名流水岸慢食藝術館 (新店區)

名流水岸慢食藝術館

地址：台北縣新店市新烏路2段302號

電話：(02)2666-6616

營業時間：平日中餐：11:30~14:30 (最後進場時間 13:30)

晚餐：17:30~21:30 (最後進場時間 19:30)

假日中餐：11:30~15:30 (最後進場時間 13:30)

晚餐：17:30~21:30 (最後進場時間 20:00)

平假日下午茶：12:00~20:00 (飲料全天候供應)



名流水岸躺在我的口袋名單已久，這次能夠一睹廬山真面目完全是誤打誤撞，

原以為它位在烏來深山裡，沒想到是客運能達的地方，交通比想像中還方便，

週六下午四點多和安媽還在翡翠水庫附近遊盪，拿起iphone開始搜尋晚餐要吃什麼，

愛評網的APP真方便，依地點自動查詢，馬上跳出我心儀已久的名流水岸，

擇日不如撞日，得到安媽的首肯後，我立刻打電話去餐廳詢問，

「如果沒有訂位臨時去會有位置嗎？」「五點半到可以嗎？幫你們安排景觀區的位置。」

歐耶！一切都比預期中還順利，光聽到景觀區就莫名地興奮起來了。把腳程放慢許多，到的時間還是太早，餐廳仍在準備階段，

我跟安媽正好趁著天還沒暗四處欣賞名流水岸的環境和格局，

最接近入口的玻璃屋是下午茶用餐的地方，窗明几淨輕鬆寫意，

過了午茶時間人潮也漸漸散去，留下一片不受打擾的純白。另一區的獨立空間，相對第一棟玻璃屋的明亮，這邊顯得較為昏暗，

但若是眾多朋友聚會也可以考慮包場。

最靠近河岸的景觀區當然最受歡迎，但老實說這裡的景致不如想像中的美，

或許是因為岸邊正在施工，多少影響了景觀，加上名流水岸與河水間有一大段光禿禿的水泥地，

是做為停車場的用途，讓安媽直喊要是能造一座小花園或草地多好。

在這兒，並不乏隨處可見的綠意，繁茂的大樹攀上屋簷，可以想見帶來冬天的暖意和夏天的涼爽，

空氣中一直瀰漫著濃郁的香茅味道和輕快的樂音，讓人感覺好舒服。

乍看以為是一般的盆栽，安媽信誓旦旦地說：「是山蘇」，只能怪我有眼不識泰山，

這山蘇葉可真幼嫩，不過拿來當作戶外造景，也算是有巧思吧！

這才是午晚餐的餐廳入口處，門口擺著一面黑板寫著「北一女中三十重聚慶功宴」，

就連北一女的同學會都特地千里迢迢跑來這裡，想必也是看上了這裡的愜意和優雅。一度以為牆邊的爐火是用燈光營造的假火，直到靠近以後才猛然發現那可是如假包換的火焰，

趕緊湊上去取暖，爐火的溫度減去了好多寒意。五點半一到我們準時入場，進餐廳前還得先脫鞋赤腳再由專人帶位，

我這天剛好沒穿襪子，踩在地板上還真有點冰涼涼，

偌大的日式裝潢有別於外頭的下午茶區，除了質感更UP，也更具沉靜典雅的氛圍，

穿越長廊，我們被帶領到安排好的景觀區，能與窗外的河景相伴。景觀區的座位更有獨立性，雖不是完全隱密式的包廂，但用黑色半透明簾幕隔開，

避免和隔壁桌不小心對到眼的尷尬，透過若隱若現的屏幕偷看隔壁的菜色也不至於太突兀，

可惜的是前面提到的施工讓美景扣分不少，反倒是夜景比較有看頭。仔細看桌上的餐具擺放雖整齊，但兩人的卻不一樣，像杯子的顏色一深一淺，

碗的花色也不盡相同，之前去新都里瀧四時也一樣，從餐具上就展現了獨特的藝術氣質。

兩人坐四人座寬敞無比，還來不及翻menu服務人員就到座位邊上點餐，

先詢問了我們是不是使用餐卷，在我們表示不是後，

她馬上就說「好的，那兩份臻品御饌囉！」並簡單敘述了套餐的內容，

我傻楞著還沒回過神來，安媽當然也是完全狀況外，等服務人員離開之後我們仍是滿頭問號，

這裡只有一種套餐選擇？明明記得應該有三種套餐的啊！

當下也不知道怎麼就變啞巴沒問個清楚，回來後上官網一查才發現，

原來名流水岸在去年就將套餐形式做了調整，現在只有名品御饌$900和臻品御饌$1,800兩種選擇，

其中名品御饌只在週一~週五供應，所以我們假日前往就只有臻品御饌這個選項了。竹柄茶壺造型大方雅致而且頗有重量，茶壺底下有小火爐襯著保溫，

讓喝茶的時候隨時都能保持最佳溫度和狀態。炙燒生干貝

首先上桌的是炙燒生干貝，外觀看來焦得恰到好處，原以為會吃到和坊間相同的Q彈，

沒想到裡頭卻是生軟而不糊爛的口感，食材新鮮口味淡雅，就連一旁的配角海帶芽都好吃。和風蔬果沙拉

稍微不見創意點的沙拉表現中規中矩，和風sauce帶點酸甜整體十分清爽，

除了生菜和蔬果外還有穀物參雜其中，營養加分！

玉米和先入為主以為會酸到皺眉頭的無花果都非常地甜，令人印象深刻。鼎蒸籠蒸智利鮑魚

沒多久，靜置桌面的瓦斯爐馬上派上用場，來了個奇特的鍋子架上，服務人員馬上解釋，

「這是鼎蒸籠，設計鼎蒸籠的人就是volvo汽車和諾基亞手機的設計師，

這款蒸籠可是曾經得過國際世界大獎的喔！」

挖！沒想到這可不是普通的鍋子，而是有專屬名稱甚至大有來頭的鼎蒸籠，真是大開眼界了！接著她端上了一整顆的鮑魚，「這是智利鮑魚，等會兒會由師傅手工現切，

利用鼎蒸籠來蒸，就吃鮑魚食材本身的原味。」

本來還傻呼呼的以為，這顆鮑魚就是我們等下的食物，

沒想到服務人員又原封不動的端去隔壁桌解說，沒1分鐘我們的切片鮑魚就來了。可以看見鮑魚已經完整的平鋪在蒸籠上 ，這邊的蒸籠使用的是赤陶而非竹製，

原因是因為竹片會吸收掉食材的原汁，但赤陶不會，

這樣鮑魚在蒸熟的過程中所釋出的湯汁就會滴到下方的鍋物裡，使得湯頭更鮮美。

當鼎蒸籠蓋上方開始冒出白煙的時候就表示水滾了，服務人員會進行蒸鮑魚的桌邊服務。

瞧！就像這樣把蒸籠放置在鍋子的上方，簡直就是疊疊樂，很有趣的設計，

時間不需要久，用熱氣稍微悶過一下而已，畢竟鮑魚若是過熟就太浪費了。吃之前服務人員特別強調這鮑魚不需要任何沾醬，不得不說還真的是超級美味！

切成薄片的鮑魚很有Q勁，而且味道非常的鮮美，原來真的好的食材不必靠調味，

讓以前一直無法理解為何達官貴人都愛鮑魚的我，都深深愛上了這一味兒！看起來毫無特別之處的鍋物可也絲毫不簡單，不僅湯頭清爽有味不油膩，

鍋內的食材也相當美味，其中包的像錦囊般的火鍋料，一咬下去是飽滿的明太子，

好吃地令我驚訝！更不用提吃的到花枝塊的花枝丸和滑溜的寬冬粉，

儘管是這麼貌似平凡的鍋料，從這麼鮮美的湯頭中孕育出來，也能這樣耐人尋味。野薑花醋



沁涼無比的野薑花醋為這餐帶來一個逗點，同樣的清新可口，只是嘗不到任何的野薑花香。冰心上選刺身

這裡的刺身size很小，擺盤顯得不夠華麗，但還是提供了一人五種魚生，

可以一旁的金桔擠汁在刺身上提味，我覺得這裡的刺身新鮮度OK但鮮甜度普通，

就連一向最愛的鮭魚也沒特別驚豔之處，算是有點可惜了。萬古燒吟釀蒸鮮蟳

舉手！我得承認，我真的不會吃螃蟹！(無奈)身邊有很多親朋好友是螃蟹控，

一看到螃蟹眼睛就亮了，但偏偏我嗜肉勝過海鮮，再厲害的蝦蟹擺在我面前也很少令我心動，

就像那天，這隻待宰的沙母安安靜靜地躺在桌上，我只覺得「喔~漢草很不錯喔！」

事後證明，我錯了，我不應該小看牠的，我終於遇見我人生中那個Mr.Right了！正所謂「工欲善其事，必先利其器」，想吃螃蟹吃個片甲不留工具當然是很重要的。此時，服務人員再度現出有如金鐘罩的陶器，「這是萬古燒，把沙母放在高溫石板上，

利用這特殊的蒸酒器罩起來再淋上日本吟釀，等等會冒出大量的白煙，螃蟹就熟了可以吃了。」

說時遲那時快，眼前的萬古燒果然馬上被煙霧壟罩，就像朝著它噴乾冰一樣，

坐在自己對面的人也會被隱身在白霧裡，視覺震撼宛如一場精彩的表演！再開蓋，螃蟹已成熟透的橘紅色，服務人員幫我們做均分，我分得兩塊安媽分得三塊，

雖然我始終笨手笨腳地肢解啃食螃蟹，而且安媽都完食的時候我還在與第一隻蟹腳奮戰，

但我真的沒想到，這僅用酒蒸的螃蟹會這樣的好吃！

鮮美的蟹膏、結實有彈性的豐腴蟹肉，真是讓我魂牽夢縈，久久不能忘懷啊！岩燒牛小排

在如此完美的海鮮之後，緊接著上來的就是我的心頭好--無骨牛小排，

這裡的每道菜餚份量都是恰到好處，牛小排乍看之下一人只有4小塊，

但其實早在前面幾道菜的時候我們就已經飽的差不多了，

牛肉紅豔的色澤、漂亮的油花，一看就知道絕對好吃。服務人員端來圓形的石燒，利用岩石的高溫來燒烤牛排，牛肉在岩燒板上滋滋作響的聲音真好聽，

服務人員先示範了兩片五分熟，剩下的就讓我們嘗試DIY的樂趣，岩燒後的牛小排肉質鮮嫩，

肉身略帶粉紅色，口腔裡炸開的鮮甜肉汁更讓我們讚嘆，這下不給大拇指都不行了。別忘了，真正好的牛排是不需要過多沾醬調味的，盤子上的玫瑰岩才是牛排提味的關鍵。苦茶油雞飯



這餐中唯一可稱上敗筆的，我想應該就是這道苦茶油雞飯了吧！米飯使用的是日本越光米，

佐以帶苦的苦茶油，苦味本來就不甚討喜，冷掉的米飯更是不合口味，

要不是有炸得香酥的雞腿肉和少見的炸薑片來拉高分數，真的覺得很失望。白玉吟釀木耳

熱呼呼的甜湯很令人滿足，枸杞、紅棗、蓮子和白木耳都是養生良方，

煮得十分濃稠，甜蜜蜜地好好喝！翡冷翠甘檸花草露

餐畢，服務人員開始隨桌推廣自家正在販售的花草茶，她請我們以三隻手指頭在茶包上按壓三秒，

然後聞聞看手上殘留的味道，說也神奇，手上果然有濃郁的檸檬草香，

據說這花草露有止咳化痰的療效，感冒的時候也能做伏冒熱飲來用，

除了解說功效之外，服務人員也泡了杯花草露讓我們做試喝，感覺十分潤喉。琴酒葡萄乾

琴酒葡萄乾則是餐廳推廣的第二項產品，對膝蓋很好，才取了一顆嘗，

爆漿的琴酒味就瀰漫整個口腔，是非常非常的香，只可惜我吃不慣也不愛葡萄乾，

相較起來還是能保健喉嚨的花草露實用的多(不過我們仍舊沒捧場就是)。

用餐前服務人員就有先告知我們，因為這裡主張慢食，所以整個套餐用完會需要二個半小時的時間，

果然沒錯，我們從五點半天還亮著吃到了八點半天黑，度過了整整三小時的緩慢時光，

但我非常喜歡這天的餐點，不需要過多花俏的烹調，就只讓食材最佳的狀態展現，

慢食藝術就像名流水岸所說的一樣，為每位賓客打造不同凡響的品味旅行，確實精彩。

高松日式屋 (淡水區)

高松日式屋

地址：台北縣淡水鎮水源街二段74巷8號

電話：(02)2622-1715

營業時間：11:00~21:00(每週日公休)

難得回淡水的時候，就想到學校周邊去吃懷念的美食，

我一直覺得身為淡江的學生很幸運，從來不必擔心餓到肚子，

畢業多年後回想起來，還是覺得"吃"是念淡江很重要的回憶，

在學校旁邊開餐廳競爭最是激烈，偶爾回淡江走走的時候，總會發現學校附近的餐廳又汰換過一輪，

只有那些真正美味、價廉物美的店，才能始終屹立不搖。

高松就是這樣的店，即使畢業多年回去，附近的餐廳都不知道更換過幾間，

它還是在原來的老地方，即使是不上學的星期六一樣高朋滿座，

老實說以前唸書的時候，並不是很常吃高松，那時候一碗$90的拉麵對學生來說算是挺奢侈，

尤其是每家餐廳都在比便宜的時候，所以那時偶有幾次去吃高松的時候都覺得是在吃大餐，

甚至我還記得畢業典禮當天，在學校的最後一餐也是選擇了高松。很樸實的小店，有淡江周邊餐廳一慣的特色，電視和喝到飽的自助式飲料。不是我在說，這裡連喝到飽的飲料都很實在，紅茶奶茶都沒有隨便灌水，

通通都是老闆早上現煮，尤其奶茶真是濃醇香。咖哩拉麵湯頭很棒，既不會過淡又不嫌膩，滿滿的蔥花和海帶，配料十分豐富，

我嚐過幾家的咖哩拉麵湯頭，覺得以高松的價位來說，這裡的咖哩湯頭淡雅又有餘韻，

雖稱不上頂級，卻很物超所值，稍嫌不足的大概只有燒肉的部份過於碎散，有點缺少完整度。豬排拉麵，是一大塊的炸豬排加上一大碗的醬油拉麵，這樣只要$110。豬排的大小比我的手掌還要大，份量絕對是非常足夠，而且炸的酥脆十分好吃，

只是拍打的較薄的豬排，從側面看的時候還是會發現肉身佔的比例較少，

大概是炸的技術還不錯，所以不會覺得吃進一堆麵粉的感覺。清爽的醬油拉麵最適合搭配豬排，雖然我本身最愛的其實是那種燉的濃白色的豚骨湯頭，

不過一來是高松沒有那種拉麵，二來是就算有，那種重口味的豚骨湯頭搭配豬排還是顯得太濃重了，

有可能吃幾口就膩了，所以儘管不能選擇，我還是覺得醬油拉麵搭配豬排最剛好。

這裡的拉麵麵條較細，軟硬煮的剛好，難怪很受到學生的歡迎。我們又多加點了炸豆腐，只要$30，灑上蔥花和柴魚片的炸豆腐，

佐以滿滿的醬汁，外皮薄脆裡面鬆軟，真是蠻好吃的。

大概是老闆看到我拿著單眼好奇和我們攀談，問我們是不是畢業的學生，

老闆說店裡經常有以前淡江的學生當兵出社會後又回來這裡吃，

為了怕大家假日才有時間回學校逛逛想來這裡吃飯撲空，所以星期六絕對不休假，只休星期天，

據說再過幾個月，就會把目前的餐廳位置搬移到巷子底，歡迎我們以後再去光顧，

我想，淡江的美食真的多到吃不完，出社會以後吃過很多高價平價的美食，

也許現在再回頭去吃以前唸書的時候覺得好好吃的食物，都覺得沒有記憶中那麼美味，

但以後有機會還是要常常回淡水，把以前喜歡的店都再吃過一遍，好好的回味一下，

畢竟，學生時代回憶中的美好，都在那些最實在的美味食物裡。

昱帝嶺餐廳 (中正區)

昱帝嶺海鮮餐廳

地址：基隆市信一路177號13、14樓

電話：02-24231590

營業時間：11:00-14:00;17:00-21 :00

價位：合菜5000元


這是我第三次來昱帝嶺，本來是為了歡送阿寶哥明天就要離開台灣，

怎知這小子臨時決定去墾丁玩，因此又延後了離開的時間，

昱帝嶺位在基隆最高的那棟樓的13、14樓裡，也是基隆人喜愛辦喜宴的地方，

雖然現在在離我們較近的東區就有開設分店了，但三姨說台北的昱帝嶺簡直貴到讓人吃不下去。

還好咱們親戚人多勢眾，縱然有人忙的忙、上班的上班，還是讓我們硬擠出了十個人來吃合菜，

我們點的是價位$5,000的合菜，菜單上從$4,000~$10,000的價位不等，

但我記得還有更基本的合菜選擇，印象中是$1,500或$2,000起跳。船型三拼一上桌氣派的擺盤總是讓人驚嘆，立刻顯現出海鮮餐廳的豪邁感，

這三拼分別為燻鵝肉、小鮑魚及生魚片，還有腰果當陪襯，

燻鵝肉煙燻味有進去，咀嚼起來那股燻香味是挺不賴的，

小鮑魚上的美乃滋多到簡直像是不用錢，個頭雖小卻很有彈性，大夥笑著討論這小鮑魚根本像是螺肉，

生魚片有我最愛的鮭魚，這裡畢竟是有名的基隆海鮮，生魚片十分新鮮，

特別是佐料的芥末有夠嗆，嗆得我們一把鼻涕一把眼淚咧！緊接著上場的是龍蝦沙拉，真的每次來昱帝嶺都讓我有參加某人喜宴的錯覺，

龍蝦頭的擺飾莫名的有種大器感，龍蝦肉我只吃到一塊，不過最懷念的還是讓我開始敢吃生魚片的全家福海鮮的龍蝦生魚片，

龍蝦做成生魚片真是一絕！令人難忘的好滋味！

昱帝嶺的龍蝦沙拉在蝦肉底層鋪上馬鈴薯泥，以及依舊大量的美乃滋，

口味算是不錯，喜歡日式黑豆的人更不能錯過旁邊的大黑豆，甜甜的好似甜點。蝦子油飯上的蝦無論色澤或型態，都飽滿的教人欣喜，

肉質相當札實有彈性、甜美有餘，底下的油飯我雖然是從來不吃的(個人不愛油飯的米粒太硬還有油耗味)，

但小嘗一口發現這裡的油飯吃到後段的時候可以吃得到麻油的香氣，

其實是還蠻好吃的。當初會選擇昱帝嶺就是因為珮珮想吃蝦鬆，嚴格說起來我是愛肉勝於海鮮的人，

即使來過昱帝嶺第三次，眾多菜色中我還是只對生菜蝦鬆印象深刻。蝦鬆附上生菜盤和餅皮，讓人可以包裹著蝦鬆一起食用，

這裡的蝦鬆份量很大，蝦仁Q彈晶瑩剔透、加上油條的酥脆，一次擁有兩種口感，

有時候我甚至懶得包生菜和餅皮，直接盛裝一碗滿滿的蝦鬆，

那味道真是棒極了！老實說每回看到螃蟹我都很頭大，螃蟹對我來說是比蝦子還要麻煩的一種食物，

對於那些嗜蟹如命的人，只能說是由衷的佩服呀！

我吃了一隻蟹腳，湯汁有進到肉裡面，但沒有大口吃蟹肉的快感，

反倒是盤子上吸收飽滿湯汁的豆腐，實在是好味道。一看就是身強體健的鮮魚，肉質非常飽滿，

昱帝嶺的湯汁做的都不錯，除了魚和蟹食材本身，帶有蔥薑味的湯汁更是加分不少。吃完前面那些已經飽到不行了，沒想到這鍋佛跳牆又上桌，

瞧瞧裡面的內容物多到不像話，栗子、鷓鴣蛋、芋頭、蹄筋、豬腳、魚皮、香菇、海蔘、竹筍.......

可惜......都是一些膠質豐富我卻不敢吃的東西，好啦好啦我承認我很挑嘴，

但我還是挑了鷓鴣蛋、香菇竹筍、栗子這類我敢吃的食物喝了碗湯，

但湯真的太油膩了，還是別傻呼呼的喝下去吧！

這鍋當然是沒有被解決掉，安媽說要打包回家燉白菜，果然是物盡其用呀！吃了一大堆的海鮮，總也要來盤蔬菜，

但如果你以為這盤蔬菜和海鮮無關的話你就錯了，在它五顏六色的什錦料理裡還有碎干貝，

果真是海鮮餐廳連蔬菜盤都有海鮮咧~這道原本應該是鹽焗雞，但三姨不愛雞，尤其這裡的雞做法類似蔥油雞，

因此三姨就把這道菜改換成紅燒羊肉了........嗚....我不吃羊的呀！

本以為是我太難搞了，後來才發現咱們整桌也就兩個人吃這道羊，其他人也都沒碰呢~

三姨說這羊肉不是燉得很軟爛的那種，比較有嚼勁和Q度，

但是紅燒湯汁有入味，整體表現還是不錯。竹笙排骨湯很不錯，湯頭鮮甜，還有大量的竹笙、猴頭菇和排骨，

排骨都是切成小塊沒什麼骨頭又煮得很軟爛，

湯頭也不會太油膩，我還蠻喜歡。終於走到尾聲，懷念的情人果冰，酸酸甜甜的沁涼好滋味，

小時候好多餐廳都有情人果冰當飯後甜點，現在都已經很少見到了呢！在昱帝嶺，你絕對不用擔心會餓到，因為這裡的每道菜份量都非常足夠，

我們大約吃三、五道菜就飽的吃不下了，後來剩下的通通都打包回府，

這裡也許沒有令人難忘的精緻味道，但菜色有一定水準，非常適合家族或同事朋友聚會來此吃粗飽。

海龍珠 (安樂區)

海龍珠活海鮮餐廳

地址：基隆市安樂區基金三路71-7號

電話：(02)2434-0066

營業時間：11:00~21:30

九月期聚規劃的很簡單，先去基隆吃海鮮再順路去三峽訪社長大人新厝......

「咦？有順路嗎？」分不清東南西北的我疑惑的問本次主辦人阿寬。

「順啊順啊！很順路！」阿寬完全沒有絲毫的猶豫，信誓旦旦的說。

信以為真的我得意洋洋地和J先生做例行性的聚會報告，

「這個月期聚去基隆海龍珠吃海鮮，然後"順路"去三峽呦~」

「啊？哪裡順？」J提出質疑「欸....阿寬說很順耶！」「並沒有呀！一個南一個北完全是相反方向耶！」

搞了半天，一切都是因為主辦人貪吃鬼纏身，為了想吃海鮮再不順都順了啦！

海龍珠活海鮮在基隆當地相當出名，特別是近幾個月來身邊一直不乏大力推薦這間海產店的人，

所以當聚餐地點決定訂在這裡的時候我也覺得巧合的很意外，

阿寬在用餐的前兩天才訂位，正中午的熱門時段早就客滿，若是延後中餐時間又會delay到去三峽的時間，

「提早集合時間！我們得趕在11點開門就入場才有機會吃到！」

前一晚收到來電，儼然像是一套作戰指令，不達陣絕不放棄！

這個策略是正確的，準11點到達的我們果真輕輕鬆鬆就入座，

再晚一點整間餐廳就熱鬧喧騰，連張空桌都不見影，

這裡合菜、單點都有得選擇，出席人數7位的我們全都沒意見，點菜交給點菜手怡珊，

考量合菜菜色太制式，遂決定採單點方式，選擇小份量還能多點個幾道。沙西米--(一份7片$150，圖為二份的份量)

大概是看多了坊間店家氣勢驚人的擺盤，當這盤綜合生魚片上桌的時候大家有愣了一下，

「這樣是兩份？」每個人心裡面的OS都一樣，但店家童叟無欺，

我算過，一份7片我們點2份真的不多不少就是14片，1人2塊魚生剛好打平，

最受歡迎的鮭魚生魚片幾乎是以被搶食的速度清空，油脂均勻肥美嚼兩下就化開，新鮮度沒話說，

另兩種生魚片較不確定是旗魚和哪種魚類，因為口感較硬Q不若鮭魚討喜，

大家都直呼早知道不應該點綜合，2份都上鮭魚就好了。螺肉($200)

螺肉是必備下酒菜之一，以九層塔快炒，螺肉沾上九層塔的辛香，

有嚼勁又不會咬不動，調味較重但十分夠味。空心菜($80)

時令青菜其實沒什麼好介紹的，但因為怕吃太多海鮮營養不均衡，

所以這次我們點了兩份蔬菜，空心菜選了中份大小，這裡的青菜炒得也很不錯，

不僅保有一定的清脆度，即使只有簡單調味也好好吃~蝦鬆($300)

以前期聚曾去過基隆的昱帝嶺吃海鮮，昱帝嶺的蝦鬆也是餐廳的招牌菜色，

這回來到海龍珠，瑩蓉念念不忘昱帝嶺的蝦鬆，直接指名點這道，

小份才$300份量不少，大夥都覺得便宜，彈牙的蝦肉和酥脆油條是絕配，

可惜我討厭的洋蔥丁太多，想挑掉都難.....搭配蝦鬆附上生菜和餅皮，不過數量上有點不夠我們7人分，

我手腳慢要準備包蝦鬆來吃的時候只剩下餅皮，忘了是誰好心把他手上的生菜讓給我，

蝦鬆配生菜才是王道呀！單搭餅皮總覺得有點怪怪的。山蘇($150)

我非常喜歡這裡的山蘇，滑口清脆兼具，幼嫩的菜葉居然讓我上癮，點小份的實在有點不太夠，

吃著吃著都想去山上吃山菜了啊~龍珠花生($250)

龍珠花生真是令我大感意外，本來對這道菜期待度並沒有很高，覺得不過就是下酒菜的一種，

沒想到這裡的龍珠花生竟然這麼好吃！！堪稱我吃過的餐廳以來做最好的，

尤其是炸龍珠的功夫和調味，貌似平凡卻很美味，去海龍珠必點的一道！蝦子(售價不確定)

越是單純的料理食材的新鮮度就得要越好，蝦子雖只是經過川燙，但新鮮度也是一流的，

蝦身很有彈性不糊軟，而且蝦頭還吃的到膽固醇超高卻極美味的蝦膏，

即使是最討厭剝殼、最懶得吃蝦蟹類的我也願意多來個兩隻。紅喉魚味噌湯(魚是時價，這天我們選了$750的魚兩吃)

魚煮湯可選薑絲清湯或是味噌，大夥都選了味噌，大概是習慣了不夠新鮮的魚總要煮味噌來掩飾，

但其實我覺得這裡的海鮮夠新鮮，若煮薑絲清湯更能吃出鮮甜，

幸好這裡的味噌甜度夠，配豆腐油條和魚骨的精華同樣正點。魚下巴(一片$40)

海鮮店的魚下巴當然都是烤過後做成椒鹽口味，但我個人其實還是比較喜歡魚下巴做紅燒....

儘管如此海龍珠的魚下巴肉質仍很扎實，費力點挖仍可以挖到不少鮮美魚肉，

沾點胡椒鹽、淋上新鮮檸檬汁也沒什麼好挑剔的了。紅喉魚第二吃---清蒸

比起煮湯、烤魚下巴，紅喉魚做清蒸實在是太正確了，因為魚的單價較高，

怡珊點的時候再三和大家確認是否可以接受，反正人多一個人平攤下來也沒多少，

大夥沒異議，幸虧點了這條魚，肉質非常的細緻柔軟，調味更是錦上添花，

雖然魚體不算大，但從圖片就可看出魚肉不少，吃得相當過癮！炒麵(一份$60)

本來商討著要不要點白飯，但瑩蓉搖搖頭，說來海產店就是想吃炒麵，

這麼說好像也對，從來沒有一次去海產店沒點炒麵的，反而白飯還顯得突兀了點，

所以計畫馬上變更，白飯變炒麵，也算稱了大家的意。康六女生變酒鬼？！怡珊不曉得啥時變出一瓶海尼根，

男生都還沒開口，我們三個女生先一人來一杯，以前明明很不會喝酒，1杯就微醺，

現在小小的2、3杯還頂的住沒有太大問題，酒量真的是要訓練的呀！酒足飯飽後到了尾聲，店家送上象徵完結的甜點冰品，

各式一口冰和果凍，超有懷舊的感覺！而且數量給的很多，一人可以吃到好幾個，

花生冰和芋頭冰馬上被搶光，剩下味道很奇特的鳳梨冰，好想拿去跟店家換成花生口味XD

這樣一餐下來一人才$300多將近$400，稱的上平價美味，

認識我的人都知道我愛吃肉，海鮮不是我的菜，但偶爾能換換口味，

吃到鄰近海港新鮮度一流的海鮮還是很令人滿足，尤其美食佳餚配好友，吃什麼都覺得很開心。

領事館 (淡水區)

淡水領事館餐廳

地址：台北縣淡水鎮中正路257號

電話：(02)2622-8529

營業時間：10：30~24：00 假日前一天營業至凌晨二點


最後會去領事館完全是個意外，只因為訂不到榕堤的位置，

加上現場等位也不知道需要等多久，於是大家便決定另尋美食，

就這樣的來到了領事館餐廳。

儘管大學在淡水念了四年的書，領事館我倒是第一次來，

地中海風情的餐廳裝潢洋溢著熱情，室內座位無法容納我們一行九人，

時間也接近傍晚，戶外座位雖然比室內悶熱許多，但溫度尚可接受，

只是蚊子多了點，咬的我的腿一個包一個包的。這個時間若是去榕堤用餐必然很有氣氛，但晚上僅提供套餐$600~$980，

我想價位上還是有把諸位同志嚇了一跳，

來到領事館的好處就是價格漂亮許多，而且戶外座位一樣能夠遠眺淡水河。我們一開始還在為了服務生詢問哪些人有點餐，有點餐的人才有紙巾可鋪而疑惑半天，

你一言我一語的詢問讓服務生一時無法招架，唉呀！人多嘴雜嘛！點套餐的人除了主餐之外還有附湯、甜點和飲料，

今日湯品是玉米濃湯，不過這裡的玉米並非金黃飽滿一粒一粒的玉米粒，

而是打碎的玉米渣，吃起來像嬰兒食品，或是小米粥的口感，

老實說味道並不是太好，讓我們都皺了一下眉。醺鴨胸肉葡萄酒醋鮮奶油麵 $280

這道是我點的，份量頗足，尤其主角醺鴨胸肉給的超豪氣，

麵條軟硬適中，奶油的濃稠感很合我的胃口，

尤其特別的是添加了葡萄酒醋，所以吃起來有一點點酸，

卻反而更引人食慾，若不嗜酸的人可以避免點這道，但我真的覺得很好吃！鴨胸鹹香有味，連皮切片很有嚼勁，

花椰菜也炒的很香，比起一般常吃的白醬義大利麵，

領事館的醺鴨胸肉葡萄酒醋鮮奶油麵味道顯得突出許多，令我相當驚喜！焗烤海鮮千層麵 $340

這焗烤海鮮千層麵也讓我非常感興趣，不過比起義大利麵份量似乎小了點，

男生若點用焗烤類可能會吃不飽，要特別注意一下，

烤盤耳朵兩側立著兩隻橘紅色鮮蝦，烤得金黃焦香的起司外層令人食指大動。內容物有魚有蝦有干貝和花枝，材料十分豐富，

最上層的起司很厚拉了會牽絲，拋棄一切怕胖的想法投奔焗烤吧！

尤其喜歡千層麵的我，總是非常能夠理解加菲貓為何如此喜愛千層麵哪~

這裡的焗烤表現也很優呦！

還有我們這群人點餐率最高的雞腿肉鮮蝦明太子麵(微辣) $310，

雖然沒有拍到照片，但一整盤的鮮蝦和雞腿肉一樣博得眾人好評，

這裏的主餐都有一定的水準，除了觀賞淡水落日美景，有美食相伴才完美的不遺憾。甜點是焦糖奶酪，飲料紅茶、奶茶、綠茶、咖啡、柳橙汁可擇一，

我雖然不碰奶製品，但一聽說奶味不重還是嘗了幾口，

果然濃重的焦糖醬掩蓋了奶酪的奶味，真是太適合我了，

不過，從我們用完主餐後到等待上甜點飲料的時間，竟然等了40分鐘！！

不得不說服務效率真的有待加強。謝謝同期雖然很老梗但是很貼心的幫我跟百哥慶生，

因為聽到誰不唱生日快樂歌就要請大家吃飯，所以每個人都唱的很大聲，哈哈！

生日禮物我很喜歡，今天立刻背去上班了，嘻~從天色明亮待到夜幕低垂，淡水河邊的光點點綴著夜晚越夜越美麗，

我們感受著夏夜晚風，一邊又記憶起那些想起來會發笑的大學時光.........