六丁目 CAFÉ (松山區)

這家位在民生社區，有著濃濃日式風格的咖啡店，咖啡拉花跟店風格一樣可愛！（在外頭照相時，店家還主動把門口的小燈打開，這樣即便當天是陰天，拍起來就好多了～）

六丁目cafe

 

六丁目cafe
店址：台北市松山區新中街6巷7號‎
電話：（02）2761 5510
營業時間：週一 - 週四: 12:00 - 21:00、週五 - 週六: 12:00 - 22:00、週日: 12:00 - 21:00
價位：一人約 90～250元（無服務費，現金，低消飲料一杯）
※鄰近地標：松山機場、民生社區
因為輕食類菜色與手作蛋糕是會更換的，所以要到吧台那邊看黑板來決定，這樣每次來都會是個驚喜。
裝潢非常日本風格，以木作為主（還有和室座位區喔～）；店內擺著滿山滿谷的可愛小玩意，趁人少的時候可以到處晃晃，頗有尋寶的感覺。另外也擺了不少可供翻閱的日文圖文書。大概因為店裡氣氛，客人多數為情侶檔或獨自一人，而且幾乎都是在上網（這邊有提供 Wi-Fi 服務），挺安靜的。一群朋友來聊天的倒是只有我們這一桌。這邊是每個人一定要點一杯飲料，但不加收服務費。
蜂蜜冰美式蜂蜜與咖啡雙層顏色很美，還真捨不得混勻。朋友點的茶聽說味道普普，但可愛的猴子頭組合茶壺至少視覺上加了分數。咖啡類一上桌就讓大家趕快拿起相機拍個夠，拉花的圖案實在太吸引人了。奶泡很細很勻，果然很適合拿來當畫布，喝到快底圖案都可以保持個七八分。日式鹹派則是除拉花外另外推薦的好料，餡夠多，吃來很鬆軟（日式跟歐式的差別在此），搭配的沙拉也很爽口，可惜以定價來說小份了些，總覺意猶未盡。洗手間也頗具特色，貼了超多明信片，很好奇是否是店主去日本留學時帶回來的紀念，還有其背後的小故事，有機會再訪時可要記得來問問。

麵屋武藏 虎嘯 (大安區)

麵屋武藏是以「W Soup」雙湯頭拉麵聞名於日本（Double Soup，將「豚骨」湯頭，加入「魚介」，也就是秋刀魚干等乾物類製成的拉麵）。而來台的第一家分店「虎嘯」，店如其名，處處可見“老虎”威風凜凜的圖樣。
麵屋武藏（虎嘯店）
店址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄4號
電話：（02）8771 9222
營業時間：週一 - 週四、週日: 11:30 - 22:00（最後點餐時間 21:30）、週五 - 週六: 11:30 - 23:00（最後點餐時間 22:30）
價位：一人約 280～400元（無服務費，現金）
※鄰近地標：捷運忠孝敦化站 3號出口、明曜百貨、鼎泰豐忠孝店斜對面由於不能預約，只能現場排隊，我們於開門前 15分鐘到，第一名！（天氣溼冷加上平日來吃排隊店的好處）
店外店內都是濃濃的日式裝潢，綠意盎然的小庭園中有宮本武藏的剪影，很有意思。店內分一樓與地下樓兩層，通往地下樓的樓梯旁邊的牆面也是大型的老虎圖案，相當搶眼。（因當時人客不多，所以地下樓尚未開放）
半開式的廚房可以看到工作人員下麵的身影，更可清晰聽見麵煮好的豪邁吆喝聲～。
這邊麵量分標準與大盛兩種（大盛比標準多半球麵），加量不加價，但須於點餐時就跟服務員講。（當然按慣例，我們是選大盛啦！ ）調味罐的蒜末味道不錯，但缺了點新鮮現剝的蒜頭的嗆辣；一般日式拉麵店常見的七味粉這邊以店家特製的秋刀魚唐辛子取代，提味度不減。武藏雙刀流拉麵，豪華的火烤雙肋排與炙燒叉燒，光看就很養眼（要是肋排能更大隻點，會更像日本武士的太刀吧～），咬起來軟硬適中、也不會塞牙縫；但對這一道的湯頭我們很有話要說，因為喝起來實在太像鬍鬚張滷肉飯用的滷汁加上大骨湯沖調，台味風拉麵？！塘心蛋（糖心蛋）心煮的恰當好處，軟嫩略帶黃澄澄的汁液；筍乾滷的也很到位，多汁，也沒有粗硬纖維，配肉配麵都適宜。（塘心蛋、筍乾，店內販售單一份 30元）青山復刻醬油拉麵，湯頭比例有三種選擇，我們選豚骨3：魚介7，是這次點的拉麵中湯頭最爽口的。細白蔥絲（其他兩碗都是配青蔥花）配上厚切五花肉吃起來很爽口，可惜只有一塊又不大片的肉啊！（惋歎，要是跟麵家三士的肉一樣份量就好，至少也要跟下面的海老拉麵一樣有兩片啊～～～）
厚切五花肉特寫海老拉麵，湯頭海味十足，喝到愈底、蝦所熬煮出的特殊甲殼潮氣風味愈能充斥於口腔中，輔以陸路動物系豐濃醇厚的油脂肉味，也是此行拉麵湯頭最獲好評的。搭配的叉燒有兩塊，偏重口味卻跟湯頭很搭。麵條為中粗款，偏短，吸附起湯汁來很夠味，難怪沾麵類會成為店內招牌。
ps. 因為剛好坐在出風口，麵湯冷超快，相對上麵條的彈性也差了不少。（有跟店家反應，希望日後再訪送風方式或是風量能有所調整）吃完可見到厚磁碗底的店名與老虎圖樣，湯匙則是店家招牌人物宮本武藏的二刀流用刀；用餐後的問券上面來有裝可愛的武士圖，很有意思。樓上只有一間洗手間，男女共用，但是馬桶是有洗淨與免治功能馬桶喔（由於不明原因，使用起來會有搖晃情況，這也有跟店家反映了）！另外也有放置裝有牙線、漱口水與衛生棉的小木盒，感覺很不錯，服務精神值得讚賞。

本篇三款拉麵都是虎嘯店限定、午晚各 20碗，所以要吃到就得要看緣份了。

麵家三士 信義ATT店 (信義區)

位在 Att 4 Fun 樓上，靠窗坐有著還不錯的台北城市景觀，這家來自日本鹿兒島的麵家三士信義ATT店，也是海外第一家分店。麵家三士（信義ATT店）
店址：台北市信義區松壽路12號5樓（ATT信義店 5樓門市）
電話：（02）6615 8828
營業時間：週一 - 週日: 11:00 - 21:00
價位：一人約 180～350元（無服務費，可刷卡）以日本拉麵店來說，這家裝潢的辨識度超高，除了入口處大大的《三士》標誌外，就屬請插畫大師茂本秀吉（Hidekichi Shigemoto）以寫意水墨描繪坂本龍馬、維新三士及鹿兒島景緻的牆面，真是豪氣萬千！位子不算大，尤其全部菜都上桌時還真有點擠，好處是沒限時間，而且人潮也不會像一般百貨公司地下美食街擁擠。沒有另外加收服務費這一項也很不錯。（雖然說也只需要上菜與續水壺的服務～）怕吃不飽，所以有另外加點套餐組合。A套餐的炙烤燒肉飯很像把肉末變肉塊的滷肉飯，淋上滷汁的飯還真是有味兒，下飯啊！C套餐的奶油可樂餅炸的外酥內軟，配上帶酸味的生菜，不錯吃，但跟炙烤燒肉飯比則遜色了些。（兩份套餐飲料我們都選可爾必思）主餐華麗三士拉麵上場，排場夠力：四大片厚切叉燒肉、整顆的塘心蛋、筍乾、蔥花、豆芽菜、木耳絲與玉米粒，配上濃郁的高湯與大份量拉麵，灑上蒜酥，美味しいです！

一般日本道地拉麵湯頭對台灣人而言是偏鹹的（現在來海外開分店的多有配合當地大眾口味做調整），但鹿兒島跟沖繩兩地則是不用調整就跟台灣口味差不多（這邊是指偏重口味的部份），所以算是原汁原味。叉燒肉相當推薦，肉很入味，口感也很有層次，切的也夠厚，單吃或混吃、冷吃或熱吃都好吃，要是有出叉燒肉整塊外賣，我們一定會下手！魚介豚骨沾麵則可以吃出麵條味，按照有可愛小武士的吃法步驟圖說明，第一口就是單純吃麵。

他們家口感偏硬，Q彈，不過如純以麵條吸附醬汁能力而言，沒有三田製麵所的強，但同樣的因為有超強叉燒肉可搭配，所以給它的分數還是很不錯。以日本來的拉麵來說，這家的價格是比較正常的（總覺得他們是以日本價在賣給台灣人啊～），份量也夠（再次推一下他們的叉燒肉）；且在信義 ATT 店吃的話還有窗景，有 HAPPY GO 卡的也可以順便集點，想吃百貨公司美食的話還真可以列入首選名單了。

有 HAPPY GO 卡的記得集點。

4MANO CAFFÉ 忠孝店 (中正區)

一群熱愛咖啡且又獲得多項獎項的咖啡師開的咖啡店，『4Mano Caffé』這家算是名氣挺響亮的，經營有道。

4Mano Caffé（忠孝門市）
店址：台北市中正區忠孝東路二段134巷3號
電話：（02）02 2391 1356
營業時間：週一 - 週日: 11:00 - 22:00
價位：一人約 110～400元（+10%服務費，現金，低消 110元）
※鄰近地標：捷運忠孝新生站 2號出口除了這些咖啡獎座的加持外，主題式的裝潢、別緻的販售商品、訂製的石板餐盤、還有同行少有的麻糬鬆餅，可以想見為何 4Mano 為何可以在短時間內就開分店了。這邊是先自行到櫃檯點餐並結帳，再等服務員送來，水也是自取，所以不用多收服務費。

我們點餐時有特別說鬆餅等吃完蕃茄鍋後再上，但不知是不是太期望翻桌率高一些，在吃鍋的中途服務員有過來問了三次要不要上鬆餅，真讓人有些尷尬。莊園咖啡多芭藍眼曼特寧的滑順度夠，可惜餘韻感不足。拿鐵的奶泡打的很細緻，比例也剛好，不會感覺都在喝奶泡，可惜就是太小杯。普羅旺斯燉番茄鍋就像電影裡常見的歐風午餐，只差沒有向海的美景來搭配。沙拉、薯泥、麵包，配上熱騰騰的蕃茄泥，完美組合。（聽同行朋友說以前還有加顆半熟蛋，因之前禽流感的關係拿掉了，殘念！→因為售價並沒有少啊～～～）麻糬鬆餅賣像果然一級棒！奶油花、莓果、薄荷葉、LOGO 字樣的糖粉、淋在鬆餅與石板上的蜂蜜，就像一幅半立體的畫，只是這幅畫可以吃就是了！中間夾心的麻糬很Q，一點兒都不會硬；鬆餅則是上下兩面都烤的金黃酥脆，跟米朗琪的鬆厚型鬆餅算是完全不同類別。這家的洗手間也維持的不錯，以來客數算多的店家來說，真的很不簡單。但是廁所內空間過小，門的開關不是很方便（至少對噸位比較大的我們而言），轉身或是進出時就多小心一點了。

店內座位相隔實在太近，近到隔壁小姐們在說話的聲音都像市場內小販跟客人嚷壤一般…。

姊姊的廚房 (大安區)

沒有招牌、位於小巷子內、有點難發現的小餐廳，但有不錯的餐食、有意思的佈置、餐廳內望出去有還小公園的綠意…

姊姊的廚房
店址：台北市大安區復興南路二段128巷3-2號
電話：（02）2708 2386
營業時間：週二 - 週日: 12:00 - 20:30（有時會提早開門），週一休
價位：一人約 130～200元（無服務費，現金）
※鄰近地標：開平餐飲學校店內牆壁有不同風格的插畫（看官方 FB上寫是店家請認識的小朋友們作畫），名片是以小卡用直接印章印成（一樣沒附上店名）；菜單是手繪加護貝，正面是一張大臉，而且有很多不同款式，很特別。平日中午這邊幾乎都是上班族來用餐，很容易沒位子，所以最好先電話預約，不然就是早些來試運氣。晚上則是退休人士居多，而且通常會點魚類料理。有時候偷偷觀察一下其他來客也很有意思。店內都是套餐價，家常菜菜色，一湯一飯一主菜，加上三樣配菜（每日不同）與一款飲料。香炒霜降牛肉算是招牌菜之一，牛肉炒 8、9分熟，吃來很軟嫩（要歸功足夠量來搭的洋蔥吧），偏日式略帶甜味的調味。嫩汁豬小排選的豬肉排肥瘦適中，煎出酥酥略帶焦的表面，裡面卻保有帶汁的口感，配上高麗菜絲，沾一點點黑胡椒醬，超下飯！（要是醬汁是店家自己調的應該會更加分～）附餐飲料是咖啡、紅茶、綠茶、奶茶擇一（冷熱自選），但全部喝過後發現只有咖啡味道還算可以，就將就多喝白開水吧！