石碇一粒粽 (石碇區)

　３０幾年歷史的人氣老店，什麼肉粽如此屹立不搖？！

石碇一粒粽　新北市石碇區碇東街109-1號

平日AM10：00~PM06：00 ；例假日AM09：00~PM06：00(全年無休)

一眨眼端午節又要到了咧！感覺才剛過完年不久啊！怎麼就要夏天了，

呼～真是時間飛逝，歲月如梭啊！

好家在...我保養得還算不差，沒在臉上刻下年輪就是了（真敢講）

今個兒要分享的2家肉粽， 都算在地老店，

就是在去享用上一篇杏桃鬆餅的同一天下午去吃的啦！

嘖嘖...看看我那天吸取了多少肥油熱量啊！

從宜蘭回台北的第一站先奔去石碇的一粒粽，

遠遠的就看到店門口好多人在排隊，

店家二樓的百大米餐廳冠軍看版可真臭屁（誤），是真的很顯眼啦（笑）

　店門口上方就清清楚楚了列出各種粽子的口味啦！

　正門店裡的坐位不算多，其實隔壁還設有一間坐位區，

只是大家好像都是買外帶居多，少有人在店裡用餐！

店家也將粽子的製作過程和榮獲冠軍的照片都貼在牆上，一目了然！

　還贏得全台唯一米食料理第1名＆百大米餐廳冠軍，這可不得了，

好期待啊！我得好好來品嘗一下咧！

　這天我們各點了一顆南部家鄉粽(右)４５元，干貝雪蓮粽 (左)５０元，

其實單從外觀上根本分不出來啦！

只是我們都覺得一粒粽的粽子SIZE好像有比較小一點喔！

　先來瞧瞧南部家鄉粽（水煮粽）的內餡，因為是用紙碗盛，所以沒辦法完全剖半攤開，

但我有盡量把料挑出來了喔！配料挺豐富的咧！

特別看了一下關網標示的內容物和實際的照片對照一下，

鴨蛋黃1/2、蓮子、三層肉、花生、香菇，嘿嘿～真的一樣都沒少耶！

　換個方向看看，蓮子和花生給得也不少，

而且剛好我不愛吃乾蛋黃，所以半顆是嘟嘟好的分量！

一粒粽的南部家鄉粽是混合南北粽做法，口感介於米粒分明與黏膩之間，

北部粽是炒過再蒸的方式，米粒較扎實偏硬的口感，

我是標準的吃軟不吃硬啦，所以比較愛南部粽！

　這張的三層肉比較清楚，一半肥肉一半瘦肉，

肥肉我當然不敢吃，瘦肉的部分偏嫩，內餡也都還蠻入味的，

另外口味上算是偏淡一些些，

喜歡重口味的客人可以再添加一旁的甜辣醬，會更加提味！

　干貝雪蓮粽，米心就比較粒粒分明，不如剛剛南部家鄉粽來得軟，

內餡如下，干貝粽的蛋黃是一整顆喔～但對我沒有吸引力！

　比較吸引我的底家啦～～干貝捏！

雖然小小一顆，而且好像也只有2.3顆的樣子，哈！

但看到干貝２字，不自覺就想點嘛

　干貝雪蓮粽用的是胛心肉，也就是瘦肉啦！

雖然口感還是三層肉取勝，但這塊瘦肉也不材就是啦！

口味上對我們還說，仍是稍淡一點嚕！

　就是桌上那罐甜辣醬啦！

只要一點點，味道上就大大提升許多咧！馬克，這也太神奇了吧！(這回我沒叫錯名字吧)

建議內用時一定要擠一些在粽上啦！

另外，我們還單點一碗魚丸湯，３５元就有四大顆魚丸，

這碗我也很推，湯頭很清爽，魚丸也不錯吃，

吃肉粽就是要配一碗熱湯才有ｆｕ咩！

　 這瓶楊桃汁是看好多人外帶，忍不住也跟著點一瓶來喝喝看，

恩～清涼解渴沒錯！但楊桃汁似乎不太夠味捏！

　離開石碇後，還是覺得肚子很空虛咧！

炸老大 (永和區)

　肥滋滋的脆皮肥腸...說啥都要去吃吃看～就是衝著這味來去嚐鮮的啦！

炸老大鹹酥雞　16:30-24:30 周日公休

新北市永和區永貞路250號之一

（四號公園旁／８５度Ｃ正對面）

是說，最近為了學生教育會考的事兒忙得焦頭爛額！

終於今天放榜的成績還挺滿意的啦！

老天還是有疼惜我那一股對教育的傻勁兒啦（自我感覺非常良好）哇哈哈...

終於有空啦，那先來打篇國民小吃～～鹹酥雞！

說到鹹酥雞，我可是從台灣頭吃到台灣尾，～好像有點太誇張齁！

意思是我和馬克愛吃鹹酥雞的程度可不一般哪！

不過，那也是老娘年輕時的放縱啦！現在年紀有了，豈敢再如此囂張

雖然收斂許多，但偶爾聽到人家推薦哪家夜市裡的鹹酥雞好吃，

一定會筆記下來，有經過一定會去嚐鮮的啦！

就像今個兒要分享的這家炸老大連鎖店，也是聽說它的炸肥腸酥香好吃，

而且好像有客人一次就買３份炸肥腸一口氣自個兒完食咧！驚人哪！

瞧～是不是說什麼都要來嚐嚐看？！

話說，炸老大的店面非常好找，就在永貞路上，對面就是８５度Ｃ啦！

　因為這條路的很多店家晚上都休息啦！

加上炸老大的招牌很亮眼，別擔心～不太容易"漏思"掉啦！哈

　遠遠的就看到很多人在排隊嘞！

趕緊下車一個箭步跟老闆拿點菜單，說到這種排隊點菜我最內行，

可是要眼觀四面，耳聽八方的咧！（一有空隙就插隊）噗～不是啦！

是很多人顧著聊天也不好好排隊（大家應該有遇過齁）阿～偶當然就順勢繞過往前排嚕！嘻

而且一定要衝在別人給單之前先給老闆，才不用等很久啦

　因為剛吃飽，所以只點了四樣，當然肥腸是必點的啦！

看看每樣食材的擺盤，感覺都還蠻乾淨衛生的啦！種類也不少咧！

　另外，單子側欄可勾選要不要加蔥，辣，蒜或胡椒，

我當然是全部都要啊！

尤其是大蒜，就是鹹酥雞的靈魂人物啊！是不？！

　老闆身手矯捷，不到１０分鐘就炸好啦！

先來試試Ｇ腿串，之前爬文，看到有鄉民說，炸老大使用脫油機，所以比較不油，

親自嚐一口後發現，真的不會油膩，但相對的，外皮就比較偏乾一點，

肉質雖不會材，也不算嫩就是了！

馬克覺得不錯吃，但我比較喜歡多一點肉汁的口感哩！

不過這樣一串４０元，感覺點特大雞排（５０元）會比較划算逆！

　噹啷～炸肥腸！

切得挺大塊的，外觀炸得很誘人，

加上一打開來，那蒜香味撲鼻而來，光用看的就很凍未條哩！

　仔細看，蒜頭是切成片狀，和一般切成小顆粒狀不太一樣，

好處是比較好叉啦！可以和炸物一起叉著吃，幫炸物提味，很不賴！

肥腸口感真的是外酥內軟，可是我比較喜歡外酥內也酥耶～我不是來亂的啦Y(X_X)Y

因為中間脂肪的部分軟軟的，咬起來會有點噁心啊！如果能再酥一點就更加啵棒了啦！

　另外一包，四季豆＋甜不辣＋香菇，

炸四季豆好吃啊！不過油，也不會過乾，加了一點辣後，很ㄙㄨㄚˋ嘴啦！

甜不辣熱熱的吃，ＱＱ的有嚼勁兒，好吃！但涼了，外皮就會偏硬了！

但其實本來食物就要趁熱吃才好吃咩！

　香菇是裹一層粉下去炸，有把香菇的水份鎖住，

咬下去還感覺得到一點香菇的揪西，

雖燃不是我吃過最好吃的，但倒也不錯吃就是啦！

　炸老大整體而言，沒讓我們太驚艷，也許是一開始期望過大了，

不過，不油膩是真的很激賞，起碼吃完不會整個很油嘴啦！

後來爬文，發現大家也很推它的炸魷魚耶！

所以下回有路過，我還是會去炸老大買其他炸物來試試看，

畢竟我還是很覬覦它那超大塊的雞排和魷魚啦！