雅室牛排 (大安區)

20171201

一直聽到同業提到雅室牛排

這間台北市非常老牌的牛排店

尤其可以在忠孝東路東區黃金店面屹立不搖這麼久

代表一定有它的品質跟口碑



聽朋友說

雅室平日午間套餐非常的划算

不到千元的價格就可以吃到一份簡單的商業午餐

很值得去試試



剛好有朋自遠方來 我的香港朋友居然得到了國家地理雜誌的攝影大獎

要來台灣領獎 我們也好久不見了

我就選了這一家一直想來的雅室牛排

我點的是750元的 牛排套餐

真的是蠻划算的 至於詳細的菜單

還是上官網比較清楚

詳細菜單 請見 菜單



[午餐沙拉] 簡單的沙拉醬 算是清爽開胃 比較特別的是有一點點核桃 會更有口感



[麵包] 餐前麵包可以先讓肚子餓了好久的我們止餓 有兩種不同口味的麵包 都不錯吃 單吃就很好吃



[牛排館起司洋蔥湯] 湯的部分我選了洋蔥湯 感覺有加了牛排館的這個名字就是招牌

服務生說這道湯算清湯 不過因為真的很濃稠 所以喝起來的口感接近是濃湯了

上面一層薄薄的cheese 湯匙一撈起來是整片的 洋蔥湯的部分已經煮到微甜 好喝



[雅室舒肥美國牛小排 8oz 750元]

我的主菜來了 上菜的時候牛排看起來油油亮亮的 感覺很好吃

不過至於實際時起來的味道 我必須老實的說真的算是一般般

沒有太令人驚豔的地方 也許以這個價格來說 已經算是不錯的選擇了

[季節果汁] 每天的水果不同打成的果汁 這就不特別介紹了

菜單上有寫可以加價150元 套餐就可有當日甜點 不過感覺今天中午好多客人都是來慶生的

用完餐之後餐廳都會特別送上蠟燭的蛋糕 所以如果是要來過生日或是過特別節日

訂位時一定要跟餐廳說 是要來慶祝喔

第一次來雅室 不知道是不是自己心中的期望太高了 反而覺得有一點失望

也許餐廳的定價策略成功 所以中午都要分兩輪用餐 我們訂的是1點40分 用餐的時間基本上就要拖到1:40

第二的部分是 餐廳生意很好 所以桌距的感覺蠻緊的 用餐聊天跟隔壁桌的客人感覺都有點尷尬

最後這一個部分 是我最介意的 就是我用完餐之後想去洗手間

發現地板走起路來都是濕濕黏黏的 就算是一個很老牌的餐廳 可是畢竟他是走 精緻豪華的路線

地板黏黏的這件事情我真的不能接受啊啊啊啊

不過話說回來雅室服務生的 訓練是值得讚賞的 服務生都很到位

無論如何 有朋自遠方來 而且又是好久不見的朋友

還是很開心 想到我當初認識這個香港朋友的時候 他才19歲啊

現在居然都得了攝影國際大獎了 真是厲害啊 最後也附上他的得獎作品好了

給他拍拍手

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雅室牛排

台北市大安區安和路一段49巷10號

02 2775 3011

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萬萬

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台北君悅酒店-雲錦中餐廳 (信義區)

20171114

一直以來對飯店中餐廳的套餐菜色沒有什麼興趣

不過就幾家飯店比較起來

君悅飯店的雲錦中餐廳算是印像中比較好的選擇



這次是第四次來雲錦中餐廳了

印象上就是中規中矩 但不會到清淡無味的程度



君悅的雲錦好像是這幾年來重新裝潢的

在君悅大飯店的2樓

當然也有很多包廂的選擇 很適合商務宴請



[華饌風味盤] 飯店中餐廳的開胃菜感覺好像都大同小異 大概就是一些冷菜小點 有時候重複性也蠻高的

今天的開胃菜有包括醉雞 涼拌豬腣 腐皮蔬 牛建以及鳳尾魚

很喜歡鳳尾魚 炸的酥酥脆脆甜甜的好好吃



[巴西蘑菇雞湯] 雞湯算是非常清淡的口味 有一點點蘑菇 還有甘藍菜



[干燒大明蝦] 雲錦廳的口味不會太清淡了

就是他至少有一些重口味的菜色

像這個大明蝦

有的餐廳可能就是會用清蒸加上粉絲的料理方式

雲錦廳的明蝦醬汁感覺口味就是重口味 醬汁非常的好吃 蒜的味道很重 增添了大明蝦的風味



[鼓汁蒸原隻鮮鮑] 一整隻的鮑魚

不過我一向對鮑魚這個東西沒有太大的好感

老實說我也吃不出來它的美味之處

所以總是沒辦法寫出一些很精彩的口感



[瓜綿蒸山泉魚] 清蒸三泉魚 就是吃一個魚的鮮味



[雲錦炸醬麵] 通常飯店中餐廳的套餐都會有一個主食 會在最後一道上菜 今天的是炸醬麵配上豆芽菜 輕爽好吃



[醬燒無錫排骨] 這無錫排骨感覺跟我印像中有一點不同

除了它個頭很大隻外 沒有經過炸過這個手續 而是用醬燒的方式 應該比較健康吧



[四季生菓盤 雲錦甜點] 甜點是有點類似太陽餅的口感



[花旗蔘枸杞紅棗雪蛤] 最後一道飯後的糖湯 這甜湯也太有誠意了

感覺都是高級食材啊 花旗蔘 雪蛤而且整個甜湯燉煮起來 甜度非常的低 感覺主要就是紅棗的甜味

第四次來雲錦聽了

感覺上大概就是中規中矩但也不會讓你覺得 份量上是小鳥胃的份量

可是這種飯店吃中餐廳吃下來就是當你全部吃完之後

想不到有特別一道是特別好吃或者是有亮點的 不過對客戶來說可能應該就是一個不會出錯的選擇


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君悅大飯店 雲錦廳

台北市信義區松壽路2號2樓

02 27201234

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萬萬

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台北四七名人宴 (信義區)

20171031

第三次來信義微風樓上的台北47名人宴了

謝謝客戶的安排

讓我有機會 再度來信義微風的樓上享受台北市的無敵高空美景



四七名人宴應該是台北豪華中式餐廳的指標之一

除了坐擁美景之外

主打譚家宴也是特色之一

餐廳的裝潢雍容華貴

食物也是走藝術風



四七名人宴在信義微風的47樓 要先搭電梯到四樓 再搭專屬的電梯上樓

先來上菜了



[招牌三色開胃盤] 四七名人宴就是走一種精緻的風格

開胃三品有三道開胃菜 因為東西很少所以顯得很珍貴

吃起來也就特別好吃 今天的3道小品分別是 絕興醉雞 嫁紗海蜇卷 虎皮酥燒肉

其中我最喜歡燒肉 豬皮微焦的感覺特別好吃

不過我們訂席是12點 在1點之前 總共只先上了這道菜 而且大概就是3口的份量

1小時上一道菜肚子好餓喔



[上湯魚翅佛跳牆] 佛跳牆看起來滿滿都是料 排骨酥 芋頭也都很好吃

不過我不鼓勵吃魚翅 所以就不特別推這湯品了



[星洲娘惹蒸龍膽] 吃到第三道菜上菜的速度還是很慢

我們開始忍不出去催服務人員了 蒸龍膽很鮮美 微辣的調味又跟一般的蒸魚不一樣 口味再稍重一點更好吃



[譚府粽葉飄香骨] 這應該是這次套餐的主菜了吧 超大 一根燉得軟爛的肋骨

下面鋪的是粽葉 雖然我不太到粽香

不過這個軟嫩的肋骨的確是滿令人驚豔的



[南瓜奶油焗菜膽] 每次來四七名人宴都會有這一道南瓜 很濃厚的奶油跟焗烤的味道

吃到最後會有一點點膩 而外面看起來是一個容器的南瓜

其實整顆都可以吃 單吃也很甜喔



[寶島海載鮮馥果] 甜點是水果 加上桂花凍 清爽的口感



[芋艿紅棗珍珠露] 本來不太想吃甜湯品的 小小喝了一口這個紅棗珍珠露

沒想到太美味了就一口一口喝完了 很濃醇的 芋頭香味以及芋沙 配上一點點紅棗的味道好好喝



來四七名人宴了一定要好好欣賞一下高空的美景 今天的天氣還不錯



外場的部分當然也是豪華的感覺

明亮的採光 還有雕花的椅子

一整個奢華感

也許來四七名人宴就是要抱持著這種吃巧不吃飽的美麗心情

好好享受這周遭的氛圍 可能比單純享受美食更有點

其它四七名人宴的食記 請參考

20170224@台北四七名人宴二訪 亮點是菜和容器很漂亮

20170109@台北四七名人宴 想按電梯去樓下吃牛排...

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台北四七名人宴

台北市信義區忠孝東路五段68號47F.

02 8786 3177

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喜來登大飯店-請客樓 (中正區)

20171027

好久沒來喜來登的請客樓了

印像中這邊就是中規中矩 踩雷機會低

很適合帶長輩來吃飯的地方



不過真的要提什麼非點不可的菜

好像比較沒有這個印象

但來之前 就聽朋友說 千萬不要點套餐就對了



請客樓在喜來登的樓上17樓

開放式廚房 有師傅在做小籠包

有大小不同的包廂可以訂位

這次我們就用點菜的型式



[泡椒皮蛋] 我們這群人總是一個一個陸續來 所以就先上開胃菜吧

泡椒皮蛋說不上特別 但可以稍微蓋過一點皮蛋獨特的氣味



[紅油耳絲] 這裡蠻有名的菜之一

就是切成絲狀的豬頭皮 很細很細 如果不說的話可能會以為是某種菜 蠻特別的



[黃瓜拉皮] 黃瓜拉皮也是中規中矩 就開胃菜而言 本來就是清爽好吃 麻醬的味道很香



辣辣的滷蹄筋 很有嚼勁 算是開胃菜裡面口味比較重的



[香酥小鯽魚] 到哪裡都很喜歡吃鯽魚這道前菜 炸得香香酥酥的 再加上甜甜的醬 還有香香的芝麻 大推



[煙醺素鵝 ] 豆皮下包了很多素菜 這道菜就沒什麼特別的印象了



因為我要先走 主人家特別幫我先點了一碗 黃魚煨麵 黃魚先炸再煮 香香酥酥的

湯頭很濃鬱而且好大一碗 要多人分食



酥炸魷魚應該是不敗的菜



蝦仁青豆的配色好漂亮 青豆看起來綠的晶晶亮亮 好吃



[清炒季節蔬] 這次的聚餐很健康 清炒水蓮也是非常的養生 果然請客樓真的蠻適合帶長輩來的



牛肉絲捲 聽說的也是這邊的招牌 蔥油餅下面捲的細細的牛肉絲 再加上脆脆的小黃瓜 一口下去很有飽足感



這個瓜子炸小魚實在太唰嘴了 原本以為是花生米 除了花生米之外 還有小小的瓜子 再配上炸的酥酥的小魚

真的會很想來一盤接一盤



又是一道清爽的美味 清蒸石斑清甜好吃



請客樓的入口 雖然不大但餐廳裡面迂迂迴迴的非常的大喔

感謝客戶的安排

請客樓果然是 不驚豔 但也不會有雷的飯店中餐廳


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台北喜來登大飯店 請客樓

02 2321 1818

台北市中正區忠孝東路一段12號

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JOYCE EAST (信義區)

20170929

信義區Joyce East 可以說是台北市老牌經典義法餐廳了

客戶說中秋節來聚餐吃一下飯

就選了這一家非常典雅的餐廳

之前萬有來吃過 印像也還蠻不錯的



其實這裡也是很多商務客愛宴請的地方

裡面有一個大小很適中 很舒適視野也好的包廂



在交通上也蠻方便的

如果搭捷運的話

象山站 一出來就到了



餐前麵包是一定要的 我們都很喜歡顏色比較深 有葡萄乾的這一款



加點的果汁非常的不錯

奇異果汁雖然不大杯 但非常的濃

至少有兩個奇異果下去打的吧



[鮮蟹肉 白花椰菜湯] 開始先上湯了喔 白花椰菜湯比較少見 奶味非常的重

裡面還有一些大大小小的蟹肉



[傳統凱薩沙拉] 凱撒沙拉擺盤非常的美 但大概就是一般中規中矩的水準



[嫩煎熟成美國特級紐約克牛排 海塩 黑胡椒] 主菜終於來

看起來真的非常噗嗞噗滋紐約客牛排

其實吃起來口感也相當不錯 還算很嫩

不過大家的熟度似乎沒有控制好

點餐的時候服務生有來問我們每個人喜愛的牛排熟度

不過送上來的時候似乎大亂

有人點五分熟卻拿到三分熟

喜歡吃生一點的 但拿到了五分熟 但不管了也就咕嚕咕嚕的吃下肚了



牛排的份量跟厚度也都還蠻不錯的



[精緻甜點] 今天的甜點是蘋果甜點

算是甜而不膩 不過酥皮算是有點軟的那種

因為聽說這裡的舒芙蕾非常的有名 所以我們有的人是加點了舒芙蕾 想要品嘗看看

不過尷尬的是 因為舒芙蕾要製作的時間需要比較久 所以我們很提早的時候就點了總共四份

最後不知道因為什麼 只做出來了三份 另外一個人只好放棄了

主人家對我們也是非常的不好意思



[舒芙蕾] 舒芙蕾本人來了 外觀上很簡單單純

膨度上看起來也還不錯喔 挖一個小洞把香草醬淋進去

之後再挖出裡面的舒芙蕾一起吃

濕濕潤潤的蛋白口感

的確是算是清爽好吃的甜點



配甜點也一定要來個黑咖啡啦

雖然我們是坐在包廂 但也提供一下散客的座位區給大家參考一下



雖然食物美味

環境氣氛也還不錯 但不知道為什麼在管理上好像出了問題

總共也才幾道菜 每道菜出菜的時間慢到可以讓主人家不知道已經出去催了幾次了

而且重點是催了之後也沒看到上菜速度有變快

不知道到底是內場發生了什麼事

整頓飯吃了快3個小時才結束

有的朋友趕著接下來還有事幾乎都要放棄甜點了

這一點實在是令人有點可惜

上一次來Joyce East的食記 請參考

20170704@台北Joyce East 戰斧牛排也太威

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Joyce East

台北市信義區信義路五段128號

02 8789 6128

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