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2015-10-31
20151026 十月才剛開幕的晶華酒店最近館外牛排館 Just Grill 
跟客戶約吃飯 客戶讓我選餐廳 所以沒想到萬這麼快就有機會來朝聖 Just Grill位在信義誠品 同樣在晶華另一個館位餐廳「泰市場」的同層樓 萬今天晚平日晚上來用餐 餐廳是很挑高的設計 環境不大 但很很舒服 
同樣是高級牛排館 但與一般熟悉的台北知名牛排館 A Cut、教父系列、Prime 168等等套餐型式相比 Just Grill是主餐包括生菜沙拉吧是一個價格 其它單品/湯/甜點都是另外單點 萬覺得這樣很好 想吃什麼不會被挷死 不想花個動輒2000-3000元起跳的高級牛排 也可以透過這樣單點制 控制預算 
如果不想都是吃羊咩咩的菜 沙拉吧也有2-3樣類是冷盤開胃菜 
鮭魚沒話說的油潤滑口 涼拌海鮮裡頭好多多好小透抽 也很開胃 萬覺得這樣的開胃菜水準 其實不用特別點菜單上的 
但上菜時有點小失望...因為...份量真的很小阿... 雖然萬本來也沒期待龍蝦濃湯這種聽起來就高檔的湯會有多大碗 但它實際上的份量大概就是比espresso咖啡杯大一點點.... 旁邊有現炸的銀絲卷 可單吃也可配著湯吃....服務生說是中西合併的創意吃法... 我是覺得不功不過啦 至於湯本身當然是濃郁的沒話說 萬覺得如果有再多一點沙沙或固狀龍蝦肉 會更好喔！ 
果然是晶華Robins的一脈好品質 再加上主廚的功力 外皮略略焦香口感 牛肉本身軟嫩不會過生 熟度非常的剛好 萬尤其愛死了這外層的焦香感 以及肋眼本身牛肉牛汁和脂肪的混合美味了 旁邊是馬玲薯泥和烤洋蔥 但有發生一個小插曲(但萬必須說不影響整體對這美食的評價啦) 萬點餐後 有跟同行的友人提到 喜歡吃肋眼就是因為喜歡它比較有脂肪(沒有在忌諱太肥這件事) 但沒想到....主餐同時上了兩份肋眼 服務生居然說把小姐的這一份(就是我的)的脂肪部位去除了 oh my god~~~我就是想吃肥肉阿 我就是想吃肥肉阿 我就是想吃肥肉啊(心裡吶喊三次) 有人反射動作幫我跟服務生說 「這位小姐喜歡肥的部位阿」 沒想到.... 服務生居然說「那你們兩位的牛排交換好了...」 請看下圖 
有注意到嗎? 下面這個牛排開了一口.....是上菜時就這樣...不是被我們偷吃喔... 其實有點不好意思 友人雖然說不介意 但萬感覺好像把好吃的那份強奪給自己 哎唷！餐廳幹嘛自作主張把牛排的肥肉去除阿... 也可以先問一下嘛 (扭) 
主餐吃完了 再去巡一下沙拉吧的美食吧 
右邊有一些蜜餞和果乾 也好好吃 
今天是蔓越梅雪酪跟香草 一個偏酸的冰沙 一個是濃郁的甜冰淇淋 很棒的組合 
與客戶的聊天也很開心 客戶跟我分享了最近他的土耳其遊記 讓萬好羨慕喔....明年一定要去土耳其走一走！(前提是恐怖份子快離開吧) 客戶還說了想去克羅埃西亞和俄羅斯... 天阿 想遠行的心又被勾動了... Just Grill 台北市信義區松高路11號(誠品信義店6樓) 02 87866099. 
評分: 味道 5 環境 5 服務 3 衛生 5 CP值 4
2015-07-10
20150709 萬最近太幸福啦 上個禮拜才吃過 日本米其林三星主廚來台指定要品嚐的日本料理 旬採 這禮拜 又有機會探訪 前身是頂級私人招待所的 宸料理 謝謝特別從台中來的客戶 還安排了這麼一頓大餐聚聚 
但黃金泡菜真好吃 微酸好入口
我們之中有人吃素 有不吃牛 不吃生食的 都可以彈性調整 真是不錯 萬就吃正常版本 第一道就是豪華的海膽哈 最下層鋪了一層酸甜的果醬 中層是滑滑黏黏的山藥 最上層則是海膽
就連黃色的小菊花 都是食用菊花喔 服務人員說可以把花瓣抓下來放在醬油碟裡 配生魚片 萬也這麼做了 但其實沒什麼味道 倒是蠻漂亮的就是..
左上角也是高級食材白蘆筍搭魚子醬 右邊干貝上是甜菜根 上面還有一點點金箔耶 太頂級了吧 白蘆筍有點略苦 萬比較無法領略這美味 但干貝就是鮮甜的沒話說 用刀子分割時一絲一絲的 讚
淡淡的鹹味 蟹腳肉也很飽滿 但萬一向不太會處理蟹肉 花了一點時間就是....
配上旁邊的海塩即可 肉汁味超香的 底層是甜菜根 青菜是高麗菜的BABY 苦味濃 尤其是根部的地方 這個萬有點不太喜歡....
左邊是日本鯖魚握壽司 右邊是比目魚鯕邊肉 都是滑順好口感阿...
廚師們剛從店裡的水族箱裡撈起來的 果然超新鮮 輕輕一份就肉與殼分離了 湯則是很清 味道也不重..
最下層還有QQ料理椰果的果凍 意猶未盡
但萬還是想來杯果汁 天氣熱嘛~~ 但可惜的是 宸料理什麼都可手做 現做 但果汁居然沒有提供現打的 服務生說是「機器做的」 我們也不好意思問是不是什麼濃縮還原還是調粉的.... 但萬喝起來是還有果粒啦 可能像是美粒果之類的吧 這就有點小可惜囉~~~ 來看一下店的環境吧
還有水族箱 食材就在裡面阿...
宸料理果然是前身是私人招待所 因為除了板前外 其它的座位都是隔成一間一間 沒有公開空間座位 地點也方便 就在捷運市政府站附近 至於這一餐需要多少$$呢 我們是吃午餐的 據側面了解 一個人大概需要 感謝客戶招待 咱們明年見囉！ 宸料理 台北市信義區基隆路一段159號B1 02 2765 7688
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 5 CP值 4
2015-05-09
20150507 萬最近跟美式餐廳很有緣
但上週在金色三X 吃的美式食物覺得不夠道地 這禮拜又有機會來好久沒造訪的Chilis 超級開心 其中又以想吃吃豬肋排為首要目標 (很想知道台北市到底那家的碳烤豬肋排最好吃)
花枝圈似乎是大家最愛 被要求要單獨點一份 的確有點不夠吃 但萬是覺得粉有點厚 但附的蒜香沾醬則是相當對味
加上沾醬 檸檬後 好好和在一起後 所有蔬菜、醬、起士和在一起的口感豐富 一點都不會有像羊吃菜的感覺 推！
所以點了這個卡薩帝亞 友人說很不錯 是薄餅的口感 雖然好吃 但這樣一份460元 感覺好像有點 CP值低...
來美式餐廳怎麼可以少了開胃菜這幾味！ 我私心的堅持要選洋薊沾醬 因為相對其它開胃菜 洋薊沾醬不是每個美式餐廳都有 萬以前在美國媽媽家感恩節他們自己做 美味到就跟餐廳賣的一模一樣 超級想念的 至少辣味雞翅 萬覺得還可以再重口味一點 雞柳條就是完美的外酥內多汁啦
這麵有蠻濃厚的酸味(泰式?)感 一上來口水會立刻分泌 但味道就中規中舉 老實說 在美式餐廳點義大利麵通常也不是萬的首選
主角登場！ 霸氣啊！ 兩種不同的豬肋排 左邊充滿光亮醬汁的走軟嫩口感 醬汁當然是偏甜 還再附一小碗特製肋排醬 右邊則走外皮較酥脆碳燒 較有嚼勁 但一樣一分切就立刻骨肉分離 兩種口味都好好吃 很難分高下... Chili's、TGI Fridays和GB真的是豬肋排三強阿...
幾乎每家外國美式餐廳都有的這款 視覺效果超強 我們大概5-6人分食也剛好(是說單價也不低啦) 冰淇淋上的巧克力醬也都冰凍成硬扣扣 萬超推下面的巧克力蛋糕 不是熔岩 也不是布朗尼較硬的口感 但裡面的濕潤度就是剛剛好！ 配上冰淇淋也不會有甜膩的感覺 視覺味覺雙享受阿...
但午間限定的主餐選擇 感覺不是很吸引人....
再度覺得 吃這種美式餐廳真的要糾大家一起 因為份量都太大 但好多人一起share就很剛好 又可以吃到很多不同種類 這次大家幾乎又從開胃菜 沙拉 排餐 義大利麵吃到甜點 超滿足的啦！ 再度證明Chili's才是真正的美式餐廳阿！ 另外 值得一提的是 Chili's的服務不錯 我們蠻多人都點可續杯飲料 有一位女的服務人員 看我們飲料剩三分之一 就會主動問我們要不要再續杯 給個讚！ 跪求大家 有好吃的美式餐廳再推荐給萬吧！ Chili's 台北市信義區松壽路22號2樓 (02)2345-8838
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 4 CP值 4
2014-11-16
20141114 某桃園客戶北上 再度邀請我們來這家CP值高到令人咋舌的海鮮餐廳 光看首圖就知道啦 大魚大蝦大螃蟹多到 令萬以為是坐在海港旁
但事實上這家餐廳居然位在東區 敦化東路跟忠孝復興交叉路口的黃金鬧區 雖然不是第一次來 但每次一上菜都讓在場的萬跟同業驚訝到落下巴...
還有超大份量的烏魚子、海蜇皮、九孔，在後方還有一盤超油嫩的油雞 這樣五道菜拼盤算第一道菜耶 在其它地方根本就可拆開來算5道菜了!
還有二盤煙醺鮭魚、花板拌五味醬、馬羚薯沙拉跟後方一種黃色的魚 咬起來會有一粒一粒口感那種(ㄟ不知道名字) 萬大推鮭魚 魚肉厚、滑、嫩又油脂豐富 同業則大推煙燻鮭魚 鮭魚包了生洋蔥跟酸黃瓜 這樣的搭配同業頻頻說讚
這道菜真的是好多同業之愛 一上菜就聽到驚喜叫聲囉 有滿滿新鮮的蝦、油條 配上下圖超級新鮮翠綠的生菜 一咬下去咔嗞咔嗞的口感 超滿足der~
萬沒看過那麼粗的蘆筍耶 然後山藥黏黏稠稠的口感 讚讚讚
真的沒有在計較成本的說...
羊肩排! 配上上方的蝦捲跟炸芋頭球 連左上方裝飾的雕花都是新鮮蘿蔔雕的耶!! 我還以為是那種不可食的裝飾品 太用心了吧 好吧~ 老實說羊肩排有一點點過老 略為美中不足 但芋頭球是萬的愛阿!! 甜甜的芋頭香超美味 忍不住克了兩球...
旁邊的蝦球也超級大顆 根本是珍珠丸子的大小嘛~~~ 這裡的菜真的 配菜搶眼的程度 都不輸主菜了啦
還是廚房做成炸魚片 我們選了炸魚片 很炒的滋味 同樣盛讚這外面褱的粉很特別好吃 萬自己覺得有種在大阪吃串炸的感覺 因為你會夾到那種魚 要咬下去才知道阿~~~有趣有趣~~~
你以為是普通的蛋糕捲嗎? no! 裡面是包冰淇淋跟巧克力耶 雖然萬沒有肚子再吃蛋糕 但冰淇淋萬就完全沒問題了! 除了蛋糕外還一併送上水果西瓜一盤.. 萬就沒特別拍囉...
今天廠商仍是訂的是包廂 有較私密的空間 吃完真的是飽到走不動 這家餐廳果然是可大補蛋白質的好地方阿(感覺一個月的蛋白質的量都補完了) 據側面了解 這樣一頓10人份的宴席菜 加上飲料、服務費、包廂費 大概1萬4左右喔 但其中包廂費好像就2000了 所以不需要包廂的話 根本就1萬2有找阿 太划算了吧 咳咳 但萬要默默的小抱怨一下 可能我們一行人是平日中午用餐 餐廳人比較少 餐廳也想早點休息 所以才剛吃完 就進來了3-4個服務生以極快的速度開始收桌子 收菜 打包了... 我們還沒聊完呢 就有點要趕人的感覺了... 默默有種緊張感... (壓力好大阿...) 今年第二次造訪昱廚 但菜色略有不同 有興趣的捧油也可以參考 20140522@台北昱廚 大份量的海派美味 再度感謝這位桃園客戶的邀請 安排的超級周到 期待下次美味的聚會 == 昱廚海鮮餐廳 台北市忠孝東路四段107號4樓 02-27721396
評分: 味道 5 環境 4 服務 4 衛生 4 CP值 5
2014-08-08
20140731 很久沒吃君悅的滬悅庭了 這次應一個新認識的廠商之邀 雖然是中午的餐敍 但菜色一點都不馬虎喔
果然是信義區屹立不搖的五星級館內餐廳 因為今天下午要趕飛機(天阿颱風天阿><~~) 所以我提早到了會場 先來看看這美麗的桌飾吧
心曠神怡啊
[精緻滬悅開味盤] 冷盤 有烤豬腩 醉雞 但我最喜歡的是最右邊的黑黑的肉? 醬汁甜甜加上芝麻一口咬下 太小嘴了不滿足啦!!
[雙菇瑤柱魚唇嫩雞盅] 一碗雞湯 雞肉很嫩 滋補養身
[炸烹大明蝦] 明蝦個頭不小喔 炸起來酥酥香香 蝦肉本身還富有彈性跟甜位 推!
[虎掌鮮貝燒頂參] 海蔘跟豬腳 有點分不出來 但豬腳(正確的說是豬蹄筋)超級Q、嫩、充滿膠質阿 而且好入味<--看顏色就知道了吧 一吃下滿滿幸福感阿 心裡真的會出os「也太好吃了吧!」
[松子鯰魚球] 有點像糖醋魚的口感 也是我喜歡的(總之我愛甜) 魚肉也好嫩好嫩 也在水準之上的一道菜
[苔菜小方烤] 這一道又是好吃到想流汗的菜了 而且我必需說他真的長的很可愛 光看肉的色澤就知道有多鹹香入味了吧 油亮油亮 包在小餃子裡吃也好對味 單吃肉會發出「噗嗞」的油脂滿嘴喔
[五糧液百合蘆筍] 好吧 如果硬要說有什麼比較不如預期的菜 可能就是這道蔬食了 並不是因為我不愛青菜喔 是因為這百合有蠻濃的酒味(該不會就是五糧液吧) 再加上百合有一點苦 整體起來比較不偏好此道菜
[韮菜海鮮餃] 吃到這好飽好飽了 又來了兩顆圓滾滾的餃子 我只能吃半顆嚐嚐味道了...
[椰果紅豆西米露 水果盤] 穿在另一個胃的甜點 西米露本來以為應該就蠻普通的 但沒想到一口下去又是驚豔喔 真的是從開胃冷盤到餐後甜點都不馬虎耶 椰奶香味非常濃 且有細細的紅豆和紅豆沙 再加上椰果和西米露 小小一碗 但口感和味道都很多元 好吃好吃 雖然萬一向比較偏愛西餐 但我不得不說君悅滬悅庭的中式宴席菜真的蠻不錯的 幾乎每一道菜都有可圈可點之處 就算吃的很飽了...新菜端上來時還是會捨不得skip掉 蠻推荐的喔 也謝謝廠商的安排啦 希望一切順利 君悅大飯店 滬悅庭 台北市信義區松壽路2號 02 27201234
評分: 味道 5 環境 4 服務 5 衛生 5 CP值 3
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