aqua水相餐廳法義料理 (北屯區)

如水般千變萬化的料理特色～如水般柔情浪漫的建築擺設～因為妳（你），水相用心對待．．

水相餐廳 aqua tea restaurant

旗鑑店：台中市西屯區惠中路一段11號

　　　　訂位/服務專線 04-22581616

大遠百（南棟）：04-22522826

新年快樂～哈囉～大家都知道我跨年去清境吧！

（馬克：誰知道啊？

（annie：哎呀～不管啦！反正上篇文章不就有提了嗎？

總之～今年跨年呢，我們去了合歡山＆清境，回程就走高速公路往北部回宜蘭啦！

很巧的，因為＂水相＂邀約，可以讓我去台中消磨一下，

不但去了＜秋紅谷＞，還吃了跨年大餐，整個覺得自己好幸福啊！！哇哈哈

這一切都要感謝＂水相＂啊～～

知道我要去清境，特別邀約我順路前去貴店，

你說～我怎麼好意思拒絕捏！呵呵～（馬克：我都快聽不下去了！

就這麼剛好，＂水相的大遠百店＂就在＜秋紅谷＞旁，

大家說說．．這兒不就是天意要讓我介紹秋紅谷的嗎？？！！（複習）

好啦～～回歸正題～～

今個兒，本宮（誤）要來分享一下＂水相法義料理餐廳＂

我們是來大遠百店，一上１２樓，

一眼就看到裝潢很低調華麗卻又帶點小酒館味道的＂水相＂～

很像坐落在巴黎街道旁的餐廳～

　果然一進店內，優雅又不失大器的佈置，純白高雅，

我整個人不知不覺都跟著優雅了起來～哈（馬克：是做作了起來吧！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　（annie：一定要說這麼明白嗎？！

話說，我看了官網的＂旗鑑店＂更是大氣非凡啊！

下次，挑個良辰吉日，我也要來去當貴婦啦～哈～

　　　　　　

原來，純白也可以很有質感，不一定要過多的綴飾～

　　　

連ｍｅｎｕ也高雅啊～

今晚的菜單屬於＂套餐＂的方式，

價位從４８０～９８０（需加１０％）

　ｃｏｐｙ了一下菜單，看不清楚可至官網

　所有套餐皆含開胃菜／沙拉，湯品，甜點，飲品

　　當然吃西餐，免不了要來點兒紅白酒，或氣泡水的啊～

不過，考慮還得開車，所以我們沒有喝酒喔！

　經理很貼心的幫我們準備了＂法國氣泡水＂，玫瑰口味，微微香甜，淡淡玫瑰香，深得我心！

是說～外面也買得到嗎？！

在家，偶爾也想浪漫一下嘛！

　　經理慰勞我們大老遠的跑來，特別招待的小點心～

酥炸馬鈴薯泥，旁邊的沾醬來頭可不小，是＂松露沙拉醬＂咧！

剛炸好的馬鈴薯泥，外皮酥，內軟嫩，沾上這兒醬，哇塞～這．．何止是小點啊！

　　接著，開胃菜，麵包，開胃果汁，陸續上桌～～

　開胃菜～法式蜜桃鴨胸生菜沙拉～

鴨胸很嫩，加上生菜和蜜桃一起入口，剛好可以中和一下帶皮的油膩感！

　　開胃菜～初熟鮭魚蘋果塔佐油醋沙司～

上層鮭魚，中間和下層都是水果，共三層組合起來，

水果的酸甜，去除了鮭魚的重口味，真的很清爽，很開胃～

　湯品～佩里哥松露野菇奶油濃湯～

一開始第一口覺得有些淡，

加了一點點辣椒汁之後，整個野菇的味道都被帶出來了～好香，好濃郁！

　湯品～法式龍蝦汁海鮮湯～

這湯真是絕品啊～各位，一定要點啊！不然會後悔啦！真的～～

海鮮豐富，蛤仔，蝦子，鮭魚，每一樣都好鮮甜！清湯也好喝，一點都不腥！

　　吃完這幾道，真的有７分飽嚕～～好開心！

　主菜～嫩煎安格斯菲力牛排搭北海道大干貝佐法式黑松露沙司～

雖然名稱有點落落長～但一看名字就完全一目了然，是吧！哈

牛排份量十足，大約也有個６盎司吧？！＜目測＞

別看它厚度扎實，５分熟的口感將將好，切開後，多少還是有些血水，但口感完全不會噁心！

不敢看到血水的，還是７分熟比較好～～

　干貝的部分，挺有彈性的，不會爛爛的，配上灑在磁盤上的黑岩鹽，很不賴！

　主菜～嫩煎香草丁骨豬搭法式橄欖油焦蔥沙司～

這丁骨豬好大一塊，馬克吃好爽咧！難得有主餐能餵飽他～呵呵．．．

一整塊的豬肉完全不帶筋～～有嚼勁，卻又嫩，有香氣，卻不膩～～好厲害的一塊豬排啊！

說真的～我們吃過不少丁骨豬排，但，很少有處理這麼好的口感！

　　甜點～法式鮮果奶酪～

因為馬克說有點奶，所以我不敢吃，但～馬克說，中規中矩，還不錯！

　甜點～巧克力布朗尼～

布朗尼好吃耶！巧克力味好濃，但我個人喜歡再濕潤一點的口感～～

　飲品～熱檸香玫瑰花茶～

說實話，這壺我只喝一口，因為實在是太飽啦！！（我有偷喝馬克點的咖啡啦，還不錯嚕）

轉述馬克說～～玫瑰味道很濃，吃完肉後，來一杯很去油膩！

　整個大滿足啊～吃飽飽，好想睡啊！哈哈～

　　話說～我們要離開時，門口還有人在候位咧！

為了等這個無人的空檔拍照，可是等了不少時間！哈

所以，證明他的餐點好吃，才會到了９點還有人甘願為他排隊啊～～

第四信用合作社 (中區)

宮原眼科沒有醫生，第四信用合作社沒有黃金，賣的是傳統小吃和冰淇淋！

宮原眼科二店～第四信用合作社

台中市中區中山路 70 號

最近天氣有稍稍回暖之際，終於可以來吃冰囉！

話說，台中的確是比台北熱很多啦！

早就耳聞宮原眼科的冰淇淋論價位，論品質都是貴婦等級的，

一店去年朝聖過了，但礙於冰淇淋排隊的人龍，所以沒吃到！

這天我們就是專程來宮原眼科二店吃冰的啊！

周日晚上本來以為人潮會爆滿，沒想到意外的沒啥遊客咧（天助我也）

二館一樣也是老屋裝潢再出發，保留原先的建築結構與大樑，

外牆打上滿滿的燈光，好炫麗奪目啊！

　一入內，先吸引目光的就是這道銅牆鐵壁...金庫大門，

整個就像一件藝術品一樣被保存在這裡，

很原汁原味的一扇門，不僅止於此，繼續往下看～還有更多銀行的保留物咧！

　刻意保留下來的舊大樓梁柱和粗糙水泥的模樣，

再運用大量華麗的燈飾和大型展示櫃，營造出奢華又頹廢的衝突感！

　 　轉入另一側，大大的冰櫃展示著數十種冰淇淋口味，

沒錯！！這天完全就是衝著大家口耳相傳的冰來的啊！

　不知大家有沒有注意到～

這圍起來的坐位區，在地上的這一圈可是用鐵窗拼起來的咧！

復刻的形式很有味道捏！

　整個很有５０年代的復古華麗風，都想唱起夜上海了

　還有這個銀行老櫃檯也被保留下來，

重新包裝後，又賦予它新的使用任務啦！

　不得不讚嘆一下這日出的禮盒也設計得太有創意了！

這盒子吃完會捨不得丟耶！！是不？？

　 噢~冰櫃裡琳瑯滿目的冰淇淋，看得我好興奮！哈

　先來看看冰品菜單～

不知道要點什麼？沒關係！

服務生會先挖幾種口味給你試吃，喜歡再點啦！有沒有給它很大方...

（是說，會不會有奧客試吃完就不買了！哈哈）

　有分單球，雙球，三球和家庭號，還可在上面加料喔！

　好多點心可以選喔！實在很難決定咧！

阿～請問這也可以試吃嗎？？((被飛踢))

　　噹啷～這是我選的一球巧克力和一球桑葚，上面又添加了三種無料點心～

分別是杏仁蛋白餅，荷蘭餅和鳳梨酥，

點冰淇淋就可以免費吃到日出著名的鳳梨酥，所以當然就選它囉！((我有迷有很聰明))

　看看才２球而已就這麼大碗咧！

一個人絕對吃不完，２個人分享將將好啦！嘻

　我和馬克一致都推崇荷蘭餅，很濃的肉桂香氣，夾心的軟式餅乾，

拿來挖冰淇淋，一口咬下多種口感，好飄飄然哪

　 一旁這透明金庫裡正在做冰淇淋餅乾盒，淡淡的餅香一陣陣飄出～好香啊

　　接著再轉上二樓，哇塞！一整排大紅燈籠高高掛，好有氣氛！

二樓主要是販賣飲品，滷味等點心。

　這櫃檯下面又是另一種巧思！

運用屋瓦拼接而成的整面裝飾，

每一處的設計，果真都是老物回收大改造的腦力激盪！

　又是充滿濃濃復古味兒的老舊桌椅，

這椅子好令人回味喔！

小時候家裡的書桌就是擺這種椅子的嘛！

　　二樓依然佇立一扇保留下來的大鐵門，斑駁的鐵門，很有年代感～

　這一區有復古冰果室式的ｆｕ咧！好像在６０年代港劇裡常看到齁！

　 樓梯間的設計也不遑多讓，依然吸引我們的目光，

磨石子的樓梯地板，木製的扶手，木格子窗，在在都顯現老屋重生精神！

　莫名的對這種舊鐵窗特別有情感咧！好懷念啊！

　　轉上三樓，這裡是巧克力沙龍區，櫥窗內也是擺滿各種巧克力。

但你也知道...擺在這裡賣的巧克力也是貴婦級的咩！

當藝術品看看就好～哈

　從一到三樓，不乏看見這些老舊家具，

就像這台電視，我家以前也有一台耶！

如果沒丟掉，再傳個三代，以後應該價值不斐咧！是吧？！

　還有一座銀行保存下來的事務桌，改造過，變得有型多了！

　現在事務桌不是擺放存款單，而是改放紀念章，

章上刻的詞句也挺有意思的說！

　逛完二店，再繞回一店走走，

相隔不到５分鐘路程，卻讓人猶如走進歷史的過往！

說是噱頭也好，製造話題也罷，

起碼～保留了兩處曾經被人遺忘已久的老建築，

不僅視覺上的震撼，也成功的賦予老建築新的生命！是不？

　

仁串屋 (西區)

新鮮食材裹上特製的麵衣，這款黃金酥脆的道地日本味兒，不來嚐鮮怎行？！

仁串屋 日式炸串專門店

台中市西區精誠21街48號1樓　(04)2320-0809

週二至週日 18:00~01:00 （每週一公休）

上個月底本來要去彰化看桐花吹雪，

但為何每到假日就下雨（我的心都寒到飄雪了），

壞心眼的馬克還故意裝得很無奈

((不要以為我不知道你心裡在竊笑！你最好給老娘收斂一點！))

不過這次下來中部，雖然沒賞到桐花，卻還是有吃到美食啦！

仁串屋，店內主打招牌的日式炸串，剛收到邀約時就很意外，

竟然會有人開一間居酒屋來賣炸物？？

心裡滴咕...阿～巷口買鹹酥雞就好了，何必來這吃？！(摸下巴...)

實際來過後才明白，ㄚ丟~同款著無同師傅啦！哈

　仁串屋還蠻好找的，附近停車也蠻方便的，

而且沒想到是如此日本味兒的個性小店咧！

從外觀就嗅得出店家所營造的日式居酒屋氛圍嚕！

　一踏進店裡，寬闊的吧檯和布置，忍不住心裡一陣驚呼～哇！擺設也太道地了吧！

　挑高至二樓的視覺效果，感覺很舒服，

天花板上的這些吊飾好多元化，應該是說很熱鬧啦，

竟然把華麗美術燈和復古竹籠吊燈擺在一起，好跳痛喔

　不過話說，東京小巷弄裡的居酒屋好像就是這樣齁...俗擱有力！哈

　就是要這種和式復古木桌椅才有味道咩！是不？！

　還有這種用竹簾隔起來，有點小隱密的坐位區，

小情侶來可以選擇坐這裡啦！

　是說，我們已不是小情侶等級的了，

反正都看破彼此了...

就選擇坐比較明亮一點的坐位，菜色看得比較清楚啦！（笑）

　嘿！發現桌上還有一張圖文並茂＜炸串吃法說明＞咧！

一看就知道很龜毛用心的店家捏！

　桌上還放了一些酌料（鰹魚醬油，檸檬汁，七味粉，胡椒粉）

可隨自己喜好添加！

　貼上幾張ｍｅｎｕ給大家看看，前2張手寫是近期價格變動過的，

但因為字體有點小，所以再貼上後２張沒變動前的ｍｅｎｕ對照一下嚕！

　　光炸串就占了整整一面菜單嚕！

而且就算略為調整價位（如上２張），依然很平價啊！

來這裡根本可以瘋狂的胡亂點，可以不用偷偷在心裡計算價錢嚕

　　 哇哇哇~～黃金串炸很豪邁的連同鐵盤一起端上桌咧!!

上面還有一碟主廚特調醬汁，聽說這醬汁可是很道地的日本味兒！

老闆說，在日本吃炸串都是直接整串下去沾醬，

所以第一串就非常豪爽的完全浸入醬汁中，

獨特醬汁非常提味，還帶點微酸的口味，感覺比較不容易膩口，

但對我來說，這醬汁多少還是有點偏鹹，所以我還是淺淺沾一點就夠了啦！

　先來試試看松阪豬，一口咬下...這口感根本不是松阪豬啊？！

天哪～～好Ｑ彈的肉質，噢～傑克！這也太神奇了吧？！ ((馬克：誰是傑克？？))

沒想到這第一串就深得我心啊！

　炸蝦球，酥脆的金黃麵衣緊緊裹覆在蝦子上，

蝦子的肉質也不錯，不過這麵衣的口感更是大大的加分。

　魴魚，也是做成魚肉串，我完全不誇張（花誓），魚肉超級鮮嫩哪！

而且薄薄的麵衣酥脆又不至於太過油膩，

口感相當好，熱呼呼的剛炸好非常好吃，這串我個人非常推薦咧！

　　帆立貝，挺大顆的，貝柱＋貝唇，貝柱的部分是蠻嫩的，

可是我不愛貝唇的口感，但是馬克覺得不錯吃，

所以口味這種東西真的是見仁見智啊！

　番茄培根捲，這個我也大推，本來我不是很愛番茄入菜（除番茄炒蛋外）

總覺得水果入菜不三不四，呵呵...

但這培根包覆小番茄去炸過後的味道完全顛覆我的想像啦！

培根和番茄的口感極佳，尤其是培根，嫩又夠味！這道很令人驚艷！

　日式炸雞，

炸雞的部分我覺得不是每塊都品質都一樣，某幾塊真的很多汁，

但也有吃到比較乾的說～個人覺得沾美乃滋真的比沾醬油好吃啦！

　吃那麼多炸物總是會膩啦！要點一些蔬菜來均衡一下才行，

烤玉米筍，一旁有附上鹽巴和美乃滋，

別看這小小支的玉米筍，可是把玉米筍的甜味都鎖在裡面咧！

　蘆筍，川燙過的蘆筍冰鎮過後，是冰涼又清爽，

沒有青菜的苦味，擠上檸檬後，更帶出蘆筍的清脆鮮美！

　黃金泡菜，超級開胃的啦！味增醃製的超入味，酸酸甜甜微微鹹，解膩效果超棒！

炸串＋啤酒，很對味！炸串＋泡菜，那才是絕配啦！

如果我住台中應該會買一桶回家放冰箱吧！太美味了～

　主食，大阪風炒飯，分享到這裡，大家有迷有覺得我和馬克的胃也太大了吧

還不是馬克怕吃不飽才點的，其實炸的食物熱量很高啦！

３,５串下肚，配個啤酒飲料的，很容易就有飽足感了，

但前句理論是指普通人，不適用在馬克身上，噗~~

他依然是夯不啷噹的就整盤下肚(傻眼)，太厲害了（叔叔果然有練過）！

　是說，如果不想吃太多炸物，這道主食可以試試看，

炒飯的配料也給得大分，很特別的大阪風口味，

上層美乃滋可增加炒飯的滋潤感，因為光吃下層的炒飯是偏乾的口感，

但切記要分食時要把美乃滋均分好，否則美乃滋太多會太甜，太少又偏乾。

　這一桌真的有滿足到啦！第一次在居酒屋裡大口吃炸串，

絕對跟在路邊攤買鹹酥雞是不一樣的啦！

吼...除了燈光美氣氛佳的獨特風格外，

能以平價的消費吃到優質的食材，感覺ｃｐ值不低捏！

不管小酌還是正餐，甚至是消夜，仁串的確是個不錯的新選擇啊～

　

Bee&Milk (中區)

從韓國紅到台灣，非吃不可的蜂巢魅力，保證甜滋滋到心坎底！
Bee&Milk　

04-2223-9288

台中市中區中山路18號

還不都是中了星星的毒！老早就想吃蜂巢霜淇淋了，

還記得韓國蜂巢霜淇淋Ｈ..C..一進來台灣時那萬人空巷的盛況，就搔得我心癢癢，

直到最近知道另一台灣品牌Bee&Milk的蜂巢雙淇淋在台中開幕了，

當然就要乘著去台中玩樂得時候，趕緊來去嚐鮮！

錯開假日，平日果真人潮少了大半，看起來也舒服多了，

不算大的店面，紅磚牆＋木質裝潢，既懷舊又帶點南洋風，挺有質感的哩！

　哈！門口還擺了一隻搖搖馬耶！

不來摳洛摳洛一下怎行，

不過，到處都是人來人往的鄙視眼神

(((可能大家都在想..這女人都老大不小了還在裝啥可愛,噁~

馬克只好裝傻拍照，只是頭越來越低約來越低（欸..到底是在拍我還是拍地板啦）

阿～反正我的臉皮+粉底，整個比城牆還厚，沒在驚的啦

　就是這個啦放在低溫保鮮櫃裡的蜂巢哩！

我長那麼大還沒吃過咧！吼吼...就是衝著它來的咩！

　七彩的餅筒疊起來，好繽紛哪！

　雖然是主打霜淇淋，室內裝潢擺飾可是一點也不隨便！

一樣延續著些微的中式懷舊＆南洋味道，

即使一支冰要價近百元，也覺得值得了（整個就是外貿協會來著的）哈哈

　　數種冰品ｍｅｎｕ，每一種看了都好想吃啊！

　噹啷～我的Ｂｅｅ　Ｈｏｎｅｙ蜂巢霜淇淋１００元，

上層好大一塊蜂巢！不只有蜂巢還佐上蜂蜜咧！

要是100元只有上面那一塊就真的欠人家冰桌，

可是各位冰友啊～

整個杯子裡的霜淇淋都藏著小塊小塊的蜂巢哩！

吃的時候，不時會有咬到蜂巢的小驚喜啦這樣才有值回票價啦！

　蜂巢的咀嚼口感有點類似硬一點&乾一點的口香糖，

馬克說口感上有點像是在嚼很細的橡皮筋((其實..此話也不假啦

咀嚼的同時會伴著濃濃的蜂蜜香氣，香甜又濃郁！

　話說，原味的牛奶霜淇淋應該是最對味的，

才不會搶了蜂蜜的風采啦！

還有，這支鹹餅乾棒要加錢才有的，不過暑假有打卡送餅乾的活動，

現在不知道還有沒有囉？！

　再來這支是馬克點的ＳＥＳＡＭＥ　ＷＡＹ芝麻露９０元，

可想而知，

馬克點芝麻是想挽救他那頭黯淡稀疏的頭毛啦（每次選口味都馬選芝麻）

其實，他多慮了！（竊笑）

ㄚ都快頂上無毛了...還要挽救什麼挖歌啦！還不如多給我吃一點（哈哈，我好壞）

是說，這芝麻露是真的非常非常濃稠，喜歡芝麻的人客點這杯就對了！

　嘿！注意呦！下層是抹茶蛋糕＋紅豆泥咧！

真是小心機來著～一杯雙享受啊！

既可品嘗芝麻霜淇淋，還可搭配蛋糕一起品嘗，有划算啦！

　蛋糕屬於比較溼比較綿的口感，所以沾上紅豆和霜淇淋，

口感很一致，不會有衝突感，

畢竟霜淇淋吃多還是會有點膩，下層來點不一樣的口感，可以稍稍解膩一下嚕！

　這次新嚐試的蜂巢霜淇淋果然有令我驚豔了一下下！

原來蜂巢的口感是那麼特別，

不過坦白說，不管啥口味，基底的原味霜淇淋本身就很甜了，

所以吃多了真的會膩咧！

除非你真的很愛吃冰吃甜食，否則兩人一杯是比較剛剛好的份量啦！

以上和大家分享～

三時茶房 (北區)

有溫度的懷舊味～老房裡喝杏仁茶，別有一番滋味！

知道這家杏仁茶房也好幾年了，

ㄚ會拖這麼久才來的原因，不外乎是中西相比，

我多半會選擇去吃蛋糕甜點啦！

再者，位於一中商圈這兒實在是很難找車位，

若好不容易找到車位只來喝杏仁茶又好像經濟效益不高，

終於在元旦假期來了一趟台中，因為打定跨年大家隔天一定無法早起，

論車位和店內座位應該毋須等待才是....

所以１月１日的下午一點，店家一開門咱們就準時來報到了，

果然一切如我所料，不用找車位也不用等！

哇哈哈... 突然覺得自己怎麼那麼聰明啦（撥髮）

　　

從１０７巷的巷子一轉入，

靜謐的巷內和車水馬龍的太平路，真是天囊之別啊！

巷弄相當窄小，全是相連的兩層樓老房，

斑駁的陽台鐵欄杆，和一旁佇立的木頭電線桿，

都充滿了濃濃的古早味啊！

　三時茶房就位在其中一戶兩層樓的老宅，

看得出座位真的不多，

除了吧檯四個位子之外，還有一張小小的２人桌椅，

再從門口的一幅春聯，木窗和室內擺設來看，還真是古意啊！

　小小的櫃檯兼廚房，相當隨興不羈，

店員和善的態度，令人頗感親切！

果然是有溫度的個性小店～

　　往２樓上去要先經過這一條又陡又窄的樓梯，

建議穿高鞋的妞兒要小心為妙！

　２樓的座位感覺也不多，

還好我們還能坐一樓吧檯，

因為感覺男生坐在這矮椅上很不舒服的樣子咧！

　趕緊回來看看ｍｅｎｕ，

說是杏仁茶專賣店了，所以當然全都是杏仁系列的飲品，

當然也有滷味和燒餅油條等小點可供選擇嚕！

　也有外帶的瓶裝茶和杏仁粉

　　不用等太久，我點的芝麻杏仁茶就上桌了，

果真是熱呼呼的最好喝，

其實單單用聞的，香味並不厚，要入口時才會感受那杏仁的濃醇香～

　芝麻的部分是另外附在一小碗裡，

自己要ＤＩＹ磨細，其實還蠻有趣的啦！

有點像去喝擂茶一樣的道理！

　我們不是專業的，所以差不多就磨成這樣顆粒大小嚕！

　 　再把磨細的芝麻粒全加入杏仁茶裡，

果然又多了一份芝麻香氣，別有一番風味～

　　

不會太甜，剛剛好的濃稠度，

這種冷冷的天氣裡來一碗，實在是太美妙了(￣▽￣)

　馬克說他想吃冰的杏仁豆腐，

因為我們都很愛于記，想試試看是否有何不同！

果然，和于記的非常不一樣，

三時的杏仁豆腐有點像奶酪的口感，入口比較有存在感，不會很快化掉，

下面鋪了滿滿得挫冰，真是名符其實的杏仁豆腐冰！

　　杏仁豆腐本身不太甜，要靠冰上的糖水來帶出甜味，

所以吃完一碗也不會覺得太膩！

　綜合滷味拼盤，９０元，甜不辣，米血，豆干，

份量沒有很多，不算便宜，兩人吃剛剛好嚕！

　至於好不好吃，我和馬克是覺得中規中矩，

反正就當茶點配著吃，不餓的話，是不用太刻意點的啦！

但比較可惜的是，我沒有點油條....

看隔壁客人拿油條沾著杏仁茶吃的樣子好像很美味耶！

我只吃過油條沾豆漿，只能待下次有機會再來試試看嚕！

以上~

　三時茶房（ＦＢ）

營業時間 13:00 - 21:30

台中市北區太平路107巷11號