20190704@台北藏薪食譜 高質感餐酒館

Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館 (大安區)

20190704

跟關心社會議題的好姐妹想來個舒適的晚餐時光

我們就選了這家在仁愛圓環中國信託旁巷子口的

藏薪食譜餐酒館 來個舒服的聚會啊



 藏薪食譜是一個很適合約會或聚會的餐廳

燈光美  氣氛佳  座位很舒適

當然食物也很美味



木質的大門口還有一整片綠葉的牆壁 

這個感覺就很高雅很溫馨

今天就我跟好姐妹兩個人

我們就點了兩份開胃菜  兩份主餐  調酒還有甜點囉



［功夫香蒜炒野菇&綜合生態無毒蝦$420］

這道開胃菜超級美味

野菇切的大大的一顆一顆 一口吃下很滿足

蝦子也很鮮甜

調味是很清淡 但可以吃的到食物的原味



［低溫煎日北生食干貝 夏季黑松露&台南蘆筍$240] 

第二道開胃菜我們選的是冷食

超級喜歡日本生食等級的干貝

非常的鮮甜 感覺餐廳也加入很多台灣本地的食材

很用心的在選台灣好食材呢



 [德國混合品種白酒 荔枝 小黃瓜 蜂蜜］

我們這次選了一款白酒一款紅酒來也嘗試

白酒的部分是甜甜的口感

不過搭配上一點點小黃瓜的香氣  喝起來非常清爽



［澳洲紅酒 臻果 草莓 黑糖］

這是我們的第二款調酒  也是超美的

是以澳洲紅酒為基底  果香味很重  也蠻適合搭配主餐



調酒用一個杏仁焦糖脆片當蓋子  上面還有新鮮的草莓片  很漂亮也很有創意  

而且還可以當甜點吃掉  一舉數得啊哈哈



［櫻桃木爐烤屏東白桐德豬 $580］

上菜的時候真的櫻桃木的香味好濃厚啊

服務生有介紹桐徳豬是外國品種的豬在屏東配種成功

這種豬的肉香特別的濃厚 吃起來一點也不柴

我自己吃的感覺是有一層豐厚的油質 滑潤好吃

 

 ［碳烤U.S頂級安格斯肋眼牛排 8oz $780]

牛排處理得非常好  整個大推

我是點五分熟 熟度很剛好 

還可以吃到牛肉汁鎖在牛排裡的香味

單吃就很好吃  喜歡重一點的口味

也可以沾一點牛排醬或者是海鹽

馬鈴薯你泥非常綿密好吃

 

［檸檬塔$160］這個現烤的檸檬塔

聽服務生說是從塔皮到內餡都是廚師自己做的

果然跟外面一般的甜點店吃到得很不一樣

塔皮非常的酥脆 內餡的檸檬卡士達添加了真正的檸檬去製作而成

檸檬香氣濃郁好吃~~~

接下來來看看環境吧



藏薪食譜的桌椅燈光  整體感覺都很舒適 

下班後來這邊小坐一下  吃點晚餐犒賞自己辛苦的一天

真的是很美好的享受



 中間還有一個工作台  可以看到調酒師現場調酒的樣子



 對囉  門口有擺出  最近餐廳有推出葡萄酒佐餐的套餐選擇

二份開胃菜搭配一份主餐  還有兩款不同的調酒

每套價格是$799 感覺蠻划算的喔

 
藏薪食譜 TIMBER BISTRO & WINE

台北市大安區仁愛路四段105巷3號

 02 2731 9265