甘蔗檸檬 (中西區)

其實一些旅遊雜誌，還有觀光傳單，都會貼上這些傳統的小吃！

想說離我想去吃的矮仔成蝦仁飯很近，

都在海安路上，也就順道經過買上一杯甘蔗檸檬汁吧！在台南氣溫總是偏高的，從台北下來避寒，

喝的飲料，最好是酸酸甜甜又冰冰，肯定是最解渴！

這間甘蔗檸檬汁，在一排食物的小攤裡面，

沒有招牌也沒有名字，就一個小小餐車感，但外面也有桌椅喔！

（應該是跟隔壁一排食物共用的感覺）

甘蔗檸檬（25元）本來想說這甘蔗檸檬到底是有多威猛，

本來解渴的飲料都是買完就趕場，

結果喝了一口讓我停下腳步，馬上留下來拍照！

真是很奇妙的滋味阿！！雜誌上介紹說這甘蔗阿！冬天反而更甜

因為南部冬天不大下雨，甘蔗少了水氣甜度就會更高，

搭配了檸檬汁比例，一開始喝進去會有點衝突

可是檸檬清香還有甘蔗甜香卻如此合拍！！先入口的是檸檬的酸味，可是卻不會是刺激到皺眉頭的酸，

過一下之後就會感受到甘蔗甜！

味道是分開後才撞在一起的，各自都會喝出來後才混合

他不是那種過分的果糖，不是那種混合的酸酸甜甜，

而是甘蔗味明顯的清香甜，一開始酸後回甘

超順口說～這一杯幾乎是一兩分鐘就大口喝光光！！！

也不會喝完有喉頭那種揮之不去的甜膩，很快就清爽的解渴了

因此也占了一篇阿餅餅的篇幅推薦阿

整體來說：

來台南喝飲料，如果還買那些連鎖店的糖水茶，

真的是很「偷ㄗㄟˋ」！好喝的古早味紅茶、冬瓜茶可以選擇之餘

這檸檬甘蔗汁的好比例好味道，真的是解渴又清晰～

一邊吃著矮仔成蝦仁飯，

或者是對面阿川土魠魚羹（這是雜誌上推薦的，阿餅餅沒有去吃）

一邊配上這樣一杯甘蔗檸檬汁，真的很過癮

可以去試試看！！很近阿！！

茂雄蝦仁肉圓 (中西區)

這是阿左左家人每次回台南都會去買的好滋味，

本來在沙卡里巴的茂雄蝦仁肉圓，也是老店家了

現在如果有去保安路的話，一排老店美食也別錯過了這間這間蝦仁肉圓只賣三樣東西，

蝦仁肉圓、芋粿、四神湯

可是假期正餐時來買的時候絕對要排隊之所以要排隊的原因是，

他的肉圓都是手工現包的，當場清蒸

如果前面一次買太多，後面就一定得等他出籠，才有得吃！材料和內容物在你面前擺得清清楚楚，

有火燒蝦，還有剁碎的豬攪肉

最後包在米漿裡面就形成可愛的肉圓啦！！一顆一顆阿嬤耐性的包著，

人多人少好像都看到他坐在位置上不停的包著

這就是成品啦！生得一顆一顆擺的漂漂亮亮看時光飛逝，修得一轉眼，就蒸好了！！！

本來排好好的肉圓，好像也規律的分成三個三個一國

好方便裝進盒子或盤子裡！看著店家老闆熟練的用手抓著肉圓或是芋粿，

好像都不怕燙一樣，但我相信這樣抓確實是最快速也最有「人」味的裝好的肉圓，要加入蝦醬喔！！(這是他們好吃的秘訣）

這個蝦醬裡面也是用蝦子進去熬煮，

所以等到蝦仁肉圓淋上去時，就會吃到一點點醬料配上小碎口的小蝦丁喔！！哈哈~~這就是送上來的蝦仁肉圓了！！

一次三個，一份50元！！男生們吃絕對是點心，塞牙縫而已，可以放心點完再去吃其他！

女生一人吃一份還能再點一點點甜點，

分量是算小的（阿餅餅剛好可以吃一顆）

瞧我的手是比例尺，幾乎三個才我一個手大喔...這蝦仁肉圓，皮軟餡Q！！

吃起來口感很好：)

而醬料台南味特調，當然是鹹甜的醬油基礎打底

搭配上扎實的火燒蝦、肉塊，鹹香而好吃

連吃的醬汁也有一點蝦丁蝦丁的口感，

就是要徹頭徹尾蝦子就對了～

真材實料就是扎實的美味^__^阿餅餅芋頭控，看到這種點心都會忍不住

所以小鳥胃的最高境界就是，啥都要咬兩口就結束這回合！

芋粿也是一定要買的！！

一份一塊30元。這芋粿是真材實料芋頭切絲一層一層扎扎實實堆上去的，

所以乾吃會吃到很香的芋頭味，也會帶有滿足的嚼勁

不會過甜，但香氣足

上面則是蝦米和肉燥混合鋪上，增加鹹香的味道

是個很不錯吃的小點心喔！店家在吃的時後一樣會再淋上蝦醬～

味道會和肉圓一起融合，所以一起點也是吃起來不違和的喔！

好吃^__^

整體來說：

這古早味現包的肉圓，清蒸較沒有肥胖的負擔

份量雖不是挺大，但真材實料而香氣足，

現包的讓你看得到，蝦子的口感混上米漿，

當然吃進嘴裡後，都有台南特別的回乾鹹甜醬油收尾，

不過就是另外再多了蝦子的甜味

很好吃！是很棒的點心！！

喜歡芋頭的人，就別錯過她們的芋粿

香氣不錯，扎實也好吃

富盛號碗粿 中西民族店 (中西區)

這間永樂市場的富盛號碗粿，是跟著JP一起吃上他的

不過還好有看，要不然俗俗阿餅如果跟阿左左吃上他的台南味

就會一直是肉粽、米糕、肉圓的迴圈走了：P當天中午的午餐，我們是連著吃了富盛號+割包+蝦仁飯處理掉的！

大中午看著富盛號是排滿了人，絡繹不絕

大大藍色的招牌，稻穗的和藍布的形象，

總覺得好像是啥名牌帆布包的LOGO設計，

害我總以為是合成帆布袋之類的

（手裡有一個友人送的台南手工合成帆布水壺提袋，也是老店阿！愛不釋手）永樂市場這裡大多提供外帶，大家排隊都是等著拿走的

店內仍然有一些位置，但想要坐進去感覺總是很麻煩，

小小一桌只能坐上大概10人不到，所以才會有外帶的立牌，

要吃內用的可以去民族路的分店。

另外每周一公休，

營業時間是早上七點開賣至下午賣完為止

（當天我們有下午三四點經過，都還有賣的）說起位置，這裡我得撥個插曲，

那時候阿餅餅很俗，看到這種可立式的木桌好高興，

想說這是古早傳統式的東西，立馬要拍

不過這是錯誤示範！因為這不是提供內用的桌子！

（因為當地要來往送東西，提供坐反倒有點擋路，於是就不使用了）小小的店家，其實就是個很小販售美食的空間，

不過內部沒有裝潢，卻擺著許多舊照片：)

這都是1946年開始，阿公挑著扁擔賣碗粿的故事，

大家都匆匆忙忙來來去去，店家也是忙翻了！

發現好少人停留下來看看這些老回憶~

我倒是有幸在鬧中取靜，也跟著照片分享了傳統的辛勞

還有至今傳到第三代的驕傲

（本篇沒有阿餅餅誇張的笑容，大家不失望阿！改以手模代替了！！）牆上其實擺了的是他們的驕傲，

除了告訴大家他們賣的東西就兩樣：魚羹還有碗粿（30元）外

倒是有中日文的解說，他可不是啥證書喔！！

上面寫著他們的配料扎實、醬油特調、高溫費力吹製而成的碗粿等等

我想仔細看的人應該不是很多>< 好可惜說！外面販售的鍋子裡熬煮的都是魚羹，不過我們沒有點，

外帶要買魚羹好不方便><

而碗粿則是放在旁邊水桶裡，他們都是用瓷碗裝的喔！！

一個一個在正中午忙的時候就先裝進紙盒中，

讓人可以快速的帶走這是外帶基本款，就是碗粿+醬油包一包

如果需要辣醬、蒜醬！請另外告知這是我們點的碗粿，

其實阿餅餅沒有那麼愛吃碗粿，

因為平常要吃到碗粿都是白泡泡的，然後搭配一堆醬料一起吃

搞到最後都是吃醬料，然後醬料又鹹的話，會嘴巴味道不舒服一整天

這是阿餅餅第一次看到黑碗粿！！

（真的好俗，居然是現在才第一次看到）

因為他已經是混了醬油下去製作了相傳用放越久的舊米混成米漿就越香，這我是吃不出來

不過看到這滿滿黑碗粿，就已經夠驚豔了，

內容物還有蝦子、香菇、蔥酥和豬肉混合 不知道這樣的側面是不是夠能敘述出，我對他的驚艷

我想我這輩子吃過最好吃的碗粿應該就出現在台南無誤！

頭一次可以吃碗粿不用加醬料的，直接吃

會吃到彈牙又Q的米漿感，

我想碗粿本人應該以為他可以變成麻吉

Q得得，得得Q！扎實Q彈又飽滿...

真的著實沒吃過的人一定要一試！絕對不誇張的好吃！！

吃過難忘，要回去之前再來買，仍舊是這樣的好滋味阿餅餅都是吃到二分之一之後，才想起旁邊有醬料，

才勉強加一點進去，所以我的碗粿幾乎沒有很濕！！

也可以發現裡面有肉燥，整個吃起來味道就是已經很清香又有味了

搭配上醬油卻也不死鹹，反倒吃完又會有台南微甜的幸福感

應該是回甘！哈哈：P

真的很好吃

後來看到人家分享的 ，

還有分享用竹片正確吃碗粿的方法

還有還有加上了芥末醬和蒜泥醬油的吃法，

這些外帶我都沒有玩到><！！

下次應該要來民族路闖闖  ，把這些都實現他～

整體來說：

頭一次吃黑碗粿，發現原來可以不用加醬料就有這麼好吃的味道

而Q彈有勁的碗粿本人，也讓人驚豔！！

配料扎實而讓口感層次更多元，裡面還有提味的肉燥，

整個是吃起來超級幸福的！！

是本次去台南吃最開心的東西~~

我想他會成為我每次要去台南觀光遊玩的必吃景點了

沒吃過黑碗粿這一味，我想也應該說你沒有去過台南了吧

武廟古早味炭烤三明治 (中西區)

武廟外古早味的阿嬤炭烤三明治，是50多年的老味道囉！

這阿嬤高齡七十幾歲，仍舊是硬朗笑笑替大家做早餐：)

看到這種古早味，阿餅餅是哪裡熱鬧哪裡去啊！！武廟前的古早味炭烤三明治，本店可是要早起才吃的到的早餐

右邊是阿嬤本人，左邊是他女兒接手在外店服務

周一二是公休日。

巷子內的本店營業時間是：早上六點到十點

巷子外的外店營業時間是：

早上九點到十一點半（週三四）、到下午5點（週五六日）

所以要吃阿嬤的親手藝，那得要早早起才行！！不過出去玩晚上夜生活又玩手機的人類群，怎麼起得來？

所以當然是只能買外店的女兒手藝 / __ \

哭哭，但阿餅餅有跟阿嬤說到話喔！

那天六點經過，鐵門半拉下，阿婆有笑笑跟我們說太晚了

要乖乖早一點起床：P這阿嬤炭烤三明治也很威阿，專屬的名片、FB粉絲團、立牌都是有的！

價目表的部分則簡單整理如下：

炭烤三明治（奶油、花生、草莓口味）：30元

豆漿：20（小）-25（中）-30（大）

冬瓜茶：10（小）-20（大）

冬瓜豆漿：20（小）-30（大）

都是20-30元不等的早餐內容，有元氣又吃得飽的好東西 它們是分兩區分工合作的，

【塗醬料區】

麵包先塗好你想要吃的口味，共有奶油、花生、草莓可以選擇

然後擺好好一排的盤子規律地放好每個人的古早味早餐【炭烤區】

另一區有準備炭烤爐，一邊煎蛋一邊烤麵包的地方

旁邊還有準備電風扇，他是給炭烤爐吹的，不是人吹的><

夏天肯定會熱爆了我想！這爐火炭煎出歐姆蛋威猛的地方，

在於它旁邊是準備豬油的，

用豬油下去抹上一圈才煎蛋，打足兩顆蛋後均勻混合

黃通通的又冒泡，超漂亮的然後軟嫩撲滿其實炭火這樣烤著，沒兩下翻個面

就成了漂亮軟嫩的歐姆蛋囉！！一個炭火爐還有另外一個用途，

煎完蛋後加進了抹好醬料的吐司內後，

繼續烤土司，這白泡泡的吐司，古早味就是要醺這炭味就看到阿姨鐵掌神功，用手翻吐司，

然後慢慢讓鐵板痕烙印在吐司上，吐司的香氣和炭的香氣融合，

那時候在旁邊看都超興奮的！！瞧烤完的樣子真的不得不說，我們的古早味很厲害！

帕尼尼那個條紋吐司應該是學傳統古早味的簡單夾個吐司，就是吃那個簡單的香氣還有材料本身的好味道

裡面夾著歐姆蛋配吐司原味吃，可以慢慢嚼到一點豬油香氣我們選擇兩種，第一種是花生口味

阿餅餅是花生控

（反正想著招牌阿左左一定會點，所以放心可以咬兩口而安心點花生）

發現其實他們的醬料加的很少很少，

幾乎只有融合提一點味道而已的感覺，

所以反倒是麵包炭味香氣、豬油煎蛋的味道融合較突出而阿左左點的奶油則是招牌，

不得不說，恩！點招牌確實比較厲害！！

可以吃到滿滿那種butter塗料的味道，

捨掉了美乃滋的那些早餐油膩感，

這滿滿香氣的butter和豬油炭香很合拍，

吃起來很簡單，卻很幸福^__^

整體來說：

這古早味的味道其實是很簡單的，烤肉烤過的麵包香氣，

材料本身所使用也都是簡單易找到的，

奶油口味真的挺好吃的！吃完不會膩！

（著實不喜歡吃早餐三明治一堆美奶滋完，一整天膩口的不舒服感）

只是建議，這種早餐一定要現吃～

不要放在袋子裡想說到定點坐下來好好休息悶到了吐司阿！

炭烤的三明治，如果放太久水氣會讓他潤掉，

就沒有酥脆度來的優秀了！

所長茶葉蛋 (安平區)

之所以會知道這間所長茶葉蛋，是餅小弟曾經帶回家的團購單

想起他是台南味！這次到安平特別也走去店家逛逛，

親手帶回這個辣不溜丟，又好好吃的茶葉蛋這間所長茶葉蛋位於台南市安平區，

就逛逛安平的劍獅小公園附近就可以找到

營業時間是10:30-晚上9:00

阿餅餅跟阿左左是平日前往的，居然也看到排隊的人潮所長茶葉蛋還提供內用區，話說...這不是吃一顆茶葉蛋而已嗎？

小小茶葉蛋也內用？哈哈~~還坐滿呢^__^所長茶葉蛋的特色當然是賣茶葉蛋，

除了單顆包裝，也有整包的包裝，

另外有金泡菜、鐵蛋、豆干等產品

不知道怎麼點，旁邊還有人氣黑板

第一名：辣味茶葉蛋

第二名：炭燒蒟蒻

第三名：鐵滷蛋

第四名：金泡菜不過其實他的特色不只是茶葉蛋

還有特色的豆干堡，就是把外面的漢堡麵衣變成豆干製品

這我實在是很想要嘗試，新東西最有趣了~~

不過肚子實在是快爆破，阿左左又不願意幫我吃><

所以作罷！所長茶葉蛋之所以叫所長茶葉蛋的原因！

是因為台南新化知義派出所的所長，怕偏遠地區太遠而做的特色茶葉蛋

又加上曾經免費提供，多達30萬顆...

越來越知名的情況下，就變成現在這個局面....哈哈！要帶伴手禮之前，都得要先說服阿左左

所以外帶一顆，兩人一人一半感情不會散

吃好吃再決定你是不是要買外帶

原味茶葉蛋是10元，辣味茶葉蛋是12元

真的強烈建議，

可以勉強吃辣的人，就一定要選辣味茶葉蛋他們還滿重視外在包裝的形象的，

不過不知道買多少會有這個紙盒，因為我們只買小小一兩袋

所以就只好照下包裝盒供分享了

跟所長致敬，我要開箱了！！！辣味茶葉蛋...

到底是怎麼一回事？這樣一顆辣味茶葉蛋他下面留下來的滷汁，

可是貨真價實有一點點油的辣味滷汁喔！！拆開來的茶葉蛋，剝好了殼

其實上面都還可以看到沾了一點點的辣滷汁，

茶葉蛋魯的色澤都有上去，是呈現漂亮的咖啡色，

將近有一點鐵蛋鐵蛋的色澤咬了一口內部的蛋黃不會乾澀，

配上辣味口感，滲透一點點進去而不會過辣！卻又有辣香～

但不是真的不辣喔！！！吃完整顆就知道在抿抿嘴唇，

他的辣會殘留在嘴唇上，又香又熱的！！

連我這少吃辣的，也好喜歡那個味道

讓辣味茶葉蛋變得好入口，而且藉由自己的口水綜合了那辣味，

使的蛋黃更濕潤了一些，好吃！這是買了幾包後給你的外包裝，

塑膠袋都是簡單所長茶葉蛋的LOGO和形式我們本來只想買一袋回去給我家餅小弟吃的，

辣味的茶葉蛋，一包10顆～120元。

瞧他上面滿滿的辣滷汁...哈哈~~拿到是冰冰涼涼的買回家後我們都是直接進冷藏，想要吃的時候也不會再去加熱

吃的時候很像零食，介於鐵蛋和滷蛋之間

可是卻又多了辣的香氣！！放冷藏也不會失了風味...

真的不愧我們千里迢迢從台南背上來阿！！好重

最後，我在打這篇的同時，剛剛吃的茶葉蛋，

我明明有洗手，也有用肥皂洗...

仍舊是很殘留在手上，

然後我居然揉了一下眼睛....

快瞎了我！！！！千萬提醒！！

吃完要洗手N遍阿！！！

整體來說：

這辣味茶葉蛋真的滿好吃的！！吃完辣會辣嘴唇一陣子！！

然後唇齒留香長達1小時以上~~~

喜歡吃辣，建議吃的時候再去沾辣油！

應該是個很棒的零食：P

然後吃完，千萬要洗手洗乾淨....哈哈