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20170309@台北萬豪酒店依比利豬初體驗

2017-03-12

台北萬豪酒店-宴客樓 (中山區)

類別 :

四川菜、中餐廳、飯店餐廳、慶祝紀念日

20170309

萬豪酒店開幕之後萬好像都是來這開會

好像還沒有機會在萬豪用過餐

這次客戶選在萬豪喝春酒是包了宴會廳請飯店幫我們搭配菜的方式

這次是吃西餐為主因為第一次所以也超期待的

上菜啦

[卡布列斯番茄沙拉佐水牛乳酪] 開胃菜蠻有誠意的有好吃的西班牙火腿阿

水牛乳酪味道很清淡

[松露野菇濃湯] 萬的野菇濃湯松露味非常的濃

濃湯也很cream很滑順好喝

[法式經典洋蔥牛尾湯] 友人的洋蔥湯上面浸了一大塊麵包洋蔥很甜

但似乎有點太油了表面油浮了一層阿....

[香煎挪威鮮鮭魚酸豆橄欖蕃茄奶油醬汁] 這是大家都有的鮭魚

這鮭魚一定要大推一下的粉橘色的超嫩超滑口

滿滿的omega3阿~~~

雙主餐當然也要有紅酒和氣泡白酒搭配阿

[炭烤美國肋眼牛排] 友人點的肋眼牛排下層是佐馬鈴薯泥還搭上小粒小粒的培根粒

ㄟ據友人們轉述這牛排似乎烤的太熟拉肉好乾又好柴

也吃不太出肉汁味太可惜了

[炭烤西班牙依比利豬] 這是我的主餐啦自從前陣子在西華飯店的Toscana吃過依比利豬太好吃太想念了

請參考 20170219@台北西華飯店Toscana 頂級乾式熟成牛排終於吃到你了

所以就點了依比例豬了雖然外皮酥酥焦焦的好香

但咬下去還是覺得有點咬不太動還是有太柴的問題阿...

[經典提拉米蘇] 軟綿綿的提拉米蘇略有冰涼涼的慕絲口感好吃

還有插上巧克力薄片完美的ending

[咖啡] 飯後咖啡就不多說啦

第一次來萬豪覺得依比利豬和牛排都有點柴有點點小失望

覺得牛排還是要去專業的牛排餐廳

也許明天還可以再給萬豪一點機會~

台北萬豪酒店

台北市中山區樂群二路199號

02-8502-9999

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20170224@台北四七名人宴二訪亮點是菜和容器很漂亮

2017-03-04

台北四七名人宴 (信義區)

類別 :

江浙菜、廣東菜/港式、四川菜、湖南菜 / 湖北菜、中餐廳、精緻料理

20170224

客戶去年就想找我們來四七名人宴用餐但沒約成

萬期待了好久終於今年吃到了

但就在短短時間內又要來四七名人宴二訪了

微風信義樓上的四七名人宴走的是高調景觀豪華路線

因為才剛一訪過所以有些菜是吃到重覆的

一訪請參考

20170109@台北四七名人宴想按電梯去樓下吃牛排...

一上47樓就是一個暗阿~~

還是直接上菜吧

[虎皮酥燒肉] 因為開胃前菜就是一些小到不行的小玩意萬只好分開拍他們的特寫了

一直都很喜歡燒豬腩類似的菜皮焦焦的算是前菜中最好的一道

[嫁紗海蜇捲] 一種把海蜇皮捲起來的概念對了湯匙底下的泥狀物其實也是食材

但放在湯匙下感覺很像接著齊劑就不想吃了

[玉簪醉香雞] 原來在醉雞中間再插個棍子感覺就很像女生的髮簪的感覺

@@ 有沒有太詩情畫意了一點....

[極品佛跳牆] 每人一盅料很豐富湯也是偏清的那種

[松露芙蓉蒸龍膽] 這也是上次有試過的菜色龍膽魚處理的很嫩配上一點滑滑的蒸蛋

[紅酒醬燜牛肋骨] 這是今天的主餐了！紅酒燉牛肋骨

應該是處理了非常的久刀叉輕輕一劃就骨肉分離

牛肋也是一絲一絲的很入味當然上面的黑色網片也是可以吃的

搭配牛肋骨還有一小缽的飯增添一下飽足感這裝飯的容器可以說非常有特色

[南瓜奶油焗菜膽] 也是上次有吃過的菜色一整顆小南瓜當容器

裡面是焗烤有菜和蝦而且奶油味很明顯

整顆南瓜都可以吃超甜的一整顆吃完也是超飽的了

覺得今天最好吃的一道菜

[百合蓮子杏仁露] 這青銅器也太吸睛了吧四七名人宴就是都要走這種容器很特別的路線

本以為是湯品結果是甜點來了

中式餐點很常見的杏仁露杏仁味很濃

雖然容器看起來很壯觀但大家湯匙下去都發現很淺

很快就消滅他了

[滿載馥果 (季節鮮果/桂花糕] 飯後水果全部都以小圓型的方式呈現

所以哈密瓜也是挖成一球一球的

既然是高檔豪華餐廳拍一下環境是一定要的

我們的包廂的小沙發感覺就是很夢幻

來高樓景觀餐廳不照一下view似乎說不過去

門口的吧台鮮花也太豔麗

就連等電梯的樓梯間也是鮮花超奔放的迎客阿

沒想到可以在短短時間二訪四七名人宴

這套餐價一樣是2380元再加一成

餐點就是很精緻

大家對容器的印象是最深刻了...

台北四七名人宴

台北市信義區忠孝東路五段68號47F.

02 8786 3177

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20170225@台北遠企香宮精緻美味

2017-03-02

香格里拉台北遠東國際大飯店-香宮 (大安區)

類別 :

廣東菜/港式、中餐廳、飯店餐廳、精緻料理

20170225

遠企的香宮一向是客戶覺得請客很氣派大方的地點

其實也沒錯啦香宮的場地真的是沒話說

最近晚上還有爵士名伶的演唱表演

但我們在包廂中當然是聽不到的囉

很奢華中國風味的風格

有一段時間沒來香宮了

感覺就是長輩會喜歡的健康高檔食材上菜吧

[健康美食三寶蟹子沙汁蝦球] 前菜是三道小菜蝦球是開胃菜中最好吃吸睛的

[辣味鮑魚] 我一向無法領略鮑魚的美味雖然它真的不便宜

[陳醋野山雲耳] 這黑木耳算是最健康的吧

[陳年高梁酒蛋白蒸蟹拑] 今天吃的每道菜都好漂亮而且不看菜單會不知道這道菜有什麼內容

這道菜是用螃蟹殼當容器裝了一些蒸蛋白而蟹拑已處理好了很方便吃但肉並不太多喔

[燕窩蛋白] 今天不知道為什麼好像菜單錯了所以送上來的菜跟菜單上的不同

接下來這道菜我就自己命名囉一坐下來主人就介紹這是燕窩來的

養顏美容立馬全部吃下肚

[烏蔘] 就是很循常飯店中式餐廳套餐會出現的菜色印象不大

[雞湯] 料很豐富但雞肉有點柴

[炒飯] 最後的大澱粉是秋葵炒飯鬆軟好吃

[蝦蜜養生龜苓膏] 甜點是龜苓膏但苦味蠻重的一定要加蜂蜜會比較好入口

但也證明這真是很純的龜苓膏

[寶島時蔬果] 這不多介紹啦

不得不說香宮的食材和場地是絕對的氣派大方

料理也很清淡健康長輩應該會喜歡

但東西真的太~~~精緻

可能難領會其中奧妙

美食是努力工作的附產品台北遠東國際大飯店香宮

台北市大安區敦化南路二段201號

02 2376 3156

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20160415@台北慕軒三訪可以安靜聊天的下午茶

2016-04-30

台北慕軒酒店-URBAN 331 (大安區)

類別 :

多國菜、飯店餐廳

20160415

跟台北慕軒飯店一樓的URBEN 311下午茶真有綠

這次是第三次來到訪了

雖然每次來下午茶套餐的內容都有些不同

但基本上都是一些小巧精緻吃氣氛的小玩意兒...

但來慕軒下午茶有一個很大的好處就是環境非常安靜燈光也很黑

先不考量食物的美味度若想找個可以好好聊天的下午茶倒是非常適合

萬今天是週五下午跟好姊妹來訪幾乎又是包場了.....

來看看本季的下午茶菜色吧！

[維多莉亞伯爵茶] 萬平常下午茶都是選擇喝黑咖啡的

但之前幾次來發現慕軒的茶飲不錯很溫順所以特別點了一壺茶

果然也沒有讓萬失望尤其飯店的冷氣好冷有一壺茶也暖一暖身

上菜啦！這就是一人份的下午茶的陣勢二盒甜/鹹的點心加一個飲料

鹹點盤當然要先吃鹹的比較好啦

再來再進入甜點盤囉...

[三色彩椒棒棒糖] 服務生建議先吃這棒棒糖... 聽說裡面有起士！起士是我最愛的

外層紅色是一層糖蠻不錯的咬下去後

有像是起士慕絲的口感但再咬一下好像有甜椒粒耶.....

這口味............有點.......不習慣.........(眉頭小皺)

[爐烤蕃茄蔬菜飯盅] 這個正常多了焗烤蕃茄外表烤的很香裡面有飯口感不錯

[義大利臘腸烤甜椒] 這個有點空虛幾條甜椒薄薄的臘腸麵包表現普通..

[青醬牛肉骰子] 友人說青醬味很重但牛肉卻吃不太出來是牛肉

再加上飯店冷氣太強鹹點冷掉後.... 味道也扣分了

但下午茶這種小東西本來就該慢慢吃嘛...

[陳年老酒醋時菇] 類似餃皮做成開口笑裡面塞了菇菇

這道蠻可口的接下來換甜點囉

[桂花檸檬塔] 萬很喜歡檸檬塔所以先從檸檬塔下手

鮮奶油是多餘的因為不會吃....

但檸檬卡士達醬表現的不錯

[比斯寇蒂] 這似乎是義大利特有的甜點很脆像餅干的口感

杏仁堅果類也是萬的愛讚!

[蜂蜜瑞可塔起士慕斯] 這是我們最後一個吃的甜點所以底下的餅干都軟了...有點可惜

[提拉米蘇] 這個太獲萬跟友人的好評阿

巧克力是偏濃度較高的苦甜口感口感綿密

當然提拉米蘇的一點酒味也是一定要的啦

[潘娜波達] 有點像是優格應該也是義大利的甜點名稱

但並不太濃不太有印象點...

整體吃下來基本上萬覺得甜點的表現比鹹點好太多了...

附上菜單給大家參考

萬之前來慕軒是吃「南法下午茶」

這次是「米蘭下午茶」哈哈會不會太亞洲版的呢

餐廳內部雖然是下午三點

但氣氛像是晚上的了走黑暗路線的

但真的到了晚上每桌會點上蠟燭

雖然萬跟友人都覺得慕軒的食物很...................創意經緻(無飽足)

但可以跟好姊妹花一個下午的時間

在安靜放鬆的氣氛下好好聊天

食物.....先放過你吧！

這次是第三次訪慕軒了

走過路過也來粉絲團按讚支持一下吧

美食是努力工作的附產品台北慕軒 URBEN 331餐廳

台北市大安區敦化南路一段331號

02 7726 6699