：鮮鮭丼飯(380)、和風厥餅(150)、

和風抹茶鬆餅(200)、咖啡抹茶拿鐵(180)。和風厥餅吃起來軟Q軟Q，冰冰涼涼，灑上些許抹茶粉，

是道很適合夏天的點心，清爽不膩。咖啡抹茶拿鐵是我點的，本來以為點鬆餅會有套餐價，

結果沒有... Orz。

幸好這個還不錯喝，抹茶，咖啡，牛奶間的味道很平衡，

誰也不搶誰的戲份，雖然天氣很熱，依舊堅持要喝熱的，

總覺得咖啡與抹茶，要喝熱的香氣才會明顯。 鮮鮭丼飯是每日限量，以set方式供應，

餐後飲料朋友選擇宇治綠茶，甜點是京都茶點。

老實說，這道主餐的C/P值很低，鮭魚生魚片不夠新鮮，

鮭魚油脂低，所以口感也差，附的小菜光視覺就不太吸引人，

以這種價位來看，不如去日本料理店。附餐甜點-京都茶點我就很喜歡，吃起來有點像綠豆糕，

但並不會乾乾的，口感棉細，入口即化，

淡淡地抹茶香在口中化開，意猶未盡。 和風抹茶鬆餅是現場製作，所以需要點時間製備。

這道一上來，不禁令人眼睛為之一亮！視覺好豐富喔！！！

鬆餅體的抹茶味真的很濃，但吃起來個人感覺是還好，

外皮不夠酥脆，內層也沒達到Q軟的程度，單吃會有點乾。

旁邊有附上抹茶冰淇淋、蜜紅豆及茶凍，

把冰淇淋或紅豆抹在鬆餅上，滋味還不錯。整體來說，比較推薦飲品與甜點，主餐不推。

至於用餐環境，可能因為空間不大，感覺比較吵，

隔壁桌聊天內容聽得一清二楚... Orz

如果真要評分，個人會列為「品嚐過一次即可」的店家。

巴娜娜的早午茶趣 (中西區)

Miss Banana 巴娜娜的早午茶趣

地 址：台南市中西區建業街52號

電 話：(06)214-5306

營業時間：8:30 - 21:00 (週二公休)

難得有閒情逸致來到Miss Banana吃Brunch，

還想到要帶著相機，沒想到拍了3張後卻說記憶體不足，

這才想起忘了把記憶卡安裝回去啦～～～囧rz

朋友說的沒錯！草莓=各種脫線。

只好這次又出動Z2拍攝了… >////<Miss Banana的外觀採用咖啡色為基底色，

踏進店裡也採用木桌木椅等咖啡色系，整體呈現著鄉村風格，簡約而舒適。翻開Menu，有別於一般早午餐以供應美式早餐為主，

Miss Banana 主餐還多了法式薄餅，鹹甜口味均有，約7種口味。

我們點了2套set：法式海鮮總匯薄餅(270)與鮪魚起司蛋捲(240)。

飲料選擇：冰拿鐵 & 現打堅果奶。先送上生菜沙拉，裡頭有生菜與水果佐香澄醬，吃起來相當清爽。濃湯就像是白醬般帶有濃郁奶味，裡頭有一些紅蘿蔔與玉米粒，口感一般般。主餐鮪魚起司蛋捲最先送上，一看到這樣的蛋包，

迫不及待拿起刀從中間畫開，期待著像歐姆蛋一般流出金黃可口的蛋液…咦，我的蛋液呢？結果…沒有流。XD

不過雖然沒有半生熟的蛋液，但其實也不到全熟，還是有點溼潤程度，

裡面藏著鮪魚丁與起司，兩者都是我的愛，搭配著吃超棒！

讓我一口接一口，停不下來。法式海鮮總匯薄餅上桌的時間比較慢一些，可能因為薄餅是現煎的，需要點時間等候。

薄餅的外皮原本是酥脆的，但因為裡頭的蔬菜有水份，所以後來吃的時候就變成軟的，

但還是不減低他的美味，只是吃的時候有點困擾我，不知該怎麼切比較好…。囧rz偷偷打開餅皮看裡面，哇～好多蔬菜喔！(大心)

裡面有蝦子與花枝類的海鮮，沙拉醬裡有酸黃瓜與黃芥末，口感酸甜，

這個真的好吃，只是我不太會切，把他切醜醜的～XD附餐飲料冰拿鐵個人覺得喝起來普通，服務小姐說會附上果糖讓顧客自己加，

但是我喝的時候並沒看到糖，喝起來有點甜度，看樣子是店家已經加進去了。現打堅果奶是由多種堅果加上牛奶一起打成漿，這個只有供應熱的，

喝起來香濃微甜，我很喜歡，在家自己有一台調理機，也會這樣打，健康又好喝。喜歡法式薄餅嗎？

來到Miss Banana來份法式薄餅，享受不一樣的Brunch吧！

老廣粵花雕雞創意坊 (安平區)

在台南如果提到花雕雞，大家第一個直覺聯想就非廚房有雞莫屬，

從沒嚐過花雕雞的我，這次有機會跟親愛的好友們一起聚餐，

地點便選了離家很近的廚房有雞(文平店)。花雕雞到底是什麼呢？

簡單地說，就是把雞先乾吃、再煮成火鍋變湯食。

不同於傳統火鍋，都是一鍋湯上來然後隨意丟進想吃的食料，

花雕雞則是先將雞肉用特製醬料炒過，燜煮成稠狀，

讓吸飽醬汁的雞肉先行品嚐。

待雞肉吃完，就可以在原先的鍋底（醬料）中，

加入其他火鍋配料烹煮，成為味道濃郁甘甜的湯底。其實很早就知道廚房有雞這家店，總店位在於東區，

安平區的文平二店是在2012年11月開幕。

騎車經過了很多次，但總覺得這樣的店適合比較多人聚餐，所以遲遲沒有造訪。

五期的餐廳各個都在比大間，所以相對來說會覺得廚房有雞的店面不太大，

但走進去後發現他是屬於狹長型的，所以位子數並不少，

店內設計動線寬敞舒適，簡單而富有現代中國風。 我們這次有5個大人，一個小孩，

餐點：好味三人餐*2，椒鹽松阪豬，澳門豬骨煲(小份)。

好味三人餐的內容有：

花雕雞一份(小)，特色沙白(開胃湯)，椒絲腐乳高麗菜，

特製板條，白飯，脆梅露一壺。

首先上了開胃湯，原本還在納悶特色沙白到底是什麼？

一上桌後答案揭曉：就是很清爽的蛤蜊湯。

店家表示，他們這道湯品可不簡單，

是以特選黃金蛤加上海南島進口的胡椒粒讓高湯呈現新鮮滋味，

再放入蔥、蒜、薑等下去提味，感受最原始鮮美的口感。

嗯～看起來蛤蜊真的不小，沒有過多的調味，喝起來清爽香甜，很新鮮的味道。脆梅露酸酸甜甜，是很開胃的飲品，

不過個人覺得甜度有點高，喝完比較膩口，不是很喜歡。椒絲腐乳高麗菜看起來普通，吃起來可真不簡單，

脆甜的高麗菜搭配豆腐乳一起拌炒，讓整體香氣與甜度更為提升，

而且不油不膩，美味滿分。

每個人嚐到這道都說讚，一下子就把這盤解決光光。松阪豬口感是屬於比較有嚼勁的，這道椒鹽松阪豬吃起來對我來說偏鹹，

較重口味些，沒什麼肉汁，個人不是很喜愛，覺得太乾了。將將將將將，我們的主角-花雕雞上場了！滿滿的香菜與蔥段覆蓋在上面，

底下藏著已經調製好的湯汁與花雕雞，開火拌炒，讓醬汁慢慢收乾。

此時，服務人員會幫忙把特製的板條倒入鍋中拌炒。吸飽湯汁的板條很Q，完全不會糊糊軟軟的，

因為有吸附滿滿的醬汁，嚐起來相當有味，

本來只想嚐嚐味道，沒想到因為太好吃了，忍不住又多吃好幾碗。

雞肉的口感是屬於香Q有嚼勁，經過拌炒，醬汁都吃進去雞肉裡，

所以嚐起來完全不乾柴，相當美味多汁，這道很下飯，

單吃的話可能會覺得口味比較重，白飯淋上醬汁一起食用，應該可以多吃好幾碗。

澳門豬骨煲是怕大家吃不夠又加點的，以特選溫體豬大骨為食材，

加入數十種中藥材、椰奶、山藥，熬煮6小時，

形成乳白色的濃稠湯汁，湯濃味美。

這道的湯頭嚐起來沒有剛剛的花雕雞重，相較之下比較清爽，

吃完重口味來點爽口的湯品還不錯，

大骨食用步驟為「搗、倒、吸、吃」，店家會附上吸管讓客人方便吸食骨髓。

骨髓的口感像是豆腐腦，不過有點難吸，吸老半天好像只有吸到一點點東西。

請我們的小企鵝來示範一下吸骨髓… XD後來才想到這邊有醬料區，不過剛剛的花雕雞醬汁已經很夠味了，

其實不太需要再沾醬料，但想嚐嚐不同味道的可以自行取用。



廚房有雞的招牌主打花雕雞味道很棒，板條也很推薦，

不過就是價位稍微高了點，比較適合多人一起享用。

另外甜點的部分較弱，只有供應冰淇淋，雖然可以無限取用，

但其實吃完重口味的東西再吃冰淇淋會覺得比較膩。

扣除甜點與飲料選擇性較少的缺點，

主餐與服務的部分都還不錯，可以參考看看囉！

廚房有雞 (文平二店)

地　　址：台南市安平區文平路249號(永華路二段車之輪左轉)

電　　話：06-2931010

營業時間：11:00 ~ 14:00 最後點餐時間 13:30

　　　　　17:00 ~ 22:30 最後點餐時間 22:00

　　　　　※例假日用餐時間為90分鐘※