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共 6 篇台灣及鄰近地區的食記,正顯示第 1 至 5 篇的食記
2017-09-08
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類別 : 法國菜歐陸菜義大利菜西餐廳

“我們去墾丁玩啦” 友人說 
“幹嘛不去澎湖? 墾丁那麼熱”對於住在南部鄉下的我來說,實在毫無趣味,而且墾丁除了吃豬腳以外還有啥? 我又不愛吃豬腳! 

但是想想也很多年沒去墾丁了,反正我只要找吃的就好,說實話,對住的只要乾淨可以睡,住五星是要幹嘛? 於是就找到這家,看了菜單,頗有點樣子。 
週一的中午不用排隊,就直接坐吧台了! 
服務生照常的推薦常點菜色,我都不想點,大抵上這些都是常見的菜 。 

所以就點了漁夫海鮮拼盤,服務生一直強調是生食! 

 


角蝦,鮪魚,干貝,跟彩色的生菜還有甜菜根,真的很美也很新鮮,小缺點是鮪魚應該要用好的赤身,可這樣就很貴了,上左的芝麻菜是圓葉品種,不錯。 

迷路小章魚 
來小章魚怎能不點章魚,這道菜無可挑剔的好吃,章魚多汁且嫩,配沙拉跟襯佐的醬汁恰到好處 

 


梅花豬烤餅 

 

番茄是少了點,餅皮也厚了點,不過豬肉軟嫩又很多 

小羊排配南瓜泥 
看起來是lamb rack 應該是澳洲產的,友人切一塊,很硬,請服務生換一塊 

 

 


“是overcooked了吧? 

我用餐刀戳牠,連餐刀都很無奈的說 No! I can’t 
服務美妹也有點驚訝,幫我們重做一份 
果然是overcooked,第二份就好吃很多了。 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-08-22
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類別 : 台灣菜小吃店海鮮海鮮小炒

繼 Toro 吃到飽以後,諸位美女們就開始吵著要吃下一攤,總之又一車年輕貌美(1000個問號?) 的女性們浩浩蕩蕩開著車去吃了。 

澎湖離高雄近,出外人也多,因此高雄的澎湖海鮮店不少,像這樣的活海鮮店,認不認識老闆,懂不懂烹調方式很重要,不過反正友人靠譜,他又帶了一塊黑鮪魚,切來吃,其他的就自己決定了。 

這塊鮪魚部位,是介於 Otoro 跟 Chutoro 中間的部位,並不大,雖然切得這麼豪爽,看起來也油花十足,可是,卻沒有上次那塊的油膩,也許是加了檸檬? 台產的toro 很少讓我能吃兩塊這麼大的 

 
配菜是澎湖的野生石蚵,我愛生蠔也愛這種味道鹹濃的小個頭,滋味各有不同 

 
活小鮑魚沾五味醬,活草蝦顏色紅得徹底 

 

 
水晶鳳凰螺,內臟最好吃,可惜有一些斷在裡面啦 ><

 

 
可愛的小河豚被作成香噴噴的三杯,吃起來像是細嫩的雞肉 

 
涼筍,不要美奶滋,以及娃娃菜,還有店家招待的肝腸 

 

 

 
竟然意猶未盡又點 
真正豬網油做的蝦捲,比起毫無味道的Z 氏,味道濃很多,很多,可是真的很像在吃有蝦味的大腸頭喔

 
來這怎能忘記海膽煎蛋呢? 以為海膽都是放在壽司上面小小坨嗎? 不好意思,這裡是加上飛魚子慷慨的作成煎蛋,在澎湖,還吃過海膽滷肉飯呢 ! 

 
還有澎湖盛產的小卷,鹽酥吃根本不需要沾粉添加份量 

 

最後還加了一盤鑊氣十足粒粒分明的炒飯,給同學帶回去餵老公 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2017-08-22
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類別 : 日本菜慶祝紀念日

每年東港鮪魚季,早聞其名卻從未去過,要吃Toro 去日本料理店吹著冷氣吃就好,南台灣終年炎夏,跟一堆人冒著大太陽擠,受不了。 

友人說要是每個人都像妳這樣,我們鮪魚季都不用辦,沒人來。 

“我們鮪魚季?? ” 嗅覺馬上靈敏起來,噹噹! 

還不知道說漏嘴,我跟眾姊妹聯合起來東哄西捧,於是友人就答應來個吃到飽的黑鮪魚大餐,委託日本料理代處理。 

先蒸個花蟳 

 
烤水針乾下酒配菜均宜 

 
然後就是一整盤的黑鮪上腹,每一片都有5公分長接近一公分厚,友人是一口都沒吃,我們一個人吃一塊就不行,太油了 

 

吃點壽司好了,滿出來的馬糞海膽,充滿油脂滑嫩的鮫鰈鰭邊肉,炙燒鮭魚肚,這哪是清口?

 

炒黑鮪肉丁

 

燒烤鮪肋排,只吃過烤豬,這樣烤也別有風味 

 
薑蔥紅燒黑鮪排,大概有外面一塊菲力那麼大

 
切開一看,油脂有三塊紐約克那麼多 

 

最後是重磅中的重磅,天婦羅 

 

每一片都有1.6公分厚,完全是牛排切法 

 

中間還有其他的菜色沒列,結論是 
1. 不要輕易亂拱蹭食,拱到老大,食物會從天上砸下來把妳肥死 
2. 我們應該,一兩年內都不想再吃 Toro 了! 

評分: 味道 3   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 3

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2017-08-22
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類別 : 台灣菜其他火鍋牛肉麵

友人說想吃牛肉湯,因此去訂了湖東,第一盤是ㄧ人份,較肥 

 
肥瘦各兩人份 

 

 

 
牛心,不貴又脆嫩 

 

三個人吃不完(誰叫妳們吃肉燥飯來著?) 
簡單說 
價錢比啊Y便宜,肉比較厚而味濃,座位很少。 
湯頭甜,請勿使用沾醬。 
不過其他的火鍋料缺如有點悶,這種湯打包回去做菜不賴。 
但要跑這老遠吃? 有點累。 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 4   衛生 3   CP值 4

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2016-12-06
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類別 : 台灣菜火鍋店其他火鍋海鮮

其實,我很少吃魚翅火鍋。 
一者不住海邊,材料難買 
二者對費時還得自己煮的火鍋沒興趣,更討厭排隊 
火鍋就不是把料丟到水(或湯)裡面煮熟就好了嗎? 
如果標準是這樣,我建議不要繼續看下去了… 

我不吃市售火鍋料,理由就不用說了,魚漿碎肉跟化學品一堆組合 
但是這家港口魚翅火鍋,不愧是化工系同學介紹 
我們一樣討厭吃這些東西.. 
因為要歡迎新加坡為國爭光的阿美同學 
我們在這兒開開小南部同學會 
茄萣靠海漁獲豐饒 
近海吃小魚的小鯊魚會不小心捕撈到 
割鰭丟魚其實在台灣漁民來說不太可能,不然哪來的魚皮跟鯊魚煙? 
靠海的漁民對於鯊魚充分利用,哪需要丟? 

基本鍋材料 老母雞跟魚皮熬出濃稠高湯加上菜跟日月貝跟梅花肉 

 
魚翅分排翅,胸鰭翅跟小翅 排翅 

 
燉好的胸鰭翅 

 
原來是長這樣 

 
加上白菜扁魚,還有帶著整顆花枝塊漿。蝦新鮮撈,在隔壁魚塭跟虱目魚一起放養 

 
吃三碗魚翅當冬粉,配上花枝漿,是興達港名店大樹花枝丸特製的喔,還有日月貝跟豬肉 

 
環境乾淨好停車,不用坐板凳也不用人擠人 
湯頭比起港式煲湯毫不遜色 
打包是一定要的啊! 

在海邊慢活的氛圍之中 
兩桌八千元…魚翅吃到飽 真是快活 

 

評分: 味道 4   環境 4   服務 3   衛生 3   CP值 4

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