金樽咖啡 (東河鄉)

◤金樽咖啡◢

地址：台東縣東河鄉隆昌村七里橋11號

電話：(08)954-1421

我覺得台東是一個你只要來過一次就會深深愛上並著迷的地方，這裡的山、海甚至是慢步調，都是都市人所汲汲營營追求的自然美景，彷彿連空氣都像是仙境裡的養分。前年花東行我們花了比較多的時間停留花蓮，台東則只在池上駐留了兩天，於是這次專攻海線，從卑南到東河都蘭、成功 直至長濱，與遼闊大海來一場近距離親密接觸，果然特別舒心。

早就聽聞東河這裡有個金樽遊憩區，可以俯瞰目前台灣唯一一個正在生成的陸連島，因為海灣形狀形似酒杯而得「金樽」之美名，遊憩區旁的寬廣道路有兩排樹蔭夾道，不少自行車騎士喜歡繞過來休息停留，而可以好好駐足欣賞這秀麗美景的地方，莫過於位在一旁的金樽咖啡，也是我們這次打定主意一定要去的地方。

很慶幸平日來訪並沒有出現人山人海的景象，畢竟這樣愜意的度假心情，正來自於沒有那麼多的擁擠嘈雜，金樽咖啡很樸實，並不是裝潢佈置的美輪美奐具備冷氣空調那樣的咖啡館，反倒是最適合台東氣氛的簡樸，畢竟，眼前就已經是美不勝收的風景，誰還在意其他呢？

可惜無遮無掩的絕佳好位已經被揀走，我們挑的靠邊位置會稍稍被草木花叢擋住一點視野，但店家很貼心地在取景賞景最優的角落留空，只擺上一張長凳不供桌，這樣絕美景色就不會被任何人獨佔，每個人都可以輪流來觀景攝影。

天氣雖然萬里無雲十分炎熱，但海灣旁半露天的金樽咖啡有屋簷遮蔽還是能感受到一絲涼意，我們決定點兩杯飲料，輕鬆地停留一會兒時間，是說出國自由行總是把行程排得滿滿滿，永遠在和時間賽跑的我，真正感覺到度假，反而是每回來花東像這樣把腳步和身心都放慢的時候，真的好享受！日式抹茶冰沙 $80

一般來說，大部份的景觀餐廳都給人味道普通又昂貴的印象，大家最常見的自我安慰就是「這價錢就是吃風景的嘛」，相較之下金樽咖啡親民許多，一杯飲料不到$100元，份量大且無時間限制，儘管只有提供飲品沒有餐點，但飲料種類很多，咖啡、果汁、花茶等等一應具全，熱愛抹茶的我點了杯日式抹茶冰沙，果然十分沁涼消暑，唯一讓我皺眉的只有那上面擠的奶油了，真心不愛奶油這玩意兒啊。

拿鐵 $90

拿鐵味道也很溫和，應該是奶加的較多的緣故，怕咖啡苦的人尤其適合（但我想若本來就討厭咖啡的人應該就不會點咖啡了），Ｊ應是跟我一樣喜歡咖啡味再重一點的，所以這裡的拿鐵只能稱得上是中規中矩，CP值挺高卻不特別，但以這樣的景色和價格，仍是覺得老闆佛心來著。

我默默地把這趟花東行命名為「花東看海不用錢之旅」，蔚藍漸層的海天一色天然景觀無價，多美好，特別是在最近充滿變化的生活，總感覺身心疲憊的時候，便會想起在金樽咖啡迎著涼風喝冰沙，一眼望去無邊無垠，純粹的像沒有雜質的藍色大海。

長濱100號 (長濱鄉)

◤長濱100號 ◢

地址：台東縣長濱鄉92號

電話：(089)832-886

營業時間：11:30-14:00、17:00-20:00 (週日休)


當我們告訴竹湖山居美菊姊晚上要下山吃晚餐時，美菊姊第一個反應就是「你們是要去長濱100吧？」倒不是因為我們彼此有心電感應，而是在這個並不熱鬧繁榮的長濱，有這麼一間餐廳因為物美價廉、平價美味而深受大家的喜愛，在網路迅速口耳相傳之下，也成為了遊客凡來長濱必光顧飽食的小店。

長濱100號，本來是因為地址位在長濱鄉100號而命名，但後來店址遷到92號，重新裝潢打造成明亮簡潔的木作食堂，還是延續著原本的店名，這裡的用餐方式為無菜單料理，價格從300元/1人開始起跳，依據預算出菜，比我一向喜歡的宜蘭無菜單料理更為平易近人，由於店內座位數不多總是高朋滿座，加上店家需要提前準備食材，所以一定要事先電話預約，店家也會詢問有沒有不吃的東西，不必擔心會踩到地雷。我們這次選擇的是中價400元/1人的料理，有趣的是預約晚上6點提前到了現場，餐廳燈還只是半開，讓我和Ｊ兩人在門口徘徊不敢上前，大概是裡面的人注意到外面有兩個可疑份子晃來晃去，趕緊來詢問我們是不是預約用餐的客人，我們才得以登門入座，想來應該是當天晚餐客人預約的時間比較晚，店家也索性跟著延後營業時間，再次證明台東人真的很隨性哪！

餐前先來一壺決明子紅茶，不會甜膩很好，現在喝茶都偏愛喝無糖的呢！長濱有漁港，每天都有新鮮漁獲想吃海鮮不求人，旗魚生魚片自然鮮度很足，唯一就可惜提供的芥末是化學芥末而非現磨山葵，不過價位都這樣親民了，還有什麼好挑剔的呢？煙燻鮭魚捲胡麻過貓是兩樣拆開來吃我都喜歡，卻沒想過把它們組合在一塊兒的食材，鮭魚片的燻香帶點迷人的鹹味，和爽脆又拌濃郁胡麻醬的過貓菜搭配，照理來說應該會各搶鋒頭，奇怪的是並沒有不協調感，一口塞進嘴巴裡，大大滿足！醬油醃煮的香菇及杏鮑菇非常入味又多汁卻不死鹹，忍不住就多扒了幾口飯。涼拌中卷色香味俱全，燙得熟度剛剛好的中卷，吃來Ｑ中帶嫩，就像少女的肌膚，混在紅潤欲滴的小番茄、蘋果及小黃瓜塊中，配色煞是好看賣相也很豐富，但最重要的當然還是特調醬汁，類似泰式和越式那種勾人的酸甜，想不開胃也難。Ｊ小時候有過被魚刺刺過的陰影，因此一直不太愛吃魚，但這乾煎鬼頭刀他看我吃得津津有味，好奇之下動了筷子，竟然沒一會兒就吃的清潔溜溜，鬼頭刀魚上色極美，油香肉嫩又沒帶刺，完全不用擔心不小心就誤觸地雷。照燒豬肉片可是一道超下飯料理，我對豬肉是很挑剔的，只要一點點腥味就會成為拒絕往來戶，但長濱100選用的豬肉品質不錯，加上偏甜重口味調味，真不好意思告訴大家這一晚我吃了快兩碗的白米飯......（欸，這裡連白飯都煮的超好耶！）好友Juyu在我的推薦之下，比我提前幾周來長濱100用餐，回來後告訴我她最愛咖哩蝦，連平常不太能吃蝦，只要不新鮮就會過敏的她，難得在吃了這裡的咖哩蝦後都沒有過敏現象，新鮮度絕對打包票！只不過可能期待度太高，我反倒覺得這道咖哩蝦沒有太讓我驚豔，當然蝦子本身的鮮彈是完全吃得出來的，但好像做清蒸更能展現優勢，咖哩作法我還是偏好咖哩蟹就是了。添加了枸杞的海菜湯乍看之下還以為是海菜蛋花湯，殊不知裡頭那根本不是蛋花，而是魚肉塊！最後的結尾果然還是要回歸清爽，才能讓前面菜餚的美味，都在舌尖留下淡淡餘韻。

可惜不是夏天，西瓜的季節已經過了，幸虧水分還是充盈又清甜。

到長濱100用餐，吃的是家常味進化版，沒有太多華麗取寵的擺盤裝飾，若是小點綴排盤巧思倒是有的，價格平實彈性、能依個人預算客製化是優點，但最重要的還是在地食材新鮮搭上廚師信手拈來的好手藝，才能靠美味留住饕客的心。

晶饌鐵板燒 (羅東鎮)

◤晶饌鐵板燒◢

地址：宜蘭縣羅東鎮中華路205號(羅東國中旁，附停車場)

電話：(03)957-7339

營業時間：11:00~14:00；17:00~20:30

自從周杰倫愛光顧而打響了饗宴鐵板燒的名號後，許多人開始注意到鐵板燒在宜蘭原來還蠻有市場的，尤其宜蘭的鐵板燒餐廳大多親民又不失精緻，在師傅巧手料理下，一份份噴香佳餚各自盛在白色瓷盤上，硬生生就是比快炒上桌，錫箔紙襯底的連鎖平價鐵板燒更有質感又出色美味多了，像我們曾去過的真愛鐵板燒、東方紅及當代.....等宜蘭在地知名鐵板燒，就是屬於這類高貴不貴又很有水平的餐廳。更棒的是，現在羅東又多了一間值得大力推薦的超美味鐵板燒餐廳---晶饌，而且餐廳旁邊還設有停車場，即使開車前往也不用擔心停車的問題。週六早餐吃太飽，我們索性不吃午餐，直到傍晚肚子都餓得咕嚕咕嚕叫了，剛走進餐廳服務人員便很熱情的趨前招呼，我們表面雖然態度鎮定，但其實滿腦子想的都是滋滋作響的鐵板料理XD（到底是有多餓？）環顧四周，發現餐廳裡還有一個小包廂可供12人包場聚餐，桌面透著可變色的LED藍光，實在太炫目了！

而主餐廳區則有兩張鐵板檯，從餐具的材質及擺盤可以看出晶饌走的路線不是我們台北常見的大Ｘ鐵板燒那種等級的平價鐵板燒，硬要說大家比較熟悉的，大概是類似王品旗下的夏慕尼，但晶饌在價位上更彈性，除了單點之外也有搭配好的套餐可以選擇，而且室內也沒有嚴重油煙，整體用餐環境乾淨而舒服，特別是服務人員手腳俐落勤快態度親切，幾乎是隨伺在側注意客人的需要，收空盤速度快，服務蠻到位。 我個人覺得套餐ＣＰ值很高，不知道怎麼點餐的話從套餐下手準沒錯，海陸料理都能吃到，湯、前菜到麵包和沙拉、主菜、副食及甜點這樣一整個set，價位從$600起跳真的不算貴， 而且菜單大約一季會更換一次，每次來應該都會覺得很有新鮮感！ 涼拌海帶&美國洋蔥

鐵板燒小菜涼拌海帶的調味我蠻喜歡，有點油潤但很開胃，而洋蔥丁清脆而不嗆辣，吃起來甜度很高。海鮮清湯

小小一碗海鮮湯裡海鮮料還蠻豐富的，有花枝、魚肉和去殼蝦仁，料好實在，以小魚干、昆布和柴魚熬製出來的湯頭很清澈淡雅，味道雖然不像掉入海底一般滿滿的鮮味，但湯汁會回甘噢。

南瓜濃湯

我們倆畢竟口味偏重，清湯和濃湯相比還是濃湯得分比較高，我很喜歡這裡的南瓜濃湯，第一是溫度很夠，熱燙燙的就先加分再說，這濃湯雖然看起來很平凡，但以雞湯為湯底，添加了南瓜、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥及奶油等等一起炒過再搾過，最後呈現出來的蔬果甜度和調和很棒的濃度，都讓我們這種濃湯控很滿意！大蒜麵包

麵包的部分今天提供的是大蒜麵包，有時候會是核桃麵包等等，不定時會更換，我特別注意到這裡的大蒜醬抹得很仔細，整個麵包表面塗抹的密不透風相當好，不像有的店家不曉得是為了省成本還是偷懶，醬料經常塗抹得不均勻，邊緣留白很多。今天為我們料理的師傅是晶饌的鎮店主廚，因為偶然得知他和Ｊ是瑞芳同鄉，而且先前在台北工作過很長一段時間，聊起天來格外親切，互動過程中發現主廚曾經待過台北知名鐵板燒新濱及犇，懂的東西很多，聽他和我們分享著實是上了一門課，目前晶饌由於採取了一些法式料理的烹調方式，所以有別於宜蘭流行的無菜單，或是幾間以西式套餐為主軸的知名鐵板燒餐廳，雖然現在有提供單點及套餐選項，但考量到食材進貨及師傅手藝的發展空間，未來也很有可能嘗試無菜單喔！松露蒸蛋

選用蛋香綿密的土雞蛋，這個立在架上還保留著蛋殼的蒸蛋超可愛！我記得我多年前曾在某西餐廳吃過類似料理，但當時並沒有被驚豔到，所以這次其實也沒有抱有太高的期待，沒想到這蒸蛋加入了柴魚高湯和動物性鮮奶油，口感綿軟香醇，松露的味道又很高級，搭配在一起相當絕妙，意猶未盡。煎活鮑魚佐八方高湯芡汁

然後我們就看著活生生的鮑魚在鐵板上蠕動的樣子.....真是太有視覺震撼效果了！這鮑魚因為絕對新鮮，所以連內臟一起吃都沒有腥味，既彈牙又不會硬得像嚼橡皮，襯底的日本海藻和自製和風醬汁與鮑魚很搭，是一道雖然奢華卻很素雅的料理。 煎活龍蝦起司味

接著，這煎活龍蝦也太逼死人了，尤其又是高熱量起司調味根本就正合我意啊！（大誤）這裡的龍蝦是東南亞海域進口，可做大蒜或起司調味，看到黃澄澄的香濃起司鋪在龍蝦上，一整個就是讓人很興奮！重要的是我們都覺得龍蝦料理的不會過老，肉質很緊實Ｑ彈，吃起來超過癮，佐特調蜜汁芥末醬可以先不用考慮熱量了好嗎？季節鮮魚 鬼頭刀

所謂的季節鮮魚當然就是依當季盛產最好吃的魚種出菜，這天我們吃到的是來自南方澳的鬼頭刀，採用中式清蒸烹調的概念，就能吃到魚肉本身最甜美的特質，佐以蠔油調味只是錦上添花，尤其鬼頭刀沒有刺很好入口，像Ｊ這種只要有魚刺就不吃魚的人，這道料理根本就是為他而設計的。煎透抽佐照燒醬

因為我實在很喜愛透抽，看到這透抽一整條非常豪邁的樣子太驚喜了，只是考驗師傅火侯掌控微微煎熟，咬起來不柴不老不硬，也不太需要什麼特別的調味，就這樣簡簡單單的淋上照燒醬，帶點不膩的甜味就很棒！香菇飯

這方塊狀的食物上桌的時候老實說我們還真不知道是什麼，乍看之下很像蘿蔔糕，吃了一口後就很想站起來找人拉手轉圈圈，也太好吃了吧！太好吃了吧！太好吃了吧！很重要所以要說三遍！原來它其實只是排餐的副食，並不是一道主菜，雖然只是配角，但千萬不要小看這香菇飯，它有點類似從義大利起司飯改良過的燉飯，主因是台灣人普遍對義大利米接受度較低，所以晶饌放棄了硬米芯的作法，以人工將香菇剁碎，加入香料又煎又烤還有冷藏的繁複作業，才完成這道外酥內軟，味道近似松露燉飯香氣十分濃郁的香菇飯。櫻桃鴨田園沙拉

當我看到櫻桃鴨沙拉的時候真的有點傻眼欸，這真的只是沙拉而不是主菜嗎？？第一次看過用料這麼大器的附餐沙拉，鴨肉根本就把生菜全部遮住了啊！因為秋冬的鴨特別肥美，所以現在正是吃鴨肉的好季節，以往大家對櫻桃鴨的印象都是出自宜蘭，但其實現在宜蘭飼養櫻桃鴨的牧場只剩一處，其餘的大多出自花蓮，完全顛覆我們的既定印象，而主廚料理這櫻桃鴨也不是蓋的，如果鴨肉沒有處理好，很容易會硬到咬不動，對牙口不好的人尤其吃力，但這裡的鴨肉紮實而軟嫩，連著肥美油脂的鴨皮一起吃，風味無限美好，至於鋪底的生菜，整個鋒頭都被搶過去了，原諒我實在沒把重點放到生菜上，只能說作為解膩的功效還是很稱職的。

燻鮭魚凱薩沙拉

而另一道燻鮭魚凱薩沙拉份量也不小，只是相較起櫻桃鴨田園沙拉的震撼，顯得小巫見大巫了，而且我們很容易就會把這道歸類為沙拉的典範，燻鮭魚和蘿美生菜的比例合乎常理，另外我覺得這裡的凱薩醬不會調的過濃，所以吃起來還蠻清爽的。下一道接著就是主菜排餐了，看到擺在一旁的巨大玫瑰鹽本尊真是驚人啊，大部份我們在外面看到都是罐裝，像這樣現磨玫瑰鹽還真的沒見過，有夠“搞剛”的，但也可以看出一間餐廳的用心。松阪豬肉佐豬肉捲

松阪豬肉口感很有嚼勁，而且完全沒有豬腥味，因為松阪豬是豬頸的部位，本來就沒有什麼肥肉，即使是我這種不吃五花肉的人也可以接受，旁邊附上一捲豬肉捲，是豬肉片裹剝皮辣椒、紫蘇和鮭魚卵，這種搭配實在很新鮮，除了層次豐富之外，紫蘇強勁的氣味像是努力想要沖破一座城牆，最後卻擋在護城河前一樣。菲力牛排佐牛肉捲

而牛排的話則是大多數女性比較喜愛的菲力牛排，因為油脂低油花少比較不膩口，熟度的話師傅控制在吃起來不會太生又不會太老的6、7分左右，牛排旁邊的捲也跟著主餐換成了牛肉捲，值得一提的是，這裡的排餐和許多高級西餐廳一樣，堅持原味最好吃，所以沒有另外搭配醬汁，而是可以直接佐玫瑰鹽和胡椒鹽就很棒，而且這裡的蒜頭吃起來超像馬鈴薯，完全沒有臭熏沖天的蒜頭味，實在很特別。青菜

因為一整天都沒吃到什麼蔬菜，所以特別追加了青菜，大概因為記憶中都是蒜炒空心、炒高麗等，今天炒的小白菜較為濕潤，而且加了很多的薑，原諒我實在不太喜歡薑，所以挑薑挑的很辛苦，覺得有點惱人啊～

熱紅茶+巧克力蛋糕&洋甘菊茶+藍莓奶酪

整個正餐結束後，便會離開鐵板檯移到一旁的座位區享用飲料和甜點，這裡的飲料甜點都是中規中矩，輕輕淡淡地劃下一餐的終結，但對於羅東能出一間像晶饌ＣＰ值那麼好，用心且料理美味的鐵板燒店還是覺得蠻開心的，像這樣的餐點水準如果在台北絕對是所費不貲，但在距離台北車程只要一個多小時的宜蘭就有這樣的選擇，肯定是值得多來幾趟的嘛。

西華烘焙食品行 (羅東鎮)

甜點一向是我的最愛，平時就算沒時間去下午茶店享受下午茶時光，家裡的冰箱也經常堆滿了各式各樣的糕點零嘴，七夕情人節和父親節前夕，久違的試吃獻給了西華烘培坊，來的好不如來的巧，家裡多了些蛋糕點心家人們都很開心。

尤其是貪嘴的安爸和只有暑假會長期在家的屁健，看著冰箱裡安穩擺放的盒子，在我的允許之下卻不能隨意動手更是心癢難耐，頻頻催促我「快點拍照」還有「快拿來給我試吃啊」，儼然是專業試吃大隊的樣子。以為這次的任務只有試吃乳酪蛋糕，沒想到西華烘培坊寄來兩大盒長條狀，原來除了乳酪蛋糕之外，還有南瓜子酥和腰果酥的產品，兩盒都填塞得滿滿的，給試吃很大方。首先先來看一口酥的部分，每塊酥都有獨立包裝，想吃的時候再拆，方便保存食用的時候也比較不黏手，
綠色包裝是南瓜子酥，黃色包裝則為腰果酥，他們家的一口酥都是經過手工細心翻炒製成，我平常雖然很少買這種中式小點心，但後來發現一邊上網一邊塞塊酥解饞還挺不賴的咧~過年的時候大家應該都很常會吃到南瓜子，西華烘培的南瓜子酥清爽不甜膩、也不黏牙，吃來有股淡淡的南瓜子香氣，內容以砂糖、麥芽糖、鹽和杏仁角、白芝麻為食材，安爸牙齒不好，都大讚這裡的南瓜子酥不會造成他牙齒的負擔且風味十足，看來是相當適合老人家泡茶解饞的小零嘴。相較起南瓜子酥，腰果酥的口味稍甜了點，不過因為腰果本身的特性，整塊酥的口感相當脆口，吃起來很過癮，尤其是本來就愛吃腰果的人，更會一口接一口的停不下來！

像我自己本身就是愛腰果酥勝過南瓜子酥，所以每次打開冰箱想掏塊一口酥來吃一定是選腰果酥，甜甜的麥芽糖風味、札實的腰果口感散發迷人的芬芳。畫龍點睛的是上面的白芝麻，我很喜歡食物上的白芝麻，白芝麻溫潤的香氣能引出食物隱藏的內涵，帶來更豐富的層次，如果少了這一味兒恐怕就會失分不少。兩種一口酥都不會過於甜膩，尤其腰果酥獲得安家一致的好評，若能泡杯熱茶一起享用，就會是下午茶或宵夜場的良伴了，只是.....熱量可不低啊！每100公克就要500多大卡，貪吃又怕胖的話還是每天酌量比較好喔~再來是六款乳酪蛋糕，乳酪蛋糕我個人只偏好重乳酪，輕乳酪蛋糕對我來說不夠力，但偏偏重乳酪蛋糕很容易吃膩，因此份量不宜太多，西華烘培推出的3吋乳酪蛋糕概念很好，尤其是多種口味都想嘗試的人就可以不必擔心一塊蛋糕都吃不完要如何吃第二塊。

這裡的乳酪蛋糕像布丁一樣以盒子盛裝，懶鬼可以直接以湯匙就碗挖著吃，為了拍照好看加上看清楚細部我們當然是把它們都倒出來，只是......沒有想像中的好倒扣，勉強只成功了兩個，其他蛋糕不是缺角就是糊掉，或是根本翻不過來，本來以為是自己技術太差，後來發現其他參加試吃的網友也都有一樣的困擾。我在想有可能是因為我們都把蛋糕冰冷藏，若是冰冷凍的話蛋糕成形較完整，倒出來應該也比較不容易糊爛。缺角的黑旋風香橙重乳酪，這款相當重口味，因為裡面有添加檸檬汁和柳橙皮的緣故，因此口味上層次很豐富，濃郁帶一點點微苦。翻船的重巧克力乳酪其實表面有漂亮的紋路，是我搞砸了....sorry.....

乳酪的濃郁度絲毫不輸黑旋風，且加入檸檬皮後嘗來莫名有酒的香氣，因為翻船剛好可以看到底部的脆餅，搭配脆餅口感變化度更高，只是這裡的餅不夠脆，感覺比較鬆軟一點，不曉得是不是因為我存放的方式有誤的關係。原味乳酪是安媽給第一名的口味，原本這種基本款也是我的最愛，但西華烘培的原味乳酪裡還參有檸檬汁，我發現他們家的蛋糕裡還蠻喜歡加入檸檬的元素耶！是因為提味或是為了增加清爽去除濃膩嗎？

不過雖然前面兩款蛋糕也都有檸檬皮或檸檬汁做食材，但可能不像原味乳酪因為素材比較簡單，因此檸檬的味道就特別明顯，說是原味乳酪倒還比較像檸檬乳酪蛋糕呢！紅寶石蔓越莓乳酪乍看之下像是抹茶蛋糕，因為它雖然以蔓越莓為基底，但卻在表層灑上一層厚厚的抹茶粒，很難想像蔓越莓和抹茶會合的起來，不過這口味卻是我和安爸的最愛！

蔓越莓酸酸甜甜的滋味，搭配抹茶的清香減緩了不少重乳酪的濃重感，讓人意猶未盡。黑嘉麗藍莓重乳酪這款也很合我的喜好，是溫潤的藍莓甜香，如果說黑旋風和重巧克力是成熟大人的味道，那麼黑嘉麗藍莓就是少女的風味了，保有相同的濃郁，卻少了那份苦甜，是比較大眾化的口味。台灣頂級芒果乳酪折騰了我很久，不管怎樣費力擠壓就是倒不出來，最後就變成這般糊爛的模樣了.....先不管它可怕的外型，這芒果乳酪真好吃！

台灣是芒果的王國，香甜的芒果香氣撲鼻而來，嘗進嘴裡只有滿滿的幸福感，也不會有過度人工的感覺呢！

西華的乳酪蛋糕冷藏可保存七日、冷凍可保存十日，我們放冷藏拿出來的時候融化的很快，吃起來已經偏像幕斯的口感了，但相對的重乳酪的濃重味也會變得特別明顯，若是喜歡冰淇淋口感的人還是建議放冷凍，蛋糕體比較容易定型也不會太像幕斯，

經過我們一家四口試吃大隊的評比，安爸安媽都非常喜歡西華烘培坊的乳酪蛋糕，連聲讚揚有水準之上，連安爸都說若以信評等級來看就是有A++的程度，喜愛程度可見一般了吧！

一直以為西華烘培在台北，後來才發現原來位在我很常去遊玩的羅東，下回去宜蘭玩的時候可以繞去店面看看，再買個乳酪蛋糕孝敬一下家人囉~

晶湯匙泰式主題餐廳 (宜蘭市)

去年曾到晶湯匙復興sogo店和101店試吃過，這次又幸運得到宜蘭新月店的邀請，三天二夜宜蘭行就特別安排了一餐來享用泰式料理，宜蘭晶湯匙位在新月廣場的四樓，沒有交通工具的我們從火車站步行到新月廣場大約20分鐘。當天還又接到餐廳來店確認訂位，我表示可能會比原訂時間晚到一些，但也許是因為星期二中午的晶湯匙並沒有太多客人，服務人員隨即詢問我們可能會抵達的時間，並表示會幫我們留位置，我常常覺得陌生人在電話裡的語調是關鍵，可以取決我對對方的觀感，尤其服務業又更為重要，晶湯匙的服務人員語氣很親切，還沒用餐第一印象就很好，加分！風塵僕僕到了現場，黑色系的裝潢佈置和璀璨水晶吊燈是晶湯匙一貫的風格，寬敞而有質感也有半包廂式的設置，如果人多聚餐的話應該可以安排包廂的位置。翻了翻菜單，menu的內容和台北差不多，我記得宜蘭店以前是銀湯匙系列，當時在價格上比台北略便宜一些，這次來已經轉為晶湯匙系列，當然菜色和價目等等也都和台北晶湯匙相同。

首先上桌的是很眼熟的魚露辣椒，可以自己磨製加在料理裡調整辣度，我吃辣的程度算是幼稚園，J卻超級愛吃辣，這個調味料自然交給J來解決。早上在民宿裡吃了太豐盛的早餐，肚子還沒空出來，但是泰式料理重口味又下飯，如果不點米飯似乎少了些什麼，所以我們還是點了一人份，30元可無限加飯。雖說是一人份但其實服務人員還是幫兩個人都盛裝了米飯在盤子裡，我特別喜歡晶湯匙裝飯的飯鍋，不若一般泰式餐廳使用銀器，而是看來更有質感的陶瓷，而且長條型的泰國米一向是我的最愛，富有特殊的米香，吃泰國菜一定要配泰國米才對味！可惜第一道蝦醬高麗菜($180)就讓我們失望了，蝦醬的氣味太淡，以至於吃起來像清炒的作法，菜梗的部分也比菜葉多，讓我和J頻搖頭，一直覺得這是安全菜色，沒想到卻反而不如預期，可說是這次點的菜裡面最不喜歡的一道......但金錢蝦餅($280)就是記憶中的好味道！每回上泰式料理店月亮蝦餅和金錢蝦餅其中之一是必點，兩樣都好吃，但選擇其一的話金錢蝦餅的酥脆外皮更勝月亮蝦餅對我的吸引力，晶湯匙的金錢蝦餅內容很實在，尤其金黃酥香的蝦餅搭上酸甜梅子醬，厚實又有彈性的蝦泥讓人不知不覺又多扒了幾口飯，絕對可以名列排行榜的前幾名。本來想點碳烤牛小排，怎知當天竟然沒有，想想應該來個下飯的咖哩，於是替代方案便選了綠咖哩牛($350)

泰式綠咖哩都會添加我愛的那味椰漿，可謂濃醇香，對半切成三角形狀烤過的吐司沾著咖哩醬吃真是美味無比！

裡面的牛肉塊料多且燉煮得很軟嫩，搭上馬鈴薯塊和茄子這道真的點對了~泰式烤雞($280)船型造型很好看，其實這道我在台北的時候也點過，雖然雞肉並不算乾柴，但和心裡面想像的熟嫩多汁還是有落差的，佐著酸辣醬汁一起吃是還蠻有泰式風味，不過在碳烤雞肉的火侯控制總覺得可以再加強一點。泰式奶茶(冰$90熱$120)的風味有別於台灣奶茶，喝過的人幾乎都喜歡，我吃飯一定要配茶水，上次在復興sogo店也點過一杯覺得不錯，而且送來的時候奶茶是沒有糖分的，會另外附上一小杯糖漿讓人自行調配甜度，這點我覺得蠻貼心的，畢竟比起喝到甜膩的要死的飲品或是淡而無味的飲料，當然是能自己控制甜度的茶飲最好了！本來還以為J會學我點泰式奶茶(他也很愛喝)，沒想到這回他卻點了椰子汁($90)，「這幾天吃太多大餐，需要好好退火一下。」原來這才是理由啊！

我雖然愛料理裡面加上椰漿的味道，但卻很排斥椰子汁，所以J的椰子汁我一口都沒喝到，只聽他說很清涼，而且杯子裡面還沉澱著一整塊的椰肉咧~

餐後服務人員前來詢問餐點是否滿意，我們便將蝦醬高麗菜的問題告知，本來服務人員還表示需不需要重上一次菜，早已吃不下任何東西的我和J立刻搖手表示不必了沒關係。

宜蘭晶湯匙的服務讓我們都很滿意，尤其從進門到用餐結束服務人員親切的笑容都讓人感受很好，如果部分菜色能再加強，喜歡泰國料理的我仍會再訪的。