榕園餡餅粥 (左營區)

左營的晚餐有人請客，W的哥哥在南部所以到左營跟我們碰頭大家一起吃個飯，

他知道W&T四處玩；四處吃，所以安排了一家在左營無人不知無人不曉的餐廳叫“榕園”。

還真不是蓋的；我們到旅社大廳的櫃台確認一下前往餐廳的方向，

老闆娘連電話都馬上背出來，難怪W大哥說隨便問任何一位當地人都知道這一家，

我對這家賣餡餅粥的店充滿期待~榕園果真生意很好的兩層樓都客滿，後面廚房忙不停，裡面客人吃不停~櫥櫃裡是各式冷盤小菜，泡菜和雪裡紅是我在餡餅粥餐廳的基本小菜，

其中辣油拌青椒是我沒試過的新菜色，沒想到新鮮貨總有新感受~

軟軟的口感釋放出自然的青椒甜 ~非常好吃！！

青椒烤過後去掉外皮；加入調味與辣油拌勻，釋放的是青椒100%的甜味，

這是一道類似義大利的前菜“橄欖油漬甜椒”，

不過我覺得榕園還略勝一籌，因為它使用的是青椒不是甜椒，

而且是油拌不是油漬比較不油膩，！

有些人不愛青椒是因為它獨特的味道，這個青椒幾乎吃不出那個味道！

要是可以去除裡面的籽，這道小菜就滿分了。

相較之下其他小菜雖在水準之中的好吃，只是不如青椒的令我驚喜。韭菜盒子；滿滿韭菜內餡的非常韭菜，冬粉、蛋末似乎只是點綴而已，

完全提供一個純粹韭菜香的韭菜盒子的美味；拌上辣椒美味更加分！！蔥油餅；煎得恰恰的賣相很好！不過美味程度相當普通，只能說仿間好吃的蔥油餅太多了……

不過蔥油餅應該是店家的明星商品之一，也就叫我失望許多~蒸餃；美味程度也算普通，不過值得一提的是花素蒸餃內餡韭菜和冬粉剁得很碎，

冬粉比例幾乎50%；口感很碎，失去咀嚼帶來的彈牙口感，增加口中的顆粒感，

入口沒幾下就化掉吞下肚很容易會多吃好幾個的過量喔~牛肉麵；就更普通了！

第一；肉質不夠好，第二；湯頭不夠濃郁，第三；台北好吃的牛肉麵太多了~

不過它的麵條很好吃，如果要享受手工麵的彈牙Q口，點一些簡單的乾拌麵就好~＊榕園餡餅粥的美味指數：青椒、韭菜盒子和手工麵條~優喔~

其他；中等程度的依然值得品嚐~

榕園餡餅粥

地址：高雄市左營大路615號

電話：07-5810132 / 07-5872582

高雄婆婆冰 (鹽埕區)

無論白天或晚上，婆婆冰店總是人客滿滿~1934年創店至今；婆婆冰在高雄也是赫赫有名的店家之一！現在是第二代在經營，

婆婆冰店源起日據時代，蔡氏夫妻從澎湖搭船到高雄討生活，

傳說當年的蔡先生在日本人開的料理店當師傅，太太(就是後來的阿婆)幫人洗衣服，生活相當困苦，

後來阿婆改賣“飯盤”(就是現在的自助餐)幫忙家計，

當時一位溫州老先生每天在阿婆店門口賣李仔鹹、芒果青、醃楊桃等蜜餞；每天生意很好的賣光光，

阿婆就跟老先生合作一起賣蜜餞，老先生也不藏私的傳授醃製的秘方。

阿婆開冰店一開始叫 “新生冰店”，不過當時的客人都喜歡說“婆婆那吃冰去~”

後來就成了“婆婆冰店”。

蜜餞冰品是婆婆家的招牌~ 其實我是不吃蜜餞的，只是抱著到知名店家嚐個新鮮的想法罷了，

我點一份招牌綜合冰，W點一份創店的招牌李鹹冰~ 招牌綜合冰明顯的配料很豐富，

嚐一口~天呀！怎麼這麼好吃啊~啊~啊~ ~ ~ 裡面有醃楊桃、李仔鹹(這是招牌蜜餞；只有一顆)、芒果青和新鮮鳳梨，

埋在下面還有芋頭末、紅豆和綠豆，

芋頭切成碎末讓刨冰口感變得綿滑，還可以吃到微微的芋頭香，很加分！！

而且厲害的是它的淋醬是蜜餞的湯汁，我是不吃蜜餞的人！卻被她的蜜餞冰打敗了！

甘酸甜(蜜餞)的滋味~好~好~吃啊！！！

W的招牌李鹹冰；刨冰上面放著四顆李仔鹹和著蜜餞的湯汁；味道單一；一樣好~好~吃~這是我們從來沒吃過的口味，婆婆家的蜜餞做得好吃，所以蜜餞冰才會哪~麼~好吃，

是我相當驚艷的好滋味，有機會去高雄絕對不要錯過吃婆婆冰。

＊婆婆冰之美味程度：很優喔~

婆婆冰在鹽埕區七賢三路有兩家是紅色招牌，要認明這位婆婆的圖案喔~

另外有一家叫阿婆冰也在附近是藍色招牌～我們就不知道阿婆的好不好吃了～

 

婆婆冰創始店：

地址：高雄市鹽埕區七賢三路135號

電話：07-5616567

營業：9：00am~12：00am

創始店雖然比較小，一半的座位在人行道上，

不過店家服務很親切，從點選到上冰品動作速度很有效率，

店外右手邊的路樹下設置一只大型漏斗是洗手台，還精心的加以裝飾，很有創意的洗手台~

婆婆冰太好吃，W&T第二天離開高雄前再去吃一次，這次去創始店斜對面的旗艦店：

地址：高雄市鹽埕區七賢三路98號之12號

電話：07-5616695 因為婆婆的蜜餞好吃；我今天就選四果冰，裡面有一顆招牌李鹹、醃楊桃、芒果青和新鮮鳳梨塊，

淋上獨門蜜餞汁，我是一口接一口很快吃光光~W今天選的是醃楊桃冰，蜜餞醃得好吃，蜜餞冰當然更好吃！！旗艦店當然就比創始店氣派許多，不過服務不如創始店親切，

創始店是送上冰品時付錢，而旗艦店是點完冰品就付帳，當時我在座位上並不知情，

只發現冰品上桌店家沒有收錢，吃完後W去後面洗手，我就問店家要付帳，

店家問我：「要點嗎？」

我說：「吃完了要付帳」

她看我一眼後收錢，旁邊那位是我們進門後一路幫我們服務的服務生也看我一眼，

並沒有制止眼前這一切，就在這時W回來見狀說已經付過了，

店家才又把錢還我……

我覺得；這店家似乎有點不夠光明正大喔……

所以下次有機會要吃婆婆冰還是去創始店吧！

阿標米粉湯 (鹽埕區)

這是一家位在高雄鹽埕區巷子裡的小吃店，

經各個媒體放送而名聲大噪，網路搜尋也有不少讚賞的推薦，

於是我把它放入高雄的必吃小店，聽說阿標切仔料創店至今有60多年的歷史，

現在的老闆黃信標承接乾爹當年偏日式的小吃店，為了提供更多樣化的食材轉型而成，

這裡的招牌菜色有燙過魚、燙魷魚和米粉，

我們就各來一份，見到櫥櫃裡端端的豬皮也就忍不住多加一道~燙過魚(NT$120)；沾蘸醬油混合生薑的醬料。

白白的魚肉吃起來像豬肉的口感(不過不是豬肉的味道)，

當熱燙的溫度退去後會出現魚的腥味，所以一定要趁熱吃。

一盤沒幾塊算是貴的黑白切~燙魷魚(NT$80)

現在台灣的魷魚都是選用阿根廷進口的乾魷魚，阿標每天花8小時自己發泡魷魚，

切花後熱燙蘸著帶有麥芽甜味的味噌、醬油膏、生薑混和的沾醬一起吃，

魷魚口感很清脆。燙豬皮(NT$30)

豬皮沾著蒜味醬油膏，咀嚼後留在口腔的會是無味的豬皮味，

相較之下滷豬皮比較好吃。乾米粉(NT$40)

阿標選用細條的米粉，口感很綿軟卻還帶著微微Q口，還算好吃的米粉。

其實黑白切幾乎都是高湯熱燙，除了食材自己的口感之外，味道就得全靠沾醬，

各種獨門醬汁搭配不同的食材是阿標的自信，

只是那一味“味精”卻是破壞了所有的味道~

吃完後在我的口腔留下很不舒服的負壓~

＊“過魚”到底是什麼魚？

我沒聽過 “過魚”，端上桌又是切成肉塊狀的不見魚樣，

於是我問老闆阿標：｢“過魚”是什麼魚啊？」

阿標說：「過魚就是過魚啊！你都沒去菜市場吼~」

我：「……」

阿標又說：「這很深海的魚啦，大的一尾有到300斤喔~」

後來到了晚上去逛高雄最大最有名的“六合夜市”才真相大白！
它是“野生深海大石斑”，南部俗稱“過魚” 啦！阿標切仔料

地址：高雄鹽埕區大仁路156巷號

(大溝頂三合作社對面；知名阿羅哈滷味旁邊的巷子裡)

電話：07-5328436 / 07-5612887營業：10：00am-8：00pm

三和餅舖 (旗津區)

我們今天的早餐 ~“三和製餅鋪”中式糕點與咖啡，很特別吧！

而且還是旅社房間的床上早餐喔~“三和餅舖”可是百年老舖，只有在旗津才有唯一的一家門市~清光緒21創店至今的“三和製餅鋪”， 嚴選用天然食材；不添加防腐劑與化學成份~

感人的是；直到現在中式糕餅依然堅持以老師傅的手工一個一個製作~

店內展示著百年歷史製餅木模與琳瑯滿目的產品~我呢；古蹟一定要逛、古厝一定要看，百年老餅鋪更是不可以錯過~

“三和餅舖”古早味海綿蛋糕保持著傳統的橢圓形~

我怎麼會放過這個小時後的甜蜜蛋糕呢！！

約手掌大不過很有重量，扒開它；沒錯蛋糕很扎實，

這應該是我目前吃到最扎實綿密的海綿蛋糕！

雞蛋香味濃郁；很甜，是一個相當堅持維持傳統制法的海綿蛋糕，

絕對的 “古早味”！鳳片糕(是由台語翻譯過來；北部通常稱“虹片糕”)是拜拜用的供品，

可愛的烏龜造型是我選它的原因，

而且米漿糕QQ的口感會散發出香蕉油的獨特芳香很迷人，

這香蕉油的味道……現在沒那麼普遍的可以吃得到喽~特別挑一個現代口味的桔子酥餅，餅乾裡夾著橙香顆粒，

老餅鋪的西餅也很有水準喔~騎鐵馬旅行的好處就是東西買不多，買了不好攜帶的就全裝進肚子裡，

至於缺點就是吃不過癮只能下回再來吧！！

＊三和餅鋪的美味：偏甜；但是幾乎要絕跡的古早風味怎麼可以錯過呢？！



三和製餅鋪

地址：高雄市旗津區廟前路92號(旗津天后宮廟前)

電話：07-5721973

營業：周一~周五 10：30~21：00 / 周末例假日10：00~21：30 /

每個月第一；第三周二店休

心之和烘焙屋 (潮州鎮)

是不是有可口的感覺~這來自是南台灣“心之和烘焙屋”的重乳酪蛋糕~

“食尚玩家”介紹的這一家乳酪蛋糕店；

曾在2008、2009年贏得2屆美國乳酪創意烘焙賽乳酪蛋糕的冠軍。現在正在南台灣的屏東縣潮州鎮掀起下午茶吃起司蛋糕的風潮……如果透過網路訂購聽說也要等上個把月……但是；我就是想要吃嘛……店家也很懂消費者的心思；推出迷你3吋綜合或是6吋6種口味組合包裝，

給想要吃到各種口味又人口不多的小家庭~

單純的牛皮紙盒只在左下角標示口味~掀開蓋子；2只保冰袋是店家的專業與讓消費者安心的體貼。

哇~這就是我訂購的6吋綜合口味的重乳酪；約15cm直徑/14cm高/NT$500，

經典原味重乳酪、超濃味重乳酪、香草子重乳酪、蔓越莓重乳酪、香橙重乳酪、巧克力重乳酪。

店家強調不添加化學香精、澱粉或麵粉，堅持以頂級的乳酪與澳洲發酵奶油製作。在經典原味重乳酪的成分裡列著：乳酪、法國頂級鮮奶油、雞蛋、海藻糖、消化餅、發酵奶油。

雖然已經切片但是排列緊密，蛋糕超奶超乳酪的黏在一起，

為了切片好看必須很費事的加熱刀子再切開，吼~這蛋糕也太濃了吧！！！

我也算是乳酪類的粉絲控，可是這……也太濃了吧！！
超濃味重乳酪(上面添加奶酥；下圖前面巧克力旁)則再添加浸泡蘭姆酒的葡萄乾。

香草子口味(上面一樣多了奶酥；下圖右面香橙旁)照理說就是添加香草莢；

不知道是不是一次品嚐太多口味，我並沒有嚐到香草的香味。

蔓越莓重乳酪；添加蔓越莓，上層有奶酥(下圖右後方)，梅果類的添加甜度會高一點。
至於巧克力也很不錯喔！雖然我是巧克力控，不過乳酪蛋糕；巧克力往往不是我的首選，

不過他們家的乳酪與巧克力的關係調配很得宜，

吃得到巧克力的香氣；也嚐得到乳酪的乳與綿；甜度剛好沒有發酵的酸。

6種口味的第一名W&T一致頒給了“香橙重乳酪”，

“橙”不只是巧克力的好朋友，更是乳酪蛋糕的最佳拍檔呢！

不過……心之和的重乳酪真的是重量級的重乳酪……濃到~我想拿來當吐司的抹醬哪麼濃喔！





心之和烘焙屋屏東縣潮州鎮彭城里(路)108號

Tel： 08-789 7322Mbl： 0927 778 709 營業：11：00~20：00 / 下午茶：13：00~19：00 / 周一休