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2015-07-28
祀典武廟是台南市重要古蹟之一 這裡有濃濃的在地文化氣息,隨著觀光客的湧入 附近已經發展出小商圈有在地美食及伴手禮 只要來一趟祀典武廟,不只吃美食也可順便帶伴手禮喔 『吳萬春蜜餞』 果然是號稱古蹟密度最高的縣市 如果第一次來台南想必一定會來這附近朝聖,不然就是尋覓美食 這裡有濃厚的歷史人文,想要了解府城的歷史第一站來這準沒錯 一起去台南遊玩時還是會先帶來這區逛逛吃吃 不過今天意外的發現了一間充滿歷史的店家,就在祀典武廟前有一間吳萬春香舖 其實老早在西元1895年,就成立了 以天然用料、純手工製作傳統的線香 別小看這條小巷,以前可是大大有名的算命巷 最盛時期,同時高達有好幾間算命館營業 在老一輩或有信仰的人們,求神問卜還是成為依靠依賴或者給予方向意見的參考 就在小巷中段,發現一間【吳萬春蜜餞】 原來是剛剛看到的香舖同一個店家! 只是吳萬春的第三代對食品較有深入的研究,特別是古早味的蜜餞 所以在1985年創立【吳萬春蜜餞】 目前已有兩個門市,一間是位在西門路上,另一間則是祀典武廟旁 另外也有進駐林百貨1樓的台南食品特產區喔,同時也是『台南百家好店』喔! 但因為對祀典武廟有另外一種情感所以才把第二家店開立於祀典武廟旁 店家外頭設計了兩處長板凳,可以讓過客有個暫時歇腳的地方 也很歡迎來這試吃或購買蜜餞後,坐下來慢慢品嘗 一上前便發現了有趣的事物,怎麼會有個鐵琴?! 原來經過國外研究藉由聽覺可以影響到味覺 所以在鐵琴上標示的酸甜苦辣,只要敲打它的話,嘴巴就會有所反應 當老闆隨便敲一鍵時,我真的嘴巴有感覺分泌唾液(我真的沒唬爛) 一看果真是敲打"酸"的琴鍵,怪特別的 店內有提供三座古蹟供俸的神明公仔 裡面則是放了一對筊,當人生需要抉擇的時候不如來個一擲吧!哈 店面展示了琳瑯滿目的蜜餞及果乾 跟大家稍微歸類一下,大概會分三種 1.古早味蜜餞系列:以傳統醃漬方式,強調的是古早味 吃了喜歡再買 像送禮的部分有提供幾種禮盒組合 1.府城風華蜜餞禮盒-人間隨記系列 雖然是蜜餞,但由於要送禮所以在外盒上特別結合了台南當地的古蹟 算是相當精緻,但此種禮盒必須先上網訂購,內容物可自行搭配選擇 臨時來現場可是沒有的喔! 上網預訂請按我 這種就相當適合來店時,可以隨手帶著伴手禮去親朋好友探訪時 隨手送個禮,簡單又大方,內容物總共有5小包的蜜餞 凍頂茶梅、大仙李、辣芒果、橄欖片、相思果 屬於比較立體方形的禮盒包裝,可以在現場挑選喜歡的口味,最多九包裝一盒 提起來也不錯 利用低溫烘焙不加人工色素,完完全全呈現水果原始的風味 而且都是採用各縣市當地盛產的水果,當作原料 例如:大湖草莓、燕巢芭樂等等 其實我還真第一次看到利用草莓來做果乾的方式 整顆草莓的樣貌都還保留著 就好像新鮮採摘後直接烘焙的感覺,不用加任何的化學物質 就可以很美味,草莓味相當足夠 芭樂又以燕巢出產最為出名,所以就納為做果乾的原料 芭樂削成條狀後,慢慢的低溫烘焙後 會發現其實芭樂並沒有被縮的很乾,還帶有點果肉軟軟的口感 仔細一看還帶皮的喔,就連皮都保留著 想到果物或蜜餞,應該許多人的首選是情人果或芒果乾 吳萬春的芒果是採用愛文芒果 就像現場削片狀後,直接做烘焙,所以還看得到芒果的纖維ㄟ 而且都還滿大片的ㄟ!!芒果味相當濃郁,果肉相當飽實 【化應子】 化應子或許有許多人對它既熟悉又陌生 感覺好像吃過但又叫不出名字來 其實你有吃過番茄中間夾的蜜餞的話,其實就是它ㄟ!!! 將李子去除果核,所以整顆都可以吃的,不須吐籽 酸酸甜甜的滋味,拿來當零嘴很適合ㄟ! 看外表貌似是我們普通時吃的酸梅對不對 可是味道可不同喔,話梅添加了甜菊,讓外表吃起來並不會像普通吃酸梅一下死鹹 反而是甜鹹之間帶點梅香氣呢 這拿來泡茶也是不錯的選擇喔! 所謂的『茶』梅,是利用凍頂烏龍茶的茶葉下去醃漬梅子的 所以在包裝內可以依稀看到黑色的茶葉喔! 梅子果肉還有呈現微微的脆感,不時茶香飄味,吃完也不會感覺鹹味化不開,還滿清香的 如果過年有來祀典武廟一帶,別忘了順便帶個伴手禮送人喔! 如果來店不方便也歡迎去網路上宅配訂購喔!! 流傳幾十年的古早味,推薦給大家 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 吳萬春蜜餞(武廟店) 地址:台南市中西區永福路二段227巷10號 電話:06-2236389,0919-891527 吳萬春蜜餞(西門店) 地址:台南市中西區西門路一段424號 電話:06-2131702,0919-891527 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 3
2015-07-28
這次舊地重遊來到台南市仁和路 發現一間與當地別具不同風格的餐廳 走溫馨可愛,適合學生及小情侶客群 餐點價位平價,且真材實料,特推小火鍋都別具特色喔! 『饗の幸福』 因為我在台南讀書就在這一帶,所以每次下課或中午休息就會來到這覓食 這一小小條路就湧入了大量的小吃及餐廳 重遊舊地,就學時的趣事回憶全都找回來了 一樣回來這裡還是得找東西吃吃吧!!!! 在仁和路路頭這,大樓一樓開了一間餐廳,不如來這試試看好了 【饗の幸福】 走的是帶點可愛又甜美的氛圍 如果在校生小情侶來這用餐還挺適合的,價位來講也符合時下年輕人的預算 一樓高挑空間,用餐環境視野變得也寬廣無壓力 隨處也可見溫馨甜美的小裝飾 套餐內容多了濃湯、沙拉、紅茶、綠茶(更換其他飲料可折抵70元) 有多種新推出的火鍋系列~火鍋的部份均附柳橙汁、紅茶、綠茶、蜜茶、咖啡選一 這裡的法式牛奶鍋是純放牛奶不加奶油、奶粉下去調製 所以你可以發現在湯頭上層表現的是很純白的牛奶色 沒有多餘的黃色油脂漂浮在上面,如果有的話有可能就釋放了奶油增添香氣 而牛肉的使用,卻是使用油花較少的部位,或許是想要強調比教養生的部份 使得牛肉的口感更滑順更香醇 如果喜歡牛奶鍋的朋友推薦可以試試看喔! 以無骨雞腿肉使用迷迭香,增加雞肉鮮嫩度及香氣 每一塊雞皮都滲入了迷迭香的香氣,配著不時有雞汁流出的雞肉 白醬表現的濃郁滑順口感,配著迷迭香反而會把白醬的甜膩感給化掉 反而會讓人一口接一口 套餐均附玉米濃湯及生菜沙拉 還散發出陣陣的柴魚香味 原來店家是真的在做焗烤時,有加入柴魚片 我個人超推薦這道火鍋的,也是店家的新品,顏色看似與剛剛牛奶鍋很雷同 但是其實他有加入鮮奶油、乳酪、大蒜及鮮奶一起熬煮的 所以你嚐到湯頭時會散發出蒜頭香味,超特別的 喝完這到再吃牛奶鍋,就會顯得牛奶鍋比較清淡! 有機會來的話,一定要點一鍋 哇哈!!!也太像了一點,鮮奶茶故意用的比較不甜 純粹使用盆栽上的巧克力提升甜味,這樣才不會過甜 很新奇 這份量也太大壺了一點,仔細一看壺中有海燕窩的結凍物喔! 喝起來就像蜂蜜水的口感帶點淡淡的檸檬味,再多點像愛玉的口感 帶女生來一定要來這點一杯這麼夢幻的飲品啊 光是逗女生開心就值得了,可可甜度也尚可接受,不會太甜 還有果肉喔!!!可是店家用手工一顆一顆撥下果肉的喔 鮮奶茶和桂圓沒想到有意外的和諧 菊花是店家從銅鑼在地的菊農採買過來的喔 所以新鮮是一定的,新鮮菊花泡出來的香味果然就是不一樣 枸杞也是從附近的中藥行批回來的 不只食材用心,餐具也選得有質感 想必可以在仁和路做個有區隔性的餐廳 如果來到這附近想要坐的久又有氣氛的話 這裡真的是個好選擇,記得來這嚐嚐特別的小火鍋喔! 喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 饗の幸福 每人低消100元(小孩不限) 營業時間:10:30~21:30(每週一公休) 地址:台南市東區仁和路31號 電話:06-2682367 評分: 味道 3 環境 4 服務 3 衛生 3 CP值 4
2015-07-28
真材實料,活海鮮上桌 只能用『青』來形容六百的食材 雖然是路邊搭鐵棚的店家,店內卻有各式各樣豐富的活海產 讓你有高級食材的質感 『六百番海產燒烤』 老闆本身因為是海產批發商,就連許多知名的海鮮餐廳都是向他批貨 包含了:101內的餐廳,所以老闆看盡了生猛海鮮 也知道哪個海鮮的新鮮程度,也跟我們機會教育一下,當頭棒喝 可見老闆對海鮮真的很挑剔也很謹慎,重點是也把價格回饋給消費者 所以你相同食材在這地方就便宜了3成喔!相對再別的地方可能會被貴到喔! 好啦!!!講這麼多!其實我就是要介紹【六百番海產燒烤】 有什麼就賣什麼,老闆也不想要賣制式的餐點 所以一切就直接來到冰櫃及水箱前面點菜就對了 或者你一行多少人有多少預算下去量身打造菜單也是可以的喔! 不過最好是事先電話先預訂通知喔 但一眼望去盡是新鮮豐富的海產! 那就直接來看看老闆出了什麼拿手菜及新鮮海產出來 一到桌上就看到已經有魚翅準備要來熬湯了 而且每片的魚翅大的驚人,而且量還不少喔 圍爐或聚餐一定少不了一鍋火鍋的吧 還有各種海鮮、肉類及蔬菜,難怪現場每桌被必備一鍋 聽老闆說:老饕來還會指定在下一隻蟳仔會更完美!! 哇賽!!那不就是滿漢全席了 魚翅下的很重本ㄟ!!每塊都這麼大,所以你說1500元會貴嗎 相同食材在餐廳吃可能動輒要2~3000元了 【龍腸(曼波魚腸):300元】 龍腸其實就是曼波魚又名翻車魚的腸子喔! 看那晶瑩剔透的光澤,帶點微脆的口感,並沒有太多複雜的味道 有別於台灣的鮑魚,南非鮑魚上桌啦 來六百你會發現各式各樣的海鮮在這都可以吃得到 果然是批發商來著 近看貌似像筍子類的外表及纖維,但它真的是鮑魚 口感也好像在吃筍子喔!!從來沒有吃過這麼脆的鮑魚啊 但南非鮑是吃它硬脆的口感,十分特別 陶板九孔鮑上桌了,什麼是新鮮?看這道菜就知道了 一上桌那九孔鮑居然都是活的喔! 新鮮的鹹味就在口腔中竄流著,鮑魚的甜味當然不在話下 還具有脆脆的口感 剛才在水箱裡的大生蠔上桌啦 一隻大小就跟我的手掌一樣長了 如果你說你怕腥而不敢吃生蠔,相信我這道菜絕對讓你改觀 你可以看到生蠔上鋪了一層蘿蔔泥及醬油色的醬汁 其實這就是去腥的秘密醬汁,吃起來不但不腥,還很甜喔!!! 一定要嘗試一下的 其實一上桌我們一直在猜測這魚是不是柳葉或香魚等 但其實這魚的等級要高了許多了 經過油炸後,整隻魚都是可以吃的,沾點旁邊的胡椒鹽 酥酥脆脆的,魚肉也挺細緻的 竹蛤,這可是我第一次吃到這生物ㄟ!好特別 還記得剛剛看到水箱裡面有一束束的生物就是竹蛤啦 應該是外表有如同竹子般的外殼而命名吧 其實也可以看得出來用了許多蒜頭去腥,所以吃起來並沒有想像中的可怕啦 它的口感其實就是比較有韌性,這道菜就是吃這樣的口感,充滿嚼勁 所謂的金沙,就是在大卷外表沾了鹹蛋下去油炸 所以口感來講會有點甜鹹甜鹹兼具沙沙的口感,相當特別 大卷脆韌會越嚼越甜喔! 來海產攤吃飯多多少少想要喝個兩杯 但沒有下酒菜怎麼行,炒海瓜子便是絕佳的選擇啊 肉質滿飽滿的啊! 我個人也十分推薦這道拿手菜說 麻油及薑香味香氣十分足夠 其實外皮酥脆,肉質卻很鮮嫩,會讓你一塊接一塊 重點是好下酒啊!!這道菜真的很讚! 水果盤一點也不馬虎ㄟ!怪有氣勢的 或許你很喜歡去便宜快炒店,便宜又大碗,但真的吃不出海鮮的新鮮度 雖然沒有豪華的裝潢及盤飾,但賣的是青到爆表的食材 推薦給台南朋友們,如果要聚餐或吃春酒都很適合喔!! 註:明蝦是很搶手的喔!建議先電話預訂,這次要來吃就沒吃到!殘念 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 六百番海產燒烤 地址:台南市西門路四段327號 電話:0983-788-600、0931-880-184 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2015-07-27
日本料理也可以吃得很清淡 家庭式日本料理走向健康無負擔餐點 餐點吃起來與平常的日本料理口味有所區別 甩除重鹹重鹽重甜的料理方式 滿適合家庭聚餐的好地方 『小樁食堂』 不趕行程就是要好好享受難得清閒的Fu 就在要往神農街散步之前,決定要來吃個晚餐 來到了我熟悉的府前路,以前讀書時代就常來這裡吃鍋! 就在附近發現了一間小小間的日本料理店 【小樁食堂】 一拉開門,一樓只有提供簡單的吧檯及少數位置 因為附近上班族多,提供給一些較便利且較快速的用餐環境 適合多人及家庭聚餐 來看一下菜單內容,菜單和一般日本料理店的餐點差不多 不過菜單的下半部比較特別是不同天可能會有不同的漁獲,而且有多種吃法 今天綜合刺身的生魚片有:海鱺、紅魽、鮭魚 讓我們對小樁有個好的開始!! 滑嫩的蒸蛋,上面鋪了一隻甜蝦外 吃到中間還可以吃到其他的食材喔 味噌湯湯頭比較不屬於鹹味或甜味 鹹味低一點點反而是各種魚肉所散發出的鮮甜 而且魚肉的量還滿多的 鹽烤雞腿,單純只有撒上鹽巴進行火烤 雞腿外皮烤得酥脆,帶點調味的鹹味 雞腿肉軟嫩,而且超多汁的,雞肉完全表現出原汁原味 炸豆腐,外皮裹上了一層薄薄脆皮 外酥內軟,我也很喜歡故意放久一點,讓外衣吸附了湯汁 滑一下就入喉了,好像我來日本料理都會必點! 這份炸豬排滿有份量的 薄薄的麵衣、厚實的里肌豬排,可選擇沾取豬排醬或者是番茄醬 吃起來並不老柴,醬汁可以提升豬肉的甜味!! 假如要吃飽的,點這份就對了! 小樁的炒烏龍,味道真的是走清淡路線 我還一度跟人員確認說炒烏龍味道是這樣嗎?! 經過人員解說才明白,因為來客都是以家庭式為主,希望可以呈現較健康的餐點 所以捨棄了較重口味的調味,呈現較簡單的原味 不過烏龍麵保有Q彈口味,而且用料也很實在 炒時蔬有多種選擇,不過我們選擇市面較少機會吃到 而且也對水蓮頗有很好的印象 經過快炒的水蓮, 一定要保持它的脆度和新鮮度 在調味方式也是簡單的鹽味,吃起來很清爽 雞蛋豆腐,浸泡在醬汁中 軟嫩的豆腐,因為是雞蛋豆腐所以多了一份香甜味 菜單的最下格的地方,是店家去安平港進一些漁貨 所以不一定每天都一樣,就像今天是娃美 一隻平淡的魚也可以用得很豪華 像這道菜也沒有太多複雜的調味,完全也是吃魚本身的鮮味及甜味 多半餐點都以清淡為主,吃膩的重口味,可以來嘗試看看 來這用餐可將汽車停在公有11號停車場,小樁有提供特約 吃完就可以準備出發去夜晚的古都散散步囉! 推薦給大家! 喜歡我的文章的話,懇請來粉絲團按讚 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 小樁食堂 營業時間:11:00~14:00,17:00~21:30 地址:台南市中西區府前路一段292號 電話:06-2232598 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 3
2015-07-27
5-60年代的老洋房注入一股新生命 主人對餐點的用心絕對是會讓客人感同身受 早午餐餐點多元,每樣都是店家精心研發,口味也相當不錯 鬆餅加上三種自製含有果粒的果醬,雖然簡單但味道卻很厚實!! 『一緒二咖啡』 前一晚住在4 Design inn民宿,提供的早餐其中一家就是與【一緒二咖啡】合作 但不管你有沒有住民宿,其實這間餐廳也滿推薦給各位的 【一緒二咖啡】 有庭院、有花園,就好像從古色古香的府城誤入他家別墅 但其實深不知裡頭已經注入了新生命 一拉開門,是個簡單又新潮的用餐空間 雖然空間不大,但就是給人有種家的自在感覺 用餐的客人好像都睡眼惺忪,原來就是從民宿直接出發來到這享用早午餐 其實一緒二咖啡也有提供民宿的服務喔!! 看到這不免感受到這環境有一些文青的氣息 這種下午時刻給人慵懶又悠閒的氛圍! 把餐點畫的如此繽紛逼真,粗糙的牛皮紙,卻摸出細膩質感 早午餐共有兩款可以選擇,供應時間是09:00~13:00 都是店家自打的新鮮果汁,酸酸甜甜整個超級健康的!! 主要以義式烘蛋、起司全麥麵包、生菜沙拉、馬鈴薯泥為主 熱熱的烘蛋內,還保有濕潤感,蛋香味十足 以菇類及培根加入烘蛋的內層,增加了鹹香味,這烘蛋的口感真的沒話說啊!!推薦 與麵包整個融合,全麥麵包帶有起司香,也滿美味的 輕輕劃開,半熟的蛋液隨即流出 一口吃下,吃出蛋香及美味 番茄內塞了玉米及葡萄乾,Juicy的番茄讓你早午餐吃進一整天的活力 也很適合點一份來一起Share 雞肉捲特別有使用酒類去醃漬,吃起來有像醉雞的感覺 而地瓜使用檸檬醃漬後,地瓜口感一樣綿密但帶有一股檸檬清香 下層的生菜則是拌入自製藍莓醬的生菜沙拉,口感非常清爽 不然接著來一份下午茶吧!!XD 下午茶供應時間:13:00~18:00 聽老闆推薦,來一份有名的鬆餅吧 果醬吃起來就感覺非常新鮮,完整的草莓顆粒 飄著草莓香味,嚐起來酸酸甜甜,與鬆餅搭配便是簡簡單單的美味 與一緒二咖啡有個完美的邂逅,簡單、樸實又紮實的美味 在這表現的淋漓盡致,沒有豪華的視覺饗宴但卻嚐到主人的用心 這裡的位置不多,卻換來寧靜的片刻 很推薦大家來這坐坐走走,會讓你在滿載而歸(我說肚子啦XD) 接收美食、旅遊的訊息呦!!! Jason's Life玩樂地圖,可參閱附近的景點喔! 按我看地圖如何用 一緒二咖啡 營業時間: 早午餐:09:00~13:00 下午茶:13:00~18:00 (每週二公休) 地址:台南市中西區康樂街160號(民生路交叉路口) 電話:06-2216813 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 3
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