游壽司 金華店 (大安區)

店名：游壽司一店

地址：台北市麗水街18號-2

電話：02-23225531

吃游壽司之前，先上網做了點功課。格友提到游壽司採配菜制，翻成白話文的意思就是不能自己點菜，價格也無法掌控，但是快飽時告訴師傅，能做最後加點。光聽就覺得很刺激啦，但是因為大老闆很想吃日式料理，所以小的便就近訂了這家店，原始的預算是一人一千。

因為這樣的用餐規範，害我整頓飯都吃得緊繃，擔心一不小心就超過自己的預算(相信我，非常容易就會超標)。果然口袋太淺，連吃個東西都綁手綁腳的…(淚奔)

第一道師傅上的是和風鮑魚沙拉。和風沙拉和一般日式沙拉差不多，就是生菜加上和風醬。較為別緻的是，沙拉裡散放小鮑魚和大的鮑魚片。鮑魚吃起來肉質軟Q鮮美，有畫龍點睛的效果。

第二道是蘋果牛蒡絲手卷。牛旁絲刨的厚度像髮絲一樣細，長度約末小指第一截，很細緻的刀工。炸的口感香脆，蘋果多汁香甜，兩者口感大異其趣，卻意外拼湊出新風味。下次可以在家中試做看看。

第三道剝皮魚。魚肉內裹包著魚肝，即便細細品嘗，還是沒有特別的感覺，只能說是很清爽的一品。

第四道炙燒透抽。外皮因火烤的關係，捲成漂亮的弧度，吃的到透抽的鮮味。第五道白甘肉質Q彈，魚生只要夠新鮮，自然就味美。吃到這一道，覺得游壽司都採保留魚肉原始風味的手法，即便是炙燒魚片，也只是帶出魚肉的另一面貌，主要還是讓人品嘗魚生之美。

第六道炙燒金目雕。它的火烤較猛烈，吃完之後嘴中殘留焦香味。魚味鮮明，很好吃。第七道黑鮪魚堪稱今日的重頭戲，好吃到讓我想流淚(但這道明明就沒放洋蔥啊…)。魚肉切的約末1公分厚，入口後立即被舌間的溫度化開，真的是化開⋯像是在吃冰淇淋那樣…超消魂⋯這是第一次體會到黑鮪魚的魅力，也終於理解為什麼會有那麼多人為它著迷。

第八道炙燒干貝入口有淡淡的柑橘香，干貝本身無味，柑橘和玫瑰鹽帶出干貝的清甜，好吃。吃到第八道，我心裡的警鈴響起，感覺再吃下去就要賣身償飯錢了(是說年紀這麼大了，賣得出去嗎？！)，打算再加點一到就要停止了。

第九道是我指定的海膽。它做成軍艦形式，上頭撒點加玫瑰鹽。海膽的海水味好重，吃起來有一種徜徉在海水裡的錯覺，讓我想到夏季去潛水(看到好多馬糞海膽，內心很想吃它們...果真是心術不正的潛水者)的美好時光。

味增湯是蝦頭煮成的，很鮮美。甜點是黑糖麻糬沾豆粉，黑糖麻糬同樣也是在舌尖化開的類型，果真名店連甜點的製作都很講究。

游壽司的料理要價不斐，吃完後遠超過我的預算(大概多了快5成，歐買尬)。要不是大老闆埋單，我想我真的就要去簽賣身契了(還在想這件事…)但對味覺來說，卻是非常好的體驗。這趟最大的收穫就是體會了黑鮪魚之美，那迷人的油脂以及在舌尖化開的感動，即便到今日仍舊讓我難忘。餐桌擺飾

希臘左巴 (大安區)

店名：希臘左巴 永康店

地址：北市麗水街7巷1號(近東門捷運站)

電話：02-23212129

替朋友慶生，朋友的朋友選了永康街附近的希臘左巴。之前去Pekoe參與過品嘗希臘菜，並認識希臘常見食材的活動，因此對希臘菜也就是所謂的地中海菜色有基礎的認識，包括使用大量橄欖油、羊奶製成的優格和諸多蔬菜入菜。

我們點了雙人套餐，另外再加點兩道菜。此外，當月壽星還可以免費獲得一盤沙拉，因此當日菜色非常豐富多樣，滿足了所有人的味蕾。

在湯的部分，我們喝的是菠菜湯。它以橄欖油為基底，加入菠菜、洋蔥、培根、胡蘿蔔和迷迭香煮成。不過因為橄欖油的視覺效果太驚人，再加上迷迭香的味道太重，整道湯我只記得上頭飄著的橄欖油色澤，和迷迭香以及偶爾飄散出來的培根味。

沙拉的部分，我們只記得海鮮沙拉(當月壽星免費贈送一盤)。沙拉醬是以橄欖油、油醋調成，加了墨西哥辣椒和紅蔥頭，但整體味道適中清爽，加上蔬菜和海鮮都很鮮美，就是一道很不錯的地中海沙拉。

焗烤南瓜也很美味。南瓜、麵包丁、洋蔥、番茄和菠菜為主要食材，因為材料的口感特性各不相同，因此一口吃下食材不同的質感在嘴中融合，洋蔥脆、麵包丁耐嚼、南瓜鬆軟，我很喜歡這種宛如百寶箱口感的料理。

米布丁很特別，吃起來有淡淡的奶味，但我想我還是不太習慣米從搭配鹹食，變成甜點的材料。

吃飽喝足，拍下記錄著開心時光的照片。34歲是一個半大不小的年紀，對許多事不管是工作、感情或生活已有全盤了解，雖然有些時候會覺得失落，但未喪失信心。很希望我的朋友繼續保持年輕時的衝勁，繼續努力經營各個層面，尤其是在有了小寶貝們後，更要讓一切過得精彩、開心，更要以孩子們為重心。優格沙拉和菠菜湯 甜點：燉蘋果和米布丁

晶湯匙泰式主題餐廳 台北京站店 (大同區)

店名：晶湯匙泰式主題餐廳 復興店

地址：北市忠孝東路三段300號10樓 (sogo 復興館內)

電話：02-87725006

去年在尾牙上，我很幸運地抽到了Sogo禮券。很努力在百貨公司買了一堆衣服，但還有部分的禮券沒用完。唉，我果然平日買便宜的東西習慣了，真正到百貨公司，竟有一種不知該買什麼的感覺，最後決定把禮券用在食物上好了！在吃這點上，我比較不手軟些。適逢好友生日，就這麼順理成章的把禮券用盡。

因為朋友喜愛各種調味較重的料理，因此在參考各家餐廳菜色後，我訂了晶湯匙。那日點了咖哩軟殼蟹、辣炒椰汁牛肉、蝦醬四季豆、泰式檸檬雞和摩摩喳喳。

咖哩軟殼蟹的蟹煮的鬆軟，毫不費力就能帶殼咬下，蟹肉和濃稠的咖哩醬幾乎融為一體，吃起來多汁夠味，非常下飯的料理。隨著咖哩蟹附上的麵包，將咖哩醬抹在麵包上，一口蟹肉，一口咖哩麵包，這是我們更喜歡的吃法。

蝦醬四季豆和辣炒椰汁牛肉表現平平。這兩道本該是調味不手軟的絕佳下飯菜色，但實際吃起來卻稍嫌平淡。四季豆吃不太出蝦醬的風味，也少了辣椒畫龍點睛，感覺就是一般炒四季豆。至於辣炒椰汁牛肉，就名稱上來看該是非常南洋風情的滋味，但除了椰汁之外，那辣椒也是下的不夠重，味道偏甜，有些可惜。幸好在朋友的提醒下，在牛肉上灑了幾滴辣椒魚露醬，失衡的味道終於補齊。

泰式檸檬雞的雞肉表皮炸得酥脆，裏頭的雞肉鮮嫩，淋上魚露醬表現得還算稱職。原本我們打算吃完主餐就此打住的，但朋友卻還有些意猶未盡，於是再加點一道摩摩喳喳。摩摩喳喳裡的椰子冰淇淋和椰子雪花冰讓人眼睛為之一亮，好香的椰子味，我很喜歡。

在開心的氣氛下，結束了生日宴。祝我的好友在今年一切順利、平安。超提味的魚露辣椒辣炒椰汁牛肉蝦醬四季豆

泰式檸檬雞

龍涎居雞膳食坊 公館店 (中正區)

店名：龍涎居雞膳食坊

地址：北市羅斯福路三段135號

電話：02-23684899

我個人非常重視食補這件事，尤其沒了廚房之後，外食雖吃得較隨便，但是在生理期後、身體疲勞時或是天氣轉寒時，還是習慣來上一碗雞湯、排骨湯來補充體力。

我常去的店家是鄰近工作地點的玖玖燉品屋，但偶爾也會往外跑，去師大吃龍涎居雞膳食坊或是信義區的駱姐雞酒。學生時期記得第一次到龍涎居，吃完一整個麵線、雞湯和燙青菜的組合才百來塊。搬離公館後，偶爾還是會回訪，久久會發現價格稍作調整，到昨日我才點了一份烏骨雞湯還是最平價的土雞，就要150元，再加點下水(30元)，麵線(40元)，物價真是飛漲。

烏骨雞可以活血，對於身體疲勞的人最適用，又是溫和的補湯，不像人蔘很挑人吃，補過頭還會頭昏腦脹。土雞肉切的薄，沒有大口咬肉的快感，有些可惜。不過土雞肉帶咬勁的肉質，很對我的胃，我就是喜歡任何可以嚼上很久的東西 >.<。麻油麵線的麵線偏粗，些許麻油和油蔥讓麵線吃起來很香，不管單吃或是和雞湯一起食用都很適合喔。點菜單

珍品九如湖州粽 (信義區)

店名：珍品九如湖州粽

地址：北市忠孝東路五段141號(市政府站四號出口附近)

電話：02-27659618

湖州粽和我熟悉的粽子不大相同。過去我習慣的粽子糯米偏長，較有嚼勁，裏頭的餡料不外爆香的紅蔥頭、蝦米、花生、豬肉，偶爾會來個鹹蛋黃。外型可能是三角或是外婆特製的雞腿粽(像雞腿一樣瘦長，因而得名)，但味道大致上是差不多的。

然而，湖州粽的糯米較濕軟，原本以為是店家蒸的過久，但在寫這篇前查了一點資料，才發現湖州粽的特色便是如此。除此之外，它的豬肉滷到軟透，一咬下去，油脂彷彿會在舌尖化開，讓我初嘗驚艷不已。

除了湖州粽外，這裡也賣菜肉餛飩。菜肉餛飩的皮略厚，多少影響整體口感，高湯裡也似乎添了些味精，吃完舌頭有些異樣。不管在餛飩或高湯上，個人還是比較喜歡西門町那一排菜肉餛飩店裡皮薄餡豐，和以蛋絲、海苔片提味的高湯煮成的菜肉餛飩。