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共 388 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 31 至 35 篇的食記
2019-11-30
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類別 : 法國菜甜點/蛋糕

台中知名咖啡廳進駐新光三越B2

猶如藝術品的甜點,咖啡達人現磨現沖咖啡

以德式年輪蛋糕基底的甜點,口感濕潤創意十足

浮誇的野莓氣泡飲,不但好喝又健康,為逛街補點體力繼續購物


 

 



 

沖泡一杯好咖啡,在百貨公司悠閒享受下午茶

在大進街吹起一股德式咖啡廳的熱潮後

這次進軍到百貨裡面啦,台中新光三越B2進行整修後

kafe D也正是插旗啦,白色高質調的櫃檯

 一旁還有設計了座位區,可以逛街之餘坐下來喝喝咖啡

  吃吃猶如藝術品的甜點,然後再去shopping

【DAS kafeD德勒斯登河岸咖啡(新光台中店)】

kafeD 11月的促銷活動為『焦糖牛奶買一送一』

 


從我影片內就可以知道,kafe D在咖啡上花了許多功夫

包含虹吸咖啡的配備、價值60萬的咖啡機

都是世界上知名的咖啡器具,再者,店內的員工,都是煮咖啡和烘焙咖啡的高手啊

甚至還是擔任國內外比賽的評審喔

 

 


菜單在這,主要提供咖啡飲品以及甜點

可以讓逛街的朋友坐下來稍坐休息,補充一下體力

 

 


甜點的種類則是擺飾在櫃子裡

喜歡吃什麼就點什麼,每個都很精緻

使用鋁箔紙包起來的則是年輪蛋糕基底的甜點

 

 

 


【伊索比亞山茶花(虹吸):180元】

 咖啡飲品都是現場現點現做

包括虹吸咖啡也是,現場就直接煮一波

 

 


這一杯咖啡是採用伊索比亞的日曬豆

衣索比亞日曬處理的咖啡豆,具有迷人的果香香氣

淺焙淡淡的香氣,最適合喜歡淺嚐咖啡的朋友 

 


【西西里青檸冰咖啡:140元】

使用新鮮檸檬汁,利用液體比重,形成了兩層顏色的青檸冰咖啡

咖啡中帶著檸檬的清香,是現在滿夯的咖啡新創意

如果喝膩了傳統黑咖啡,不如有時候可以嘗試一下新口味

 


【小山園抹茶拿鐵:160元(M)】

相信小山園的抹茶大家都知道出了名,抹茶拿鐵使用較多的牛奶比例

沖淡帶著苦澀的抹茶,留在嘴巴裡面的是茶香

 


【大補鐵野莓氣泡:200元】

使用新鮮的野莓和野莓醬製作的飲品

旁邊使用超漂亮的水晶容器是氣泡水,可以將氣泡水到進莓果茶磚內

口感酸酸甜甜的,散發出淡淡的莓果香味,並不會太甜也不酸

達到完美的平衡,最上方還用莓果做裝飾,很像藝術品

 

 

 

 


【綠寶石:160元】

蛋糕上方的檸檬絲凍如同寶石般的晶瑩剔透

果凍中放入了綠葡萄, 呈現出的清爽口感

中間那層是杏仁奶凍,飄著淡淡的杏仁香,搭配底下的年輪蛋糕

如果喜歡吃杏仁的朋友別錯過了

 

 


【鳳梨乳酪:170元】

表面非常光滑綿密,角落散有鳳梨果乾

滑順的輕乳酪口感,裡面包覆了鳳梨果乾,碰撞出新滋味

不但視覺看起來精緻,口感上也不遑多讓

 


【森林之果:180元】

蘋果造型的甜點,切開綿密的外層

內層為焦糖蘋果,帶著些許的酒味,味道是如此的細膩

 


【黑森林交響曲:180元】

以德式年輪蛋糕為基底,再用三種不同比例的巧克力去做搭配

入口後可以完全感受到高質感的層次感受,蛋糕本體並不會過於甜膩

只有可可的香味迴盪在嘴中

再搭配現場沖泡的咖啡真的超級合適的

 


【抹茶夏威夷果仁:90元】

現場有多種使用年輪蛋糕為基底的甜點,有多種口味可以選擇

因為kafeD講究天然健康,所以在年輪蛋糕製作上不加防腐劑

口感上較為濕潤,使用小山圓抹茶內餡加入夏威夷果仁,增加口感層次

 

 

 


【粉漾覆盆莓:90元】

如果喜歡有點酸酸甜甜的口感,建議可以來個覆盆莓

滑順的內餡,帶著酸甜清香的覆盆莓,很清爽

 

 


 如果有來台中新光三越逛街的話

別忘了可以來B2的美食街吃吃甜點喝喝飲品

如果你在這裡上班的,那就更別錯過咖啡了,這麼精緻有質感的蛋糕

就等你來征服了,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 5   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-11-10
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類別 : 廣東菜/港式

正宗香港師傅來台,做起港味蘿蔔糕

每月限量製作,只在網路販售

每一塊紮紮實實的蘿蔔糕,真材實料

可以吃到豐富的蘿蔔絲,飄著臘腸和蝦咪的鹹香

不管拿來炸、煎、炒都很適合,特別是金沙、XO醬蘿蔔糕特別好吃

嫌麻煩也可以簡單和蔥單一起煎,就是很適合早中晚餐的料理

『阿根師香港味蘿蔔糕』

 

 





直接不諱言的跟大家介紹,這個蘿蔔糕是友人製作經營

但自己吃過非常好吃,一定要介紹給週邊親朋好友訂購

而且朋友的爸爸就是正宗的香港人,

現在每個月撥空做做蘿蔔糕,但也太好吃了吧,所以一定要介紹給大家

 【阿根師香港味蘿蔔糕】

 


也因為目前是自家製作販售,所以並沒有店面經營

目前還是以網路粉絲專頁訂購為主,一條售價250元

每個月粉專會公告當月的限量數量以及製作寄送時間

目前主要以台中自取或冷藏宅配(9盒免運)都可

不妨大家可以去粉專參考看看喔

訂購方式:請私訊阿根師香港味粉專

 


阿根師是道地香港人來台工作,而且工作經歷滿豐富

台北老爺酒店港㸃主廚10年、長榮桂冠酒店港㸃主廚25年

從飯店的職位退休後,擔心大家吃不到正統的港式蘿蔔糕

所以就在退休之餘,用自己的雙手延續港味小點的滋味

每一盒的蘿蔔糕非常紮實,每一條約有850公克

從表面看就可以清楚看到用了許多臘腸和蝦米

朋友特別強調是港式的臘腸喔,因為很多人都是用香腸,就不是正宗的港味啦

 


外盒都有標示蘿蔔糕的原料以及賞味期限

 

 


 

 

好的蘿蔔糕,其實煎原味就很好吃了

不過在這裡還是要推薦三種蘿蔔糕的料理,可以讓蘿蔔糕更加分更多變化

大家有興趣的話可以參考看看

今天要拿蘿蔔糕製作【金沙蘿蔔糕】、【XO醬炒蘿蔔糕】、【蔥蛋蘿蔔糕】

 


首先是蔥蛋蘿蔔糕,我想這個媽媽拿來做孩子們的早餐也很適合

只要簡單準備雞蛋、蔥和數片蘿蔔糕即可

 

 


先把蘿蔔糕煎的恰恰備料,煎的時候請使用中大火

也不用急著翻面,只要稍微看一下一面已經有恰恰了再翻面

不然太常翻面容易鬆散掉

 


再煎個蔥蛋,把蘿蔔糕擺上去,切著一塊塊翻面即可

真的不用沾醬料,就很好吃了

 

 

 

 


接下來的金沙和XO醬會比較麻煩一點點

這兩道都必須先把蘿蔔糕炸過後備料,炸粉可以依照自己喜好去調整

只要先炸的金黃就可以撈起備料

 

 

 

 


如果是金沙的話,先把數個鹹蛋,挖出鹹蛋黃

只要蛋黃就好,接著利用湯匙把蛋黃搗成泥狀(就像馬鈴薯泥一樣)

要下鍋之前記得加一點點水到鹹蛋黃裡,不然會容易黏鍋喔



先伴炒鹹蛋黃,記得要不斷的伴炒避免焦掉

直到有起了泡泡後,而且是滿多的泡泡

 


這時再把剛剛炸好的蘿蔔糕,加進去伴炒

充分的將鹹蛋黃沾附到每塊蘿蔔糕上,就可以起鍋囉

看起來是不是很美味,有著金沙的加持,整個蘿蔔糕的口感提升到爆表

而且還有炸的酥酥的外衣,真的十分推薦可以這樣做喔

 

 


接著最後一項就是XO醬炒蘿蔔糕

前置作業一樣先炸好蘿蔔糕備料

接著就是把大蒜、蔥段、紅蘿蔔絲下鍋爆香後,再加入XO醬伴炒

 

 


最後放入炸好的蘿蔔糕,持續伴炒,均勻的上色後

就可以起鍋囉,顏色非常漂亮

而且外表保持著脆脆的口感,帶著XO醬微辣的刺激感

也不會搶掉蘿蔔糕的鹹香,激起你的食慾一口接一口,是很可以上的了餐桌的一道菜

 

 

 


這紮實的蘿蔔糕不管煎炸都好吃

買一條冰在冰箱內,不管式早餐或者是晚餐都很適合

馬上就可以變為一道家常菜,喜歡港點蘿蔔糕的朋友不要錯過囉

推薦給大家
用餐優惠: 團購

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 4   CP值 4

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2019-11-01
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類別 : 台灣菜

在台中經營12年年頭的禾雅堂已經搬到大坑囉

堅持以Nature、Pure、Clean精神製作每一顆乳酪蛋糕

一顆顆可愛的重乳酪蛋糕,滑順綿密、奶香濃醇卻不卡喉

搭配茶或咖啡更棒,創意吃法也可以夾入熱麵包內一起吃喔

現在已經變成大坑旅遊必買的伴手禮了

『禾雅堂經典乳酪蛋糕』

 




 

在台灣大道9年、河南路3年經營品牌的禾雅堂

2019年1月已經搬離台灣大道,來到北屯的大坑

環境相較於清幽,而且店面還有綠意小庭院

週邊也好停車,對於來大坑旅遊的朋友,想要停車買個伴手禮很適合

【禾雅堂經典乳酪蛋糕】

 


如果從台中市區來大坑的話

會經過大坑圓環,第一個圓環出口就要離開圓環囉

就會來到這個路口,就請記得放慢車速

因為搬來大坑後,禾雅堂的招牌有點不明顯,不仔細看容易錯過喔

 

 


門前有個小庭院就是店家所在地

目前店家是以外帶形式為主,不過有幾個可以坐下來休憩的木椅

運氣好的話,或許可以和老闆泡杯茶聊聊天喔,非常有禪意

 

 

 

 


店內販賣的商品很單純,就是以乳酪為主的

輕乳酪雪藏蛋糕以及重乳酪經典蛋糕

這次品嘗的是以重乳酪蛋糕為主,規格有8粒裝和24粒裝

 


【經典乳酪蛋糕:280元(8顆)】

每一顆冰在冷凍的乳酪蛋糕,為了讓大家可以方便外帶

在盒底免費放一塊冰寶,可以離開冰箱5小時

不過還是盡量不要離開太久喔,因為在常溫退冰容易造成外表軟化但內層還是有點硬

 

 


如果要送禮或者是數量較多者,有24顆包裝設計

價格為800元

 

 

 



正確的退冰方式,應該從冷凍移到冷藏兩小時退冰

這樣內外的口感才會一致喔,如果你要現場吃的話

可以跟店家反映,現場有備數量可以讓客人直接享用的冷藏乳酪蛋糕喔

特殊的包裝有它的設計理念存在,就是可以用不沾手的方式

上下打開錫箔紙後,手指隔著錫箔紙抓

從上到下咬一口,可以把上層表面和內層乳酪都可以同時享受

 


一顆重乳酪蛋糕,退冰合宜的話,可以吃到滑順又綿密的口感

乳酪奶香味迴盪在鼻腔內而慢慢融化在口腔內

雖說是重乳酪但是味道並不會重到卡喉嚨膩口

如果可以搭配一杯茶或咖啡更好

 

 


店家推薦另外一種新吃法

就是把退過冰的重乳酪,對半切開後

夾在加熱過或剛出爐的小圓法麵包內,如果可以再灑下義大利香料

 

 

 


麵包夾起來稍微壓一壓,直接吃

麵包香夾著乳酪的奶香味,滑順了口感,最後香料迴盪在鼻腔內

這個拿來當每天的早餐,我覺得很可以啊

 

 


一顆顆可愛的乳酪蛋糕,卻蘊藏著濃濃的香氣

這個香氣卻不會造成負擔

可以選擇單吃或者是搭配麵包,都很適合

不管是要送禮或自用都行,記得下次來大坑的時候

繞過來看看喔,推薦給大家

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-10-13
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類別 : 日本菜甜點/蛋糕喝飲聊天

天氣沒這麼熱了,假日的午後揪個三五好友帶著小朋友來市民廣場野餐玩樂

是簡單又幸福的一件事

如果再有下午茶的野餐饗宴就更加分了

很開心菓。幸ㄝ可以幫忙規劃整套的下午茶甜點

這樣大人辦起野餐更方便更輕鬆

大人小孩都可以吃得很開心,又可以拍的很開心

『菓‧幸ㄝ』

 

 
台中市民廣場野餐去

假日的午後時光,如果想要帶小孩子去野餐

是不是光想到要準備食材就頭痛

如果有人幫你準備好整套下午茶、飲品,拿了就走

還有好拍的道具可以租借,供女孩兒們拍照打卡

有這套服務簡直就是造福了現在的爸媽和年輕人

【菓‧幸ㄝ】

 
菓‧幸ㄝ其實本身有店面位於南區,所以在網路或電話預約野餐套組時

需要到店自取喔,店內也有提供道具可以租借,需押金

 
這次的野餐組合,菜單如下:

可以依照人數去選擇適合的套餐,每個人分攤下來的金額很划算

一個人均分200多元就可以囉,而且都是店內的人氣甜點

需3~7天前預約

 
這次邀了三五好友一起帶小朋友去台中市的勤美市民廣場前野餐

這塊綠地本身只要到假日就很多家庭會來這走走或野餐

選個陰涼處就可以很悠閒愉快過一個下午

只是我們的行頭引來路人羨慕的眼神

 

 

 

 

 
如果人數眾多的話,建議可以點個兩套

選擇不一樣的餐點,這樣大人小孩都可以吃得很開心

擺起陣來,也是可以網美照拍一波,看照片就知道是不是很浮誇

 
其實菓‧幸ㄝ的厲害甜點就是鹹派、塔類和小蛋糕都很厲害

如果樣式或數量不夠吃的話,其實也可以拿貨當下再店面額外再買好吃的蛋糕

就像這個芋泥6吋蛋糕就是很經典

 
小顆的戚風蛋糕個人覺得口感和味道都很不錯

這女孩兒們也可以輕鬆端在手上拍照

 

 
達克瓦茲的小餅乾類,這不只大人,小孩也很愛吃

也因應不同口味製作出不同的內餡

 
塔類,一直都是店家的招牌,設計了六種口味可供選擇

 

 
如果想吃點鹹食的話,菜單中也有鹹派可以選擇

派皮非常酥脆就像是餅乾一樣,內餡則是有豬肉、雞肉或鴨肉可以選擇

 
套餐的設計,害怕大家吃到口渴,所以有設計了氣泡飲或咖啡可以選擇

 

 
整套的下午茶不但很有看頭也很好吃

符合時下懶惰準備食材的野餐主義

而且一個人平均下來CP值很高,推薦給大家

一起去野餐吧

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2019-10-13
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類別 : 義大利菜

看到首圖令人密集恐懼症發作的滿滿蛤蜊

就是諾諾索的限量招牌,足足有一台斤之多

而且每顆的蛤蜊肉質滿鮮也不小顆,加上菜單上沒有的隱藏醬汁

是使用黃金泡菜製作而成和義大利麵意外的契合

為了這道菜我可以再來一次~

『諾諾索Non Lo So 義式料理(向心店)』

 




 

看到滿滿的蛤蜊FB的朋友都大暴動啦

而且還一顆顆排列整齊密度高

整齊到密集恐懼症就快要發作了XD

整體上餐點都非常不錯吃,可以推薦喔



 
 

諾諾索其實在中友百貨後方也有分店喔

而向心店則是在南屯區,雖然店面會有點不明顯

經過的時候要特別看一下,才會發現他的黃色招牌

不過店內的空間是非常寬敞的,寬敞到好像講話會有回音XD

因為是採挑高呈現整個空間感

從樓上便可直接看到樓下的用餐環境

 

 


主要用餐空間有分一二樓,二樓還有一片大片的對外玻璃

視野非常不錯

桌與桌之間的距離並不會太壓迫,整體環境是給人舒服的

 

 


用餐調味料和餐具採自助式

 

 


菜單在這,每人低消100元

點主餐附有紅茶,升級飲品可折抵30元,有四種套餐可供加購選擇

加麵升級只要20元

醬料有紅醬、白醬和青醬比較特別的是有隱藏的醬汁,就是泡菜醬汁

 
 

【骰子牛鮮蔬沙拉:220元】

即使要飲食均衡也要補一下鐵質XD

沙拉上面搭配著骰子牛肉是多麼的衝突~哈哈

骰子牛本身的筋性比較多,所以比較有嚼勁

沙拉本身就有淋上帶點胡麻微酸的醬汁,也可以加上附上的千島醬

 

 

 


【麵是配菜蛤蠣才是主餐:320元】

哈哈!最霸氣的義大利麵上菜囉

這一圈圈的蛤蜊是有足足一台斤的重量,光是排這樣的擺陣

我想師父應該排滿久一段時間的吧

 


仔細一看每顆蛤蜊的肉質還不算是小顆

而且每顆都保有鮮味,光是吃這些蛤蜊就很值得

 


值得一提的隱藏醬汁:泡菜,而且泡菜是黃金泡菜

義大利麵則是偏比較有麵心的硬度,但我很喜歡這樣的口感

黃金泡菜則是會提出蛤蜊的鮮味,本身也沒有辣度,很溫和舒服的味道

個人滿推薦的

 

 


【紅酒燉牛肉番茄義大利麵:240元】 

這道紅酒燉牛肉我也非常喜歡

蕃茄紅醬可以吃得到很多番茄的果肉,就知道是真材實料去熬煮紅醬

再來牛肉帶點油脂,被燉的很軟嫩,而且散發出甜味

加上義大利麵條吸附了紅醬,真的很夠味又好吃 

 

 

 

 

 


點主餐附餐飲料可以折抵30元

【奇異果汁】【蘋果鳳梨汁】

果汁真的是真材實料,因為我們喝到的果汁是沒有去渣的~

感受到水果的纖維,整個就是很健康 

 


整體用餐的感覺,除了覺得人力有點不足以外

餐點上的口感、味道和視覺都有兼顧到

以價錢來說,也非常的超值,如果想吃點義大利麵推薦來諾諾索喔

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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