麻醬麵 蛤蜊湯 (頭城鎮)

麻醬麵蛤蜊湯

地址：頭城鎮青雲路三段123號

電話：(03)977-4476

營業時間：06:00~20:00


吃完麵線之後該攻哪一站我們毫無頭緒，環顧四周也沒有特別出名或是吸引我們的小吃，

J遂決定直接詢問麵線攤老闆這附近有沒有值得推薦的人氣美食，老闆歪了歪頭，很仔細的想了想說：

「前面85度C對面有間麻醬麵還不錯。」

就這樣，我們便開始了尋寶之旅，很快的找到了麵線攤老闆口中美味的麻醬麵，

沒有名字、招牌上只寫著麻醬麵蛤蜊湯，雖不起眼但這間小餐廳在頭城當地可也算小有名氣，

隨隨便便搜尋頭城 麻醬麵，便是一整排介紹這間店的食記。網友的照片看來用餐時間門庭若市人滿為患，我們下午三、四點才入座，正好錯開顛峰時段，

拿到菜單就隨便點，點兩樣小菜，招牌麻醬麵、蛤蜊湯當然不可少。肝連$50鯊魚煙$50

小菜沒什麼獨特之處，價錢也沒比台北便宜，不過吃小吃肝連是我的最愛，J則鍾情鯊魚煙，算是各自滿足了吧！沒吃過宜蘭市有名的賭博麵--大麵章的麻醬麵無從比較，不過頭城麻醬麵(大$70、中$50、小$35)果真香味四溢，

最有趣的過程當屬把麵給攪散開來，把每一根白麵條均勻裹上麻醬醬汁，

然後一大口唏哩呼嚕的張嘴吞下，讓麻醬的飄香和麵條充分融合，在口中放肆的奔放那股濃郁氣味，

J這挑剔鬼又開始嫌麵太軟，他喜歡麵條有咬勁，不過我覺得瑕不掩瑜，重口味的麻醬是越吃越好吃！只要$20的蛤蜊湯才是真正的划算，湯頭僅用薑絲調味非常的鮮甜，且蛤蜊肉飽滿多汁，

吃的出有一定水準，以這個價位而言蠻值得點上一碗，

這裡的小菜固然普通沒特色，但主打的麻醬麵和蛤蜊湯都沒有讓我太失望，有機會去頭城玩耍想找間餐廳解饞，

頭城麻醬麵蛤蜊湯是可以考慮的地方。

頭城魯肉大腸麵線 (頭城鎮)

頭城滷肉大腸麵線

地址：宜蘭縣頭城鎮城北里沙成路99號

電話：(03)977-4766

營業時間：05:00~18:30

接近頭城火車站有一小條看起來經過規劃的美食街，設有遮雨棚即使下雨也不必擔心，

早餐在真情吃得太飽，一路飽到省掉中餐，沒想到到了下午二、三點肚子就開始餓了起來，

我和J決定到頭城覓食，吳大哥推薦的一天只開兩小時的龍記牛肉麵，這個時間當然是早就收攤，J不死心硬要繞去看，

沒想到比收攤更糟的是老闆今天有事，暫停營業一天，嗯....等下次囉~不愁沒機會嘛！

沒吃到牛肉麵是意料中的事，所以還不至於太遺憾，J指名來吃這間頭城滷肉大腸麵線，

據說也是頭城當地的熱門小吃呢！(這次三頓大餐都由我包辦處理，小吃功課當然交給J)。招牌直接表明《美鳳有約》和《蘋果日報》強力推薦，有了媒體的加持，美食似乎也更有說服力了些。滷肉大腸麵線大碗$40小碗$35，滿滿的一大鍋還看不出特殊之處，

不過早已飢腸轆轆的我，非常想直接喝掉一大碗。考慮著等等還要轉戰其他美食，所以J只點了一碗大碗麵線2人共食，我肯定是完全忽略了"滷肉"大腸麵線的"滷肉"二字，

所以當這麵線上桌，和我平常所吃過的麵線賣相有所出入的時候，我著實愣了一下，

後來才意識到這就是這裡的麵線有別於其他地方之處，一大把毫不客氣的香菜、漂浮著一大瓢滷肉和薄切好入口的大腸，

沒想到滷肉末搭配麵線竟是出奇的合，我不敢吃腸，但J的評價不賴，說大腸吃來很彈牙有Q勁，

且麵線口味挺好，兩人很快的瓜分掉一整碗還覺得不夠，差點就要跟老闆說：「再來一碗。」

為了嘗鮮其他還沒吃過的小吃，也只好少貪吃一點，以免肚子裝不下~

香雞城 (宜蘭市)

香雞城

地址： 宜蘭市聖後街7號(宜蘭火車站附近)

電話：(03)936-0319



香雞城，是我們小時候的回憶，

為什麼要特別跑到宜蘭來吃？那是因為宜蘭火車站附近的這家香雞城，

已經是全台碩果僅存的惟一一家了，為了懷念童年的味道，

我們每次來到宜蘭，總會特地跑來這邊，

看看門口穿綠西裝打蝴蝶結可愛的公雞叔叔，覺得好有親切感呀！看看店內的裝潢，是不是很有早期速食店的感覺，

燈光昏黃，有點舊舊髒髒的，卻很有時代的記憶，等等，牆上好像有張有趣的海報耶~

來看看近照↓哈哈哈哈，澎恰恰以前也太年輕了吧！

真的可以看出香雞城是一家多老的台式速食店了耶~

這張海報讓我們大家笑了好久~餐檯上點餐，除了有一定要吃的手扒雞外，還像快餐店一樣，

有賣飯、套餐，果然是好台式的速食店哪！

不過我們仍舊沒有輕易嘗試在速食店裡面吃飯，這實在是太冒險了啦~我們點了一盤薯條、一隻大隻的烤雞一起share，

烤雞有分大中小，價錢也不算便宜呢！一隻也要三百多，

比較起來頂呱呱的手扒雞似乎是划算許多。熱騰騰的烤雞好燙呀！大家戴上了標準配備--塑膠袋手套，

作勢要來肢解這隻烤雞，不過真的太燙了，又通通紛紛收手，

只剩下簡阿花最大膽，來幫我們做分烤雞的服務。手扒雞就是要這樣一片一片的撕下來，連皮帶肉超好吃，

香雞城的烤雞是連雞頭都沒去掉的，熱呼呼的吃起來油滑順口，

只可惜雞胸肉的部份仍然是稍嫌乾柴了一點，

還是雞腿及連雞皮的部份比較優呢！

薯條份量很大，炸的剛剛好，這餐雖然簡單我們卻很滿足，

找到了一點屬於童年該有的記憶。是不是，看我們吃的精光，只剩下滿桌的骨頭殘渣，

把美味的時刻也都通通留在宜蘭香雞城裡。

帝煲瓦罐煨湯館 (礁溪鄉)

帝煲瓦罐煨湯館

地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號

電話：(03)988-8388

營業時間：週一公休

價格：$600/1人，免服務費，只收現金無刷卡服務，採預約制


每到了要討論期聚地點的時候，大夥總是陷入苦思，就連要吃什麼餐廳、料理種類都難搞定，

「去年這時候本來不是要去宜蘭嗎？後來颱風攪局沒有成行，不如就趁這次去吧！」

難得柏D提出好建議，不說還真的忘了去年原本計畫好的宜蘭行正巧就在三月，

宜蘭著名的無菜單料理當然也少不了，只是決定的時間太晚，又再度錯過了武暖的預約，

丟了幾間NO MENU餐廳候選，最後總召順利訂到這間帝煲瓦罐煨湯館，那就拍板定案囉！兩台車兵分兩路前往礁溪，看見兩面大鼓和一整排的甕缸就知道帝煲到了，

武暖在宜蘭早已打出非常響亮的名號，沒有提早個一個月前預約根本就不用奢望會有位置，

以至於總是匆匆成行的我們只好一再擦身而過，之前就聽說武暖終於開立了分店，

價格上比起本店高上一點，但店面裝潢採宮廷風，菜色料理則和武暖相去不遠。大概因為本店還是有名氣的加持和價格上的優勢，加上開幕的時間不算久，

因此訂位比起武暖容易得多，雖然宜蘭的無菜單料理我也吃過好幾間，

比較偏愛像青山食藝那類型的精緻套餐，但偶爾也想試試像帝煲這樣，

適合一大群人一起享用的桌菜，料理的澎派和氣派感也是種截然不同的體驗。走進餐廳裡，正面迎來的是金碧輝煌豪氣萬千的龍椅，果然有濃重的古代宮廷風，

更厲害的是店內竟然有穿著古裝的格格，讓我們一夥人搶著合照，熱門程度只差沒要簽名了。令人驚訝的是餐廳人聲鼎沸，生意比我想像中還好，前廳和包廂幾乎都是全部客滿，

穿過廊道才發現原來後面還有一個非常寬敞的空間，可容納的人數不少，

由於這裡都是採預約制的，因此在訂位時就必須先告知人數並且預付訂金，

到了當天即使人數有變動還是會出預訂時的份量，像我們這次原本預約11人份的餐點，

沒想到學妹臨時無法前來參加聚餐，帝煲仍會照出11人份的料理，

當然，多出來的那個人頭費用就要靠其他人來平攤了。綜合拼盤

真覺得這裡的員工臂力非同小可，光是第一道綜合拼盤的盛盤器皿就比臉盆還大，

上桌時服務人員會簡略的介紹菜色，只是他們也說得快速，快爆炸的腦容量實在記不住.....

這道拼盤上共有五種冷食，蔬食捲、蟹肉棒、鮑魚角、紅麴雞和生魚片，

賣相繽紛大器，口味雖然沒有出人意表，但蔬食捲的豐富口感和新鮮生魚片我還蠻喜歡的。黃金咖哩軟殼蟹

咖哩蟹就真的深獲大家的青睞，濃郁的咖哩醬帶椰香，口味溫潤不嗆，

軟殼蟹也炸得酥脆，裹上黃金咖哩搭配麵包實在很對味，忍不住一口接一口，

即使把麵包吃完剩下的咖哩醬都捨不得讓服務人員收走，若覺得麵包不夠想再續，

一條加收$60，只是我們都擔心後面的菜吃不完，就沒再續麵包填肚子了。金絲蝦蔬菜沙拉

金絲造型好搶眼，像龍捲風一樣扶搖直上，去殼鮮蝦排排站再加上滿滿的生菜蔬果，

搭配日式和風醬汁頗為清爽，根據以往的經驗，宜蘭無菜單料理多以海鮮為主軸，

蔬菜類可能因為難作變化比較少成為菜餚中的單品，蔬菜沙拉雖然也不算別出心裁，

但選用的蔬果都蠻清甜，和鮮蝦作組合看起來也不小氣。九孔燒賣

新鮮九孔一人一份擺在長條木盤上盛來，鮮味十足又彈牙，沒作額外調味就吃最單純的原味，

但我們都覺得精彩的反而是底下既像湯包又像燒賣包裹得像小布袋的東西，

飽滿的絞肉內餡少許的湯汁很香甜，最後多出一份，大家竟然不是搶著吃九孔，

反倒指名要下面的湯包，可以想見真的好吃了吧！薑黃雞湯

熬燉了十小時的薑黃雞湯，服務人員特別提醒，這道料理主要在品嚐湯頭，

雞肉可以捨棄不吃沒關係，因為精華都已經融和在湯裡了，不過一整隻雞不吃實在有點可惜，

大夥還是秉持著好奇心試了點雞肉，其實沒有想像中的乾柴，只是雞肉也真的沒什麼味道，

至於薑黃味本來就蠻特殊，並非每個人都會喜愛和接受，只能說我剛好就不尬意這股味......日式燒烤豬肋排

看照片應該看得出來豬肋排的sauce相當重口味，特製BBQ醬汁讓豬肋排更畫龍點睛，

這裡的豬肋排雖沒有極致的鮮嫩，但也絲毫不乾硬難入口，而且也沒有豬肉品質不好的腥味，

讓我們這種選擇性挑豬肉來吃的人也可以接受。焗烤牛角貝

因為造型獨特的緣故，服務人員特別介紹這款貝類為牛角貝，用大量起司和菠菜下去做焗烤，

對熱愛高熱量起司的人來說也許是種福音，不過牛角貝本身的海味很明顯，

吃不慣的人或許會認為那是腥味，我是不排斥這個味道，但總覺得焗烤的方式來使用牛角貝，

並沒有顯出這個食材的特色，反而有種格格不入的感覺。荷葉米糕

吃到這裡我們已經要舉手投降了，更何況是輕易就有膨脹效果的米飯，

我本來就對油飯、米糕類不感興趣，所以對這道料理沒有很深的感想，

不過用荷葉包裹的米糕透露著淡淡的荷葉香氣，米糕內更使用了大量的櫻花蝦，

一旁附上的涼拌木瓜倒是爽脆酸辣很帶勁，比起米糕我更喜歡這個小點。樹子蒸魚

還記得第一道拼盤上站的直挺的整條青雞魚嗎？有始也要有終，

既然頭盤有出現，最後一道就再上場結尾，蒸魚其實蠻常見的，毫無創意可言，

但帝煲調味的不會過鹹又保留鮮美，魚肉豐厚結實，確實是好吃。水果

水果就沒什麼好多著墨了，而且我也只專攻西瓜，水份多又甜。藍莓奶酪

最後一道甜點賣相很特別，像雲朵一般，仔細一看才發現竟然是棉花糖，

挖開棉花糖還別有玄機，原來裡頭藏著藍莓奶酪，把大家的童心都喚醒了，

直接徒手就掰棉花糖來吃，趣味橫生、懷舊感十足！我怕牛奶不敢吃奶酪，

但同期說這個奶酪的奶味不重我才勉強試了點，果真奶味不明顯，

相反的對於那些偏愛奶酪有滿口綿密奶香的人，就覺得這裡的奶酪使不上力了。老實說，如果帝煲的菜色、口味都和武暖相去不遠的話，恐怕是我期待度太高了點，

並沒有在吃完整桌料理後有嘆為觀止的感覺，不過我也不否認這裡的食物就創意、擺盤，

價格或氣派程度，都符合cp值有一定的水準，若是主人家要宴請賓客也不會丟臉，

和台北隨便一間同質性餐廳相比，同樣菜色一桌$6,000應該是很難打平，

學妹從第一道菜就嚷著好吃到最後一道，還打定主意要帶家人再來吃，

有人喜歡、吃的飽足、玩得開心，千里迢迢來宜蘭聚餐也不算白費了嘛！

田味家 (池上鄉)

◤田味家◢

地址：台東縣池上鄉中山路242號

忘了是在哪篇報導裡發現了田味家，敘述著那個女孩在瓦斯行裡賣著杏仁茶的故事，在台東縣政府所主辦的第三屆「一個人的產地餐桌」慢食評選中，田味家還獲得了最具在地文化特色獎，因而引起我極大的興趣。第一次到池上的時候還只是走馬看花，所有對食物的印象都停留在池上便當而已，這次二度再訪池上，我們騎著自行車穿梭在這個我最愛的小鎮街頭，沒忘了要尋覓田味家。

樸實的店面乍看之下與一般冰店無異，門口斜擺的招牌倒是有點形似伯朗大道上的白框標的，見到了返鄉回家接下瓦斯行，一手打造田味家的女老闆力尤正在門口打掃，圓圓笑臉一團和氣連說話都很溫柔，第一印象就挺有好感。

起初這裡開始營業的時候，是趁著夏天瓦斯行淡季賣起刨冰，而冬天則推出一碗碗暖心又暖胃的杏仁茶，成為旅人們旅途中的依靠。

正值酷暑的夏日真的很想來份沁涼的冰品，但我們戰鬥力薄弱，早上的飯店buffet還沒消化，又特別想來嚐嚐這裡的牛汶水，只好先放棄刨冰，其實這裡的刨冰價格一碗要價$50，真和臺北有得拼了，但材料全是手工用心熬煮，有機會還是想來捧場一下。平日下午店內沒什麼人，據說旅人們都特別喜愛夜晚時聚在這兒，室內蠻有童趣，一整面牆居然可當黑板作畫，五顏六色天馬行空，尤其是那自創的酷企鵝熱氣球插畫，曾幾何時熱氣球已成了台東的代名詞之一，幾乎走到哪都可以看見熱氣球的蹤跡，而這次除了池上之外，我們也早計劃好鹿野高台的行程，去看真正的熱氣球升空。

牛汶水 $35

點了一份牛汶水，力尤甜甜的笑說現做需要等一會兒時間，上桌的時候就是這樣一份簡單而細膩以糯米製成的客家小點心，把粢粑（米麻糬）浸在薑汁黑糖水中，就像田裡的牛在泥巴中打滾，因此才得「牛汶水」這生動的名字，我雖然本來就很愛傳統的熱麻糬裹花生粉這類的甜品，但沒想到牛汶水這麼好吃，先不提粢粑吃來新鮮軟Ｑ口感正點，上頭鋪著的花生粒和底層甜而不膩的濃稠糖水各自散發香氣卻又是那麼融合，讓我連一點糖水都不想剩下。

◤妙不可言現打果汁◢

在尋覓田味家的路上，偶然撇見路旁有間妙不可言現打果汁，竟然和花蓮自強夜市裡那間我們都很愛但總是大排長龍到不行的果汁攤同名，Ｊ隨口說了句不然就來去買杯果汁吧，這不說還好，一人點了一杯後才發現真是驚為天人的好喝！重點是還不用排隊，多好。

我最愛的火龍果汁和Ｊ的木瓜牛奶，都濃郁香甜真材實料，好喝到連著兩天都來買，但若是不想加糖得事先講，後來上網一查才知道原來池上這間妙不可言果汁和花蓮自強夜市本店是親戚關係，難怪敢大膽用同名又有相同品質保證，路過的時候別忘了外帶一杯果汁，真的妙不可言。