鷹流拉麵 (大安區)

周五晚上來吃鷹流拉麵的人還不少(我一直把這家高田馬場和鷹流東京醬油拉麵-蘭丸搞混，名字好像)，我們七點多到，排了大概半小時才輪到。店內座位數很少，比同一條街上的麵屋武藏還要少，難怪很容易要排隊。桌上的調味料。回來整理照片才發現有綁頭髮的橡皮筋~然後當天的接待流程好像有點怪，因為我們入座後沒人送茶水，我們就自己去倒，但比我們晚入座的隔壁桌卻是由服務人員送上茶水，真令人費解。友人有小小抱怨了一下這裡沒有提供吃拉麵必備的冰水，我們只看到熱茶...定價大概落在250~300元左右，在台灣拉麵店之中算是正常價格，另外菜單上很特別的是有「Q10百分百」的字句，到了某個年紀對於膠原蛋白、Q10就會格外留意，這裡的拉麵有幾款是針對女性主打的「美肌拉麵」，感覺很厲害。溏心蛋醬油豚骨拉麵。溏心蛋的蛋白被剝掉一小塊，哈哈哈哈哈...這碗超濃稠的(因為有很多Q10？)，醬油味很溫潤順口，比我點的溏心蛋拉麵湯頭好喝，應該是說湯頭味道更有層次。然後喝完厚嘴唇會有點黏黏的，很多膠質，恰好是友人最怕的那種濃湯頭，味道很重，剛喝幾口很驚艷，但因為沒有冰水之類，所以這湯友人喝到後來壓力很大，太膠了~~會膩！溏心蛋拉麵，我的湯頭也不錯就是單純的豚骨湯頭，湯頭的濃稠都是大骨的膠質，雖然菜單上沒寫說Q10，但我覺得這碗的膠質也已經夠豐富了~叉燒是一片很厚實的肉，調味偏重帶著點肥肉的瘦肉。另外，我覺得拉麵裡面有菠菜還蠻不錯的，會覺得比較清爽一點。麵條用的是我很愛的粗麵，非常Q彈扎實。烏龍茶溏心蛋的熟度剛剛好，完美的熟度啊~可惜感受不到烏龍茶的茶香。高田馬場鷹流拉麵的對面就是世田谷拉麵，馬上列為下次去東區吃拉麵的目標！

香格里拉台北遠東國際大飯店-香宮 (大安區)

遠東飯店香宮在今年推出星期一至三平日午餐一人888元粵菜港點吃到飽活動(活動已於5月27日截止)，搜尋一下網路上的食記發現這活動似乎已有好多年，價格也是連年調整...在飯店官網看不到吃到飽的菜色有哪些，多少會降低想去用餐的意願。不在台北城內上班的我，為了要吃這一頓只得請假，感謝友人E作東招待。 走廊的燈光很有氣氛，我是覺得來這裡要有人帶路，因為它的用餐空間分好幾塊，如果是跟朋友相約然後像我一樣晚到的話，可能會需要服務人員帶位或朋友出來指引，以免走錯地方。 我到餐廳時，先到的友人已點完第一輪(最後點餐時間為下午2點半)，然後瞬間整張桌子就擺滿了~搞得我手忙腳亂。桌上這一甕就是今日煲湯-花旗蔘燉雞湯，雞湯清澄，剛喝下去覺得清爽還不覺得蔘味重，接著花旗參的苦味便從舌後竄出，我不愛人參的味道，但這雞湯是我能接受的那種，一甕湯看起來不多，實際喝下去可以相當飽的~子薑魚片，看起來黃色像筍子呈現條狀的就是子薑(嫩薑)，魚片滑嫩沾染上一絲薑的香氣並帶著微微的酸。椒鹽鮮魷，是道好吃的下酒菜。紅油炒手，這個我不愛，只吃到紅油的嗆，沒有香氣。牛肉球，港式的牛肉球有個特色就是會加入香菜和陳皮這兩道味道強烈的食材，難得的是香菜和陳皮的味道沒有壓過牛肉這個主角。牛肚(歹勢，剛好拍到熱氣蒸騰所以霧霧的)，這道牛肚倒是還好，調味帶點甜味，牛肚雖軟但還保有一點韌。蒜味芋頭糕，算招牌吧，蘋果副刊有特別介紹這個，但礙於我不吃芋頭所以沒有食後感，不過友人倒是相當肯定這個，說芋頭很香。青椒煎魚餅，又是道我不敢吃的菜，友人沒有特別稱讚，只說青椒味很重。蘿蔔糕，友人覺得不錯吃，但不是我愛的那種，在來米漿對我來說多了些，米香大過蘿蔔香氣。灌湯餃，這是我生平第一次吃灌湯餃。裡面的料很不錯又大塊，冬菇(?)、筍塊和蝦仁都是很討人喜愛的組合，吃得到食材原始的甜味，但灌湯餃的皮我不愛，可能是它比較厚實又感覺粉粉的吧！鳳爪，好吃。這兒的鳳爪個頭算大，所以吃起來特別滿足，這道港點好吃到我們點了兩次。蝦餃，中規中矩的外型，我們點了兩次，第二次的蝦餃外皮就蒸過頭，似乎水準不大穩定，或許是廚房還和新主廚處於磨合階段吧...蝦餃外皮略嫌太軟，裡頭的蝦仁飽滿，鮮度亦不錯。燒賣，味道一般，但外型有點差強人意，不符五星飯店餐廳該有的水準。韭香腐皮捲外皮相當酥脆，雖然有點油但看在這皮脆得好討喜的份上就算了~~蒸粉果，我忘記味道了，那大概代表這道菜就是中規中矩囉！鮑汁腐皮捲，這個很好吃，我覺得整體口感和美味度都勝過韭香腐皮捲。豉汁排骨，這排骨不知道為什麼點了都不來....但我覺得還蠻好吃的。燕巢蛋黃餃，這個裡面有包芋頭，但友人吃不出來，導致我吃了一口...對不吃芋頭的我來說，裡頭裹著那薄薄一層的芋泥存在感很重，芋頭味極其明顯，但愛芋頭的友人吃完一顆還感覺不到芋頭的存在。外皮炸得很好，既酥脆又不油。鴨肉粥，應該是道功夫菜吧，但我那天好像沒有細細品味，因為菜一直來...就是個清淡有鴨肉香的粥，如果這粥裡的鴨肉味道能更張揚一點或許會更受重口味的我青睞。桂林馬蹄條蜜汁叉燒酥。向來對叉燒包、叉燒酥敬而遠之的我，在友人推薦之下吃了一個叉燒酥，這叉燒酥的外皮實在太銷魂，外皮酥化又香氣十足，層次豐富，衝著這厲害的外皮來香宮你一定要點這道菜。甜點時間！油條杏仁露，油條放太久已經潮了，扣分。杏仁露很香，但如果再燙口一些會更有港味。 改良過的楊枝甘露，先讓我失望(本來期待是香港的那種口味)又讓我驚喜。芒果和柚子的表現都還好，像是兑了太多水的楊枝甘露，沒有香氣，不過杯子下半部的奶酪倒是很不錯，與其說這是楊枝甘露，倒不如說是楊枝甘露鮮奶酪。奶黃流沙包，喔~是隻豬耶！我有點搞不懂香宮的港點，一下是一籠三份、一下又是一籠兩份，到底是要給幾個人吃啊？很難掌握點餐的技巧。內餡不夠流沙，而且椰奶放太重，重到感受不到鹹蛋黃的香氣，只覺得太膩又太甜。

整體來說，我覺得品質和價格不成比例，沒有大飯店該有的水平，同一道菜點了兩次，可能品質就有落差，起起伏伏的，讓我心頭一驚啊！我期待明年遠東飯店再度推出港點吃到飽活動時，能表現的更好一些。

附上簡單拍的吃到飽菜色讓大家參考，然後我漏拍了港點....

維多麗亞酒店-la FESTA義大利餐廳 (中山區)

(日前維多利亞酒店 Lesta餐廳更換主廚，菜單亦隨之做出調整，本篇食記所載之21oz紅坊牛排雙人套餐是2014年的餐券，與今年的同名餐券菜色內容可能會有所不同)La Festa的用餐環境一直維持得很好，尤其是靠窗這一側的位置採光非常棒。一杯是礦泉水、一杯是氣泡水，服務人員為了區隔兩杯的不同所以加上識別，我覺得這概念很不錯，服務人員比較不會加錯水。我們一行共3人用餐，有兩位使用21oz紅坊牛排雙人牛排套餐，要出示餐券服務人員才會拿來這個專屬菜單，讓客人確認套餐內容。我則是點午間套餐。開胃小點-帝王蟹沙拉，雖然我是點午間套餐，但也沾兩位友人的光，拿到這杯餐券內容中的開胃小點。內容是帝王蟹肉、洋芋及紅蘿蔔等，味道還不錯。麵包都很好吃，燙口又柔軟，尤其是墨魚杏仁可頌，滿滿的杏仁片。餐券的鯡魚子百匯鯡魚子百匯外層圍著一片培根，裡面夾著甜酒凍吃來讓人覺得驚喜，讓味道都亮起來了。甜蝦鮮魚湯佐墨魚義大利餃 (餐券)鮮魚清湯是另外淋上去，據友人說法這湯真的很清澄，味道也很清淡。黃檸檬奶油燉飯(餐券)，這裡的燉飯一直都很不錯，是我愛的那種中間留有米心的口感，雖然我個人始終覺得檸檬燉飯很詭異，是我點餐時就算好吃也不會想嘗試的那種菜色，但這兒的黃檸檬奶油燉飯的檸檬酸味沒有這麼重，是微酸中帶著檸檬清香，奶油讓那股酸味更顯溫潤。水果雪碧(餐券)，百香果口味的sorbet酸得很過癮，百香果的香氣相當濃厚。這道sorbet我也拿到一份，超開心。21oz紅坊牛排(餐券)，看起來陣仗很驚人，兩個人吃這份套餐的內容會非常有飽足感~牛排看起來略生但鐵板會持續加熱，所以一開始千萬別點太熟，以免吃到最後肉太熟，口感變差。牛排的肉質、口感味道都沒話說，非常優秀。香煎北海道生食干貝佐南瓜奶油醬汁(午間套餐)，完全是衝著干貝而點的，干貝味道真是沒話說，底下墊著菠菜，南瓜奶油醬汁很香甜，雖然我不愛南瓜但這醬汁真的是很滑順，能讓干貝從A到A+。 鮮菇濃湯佐手工義式雞肉餃，這湯超美味，菇味濃郁又細緻，雞肉餃的麵皮屬於有嚼勁的那種，雞肉內餡幾乎已是雞肉泥，我沒有很愛雞肉泥那種軟糊的口感。牛肝蕈菇燉飯佐黑松露魚子(午間套餐)，跟湯一樣菇味濃郁(是我搭配錯誤)，黑松露的香氣真是不得了~ 燉飯的味道跟我點的湯真的好像，只是有黑松露的加持味道又更上一層。這一盤燉飯看起來份量似乎還好，實際吃完可是會讓人挺著肚子嚷著飽的。冰拿鐵(午間套餐和餐券都有)valrhona巧克力塔(餐券)，一上桌是一顆半圓型的巧克力球，接著淋上cream(友人生日，所以這盤還有寫字)這顆巧克力球會有點融化，這時可以拿湯匙敲擊，把那層巧克力弄掉。底下就是綴著野莓的咖啡冰淇淋，很有趣。抹茶白巧克力慕斯佐手工脆餅牛奶冰沙(午間套餐)，抹茶的存在感較為薄弱，但是牛奶冰沙倒是很對我口味。最後還有搭配咖啡或茶點 餐廳門口的偉士馬

天鍋宴 天母店 (士林區)

友人推薦這間天母北路上的天鍋宴，說海鮮很厲害。店內有多種飲料可選，還有卡比索冰淇淋和杜老爺曠世奇派任你吃。 喜歡碳酸飲料的人會很開心，蘋果西打、黑松沙士、百事可樂和可口可樂也是免費供應。小火鍋的基本湯底是昆布柴魚高湯，服務人員加湯很殷勤，我喜歡湯頭雖清淡但很有滋味。很豐盛的菜盤，底下的高麗菜是扎扎實實的堆疊，不會取巧放幾個大片的菜葉營造隆起的跡象。菜盤裡有蓮子和沒被我拍到的蘋果，很妙~這裡選的火鍋料品質都很好，油豆腐和豆皮沒有油耗味，山茼蒿也經過挑選似乎是有將老的枝葉去掉。友人的三鮮鍋，自選三種海鮮料。鮑魚上桌都還活跳跳的，一直擺動...友人說海鮮很新鮮；品直很棒。三鮮鍋的牛肉，算是大片了。我點的牛肩肉鍋，380元，是最便宜的鍋類(沒記錯的話)。牛肉的油花很不錯，店家給的數量和份量都很有誠意，肉質也好，但我卻有點想念市民大道涮涮鍋那超厚實的肉片，真希望有一家涮涮鍋店是肉跟市民大道一樣厚，但菜盤跟海鮮像天鍋宴這麼厲害，那就完美了。 另外加價點了鮭魚，鮭魚的橘色跟我平常看到的不大一樣，還不錯吃。

天鍋宴是個CP值高的火鍋店，環境也很好，而且飲料冰品都很大方的讓客人享用，難怪用餐時段客人這麼多。

用餐時段建議事先訂位，以免久候

台北文華東方酒店-Café Un Deux Trois (松山區)

與前同事、以前帶過的學生一同聚餐，選了文華東方酒店5樓的CAFE UN DEUX TROIS(法文翻成中文是咖啡一二三)，這家餐廳前身是coco，但似乎是評價不好，所以改名、換菜色換換主廚重新出發。一開始有點猶豫要吃這家還是bencotto，直到確定CAFE UN DEUX TROIS也有價錢相對可親的午間套餐，才敢訂位(官網有菜單可參考)。出電梯後會先看到翻糖蛋糕的模型還有巨型棒棒糖~某些販賣的品項跟文華餅房有重複。請往前走~~穿過一個長型閱覽空間 這才抵達餐廳門口我們很幸運坐在犀牛頭下，這隻犀牛頭叫coco，造價不斐。白色的桌面、不鏽鋼杯，我還蠻喜歡這搭配的。 餐廳一隅，中午時間客人很多，還好我們有訂位。餐前麵包，並提供奶油。友人都很喜歡麵包，麵包印象中有三款，圓麵包和法國麵包，另一個忘了。正餐還沒來友人就一直吃麵包，邊吃邊稱讚說這裡的麵包很不錯，有嚼勁。我們都是點980元的三道式午餐，內容有開胃菜或湯二選一、主菜及甜點。友人之一點了南瓜濃湯，因為我很怕南瓜，就沒有嘗味道，但根據友人說法，湯很好喝也夠燙口，喝起來很滑順。我的開胃菜-開心果鴨肉凍。左邊那塊是鴨肉凍，鴨肉壓得很扎實，不是我害怕的那種透明肉凍口感(鬆一口氣)，能感覺到鴨肉的纖維。我覺得單吃鴨肉凍就很有味道。右邊放在麵包上的深赤褐色沾醬，味道很像加上醬油拌炒的油蔥醬，很有古早味，感覺拌麵拌飯吃滋味絕妙。這沾醬如果跟鴨肉凍一起吃，會有點壓過鴨肉的味道~另外鴨肉凍旁看起來像小番茄的東西是醃漬蔬菜，原本以為是櫻桃蘿蔔之類，但吃起來沒有蘿蔔味不知道是什麼，反倒爽脆酸甜，在吃完油蔥醬後相當解膩。

慢燉美國牛小排佐季節白蘆筍(須另加價)牛小排的肉質很妙，非常的軟但又能感受到牛肉的纖維。

鮭魚佐柚香醬搭鮮蔬扁麵及蛤蜊。這道菜一上來就被我們取笑說扁麵根本是陪襯，主食是鮭魚。因為鮭魚實在太厚實了~在巨大的鮭魚之下，麵條顯得很薄弱。蛤蜊已經去殼，鮭魚是我們吃過最厲害的，外皮煎到有點微焦，但裡面的魚肉非常嫩、飽含油脂，是嫩到你會嚇一跳的那種，沒有想過鮭魚會有辦法呈現如此口感，很推薦這道菜。松露香料飯佐蘑菇及朝鮮蓟，松露味很香、燉飯很好吃但讓我們都懷疑廚師手滑多灑了點鹽，有點太鹹，重口味如我要吃完這盤都有點吃不消。炙燒黑豚豬佐蔾麥及芝麻葉，份量算是不少。蔾麥前陣子在Sammi鄭秀文的粉絲頁有看到，似乎是很厲害的東西~豬排的肉很厚實，是好吃的豬排但不到驚艷，倒是蔾麥的口感讓大家印象深刻，吃起來一粒粒像玉米筍上的玉米，有點脆脆帶點微甜。巧克力慕斯杯及榛果醬佐柚子冰沙，巧克力慕斯很甜，柚子冰沙很「柚子」且蠻酸的，搭配很甜的慕斯剛剛好。椰香蛋糕佐覆盆莓冰沙，我不是很愛上頭的覆盆莓冰沙，因為它好酸...椰香蛋糕聽起來很妙，但其實有椰子味的只有上面白色那塊，還有盤子上的白色點點們。冰拿鐵和熱拿鐵，咖啡非常順口，而且很大杯....我本來以為搭配咖啡的會是軟糖，結果是這個~登愣~椰子冰淇淋，外面裹上薄薄巧克力，椰子冰淇淋的味道其實比較像椰奶，是我喜歡的。冰淇淋不會很甜，巧克力上有餐廳的logo，很精緻。因為我們後來就一直在聊天，聊到客人都變少~才有機會好好的拍餐廳在角落的塑像很逗趣愛死了這鏡面裝飾的天花我們用餐的這裡是餐廳的後半端，桌數相當多，平日中午時可是有八分滿，生意很不錯。吃下午茶的客人則是集中於餐廳的前半端~離開時看了下午茶的內容，似乎還蠻不錯的，也許下次有機會可以去吃吃看。

帳單金額讓我們有點驚嚇，想不到礦泉水這麼貴~不知道餐廳有沒有要求一定要點礦泉水，如果沒有要求的話其實可改點一般的水。