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2021-09-20
鹿港百年老店又一發,之前就介紹了兩家都超過百年的老店:王罔麵線糊、大頭肉圓,今天再介紹一家也是頗具人氣的百年老店就是漢彬水晶餃啦,漢彬水晶餃的知名度幾乎感覺跟王罔麵線糊齊名了,知名美食節目都報過一輪,但我們是第一次吃(汗顏),來看看漢彬水晶餃有多厲害吧! 鹿港美食推薦/百年水晶餃 漢彬水晶餃攤位就設在鹿港第一市場裡面!旁邊就是另一家老店:蚯蚓麵線糊,許多人早餐都是隔壁吃完再來吃漢彬水晶餃,早餐就圓滿了,漢彬水晶餃外帶的人很多,入內用餐同樣要排隊,排到找座位跟老闆點餐就行了,從清光緒十年(西元1884年)就開業至今,百年老店(蓋章) 攤前老闆正在煮丸子,綜合一碗就是四十元,漢彬水晶餃只賣四樣:水丸、燕丸、扁食燕、水晶餃,可內用,也可以買回去自己煮,當作火鍋料真的很不錯,水丸、燕丸、扁食燕、水晶餃都是自家純手工做的 鹿港小吃/一碗八顆丸子只要40元 漢彬水晶餃丸子湯組成相當簡單,就是大骨湯底裡四種丸子各兩顆,灑點芹菜末,沒了!簡簡單單,單純靠丸子的美味直擊,不囉唆 水丸跟燕丸長得很像,從外觀大概就是水丸比較白吧,水丸吃起來很有肉鮮味,裡面加了荸薺增加清脆口感,燕丸口感就很像比較軟的貢丸 扁食燕,是用肉包肉,將瘦肉敲成薄皮狀,然後再包肉餡,看起來有點像餛飩,肉皮薄而帶有彈性與些微勁道,內餡則是柔滑帶著肉香滋味,好吃! 最讓我們驚奇的還是水晶餃,水晶餃的皮超級厲害,Q軟滑溜,以往吃過的水晶餃都Q是Q但感覺偏硬,漢彬水晶餃則是Q嫩的,就算牙口不好的老人家應該也能輕鬆吃,肉餡的味道也很夠 別看漢彬水晶餃小小一碗,畢竟有八顆丸子,整碗吃掉真的會飽誒,但老實說好吃是好吃,但光喝綜合湯有點無聊,下次應該會外帶回家再搭配一些例如乾麵、或是炒麵等主食會更讚! 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
2021-09-20
聽說金龍木瓜牛乳是彰化最好喝的木瓜牛奶!?阿不就木瓜牛奶?老實說,我不是第一次聽到鹿港鄉親們推薦金龍木瓜牛奶,有人還說喝了一輪台灣的木瓜牛奶,還是金龍木瓜牛奶最對味,我每次回鹿港幾乎每次撲空,要嘛就是還沒開我就離開了,要嘛就是收攤了我才到,劉備也要三顧茅廬才見到孔明,我不知道來了幾次才喝到這傳說中彰化最好喝的木瓜牛奶 金龍木瓜牛乳就位在鹿港第一市場裡面,這間位置有沒有很熟悉,早上是之前介紹阿婆麻糬攤的位置,大約下午15:00金龍木瓜牛乳才會出來,營業時間到晚上12點,不少人宵夜也會買來吃,基本一開攤就會開始陸續有人買,感覺比手搖飲還要熱門 金龍木瓜牛乳價目表 金龍木瓜牛奶其實並不會很便宜,一杯45元,去冰50元,容量大概就是我們早餐的大冰奶再小一些,除了木瓜牛奶外也有多種果汁可以選擇,但看買最多的還是木瓜牛奶,也有賣烤土司,招牌是草莓+奶油+蛋,才25元,當然直接來一套 金龍木瓜牛乳都是現點現打,還可以選甜度跟冰度,不加一滴水(有加碎冰)木瓜的量也頗多,仔細看,果汁機的蓋子是盤子,有太酷了! 吐司也是現點現做,麵包烤箱跟煎鍋都在攤位旁,吐司現烤蛋也是現煎的 鹿港美食/現打木瓜牛奶香濃滑順,草莓+奶油吐司蛋必點 小等一下時間,拿到金龍木瓜牛乳熟客必點的『一套』木瓜牛奶+草莓醬蛋土司,這樣70元,不算貴 金龍木瓜牛奶真的很不錯,木瓜應該是有挑過,其實沒加糖都夠甜了,另外這的木瓜牛奶口感超級細膩又香濃,超像在喝木瓜奶昔,幾乎喝不到木瓜的纖維感,很厲害呢,個人是還沒喝過彰化其他木瓜牛奶,暫時給他第一名吧^^ 草莓醬蛋吐司,基本上評價很兩極,有人覺得草莓加蛋很噁心,另一派支持的人覺得人間美味,金龍木瓜牛奶的草莓蛋土司,本體厲害的應該是奶油,不僅讓草莓醬的甜膩降低,也讓蛋的香氣口感厚度提升,咬一口吐司,喝一口木瓜牛奶,真滴爽! 金龍木瓜牛奶的營業時間是從下午三點開始,當作下午茶吃還蠻不錯的,而且這時間多半都要從鹿港離開回家,買個木瓜牛奶+吐司,塞車加減嗑止餓還真的不錯呢! 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-09-20
這家大頭肉圓可以說是鹿港人私藏美食,在google上面顯示是大頭肉圓,但其實他叫大頭肉『米回』ㄏㄨㄟˇ,在鹿港,肉圓則是稱為「肉米回」,「米回」字國臺語都念作ㄏㄨㄟˇ,這是因為肉圓的組成是由肉圓皮包著裡面的肉塊餡料,形狀很像「回」這個字,所以在鹿港,肉圓則是稱為「肉米回」囉! 大頭肉圓已經是第四代已有百年歷史,至今仍是遵循第一代的肉圓做法,網路上關於大頭肉圓的文章介紹幾乎沒有,堪稱鹿港最低調的百年老店,且也很少觀光客會走到這裡來,用餐時間排隊的客人90%幾乎都是在地人 鹿港美食推薦/百年老店肉圓 大頭肉圓的用餐環境不大,也充滿濃濃的古早味,牆上有大頭肉圓的介紹,很難想像小小的攤位已經有百年的歷史,真的很不簡單! 百年歷史,大頭肉圓至今仍是遵循第一代的肉圓做法,而肉圓的皮是以糯米與地瓜粉調製,再慢火油炸而成 大頭肉圓價目表/菜單 大頭肉圓以前挑著擔子時只有賣肉圓與丸子湯,後來有了店面便增加米糕、排骨湯等選項,價位超級親民,丸子湯只要15元,肉圓一顆也只要30元! 鹿港銅板小吃,肉圓、筒仔米糕必點 因為外帶的人實在太多了,我們等了一段時間肉圓才上桌,我們點了肉圓、丸子湯、筒仔米糕,這樣總共才70元,有夠便宜! 先吃肉圓囉!大頭肉圓皮很Q厚度則是適中,肉餡包著瘦肉及筍丁,肉餡吃起來味道豐厚,皮雖然是經過油炸處理,但不會油膩,醬汁也很特別,帶有甜度,搭配肉餡肉圓皮一起吃很不錯 愛吃辣的朋友可以加一點辣醬,有點刺激的辣感更開胃 筒仔米糕 隨手勺起軟Q的米糕,肥而不膩濃郁飄香,入口嘗的是傳承的古樸老味道,米粒吃起來香Q軟綿,混著肥而不膩的肥肉丁,油香佐著米香,出乎意料的好吃誒 丸子湯 有小貢丸跟鱈魚丸,湯頭是大骨湯,清甜好喝,一碗才15元,也沒什麼好挑惕的 扛著百年歷史的招牌,大頭肉圓果然名不虛傳,肉圓確實美味,筒仔米糕也算伏冰,很好吃,丸子湯一碗15元配著肉圓一起吃有夠讚,有機會來鹿港,不妨拐個彎,來嚐嚐百年歷史的好吃肉圓唷! 評分: 味道 4 環境 3 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-09-20
南部的炸雞總是不讓人失望,會發現這家雞多汁炸雞也是誤打誤撞,停完車要去鹿港第一市場覓食,無意間經過小巷看道前面超多人在排隊,原來大家都在排炸雞,後來才知道這家雞多汁炸雞可是相當有名,真材實料又便宜,超厚雞排一份只要55元!怪不得大家都在排隊買 雞多汁炸雞印象中好像是從台南發跡,現在全台好像有很多分店,但對比其他分店,鹿港店似乎更便宜,雖然google上的營業時間是下午兩點開始,但好像一點半左右還沒開攤就一堆人在排隊,不管平假日都好多人 攤位旁邊有四個大油鍋,我有過去看一下油很乾淨,油乾淨炸出的東西一定好吃 炸好的炸物直接倒進玻璃櫃裡,通常炸物在裡面停留的時間不會太久,一下子就被買完了 雞排排排站瀝油中,厚度讓人滿意,而且一份只要55元,買了買了! 鹿港雞多汁炸雞菜單/價目表 南部炸雞價目表真是讓人感動,從10~55元,買一大堆也不傷荷包,其中雞排、雞翅、薯條最受歡迎,第一次來可以先挑熱門的吃看看 大概排10來分鐘,熱騰騰的炸雞到手! 鹿港美食/現炸厚雞排,粗大地瓜薯條必點! 雞排吃起來!這個真的很好吃,乍看之下好像沒有特別大片,但完全是以厚度取勝! 雞排麵衣皮薄的口感清爽酥脆,裡面的雞排肉質讓人驚艷萬分,入口水嫩多汁,超充沛的肉汁感讓雞肉吃起來毫不乾澀,不知不覺一口接一口整片吃光光,必點! 薯條我們是買中份的只要30元,一份只有四根,但這薯條的粗度跟長度,看起來超像小雞腿,大概比一般地瓜薯條大兩倍以上,有夠粗,地瓜薯條吃起來吃鬆軟香甜,因為超級厚切,口感吃起來跟嗑整顆地瓜沒兩樣 炸雞翅,尺寸也蠻大的,雞翅是吃肉感的,肉質豐滿多汁,原本以為這部位會比較乾,但實際吃起來完全不會,皮的部位也超酥超好吃,調味也剛剛好! 鹿港雞多汁炸雞雖然是走平價路線,但炸物口感都頗有水準,雖然每天都要大排長龍,但其實起鍋的速度算快的,人龍很快就消化完了,如果有經過鹿港,很推薦來買炸雞排唷! 評分: 味道 4 環境 4 服務 4 衛生 3 CP值 4
2021-09-20
如果有來過鹿港第一市場,一定對這家楊州肉圓芋丸不陌生,每次來都排隊排到一個不行,不管是在地人或觀光客都超喜歡,別小看小小的攤子,已經是鹿港在地60年以上老店,目前由第三代接手,以往經過總是望人潮興嘆,這天總算下定決心跟著大家排,嚐嚐屹立不搖60年的鹿港在地美味! 楊州肉圓芋丸就位在鹿港第一市場的轉角處,基本上從一開攤就開始排起來,雖然攤位內凹,但遠遠就看到排到馬路上的的人龍,很難不被人注目 楊州肉圓芋丸攤位相當有歷史感,第三代老闆很年輕,跟充滿歷史感的攤位相當衝突,面對排山倒海的人潮,老闆手腳俐落的炸著肉圓,跟彰化肉圓一樣這裡的肉圓也是用炸的 楊州肉圓芋丸菜單/價目表 楊州肉圓芋丸的料理品項很簡單,就是肉圓跟芋丸,都是純手工製作,芋丸有乾、湯分別均一價都是三十元,攤前也有貼心小提醒,不管內用外帶都要排隊,內用請先自己找位置 鹿港美食/六十年在地肉圓店 點了一顆肉圓、一碗芋丸湯,大部分的在地人都是來這麼一套,肉圓尺寸還蠻大的,上面淋上店家特製的米漿醬料 上桌前,小老闆會把肉圓先用剪刀剪個開口,從切口不斷的冒出香噴噴的熱氣,肉圓皮看起來有相當的厚度,這裏的特色就是有飽滿的豬肉,肉圓皮看起厚實透亮,入口確實很有嚼勁,醬料很有味道,恰好搭配厚實的肉圓皮,內餡肉塊飽滿 芋丸湯,芋丸超大一顆!芋丸好像也變成鹿港名產了,楊州肉圓芋丸用料超實在,湯頭應該是大骨湯,帶有清雅的薑味,芋丸吃起來棉鬆中帶有彈性,包著大塊肉,肉汁滲入湯中,很讚誒! 如果要吃楊州肉圓芋丸不想要排很久,建議避開用餐時間,06:30就開門了,建議10點前就可以先來吃,那時候人潮會比較少,越接近中午,排隊的人越多喲 評分: 味道 4 環境 3 服務 3 衛生 3 CP值 4
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